有机大米常用名称
有机大米执行标准
有机大米执行标准有机大米是指在生产过程中不使用化学合成农药、化肥等化学物质，通过有机农业生产方式种植的大米。
有机大米的执行标准是保障有机大米生产的质量和安全，对有机大米的生产、加工、运输、储存等环节进行规范和监管。
有机大米的执行标准不仅关乎大米的品质，更关系到消费者的健康和环境的可持续发展。
首先，有机大米的执行标准应当包括对土壤和水质的要求。
有机大米的生产需要使用有机认证的土壤和水源，确保土壤和水质的纯净和安全。
土壤和水质的污染会直接影响大米的质量，因此对土壤和水质的要求是有机大米执行标准的基础。
其次，有机大米的执行标准应当包括对种子和种苗的管理。
有机大米的种子和种苗应当来自有机农业认证的种植基地，保证种子和种苗的纯度和质量。
只有优质的种子和种苗才能种出优质的有机大米，因此对种子和种苗的管理是有机大米执行标准的重要内容。
另外，有机大米的执行标准还应当包括对农业生产过程的要求。
有机大米的生产过程中禁止使用化学合成农药、化肥等化学物质，采用有机农业生产方式进行种植和管理。
同时，要求农民采用生物防治、有机肥料等有机农业技术，确保有机大米的生产过程符合有机认证标准。
此外，有机大米的执行标准还应当包括对农产品加工、运输、储存等环节的管理。
有机大米的加工过程中应当避免使用化学添加剂和防腐剂，采用物理加工和天然防腐方式进行加工和储存。
同时，对有机大米的运输过程也应当进行规范，避免与化学物质接触造成污染。
总的来说，有机大米的执行标准是保障有机大米生产的质量和安全的重要保障。
只有严格执行有机大米的执行标准，才能保证有机大米的品质和安全，促进有机农业的健康发展。
因此，有机大米的执行标准应当得到各级政府部门和相关机构的高度重视，建立健全相关的监管体系和标准体系，确保有机大米的质量和安全，满足人民群众对优质大米的需求，推动农业的可持续发展。
巴达仁贵牌有机大米
科右前旗富利水稻种植专业合作社，位于洮儿河上游，地处归流河镇巴达仁贵嘎查，这里种植水稻历史悠久，素有“鱼米之乡”的美誉。
得天独厚的优越环境，加上丰富的水土资源，塑造了以天然无公害为保障的种植环境。
种植采用先进的有机大米种植技术，引灌清澈，甘甜天然无污染的洮儿河水，加上“鱼稻共育”的科学培育方法，再添加纯绿色无化合物的有机肥，培育出以健康为基础的巴达仁贵牌有机大米。
巴达仁贵牌有机大米，营养丰富，天然清香，米粒颗颗饱满，晶莹剔透，煮熟后米香沁人肺腑，饭粒油光艳丽，食之绵软爽口，清淡略甜，口感香醇，油润。
不挂碗、不回生、久吃不厌，回味无穷！民以食为天，食以米为先，巴达仁贵牌有机大米价格优廉，不仅是老幼皆宜的健康食品，亦是礼赠亲朋上上之选！。
有机大米执行标准
有机大米执行标准有机大米是指在生产过程中不使用化学合成的农药、化肥和转基因技术，采用有机农业生产方式种植的大米。
有机大米执行标准是指对有机大米生产过程中的各项要求和规定，旨在保障有机大米的质量和安全，促进有机农业的可持续发展。
有机大米执行标准的制定和执行，对于保护农业生态环境、提高农产品质量、促进农业可持续发展具有重要意义。
一、有机大米生产要求。
1.土壤要求，有机大米种植基地的土壤应当符合有机农业生产的土壤要求，不得使用化肥、农药等化学物质。
土壤应当富含有机质，保持土壤的肥力和水分，有利于大米的生长和发育。
2.种子要求，有机大米的种子应当来源于有机农业生产，不得使用转基因种子，保证种子的纯度和质量。
3.施肥要求，有机大米生产过程中使用的肥料应当符合有机农业生产的要求，不得使用化学合成的肥料。
施肥应当科学合理，保证大米生长所需的养分。
4.病虫害防治要求，有机大米生产过程中的病虫害防治应当采用生物防治、物理防治等无污染的方法，不得使用化学合成的农药。
5.采收要求，有机大米的采收应当在大米成熟期进行，保证大米的品质和营养成分。
二、有机大米质量要求。
1.外观品质，有机大米的外观应当清洁、完整，无霉变、变质等现象。
2.营养成分，有机大米的营养成分应当符合国家规定的标准，保证大米的营养价值。
3.农药残留，有机大米中不得检出任何化学合成的农药残留。
4.重金属含量，有机大米中不得检出重金属超标的情况，保证大米的安全。
三、有机大米标志与认证。
有机大米生产企业应当按照国家相关法律法规的要求，申请有机产品认证，取得有机产品认证证书。
有机大米生产企业应当在产品包装上标注有机产品认证标志，保证消费者能够辨别有机大米和普通大米。
四、有机大米生产监督管理。
有机大米生产过程中，相关部门应当加强对有机大米生产企业的监督管理，确保有机大米生产过程中的各项要求得到严格执行。
对于有机大米生产企业存在违反有机大米执行标准的行为，应当依法进行处罚，确保有机大米的质量和安全。
大米国标分类
