猪配套系选育及地方猪种资源的开发利用
配套系及利用
4、配套杂交体系的层次
2系配套 曾祖代
3系配套
4系配套
B♂♀ C♂♀ A♂♀ B♂♀ C♂♀ D♂♀
祖代 A♂♀ B♂♀ A♂♀ B♂ × C♀
父母代 A♂ × B♀
商品代
AB
A♂ × BC♀ ABC
A♂ × B♀ C♂ × D♀ AB♂ × CD♀ ABCD
----指具有某方面突出优点，并专门用于某一配套系 杂交的品系。
称
系
套系
母系： 无应激的斯格 母系选育群 （光明母系）
父系： 杜洛克选育群 （光明父系）
母本母系 （母Ⅱ系）： 大白猪选育辟
母本父系 （母Ⅰ系）： 长白猪选育群
终端父系： 美国汉普夏猪
亲 本
冀合白猪 中育猪配 配套系 套系01号
母本母系： 由长白、汉 沽黑、二花 脸猪杂交合 成
母本父系： 由大白、定 县、深县猪 杂交合成
本章内容
一、配套系的概念 二、培育我国自己的禽猪配套系的必要性 三、配套系的培育方法 四、配套系推广利用特点
1
一、 配套系与配套系培育的概念
1. 配套系：
指以数组专门化品系（多为个组作 为“最佳”杂交模式（crossing pattern）,再依此模 式进行配套杂交所产生的商品畜禽。
➢ 在国外的肉鸡中，有美国的艾维茵（Avian）白 羽肉鸡; 英国的罗斯褐（Ross Brown）肉鸡; 德国 的罗曼（Lohmann meat）肉鸡等。
5
在我国鸡中 有：
农大褐蛋鸡配套系； 苏禽35、651肉鸡配套系； 新兴矮脚黄鸡配套系； 江村黄鸡JH-2号配套系、JH-3号配套系； 新兴黄鸡Ⅱ号配套系等。
我国地方猪种资源最新状况与保护利用建议
设 、 推 进 开 发 利 用 等 方 面 做 了 大 量 ＿ Ｔ 作 ，取 得 了 积极 成 效 。
２ １ 建 立 健 全 了 法律 体 系 ．
３ 存在 的主 要问囊
我 国 区 域 特 点 明 显 ，生 态 条 件 各 异 ，且猪 肉 消费 呈 多 元 化 ，客 观 上 要 求 生 猪 生 产 中 多个 品种 、 多种 生 产 模 式 并 存 ．既 要 有地 方 品种 、培 育 品种 和引 入 品种 ，又 要有 纯种 繁 育 、经 济 杂 交 等 生 产 模 式 。 鉴 于 国 外 优 良 品 种 在 生 长 速
现 了高 黎 贡 山猪 等 ４个 新 猪 种 。对 太 湖
区 域 性 的 消 费 市 场 ．取 得 了 较 好 效 果 。 目前 。开 发 利 用 较好 的地 方 品种 有 江苏
有 良好 的 表 现 。 四是 具 有 特 异性 状 。如 广 西 的香 猪 和 巴马 香 猪 、海 南 的 五 指 山 猪 、云南 的滇 南 小 耳 猪 等 地 方 品 种 ，具 有性 成熟 早 、体 型 小 、耐 粗 饲 、易 饲 养 和 肉 质好 、耐 近 交 等 特 性 ，是 理 想 的 医 学实 验 动 物 模 型 ，也 是 烤 乳 猪 的 上 等 原
源 保 护 等 项 目 ．先 后 共 投 入 ５亿 多 元 ， 加 强 了畜 禽 保种 场 （ 护 区 ） 的能 力 建 保
２ 地方 猪 种保 护 与 利 用取 得 了积 极成 效
我 国政 府 重 视 地 方 猪 种 资 源 的 保 护
与 利用 ，在 健 全 法 律 法 规 、加 强 能 力 建
料 ，具有 广 阔 的Ｊ 发利 用前 景 。 Ｉ ：
猪 等 ５个 原 有猪 种 进 行 了科 学 拆 分 。 出 版 了 《 国猪 遗 传 资 源 志 》 系 统 论 述 中 ，
畜禽遗传资源的保护与利用：推进国家级畜禽遗传资源场区库建设再上新台阶
技术相结合 ，选育了一批专门化 品 系和新 品 种 ，涌现 了一 批 集育 种 、生产 、加工企业于一体的畜
禽资 源 开发 利用 模式 。随着 消费 理念 的更 新 ，用 “ 种 ”繁 育 、 土
“ 土法”生产的畜产品 日益受到
市场 欢迎 。如 以地方 鸡 种为 素材 培 育 而 成 的优 质 黄 鸡 大 面 积 推 广 ，出栏量 占商品肉鸡出栏总量 ５ ％以上 ，为养 殖 场户 带来 了显 Ｏ 著 的经济 效益 。土种 猪 肉市 场行 情 优 于 “ 三元 ”猪 肉 ，带动 了地方 猪 的养殖 。利 测 定 等 工作 尚未 有 效 开 展 。品 种 标 准制 定 工 作 滞 洋 ３个 ０ 用地方 猪种 培育 的苏 太猪 、苏淮 猪 、豫南 黑猪 等 品 后 ，在 １ ８ 国家 级保 护 品种 中 ，只 有４ 个 品种 有 种 已成 为 目前一 些地 方最 主要 的杂交 亲本 。 自主培 国家 标 准 或 者行 业 标 准 。 四是 开 发利 用 不 足 ，多 育 的蛋鸡 品种 市场 占有 率达 ４ ％，长 毛兔 新 品种 的 数 国家级保 种单位处 于被动保种状态。以上这些 Ｏ 产毛性 能 居 国际领先 水平 ，实 现 了 自我供 种 ，猪 、 问题 ，若 得 不 到及 时有 效 解 决 ，将严 重 影 响保 种 牛 和 羊地 方 品种 的 专 门化 选 育 和 开发 利 用 已经 起 效果 。
猪生产学-猪品种的认识和利用分解
生产性能与优缺点
1.生产性能:成年公猪体重 158.0kg，成年母猪体重144.2kg。 屠宰率67%～70%,经产母猪平均产仔 数12头。
2.优缺点:荣昌猪早熟易肥、耐 粗饲、鬃毛与肉质优良，但抗寒力稍 差、后腿欠丰满。
香
体 型 外 貌 与 杂 交 利 用
猪
生 产 性 能 与 优 缺 点
体型外貌与杂交利用
生产性能与优缺点
1. 生产性能 : 成年梅山公猪体重 193kg ，成年梅山母猪体重 173kg, 屠 宰率 70%, 经产母猪平均产仔数 15.83 头。
2. 优缺点 : 太湖猪性早熟、产仔 多、泌乳力强、母性好，但大腿欠丰 满，增重较慢。
