拌花菜酸甜辣口味
厨房美食菜谱：拌菜花的做法
厨房美食菜谱：拌菜花的做法
凉拌菜花。
菜花可以有好多的做法，肉炒，素炒、和其他食材在一起炒制如西红柿、鸡蛋在一起炒制、奶油菜花、凉拌等等。
但是凉拌菜花很适合夏季食用，简单清淡。
食材
主料：
菜花300g
香油适量
盐适量
白糖适量
火腿肠适量
味精适量
胡椒粉适量
步骤
1.菜花，掰成小朵，清水加盐在泡一会。
2.点火锅里放入清水烧开。
3.等水开了，加入菜花煮熟，锅开了即可。
4.捞出过凉，最好选用凉白开水。
5.火腿肠切丁。
6.将菜花、火腿肠丁放入一个容器里面，加入调料盐、
白糖味精、香油、胡椒粉拌匀。
7.凉拌菜花就好了。
小贴士：拌菜花时，也可以根据自己的喜好放一些辣椒油或芥末油口味更加。
拌花菜的朝鲜族风味做法教程
拌花菜的朝鲜族风味做法教程东北朝鲜族风味的拌花菜做法是很简单，不过很好吃哦，这里的花菜指的是几样东西配搭在一起花式的菜，不妨尝试一下。
下面一起来看看朝鲜族风味拌花菜的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作朝鲜族风味拌花菜的食材朝鲜族风味拌花菜的做法步骤1.土豆，黄瓜，青红尖椒(正宗的拌花菜有土豆丝，黄瓜丝，腐竹，花生，配上少许青红尖椒丝，家里没有那么多东西，简化了)2.土豆切丝泡水，黄瓜切丝，青红尖椒切丝3.蒜切末4.准备调料：盐，味精，糖，白醋(一定要白醋)，辣椒油5.土豆丝焯水，要快速，半生不熟才是关键，时间长的话土豆丝就软塌塌了，焯水后过凉水沥干6.各种丝入盆，加入所有调味料，要点在酸甜度比例，自己喜欢就行，我去电里吃时如果不满意酸甜度，会让服务员拿回去添加糖或醋再拌一下的7.差点忘记蒜了，赶紧加进去拌匀8.装盘了，酸甜可口，香辣适度朝鲜族的食俗文化朝鲜族舞蹈朝鲜族的传统风味食品很多，其中最有名的是打糕、冷面、泡菜。
打糕是用蒸熟的糯米打成团、切块、撒上豆面并加稀蜜、白糖制成。
冷面是在荞麦面中加淀粉、水，和匀成面条，煮熟后用凉水冷却，加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤等制成，吃起来清凉爽口，味道鲜美。
泡菜是将大白菜浸泡几天，漂净，用辣椒等作料拌好，放进大缸密封制成。
腌制时间越长，味道越可口。
打糕：朝鲜族最爱吃的传统食品之一。
打糕的历史比较长，早在18世纪朝鲜族的有关文献中已有记载，当时称打糕为“引绝饼”，并称引绝饼已称为传统食品之一。
如今，凡逢佳节或红白喜事，每家都用打糕来招待亲朋好友。
顾名思义，打糕是打出来的。
打糕的原料主要是糯米。
不产糯米的地方，则用小黄米或糜子;所洒的豆面原料，除用小红豆外，还可以用黄豆、绿豆、松子、栗子、红枣、芝麻等。
制作时，先将粘米淘净蒸熟，放在打糕槽内或石板上，用打糕槌子把米粒打碎粘合在一块而成。
吃的时候，用刀蘸水切割成小块，蘸着糕面吃。
打糕冷面：朝鲜族传统食品之一。
朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面，即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面。
花菜腌制方法
花菜腌制方法
腌制花菜是一道美味可口的家常菜，它不仅口感爽脆，而且酸甜可口，是很多
