无公害生产-无公害蔬菜的技术生产要点
无公害蔬菜生产技术
无公害蔬菜生产技术简介无公害蔬菜生产技术是一种注重环境友好、无化学污染的蔬菜生产方法。
通过合理地利用自然资源、科学地管理农作物生长、有效防治病虫害，无公害蔬菜生产技术旨在为消费者提供健康、安全的蔬菜产品。
标准和要求无公害蔬菜生产技术遵循一系列标准和要求，包括：1.土壤要求：选用肥沃的土壤，具备良好的通气性、保水性和排水性。
2.水源要求：选择清洁的水源，避免使用含有重金属、农药或化学物质的水。
3.种子和种苗要求：选用优质的种子和种苗，无病虫害。
4.施肥要求：使用有机肥或生物肥料，避免使用化学肥料。
5.病虫害防治要求：采用生物防治和物理防治的方式，减少对化学农药的依赖。
6.收割和储存要求：选择适当的收割时间，正确储存蔬菜，避免腐烂和营养丧失。
核心技术无公害蔬菜生产技术包含以下核心技术：1. 生物防治生物防治是一种使用天敌、寄生性真菌和细菌等生物来控制病虫害的方法。
通过建立生态平衡，利用自然界中存在的天敌和寄生虫，可以有效地减少化学农药的使用。
常见的生物防治方法包括引入天敌、培育寄生虫等。
2. 合理施肥合理施肥是指根据土壤特性和作物需求，科学地选配肥料，并采用适当的施肥方法进行施肥。
无公害蔬菜生产技术建议使用有机肥或生物肥料，这些肥料富含有机质和微生物，能有效改善土壤结构和保持土壤肥力。
3. 精细管理精细管理是指对蔬菜生产过程中的各个环节进行细致的管理，包括播种、育苗、施肥、灌溉、病虫害防治等。
通过科学管理，可以最大限度地减少病虫害的发生，提高蔬菜品质和产量。
4. 环境调控环境调控是指通过合理调控环境因素，如温度、湿度、光照等，为蔬菜提供适宜的生长环境。
例如，在温室中种植蔬菜，可以有效地控制温度和湿度，提供较为稳定的生长条件。
优势和影响采用无公害蔬菜生产技术有以下优势和影响：1.保护环境：无公害蔬菜生产技术采用生态友好的方式进行生产，减少了对土壤和水源的污染，保护了环境生态系统的稳定性。
2.保证食品安全：无公害蔬菜生产技术避免使用化学农药和化肥，提供更加安全、健康的蔬菜产品，保证了消费者的食品安全。
无公害生产-无公害蔬菜的技术生产要点
无公害生产-无公害蔬菜的技术生产要点无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，是集安全、优质、营养为一体的蔬菜总称。
其生产技术要点总结如下。
1生产条件无公害蔬菜生产基地选择在远离工厂、医院等污染源3000m以外，水质、大气、土壤无污染的地域，能有山、河隔离带更为理想。
农田灌溉水、土壤、大气、生活饮用水、水土保持综合等环境质量应符合国家有关标准。
基地面积应大于5hm2，土地连片便于轮作，运输方便。
基地选定后还应合理规划，完善排灌设施，健全田间道路网络，培肥土壤等，创造一个优质、高效、低耗的无公害蔬菜生产生态环境。
2细化栽培细化栽培技术就是要根据蔬菜病虫无害化治理的要求，研究蔬菜生产发育的规律、环境调控与产量形成规律，研究无土栽培、设施栽培、节水灌溉及这些技术的应用与病虫消长的关系；研究不同科蔬菜之间轮作技术、茬口安排技术、清理田园技术和引种试验推广抗病虫品种技术的综合，因地制宜制定(设计)出一套适合当地不同类型菜地和不同蔬菜品种的生产技术规范，供基地生产应用。
3强化应用生物和物理防治技术随着无公害蔬菜生产技术的不断演进，保护、利用天敌，苏云金杆菌、Bt 与病毒复配的复合生物农药、爱比菌素、农抗120、农用链霉素、新植霉素等的应用，灯光诱杀、气味诱杀，利用害虫对颜色趋性进行诱杀及防虫网、特种性能膜防病虫等生物、物理防治技术已日益受到重视，部分已直接取代化学农药的使用。
今后要充分应用已有的技术成果，进一步开放、推广生物和物理防治技术，力争扩大取代化学农药的使用面。
4病虫害化学防治技术优化蔬菜病虫害化学防治技术，可大幅度提高农药药效，既控制病虫的为害，又可防止农药在蔬菜产品上的超标残留。
可从以下几方面入手：(1)按照国家有关规定，绝对禁止在蔬菜上使用剧毒、高毒、高残留农药。
(2)加强病虫测报，掌握防治适期。
蔬菜病虫种类繁多，发生复杂，要抓住主要病虫和病虫发生的主要时期开展测报，一般害虫的低龄阶段和病害的发生初期为防治适期。
无公害蔬菜生产的技术措施