华中两头乌猪
体 型 外 貌 与 杂 交 利 用
生 产 性 能 与 优 缺 点
生产性能与优缺点
1. 生产性能 :成年公猪体重 258kg，成年 母 猪 体 重 177.6kg 。 经 产 母 猪 平 均 产 仔 数 12.93头,屠宰率67%,体瘦肉率52.49%。
教 学 内 容
一、讲授部分 1.品种资源 2.类型划分 3.品种特征 4.品种利用 二、演示部分 1.优良地方品种(民猪、两广小花猪、太湖猪、华 中两头乌猪、内江猪、荣昌猪、香猪、小结）。 2.主要培育品种(三江白猪、湖北白猪、哈尔滨白 猪、 上海白猪、北京黑猪、小结）。 3.国外引进品种（杜洛克猪、汉普夏猪、皮特兰 猪、长白猪、大约克夏猪、小结）。
猪品种的认识和利用
甘肃畜牧工程职业技术学院
开始
教 学 目 标
1.通过教师对品种知识的讲授，引导学 生了解猪的品种资源情况、类型划分方法、 品种特征观察、品种利用方法。 2.通过教师对品种图片的演示，引导学 生总结出三种类型猪的共同特点，并掌握生 产中常用猪的品种特征。 3.通过教师对教学内容的总结，引导学 生总结本节教学内容的知识点、技能点和思 考点。
中国地方猪种的利用现状及展望
利用 中国地方猪种的繁殖力强、 肉质优
良等特性和外来猪种的生长速度快 、 饲料报酬好和瘦 肉率高
的优 点 ， 育优 质瘦 肉型新 品 系 ， 与 其他 专 门化 品 系组 成 培 再 配套 系。我 国在 “ 五 ”“ 五 ” 间 ， 七 、八 期 国家 科 委组 织 全 国 性
正反映了我国养猪的现实， 即大力发展规模化养猪的 ２ 多 ｏ 年后， 出拦生猪的 ７％ 一 ０ ０ ８％仍由饲养规模小于 ５ 头 的散 Ｏ 养农户生产。土洋结合的杂交猪是适合于我国农村的节粮 型养猪方式的， 目前我 国农村养猪的粮食用量很少， 利用了
机 。目前 ， 中国地 方猪种 资源的利用主要 在 ２ 方面 ： 个
可能仅由极少数的几个公司供应， 复杂配套系的推广也将非 常困难。另外 ， 简单的土洋结合配套系猪可能也更适应于我
国农村小规模生态节粮型养猪模式。因此 ， 把中国地方猪种 直接作为一个专门化品系， 培育简单的土洋结合 的杂交配套
录的地方品种 ７ 个， ２ 培育品种 １ 个。 ９ 引入品种 ８ ３ 个ｌ。目 Ｊ 前， 瘦肉型品种猪的生长速度、 饲料转化效率、 瘦肉率等已处 于较高的遗传水平， 其繁殖力低、 肉质差 、 抗逆性差等问题成 为关注的重点， 但当前发达国家仅依靠其 自 有的猪种资源解 决上述问题非常困难， 再次为中国地方猪种的利用创造了契
的主导 猪种仅 为大约 克 、 白、 长 杜洛 克 、 汉普 夏 、 特兰 等 少 皮
杂交猪有一些固有的缺陷： 其产仔数相对比较少 ， 肉质差不
适应国人的口味， 并且目前农村的养猪条件洋品种肯定适应
不了。因此， 为农村培育一种节粮型的猪配套系， 在节粮条
件下具有 良好生产性能、 肉质要好 、 繁殖率又要高， 只有培育
配套系及其在猪联合育种中的应用
杂交 的杂 种猪 。根据其涉 及 品系 的多少可 分为 ： 二 系 杂交 、 三系杂交、 四系 杂 交 、 五 系 杂交 和 多 系 杂 交 。配套 系的发展是建 立在家畜育 种学 、 数量遗传 学 、分子 生物学 以及经 济学等学 科 的发 展之上 的 。 自从杂交 优势被发现后 ， 便 出现 了最早 的二系杂 交 配套 系 ， 随着 各个 学科 的发 展进步 、 养 猪生 产 的集 约化和专 门化及对种猪育种研究 的不断深入 ，相继 出现 了三系杂交 、 四系杂交、 五系杂交 。根 据配套系 的概念 不难 发现 ， 四系杂交 中 需要维持 ４个 纯系 、 １ 个单交母猪和 １ 个 单交公猪群 ，五系杂 交更是需 要维持 ５个纯系、 ２ 个单交系和 １ 个三交系 。因而 四 系 杂交和 五系杂交不仅 生产成本高 、 生产周期长 ， 而 且 降低 了选择强度和增加 了性 能分化 的可能性 。相 比之下， 三系杂交 则是一个更好 的选择 ， 不仅在生产 性能上明显优 于二系杂交而且 比四系杂交和五系杂 交很大程度上 降低 了成本且更 能保持商 品代猪 的整 齐性。 目前我 国广泛使用 的是洋三元 （ 即杜洛克× 长 白猪× 大 白猪） ，洋三元是典型的品种 间杂交而非品 系杂交 ，但我国培育的冀合 白猪配套系则是采用 的 三系杂交 。 １ ． ２ 配套 系育种 配套 系育种 ， 即根据 品种资源 的种质基 础和 市 场 需求，选择具备所 需性状 的个体组建 基础群 ， 按 同质性状 结合 原理 ， 用 品种 间杂 交 、 品种 内分化 和 品种 内 品系 合成 的方 法培育 专 门化 品系 ， 然 后在 经 过配合 力测 定后 ，按照 既定 的配套规则进行一级 级的配 套生产 ，最终 生产 出商 品代 。配套系 同样 包含 ７ 项 内容和 工作： 曾祖代 、 祖代 、 父母代 、 商品代 和品种 资源 、 专 门化 品系培育 、 配合 力测 定， 要进行 配套系育种 必须努 力构建这一完 备 的体系 。 目前 ， 我 国在种 猪配 套 系育种 的研 究和 实践 上 已取得 了 定 的成绩和积 累了一些实践 经验 ， 其 中 自主 培育 的配套 系 已通过 国家审定 的有 ：光 明猪配套 系 、 冀 合 白猪配套 系、 深农猪配套 系和 中育 猪配套 系 。为 在全 国性联合育种 中推进 配 套 系育 种 奠定 了理论
配套系及利用
在国外猪中 有:
PIC（pig improvement company，英国）； DeKalb (迪卡，美国)； Seghers (施格，比利时) ； Dalland (达兰，荷兰)； TOPIGS (加拿大/美国)等。