人喜爱的一道下饭菜。
下面我将分享一下花菜腌制的方法，希望能够帮助大家制作出美味的腌制花菜。
首先，我们需要准备好新鲜的花菜，将花菜洗净后，用刀将花菜的茎切去，然
后将花菜分成小朵备用。
接下来，我们需要准备一些盐、白糖、醋、生抽、蒜末和姜末等调料。
然后，将准备好的花菜放入开水中焯水，焯水的目的是为了去除花菜中的异味
和杂质，焯水的时间不宜过长，大约1-2分钟即可。
然后将焯好水的花菜捞出，放
入冷水中过凉备用。
接着，我们将准备好的调料按照一定的比例混合均匀，一般来说，可以根据自
己的口味适量调整盐、糖、醋和生抽的比例。
然后将花菜沥干水分，放入调料中腌制，腌制的时间一般为2-3小时，这样可以让花菜充分吸收调料的味道。
腌制的过程中，可以适当地加入一些蒜末和姜末，这样可以增加花菜的香味和
口感。
腌制好的花菜可以放入密封容器中，放入冰箱冷藏保存，这样可以延长花菜的保质期，也可以让花菜更加入味。
最后，当我们享用腌制好的花菜时，可以根据自己的口味添加一些葱花、香菜
或者辣椒等调料，这样可以增加花菜的口感和美味度。
腌制好的花菜不仅可以作为下饭菜，还可以作为开胃菜或者零食食用，口感爽脆，回味无穷。
总的来说，腌制花菜的方法并不复杂，只需要准备好新鲜的花菜和适量的调料，按照一定的步骤进行腌制，就可以制作出美味可口的腌制花菜。
希望大家可以尝试一下这道家常菜，享受美食带来的快乐和幸福。
朝鲜风味拌花菜的做法步骤图解
朝鲜风味拌花菜的做法步骤图解
在夏季，爽口的凉拌菜受到很多人的欢迎，尤其是酸酸辣辣的朝鲜风味做法的拌花菜。
下面一起来看看朝鲜风味拌花菜的做法介绍吧，希望你喜欢!
朝鲜风味拌花菜的食材准备
朝鲜风味拌花菜的做法步骤
1.腐竹提前泡发，土豆去皮切丝提前焯水
2.花生煮熟沥水备用
3.适量香菜切碎
4.大蒜切蒜末
5.将所有食材混合入盆
6.下入盐，味精，糖，醋，辣椒油，香菜
7.下入蒜末
8.用手抓拌均匀即可
9.装盘再撒入香菜末即可
朝鲜风味拌花菜的小贴士
味道要根据食材的量调整，抓拌后要尝一尝的，酸甜辣味道要均衡
菜花的食用处理方法
1.我们要先沿着它的枝桠把它掰下来，接着我们要用刀沿着它的茎切开，把它分成一小块一小块的。
2.切好后，我们就可以清洗花椰菜啦。
先用清水冲洗，冲洗完后，要让它在盐水上泡大概5-10分钟，然后再用清水洗干净。
3.最后我们还要让它在沸水中汤一下，并且要在沸水中加小苏打。
操作完以上三个步骤后，花椰菜就算清洗完毕啦。
这样清洗不但可以去掉残留下的农药，还可以让花椰菜保持翠绿和口感。
就算我们要炒熟它，也更容易入味，所需的时间也会减少，而且可以减少花椰菜的营养流失。
韩式拌花菜的做法
韩式拌花菜的做法
韩式风味的的一款凉菜，在沈阳上学时候，有些朝鲜族的阿姨做得非常地道，常常去吃。
咸鲜甜口，非常下饭。
食材食谱热量：550.9(大卡)主料腐竹100桔(jiè)梗30花生30黄瓜片40胡萝卜10辅料盐12白糖10味素6蒜末两瓣炸辣椒皮10红油5香油4醋精10方法/步骤1
桔梗就是在超市里买的那种咸菜，直接用就行，俗称狗宝
2
腐竹用凉水泡好，斜刀切成4-5公分的小段，黄瓜片、胡萝卜切成菱形片。
3
花生米过油炸好，晾凉，这个步骤不能省，刚炸好的花生米不脆，一定要凉了以后才好吃。
4
找一个大点的盆，把腐竹、黄瓜、胡萝卜、桔梗倒进盆里，依次序放进