无公害蔬菜生产的技术措施蔬菜是人们生活中不可缺少的副食品，它的质量直接关系到人民的生活水平和身体健康，也是关系着生产者的产品价位和效益的高低。
因此，大力发展无公害蔬菜，不仅满足了人民生活需要，同时也关系到一个民族、一个国家的国民体质和经济水平。
目前对无公害蔬菜的药残等检测指标限制十分严格，检验手段已经从单纯检测产品发展到验收生产基地。
蔬菜的生产基地环境包括水、土、气都有严格的要求和执行标准。
在此基础上，无公害蔬菜生产过程中还要注意以下几点技术措施：一、合理施肥1.注重有机肥料、生物肥料的施用有机肥含养分全面，肥效缓和持久，所含的有机质能有效改善土壤物理性状，有利于生态平衡。
用有机肥生产的蔬菜，产品品质优良，风味好，菜体内硝酸盐含量低。
生产无公害蔬菜的有机肥料无论采用何种原料(包括人畜粪尿、秸秆、杂草、泥炭等)制作堆肥，必须经高温发酵，使之达到无害化卫生标准。
腐熟达到无害化要求的沼气肥水及腐熟的人粪尿可用作追肥，严禁在蔬菜上使用未充分腐熟的人粪尿，更禁止将人粪尿直接浇在(或随水灌在)绿叶菜类蔬菜上。
生物肥料是一种含有大量微生物活细胞，对土壤矿物和有机物等物质具有较强的降解和转化能力，并使养分有效性提高的微生物制品。
生物肥料无毒无害、不污染环境，用于蔬菜作物上，不仅能大幅度提高产量，改善品质，而且能够逐步消除化肥污染。
2.注意施肥时期和化肥种类蔬菜体内的硝酸盐含量随土壤中可吸收的硝态氮素的增多而增加，氮肥宜在蔬菜生育的早、中期施用，对生育期较短的叶菜类，采用一次性基施，能够降低蔬菜体内的硝酸盐含量。
追肥时间离收获期越近，硝酸盐累积量越高，因此，无公害蔬菜生产中最后一次追施化肥应在收获前30d进行。
施用化肥时应选择优质高效的肥料，应选用杂质尤其是重金属及有毒物质含量少、纯度高的肥料，尽可能选用不致使土壤酸化的肥料。
特别注意的是要禁止使用硝态氮肥。
3.严格控制化肥的用量按照蔬菜合理施肥的依据，科学地计算施肥量，并根据不同的栽培方式，不同的栽培季节以及土壤、水分等条件灵活掌握。
无公害农业及无公害蔬菜生产技术
菜的生产技术 ， 概况起来包括以下两个方面：
３１ 蔬 菜基 地的选择 ． 无公 害蔬 菜 的生产 地 必须 是生 态
良好 、 远离 污染源 ， 有持续 生产 能力 的农业 区 域 ， 具 产地 的
水、 空气 以及土 壤应 符 合 ２０ ０ ２年 ４月 农 业部 发 布 的无 公
生 产从普 通农产 品进 而发 展到无 公害农 产 品 ， 发展 到 绿 再 色食 品或 有机食 品 ， 已是 现代化 农业 发展之 必然 趋 势 。无
发展方 向 。
３ ２ 生产 环节 的控 制 在 生 产 中 ， 须 按 照 无公 害蔬 菜 ． 必
２ 无公 害农产 品 的分 类和 特点
目前 主要有无 公 害农 产 品 、 色 食 品 、 机 食 品及 绿 绿 有 色无公 害食 品等 。无 公 害食 品是 指产 地的 生态 环境 清 洁 ， 生产 过程按 照特定 的技术 规程 进行操 作 ， 并将 有 害物质 的 含量 严格控 制在 规定 的标准 以 内 ， 门的授 权部 门审定 经专 批准 ， 允许其 使用 无公 害标 志的食 品 。有 机食 品 又称 为生
成为 人们餐 桌上 的 主要 消 费 品。但 是 随 着人 们 环 保 意识 和食 品安 全意识 的增 强 ， 人们对 无公 害农产 品 的需求 日趋 增长， 发展无 公 害农 业 ， 进 农 业 产 业 升级 ， 障农 业 生 促 保
态 和产 品安全 ， 己成 为 我国实现 可持 续发展 战略 的重 要举 措 之一 。
的的基础 ， 是 国家繁荣 昌盛 的重要保 障 。随着 现代 工业 也
和城市 化进程 的加 快 ， 建筑 和交通 以及城 市基 础设施 建 设
侵 占了大量 的农业 用地 ， 耕地 面积不 断减 少 。为 了满 使得 足消 费市场对 农产 品 的需 求 ， 设施农 业应 运 而生 。设施 蔬 菜、 设施 水果 以及设 施作 物 进 入 了农 产 品 市场 ， 以上 市 并
无公害蔬菜生产技术
无公害蔬菜生产技术
无公害蔬菜生产技术是一种以自然、环保和健康为基础的蔬菜生产方式。
它与传统的蔬菜生产方式不同，它不用化学肥料、农药和生长调节剂，利用传统的有机肥料来提高土壤肥力，利用自然光和气体交换来促进植物的生长，从而保证了蔬菜的品质和食用安全性，对人体健康亦有提升。
