两会之食品安全问题

两会之食品安全问题

今年的团建活动，我们班针对''两会''问题进行了讨论。分小组从不同角度对两会的热点问题进行剖析，并找到相应的对策。我们组主要是针对近几年食品安全问题进行激烈的讨论。在讨论前，我们做了大量的准备工作，经过查资料进一步整理思路，在讨论中，我们组对食品安全问题有了进一步的了解和更深刻的认识。在班会过程中，听取了其他组对我们组的意见和建议，获得了更深刻的认识，对社会主义建设中出现这些问题的原因以及解决办法有了更为全面的认识。下面就对我们的成果进行汇报。

首现列举近几年出现的食品安全

双汇瘦肉精事件

具体事件：2011年3•15特别行动中，央视曝光了双汇“瘦肉精”养猪一事。瘦肉精可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有着较强的毒性，长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。

雨润烤鸭问题肉

具体事件：2011年5月19日，合肥雨润火腿被疑掺过期肉；7月2日，渭南市政府公布调查结果，“问题肉”中确有病变淋巴和脓包；8月3日，雨润“老北京烤鸭”被检出菌落总数实测值达到标准值的13倍。

全聚德违规肉

具体事件：2011年7月18日，北京市动物卫生监督所曝光上半年14家违法企业名单，其中，全聚德、亿客隆、华联超市、东兴楼等知名企业上榜。方庄全聚德店因“无证驴肉”被处罚款1000元。速冻食品病菌门

具体事件：2011年10月19日“思念”三鲜水饺检出金黄色葡萄球菌；11月7日，三全白菜猪肉水饺也检出金黄色葡萄球菌；11月17日，湾仔码头上汤小云吞也检出金黄色葡萄球菌。三大冷冻食品品牌陷“细菌门”。

可口可乐中毒

具体事件：2011年11月28日，长春市民饮用可口可乐美汁源草莓味果粒奶优中毒1死1昏迷。可口可乐公司三次声明称，国家权威检测部门对产品留样检测显示，所有指标合格。。

南京查处鸭血黑作坊

具体事件：12月，据有关媒体的报道，在南京六合大厂丁家山路上，藏匿着一处黑作坊非法生产鸭血。仅三四斤原料，加入添加剂后即可生产

一、原因分析

这些事件层出不穷，让我们心有所惧。为什么我们如此重视食品安全，却依然不能阻止类似事情的发生，下面就次进行深入分析。

近几年，虽然我国不断加大食品安全的监管力度，但“从农田到餐桌”的食品产业链条依然危机四伏。卫生部的统计数据表明，

我国食品安全问题更趋严重，频频见诸媒体和走进公众视野的如广东“毒大米”案件、“瘦肉精”猪肉中毒事件、安徽“阜阳劣质奶粉事件”、“苏丹红一号事件”等。此外，涉及到因食品添加违禁物质

造成的食物中毒事件时有发生。

当前我国食品安全问题主要体现在：

一是在种植、养殖等生产环节污染问题严重。我国农产品生产多以农户为单位，由于农村技术水平整体较低，在单纯追求高产量、低成本的观念趋使下，违规使用农药和违禁药物现象较常见。

二是加工领域安全状况不容乐观。我国食品生产企业多、规模偏小，在目前100多万家食品企业中约70%是10人以下的家庭作坊式企业，缺乏生产合格食品的必备条件[1]。而相对较具规模的食品企业，由于体制等多种原因，在质量管理、产品开发、市场经营等方面观念滞后，产品质量不容乐观。

三是食品流通领域秩序混乱。全国食品经营企业大多为个体工商户，缺乏必要的食品储运设施，缺乏有效的安全检测手段和质量控制措施，使造假者有机可乘，甚至有些不法企业贪图私利，蓄意出售过期或变质食品

从经济体制来看，我们正在进行市场经济的制度建设，现在市场经济处于酝酿到发展的阶段，还没有达到成熟的地步。在未成熟之前，就难免有许多不按市场经济规律的经济行为出现。食品的假冒伪劣，就是一种违背市场经济规律的欺诈行为。所以，类似食品

的问题就无法避免的了。而因为市场经济体制还没有健全，许多问

题缺乏市场制裁机制，这样一般的制裁无法根治，问题也就不断出现。

从精神文明建设的角度来说，多年来，我们的文明道德素质教育效果不够好，一手硬一手软的现象还存在，许多损人利己的行为

明显增多，而又缺乏道德制衡的力量。这也是现在类似食品一样老

是出问题的原因之一。

其他一些细节上的原因当然很多，但主要是这几条。

二、问题解决办法

首先，真正落实法治。在法制逐渐完型过程中，就应该强调法

制的落实，实现法治。现在很多法规是有了，例如安全法规、环保

法规、经济法律等等，都有不少，但有的落实很难，甚至法院强制

执行也无法解决。所以，真正落实法治，通过法律来解决问题，而

不是靠政府来解决问题，事情就好办了，有使类似食品问题有一个

逐步逼近根本性解决的可能。

其次，加强精神文明建设。旨在提高经济人的素质，使他们在

遵守法律，遵守社会公德的基础上合法致富。这个任务很艰巨，效

果也不是马上见效，但不抓，就有可能导致更大的问题出现。而一

经狠抓，使得这个社会的道德风尚有一个根本性的好转，那么，类

似食品问题也就会越来越少了。

第三，加强安全教育、法治教育、环保教育、生存教育，科技教育，包括对类似喝奶的作用、对安全的认知、对卫生的习惯要求

等等，都应该在加强宣导的同时，注意科学和辩证，不能误导群众，类似一些广告吹得神乎其神，误导了群众，又没有制衡约束机制，（或机制失效）使得方方面面都很被动。老百姓一经发现问题，也就晚了，最后损失的是老百姓。整个民族的科技文化素质提升了，类似食品问题的市场也就越来越少，其结果是整个社会的发展和进步。

以上便是我们组经过这次团建活动所获得的成果。尽管其中一些解决办法我们大学生不能帮上什么忙，但总算对问题有了更深一步的了解。而且，像宣传一些食品安全的生活常识，我们大学生可以走进社区向消费者宣传，尽到一份责任。只要我们都能够意识到这份责任的重大，从自身做起，提高道德意识，总有一天会取得实质性的成功。

这次团建活动使我们对“两会“的意义有了深刻的领悟，它接近生活，能提出一些实实在在需要关注的热点话题，对我我们组来说，这次团建让我对食品问题的关注不只停留在表层上，而是由我们独到的见解和看法。

机械工程与材料能源学部

1117支部412团小组