蒜末、炸辣椒皮，红油、盐、味精、白糖、香油、醋精，喜欢甜口的多放点糖。
5
让后用手抓匀。
倒进盘中即可。
花菜的腌制方法
花菜的腌制方法花菜是一种非常常见的蔬菜，它的口感清脆，味道鲜美，而且富含维生素C和纤维素，对人体健康非常有益。
为了延长花菜的保存期限，很多人会选择对花菜进行腌制。
下面我将介绍一种简单易行的花菜腌制方法，希望能够对大家有所帮助。
首先，我们需要准备好的材料和调料。
材料包括新鲜的花菜、盐、白醋、红辣椒、大蒜和姜。
调料包括食用盐、白砂糖、生抽、料酒和食用油。
这些材料和调料都是非常常见的，大家可以很容易地在市场或超市购买到。
接下来，我们来看一下具体的腌制步骤。
首先，将花菜洗净，去除杂质，然后将花菜分成小朵，备用。
接着，将适量的盐均匀地撒在花菜上，腌制15分钟左右，使其出水。
然后，将腌制好的花菜放入开水中焯水，捞出后沥干水分，备用。
接下来，我们来准备腌制的调料。
将红辣椒、大蒜和姜切成末，备用。
然后，在一个容器中加入适量的白醋、白砂糖、生抽、料酒和食用盐，搅拌均匀，制成腌制汁。
接着，将腌制好的花菜和调料放入一个干净的密封容器中，倒入调制好的腌制汁，确保花菜完全被腌制汁浸没。
然后，将容器密封好，放置在阴凉通风处，腌制1-2天即可食用。
腌制好的花菜口感清脆，味道鲜美，不仅可以作为下酒菜，还可以搭配米饭或者面条食用。
而且，腌制好的花菜可以保存较长时间，非常方便。
不过，在食用时，建议大家尽量少食，因为腌制的食物含有较高的盐分，不宜过量食用。
总的来说，花菜的腌制方法并不复杂，只需要准备好材料和调料，按照步骤进行操作，就可以制作出美味可口的腌制花菜。
希望大家能够尝试一下这种方法，享受美食的乐趣。
拌菜花的做法大全
拌菜花的做法大全不知道各位有没有同为喜欢菜花的朋友，我是比较喜欢的。
凉拌的，炒得，煮汤的，奶油的,拼盘的，都喜欢吃。
这种口感和味道百吃不厌。
当然最喜欢的莫过于凉拌的，口感清脆有较劲是其中精髓。
鄙人也吃过很多种，都很喜欢，故此搜罗了凉拌菜花的所有方法，分享给同为喜欢菜花的朋友。
第一种：香肠拌菜花制作方法:1.菜花，掰成小朵，清水加盐在泡一会。
2.点火锅里放入清水烧开。
3.点火锅里放入清水烧开。
4.捞出过凉，最好选用凉白开水。
5.火腿肠切丁。
将菜花、火腿肠丁放入一个容器里面，加入调料盐、白糖味精、香油、胡椒粉拌匀。
6.拌匀装盘即可。
第二种：家常凉拌菜花制作方法:1.胡萝卜切片后用模子刻出花朵，其余蔬菜分别切块2.胡萝卜切片后用模子刻出花朵，其余蔬菜分别切块3.加入一汤匙热花椒油，加辣椒油，醋，生抽，盐，糖，香油拌匀即可4.这花儿一样的菜虽为“乱拌”，味道却是可口的很，实为调节油腻口感的一朵“奇葩”。
第三种：韩式拌菜。
韩式风味的的一款凉菜，在沈阳上学时候，有些朝鲜族的阿姨做得非常地道，常常去吃。
咸鲜甜口，非常下饭。
制作方法：1.桔梗就是在超市里买的那种咸菜，直接用就行，俗称狗宝2.腐竹用凉水泡好，斜刀切成4-5公分的小段，黄瓜片、胡萝卜切成菱形片。
3.花生米过油炸好，晾凉，这个步骤不能省，刚炸好的花生米不脆，一定要凉了以后才好吃。
4.找一个大点的盆，把腐竹、黄瓜、胡萝卜、桔梗倒进盆里，依次序放进去,蒜末、炸辣椒皮，红油、盐、味精、白糖、香油、醋精，喜欢甜口的多放点糖。
