2020年养殖石蛙项目可行性研究报告

养殖石蛙项目可行性研究报告

项目名称∶棘胸蛙仿生态养殖

项目实施地点∶贵州省遵义市正安县

项目内容∶建养殖池塘及配套设施收种蛙

项目规模∶占地面积×平方米年产商品蛙×吨

项目总投资∶总投资×.×万元。

项目建设期限∶五年

项目负责人∶吴纪国

项目技术负责人∶吴纪国郭万林李建强杨丽萍郑萍

项目编制单位：正安县畜牧水产事业局

项目实施单位：:正安县水产技术推广站

编制时间:二×七年三月:

一、目的意义

在中央实施西部大开发的大好形式下,省委、政x调整我省产业结构,制定了一系列发展目标和优惠政策。根据我省为内陆地区经济发展滞后，贫困人口较多,但自然资源较为丰富的实际,结合我县农村优静的环境条件,水源丰富,植被好,气候适宜等特点,发展棘胸蛙养

殖业前景可观,同时还是搞活地方经济,解决农民脱贫致富的一条重

要途径。随着社会改革开放的不断深入，人民生活水平的不断提高，人们对食品的要求越来越高。高蛋白，低脂肪的肉羹滋补品棘胸蛙引起了人们的高度重视,被列为当今世界名菜之一。

棘胸蛙(RanaspinosaDavid)俗称石鸡，石蛙，属脊椎动物门，两栖纲，无尾目，参差型亚目(Diplasiocoela)，蛙科(Ranidae)，蛙属(Rana)，广泛分布于我县深山密林的山沟小溪，属珍贵的两栖动物。棘胸蛙是一类大型的野生蛙类，不仅仅具有高蛋白，低脂肪的营养价值。它体大肉多而细，味美，营养丰富。蛙肉中含有蛋白质、葡萄糖、氨基酸、铁、磷和维生素等多种营养成分，脂肪含量很低，历来是我国南方宴席上的上等佳肴。其食用价值远远高于牛蛙，被国外美食家誉为“白蛙之王”。棘胸蛙肉可供药用；有滋补强壮的功效。棘胸蛙药性平，味甘，入心、肝、肺三经，有滋阴降火、清心调肺、健肝肾的功效，对治疗疳积、病后虚弱、心烦口渴等有一定辅助疗效。近年来，由于人们滥杀和大量使用农药，污染水质，致使生态环境不断恶化，造成野生棘胸蛙日趋减少。大力发展人工养殖，合理保护开发，才能满足人们日益增长的需求，保护了自然生态平衡。而且，棘胸蛙养殖条件要求不高，资金投入不大，不管是稻田，池塘，还是房前屋后的坑塘，有水源的地方就可以实施养殖。只要向农村进行养殖技术推广，就能带领农民脱贫致富，同时解决社会就业问题。该项目的实施，是人心所向，属势在必行。

二、项目实施具备条件

×.栖息环境棘胸蛙栖息的洞穴一般为自然石洞或土洞，于繁殖季节时居石洞者较多。洞穴多在溪流岸边靠近水面，或者洞口有一半在水面之下。这些洞口一般不大，较光滑，进出洞时不易擦伤体表。洞深一般为×～×厘米。洞底略低于洞。

×.活动特点棘胸蛙有两条粗壮的后腿，因此跳跃能力很强，弹跳高度达×米左右。傍晚时爬出洞穴，在山溪两岸或山坡的木草丛中觅食、嬉戏，异常活跃。但其活动范围一般不大。在洞穴周围×～×米，夜深时，便逐渐返回洞穴，天亮后很少在洞外发现其踪迹。

棘胸蛙的活动强弱与外界的环境条件有密切的关系，水温水流等变化对其影响尤为明显。适宜水温为×～×℃，活动正常：水温过低，活动较少，生长停滞，进行冬眠，水温过高则出现异常，甚至死亡。

×.冬眠棘胸蛙在冬季寒冷地都蛰伏起来，不吃不动，双眼紧闭，对外界没有反应，进行冬眠，主要靠体内贮存的养分来进行极为微弱而缓慢的新陈代谢。根据观察，一般在霜降后开始冬眠，惊蛰时节，水温高于×℃时，也有部分棘胸蛙伏在洞口或跳出洞穴活动。冬眠时，棘胸蛙喜栖居于山溪的深水潭内或溪边有泥土的洞穴内，其抗寒性比石洞要好。

