印度饮食介绍 - 360文档中心

印度传统食物

印度传统食物尝遍世界美食，想想就让吃货小编倍感兴奋。

那你想知道印度的传统美食是什么吗?下面是店铺分享的印度传统食物，一起来看看吧。

印度的传统食物介绍印度有着多种不同的宗教信仰及多元的传统和习俗，因此其饮食习惯也随著信仰及地区而有不同的变化。

影响印度饮食文化最深的两个宗教是印度教和伊斯兰教，而葡萄牙、波斯和英国对于印度饮食文化也有很大的影响。

印度料理千变万化，所以并没有所谓正统的印度料理。

在印度各地，烹煮食物的方式和使用的材料都不一样，每个家庭也有自己的传统，只有米饭，是印度家家户户都吃的主食。

在印度，吃素是一件很普遍的事情。

(印度教不吃牛肉，伊斯兰教不吃猪肉，最后大家只好吃素......)肉菜的选择比较有限，主要是羊肉、鸡肉及海鲜鱼虾，穆斯林们也会选择吃牛肉。

肉汁做成的料理，也就是俗称的咖喱菜在印度相当风行，每一个地区都有各自口味的咖喱。

印度料理的本质就是香料的使用，香料不仅可以开胃，也可以帮助消化。

在喀拉拉，香料之王是胡椒，但该区同样也盛产数种不同的香料，如小豆蔻、肉桂、肉豆蔻、丁香、姜和郁金。

印度料理的另外一个重要角色就是乳制品——奶油和炼乳，扁豆和蚕豆也常常被拿来入菜。

蔬菜的部分会因为季节或是地区而有不同，烹煮的方式也依主菜的选择而有所变化。

印度招牌美食1. 波亚尼炖饭 (Biryani)波亚尼炖饭是莫卧儿人带入印度的米饭料理，这种蒙古风味菜以米饭搭配羊肉、鸡肉、牛肉或蔬菜，吃起来口感绵软湿滑。

海德拉巴的波亚尼炖饭最为出名。

2. 坦都里烤鸡(Tandoori Chicken)这是北印度的一道著名宫廷料理，将整只鸡先以酸奶和香料醃渍过后放入坦都炉内烤，烤完后鸡肉呈红色，吃起来带点辣味。

食用时配以绿色的酱料和洋葱，非常可口。

3. 奶油鸡(Butter Chicken)这也是属于北印度的一道著名料理，几乎在每家餐厅都有供应。

采用去骨切块的坦都里鸡肉，放入奶油、番茄与香料混合的酱汁中烹煮，搭配印度烤饼一起食用，是印度人民的日常美食。

印度饮食文化

香辣咖喱唱主角
印度人做菜用得最多、最普遍的是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种调料合成的一种香辣调味品，呈黄色粉末状。在某种意义上说，印度饮食文化也可以称为咖喱文化，这种饮食文化以香辣味道为特色。人们谈到印度饭，首先想到的十之八九是咖喱饭。咖喱饭可以是素食，也可以是荤食；可以是米饭，也可以是面食。印度人对咖喱粉可谓情有独钟，几乎每道菜都用，咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱汤等等，每个经营印度饭菜的餐馆都飘着一股咖喱味。
咖喱
谢谢！

柠汁、飞饼是招牌
有人说：“辨别印度菜正宗与否，只要试点两道菜就可以了，一道是鲜青柠汁，一道是印度飞饼。”此话很有道理。青柠檬酸甜清香，是印度菜乃至所有正宗东南亚菜系不可或缺的配料之一，用青柠檬而不是散发着浓香的黄柠檬来配菜，可以保证食物固有的香味不受破坏，更突出了食物的原味及咖喱的本真。至于中国人所谓的“印度飞饼”，在印度称之为“加巴地”，似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。

野味无人敢问津
在许多中国人看起来是美味佳肴的东西，印度人基本上不吃。印度没有野味店，不仅野味无人问津，就是蟮鱼、泥鳅、甲鱼、乌龟、蛇这些东西，印度人也不吃，至于吃狗肉、猫肉、鸽子肉等，更是想都不敢想的事。印度人基本上不吃各种肉类的下水杂物，因而价格便宜得不可思议，有的几乎等于不要钱。例如，5个卢比(相当于1元钱人民币)可以买到1公斤鸡爪。
印度饮食文化
饮食简介
印度人的主食主要是大米和面食。北方以小麦、玉米、豆类等为主，印度人在口味上尤喜食咖喱，嗜好酸辣，重油重色。烹调方法以烧、煮、烩、炸、炒为常见。荤菜烹制，喜用挂糊，不善用浆，丁香、八角、小茴香、豆蔻、辣椒粉、黄姜粉、格拉玛什拉粉用量惊人。