5.让后用手抓匀。
倒进盘中即可。
第四种:黄豆酱拌菜花制作方法:1.花菜洗净切小块备用。
2.黄豆酱和大蒜备用。
海天黄豆酱即可.3.热油锅，下大蒜末爆香。
4.然后下花菜翻炒下，加入适量的清水加盖焖一会，5.调入黄豆酱。
拌炒片刻，加适量的盐炒均。
最后放鸡精出锅。
6.tips:放了黄豆酱，盐不要放多了花椰营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维花椰菜生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。
花菜的腌制方法
花菜的腌制方法
花菜是一种非常常见的蔬菜，它富含维生素C、维生素K和膳食纤维，具有丰富的营养价值。
而腌制花菜不仅可以延长其保存时间，还可以增加口感和风味。
下面我将分享一种简单易行的花菜腌制方法，希望能够帮助到大家。
首先，我们需要准备好的材料：
1. 新鲜的花菜。
2. 盐。
3. 白醋。
4. 大蒜。
5. 辣椒。
6. 干香菜。
接下来，我们来看一下具体的腌制步骤：
第一步，将新鲜的花菜洗净，去除杂质，然后将花菜分成小朵，备用。
第二步，将花菜放入盆中，加入适量的盐，然后用手轻轻揉搓，使盐均匀地裹在花菜上，腌制15-20分钟，使花菜变软。
第三步，将腌制好的花菜捞出，放入干净的玻璃瓶中。
第四步，将大蒜切成薄片，辣椒切成小段，然后放入瓶中。
第五步，将白醋倒入瓶中，盖住花菜，使花菜完全浸泡在白醋中。
第六步，加入适量的干香菜，提升口感和香气。
第七步，将瓶口封严，放置在阴凉通风处，腌制3-5天即可食用。
通过以上的步骤，我们就可以制作出美味可口的腌制花菜了。
腌制好的花菜不仅可以作为开胃菜或者下酒菜，还可以搭配米饭或
者面条一起食用，口感爽脆，味道鲜美。
另外，在夏天的时候，腌制花菜还可以作为凉菜，清爽开胃，非常适合夏日食用。
总之，腌制花菜的方法并不复杂，只需要一些简单的材料和耐心，就可以制作出美味可口的腌制花菜。
希望大家可以尝试一下这个方法，享受美食的乐趣。
韩式拌花菜的做法
韩式拌花菜的做法关于《韩式拌花菜的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
坚信大伙儿毫无疑问都吃过韓式拌花菜吧，韓式拌花菜是韩国菜里边十分經典的一道，许多盆友在品味到韓式拌花菜的情况下一直期待自己在家还可以自做出韓式拌花菜来，韓式拌花菜应用到的食物价钱全是十分划算的，可是做出去的韓式拌花菜不仅味儿非常好并且还带有丰富多彩的营养成分，因此韓式拌花菜是一道性价比高很高的菜。
韓式拌花菜的做法：食物菜谱发热量：550.9(卡路里)主要材料：豆腐皮100 橘梗301橘梗便是在商场里买的那类萝卜咸菜，立即用就可以了，别名狗宝2豆腐皮用凉小水泡好，斜刀割成4-5厘米的段儿，黄瓜切片、红萝卜切割成棱形片。
3花生仁过煎炸好，放凉，这一流程不可以省，刚炸好的花生仁不焦，一定要凉了之后才美味。
4找一个大些的盆，把豆腐皮、丝瓜、红萝卜、橘梗倒入盆中，先后序放入，蒜泥、炸辣椒皮，辣椒油、盐、鸡精、白砂糖、芝麻油、醋精，喜爱甜口的多放点糖。
5让后用手抓匀。
倒进盘里就可以。
服用使用价值：豆腐皮别称腐皮，是很火爆的一种客家文化传统式食品，也是中国人地域普遍的食材原材料，具备浓厚的豆香气，另外也有着别的豆类食品所不具有的与众不同口味。