8
在我国猪中 有经国家审定的8个配套系（下表）。
配套系名 称
培育 单位
审定 年月 配套 方式
（2）亲本系间是否配套
生产配套系商品畜禽的杂交模式：已通过专门的杂交组合试验证明 它们在一定条件、期限内是最好的，并且已固定下来(即杂交模式已 固定)；不论是哪个父系、哪个母系，在杂交体系中都已各就各位， 不能随意变动。 生产一般的品系间杂种的杂交模式：由于未经专门试验，未必成型， 可以变动。
15
注：专门化品系（specialized line）
• 第一次杂交制种（提供单交种畜）-祖代： A♂×B♀→ AB ♂； C♂×D♀→ CD ♀
• 第二次杂交（提供双交后代，即商品畜禽）-父母代： AB ♂×CD ♀→ (AB)(CD)
梅花鹿和马鹿杂交利用？
36
四、配套系推广利用特点
（一）推广利用主要特点
育种企业严格按照已定型的杂交模 式向用户供种。
----指具有某方面突出优点，并专门用于某一配套系 杂交的品系。
• 它包括专门化父系（specialized sire line）和专门化 母系（specialized dam line）两类。
• 专门化品系不仅在经济性状上具有特长，而且具有 两个特点： （1）宜于用作杂交父本还是母本已经固定，因而专 门化品系有专门化父系和专门化母系之别；
3．父母代（PS）
– 2系配套的父母代由祖代纯繁而得；3系配套的父系由祖代纯繁而 得，母系由祖代2系杂交合成；4系配套的父母代均为二杂杂种。
地方猪种遗传优势及需要解决问题分析
地方猪种的遗传优势及需要解决的问题分析国内的地方猪种曾为世界猪育种业提供了良好的资源基础，但是与洋种猪相比生产性能落后，在国内的饲养量已经大为减少，有些猪种可能面临着灭绝。
近几年，我国地方猪品种资源重新受到各级政府以及养猪企业的重视，优质肉产业的开发也逐步形成规模。
一、中国地方猪种的遗传优势1.与外国猪种的遗传差异较大，因此与外国猪种杂交时，能产生较大的杂种优势和遗传互补效应。
2.它拥有较多的特异遗传特性：太湖猪被业界称为国宝，1979年，法国带头引进中国太湖猪，使该国产仔数的育种进展加快了20年，成功培育了嘉梅兰和太祖母两个中欧合成系。
随后，罗马尼亚、日本、英国、美国等也先后引入中国猪种进行育种，进展也很快。
我国地方猪种遗传基因的多样性，特别是地方猪种的优异种质特性早已闻名世界，性成熟早、繁殖力高、抗逆性强、产仔数多、适应性能强、耐粗饲、抗寒冷等。
其中繁殖力高，肉质好，抗逆性强最为突出。
二、地方猪资源利用还需要解决的问题我国的地方猪种资源丰富多样、特点各异，既有繁殖性能高的，也有肉质好的，还有抗逆性强、青粗饲料利用能力强的等等，但是我国有这么好的素材，却没有被很好得利用，地方猪资源利用还有很多需要解决的问题。
1.本品种选育以地方猪种作为一个杂交亲本与引入的优质外种猪进行不同程度的杂交是我国地方猪种利用的主要方式。
但令人遗憾的是，多数人只注意到了中外猪种在性状上的互补差异，却忽视了杂交亲本的选优提纯，使得多数杂交工作只利用了品种系间的杂种优势，而忽略了一般配合力，导致杂交利用效果不理想、杂种整齐度和性能不稳定，这是我国多年来一直不间断的利用新引入的国外优良种猪与我国地方猪种进行杂交利用而杂交效果却停滞不前的根源。
培育的配套系中的血统比例保留都不大，一般只占1/8左右，使得生产的商品猪特征、特性近似于外种猪，而我国地方猪种的许多优良特性却无法得到很好的利用如果能对我国的地方品种坚持选育10~20年，其生长速度、瘦肉率会得到显著提高，其杂交利用可能更为简单，不再需要复杂的3次杂交，同时可以使商品猪中保持更多的地方猪血缘。
地方猪种应该加强纯种选育
出路 在 哪 里 ？ 强开 发 利 用是 地 方 品 种保 存 的最 大 保 证 。 加
由于 生 产 水 平 不 高 ， 今 除 上 海 白猪 等 至 家畜的保种本来就包括４ 内容， 者 说４ 个 或 个环 节 ， 发 掘 、 即 评 育 成 的一 大 批 新 品种 ， 少数外， 已所剩无几了。“ 文革” 育成的几个含有地方猪血液 后 估、 保存和利用。 发掘、 评估 、 保存是利用的前提， 只有发现了
０ 父本外来良种化 （ 当 猪种是在第四种情 况下保存下来的。 但随着农业经济和畜牧业 纪６ 年 代我们的政策是母本地方良种化 ， ， 杂种商品猪大 现代化的发展 ， 对地方猪种的冲击愈来愈大 ， 很多地方猪种 已 时主要是从苏联进口的种猪） 肥猪一代杂种化。
岌 岌可 危 。
受农 民欢迎 ， 被誉为 “ 来 肥” 后来又为了制止杂交乱配， 自 。 提 出“ 遍地开花” 培育新 品种的要求。 当时以地方猪种为母本杂交
套 系等 ， 情况也差不多。 以新育成的渝荣猪配套系为例， 它是三 系 （ Ｂ Ｃ 配套的配套系， Ａ、 、 ） 其中只有Ｂ系含有地方品种 （ 荣昌
他们也希 望建 立具 有中国特 色的种猪业。 但这 为后备资源保 存起来 ； 二是 由对该品种有特殊爱好的个人或团 比洋猪肉好吃， 地方品种猪生长慢 ， 精饲料回报率 体作为 “ 宠物” 保存下来， 如狼山鸡在英国； 三是政府出资作为 里存在着实际的经济问题。
商 由于 他 们是 在 小农 经济 条件 下 培 育 国家遗传资源保存起来 ； 四是迫干当地农业经济不发达 ， 畜牧 低 ， 品化 饲养 的 生产 力低 。 成功的， 比起那些在市场经济条件下育成的的洋猪品种来肯定 生产水平落后 ， 饲养、 繁殖 条件很差而不适宜发展生 产力较高 的现 代 品种 ， 方品种 被 无奈 保 存下 来 。 地
金华猪：千年文化再放光彩