印度的用餐礼仪

印度的用餐礼仪
印度是一个多元化的国家，不同地区和宗教信仰有不同的用餐礼仪。

以下是一些常见的印度用餐礼仪：
一、手洗
在印度，用餐前手洗是必须的。

通常使用肥皂和清水洗手，或者用温水和茶树油混合物洗手。

二、用餐方式
在印度，人们通常使用右手进食，左手用来擦拭嘴巴和清理牙齿。

使用左手进食被认为是不干净的行为。

在某些地区和宗教信仰中，人们使用手指进食，而不是使用餐具。

三、用餐时间
在印度，用餐时间通常比较晚。

晚餐通常在晚上7点到10点之间，午餐则在中午12点到下午2点之间。

早餐通常比较简单，通常是一些面包、酸奶和咖啡或茶。

四、餐具
在印度，人们通常使用手指进食，但也有使用餐具的习惯。

常用的餐具包括铜、不锈钢和银制的餐具，以及陶瓷和玻璃制品。

在某些地区和宗教信仰中，人们使用椰子壳或者芦苇制品作为餐具。

五、餐桌礼仪
在印度，人们通常坐在地上吃饭，用餐时要保持安静和谦虚。

在某些地区和宗教信仰中，人们会在用餐前朝拜神灵，或者在用餐时读经。

六、饮食禁忌
在印度，不同的宗教信仰有不同的饮食禁忌。

例如，印度教徒禁止食用牛肉，穆斯林禁止食用猪肉，而素食主义者则不食用任何动物制品。

以上是一些常见的印度用餐礼仪，这些礼仪反映了印度丰富多彩的文化和宗教信仰。

完整版印度的饮食文化和习俗

印度的饮食文化和习俗印度菜神奇之处就在于它多种多样的调料。

据说，印度菜所使用的调料几乎达到了世界之最”的地步，每道菜的调料都不下10种。

其实，在印度人的生活中，他们早已在日复一日的烹饪中熟练使用各种繁杂的调料，也正是由此造就了印度菜神秘而丰富的味道。

真让印度人自己来解析印度菜，他们往往说不出什么门道，反倒是一些精于美食的中国饕餮客，总结出了印度菜的最大特点：简单食材+主要调料+烹饪方式”的组合。

印度人在食材的选择上比较单一，通常只是鸡肉、羊肉、海鲜和各类蔬菜；调料虽然种类繁多，但是每道菜都会有一款比较主要的调味料，比如孜然、马萨拉等；菜肴的烹饪方式也相对简单，有烧、烤、炒等几种。

食客点餐时，只需选择食材、主要调料和烹饪方式，印度大厨绝对可以按照你的口味和要求制作出美味的菜肴。

当然，品尝一个国家的饮食，并不只在满足口腹之欲，更多的时候是在了解这个国家的饮食文化习俗和生活方式。

印度菜在菜式创造和就餐礼仪上，都已经逐渐变得更加国际化，但是有一些细节仍然需要外国食客们注意，否则仍有可能在餐桌上贻笑大方。

■^餐也要拿捏时间印度人通常一天只吃两顿饭，第一餐是在上午接近中午的时候，第二餐基本在晚上9点以后。

但是习惯西式生活饮食的印度人，也开始一日三餐，每餐包括开胃菜、汤、主菜和甜点，根据个人食量点菜，也可以不要开胃菜。

如果和印度人同桌吃开胃菜，吃得太快或太慢都是不好的，最好尽量保持和对方相同的速度把菜吃完。

甜点和茶一定要等到饭后再端上餐桌，否则也是对客人非常不礼貌的行为。

印度人实行分餐，所以吃多少盛多少，不要剩菜。

■手抓饭”的乐趣和忌讳虽然目前在许多正式场合，印度人已经开始用刀叉吃饭，但在私底下，他们仍然习惯用手抓饭吃。

手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后准备就餐。

如果去印度人家里做客，一定要尝试手抓饭”的乐趣。

也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被制作成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。