豆腐皮颜色白黄，油亮晶莹剔透，带有丰富多彩的蛋白及多种多样营养元素，用冷水侵泡(夏凉冬温)3～5钟头就可以打开。
可荤、素、烧、炒、拌凉菜、汤食等，食之芳香可口，荤、素餐美得不可方物。
可是身患肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风病人不是适合服用豆腐皮的。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一道十分經典的韩国菜，那便是韓式拌花菜，我们了解韓式拌花菜不仅作法简易并且带有丰富多彩的营养成分，上文详解了韓式拌花菜的做法，坚信大家都把握了实际的实例教程吧。
酸甜菜花的做法详细介绍
酸甜菜花的做法详细介绍酸甜菜花的特色：菜花清脆，口味酸甜，制作简便，四季皆宜。
教您酸甜菜花怎么做，如何做酸甜菜花才好吃1. 菜花切除叶梗，改成小朵，洗净；2. 洗净的菜花投入旺火沸水锅中焯熟，捞出过凉，沥去水，放在容器中铺平；3. 白糖加少量水入锅，熬化成浓的糖汁；4. 起锅冷却后，调入白醋；5. 再倒入菜花中，并在菜花上面用重物压紧，浸泡两天，即可食用。
酸甜菜花的制作要诀：菜花焯水，断生后立即捞出，以保菜花清脆。
蛋包饭的做法详细介绍菜系及功效：精品主食蛋包饭的制作材料：主料：蛋1个；炒饭6两调料：太白粉1/4小匙；盐适量；蕃茄酱2小匙教您蛋包饭怎么做，如何做蛋包饭才好吃1. 将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。
2. 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。
3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。
教您西红柿鸡蛋面怎么做，如何做西红柿鸡蛋面才好吃做法：1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。
大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！虾仁切小丁，姜切丝，葱切末，西红柿去皮切小块锅内留底油，姜丝和葱花爆香，入虾仁炒变色，加入西红柿炒软加适量水煮开，放入挂面面条煮熟后，加盐，淋入一个打散的鸡蛋这也是一碗饱含爱心的面汤鸡蛋饼的做法详细介绍菜系及功效：精品主食鸡蛋饼的制作材料：主料：面粉150g ,鸡蛋2个,盐适量,水适量(约300ml) ,油20g ,荵花适量鸡蛋饼的特色：每日作早点一碗，分服见效.美皮肤，防治面部皱纹，适用于面部皱纹及身体皮肤干皱粗糙等。
花菜的淹制方法
花菜的淹制方法咱老百姓过日子，时不时就想整点儿特别的菜。
花菜，这普普通通的蔬菜，咱今儿个就来聊聊怎么把它变成美味的腌菜！你可别小瞧这花菜，它就像一块等待雕琢的璞玉。
把花菜做成腌菜，那味道，啧啧，保管让你吃了还想吃。
先把花菜切成小朵小朵的，就像给它来个华丽变身。
哎呀，那切的时候可得小心点儿，别切得太大了，不然可不容易入味儿。
然后把这些小花菜放到水里好好洗一洗，洗得干干净净的，就像给它们洗了个舒服的澡。
接下来，就得准备腌料啦！这腌料可是关键，就好像是给花菜施魔法的咒语。