无公害蔬菜生产技术需要注意以下几个方面：
一、选种：在选种上，应该根据不同地区的气候和土壤情况，选择适合当地生长条件的蔬菜品种。
同时，也要选择优质的无污染种苗。
二、土地准备：使用传统的有机肥料为土壤肥力提供充足的营养，同时，要注意在深耕、压实和灌溉上的科学应用，提高土壤肥力，促进植物生长。
三、灌溉：无公害蔬菜生产技术采用雨水灌溉和滴灌，不使用叶面或土壤施肥。
四、病虫害防治：使用天然草本杀虫药和枯木粉末作为病虫害的预防措施。
在蔬菜生长过程中，要注重发现和处理病虫害问题，并及时采取有效的防治措施。
五、采收和处理：在蔬菜采收过程中，要注重质量控制，保证蔬菜在采收和后续处理过程中不受到任何污染或损伤。
同时，采收后要经过严格的检测，以保证蔬菜的质量和安全性。
无公害蔬菜生产技术应该将自然、环保和健康三个方面都考虑到，从选种到收成，从防止虫害到采摘和处理，都应该严格遵守该技术的规范和要求。
这种技术的应用，无疑能为我们提供更加健康、安全和自然的蔬菜，也能更好地保护环境，促进人类健康和可持续发展。
无公害生产-蔬菜无公害栽培病虫害综合防治措施
无公害生产-蔬菜无公害栽培病虫害综合防治措施蔬菜无公害栽培病虫害防治贯彻“以防为主，综合防治”方针。
1、植物检疫。
对引进和输出的种子，均应按植物检疫部门的规定进行检疫，杜绝检疫性病虫草害和当地检疫部门规定的检疫对象传人或输出。
2、运用农业技术措施，努力减少病虫害，提高蔬菜抗病虫能力，减少用药次数。
①土壤消毒，翻耕晒白，夏季灌水高温消毒，水旱轮作。
②清洁田园，清除病株、残叶并及时消毒烧毁。
③轮作套种，不同科蔬菜之间轮作或采用与百合科葱属蔬菜套种。
④增施磷钾肥提高抗病力或采用提早、延缓播种栽培时间，避开病虫发生高峰期。
⑤采用园艺设施，为蔬菜生长创造小气候环境，控制病虫的侵染或避过病虫高发期。
⑥种子消毒。
采用温汤浸种等物理措施或化学农药浸种拌种、消毒。
3、物理防治措施。
①频振灯诱虫、色板诱虫。
②紫外线等灭菌防病。
4、加强病虫害预测预报，农药的使用要求做到“严格、准确、适量”。
①药剂选择原则：首先选择生物农药或生化制剂。
如BT、白僵菌、菜丰灵、青枯散等；其次选择特异性昆虫生长调节剂如灭幼脲、抑太保；第三选择高效低毒低残留的农药如敌百虫、克螨特、甲基托布津；第四在灾害性病虫害会造成毁灭性损失时，选择药效好的低毒和低残留的农药，并严格按单位面积使用量、每茬使用次数、每次浓度、安全间隔期使用各种农药。
②严格按照国家规定科学使用农药，并在施用农药过了安全间隔期后蔬菜方可上市。
③除草剂选择原则。
A、使用低毒或微毒型除草剂如触杀型的恶草灵、果尔等。
或内吸传导性能差的除草通、扑草净等。
B、采收前15天停用触杀型除草剂，45天内停用内吸传导型除草剂。
C、河边、塘边菜地不用对鱼类毒性大的丁草胺、氟乐灵等除草剂。
无公害蔬菜生产技术操作规程
无公害蔬菜生产技术操作规程
《无公害蔬菜生产技术操作规程》
为了提供无公害蔬菜，保护环境和消费者健康，严格遵守相关操作规程是非常重要的。
以下是无公害蔬菜生产技术操作规程的主要内容：
1. 土壤处理：
在种植之前，必须对土壤进行充分的处理，包括消毒和施肥。
使用有机肥和其他有机材料，避免使用化学肥料和农药。
2. 种子处理：
选择高质量的种子，并严格按照种植指南进行处理。
种子必须经过特殊的处理，以确保它们不受病毒和害虫的影响。
3. 灌溉和排水：
采用现代化的灌溉系统进行水分管理，避免过度灌溉造成土壤侵蚀和水浪费。
同时，确保有良好的排水系统，防止土壤过度湿润。
4. 害虫和病害控制：
采用无公害的方法来控制害虫和病害，例如使用天敌和有益昆虫、采用生物农药等，避免使用化学农药。
5. 生长环境管理：
保持适宜的生长环境，包括温度、湿度和通风。
避免使用任何可能对植物产生不利影响的化学物质。
6. 收获和包装：
在蔬菜成熟后，按照无公害蔬菜的收获标准进行收割，并使用环保材料进行包装，以确保产品质量和安全。
7. 追溯管理：
建立完善的追溯体系，对生产和加工的整个过程进行记录和追踪，以确保产品的质量和安全。
以上是《无公害蔬菜生产技术操作规程》的主要内容，只有严格遵守这些规程，才能生产出真正的无公害蔬菜，为消费者提供健康、安全的食品。