印度的饮食文化1

印度的饮食文化印度人的主食是大米和面食。

北方以小麦、玉米、豆类等为主，东部和南方沿海地区以大米为主，中部德干高原则以小米和杂粮为主。

由于各种宗教的不同禁忌，有些肉类在印度不能吃，渐渐地演化成了以素食为主的饮食体系。

印度人除了牛肉不吃外，鸡肉和羊肉都是主要食物，因为牛在印度被供奉为神。

印度人还常以一种被称为“馕”的面饼为主食。

无论在高级餐馆还是在街头树阴下，时常可以看见印度人席地盘腿而坐，用手撕下一块馕，蘸上菜糊、汤汁以及用豌豆、绿豆等各类豆制品熬成的豆汤，津津有味地吃着。

还有一些食物把饼与土豆结合起来。

另外，手抓饭也是人们十分喜爱的食物。

每个人吃饭时用右手将饭菜反复搅拌和匀，然后用右手拇指、食指和中指将饭菜撮起送入口中。

不过，手抓饭只限于自己家里或非正式场合，在上档次的餐馆用餐或出席正式场合，印度人依然使用刀叉作为餐具。

印度人在口味上尤喜食咖喱，嗜好酸辣，重油重色。

烹调方法以烧、煮、烩、炸、炒为常见。

荤菜烹制，喜用挂糊，不善用浆，丁香、八角、小茴香、豆蔻、辣椒粉、黄姜粉、格拉玛什拉粉用量惊人。

红茶为印度一大特产，饮用时需烧煮，并加入白糖和奶粉。

在众多的印度菜肴中，咖喱类菜为其最大特色。

其烹制方法多样，原料使用各异，口味各具特色。

一、印度概况印度共和国,得名于印度河。

河名出自梵文“信度”,意为“河”;别称婆罗多。

首都:新德里。

国花为荷花,国鸟为蓝孔雀,国树为菩提树。

印度位于南亚次大陆,领土面积297.47万平方千米(不包括中印边境印占区,锡金和克什米尔印度实际控制区)。

海岸线长5560千米。

人口10.27亿(2001年3月1日普查)。

印度是个民族、宗教众多,文化各异的国家,是世界上“保存最完好”的“人种、宗教、语言博物馆”。

印地语、英语同为官方语言。

居民信奉印度教、伊斯兰教、基督教、锡克教、佛教和耆那教等。

印度教盛行“万物有灵”的自然崇拜。

虔诚的印度教徒一生有三大夙愿:到圣城朝拜湿婆神,到恒河洗圣浴、饮圣水,死后葬于恒河。

谈印度的饮食礼仪论文(印度的饮食礼仪和馈赠礼仪)

谈印度的饮食礼仪论文(印度的饮食礼仪和馈赠礼仪)文章目录[+]印度人的饮食由于民族和历史文化的影响，南北差异很大印度人饮食礼节北方受伊斯林文化影响，烹饪通常是莫卧儿式的，特点是有许多肉、谷物和面包。