大米国标分类大米是中国人日常饮食中的主要粮食之一，而大米的质量分类标准也是非常重要的。
大米国标分类是根据大米的外观、品质、营养成分等方面进行分类的，下面我们来详细了解一下。
一、外观分类大米外观是判断其品质好坏的一个重要指标，因此大米国标分类中首先对大米的外观进行了分类。
1. 长粒型长粒型大米长而细，外形修长，颗粒分明，晶莹透亮，有光泽，质地松软，口感好，是高档大米的代表品种。
其主要品种有：香米、珍珠米、龙口粉丝米等。
2. 圆粒型圆粒型大米颗粒饱满，圆润饱满，质地细腻，口感软糯，适合煮成粥、饭等食品。
其主要品种有：泰国香米、日本寿司米、美国爆米花米等。
3. 短粒型短粒型大米颗粒较短，形状圆胖，外观呈乳白色，质地松软，口感浓郁。
其主要品种有：日本米、泰国香米等。
二、品质分类除了外观，大米的品质也是非常重要的一个指标。
大米国标分类中对大米的品质进行了如下分类：1. 优质米优质米是指在品种、生长环境、收获、加工等方面均达到一定标准的大米。
其特点是颗粒饱满、晶莹剔透、口感好、营养丰富。
优质米主要品种有：东北大米、浙江稻花香等。
2. 一般米一般米是指在品种、生长环境等方面达到一定标准，但在加工过程中可能出现一些小问题，如颗粒不饱满、口感欠佳等。
其主要品种有：江苏香米、湖南普通稻等。
3. 次级米次级米是指在品种、生长环境等方面达不到标准，或在加工过程中出现较大问题的大米。
其特点是颗粒不饱满、口感差、营养成分较少。
次级米主要品种有：江西小杂粮等。
三、营养成分分类除了外观和品质，大米国标分类中还对大米的营养成分进行了分类。
1. 精白米精白米是指经过去除了大部分外层麸皮和胚芽的白色大米。
虽然口感好，但营养成分较少。
其主要品种有：东北大米、广东香米等。
2. 糙米糙米是指未去除外层麸皮和胚芽的大米。
虽然口感相对较差，但营养成分丰富。
其主要品种有：黑龙江黑珍珠稻等。
3. 糯米糯米是一种特殊的大米品种，其主要特点是颗粒黏性强。
各种大米的区别及营养分析
各种大米的区别及营养分析大米是我们日常生活中必不可少的主食之一，不仅可以作为单独食用，还可以作为配菜或用作糕点的原材料。
但不同种类的大米在外观、口感和营养成分上都有所不同。
本文将介绍几种常见的大米类型，包括白米、糙米、黑米、紫米、小米等，并分析它们的营养成分，帮助大家更好地选择适合自己的大米。
一、白米白米是经过脱壳、去胚、碾米、研磨等加工过程后制成的米。
它的颜色白皙晶莹，口感鲜嫩，煮熟后米粒松软饱满，散发出清香的米味。
白米中的主要营养成分是碳水化合物，同时也含有少量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
但是由于白米加工时去除了米糠和外层胚芽，所以大部分的纤维素、矿物质、维生素都被去除了，营养价值相对较低。
长期大量食用白米容易引起营养不良和肥胖等问题。
二、糙米糙米是保留了稻米表皮、胚芽、糠层的原米，外观略带灰色或淡黄色，口感稍硬，煮熟后米粒松软有嚼劲，散发出淡淡的香气。
由于糙米保留了稻米的外层结构，所以其营养价值相对白米要高很多，含有丰富的维生素B1、B2、E、B6，烟酸，以及铁、钾、镁等18种微量元素。
并且糙米含有丰富的纤维素，有助于促进肠胃蠕动，减缓血糖的上升速度，帮助控制血糖和胆固醇水平。
因此，糙米是一种较为健康的主食选择。
三、黑米黑米外观呈深紫色或黑色，口感略带带有谷物之味，营养丰富，被誉为五谷中的精品。
黑米中含有丰富的蛋白质和铁等矿物质，而且也比白米和糙米更富含维生素E和维生素B群。
黑米中含有许多有益健康的抗氧化物，如花青素等，有利于提高免疫力，促进血液循环。
此外，黑米也有助于丰胸美容、祛斑等功效。
不过，黑米的口感不如白米和糙米那么好，煮熟后会比较黏糊，不太适合做大米饭，也不太适合消化系统较弱的人群食用。
四、紫米紫米外观呈深紫色或宝石蓝色，口感略带甜味，营养丰富，又称为“长寿米”。
紫米中含有大量的花青素，具有很强的抗氧化作用，可以防止血管硬化、降低胆固醇、保护视力等功效。
同时，紫米也具有保护肝脏、补血、养肾等作用，是一种很好的滋补食品。
五常有机大米创意广告词
五常有机大米创意广告词广告语，五常有机大米创意广告词1、百年老店裕道府，五常大米粒粒香。
2、百年裕道府，餐餐养生米。
3、百年老店裕道府，五常有机好大米。
4、有机大米不是潮流而是传统——裕道府五常有机大米。
5、裕道府大米，粒粒天然，口口健康。
6、裕道府有机大米，好吃更健康。
7、百年老字号，有机好大米。
8、裕道府——百年洗礼，成就放心大米。
9、裕道府有机大米，一天一有机，越吃越健康，今天你吃了吗？10、买大米，选五常，百年老字号，健康有保障。
11、百年御道府，五常有机米。
12、五常贡米，大自然的恩赐，黑土地的奉献。