无公害生产-蔬菜的无公害生产技术
无公害生产-蔬菜的无公害生产技术无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，也就是说在商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质。
在人们生活水平不断提高的今天，无公害蔬菜已成为蔬菜生产发展的必然趋势，影响蔬菜无公害生产的主要污染源有两个。
一是农药；二是工业三废。
无公害蔬菜生产的基本技术要求主要有以下几点。
1、无公害蔬菜种植基地应选择在远离工厂医院等污染源5公里以外的区域，距离交通主干道700米以上，灌溉水质和大气质量符合国家有关规定，良好的周边环境无污染的大气和清洁的水源是种植无公害蔬菜的基本条件。
2、在蔬菜种植过程中，应摆脱对农药的依懒心里，对病虫害的防治要以农业措施为主，药物防治为辅，细化栽培技术。
（1）深翻耕地，进行日光曝晒，可杀灭部分土壤中的病菌和害虫。
（2）种子消毒，采用温汤浸种，可杀灭覆着在种子表面的病菌。
（3）选用抗病能力强，丰产性能好的品种。
（4）控制温度和湿度对于节能日光温度和塑料大棚这一点显得优为重要，不适宜的温度和湿度会给病菌创造滋生漫延的条件，因此，在节能日光温室和塑料大棚中，应尽可能采用暗灌技术并做好日常通风透气工作。
（5）培育壮苗、提高抗病能力。
（6）清理田间杂草，对于病株要连根拔除，防治病害传染。
（7）实行轮作，可减少病虫害的发生。
（8）提倡多使用腐熟农家肥，减少化肥用量。
3、科学用药：化学药剂仍是目前人们防治蔬菜病虫害的主要方法之一，但它又是造成污染的主要来源，因此在使用化学药剂防治病虫害时应学会科学用药。
（1）注意日常田间病虫害观测，掌握最佳防治期。
（2）对症用药，是什么病用什么药，不要乱打预防药。
（3）能局部用药就不要全部打药。
（4）打药时要按农药使用说明使用，不可过量用药。
（5）应选用高效低毒低残留农药。
（6）采收时应严格执行农药安全部隔期。
4、科学施肥：无公害蔬菜施肥要以有机肥为主，化肥为辅；基肥为主、追肥为辅；杜绝施用硝态氮肥。
为了使蔬菜中硝酸盐含量不超标，还应做到以下几点：（1）不单一施用氮肥，技术人员要根据各种蔬菜品种对肥料的需求和土壤肥力状况进行科学的配方施肥，合理配施氮、磷钾和钙、镁、铁、锰等微量元素。
无公害蔬菜生产存在的问题及技术要点
无公害蔬菜生产存在的问题及技术要点摘要指出了无公害蔬菜生产技术存在的主要问题,并提出了生产技术要点,以期为无公害蔬菜生产者提供参考。
关键词无公害蔬菜生产;存在问题;技术要点无公害蔬菜是无公害农产品中的主要种类之一,指产地环境、生产过程和蔬菜产品质量符合国家有关标准(规范)要求,经认证合格获得认证证书,并允许使用无公害农产品标志的商品蔬菜,其生产起始于20 世纪80 年代后期,从2001 年农业部提出实施“无公害食品行动计划”后迅速发展。
生产包括产地环境认定和产品认证,关键是生产过程的无公害化控制[1,2]。
1无公害蔬菜生产存在的主要问题1.1技术规程和标准数量不足无公害蔬菜生产技术是一门很年轻的学科,加之每一种蔬菜都应该有无公害生产技术规程和产品标准,而这些技术仅限于20世纪80年代,大量的技术已经过时。
因此,近期难以拿出较为理想的各种无公害蔬菜生产技术规程以及产品标准。
1.2生产技术规程不能满足生产的实际需求开展无公害蔬菜技术推广的主要技术法规是技术规程。
但目前的规程还有许多实际问题:一是有些措施执行起来相当困难。
如农药安全间隔期对一些随时采收的蔬菜执行起来较困难。
一方面要求间隔一定的时间,另一方面像黄瓜还要间隔1~2d就得采收。
二是一些具体生产操作环节没有涉及到或者不够细致,导致有时无法统一操作。
特别是在品种问题上,生产上需要指出具体应用的品种名称,但标准中通常不让写出。
这给生产者应用带来了许多难题。
其他生产资料也有类似问题。
三是规程中一些指标描述方法不通俗易懂,如用d代表天数,用min代表分钟,用h代表小时等。
四是生产过程牵涉到许多因素是不断变化的,新问题、新情况不断出现,使得在指导无公害生产中,如何实现规程的要求还存在许多具体工作。
1.3技术规程宣传不够深入目前了解无公害生产技术规程的生产者所占比率非常低,甚至领导决策层也不知道最基本的要求。