南方多素食，特点是米饭和辛辣咖喱。

所有印度菜肴中，唯一共同点是喜欢辣味。

客人到印度人家后，要向主人和家人问好。

在饭前和饭后到盥洗室洗一下是主人所欢迎的。

在印度人家中作客，吃饭前要漱口和洗手。

在传统的印度人家庭和农村，客人通常与男人、老人、孩子先吃，妇女则在客人用膳后再吃，即使不同性别的人同时进餐，不能同异性谈话。

2.印度人饮食礼节印度人的饮食由于民族和历史文化的影响，南北差异很大。

北方受伊斯林文化影响，烹饪通常是莫卧儿式的，特点是有许多肉、谷物和面包。

南方多素食，特点是米饭和辛辣咖喱。

所有印度菜肴中，唯一共同点是喜欢辣味。

客人到印度人家后，要向主人和家人问好。

在饭前和饭后到盥洗室洗一下是主人所欢迎的。

在印度人家中作客，吃饭前要漱口和洗手。

在传统的印度人家庭和农村，客人通常与男人、老人、孩子先吃，妇女则在客人用膳后再吃，即使不同性别的人同时进餐，不能同异性谈话。

印度人家庭的基本食品是米饭、家常饼、佐料和两三碟小菜用来蘸面包吃，普通的佐餐品是干青酸辣菜和香菜叶。

印度人的正餐常以汤菜开始，通常是稀薄咖喱，其余菜肴一般全部同时送来，不是分几道上菜。

正餐之外都有辅佐食物，最普通的是色拉和酸奶。

正餐之后的甜食通常是冰激凌、布丁和鲜水果等。

在印度人的餐桌上，主人一般会殷勤地为客人布菜，客人不能自行取菜。

同时，客人不能拒绝给你的食物和饮料，食品被认为是来自上帝的礼物，拒绝它是对上帝的忘恩负义。

吃不了盘中的食品，不要布给别人，一旦你接触到那种食品，它就变为污染物。

许多印度人在就餐前还要弄清他们的食物是否被异教徒或非本社会等级的人碰过。

作为客人，餐后要向主人表示敬意，但应当赞扬食品很好吃，表示很喜欢。

一般不要说“谢谢你”等致谢的话，以免被认为是见外。

印度饮食文化特色

印度饮食文化特色印度是一个拥有悠久历史、多元文化和独特饮食文化的国家。

印度菜以其丰富的口味、多样性和健康特色而闻名于世。

以下是印度饮食文化的一些特色：1.香料：香料是印度菜的灵魂。

印度饮食中使用的香料包括肉豆蔻、丁香、白葱、姜黄、孜然等。

香料的使用使得印度菜具有丰富的口味和独特的风味。

印度的香料不仅用于调味，还具有草药的功效，许多香料被认为具有治疗和健康功效。

2.素食主义：印度素食主义在全世界范围内都得到了广泛的认可和接受。

印度有众多宗教信仰，其中印度教信仰是最主要的宗教之一，其信奉者普遍主张素食。

因此，印度菜不仅丰富多样，而且非常适合素食者。

印度素食菜品丰富多样，包括咖喱、蔬菜沙拉、扁豆抓饭等。

3.约束：印度菜的烹饪需要时间和耐心。

许多印度菜需要根据传统的烹饪方法将香料和食材炖煮数小时。

这种长时间的烹饪过程使得食材更加嫩滑，香气四溢。

此外，印度菜在烹饪过程中还要遵循一些约束，比如素食者不吃洋葱和大蒜。

4. 传统餐具：印度人传统上是用右手进食，左手通常用来清洁。

在传统印度家庭中，人们用一个餐盘（也叫Thali）盛放各种菜品，既能够方便携带，又能够一次品尝到各种口味。

5.禁物：印度饮食文化中有一些禁忌，比如在印度教信仰中，牛被认为是神圣的动物，因此绝对禁止食用牛肉。

此外，也禁止吃猪肉和羊肉。

6.地域差异：印度虽然是一个国家，但由于地域和文化的差异，各地的饮食口味有很大的差异。

比如南印度的饮食更加辛辣，使用海鲜和椰子等食材；而北印度的饮食更加奶油和浓郁，通常使用牛奶和牛油制作菜肴。

7.甜食：印度的甜食是其餐桌上必不可少的一部分。

印度的传统甜食是用奶制成的，如卡拉什、加拉布贾姆、罗斯古拉等。

这些甜品通常用丰富的香料和坚果装饰。

总之，印度饮食文化丰富多样，既有传统的素食，也有美味的肉菜。

使用丰富的香料和烹饪技巧，印度菜给人们带来了美丽的风味和独特的体验。

无论是寻找健康的素食还是独特的调味品，印度饮食文化都能满足你的味蕾。

印度饮食词汇汇总

印度饮食词汇汇总
以下是一些常见的印度饮食词汇汇总：
1. 香料 (masala) - 印度料理中常用的各类香料，如孜然 (cumin)，辣椒粉 (chili powder)，姜 (ginger)，大蒜 (garlic)等。