金华猪：千年文化再放光彩文│浙江加华种猪有限公司【期刊名称】《中国畜牧业》【年(卷),期】2016(000)001【总页数】2页(P28-29)【作者】文│浙江加华种猪有限公司【作者单位】文│浙江加华种猪有限公司【正文语种】中文金华猪又名金华两头乌，是我国著名的地方优良品种。
其肉质优良、肉味鲜美，深受人们喜爱。
特别是以其后腿为原料加工制作的金华火腿这一千年品牌，更堪称世界一绝，早已名扬海内外。
据历史考证，金华当地饲养金华两头乌已有1600多年的历史，民间腌制火腿距今1200余年。
早在1953年，国家专门拨款建立了浙江加华种猪公司的前身浙江省金华种猪场，在20世纪80、90年代对金华猪进行提纯复壮后，公司一直进行着金华猪的保种选育工作。
2000年8月农业部发布了第130号品种资源保护公告，金华猪被列入国家第一批重点保护名录的19个地方猪种之一。
据农业部2004—2008年全国畜禽遗传资源调查，金华猪被列为濒危保护动物。
2008年农业部第662号公告，再次将金华猪列入《国家级畜禽品种资源名录》。
2008年浙江加华种猪有限公司被农业部认定为“国家级金华猪保种场”。
金华两头乌猪原产地为浙江省金华、义乌、东阳等县市，是我国适于腌制优质火腿的肉脂型地方品种，金华猪具有皮薄骨细、早熟易肥、耐粗饲、肉质好、繁殖力高等优良特性。
金华猪优良特性的形成，是于当地农村传统腌制火腿密切相关的。
据历史考证，金华猪已有1800多年的历史。
用于民间腌制火腿则始于唐代，距今1200余年。
金华猪由于其独特的优良性状，深受广大饲养者和消费者的喜爱。
除在浙江有广泛的分布外，曾销往北方的辽宁、内蒙古、山东，南方的云南、福建、江西等省，1979年以来，先后3次出口到法国、日本和泰国。
多年来，在省科研院校多名专家及省市县各级领导的关心支持下，经过浙江加华有限公司全体工作人员及一线保种工作人员的不懈努力，金华猪种群规模迅速扩大，种群质量也得到了提高。
“配套系”概念简介
“配套系”概念简介配套系作为猪育种中的一个重要概念，起始于60年代，早期受到鸡育种实践的影响，而逐渐在猪育种中推广。
经历70年代，猪育种工作者又提出了“配套系育种”概念。
为搞清楚“配套系”这一概念，我们应该从育种历史讲起。
直至本世纪初，人类一直对猪以及其它畜禽类进行纯种繁殖，即：同品种内的公母进行交配繁殖下一代纯种，不同品种之间的交配很罕见，这一育种原则至今依然为纯系育种农场和公司沿用。
直至本世纪初，几乎所有的畜禽生产均出自于纯系繁育，而在今天，养猪生产或一般的动植物生产大多使用杂种。
本世纪初始，人类开始累积一些植物和动物的杂交实验经验，发现杂种动物和植物的生命力更强，生长更快，繁殖性能更高。
随着追求商业利润和生产效益的驱动，人们逐渐开始通过两品种杂交的形式生产商品猪，这便是最早出现的二元杂交制种实践。
在那时，二元杂交生产的商品猪比纯繁的商品猪生产效益提高了10%左右，这个提高主要来源于产仔数（提高5%左右），生长速度（提高5%左右），体况和抵抗疾病的能力等方面的提高。
从此，二元杂交方式开始在所有动物生产并且逐渐在全世界范围内得到普遍应用。
与此同时，动物科学家们开始对杂交现象进行研究，提出了“杂交优势”的概念，杂交优势的定义是：对某一性状而言，杂种性能超过其父母代纯系平均值的百分比，比如，大白猪与长白猪的杂种的杂交优势（饲料报酬）表示为：杂交猪饲料报酬-（大白猪饲料报酬+长白猪饲料报酬）杂交优势（饲料报酬）=（大白猪饲料报酬+长白猪饲料报酬）/22．65-（2。
60+2。
85）/2= =-2。
8%（2．60+2。
85）/2我们说，二元杂种的杂交优势为2.8%。
随着科研工作不断深入，动物科学家发现。
杂种母猪比纯种母猪的产仔性能更好，许多情况下，能提高产仔数10%左右，从而提出了利用杂种母猪生产商品杂交猪的方式。
动物育种工作者和生产者于是开始了三元杂交制种方案，比如：我们有三个品种，大白猪，长白猪，杜洛克，其三元杂交方案可述如下：长白公猪×大白母猪杜洛克公猪×杂交一代母猪三元杂交商品猪这一方案的提出和应用，大大的提高了整个养猪生产体系的效率，其关键在于三元杂交制种利用了母体杂交优势效应。
畜禽新品种配套系审定和畜禽遗传资源鉴定技术规范
畜禽新品种配套系审定和畜禽遗传资源鉴定技术规范附件1畜禽新品种配套系审定和畜禽遗传资源鉴定技术规范（试⾏）⼀、猪新品种、配套系审定和遗传资源鉴定条件本条件适⽤于猪新品种、配套系审定和猪遗传资源鉴定。
1. 新品种审定条件1.1 基本条件1.1.1 ⾎统来源基本相同，有明确的育种⽅案，⾄少经过4个世代的连续选育，核⼼群有4个世代以上的系谱记录。
1.1.2 体型、外貌基本⼀致，遗传性⽐较⼀致和稳定，产仔数变异系数在20%以下，⽇增重和胴体瘦⾁率等变异系数在10%以下。
1.1.3 经中间试验增产效果明显或品质、繁殖⼒和抗病⼒等⽅⾯有⼀项或多项突出性状。
1.1.4 提供由具有法定资质的畜禽质量检验机构最近两年内出具的检测结果。
1.1.5 健康⽔平符合有关规定。
1.2 数量条件纯种基础母猪达到1000头以上，符合品种标准要求的个体应占70%，即（u-）/S＜－0.5244（u是品种标准，是群体平均数，S是群体标准差）。
三代之内没有亲缘关系的家系应有10个以上。
1.3 应提供的外貌特征和性能指标1.3.1 外貌特征描述⽑⾊，肤⾊，体型，头型，⽿型，四肢特征以及作为本品种特殊标志的特征。
1.3.2 性能指标公、母猪初配体重，母猪初产、经产平均产仔数及育成数，21⽇龄窝重，肥育猪达到屠宰体重的⽇龄，活体背膘厚，⽇增重，料重⽐，屠宰率，胴体平均背膘厚，眼肌⾯积，⾁品质，瘦⾁率等。
2. 配套系审定条件2.1 基本条件除具备新品种审定的基本条件外，还要求具有固定的杂交模式，该模式应由配合⼒测定结果筛选产⽣。
2.2 数量条件2.2.1 由两个以上专门化品系组成，包括⽗系和母系，有固定杂交组合及相应的商品名称。