放上盐，那盐就像雪花一样纷纷扬扬地落在花菜上，给它们增添一份咸香。
再倒点醋，那酸味能让花菜更加爽口。
还有糖，别小看这一点点糖，它能让味道变得更丰富呢！再加上一些辣椒，让花菜也感受感受热辣的滋味。
把调好的腌料倒在花菜上，然后用手轻轻地给它们做个按摩。
让每一朵花菜都能沾上腌料的精华，就像是给它们穿上了一件美味的外衣。
然后把它们放在一边，让它们静静地待着，就像是在修炼一样。
过一段时间，你再去看看，哎呀呀，那花菜已经变得不一样啦！它们吸收了腌料的味道，变得更加有魅力了。
等你想吃的时候，夹出一些来，放在盘子里。
那腌好的花菜，看着就诱人，就像是一件件精美的艺术品。
咬上一口，那酸酸甜甜的味道在嘴里散开，还有那微微的辣味，真的是太绝了！这可比外面买的那些腌菜好吃多了，而且还干净卫生呢！你想想，在一个悠闲的下午，或者是忙碌了一天后，端上一盘自己亲手腌的花菜，那是多么惬意的事情啊！和家人一起分享，大家一边吃一边夸你手艺好，那感觉，真的是太棒啦！咱老百姓过日子，不就图个开心，图个满足嘛！这腌花菜虽然简单，但是却能给我们带来很多的快乐和满足。
你还等什么呢？赶紧去试试吧！让你的生活也多一份别样的美味！。
20种凉菜酱汁做法比例让出品口味统一标准
20 种凉菜酱汁做法比例，让出品口味统一标准！酸辣汁适合范围可以用来制作陕西凉皮或者拌饸饹。
应用时，可以加入少许芝麻酱、蒜泥和红油调味。
口味合酸辣味用料农家陈醋2500 克，农家土酱油1 千克，清水4 千克，辣鲜露240 毫升，海天生抽100 毫升，美极鲜味汁190 毫升，盐160 克，家乐鸡粉、味粉、小麦芹段、小香葱段、黄豆芽、鲜海带各50 克，拍松的净蒜子500 克，鲜泰椒150 克，香料（八角、桂皮各10 克，香果15 克，香叶、草果、小茴香各5 克）。
制作所有原料放入锅内，大火烧开，改小火熬至香味浓郁，离火过滤即可。
豉香山椒汁适合范围用来拌木耳、蒜薹等爽口菜。
口味鲜香酸辣用料蒸鱼豉油250 克，野山椒粒（含野山椒的汁水）、辣鲜露各50 克，紫林陈醋150 克，白糖水（同时蔬汁的做法）、鸡粉各25 克，海天生抽20 克，青、红杭椒圈各40 克，纯净水30 克，生蒜片15 克。
制作将所有原料混合均匀，浸泡20 分钟（最好入冰箱冷藏）后才可使用。
特色酥鱼汁适合范围活鱼宰杀后油炸或者烤制成熟，放入味汁中浸泡即可。
口味复合鲜香味用料凉开水1 千克，日本烧汁200 克，海天生抽、万字酱油、浓缩橙汁各150 克，家乐鸡汁、麦芽糖、圆泡椒各100 克，料酒250 克，青芥辣50 克。
制作将所有原料混合均匀即可。
渭北杂盘汁适合范围用来制作渭北杂盘或者拌辣皮。
口味复合味用料芝麻酱50 克，花生酱25 克，渭北玉米醋、香料水各150 克，盐、白砂糖各5 克，东古一品鲜50 毫升，葱花、姜米、蒜米各3 克，香菜末、炝椒油各1克。
制作芝麻酱和花生酱混合均匀，先用醋和香料水调开，再放入剩余的调料搅拌均匀。
炝椒油锅内放入大豆油2500克，烧至三成热时，放入陕西干朝天椒段500 克、花椒100克，小火炼至辣椒变成焦黄色，过滤取油。
时蔬汁适合范围用来拌制各种爽口蔬菜。
口味清爽酸辣味用料橄榄油、辣鲜露各25 克，蒸鱼豉油60 克，纯净水、紫林陈醋各30 克，鲜泰椒粒、白糖水（白砂糖和水按照1:1 的比例搅拌至糖溶调匀即可。
腌菜花的做法大全