2. 米饭 (chawal) - 印度菜肴中常用的主食，通常与各种菜肴一起
搭配食用。

3. 面食 (roti) - 印度的传统面食，由小麦面制成，通常用作主食。

4. 咖喱 (curry) - 一种由各种香料、酱汁和蔬菜、肉类或鱼类等煮
制而成的菜肴。

5. 扁豆 (dal) - 印度料理中常用的豆类，通常煮成糊状或汤状食用。

6. 羊肉 (gosht) - 印度常见的肉类，通常用于制作咖喱或其他菜肴。

7. 酸奶 (dahi) - 印度常见的饮品或调料，常用于制作饭菜、咖喱等。

8. 咖啡 (kaapi) - 印度特色的咖啡，常以浓郁的口味和加入一些香
料而闻名。

9. 茶 (cha) - 印度茶文化的代表，通常用红茶叶和牛奶调制而成。

10. 烤饼 (naan) - 印度传统的烤制面食，通常用作主食或作为汤和
咖喱的搭配食品。

11. 甜点 (mithai) - 印度的传统甜点，如卡拉卡默、果仁糖等。

12. 罗腮卡 (lassi) - 一种由酸奶和水果或香料混合搅拌而成的饮品，常用于解渴。

13. 沙拉 (sabzi) - 印度料理中多种蔬菜和豆类的混合菜肴。

14. 奶茶 (chai) - 印度的传统饮品，由红茶、牛奶和香料混合煮沸而成。

印度饮食文化

印度饮食文化
印度的饮食文化源远流长，可以追溯到古代印度文明时期。

随着历史的演变，印度的饮食逐渐形成了独特的特色，吸收了外来的文化元素，成为一个丰富多彩的饮食体系。

印度饮食的基础是谷物，如小麦、米饭、大麦、豆类和玉米等。

印度人平时大量地食用米饭和面包（如纳恰蒂和罗蒂），作为餐桌上的主食，配以各种辣味汁料和酸味调料，使其味道更好。

此外，印度人还非常喜欢芝士（如帕尼尔、斯卡、切达等）和酸奶，这些也是印度餐桌上常见的调料。

印度饮食中的蔬菜和水果种类繁多，包括莴苣、芹菜、胡萝卜、特殊的印度豆类，以及菠菜、辣椒、茄子、番茄、豌豆等。

水果中印度芒果又被世界誉为“女王”，在印度，芒果是顶级水果，生吃或切片食用都是一种享受。

印度菜肴吸收了不同宗教和文化的影响。

印度的印度教和穆斯林菜肴都很有特色。

印度教是素食主义者，所以在印度，素食吃相当流行。

穆斯林菜肴则以肉类为主。

印度饮食中的肉类大多是牛肉、羊肉和鸡肉。

在东部地区，则可以品尝到许多海鲜菜肴。

印度餐还常常配有独特的酒水。

比如，印度的温酒，可以热饮，也可以冷饮，用来驱寒、解酒和养生。

印度饮食习惯中还有许多有趣的小细节。

比如，印度人有喜欢用双手吃饭的习惯，而不是用刀叉，他们认为这样可以更好地品尝食物的味道。

此外，在印度，一些涉及到食物的仪式也非常有趣，例如新娘在婚礼上用手抛食物，并由未婚男女绕着花园跳舞，象征着幸福快乐。

总体来说，印度饮食文化充满了鲜明的特色，透露着丰富的文化内涵。

传承至今的印度饮食，不仅满足了人们的味蕾，还反映了印度的历史、文化和社会的多样性。

印度饮食-

印度饮食文化
印度饮食文化
印度，是一个充满魅力的文明古国。古印度人创造了光辉灿烂的古代文明，是世界四大文明古国之一。下面让我带着大家一起走进这块古老的热土，感受一下印度的美食！
印度饮食文化
印度人的日常饮食，南北方差别大。北方:以小麦、玉米、豆类等为主食，尤其喜欢吃薄饼。
印度饮食印度饮食文化
印度是素食王国，素食文化是印度饮食文化中最基本的特色之一。由于信仰的原因，印度一半以上的人都吃素，导致了印度素菜与荤菜同价，甚至更贵。
甜点
印度人比较喜欢甜食，大部分的甜点是用牛奶、起司、蜂蜜、糖等材料做成。但是印度南部也有用椰子和米或面粉做的甜点。
饮品
印度人和西方人一样，没有喝热水的习惯，一般喜欢喝凉水或者饮用红茶、牛奶和咖啡。且喝茶一般要加牛奶。
印度之旅结束谢谢！
手抓饭
印度人进餐，一般把米饭或饼放在盘内，菜和汤浇在上面。多数印度人用右手把菜卷在饼里，或用右手把饭菜混在一起，抓起来送进嘴里。
印度飞饼
印度飞饼，在印度称之为“加巴地”，当平锅中的饼快熟且有点胀起来的时候，厨师会利索地用手把它拎起来，一下子扔到旁边那个炉子的火中去，很快地，厨师把它取出，放入盘中，香喷喷的。
咖喱粉
印度人做菜用的最多最普遍的是咖喱粉，以香辣味道为特色。在某种意义上说，印度饮食文化也称咖喱文化。
青柠汁
青柠汁是印度菜不可或缺的配料之一，它可以保证食物固有的香味不受破坏，更突出了食物的原味及咖喱的本真。
印度炒面
印度炒面特别之处，在于它的调味料中，加入了蕃茄酱和辣椒酱，吃起来酸酸甜甜的，有点类似淋上蕃茄酱的意大利面。

印度教徒的饮食习惯有何特点

印度教徒的饮食习惯有何特点印度是一个充满神秘色彩和丰富文化的国度，宗教在其社会生活中扮演着至关重要的角色，而印度教作为印度最主要的宗教，对教徒的饮食习惯产生了深远的影响。

印度教徒的饮食特点首先体现在对食物的分类上。

他们将食物分为三类：“萨特维克”（Sattvic）、“拉贾西克”（Rajasic）和“塔玛西克”（Tamasic）。

萨特维克食物被认为是最纯净、最有益身心健康的，包括新鲜的水果、蔬菜、谷物、牛奶、坚果和蜂蜜等。

这类食物有助于保持身心的平静与平衡，增强精神力量。

拉贾西克食物则具有刺激性和兴奋性，如辛辣的食物、肉类、洋葱、大蒜等，被认为可能会激发人的欲望和冲动。

塔玛西克食物被视为不纯净和有害的，如变质的食物、过度加工的食品等，应尽量避免食用。

宗教仪式与节日对印度教徒的饮食也有着重要的影响。

在一些特殊的宗教仪式中，他们会遵循特定的饮食规定。

比如，在某些斋戒日，教徒可能会选择禁食或者只食用特定的食物。

而在庆祝宗教节日时，也会有与节日相关的特色美食。

例如，在灯节期间，人们会制作和享用各种甜点。

印度教徒中的大多数是素食者。

这一习惯源于他们对生命的尊重和对宗教教义的遵循。

在他们的观念中，动物也拥有灵魂，杀害动物获取肉食被认为是一种罪过。

不过，需要指出的是，并非所有印度教徒都是严格的素食者，在印度的一些地区，部分印度教徒也会食用鸡肉、羊肉等肉类，但牛肉是绝对被禁止的，因为牛在印度教中被视为神圣的动物。