13、百年御道府，好吃又亲民。
14、百年裕道府，专产好稻谷，营养顶呱呱，好吃的没道理。
15、裕道府，百年经典，一直与你同在。
16、品得人生百态，尝得地大物博。
17、裕道府百年老店，才是正宗有机米。
18、五常有机大米，百年品质保证。
19、百年裕道府，好米好幸福。
20、春种一粒粟，秋收有机米，五常有机大米，百年诚信，值得信赖。
21、裕道府，百年店；有机米，更健康。
22、百年裕道府，好吃更滋补。
23、裕道府大米，百年品牌，老百姓心中的大米。
24、五常大米行天下，百年老店换新颜。
25、有机大米哪里出？五常裕道府。
26、百年好米，好吃才是硬道理。
27、品质跨世纪的见证，还是五常有机大米。
28、稻米有机，健康传承，百年如一。
29、百年有机大米，尽在裕道府。
30、百年裕道府老店，五常有机大米香。
31、百年裕道府，百年养生米。
32、裕道府，遇到福——裕道府米业。
33、裕道府，平和对待每一颗米。
34、百年老店，五常大米，有机一品。
35、五常大米，十三倒工序，百年品质，值得信赖。
36、裕道府大米，有机的，才健康。
37、百年裕道府，老店“心”服务。
38、裕道府有机大米，百年传承，好吃更健康。
39、百年米管家，地道五常米。
40、五常大米——您身边的米袋子。
41、无常有机大米，养育几代人的健康成长。
42、京米管家，吃出来的健康和档次。
有机大米执行标准
有机大米执行标准有机大米是指在种植、生产和加工过程中，不使用化学合成农药、化肥、转基因技术等化学物质和基因工程技术，以及不使用放射性物质和污染物质，符合有机农产品认证标准的大米。
有机大米执行标准是为了规范有机大米的生产和加工，保障有机大米的质量和安全，促进有机大米产业的健康发展而制定的标准。
一、有机大米的生产要求。
1.土壤和水源，有机大米的生产基地应该是远离工业区、交通干道和化肥厂、农药厂等对环境有污染的地方。
土壤应该经过有机认证机构认证，并符合有机农产品生产标准。
水源应该是清洁的地下水或者符合国家饮用水卫生标准的水源。
2.种子和品种，有机大米的种子应该是经过有机认证的种子，不得使用转基因种子。
种植的品种应该是符合当地生态环境和气候条件的本地优良品种。
3.施肥和灌溉，施肥应该使用有机认证的有机肥料，不得使用化学合成肥料。
灌溉应该科学合理，避免土壤和水源的污染。
二、有机大米的生产管理。
1.病虫害防治，有机大米的病虫害防治应该采用生物防治、物理防治和合理轮作等有机农业的方法，不得使用化学合成农药。
2.田间管理，有机大米的田间管理应该采用有机农业的方法，保持土壤的肥力和生态平衡，合理利用农业资源，减少农业生产对环境的影响。
三、有机大米的加工要求。
1.加工设施，有机大米的加工设施应该符合国家相关的卫生标准，保证加工过程中不受到污染。
2.加工工艺，有机大米的加工工艺应该符合有机食品加工的相关要求，不得使用化学合成添加剂和防腐剂。
四、有机大米的质量标准。
1.外观要求，有机大米的外观应该完整，色泽均匀，无霉变、虫蛀等现象。
2.化学成分，有机大米的化学成分应该符合国家相关的食品安全标准，不得超过有机食品的相关限量标准。
3.微生物指标，有机大米的微生物指标应该符合国家相关的食品安全标准，不得超过有机食品的相关限量标准。
有机大米执行标准的制定，对于保障有机大米的质量和安全，促进有机大米产业的健康发展具有重要意义。
有机大米生产者和加工者应该严格按照有机大米执行标准进行生产和加工，保证有机大米的质量和安全，树立有机大米的良好形象，为有机大米产业的发展做出贡献。
有机大米的鉴别方法
有机大米的鉴别方法
（1）粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，有机大米的硬度越强，蛋白质含量越高．透明度也越高。
一般新米比陈米硬，水份低的有机大米比水份高的米硬，晚米比早米硬。
（2）腹部常有一个不透明的白斑，白斑在有机大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。
腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。
—般含水份过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。
（3）陈化现象较重，陈米的色泽变暗，粘性降低，失去有机大米原有的香味。
所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明有机大米越陈旧。
同时，捧起有机大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。