腌菜花的做法大全腌菜花的做法大全：做法一：经典腌菜花材料：- 菜花500克- 盐适量- 食用油适量- 生抽适量- 老抽适量- 料酒适量- 蚝油适量- 大葱适量- 姜适量- 蒜适量步骤：1. 菜花摘成小朵，洗净沥干备用。
2. 锅烧水，加入适量盐，将菜花焯水煮熟，捞出沥干备用。
3. 另起锅热油，放入大葱、姜、蒜炒香。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、蚝油翻炒均匀。
5. 最后放入煮好的菜花，翻炒均匀即可出锅。
做法二：麻辣腌菜花材料：- 菜花500克- 辣椒粉适量- 孜然粉适量- 茴香粉适量- 大葱适量- 姜适量- 蒜适量- 食用油适量- 盐适量步骤：1. 将菜花摘成小朵，洗净沥干。
2. 另起锅热油，放入大葱、姜、蒜炒香。
3. 加入适量盐、辣椒粉、孜然粉、茴香粉翻炒均匀。
4. 最后放入菜花翻炒均匀，稍微加入少许水焖煮片刻。
5. 微辣的麻辣腌菜花就做好了。
做法三：蒜香腌菜花材料：- 菜花500克- 盐适量- 米醋适量- 食用油适量- 大葱适量- 姜适量- 大蒜适量步骤：1. 菜花摘成小朵，洗净沥干备用。
2. 锅烧水，加入适量盐，将菜花焯水煮熟，捞出沥干备用。
3. 另起锅热油，放入大葱、姜、大蒜炒香。
4. 加入适量盐，稍微翻炒均匀。
5. 最后加入适量的米醋，将炒好的菜花倒入锅中拌匀即可。
这些是腌菜花的基本做法，你可以根据个人口味的喜好调整调料的使用量，加入其他调料或配料，让腌菜花更加丰富多样。
拌花菜的做法
凉拌制作了花菜，味道不错，但是要提前用开水将花菜淖烫熟，自然晾凉，不过冷水，然后根据个人的喜好自行调味即可。下面店铺为大家整理了一些拌花菜。
拌花菜成品图
拌花菜的食材准备
拌花菜的做法步骤
步骤
1.花菜洗净掰小朵。
2.下开水中焯烫。
3.捞出晾凉。
4.码上香菜粒。
5.起油锅，爆香辣椒蒜粒，加盐调味。
6.将爆香的蒜、辣椒粒淋在花菜上，食用时拌匀即可。
拌花菜小贴士
1、花菜要焯烫熟。
2、根据个人喜好自行调味。
凉拌菜花的做法大全
凉拌菜花的做法大全
夏天到了是不是想到拌花菜了?你知道菜花拌凉菜怎么做吗?下面就由店铺为大家整理的菜花的做法，欢迎阅读。
凉拌菜花材料
食材食谱热量：3860(大卡)主料花生适量土豆丝适量
凉拌菜花做法步骤
1、花生煮熟放凉煮时里面放大料之类的调味料根据个人口感洗好
2、腐竹用热水泡发后，切好土豆切丝后洗干净，倒入锅里用水烫一下，时间不太长
3、将黄瓜拍碎切好
4、以上都备好后就都倒入大盆里加入白醋糖盐辣椒沫等调味品适量搅拌然后便大功告成了
做凉拌菜花注意事项
可以根据个人口感选择调味品。
如何做凉拌花菜
如何做凉拌花菜
凉拌花菜作为一种夏天常见的菜品，清爽利口，再加上花菜的营养价值丰富，能够有效补充人体所需营养成分，受到很多人的喜爱，也是常在家制作的一道凉拌菜。
接下来就给大家详细介绍凉拌花菜的具体操作方法，以便你们能够在家尝试制作，好吃又有营养。
首先，备好所需食材。
把新鲜花菜去叶，掰成均匀小块后，用盐水浸泡，因为花菜表面经常会有残留一些杂质以及农药，浸泡后再冲洗即可。
将需要的其他配菜备好，比如，葱和姜分别洗净后，切成葱末、姜丝。
还可以适当的准备青、红辣椒洗净后切块，大蒜剥皮剁成蒜末。
一.清拌花菜