在烹饪方式上，印度教徒倾向于使用各种香料来调味。

印度的香料世界闻名，如姜黄、孜然、芫荽、肉桂等。

这些香料不仅赋予食物独特的风味，还被认为具有一定的药用价值。

传统的印度烹饪方法包括烤、煎、煮等，以保留食物的营养成分和原汁原味。

印度教徒的饮食还注重食物的清洁和卫生。

在准备食物之前，他们会认真清洗食材，并确保烹饪环境的整洁。

餐具也会经过仔细的清洗和消毒。

在用餐时，他们遵循一定的礼仪和规矩。

通常，人们会用右手进食，因为左手被认为是不洁的。

印度礼仪(包含饮食、服饰、日常、宗教、禁忌等6个方面的礼仪)

服饰礼仪
• 印度妇女的服装比较艳丽，纱丽是她们最钟爱的传统服装，最早的纱丽只是在宗教仪式时穿，后来逐渐演变成妇女的普通装束。 • 纱丽长度一般5-8 米，宽度1.25米，质地从普通棉布到闪光丝绸变幻无穷。
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穿纱丽时，先穿紧身上衣，小臂和腰部完全裸露在外，下身要穿衬裙，然后将纱丽披在身上，一直到脚踝处。印度妇女肚脐随便露，大腿小腿万万不能露。此外，印度妇人还有一种服饰比较普遍：上衣比较宽松，长至膝部，叫“古尔蒂”，下身是紧身的裤子，名叫“瑟尔瓦”，再加上一条纱巾往脖子上一围，长长地向后飘去。
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丧葬礼仪
• 印度教徒的葬礼最普遍、常见。一名印度教徒死去，亲人首先捆绑一个担架，然后用一块布将尸体裹起来放到担架上。这时，要在死者头的上方点燃一盏小油灯，在死者身上放鲜花、花环，撒上花瓣，然后婆罗门祭司来为死者念经超度。 • 由于印度教认为人的灵魂石永恒存在的，身体不过是灵魂临时寄居处，所以对尸首处理不像中国人那样看得很重，不要任何随葬品。 • 念经一结束，尸体就由人抬着上路。
• 亲属在举行完点火仪式后可以撤离了，以后的事有专门负责火葬的人来完成。尸体烧得差不多时，便把灰烬、木炭、未烧尽的碎骨片等全度丢到圣河里。 • 印度最大的圣河是恒河，恒河边有许多专门用来焚烧尸体的地方。 • 20世纪80年代后期，有的大城市在恒河边上建立起了电力火葬设施，但也曾遭到宗教界人士的激烈反对。
• 印度国花是荷花，被赞誉为“花中君子”。印度人普爱绿色，认为其是吉祥的色彩，象征着春天和新生。他们对蓝孔雀十分崇拜，将其视作吉祥、如意、幸福的象征。其还非常尊敬牛，印度教徒把牛奉为神明，每逢饭前都要首先敬牛。还有的敬狗、敬蛇、敬老鼠。

印度和巴西在饮食方面的差异是什么？

印度和巴西在饮食方面的差异是什么？在印度和巴西两个国家，饮食文化有着许多的区别。

这些区别涉及到了食材的选择、食用方式、制作工艺等多个方面，本文将一一进行详细讲解。

一、食材的选择1.印度印度的饮食中主要以素食为主，其中以豆类和米饭为主要食品。

此外，印度人还非常喜欢吃面包、奶酪、蔬菜等食物。

在调味方面，咖喱粉和印度香料的使用占据了很重要的地位。

2.巴西与印度不同，巴西的饮食中主要以肉类为主，其中烤肉是非常受欢迎的食品。

此外，巴西的海鲜也非常出名，包括螃蟹、鲑鱼、龙虾等。

在调味方面，巴西人喜欢使用辣椒、柠檬汁等。

二、食用方式1.印度印度人在就餐时不会使用刀叉，而是采用双手的方式。

他们认为这样的方式更加方便、自然。

此外，在印度餐厅中，一般会提供辣椒酱和香料供顾客在食用时加入，以调整口味。

2.巴西与印度不同，巴西人在就餐时会使用刀叉等餐具，这是一种文化和生活习惯的差异。

此外，巴西人吃烤肉时也很有一套，会在烤上乐趣不断的同时注重掌握适当的火候和口感。

三、制作工艺1.印度印度的烹饪工艺相对较为复杂，需要利用多种调料和烹饪方法进行制作。

同时，印度的饮食中也包括了一些特殊的糕点和蒸饭等食品。

2.巴西巴西的烹饪工艺比较简单，多数是直接烤制食材。

但是，巴西的烤肉却非常出名，许多菜品需要采用炭火或木炭制作，从而保持原味和原汁。

总结：印度和巴西在饮食方面的差异主要体现在食材的选择、食用方式和制作工艺等多个方面。

在这些方面，两国的饮食文化有着鲜明的地域特色。

无论是在食材的选择还是在制作工艺上面，都可以发现两国饮食的特点，并可以从中体验到两个国度的人民文化和生活习惯等方面的差异。

古印度的饮食文化

古印度的饮食文化古印度是一个多种姓的、历史包袱较沉重的国家，但是并不影响它所的饮食文化瑰宝!为此，下面就不妨和店铺一起来了解下古印度饮食文化的相关资料，希望对各位有帮助!古印度的饮食文化特点印度人的日常饮食，南北方有很大差别。