另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米.。
大米资料整理
大米简介最早的种稻人是长江中下游的中国先民，早在7000年前，我国长江中下游的原始居民已经完全掌握了水稻的种植技术，并把稻米作为主要粮食。
1、籼稻、粳稻和糯稻●粳稻籽粒阔而短，较厚，呈椭圆形或卵圆形。
籽粒强度大，耐压性能好，加工时不易碎，出米率较高，米饭胀性较小，而粘性较大。
●籼稻籽粒细而长，呈长椭圆形或细长形。
籽粒强度小，耐压性能差，加工时易碎，出米率较低，米饭胀性较大，而粘性较小。
●粳糯和籼糯的粒形分别与粳稻和籼稻相似，米粒均呈蜡白色，不透明或半透明。
米饭粘性特别大，而胀性特别小。
2、稻谷的营养成分稻谷含有水分、碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质和维生素等。
水分是稻谷的重要化学成分，它对稻谷的生理有重大影响，与稻谷的储存和加工关系也很密切。
稻谷的水分在14%左右。
碳水化合物（包括淀粉、纤维素、半纤维素和可溶性糖等）约占稻谷的65%左右，其中最多的是淀粉。
稻谷的蛋白质含量一般为8%~10%。
谷蛋白是糙米的主要蛋白质（占蛋白质的2/3~4/ 5），谷蛋白的分布规律是米粒中心部分含量最高，愈向外层含量愈低。
稻谷的脂肪含量约为2%。
矿物质和维生素，主要因生产时土壤成分的不同以及品种的不同而有差异。
稻谷的矿物质主要存在于稻壳、胚和皮层中，而胚乳中含量极少。
因此，大米加工的精度越高，矿物质含量就越低。
稻谷的维生素主要分布于糊粉层和胚中。
3、淘米的正确方法大米富含人体必需的营养素，是我国人民的主要粮食之一。
用米做饭，先要淘米，把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净。
但淘米不得其法，那就容易使米粒表层的营养素在淘洗劫一空时随水流失。
试验表明，米粒在水中经过一次搓揉淘洗，所含蛋白质会损失4%，脂肪会损失10%，无机盐会损失5%。
比较正确的淘米的方法是：1）淘米用冷水，不要用热水和流水淘洗。
2）适当控制淘洗的遍数，以能淘去泥沙杂屑为度。
3）淘米不能用力去搓。
4）淘米前不要把米在水中浸泡，以防止米粒表层可溶性营养大量随水流失。
白鹤谷有机大米
白鹤谷大米2016年毅腾公司创立品牌--白鹤谷，从而在源头上保证了产品的质量和有机大米的新鲜度，以求向消费者提供最安全、天然、健康的有机农产品和健康食品，同时，毅腾上下坚持着现代化管理理念，倡导生态、科学、严谨的经营理念。
致力于研发功能性健康食品，希望将最为健康的食品带给大众。
宁吃鲜米一口，不吃陈谷一筐，让每一个客户能够吃到营养＂零＂流失的大米，是毅腾上下坚守的原则。
并且毅腾已获得国内权威的有机产品认证中心、质量管理体系认证、食品安全管理体系认证。
让人放心的大米产--令人放心（1）位置优渥，条件卓越毅腾的有机水稻基地坐落于吉林省西北部白城的镇赉县，与食粮基地北海道同为北纬45°，拥有着种植的黄金纬度，生态环境优越，水稻基地播种面积10万亩。
温带大陆季风气候，夏短冬长，平均无霜期达110-140天左右，一年一熟的水稻，可以获得最好的阳光呵护和培育。
毅腾的培植水稻资源黑土，一份大自然所给予人类得天独厚的宝藏，肥力高，是培育水稻农作物的最佳土壤。
（2）优质品种，精心挑选毅腾精心挑选超北二号为主要种植品种，为非转基因品牌，是种植成熟期长的优质晚熟品种。
超北二号以娇嫩著称，抗倒伏能力差，产量较低，但令人欣喜的却是，只要成功的成长开来，超北二号的品质，一定不会让我们感到失望，米粒饱满富有光泽，晶莹剔透，并有沁人心脾的幽香。
即使超北二号是优质品种，但并不是每一粒超北二号都可以进入田地间，只有通过精心选种的部分种子，通过晒种、浸种、选种等筛选，才能得以进入田间，与土地进行最为亲密的沟通。
（3）规范化种植，机械化生产用机械生产有利于增强水稻的抗倒伏能力，也让水稻通风向阳，充分接受日照，能使水稻颗粒更饱满，空壳率大大降低。
若非如此，就算人工插秧的成本高并且耗时，我们也会义无反顾的选择。
幸运的是，机械化的插秧更为适合我们的稻田，也能弥补超北二号的倒伏的小缺点。
买--令人放心产地直供，实惠到家毅腾不仅在产品源上严格把关，给予客户一份安全高质量的白鹤谷，而且还实实在在为客户着想谋实惠。
有机大米营养知识详细介绍
有机大米营养知识详细介绍有机大米营养知识：1. 有机大米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；2. 经常食用有机大米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