2.2.2 每个母系的基础母猪达到300头以上，每个⽗系的基础母猪达到100头以上，且三代之内没有亲缘关系的家系应有5个以上。
2.3 应提供的外貌特征和性能指标与新品种审定条件相同。
3. 遗传资源鉴定条件3.1 ⾎统来源基本相同，分布区域相对连续，与所在地⾃然及⽣态环境、⽂化及历史渊源有较为密切的联系。
猪配套系选育及地方猪种资源的开发利用
地方猪种的开发利用
利用地方猪种或培育猪种与引入猪种杂交培 育新品种或配套系，实现两种资源的优势互 补，也是我国猪育种的一个重要方面方向 太湖猪、黄淮海黑猪、荣昌猪、乌金猪、 撒坝猪、海南猪、湘西黑猪、民猪、清平 猪、藏猪等，有的已通过审定，有的正在 培育
23
地方猪种的开发利用
•利用杂种优势
➢丰富的地方猪种资源
根据2004年1月出版的《中国畜禽遗传资 源状况》介绍，我国已认定的地方猪种 有72个，其中34个是国家级畜禽遗传资 源保护品种
9
国家级畜禽遗传资源保护名录
中华人民共和国农业部公告
第662号
根据《畜牧法》第十二条的规定，我部确定 八眉猪等138个畜禽品种为国家级畜禽遗传 资源保护品种，现予公告。
20
地方品种的开发利用
引进与培育、保护与开发利用的结合 在有选择的重点引进国外优良品种、技术 和设备的同时，加强新品种/系的培育， 从引进为主转向引进和培育并重，根据市 场的实际需求，逐步形成以自我开发为主 的品种改良
21
地方猪种的开发利用
对地方猪种资源进行分类，逐步形成以保护 促开发，以开发促保护的良性循环机制 制定地方猪种的专门化品系培育计划，有 条件的地方要着手进行培育有中国特色的 地方猪种的专门化品系。从长远来看，可 以发展成真正的以中国地方猪种血统为主 的新品种
系目标清晰，避免选育的纯系和生产的 商品肉猪不一致） 育种效果好，经济效益显著
4
配套系猪的优点
➢群体整齐 ➢繁殖性能好、生长速度快、饲料效率高、 胴体品质好
➢品系选育、多系配套、健康养殖、食品安 全是世界猪业可持续发展的必然趋势
5
➢PIC、Sehgers和Topigs等，均采用多系配 套组合，生产性能和经济效益都很高，尤其 适合于规模化饲养，并且随着生产和市场的 变化，不断推出新的配套组合，实现了对资 源利用的最佳配置
常见猪的品种及配套系
胴 体 瘦 肉 率 高 、 肉质 好 、抗 应 激 等 特 点 。 ２ ． ２ Ｐ Nhomakorabea Ｃ 猪
Ｐ Ｉ Ｃ 配 套 系 原 产 于 英 国 ．该 配 套 系 采 用 ５个 专 门 化 品 系 生 产 杂 交 猪 。其 商 品 代 猪 具 有 生 长 速 度 快 、 饲 料 利 用 率 高 、 胴 体 瘦 肉 率 高 、 肉质 好 、抗 应 激 等 特 点 。
１ ． ２ 杂 交 猪
杜长本 （ 或 杜大 本 ）
２ 配套 系
杂 交 猪 是 指 不 同 品种 或 品 系 间 杂 交 所 生 产 的杂 种 猪 。 杂 交 猪 比亲 本 纯 种 猪 具 有 繁 殖 力 强 、生 长 速 度 快 、饲 料 利 用 率 高 、 抗逆 性 强 、 容 易饲 养 等 特 点 。
ｔ ． ２ ． １ 二 元 杂 交 猪
配 套 系 是 指两 个 以上 专 门化 品系 杂 交 所 生 产 的 杂种 猪 。
２ ． １ 迪 卡 猪
迪 卡 配 套 系 原 产 于 美 国 ，该 配 套 系 采 用 ５个 专 门化 品 系
生 产 杂 交 猪 。其 商 品 代 猪 具 有 生 长 速 度 快 、 饲 料 利 用 率 高 、
长白 （ 或大 白 ） ６× 本 地
』
杜 洛 克 ６× 长本 （ 或大本 ）
上
棕 色 至 深 棕 色 不 一 ，其 具 有 生 长 速 度 快 、饲 料 利 用 率 高 、胴 体 瘦 肉率 高 、胴 体 品质 好 、适 应 性 强 等 优 点 。杜 洛 克 猪 在 杂 交 中 多 作 终 端 父本 利用 。
１ 猪 的 主 要 优 良品 种
１ ． １ 纯种 猪
猪生产学复习资料(定)
猪生产学复习资料第一章绪论第一节中国养猪概况第二节国外养猪概况第二章猪的生物学特性第一节猪的起源与进化动物学分类哺乳纲偶蹄目猪科猪属家猪的起源第二节猪的生物学特性猪的生物学特性主要内容：（一）繁殖率高世代间隔短多情多胎多产性成熟期为：4-5月龄，太湖猪3月龄达性成熟适配期：中国猪6-8月龄，外国猪8-10月龄妊娠期：114天（108-120）发期周期： 20-22天平均21天断奶期至发情期间隔：7—14天产仔数：经产母猪10-12头/胎，比其它家畜高，中国猪比外国猪产仔多。
太湖猪窝产活仔数平均超过14头，个别高产母猪一胎产仔超过22头，最高记录为42头。
年产胎次：一般情况，一年两胎，若缩短哺乳期，提前断奶，可达 2.2-2.5胎/年。
（二）食性广杂食动物猪是杂食动物，门齿、犬齿和臼齿都很发达；喜甜食；咀嚼食物比较细致；胃是肉食动物的简单胃和反刍动物的复杂胃中间类型，因而能利用各种动植物和矿物质饲料。
（三）饲料转化率高猪对精料有机物质的消化率为76.7%，对青饲料有机物的消化率为64.6%，对优质干草有机物消化率为51.2%。
（四）生长期短，周转快一月龄为初生重的5—6倍（6.5—8kg）▪2月龄为一月龄体重的3—4倍（25—28kg）▪160-170天为初生重的90—100倍（90-100kg）（五）猪的屠宰率高猪的屠宰率约为70—80%（六）小猪怕冷大猪怕热新生仔猪：皮下脂肪少、皮薄、毛稀、体表面积相对较大、体温调节机能差、适宜温度可35℃上下。