×.生长特性蛙类的生长可分为蝌蚪期、幼蛙期和成蛙期三个阶段。棘胸蛙的蝌蚪有尾和鳃，完全生活于水中。早期全长×毫米左右，重×.×克。在蝌蚪期生长慢，一般从孵化到变态完成约需×天。在自然环境中，成蛙的生长受环境及食物丰欠的影响，一般第一年增重×～×克，翌年可达×克左右，第三年可长至×～×克，雄性个体比雌性个体生长来得快。在考察中，曾发现雄性个体最大的可达×克，而雌性最大个体为×克。于×月底采集到的×～×克的幼蛙，放入试养池中进行人工饲养，×月上旬时已达×克左右。在人工模拟自然生

态环境的条件下饲养，因饵料较充足、敌害较少，其生长速度一般比野外环境中要快。

×.摄食习性棘胸蛙的视力较差，它只能捕食活动着的活饵料，把死的食物送到其口边也不

摄取。当发现食物目标时，就猛然跳起，直扑食物对象，甩出带粘液的舌头把食物逮住，迅速卷入口中。捕食多在夜间，白天捕食较少见。

×.食性刚孵化出膜的小蝌蚪，在×～×天内靠孵黄囊营养，当孵黄被消耗之后便开始觅食。经解剖观察，蝌蚪的肠中有植物碎屑、小环藻、丝藻、水绵、苔藓、草履虫、纤毛虫、水蚤、轮虫以及硅藻、甲藻、金黄藻等。进行人工饲养时，可投喂一些蛋白质较高的饵料，如蛋黄、豆浆及鱼粉等。幼蛙期的食物主要是蚊虫、小型昆虫及昆虫幼体等。至成蛙期，其食物范围很广，如：昆虫、蜈蚣、蜂蛛、马陆、蜗牛、螺蚬、虾、蟹、杂鱼、沙鳅，以及蚯蚓、幼蛇、小型鸟类等。

该项目场地正安县，属亚热带季风气候区，有天然的防护林，有常年不断的优质矿泉水源，泉水冬暖夏凉，是棘胸蛙生存的天然场所，可保证棘胸蛙常年正常生长。且具有棘胸蛙丰富的食源，县境内有河流溪沟×条，小虾、小螺，小鱼，以及遍地的蚯蚓、昆虫。具备了棘胸蛙“足、清、凉、静”的环境条件,是一个棘胸蛙仿生态养殖的天然场所。且该项目在正安县已经作了大量前期工作。县水产技术干部吴纪国领办的棘胸蛙生态养殖场已通过遵义市科技局立项，现已

有一定规模。因此，在正安实施开发棘胸蛙养殖业，有天然的条件和该项目实施的专业技术基础和良好的技术保障。

三、市场前景

棘胸蛙的丰富营养价值和多种药用功效,同时在我国大部份地

区民间有着传统的食用习惯。随着人民生活水平的不断提高，大大地增加了市场的需求量，目前产品供不应求，社会的发展更需要大量的类似棘胸蛙的产品。由于人们大量捕杀和人为环境的破坏，自然生长的棘胸蛙急剧减少，市场价格昂贵，而且难以买到。现当地市场价格已达到×—×元/公斤，沿海及发达城市已达到×元/公斤左右，市场前景可观。同时该养殖业又是一项能使山区人民脱贫致富的良好项目。

四、技术分析

棘胸蛙的养殖生长过程为：卵→蝌蚪→幼蛙→成蛙，其养殖一

般是指将蝌蚪培育成幼蛙（体重×－×g／只），然后将幼蛙养成至

达到商品规格（体重×g／只以上）的成蛙；或直接放养幼蛙养成至

成蛙。

选择适宜的养殖场地:棘胸蛙的养殖场地应具备“足、清、凉、静”的环境条件。一般地，应选择水量充裕、引水方便、水质优良、林木葱郁、自然环境幽静的山涧、山村庭院或依山傍水的场地建场。

建好仿生态养殖池:根据自然条件、棘胸蛙不同生长阶段与养殖特点，结合计划养殖规模与生产投资，可选用不同的养殖方式，并建造仿生态养殖池。