有机大米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；3. 经现代药理研究证明，有机大米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；4. 健康人常吃有机大米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；5. 有机大米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用；6. 有机大米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
7. 用于湿热内蕴之症，对小便短赤，可与滑石、通草等同用；对湿温病邪在气分，湿邪偏胜者，可与杏仁、蔻仁、竹叶、木通等同用。
8. 大米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经；有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效；可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症。
大米适合人群：一般人群均可食用。
1. 适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用；2. 据前人经验，妇女怀孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。
上海臻粮农业科技有限公司，利用五常市山河镇爱路村自有的5000亩种植基地（公司主要原料产地），由当地最有威望并具有30年水稻种植经验的专家亲自指导种植，封闭加工以确保米的纯度、品质，并多加两道（去除杂质、碎米）色选工艺，一个电话，米送到家。
来源：臻稻香。
尚笙湾有机大米介绍PPT
有机大米的要求
1、土地要求，自然肥沃的土地，使用过化学肥料的 则需要土地改良（3年以上的土地改良）； 2、大米种子，必须是非转基因的优质大米种子； 3、施用有机肥料； 4、绝不使用农药； 5、有机大米的包装加工严格化。
黄帝内经五谷养生——稻米
稻米：为五谷之首，是人类的最主要的粮食， 亦是人身体能量的来源。 《本草食鉴》记载：“米饭，性甘温、宜煮饭 食、益血生津、补中养气、填髓充饥、健脾养胃、 调和五脏，不可一日或缺。”稻米能补脾、养胃、 滋养、强壮，煮成粥具有补脾、和胃、清肺的功能， 对病后肠胃功能较弱者，尤其是口渴、烦热之人适 合食用。 中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养 胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、 止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”。
有机大米的营养成分
有机大米 蛋 白 质 中 ， 含 赖 氨 酸 高 的 碱 溶 性 谷 蛋 白
占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配 比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基 酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为 77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5， 玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于 其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。
有机大米的概述及其由来
有机大米 是 遵 照 国 家 有 机 农 业 生 产 标 准 种 植 生 产
加工的。在生产中不采用基因工程获得的生物极其 产物；不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、 饲料添加剂等物质；遵循自然规律和生态学原理， 协调种植业和养殖业的平衡；采用一系列可持续发 展的先进农业技术以维持持续稳定的农业生产方式， 而获得的有机水稻终端果实。是目前世界上最高品 位，有益于人类生存健康优质大米。
尚笙湾的有机大米
日本越光有机大米相关介绍
日本越光米简介-维京百科越光米（コシヒカリ）是原產於日本的水稻品種之一，屬於粳稻，官方名稱為片假名書寫的「コシヒカリ」，1956年登錄日本農林編號為「農林100號」[1]。
