收货部新员工培训(ppt文档)

循先进先出原则。保证通道畅通。 5收货部设备的日常管理和维护
2019/12/5
收货程序及规定（1）
收货登记本排放整齐 卡板拉至收货平台外并摆放整齐 叉车放在指定位置摆放好
2019/12/5
收货程序及规定（2）
供应商到来时： 防损员配合收货部安排送货车辆停
放卸货 卸完货后把车辆开走； 供应商出示经过审核订单传真件和
一、验收、交接手续： 1、将赠品送第一验收区，收货员拿赠品登记本登记日期、
部门、供应商名称、赠品名称，数量，登记人签名； 2、赠品统一放在赠品存放领取处； 3、通知柜组领取各部门赠品； 4、食品赠品一定要检查赠品质量、保质期和生产日期。
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赠品验收、交接、注意事项（2）
二、注意事项： 1、所送赠品是否与本商场销售商品一致，若一致必须贴
鱼缺氧死亡，减少到最低； 14、对易燃易爆商品要远离水、火、电确保商
品的安全。
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验收技巧（1）
“一看、二查、三快、四准”
01处商品：首先看商品的新鲜程度，颜色，气味，根据 新鲜程度及质量进行商品验收，并且对所验商品进行 “ 0.2-0.4”的扣重。
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收货要求（3）
二、生鲜食品 收货员、柜组验货人与防损员共同验货，
原则上收货员把数量关，柜组验货人把 质量关（收货员、防损员、对质量和扣 重负有监督责任）；
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收货要求（4）
检查商品新鲜程度、颜色、气味、冷冻品要查 看生产日期与保质期。（拒收保质期超过2/3 的冻品）；
5、赠品标签要保管好，不允许私自给柜组和其他无关人员；
6、柜组领取赠品时必须在赠品登记本上签名，点清赠品数量； 7、与商场相同的销售商品印有“赠品”二字可以免贴； 8、如没有“赠品”二字一定要求补贴本超市赠品标签。
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赠品验收、交接、注意事项（4）
三、特殊物品验收： 1、供应商需要进场做促销、展示、陈列的物品一定要做特殊物品登记； 2、如供应商所进物品商场有销售，要贴本超市赠品标签； 3、要登记厂家名称、物品名称、型号、规格； 4、另要通知部门签名确认把物品拉进卖场； 5、登记白联给送货人，要求送货人不要把白联丢失，以免日后退不出
商品、设备安全管理及使用（2）
6、验货时商品不允许放在地面点数，以免弄脏； 7、对贵重商品要及时通知柜组验收，以免丢失； 8、干食品要存放通风干燥地方保存，不宜受潮； 9、部分电器、罐装商品不能倒放； 10、新鲜商品不要与变质商品混合存放；
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商品、设备安全管理及使用（3）
11、食品禁止与洗涤清洁用品共同存放； 12、对冻商品要时常进行检查，保持商品温度； 13、收活鱼时要快速验收，快速运转，控制活
收货部新员工培训大纲
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收货部新员工培训大纲
1. 收货部的职责与主要工作 2. 退货流程及要求 3. 收货部相应表格 4. 设备及使用要求
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收货部工作职责
1按照验收标准验收商品和非商品，确保商品的 质量和数量；
2负责将商品配送至楼面或周转地 3负责收获区商品的防盗 4整理周转仓的商品按要求将商品分类管理，遵
送货单，收货员查看送货单上印章 名称必须与订货单上供应商名称是 否一致；
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收货程序及规定（3）
收货员凭订单到办公室打印收货单， 并通知柜组
拒收没有订单的商品
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收货程序及规定（4）
验货： 查看商品条码与收货单条码是否相同，如条码
不符，商品名称、价格正确，条形码是伪码， 由供应商换贴上合格条形码后方可验收货。 商品条形码正确，部分商品信息不符，通知业 务与总部采购部商谈改正后方可验货。
证、卫检准字号；
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收货要求（6）
家电类商品有外包装要粘贴“长城”标志； 大包装内有小包装的要抽检20%，贵重小商品
要100%检验； 进口商品要有商检报告或委托检验报告。
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收货要求（7）
四、其它物品 建筑材料、机器设备按合同要求收货； 店用品使用部门先填写申请表，要经理或区长、
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收货要求（1）
一、干食品 检查商品包装、名称、型号、规格、生产厂
家、生产日期、有效期或保质期； 拒收保质期超过1/2和二次销售的陈旧商品； 进口商品要向供应商索取有效卫检证书原件；
2019/要抽检20%； 贵重小商品要100%检查； 冷冻商品要先验收并快速运到卖场。
财务、店长共同签名后方可验收。采购部门凭 手续完备的验收单方可报销。
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收货要求（8）
促销设备要求供应商出示已交促销费收据，然 后用特殊物资进场表登记；
赠送顾客的赠品要粘贴赠品标签后登记与柜组 及时签字交接。（详见赠品验收、交接、注意 事项）
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赠品验收、交接、注意事项（1）
去。
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商品、设备安全管理及使用（1）
1、商品不允许堆放过高，易倒，摔坏； 2、使用叉车拉货要轻拉轻放，以免叉车放下时
时速度过快，放置叉车卡板底层商品容易压碎； 3、易碎的商品要轻拿轻放； 4、沉重的商品不要压在易碎的商品上面； 5、开箱验货时要小心不要划破包装箱内的商品；
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上“超市”赠品标签； 2、凡送赠品有特殊标记的，可以免贴本超市赠品标签； 3、所送赠品若是凭电脑小票领取的分别通知柜组人员送
到服务台； 4、所送赠品需与商场商品互扎，检查赠品与商场商品是
否相同，就是买一送一或买二送一，必须登记，每件 贴“超市”赠品标签。
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赠品验收、交接、注意事项（3）
带水的鱼类、海鲜类产品称重离水面时间，直 到没水为准，并要扣除皮重及一定比例的水分 和消耗，（扣除标准由柜组提供），称重后要 快速转运到卖场。
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收货要求（5）
三、非食品 检查商品包装、名称、型号、规格使用规定生
产厂家和合格证； 检查订货要求的色码配备 清洁用品检查和生产日期、保质期、生产许可