大猪：皮下脂肪层厚、汗腺不发达（七）味觉、嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达☐（八）适应性强分布广☐（九）喜清洁，易调教（十）喜漫游，群居，位次明显如何利用猪的生物学特性提高生产力（生产中如何利用猪的生物特性）：1、提高母猪的年生产能力利用猪多胎、高产、妊娠期短的特性，积极改进措施，提高母猪年生产力早期断奶，增加年产胎次：一般28—35天断奶，2.2—2.5胎/年，20—25头断奶仔猪/年。
怀化市地方猪种资源保护与开发利用现状与建议
Hunan Animal Science and Veterinary Medicine,No.2,2021.(Total No.222)doi :10.3969/j .i ssn.1006-4907.2021.00.003怀化市地方猪种资源保护与开发利用现状与建议姚亚铃,何凌云,杨霞,聂昂※(湖南省怀化市畜牧水产事务中心,湖南怀化418000)摘要:近年来,因受非洲猪瘟疫情等因素的影响,地方猪种的保护受到很大冲击。
作者对怀化市湘西黑猪和黔邵花猪两个地方猪种的保护与开发利用现状进行调查,就地方猪种面临濒危、保种资金投入不足、开发创新力度不大、龙头开发实力不强等问题,提出了明确发展思路、制定工作规划、转变开发方式、加强疫情防控、释放政策红利等建议。
关键词:湘西黑猪;黔邵花猪;保护;开发中图分类号:S 828文献标识码:B文章编号:1006-4907(2021)02-0006-02作者简介:姚亚铃(1973~),男,湖南新晃人,高级畜牧师,硕士,主要从事畜禽养殖研究与推广工作,*************。
※通信作者:聂昂(1991~),男,湖南衡阳人,兽医师,硕士,主要从事动物疫病防控及养殖技术推广工作,*****************。
怀化市地方猪品种有湘西黑猪和黔邵花猪,不仅分布广,而且普遍具有繁殖性能好、耐粗饲性及抗逆性、猪肉营养价值高等优良特性,是不可多得的遗传资源宝库。
但近年来,因受非洲猪瘟疫情等因素的影响,怀化市地方猪种的保护与开发受到了很大冲击。
1怀化市地方猪种资源保护与开发利用现状1.1湘西黑猪保护与开发利用现状湘西黑猪于2006年列入国家遗传资源保护名录,2007年入选国家种质资源基因库。
湘西黑猪保护与开发企业为沅陵县的湖南湘西牧业有限公司,该公司为怀化市农业产业化龙头企业,建有国家级湘西黑猪资源保护场,现存栏湘西黑猪2600头,其中能繁母猪328头、种公猪32头、后备母猪120头、肥猪2120头。
论我国地方猪种资源的利用
论我国地方猪种资源的利用王立贤 程笃学 赵克斌 苏振环中国农业科学院畜牧研究所我国拥有世界上最丰富的猪种资源，拥有令世界各国无不艳羡的育种素材，面对资源竞争、争夺日益激烈的今天，我们该如何充分保护和合理利用这些优质种质资源，如何使我国养猪业冲出引种再引种的怪圈，如何使我国的地方猪种真正走向世界等一系列问题，都是我们当代育种人必须面对的重大课题。
本文就我国地方猪种资源的利用现状、为什么必须充分利用和如何创新利用等问题作一综述，抛砖引玉，以期引起各位同行对地方猪种的共同关注。
1我国养猪业的基本现状我国是一个养猪大国，生猪存栏、出栏、猪肉产量均居世界第一。
2004年全国生猪存栏4.82亿头，出栏商品猪6.18亿头，猪肉产量4701.6万吨；我国又是一个猪种资源富国，盛志廉等（1999）预计，中国地方猪种（类群）应当不下400个。
根据品种资源调查及2001年“国家畜禽品种审定委员会”审核（《中国畜禽遗传资源状况》，2004版），我国现有猪种遗传资源99个，其中地方品种72个、培育品种19个、引入品种8个；但我国并不是一个养猪强国，在诸多骄人数据的背后还隐藏着许多令我国育种学者值得深思的问题。
太湖猪以其优良的种质特性被业界称为“国宝”，但随着近年来法、英等国的相继引进和其在遗传特性与利用等层面上的系统研究和巨大投入，研究水平和进度已领先于我国；猪育种素材极为丰富一直是我们的骄傲，可我们非但没有自己的优质种猪国际品牌，反而在养猪生产中所使用的当家品种多是国外现代品种（长白、大白、杜洛克等），每年都需花大量外汇（超过1亿美元）从国外引进良种。
据中国种猪信息网跟踪统计，仅2005年我国就从美国、加拿大和法国引入种猪2859头。
而且由于缺乏保护与利用观念，我国自己不少优良地方猪种资源都被外国人拿去做了遗传材料，“混血”改良后再重新用来抢占中国市场，如PIC配套系的母系中就有梅山猪血统；此外，我国地方猪种还先后经历了50年代开展的大规模“杂交改良”运动和80年代以来以大白等引入猪种为终端父本的瘦肉型经济杂交两次冲击，在创造了可资一时之用的杂交优势和育成一些欧美猪血统为主的新品种的同时，也留下了大量血缘不清的杂种。
关于保护利用我国地方猪遗传资源的若干建议
２ 形势严峻
作 者 总 的 认 识 是 ： 国 地 方 猪 正 面 临 着 全 局 性 的 （ 不 我 而
１ 成绩斐然
我 国地 方 猪 的 保 种 与利 用 工 作 取 得 了显 著 成 绩 。 过 数 通
是 局 部忭 的 ） 遗传 资源 危机 ， 现在 几 个方 面 。 表
第 一 ， 多 地 方 品 种 或 类 群 的母 猪 数 量 急 剧 下 降 ， 猪 许 公
第 ， 保护 区内对地方 品种母猪饲 养广和 民营配种广 虽 悖 ｒ遗 传 资 源 保 护 的 所 谓 “改 造 地 方 品 种 ” 口 号 或 要 求 ， 的
肉 市场 与 肉案对 瘦 肉的 需求 攀升 ， 、 肉差价 加 大 ， 元 瘦 肥 二
议 ： ●了国家 家畜 禽遗传 资源 管理委 员会 ； 成 建 了国家 畜 杂 种 肉猪 有 较 大 幅 度 的 减 少 ， 兀 杂 交 的 普 及 率 不 断 提 高 ， 二 禽牧 草种 质资源 保存利用 中心 等遗传 资源基冈库 ； 订了遗 “ 制 外 元 ” 的 比例 即 使是 在 发 达地 Ｉ 有增 大 的趋 势 ， 猪 也