命名為「越光」的原因是因為原產地福井縣與新潟縣在古代稱為越州，「越光」即意謂著「越州之光」，代表對於培育出此種優秀稻米的自豪。
越光米是具有黏性強、口感風味佳等優點的食用米，因此常作為高級食米輸出海外，價格往往較其他種類的食米高昂，甚至有些餐廳指定使用越光米或以越光米作為攬客宣傳。
越光米在日本是栽種面積最廣的水稻品種，自1979年登上首位以來，歷年皆為第一，至2005年時已達到38%[2]。
不過越光米在栽作上有其弱點，例如容易傾折、對稻熱病的抵抗性較弱等。
雖然越光米在日本廣泛栽種，但並非所有地方都是越光米的栽種適地，非栽種適地所生產出來的越光米在口感與風味上比不上栽種適地所出產的越光米。
日本的越光米栽種適地主要集中在日本海側的諸縣，約為飛鳥時代的越州領域，例如福井縣的嶺北地方、石川縣、富山縣、新潟縣、山形縣庄內地方等，其中以新潟縣魚沼所產的越光米品質最優，價格也最高，是越光米中的名牌，號為「魚沼越光」，而南魚沼市鹽澤町的越光米更是名牌中的名牌。
雖然非栽種適地的越光米品質不及栽種適地，但經過當地農民的努力，依各地的土壤、氣候等情況進行改良，已有數種子品種誕生，例如秋田縣的秋田小町米（あきたこまち）、西日本的日之光米（ヒノヒカリ）等等。
以下为鸭绿江米业的描述：越光米在日本家喻户晓，被称作“白雪米”，其味道非常好，价格也相对昂贵。
据了解，新潟的土质不同于中国大部分地区的弱碱性，它呈弱酸性；同时新潟位于日本最长的河流信浓川的入海口，信浓川高清度的深雪融水滋养了越光米；新潟县昼夜温差大、日照充足使大米颗粒饱满。
“越光”米在日本被称为品质最好的大米，属一年一产。
由于2003年2月中国对日本进口大米关上贸易大门后，因中国属世界最大的大米消费国，日本一直希望中国恢复进口。
大米系列
寒地黑土品牌商品之“大米系列”产品名称：三纲五常贡米产品说明：三纲五常贡米选自生长于黑龙江五常市民乐乡朝鲜族村省级水稻种植基地种植的稻花香为原料。
精选优质稻花香良种育苗，灌溉用水全部引用拉林河、牤牛河、溪浪河三大天然河水。
种植过程中严格执行有机食品标准。
加工阶段采用低温保鲜技术并运用高科技灭菌抛光、色选技术，保证每粒稻花香米的新鲜与品质。
寒地黑土稻花香大米，米香浓郁，色泽油亮。
寒地黑土稻花香大米品质上乘，是百姓餐桌上的首选，是礼赠亲朋的佳品。
性能指标：本品种植过程中严格执行有机食品标准。
加工阶段采用低温保鲜技术并运用高科技灭菌抛光、色选技术，保证每粒稻花香米的新鲜与品质。
寒地黑土稻花香大米，米香浓郁，色泽油亮，颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓久，是日常生活中做米饭的佳品。
产品特点：五常大米素有“贡米”之称。
三纲五常贡米又是五常米中珍品，成饭食味清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选。
本品颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁，是日常生活中做米饭的佳品。
产品名称：三纲五常大米产品说明：三纲牌五常大米产自中国稻米之乡-黑龙江省五常市。
五常市历史悠久、山河秀丽，周朝时即有人烟，汉代内地人移入。
清朝咸丰五年(1855年)开始垦壤，人口日增，农事发展。
在五常设“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社，始称“五常”。
五常市地处世界唯一一块保存最完好的寒地黑土核心区中国黑龙江省南部,属于中温带大陆气候,无霜期140余天,平均年降水量达608毫米,年日照2629达小时，土壤肥沃、水系纵横，溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿全境。
充沛的日照,温度适宜，最适宜优质稻米生长的沙板地，加上科学的种植技术使五常大米独树一帜、与众不同，成为中国稻米的代表和寒地黑土区域优质稻米的骄子。
三纲五常大米产自五常民乐乡，独特的地表黑土层地下泥沙层土质结构，造就了五常最好的水稻生产区域，它是五常大米的精华。
有机大米执行标准
有机大米执行标准有机大米是指在生产过程中不使用任何合成化学物质，且符合有机农业生产标准的大米。
有机大米执行标准是保障有机大米质量和安全的重要依据，也是有机农业发展的关键环节。
有机大米执行标准的制定，对于促进有机农业的可持续发展，提高农产品质量，保障消费者权益具有重要意义。
一、有机大米的生产要求。
1.土壤和水源，有机大米的生产需要选择无污染的土壤和水源，禁止使用含有重金属、农药残留等有害物质的土壤和水源进行种植和灌溉。
2.种子和品种，有机大米的种子应当来源于有机农业生产，且符合有机大米品种的选择标准，不得使用转基因种子。