生产中常见规程得不到贯彻执行的现象。
如无公害农产品要求基地选择时,距主干公路要在100m以外,而许多园区在建设时根本没有考虑这项要求,一些不该使用的农药仍然在使用等。
无公害蔬菜生产技术
控 制病虫 害 ， 不用药 、 不 污染 。 如温 汤浸种 （ ５ ５ ｑ Ｃ 温水 ） 可 以杀 死种子 内外 的潜 伏病 菌 。 １ ． ５ 科学合理施用农药 ： 禁止使用剧毒 、 高 残 留农 药 ； 选用 高效 、 低毒 、 低残 留农药 。
１ ． ６ 及 时进 行蔬 菜质 量检 测 。
豳
无 公 害 蔬 菜 生产 技 术
湛长 菊
（ 青 海 省 互 助县 农 业 技 术 学 校 ８ １ ０ ５ ０ ０ ）
塾
无公 害 蔬 菜是 指产 地 环 境 、 生 产过 程 和产 品 质量 符 合 国 家 或农 业 行 业 无 公 害食 品相 关
地加 大使用 浓度 。
２ ． ２ ． ２ 适期 用药 。根据病 虫害 的发 生规律 ， 严格 掌握 最佳 防治 时 期， 做到 适 时用药 。对病 害要 求 在发 病初 期 进行 防治 ， 控制 其发 病 中心 ，防止其 蔓延 发 展 ，一旦 病 害大 量发 生 和蔓 延 就很 难 防 治； 对虫 害则 要求 做 到 “ 治早 、 治小 、 治了” ， 虫 害达 到高 龄期 防治
般 各 中性农 药 之 间可 以混 用 ； 中性 农 药 与酸性 农 药 可 以混用 ； 酸
２ － ２ 掌 握 无公 害蔬菜农 药 使用技 术
２ ． ２ ． １ 对 症下 药 。在 充分 了解农 药性 能 和使用
方 法 的基 础 上 ， 根 据 防治 病 虫 害种 类 ， 选 用 合 适 的农 药 类 型或 剂 型 和合 适 的浓 度 ， 不 要 人 为
向上 ， 重点 喷叶背 面 。
２ ． ２ ． ５ 合理混 配药 剂 。采 用混合 用药 方法 ， 达 到一 次施药 控制 多 种 病 虫危 害 的 目的 。但农 药 混配 要 以保 持原 有 效成 分 既有 增效 作 用 又不 增加 对 人畜 毒性 并 具有 良好 的物理 融 合性 为前 提 。一
蔬菜无公害生产技术要点
４ 结 论
７ ｇ 伸 根期一 旺长 期喷 Ｉ 型每 袋 ２ ０ 装 ， 水 ｋ， Ｉ ０ｇ 兑 ２ ｋ ， 熟期 喷 Ｉ 型 每袋 ２ ０ ４ ｇ成 Ｉ Ｉ ０ ｇ装 ， 水 ２ ｋ ， 兑 ４ ｇ 匀施 入穴 底 。喷施肥 料 时 ， 匀 喷在 叶片正 、 均 反
方法。
加棚 前 沿 防 水沟 ， 棚 膜 水于 沟 内排 出渗 入地 集
减少 棚 内水分 蒸 发 。二是 在 冬 季 温 室 的 灌 ２ ）提高 栽培 管 理 水 平 。一 是 保 护 地 蔬 菜 下 ，
实行 轮作 倒 茬 ， 瓜类 的轮 作 不仅 可 明显 的减 水 上 ， 握 “ 不 浇 、 浇 、 如 掌 三 三 三控 ” 术 ， 阴 天 技 即
１ ５分钟 ， 可将混 入菜 豆 种 子 里 的菌 核 病 残体 低毒 低残 留农 药 。如 防治 霜 霉 病 、 病 可 选 用 疫
及 病 菌漂 出和 杀灭 ， 然后 用 清水 冲洗 播种 ， 防 金 雷 、 可 杀毒 矾 、 普力 克 等 ； 防治灰 霉 病 、 白粉病 可
菌核病 ， 此法 也 可防治 线虫 病 。 用
两面 。 以不流 为宜 。
１ ）使 用 “ 金必 生 ” 系列 烟 草 专用 肥 可 促 进 移栽 时穴 施 Ｉ Ｖ型每 亩用量 １ ５公斤 ， ． 随移栽 均 烟苗 及大 田移 栽后 烟株 生长 发育 。 ２ ）有 利 于烟 叶成熟 落 黄 。 ３ ）可提 高烟株 抗 病害 能力 。 ４ ）可提 高烟 叶产 量 ， 善 烟叶 品质 。 改 （ 者单 位 ：甘 肃 省 庆 阳 市 西峰 区烟 草 产 作
取 地膜 覆盖 ， 下灌 水 ， 低棚 室湿 度 。 四是 实 四是 常擦拭棚 膜 ， 膜 降 保持 棚膜 的 良好 透光性 ， 加 增
无公害蔬菜生产的四大技术要点
作， 可减 少蚜虫 的迁 飞传 毒 。
艺 站 和蔬 菜站 必 须 对 菜农 加 大 宣 传 ， 传 蔬 菜 污 宣
染 的来 源 以及 对 人 畜 造 成 的危 害 ， 农 明 白 了污 菜 染蔬 菜对 人们 身 心健 康 的危害 ， 也就 会身体 力行 。