北方人以小麦、玉米、豆类等为主食，尤其喜欢吃一种叫做“恰巴提”的薄面饼。

南方和东部沿海地区的人们以大米为主食，爱吃炒饭。

而南部德干高原则以小米和杂粮为主。

印度人喜欢吃带有辣味的、伴有咖喱的食物。

在饮水和饮料方面，印度人和西方人一样，没有喝热水的习惯，一般喜欢喝凉水或者饮用红茶、牛奶和咖啡。

古印度的饮食文化知识印度的咖喱闻名世界，很多人都以为米饭和咖喱是印度的主要食品和调味料。

但实际上，在印度只有一部分地方是以米饭为主食，而咖喱对于大部分印度人来说更是一种陌生的调味料。

其实，没有统一风格才是印度菜的最大特色。

而且不仅印度各城市之间的饮食习惯有很大不同，就连每家人都有明显的饮食风格。

但总的来说，鸡、鱼和羊肉是最普遍的。

肉汁是印度的主要酱料，在整个印度都十分流行。

当然，每个地方的肉汁都有其明显的地方特色。

而在印度的厨房里，只有新鲜的青辣椒和晒干的红辣椒是辣的。

所以不喜欢辣的游客不用担心不能吃到正宗的印度美食。

对于游客来说，印度最著名的传统菜色起源于印度王室。

炖肉、酱料和米饭分别是三种不同烹调风格的基础。

但王室食品毕竟只能在专门餐馆和大酒店吃得上，老百姓对它也并不“感冒”。

在当地，很多受追捧的印度菜都是很家常的，例如用未发酵的燕麦面包，涂上以煤火煮上整整一夜而成的青芥末，如此简单的冬天小吃，无论是农夫还是城市人都把它视为至爱。

而在南部城市，地道的脆薄饼和蒸米糕都很出名。

至于在沿海的一些地区，除了有螃蟹、龙虾、虎虾和贝类等海鲜餐外，清香的椰子也是最常用的食材。

泥炉碳火烹调法是印度特有的烹饪方式。

它对时间的掌握非常讲究。

当炉温达到600℃后，烹饪相差一两分钟，甚至一两秒钟，都影响着烹饪的成败。

印度和中国在食品制作和烹调方面有何不同？

印度和中国在食品制作和烹调方面有何不同？印度和中国是世界上两个重要的国家，它们都有悠久的历史和多元的文化，而这些文化在食品制作和烹调方面也有着很大的不同。

下面是关于两国之间的不同点的几个介绍。

一、主要食材1. 印度：印度是素食主义者的天堂，而且在印度的饮食中，大多数食材是植物性的，如绿叶蔬菜、豆类、米饭等。

尽管印度也有一些肉类菜肴，如烤鸡之类，但它们在整个国家的饮食中占较少的比例。

2. 中国：相反的，在中国的饮食中，肉类是最主要的食材之一，无论是猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅或者是海鲜，都占有重要的地位。

此外，大豆制品、面粉、米饭、面条等也是中国食品中的关键成分。

二、调味风格1. 印度：印度的菜肴以香辣为主，使用的香料有咖喱、辣椒、姜、大蒜、椰子、芫荽、肉桂、豆蔻等，这些香料的混合使用使得印度的菜肴非常浓烈而有独特的味道。

此外，印度菜中还常使用酸奶和芝士作为调料。

2. 中国：与印度不同，中国的食品调味香气清淡，主要使用的调味品是盐、酱油、花椒、八角、陈皮、姜、蒜等，这些调味品通常是要细心地进行配合的，以突出食材的原汁原味。