3.施肥和植保，有机大米的生产过程中，应当采用有机肥料和有机植物保护剂，禁止使用化学合成肥料和农药。
4.收获和加工，有机大米的收获和加工应当符合有机食品加工规范，确保不受化学物质污染。
二、有机大米的质量标准。
1.外观要求，有机大米的外观应当清洁完整，无霉变、变质、异物等现象。
2.理化指标，有机大米的理化指标应当符合国家相关标准，不得超过规定的限量标准。
3.农药残留和重金属含量，有机大米的农药残留和重金属含量应当符合有机食品的相关标准，且不得超过国家相关标准。
4.微生物指标，有机大米的微生物指标应当符合国家相关标准，确保符合食品卫生安全要求。
三、有机大米的包装和标识。
1.包装要求，有机大米的包装应当采用符合食品包装卫生标准的材料，无异味、无污染。
2.标识要求，有机大米的包装上应当标注有机认证标志和产品生产地、生产者信息等必要信息，确保消费者能够辨识。
四、有机大米的监督和管理。
1.有机认证，有机大米的生产企业应当通过有机认证机构的认证，取得有机产品认证证书。
2.监督抽检，有机大米的生产企业应当接受有机产品监督抽检，确保产品质量和安全。
3.违规处罚，对于违反有机大米执行标准的生产企业，应当依法进行处罚，确保有机大米执行标准的严肃性和权威性。
通过对有机大米执行标准的严格要求和监督管理，可以有效保障有机大米的质量和安全，提高消费者对有机大米的信任度，促进有机农业的可持续发展。
有机大米执行标准
有机大米执行标准
有机大米是指在生产过程中不使用化学合成农药、化肥，通过有机认证机构认证的大米。
有机大米的执行标准是为了保证有机大米的生产、加工、贮藏、运输和销售等环节符合有机产品的生产要求，保障有机大米的质量和安全，促进有机农业的可持续发展。
一、生产环节。
1. 有机种植地选择。
有机大米的种植地应远离工业区、污染源和化肥农药厂，周围环境应清洁，土壤应符合有机农产品生产的土壤质量标准。
2. 种子选用。
应选择符合有机农产品生产标准的优质、无污染的大米种子，不得使用转基因种子。
3. 施肥和灌溉。
施肥应采用有机肥料，禁止使用化学合成肥料；灌溉水源应符合生活饮用水卫生标准，禁止使用污染水源。
二、加工环节。
1. 大米加工。
加工过程中应采用符合有机产品加工标准的设备和工艺，不得使用化学合成添加剂，保证大米的原生态和营养成分。
2. 包装和贮藏。
包装材料应符合有机产品包装标准，不得使用含有有害物质的包装材料；贮藏环境应保持通风、干燥，避免受到化学物质污染。
三、运输和销售环节。
1. 运输。
有机大米的运输应采用符合有机产品运输标准的运输工具和设备，避免受到污染和异物的侵入。
2. 销售。
有机大米的销售应在有机产品认证机构认可的销售点进行，不得与非有机产品混合销售，保证有机大米的纯度和质量。
有机大米的执行标准是保障有机大米的质量和安全，促进有机农业的可持续发展。
有机大米生产者和经营者应严格按照有机大米的执行标准进行生产和经营，保证有机大米的质量和安全，树立良好的有机大米品牌形象，促进有机大米市场的健康发展。
大米品牌名称及广告词
大米品牌名称及广告词大米品牌名称及广告词1、名称：万宠大米广告语：集万千宠爱的大米，给你香甜软糯的记忆。
2、名称：仙泉香米广告语：真正用山泉水灌溉出来的东北大米，保你吃了身体倍棒。
3、名称：聚心绿广告语：绿色无污染，安全健康有保证。
4、名称：富泉大米广告语：富泉大米，沁人心脾。
5、名称：石猴稻喜广告语：清泉良田孕佳米，现磨现卖味好鲜。
6、名称：古稻原广告语：古朴大米，原生态有机！7、名称：清源广告语：清源大米，一级山泉灌溉，天然有机大米。
8、名称：天珍稻香广告语：好山好水好大米，米纯米正米留香。
9、名称：仙灵广告语：来自东北一级水源地的稻米，天天都有新鲜感！10、名称：极米广告语：极米天然造，清泉入土中。
11、名称：清谷禾广告语：清澈山泉，优质大米。
12、名称：七鲜广告语：精心挑选，用心栽培，只为让你看到最好的我！13、名称：稻和广告语：山泉灌溉，绿色有机。
14、名称：源香广告语：本来的味道，自然的纯香。
15、名称：泉香米广告语：泉香天然有机米您健康的选择。
16、名称：自然香大米广告语：山间清泉好大米，绿色健康自然香！17、名称：灵猴大米广告语：真正的好大米，是让您吃了身体倍棒，精神抖擞！18、名称：圣泉御贡广告语：滴滴甘泉，粒粒新鲜！19、名称：臻选广告语：每一环节的臻选，只为您每点每滴的安全。
20、名称：泉育有机米广告语：清泉石上来，优米家中享。
21、名称：众口味广告语：众口味大米，口味重，有人更喜欢！22、名称：绿纯广告语：一水护田将绿绕，两山排闼送好米。
23、名称：鲜米盛宴广告语：绿树碧山泉水清，优肥润土稻米甜。
24、名称：米生香广告语：勤农为主，清泉为辅。
25、名称：天然味广告语：清风徐来，天然大米。