传 资 源 保 护 利 用 规 划 ； 布 了 《 牧 法 》 法 律 、 规 ， 发 畜 等 法 导 敛 地 方 品 种 公 、 猪 数 量 呈 急 剧 下 降或 下 降 趋 势 。 重 的 母 严
开始将 保护］ 作纳 入法制 化轨 道 ： ： 国家启动 了畜禽种质 资源 情 ７ 兄是： 使是 日前在 商品生 产 中利用较 广 的地方 品种 ， 即 也 保护 项 日： 增加 了保种 的经 费投入 ： 建立 了若 Ｔ地方猪 遗传 依然 可见这 种现 实危机 ， 同样 面临着 保种 的沉 重压 力 。
于 于损 ＾ 向 ， 的 补 不 到 位 则 更 为 艰 难 ， 此 不 得 不 缩 小 ｊ 有
畜禽地方品种开发经验（61）沙子岭猪
一、地方特色明显沙子岭猪(见第24页图3)具有独特的“点头墨尾中间白”的毛色特征、产子多(经产母猪头均12.5头)、生长快(日增重510克)、瘦肉多(瘦肉率42%～45%)、肉质佳、杂交效果好、耐粗饲、抗病力强等优良遗传特性。
肌肉营养价值较高,肌间脂肪2.8%～3.2%,大理石纹清晰,熟肉率高,系水力强,肌纤维细,肉质细嫩味香。
沙子岭猪1984年被列入《湖南省家畜家禽品种志》,2006年被列入国家畜禽遗传资源保护名录,2010年获得国家农产品地理标志保护登记。
近30年来,湘潭市家畜育种站采取集中与分散相结合的保种方式,以保种场保种为主,云湖桥镇、石鼓镇、花石镇3个保种区保种为辅,有效保存了沙子岭猪遗传资源。
二、产业发展潜力大通过近几年的规范管理,沙子岭猪资源场通过农业部验收,成为国家级标准化养殖示范场。
沙子岭猪获得第四届湖南省畜博会金奖,通过无公害产品认证和产地认定,湘潭市沙子岭猪科技开发股份有限公司先后在湘潭和杭州开设了沙子岭土猪肉连锁专卖店。
随着沙子岭猪产业链逐步展开,从生猪育种、生产、屠宰、加工、销售等各个环节均需加大投入,湘潭市计划通过联合龙头企业、引进战略投资者、发行股票和债券等多种融资方式,进行产业升级,努力将沙子岭猪地方特色产业做大做强。
2011年,投资1500多万元建成了湘潭县梅林桥万头沙子岭猪原种猪场,同时在雨湖区、湘乡市和韶山市分别建立了３个沙子岭猪扩繁场,在湘潭县石鼓、云湖桥、花石建立了３个保种区。
目前湘潭市沙子岭猪原种猪场保种群有种猪400多头;每个保种区保存沙子岭种猪300头左右。
三、科技创新促发展沙子岭猪肉质优良,繁殖力强,耐粗饲,杂交配合力好。
但受市场需求及经济利益驱动,片面地追求高生长速度、高饲料转化率和高产肉率与瘦肉率,沙子岭猪和我国多数地方猪种一样,血缘和数量急剧减少,目前面临纯种数量急速下降的濒危状态。
利用地方猪种资源,采用生物技术,结合常规育种技术,培育优质瘦肉猪配套系,是今后我国猪育种工作的一个重点研究方向。
配套系猪是我国未来种猪的育种方向——访河北农业大学动物科技学院吕志强教授
配套系猪是我国未来种猪的育种方向——访河北农业大学动
物科技学院吕志强教授
萧木
【期刊名称】《《北方牧业》》
【年(卷),期】2005(000)016
【摘要】8月18日．在河北邯郸召开的北京六马精细标准养猪模式高级训练营上，河北农业大学动物科技学院遗传育种专家吕志强教授指出．专门化品系杂交（配套系）猪将是未来我国种猪的育种方向。
为此记者走访了他。
【总页数】1页(P3)
【作者】萧木
【作者单位】《北方牧业》记者
【正文语种】中文
【中图分类】S8-4
【相关文献】
1.推广猪配套系育种与配套系种猪大有前途 [J], 梁柱林
2.在中国推广猪配套系育种与配套系种猪大有前途 [J], 孙德林
3.育种强则猪业强江西联合育种化解种猪引进尴尬 [J], 路俊华
4.“后非瘟时期”复产引种须知——访河北省现代农业产业技术体系生猪创新团队遗传资源开发利用与繁育岗位专家、河北农业大学动物科技学院教授贾青 [J], 吴
曼
5.推广猪配套系育种与配套系种猪大有前途 [J], 梁柱林
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地方品种的开发利用
引进与培育、保护与开发利用的结合 在有选择的重点引进国外优良品种、技术 和设备的同时，加强新品种/系的培育， 从引进为主转向引进和培育并重，根据市 场的实际需求，逐步形成以自我开发为主 的品种改良
地方猪种的开发利用
对地方猪种资源进行分类，逐步形成以保护 促开发，以开发促保护的良性循环机制 制定地方猪种的专门化品系培育计划，有 条件的地方要着手进行培育有中国特色的 地方猪种的专门化品系。从长远来看，可 以发展成真正的以中国地方猪种血统为主 的新品种
中华人民共和国农业部 二OO六年六月二日
国家级猪遗传资源保护品种-34
●
八眉猪、民猪、黄淮海黑猪(马身猪、淮猪、 莱芜猪、河套大耳猪 ) 、汉江黑猪
蓝塘猪、槐猪、两广小花猪(陆川猪) 、香猪 、五指山猪、滇南小耳猪、粤东黑猪
●
大花白猪(广东大花白猪)、金华猪、华中两头 乌猪(通城猪)、清平猪、湘西黑猪、玉江猪(玉 山黑猪) 、莆田黑猪、嵊县花猪、宁乡猪
通过对粗纤维利用能力、 抗寒性能、耐热性、体温调节机能、高温高湿下 的适应性、高海拔下的适应性、耐饥饿及抗病力 等8项内容的测定表明: •中国猪种具有高度的抗应激性和适应性，有 些猪种对严寒（民猪等）、酷暑（华南型猪） 和高海拔（藏猪和内江猪）有很强的适应性 •绝大多数中国猪种没有猪应激综合征(PSS)
根据大多数消费者定位种猪生产者，创造 迅速、一致、可持续的遗传进展以满足生 产者与消费者的需要，成为了解生产者和 加工者目前与未来需求的先导
配套系猪选育
国外从20世纪60年代末就开始由品种选育 和品种间杂交转向专门化品系选育和配套系 生产 采用专门化品系选育，大大缩短了育种年 限，提高了育种效率，增强了育种对市场需 求的适应能力