1.把花菜放在开水中焯制，大约5分钟左右即可捞出，过熟也不好吃。
2.捞出沥干后放入干净容器中，根据自己的口味调制。
加入
适量的盐、味精、生抽、醋等调味品，以及蒜末，青、红辣椒块，均匀搅拌。
3.最后还可再滴入几滴香油进行调味。
二.过油凉拌花菜。
1.锅中油热后，放入葱末和姜末爆香，加入红辣椒块，翻炒。
2.将花菜放在盛有开水的锅中焯制成熟，捞出沥干水分。
3.把炒好的调料浇在焯好的花菜上，再加入盐，醋等调味品，或者放入适量的糖，调制成酸甜味，均匀搅拌后即可装盘。
以上就是关于凉拌花菜的具体制作方法，可以根据自己的口味和喜好进行选择，食材都比较常见，可以在家尝试进行。
特别
是在夏天，食用凉拌菜花，清脆爽口。
而且菜花的脂肪含量低，还具有丰富的膳食纤维，能够对减肥也起到一定的作用。
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拌花菜酸甜辣口味
花菜是一种营养价值极高的食物，因为花菜中含有维生素K、维生素C、类黄酮等营养物质，常吃花菜，可以防癌抗癌、清化血管、解毒肝脏，总之是对于人体，好处颇多。
花菜的做法有很多种，比如说凉拌花菜，就是一种比较经典的做法。
下面就为大家详细介绍凉拌花菜的具体做法。
一、食材简介
拌花菜是一款家常美味菜，主要原料有花生50克，土豆（黄皮）50克，黄瓜50克等，这道菜解暑开胃，酸辣可口。
菜谱口味:咸鲜味制作工艺:拌一、准备材料主料:花生50克土豆（黄皮）50克黄瓜50克青椒50克腐竹70克调料:白醋10克白砂糖6克鸡精5克盐10克辣椒粉10克各适量
二、制作方法
1.花生煮熟放凉（煮时里面可放八角之类）
2.腐竹用热水泡发后，切断备用；
3.土豆切丝后洗净；
4.土豆丝倒入锅中开水烫一下，时间不要过长；
5.黄瓜一定要拍碎切；
6.青椒切丝备用；
7.花生、腐竹、土豆丝、黄瓜、青椒倒入大盆加入；
8.白醋、糖、鸡精、盐、辣椒粉适量搅拌即可。
三、花菜的营养价值
1、抗癌防癌：
花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，花菜、大白菜的抗癌效果最好。
2、清化血管：
花菜是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
3、丰富的维K：
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故，补充的最佳途径就是多吃花菜。
4、解毒肝脏：
多吃花菜还会使血管壁加强，不容易破裂。
丰富的维生素C 含量，使花菜可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
5、维C使者：
花菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
6、生物活性：
花菜内有多种吲哚衍生物，可降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。
此外，花菜中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用；花菜中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。