26、名称：宾源大米广告语：宾源大米，天然猴石山泉水滋养，绿色营养好健康！27、名称：小泉大米广告语：山涧清澈小泉，成就绿色健康大米。
28、名称：山中泉广告语：快乐，自由，每一粒！29、名称：四季优大米广告语：四季优，全季优！30、名称：碧森源大米广告语：好米碧森源，入口似蜜甜！31、名称：米之原广告语：还原东北大米最本真的面目！绿色有机，越吃越健康！32、名称：纯真广告语：就爱你本来的样子，最爱吃纯真的大米！。
国内外出名大米
国内广西象州县：象州县内气候温和，光照充足，雨量充沛，土地肥沃，耕层深厚，且无污染，有“桂中粮仓”和“广西优质米之乡”的美称。
为使优质谷有良好的土壤条件，该县大力推广冬种绿肥、冬菜，实施稻草还田、增施农家肥，不断提高土壤有机质的含量。
据国家农业部稻米中心历年来的检测，象州米的蛋白质、氨基酸、精米率等18 项指标全部达到优质等级，认为象州大米有晶莹剔透、营养丰富，米饭口感极佳的特点。
广东：马坝油粘产于广东省曲江县马坝里，谷壳金黄，油性大，米色透明，煮饭软滑有香味，很受当地群众欢迎。
丝苗米产于广东省博罗、鹤山、高明、阳春、高要、等地，其特点是：谷壳金黄，米粒圆长尖细，光泽透明，香味柔滑。
玻璃粘产于广东省南海、番禹、中山、新会、开平、恩平等县，又名“宣粘”，其特点：谷壳色白，米粒细长、米质坚实，色泽透明，因此得名“玻璃粘”，油性大，饭味香甜。
响水大米黑龙江宁安县响水乡生产。
属粳米型，颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明，煮熟后粒如油注，香味浓郁，在明朝时代，作为贡米，当地群众称此米为“皇粮”太湖香粳产于江苏省宜兴等沿太湖地区，其特点是粒大均匀，米质软，色泽白，当地谚语称：一家煮饭十家香，一亩稻香飘十里，当地人民很喜欢种植和食用。
临沂大米（塘崖米）系北方粳米型，产于山东省临沂市程庄乡，品质佳，米粒圆满饱满，色泽呈半透明或近似透明状，光滑油亮，米质紧细，耐蒸煮，蒸煮时有浓郁香味，饭粒完整，软而不糊，剩饭不硬有弹性，再煮时仍保持原来风味。
京山桥米湖北京山桥米的特点是干，整，熟，白，青梗如玉，腹白极小。
并且其颗粒细长、光洁透明，是水稻中不可多得的珍品。
用桥米做的饭松软略糍，喷香扑鼻，可口不腻，营养丰富。
盘锦大米盘锦大米的主要品种有：‘锦珠’牌、“故乡农场”牌、“小花”牌、“硒霸”牌、“洼晶”牌、“粳冠”牌等六个优良优质大米：1）"锦珠"牌大米，锦珠米业旗下拥有“锦珠”“蟹田”“湿地”三大品牌，形成九大系列五十二个单品。
世界大米品种资料
它根本不属于稻米家族, 而是一种水草的种子，其植物学名 -- Zizania Palustris。
野米是中国进口美洲菰米的翻译叫法。
野米与稻米是两种不同的东西。
野米是一种禾本科菰（菰gu第一声）的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜色。
糙米（粗加工）/玄米糙米糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时。
与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。
糯米糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。
糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富意大利米传统意大利米（Arborio）Arborio米是一种意大利短粒米，是意大利最广泛使用的稻米。
它以位于主要生长地区的宝谷（PoValley）的阿尔博里奥镇（Arborio）命名。
由于支链淀粉的淀粉含量较高且颗粒大，比其他谷物更坚硬，使得在烹调时，热气仅使表面被煮熟，榖芯仍然带硬，如同义大面的标准「外软内硬」所谓「al dente」的口感。
形成意大利烩饭的的独特风味。
Carnaroli 与Arborio相比，Carnaroli谷粒较长，米质更为坚硬，支链淀粉含量更高，烹煮时，能够吸收更多汤汁，在慢速制作risotto时，Carnaroli比其他意大利米能更好保持其形状。
泰国香米泰国香米米型细长，米色纯白晶莹，粒形整齐一致，米粒平均长度不小于7毫米，平均宽度不小于3毫米，是籼米的一种。
因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。
是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种之一。
泰国香米主要出产于泰国东北部。
泰国香米口感较糯，但经过1:的水蒸出来的饭粒糯而不粘。
同时，米粒会比生米长出30%左右的长度。