猪配套系选育及地方 猪种资源的开发利用
王爱国
中国农业大学动物科技学院
agwang@
猪的遗传改良
育种目标必须明确(育种计划） 育种是一个组织性强的工作(测定与繁育体 系） 育种是科学与艺术的结合 在高效生产中正确地应用专门化品系
使用配合力好的父母代去利用100％的杂种优 势
猪的遗传改良
加强猪种资源的保存
采用先进的保种理论，制定国家级总体保 种策略 在分子水平上开展猪种遗传差异调查、猪 种资源的评估与分类 在原地保种和迁地保种的基础上，研究因库
活体原位保存
•实用, 在利用中动态地保存资源 •要有保种群,维持成本高 •管理问题及有害因素的侵袭, 如疾病、近 交等
•利用我国地方猪种的矮小、肉质好等特性
•作为实验动物 •开发名优特产品
近交系培育
五指山小型猪近交系
•选育工作从1989年开始，是从1987年开始 原地保种、定点观察后，最终存留的同窝 的1公1母两头猪近交繁育而成的 •目前历时近20年，采用“亲子交配”已实际 近交繁育出第19代，其近交系数最高已达 0.983。存栏250余头
结语
在开展遗传资源评价的基础上，利用两类基因 资源，采用常规育种与分子育种技术相结合的 现代育种技术体系
开展大Байду номын сангаас模的生产性能测定 运用BLUP进行遗传评估,结合分子标记辅助选择
培育高产优质新品种或专门化品系，通过人工 授精技术快速推广优秀种猪，不断提高种猪质 量，逐步建立起优质瘦肉猪持续改良的良种繁 育体系
我国配套系猪培育
近年来，我国的种猪选育和商品瘦肉猪生产取得了 可喜的进展，一批高效杂交组合在养猪生产中推广 应用 PIC、DeKalb、Sehgers和Topigs等配套系猪的推广 利用，促进了我国配套系猪的育种工作，目前已有 光明猪配套系、深农猪配套系、冀合白猪配套系、 中育猪配套系和华农温氏猪1号配套系、滇撒猪配套 系、鲁猪Ⅰ号配套系、渝荣猪配套系等8个配套系通 过国家审定，获得新品种证书
PIC、Sehgers和Topigs等，均采用多系配 套组合，生产性能和经济效益都很高，尤其 适合于规模化饲养，并且随着生产和市场的 变化，不断推出新的配套组合，实现了对资 源利用的最佳配置
我国引进的配套系猪
20世纪90年代以来, 我国先后引进了 PIC、DeKalb、Sehgers和Topigs等配套 系猪 PIC、Sehgers和Topigs等公司在我国建立 子核心群
我国地方猪种的优良特性
4.矮小特性 贵州和广西的香猪、海南的五指山 猪、云南的版纳微型猪以及台湾的小耳猪，是我国 特有的遗传资源 •成年体高在35～45cm，体重只有40kg左右 •具有性成熟早、体型小、耐粗饲、易饲养和肉 质好、耐近交等特性 •是理想的医学实验动物模型，也是烤乳猪的最 佳原料，具有广阔的开发利用前景
配套系选育的优点
培育时间短，组装灵活 各系主选性状少，选择进展快 杂种优势明显，互补性强 终端肉猪产品生产方向明确（专门化品 系目标清晰，避免选育的纯系和生产的 商品肉猪不一致） 育种效果好，经济效益显著
配套系猪的优点
群体整齐 繁殖性能好、生长速度快、饲料效率高、 胴体品质好 品系选育、多系配套、健康养殖、食品安 全是世界猪业可持续发展的必然趋势
配子或胚胎的超低温保存
•较长时期地保存大量基因, 免除畜群对外界 环境条件变化的适应性改变样本收集和处理 费用较低 •冷冻保存的样本也便于长途运输
DNA保存
•一种新型的遗传资源保存方法，正处于研究 阶段 •直接在分子水平上有目的地保存一些特定的 性状,即基因组合,通过对功能基因或基因组定 位,进行DNA法
地方猪种的开发利用
利用地方猪种或培育猪种与引入猪种杂交培 育新品种或配套系，实现两种资源的优势互 补，也是我国猪育种的一个重要方面方向 太湖猪、黄淮海黑猪、荣昌猪、乌金猪、 撒坝猪、海南猪、湘西黑猪、民猪、清平 猪、藏猪等，有的已通过审定，有的正在 培育
地方猪种的开发利用
•利用杂种优势
•杂种大多兼具双方的优点，既有较高的繁殖力 和良好的肉质，又生长较快、瘦肉率较高、适 应性强，适合农村饲养
●
国家级猪遗传资源保护品种-34
● ●
太湖猪(二花脸猪、梅山猪)、姜曲海猪 内江猪、荣昌猪、乌金猪(大河猪)、 藏猪
关岭猪
● ●
里岔黑猪、浦东白猪、撒坝猪 、大蒲莲猪、 巴马香猪、河西猪、安庆六白猪
我国地方猪种的优良特性
1.繁殖力强 产仔数高,如太湖猪平均产仔15.8头 •排卵数多 太湖猪平均排卵数为28.16个，比其他 地方猪种多6.58个，比国外猪种多7.06个 •胚 胎 死 亡 率 低 太 湖 猪 早 期 胚 胎 死 亡 率 平 均 为 19.99%，国外猪种则为28.40%～30.07% •性成熟早 初情期平均98天，64天（二花脸）至 142天（民猪）；平均体重24kg，12kg（金华猪） 至40kg（内江猪），而国外主要猪种在200天
我国地方猪种的优良特性
2.肉质优良 10个地方猪种肌肉品质的研究表明： • 肌肉颜色鲜红(没有PSE肉，即没有肉色灰白、质 地松软和渗水的劣质肉） • 系水力强，肌肉大理石纹适中，肌内脂肪含量 高。反映到口感上是“肉嫩多汁，肉香味美”， 而这些是国外猪种无法与之相比的
我国地方猪种的优良特性
3.抗应激和适应性强
地方猪种资源的开发利用
丰富的地方猪种资源
根据2004年1月出版的《中国畜禽遗传资 源状况》介绍，我国已认定的地方猪种 有72个，其中34个是国家级畜禽遗传资 源保护品种
国家级畜禽遗传资源保护名录
中华人民共和国农业部公告
第662号
根据《畜牧法》第十二条的规定，我部确 定八眉猪等138个畜禽品种为国家级畜禽遗传 资源保护品种，现予公告。