采 收 ， 到净 菜上 市 ， 合 各类 蔬 菜 的感 官 要 求 ， 做 符
净菜 用水 泡洗 时 ， 水质 应 符合 国家 规定 标准 。
１ 选 好 生产 基地
据研 究 ， 国污染 土 壤 已 占耕 地 面积 的 １ ５ 我 ／，
污染 最严 重 的耕 地 主要 集 中在 菜地 和水 果 基地 。
其次做 好无 公害 蔬 菜 生 产基 地 的技 术 指 导 工 作 ，
定 期组 织培 训 ， 发放无 公 害蔬菜 栽 培技术 资 料 ， 指
导菜农 按照无 公 害蔬菜 的 技术规 程 进行 生产 。再
成 人 畜慢性 中毒 ， 的有 致 畸 、 癌 、 突变 、 有 致 致 致神 经 失 常 、 迟 发 性 神 经 炎 而瘫 痪 等 作 用 。为 了保 致 护环境 ， 维持 人类 健康 ， 大力提 倡生 产绿 色无公 应
收藕 日 期 ：Ｏ ｌ０ —３ Ｚ ｌ一４０
辛 梅 等 ： 公 害 蔬 菜 生 产 的 四 大 技术 要 点 无
３ ３ 培 育 壮 苗 ．
最好 用小拱 棚做 支架 ， 外盖 防虫 网 ， 防虫 网 的 四 把 周埋 入土 中 ， 再在 防虫 网外 面用遮 阳网 ， 成适 于 形 蔬菜 生长 的小气 候 环 境 ， 雨 来 临 时在 棚 外 盖 好 大 塑料 薄膜 。
无公害蔬菜生产技术
2
2
氯氰菊酯
10%EC
20-40ml
喷雾
3
7
氟氯氰菊酯（百树得）
5.7%EC
喷雾
3
5
贝塔氟氯氰菊酯（保得）
2.5%EC
喷雾
3
7
续上表
农药名称 （通用名、商品名）
剂型
常用药量(g.ml/ 667m2）或稀释倍数
施用方法
最多使用次数
安全间隔期（天）
扫螨尽
15%WP
1000-1500
喷雾
1
10
克螨特
毫克/立方米 (标准状态)
二氧化硫
0.15
0.50
氮氧化物
0.10
0.15
铅
1.50
微克/立方米 (标准状态)
氟化物
5.0
微克/平方米·日
表2 无公害蔬菜生产大气环境质量指标
3、无公害蔬菜生产基地土壤环境质量要求
项 目
指 标
PH值
<6.5
6.5-7.5
>7.5
镉
0.30
0.30
喷雾
3
7
敌百虫
90%晶体
100g
喷雾
2
7
乐果
40%EC
50-100ml
喷雾
1
7
辛硫磷
50%EC
喷雾 浇根
5 1
百菌清
75%WP
600-800
喷雾
3
7
克露（霜脲氰锰锌）
农药名称 （通用名、商品名）
剂型
常用药量（g.ml/ 667m2）或稀释倍数
施用方法
最多使用次数
安全间隔期(天)
无公害蔬菜标准化生产技术
无公害蔬菜标准化生产技术一、蔬菜标准化生产的概念依据科学技术成果和实践经验的总结，对蔬菜生产中的种子、肥料、农药等物资和蔬菜的种植、加工、流通等各个环节制定统一的操作规程，按照标准进行蔬菜种植管理、病虫防治、加工、贮运、包装、销售，以获得最佳的经济效益、社会效益、生态效益。
无公害蔬菜,是指产地生态环境清洁,按照特定的技术操作规程进行生产,将有害物含量控制在规定标准内,并由授权部门审定批准,允许使用无公害农产品标志的安全、优质、营养型蔬菜。
商品蔬菜中的有害物指农药残留、硝酸盐、“三废”等有害物质及病原微生物等有害微生物。
二、蔬菜标准化生产的意义1、实行标准化生产可提高蔬菜产品质量，保障食品安全。
蔬菜产品中的有害物质主要来源有：农药、化肥、工业“三废（气、水、渣）”及蔬菜加工、运输、贮藏、销售中被人工合成的防腐剂、色素等污染。
农药残留对人和高等动物导致急、慢性中毒，致畸、致癌、致突变“三致”毒害。
人类摄入的73—92%的硝态氮来源于蔬菜。
硝态氮还原为亚硝酸盐进入血液后，将血红蛋白中的铁氧化为高铁，使其无法形成运转氧的铁血红蛋白，抑制氧的运载，使人患铁血红蛋白症。
它与胺类物质形成强致癌物——亚硝胺。
工业三废（气、水、渣）污染水体、大气、土壤，使蔬菜中的重金属等有毒物质含量超标。
主要有SO2、氟化物、氯气、酸雨、铅、铬等。
2、实行标准化生产可增加农民收入。
在目前的形势下，蔬菜要生存、要发展，只有靠质量过得硬、叫得响的名牌。
蔬菜标准化生产将全面改善蔬菜品质、提高内在和外观质量，促进扩大市场占有份额，成为驰名中外的名牌或品牌。
品牌的创立，质量的提高，也提高了蔬菜产品的价格。