三、饮食文化1. 印度：在印度，饮食是个至关重要的社交活动，而很多菜肴也是因为宗教和文化因素而存在的。

此外，印度的餐桌上通常会出现丰富多彩的小菜，而这些菜肴会经常地更换，以满足顾客的不同口味。

2. 中国：中国的饮食文化也很有特色，在中国，人们通常用桌子中央的转盘来分担食物，这被称为“轮流吃”。

此外，中国的餐桌上也有许多美味的小菜，但它们可能会被摆放在一个大的盒子中，而不是分别摆放在餐桌上。

总的来说，印度和中国在食品制作和烹调方面有许多不同之处，这些不同之处体现了两国文化和饮食传统的独特性。

无论你是爱印度菜还是中国菜，这些细微的不同点都可让你体验到两种文化的异同之处。

indian food印度食物介绍PPT

2021/7/13
9
Indian Dessert
Indian sweets are not ordinary sweet, and not every foreigner is acceptable. If you are really like sweets, you can have a try.
2021/7/13
5
2021/7/13
Roti Prata(印度飞饼)
Roti prata (some people call it Indian flying cake), a famous snack from India, which is made of flour, circled to bigger and thinner. It is very crispy and tastes a little sweet.
Indian food is famous for the curry. It seems to some “dirty”, but it is delicious and strong taste. Indian people use curry in many cuisines, such as curry rice. It is one of the famous food which
Indian people like most.
2021/7/13
3
n Curry
2021/7/13
Indian curry is made of many
different kinds of spices(香料),
such as Masala(马沙拉)，
lime(青柠)，red cluster pepper

印度饮食禁忌解析

印度饮食禁忌解析
说到印度的饮食，首先就会让人想到咖喱，印度人的生活离不开咖喱，除此之外，他们的主食还包括印度烙饼。

印度人也爱饮茶，喜欢咖啡，基本上印度人的口味是淡而清滑。

如果有兴趣前往印度，了解印度的饮食禁忌很有必要，跟了解一下吧!
1) 印度人多为印度教徒。

印度教奉牛为神，其教徒严禁吃牛肉，同时也严忌众人在同一食盘内取食。

一般而言，富贵人家忌讳多吃荤食。

2) 少数印度人信奉伊斯兰教，他们遵照教规，严忌吃猪肉。

一般来说，所有印度人几乎都忌吃猪肉，认为吃猪肉是下贱行为。

3) 极少数印度人信奉锡克教，他们严戒饮酒。

戒酒几乎是全体印度人的共同习俗，有的邦是戒酒邦，也有的邦规定每周有“戒酒日”
4) 在日常生活中，印度人忌吃蘑菇、木耳和笋类蔬菜
5) 忌讳用左手或双手递食或敬茶。

3) 饮食习惯：印度人习惯用右手抓饭吃。

(左手被认为是不洁的)
4) 饮茶：喝茶的习惯。

他们喝茶的方式是“舔饮”，即把茶水盛在盘子中，伸出舌头舔茶水而饮。

5) 水果：在印度没有任何负担可以尽情享用的就是水果。

固然不会随便吃那些不太熟悉的水果，但大部水果味道极香。

在印度很容易买到人们熟悉的香蕉、橙子、柠檬、菠萝、苹果、葡萄等和热带水果芒果、番木瓜、Guava等。

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印度饮食指南

印度饮食指南印度討论区目录[隱藏]1 咖哩Curry2 印度饼Indian Breads3 塔哩Thali4 燜饭/燉饭Biryani5 炉烤Tandoori6 零食和甜点Snack &Dessert7 饮料Drink咖哩Curry大多数人对於印度料理的第一印象，通常是“啊! 咖哩!”。

咖哩这两字的语源来自南印度，以南印度的泰米尔（TIMIL）话来说咖哩是"酱"的意思，这是综合各种辛辣香料所製作的料理，因而咖哩不是一道菜而是一种烹调方式总称。

咖哩也的确是印度非常具代表性的菜餚，其複杂的料理过程，內容丰富的香料调配，使印度咖哩带著强烈的民族风情，而且东西南北印度的咖哩口味各有不同特色。

一般而言，印度咖哩通常偏咸、偏辣，嗜食重口味的人应该会非常喜欢。

常见的咖哩有:Palak Paneer: 菠菜（Palak 拍立克）加上印度家常自製的乡村起士（Paneer 坡尼尔），这道菜是北印度最受欢迎的咖哩之一。

在缺乏蔬菜的西北印度干燥地区，被称做「蔬菜之王」的菠菜，是最营养丰富的绿叶青菜之一。

Mattar Paneer: 四季豆（Mattar 麦特儿）加上乡村起士，在不吃肉土壤又贫瘠的西北印度，豆类也是重要的蛋白资来源之一。

Aloo Gobhi : 马铃薯（Aloo/Alu 阿楼）炒花椰菜（Gobhi 嘎必哩），因为放了香料调味，味道和我们的不大相同。

Dal Tadka:简单地说就是黄豆汤（Tadka汤发音:它底卡），也是Tahli裡头最常见的配菜之一.这种汤的吃法很多，可以单独当汤喝，一般餐厅都不会作得太咸;可以搭配Naan 来吃，Chapati则稍嫌太干吸不到汤汁;也可以搭配米饭，尤其是加了Papad饼的长米饭，有时候因为太干而难以下嚥，淋一点Dal让米饭和Papad恰到好处。

印度饼Indian Breads讲到咖哩，就绝不能忘记咖哩的好朋友，各式各样的“印度饼”。

在印度，除了米饭，饼也是很重要的主食之一。