蔬菜按标准进行生产，也利于农民节约投资，防止农药、化肥的大量无效投入。
因此，从某种意义上说，抓住了蔬菜标准化，就是抓住了市场，提高蔬菜效益、节约了投入、增加农民收入也就有了保障。
3、蔬菜标准化生产是进入市场的通行证。
目前，农业部已在全国实施“新世纪无公害食品行动”计划，着手建立和实行全国性的农产品市场准入制度。
无公害生产-无公害蔬菜生产的几项技术措施
无公害生产-无公害蔬菜生产的几项技术措施无公害技术是蔬菜生产技术发展的方向，现介绍以下几项无公害蔬菜生产技术措施：一、防虫网隔离技术防虫网隔离是指覆盖薄膜和遮阳网，也称为防虫网室，网内与网外隔离，使体形较大的害虫不能进入网内危害蔬菜作物。
通过防虫网覆盖栽培，可使蔬菜农药用量较大幅度的下降，蔬菜的食用安全性大大提高。
夏秋季节叶菜类、果菜类、瓜类、豆类蔬菜均可采用防虫网覆盖栽培。
二、色板诱杀技术色板（黄、蓝板）诱杀技术是利用某些害虫成虫对黄、蓝色具有强烈趋性的特性，对害虫进行物理诱杀的技术。
其防治对象主要是同翅目的蚜虫、粉虱、叶蝉等，双翅目的斑潜蝇、种蝇等，缨翅目的蓟马等。
黄板常用于诱杀粉虱、斑潜蝇和蚜虫等；蓝板则用于诱杀蓟马等。
一般每亩地可均匀悬挂规格为25厘米×30厘米的诱虫板30片，或25厘米×20厘米诱虫板40片。
黄板可使蚜虫的虫口密度降低20%-40%。
诱虫色板不仅可以杀死大量成虫，直接减轻害虫危害，还可对害虫进行预测预警，确定准确防治时间。
三、昆虫性诱剂技术昆虫性诱剂诱杀害虫是通过诱芯内的人工合成性信息素化合物缓释至田间，引诱雄蛾进入诱捕器内。
应用昆虫性诱剂诱杀害虫，既可降低田间虫卵量，有效控制下一代的发生，减少田间药剂防治次数，降低农药的使用量，同时专一性强，对目标害虫种类外的其他昆虫无影响，能较好地保护自然天敌种群，更好地发挥其对害虫的控制潜能，改善农业生态环境和农产品安全。
该技术还可用于目标害虫的监测预警工作。
四、杀虫灯诱杀技术利用害虫的趋光、趋波、趋色、趋性等特性，将杀虫灯光波设定在特定范围内，近距离用光，远距离用波，加以害虫本身产生的性信息引诱成虫扑灯，再配以特制的高压电网触杀，使害虫落入专用虫袋内，达到杀灭害虫的目的。
目前农业生产上推广应用较多的杀虫灯为频振式杀虫灯。
蔬菜生产上一般在4月中旬装灯，10月下旬撤灯。
每天的开灯时间一般为晚上9时至次日凌晨4时。
无公害蔬菜生产技术要点总结
广 使 用抗 旱 、 抗病 的优 良蔬 菜 品 种 。二 是 搞 好 种子
距离 ， 以防 止 生 产 环 境 遭 受 工 业 “ 废 ”农 业 废 弃 适 当浅 施 ， 系 深 和 易挥 发 的肥 料 宜适 当深施 。 三 、 根
量 严格 控 制 在 国家 规 定 的允 许 范 围 内 ， 们 食 用 后 人 酸 盐含 量 过 高 ， 主要 是 由 于氮 肥 施 用 量 过 大 、 机 有 肥施 用 偏 少 ， 以及磷 、 肥搭 配不 合理 等 造 成 的 。 钾 因 此 ， 公 害蔬 菜 生产 中 ， 无 必须 通 过 合 理 的施 肥 技术 ，
毒弱毒系 、 生物制剂等 防治病毒病 ； 利用 昆虫信 息
一
２ ９—
栽 培技术
土壤 中残 留大 量 的 酸性 物 质 ， 而 引起 土壤 板 结 酸 进
４ 病 虫 防治
４ ． 大 力 开展 农 业 防 治 １
一是选用抗病 品种 ， 推
化 ， 蔬 菜作 物 抗逆 性 下 降 、 虫 害发 生 严 重 、 品 使 病 产 品质 变 劣 。 以 ， 生 产无 公 害蔬 菜 ， 须重 视 有 机 所 要 必 肥 的施 用 。有 机肥 施 用量 要 充 足 ， 且 要 经 充 分腐 而
对人体健康不造成危 害。 目前部分商 品蔬菜中亚硝 ３ 中耕 除 草 ． ２
使商 品蔬菜 中亚硝 酸盐 含量保 持 在允许 的标准 水 灌 溉 技 术 ， 利 于 控 制 田间 湿 度 ， 少 病 害 的发 以 减
无公害蔬菜生产技术与认证标准
无公害蔬菜生产技术与认证标准
无公害蔬菜是指在蔬菜生产中，不使用化学农药和化肥等有害物质，且不会对环境和人体健康造成污染的蔬菜。
其生产技术主要包括以下几方面：
1. 土壤准备：采用有机肥料和生物菌肥等进行土壤调理，保持土壤透气性和保水性。
2. 病虫害防治：采用生物防治，如利用昆虫、微生物等天敌去控制病虫害。
3. 种植管理：严格控制种植密度及间距，加强水肥管理，确保蔬菜生长健康。
4. 采收后处理：采收后进行清洗、分类、包装、冷链运输等环节，确保蔬菜达到消费标准。
无公害蔬菜的认证标准主要包括以下几方面：
1. 环境安全：要求生产区域周边无毒害来源，无工业废气和污水等工业污染，无农药、化肥、重金属等农业污染。
2. 生产管理：生产过程需符合严格的技术规范，确保无公害蔬菜的生产全程无化肥、农药等有害物质的使用。
3. 生产记录：要求生产过程的各个环节都应有详细记录，包括生产管理、采收、加工、运输等。
4. 检测分析：生产的无公害蔬菜需要进行化学成分和微生物检测分析，确保蔬菜所有指标符合国家卫生标准。
5. 持续改善：无公害蔬菜生产企业需要不断开展技术创新以及持续改进，达到更高的环保标准和质量水平。
无公害蔬菜生产的主要技术措施
无公害蔬菜生产的主要技术措施1.土壤管理：无公害蔬菜生产要求采用有机肥料，并合理施用。
有机肥料可以提高土壤的肥力和有机质含量，改善土壤结构，增加土壤保水性和通透性，提供养分供给。
同时，需要合理轮作，避免连作，以减少土壤传染病害的发生。
2.病虫害管理：无公害蔬菜生产强调生物防治和综合防治的方法。
生物防治包括引进天敌、使用微生物制剂等，以控制病虫害的发生。
综合防治包括采用合理的轮作制度、良好的灌溉排水措施、适当的施肥等，以增强植物的抵抗力，减少病虫害的发生。
3.农药使用的安全控制：无公害蔬菜生产要求农药的合理使用和安全使用。
应根据病虫害的发生情况，制定科学的防治方案，选用低毒、高效的农药，并按照标准剂量进行施药。
同时，严格按照农药的使用说明和安全操作规程进行操作，避免对环境和人体健康产生不良影响。
4.整地、播种和栽培管理：无公害蔬菜生产要求整地、播种和栽培管理要细致入微。
合理的整地可以改善土壤条件，提高土壤质量和肥力，减少后期的病虫害发生。
在播种和栽培过程中要注意合理密植，正确施肥，及时除草，保持适宜的湿度和通风条件，提供良好的生长环境，以促进蔬菜的生长和发育。
5.水肥一体化管理：无公害蔬菜生产要求合理的灌溉和施肥管理。
施肥要根据土壤的养分含量和植物的需求，选用合适的肥料和施肥方法，避免过量施肥和肥料的流失。
灌溉要根据蔬菜的生长阶段和土壤的湿度状况来控制，避免水分过多或不足，以保持土壤湿度的合适范围。
无公害蔬菜生产的主要技术措施包括土壤管理、病虫害管理、农药使用的安全控制、整地、播种和栽培管理以及水肥一体化管理等方面。
通过采取这些措施，可以保证蔬菜的质量和安全，提高农产品的市场竞争力，同时也保护了生态环境的可持续发展。
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无公害生产-无公害蔬菜的技术生产要点
无公害生产是指在农业生产过程中不使用化学合成农药、化肥以及转基因技术，通过合理利用资源，保护环境，提供无污染、无残留的农产品。
以下是无公害蔬菜的技术生产要点：
1、土壤管理。
选择有机质含量高、水分保持能力好的土壤，进行深翻培土，平整整地，提高土壤肥力和通气性；混入适量有机肥，如腐熟堆肥或蚯蚓粪，补充土壤养分，提供植物所需营养。
2、种子选择。
选择健康、种子纯度高、无病虫害的种子，避免使用转基因种子。
3、生物防治。
利用天敌、捕食者或昆虫寄生肿瘤等生物防治方法来控制蔬菜病虫害，减少对化学农药的依赖。
如利用益虫如瓢虫、蜘蛛捕食害虫，或者种植具有抗虫性的蔬菜品种。
4、合理灌溉。
根据蔬菜生长需水量，掌握适时、适量的灌溉，避免水分过剩或不足。
采用滴灌、微喷等节水灌溉技术，减少水资源浪费。
5、适时施肥。
根据不同蔬菜的生长期和需求，合理施用有机肥料、矿质肥料和土壤调节剂，维持土壤肥力平衡，避免化肥过量使用和营养失衡。
6、病虫害防控。
定期巡视，及时发现和处理蔬菜病虫害，如利用有机农药、微生物制剂或天敌等手段进行防治。
避免化学农药的长期使用，防止害虫产生抗药性。
7、无公害收获与加工。
根据蔬菜的不同品种和成熟度，选择合适的采收时间和方法，避免损伤和污染；收获后，进行初步加工，如去除叶片、泥沙等杂质，保持蔬菜的新鲜度和品质。
8、监测和认证。
在无公害蔬菜生产过程中，定期进行农药残留、重金属、微生物等指标的监测，以确保产品符合无公害标准。
同时，经过认证机构认证，确保产品的质量和安全。