烤面包怎么烤用烤箱

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面包烤制应该注意哪些注意事项

面包烤制应该注意哪些注意事项烤面包过程需要注意事项如下：1.烤箱温度烤箱烤面包的温度可以设定在160℃～220℃之间，时间为20～35分钟之间（具体看是烤哪类面包，甜面包还是欧包，或者硬质面包等，下面有简单介绍），这样烤出来的面包会十分的松软。

在烤面包的过程中需要加盖锡纸，避免面包表皮上色过深，若是面包上色比较浅，可以适当的调高温度。

烤面包所设定的温度会直接影响面包的口感，若是上火的温度过高，会使面包的表面提前硬化，阻碍面包的扩大，从而使面包最终的体积偏小，若是设置的温度过低，会使面包内部的结构比较粗糙。

比如：普通面包放入220度预热的烤箱烤25-35分钟即可。

大土司需要时间长一些，一般用180°C烤45分钟。

中土司30分钟，丹麦和大型面包25分钟，小料理面包在12--15分钟左右。

烤面包的温度一般不低，比蛋糕要高。

因为面包在入炉后前5-6分钟还会继续发酵，如果温度过低，面包继续发酵时间延长，那么面包会因表皮硬结撑裂。

在完成最后发酵的面团上，刷上一层均匀的全蛋液。

刷蛋液时不可过于用力，发酵好的面团会消气塌陷。

将烤盘放到烤箱中间偏上的位置（若烤箱可以分上下火，则上火180℃，下火150℃），烘烤15-20分钟。

注意事项：1 面团要发酵好，酵母不要太多适中就好（结合实际情况）。

2.烤制的时间要掌控好,下面是具体的制作方法：一普通面包制作方法：1.将面粉，黄油，糖，鸡蛋，牛奶搅拌，和面团，发酵至膨胀；2.饭后分成小面团，擀成扁圆形；3.卷起，再重复一次；4.再次卷起；5.所有面团制作好，继续发酵膨胀；6.发酵好的面团；7.然后刷上蛋液；8.入烤箱烤制30分钟就可以，在25分钟时撒上杏仁，烤制好即可二香葱面包的做法步骤1. 将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包机中，和面20分钟；2. 加入黄油，继续和面大约10分钟；3. 面团放在关机的面包机里,室温进行基础发酵1小时10分钟至二倍大；4. 基础发酵结束后，将面团翻面排气；5. 将面团分割成8份，滚圆后松弛15分钟；6. 将中间发酵完成的面团擀成长椭圆形；7. 翻面后自上而下卷成橄榄形，然后排入烤盘，进行最后发酵；8. 在最后发酵结束后的面团表面用刀割开一道裂缝；9. 将香葱馅放入开口处；10. 在面团表面刷蛋液；11. 入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。

烤面包的温度和时间

烤面包的温度和时间烤面包是一种常见的早餐选择，它简单易做，口感香脆。

然而，要想烤出完美的面包，合适的烤箱温度和时间是至关重要的。

本文将介绍烤面包的温度和时间控制的一些基本原则和技巧。

温度控制烤箱温度对于烤面包来说至关重要。

如果温度过低，面包在烤制过程中可能无法达到应有的膨胀效果。

反之，如果温度过高，面包可能会烤焦或者局部过熟。

预热烤箱在开始烤面包之前，首先需要预热烤箱。

这样可以确保面包能够均匀地受热。

通常建议将烤箱预热到180-200摄氏度，以便使面包能够快速升温并充分膨胀。

烤箱温度选择烤箱温度的选择取决于面包的种类和大小。

下面是一些常见的面包种类和推荐的烤箱温度：•白面包和面包卷：180摄氏度•全麦面包和多谷物面包：190摄氏度•面包机制作的面包：200摄氏度请注意，这些温度仅供参考。

不同的烤箱可能有不同的加热效果，所以建议首次烤制时根据自己的烤箱情况进行相应的调整。

时间控制面包的烤制时间也是十分关键的。

时间过长会导致面包干燥或者过焦，而时间过短则可能导致面包内部没有完全熟透。

根据面包大小调整时间面包的大小直接影响烤制时间。

通常情况下，一个普通大小的面包烤制时间为25-30分钟。

如果你烤制的是小面包卷或者小型面包，相应的烤制时间也会缩短。

观察面包颜色面包的颜色也是判断烤制是否完成的重要标志之一。

在最后几分钟的烤制过程中，可以打开烤箱观察面包的颜色变化。

当面包呈现出美丽的金黄色时，很可能已经烤制完成。

此时可以用竹签或者牙签插入面包中心，如果拔出来时不带面糊，就可以确定面包已经烤熟。

烤制时间的调整如果你根据食谱设定的时间发现面包还没有烤熟或者过熟，我们可以根据需要进行适当的调整。

如果面包没有烤熟，可以增加烤制时间2-3分钟。

如果面包过熟，可以缩短烤制时间或者降低烤箱的温度。

小贴士在烤制面包的过程中，还有一些小贴士可以帮助你获得更好的烤制效果：•遵循食谱：根据食谱提供的温度和时间指导进行烤制，特别是初次尝试时。

自己在家做烤面包的最简单方法

自己在家做烤面包的最简单方法
烤面包是一种简单易学的烘焙技巧，只需要几个简单的步骤，就可以在家里制作出美味的烤面包。

下面是我分享的自己在家做烤面包的最简单方法。

材料：
面包片、黄油、蜂蜜、糖粉
步骤：
1. 准备好面包片，可以选择白面包、全麦面包或者多种谷物面包，根据自己的口味选择。

2. 将黄油放入微波炉中加热，直到黄油完全融化。

3. 将蜂蜜加入融化的黄油中，搅拌均匀。

4. 将面包片放入烤盘中，用刷子将黄油和蜂蜜混合物均匀地涂在面包片上。

5. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤10-15分钟，直到面包片变成金黄色。

6. 取出烤盘，将烤好的面包片放在盘子中，撒上一些糖粉即可。

小贴士：
1. 如果没有微波炉，可以将黄油放在小锅中加热，直到完全融化。

2. 如果喜欢甜味重一些，可以在黄油和蜂蜜混合物中加入一些糖。

3. 烤面包的时间可以根据自己的烤箱和面包的厚度来调整，建议每隔5分钟检查一次。

总结：
以上就是我分享的自己在家做烤面包的最简单方法，只需要几个简单的步骤，就可以制作出美味的烤面包。

希望大家也可以尝试一下，享受自己亲手制作的美食。

抖音短视频烤面包文案

#家常烘焙# 快手烤面包，早餐新花样，跟着我一起做，美味又简单！【正文】大家好，我是你们的小助手，今天要教大家如何在家轻松制作美味的烤面包！一、准备工作1. 面包材料：高筋面粉、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、黄油2. 烤箱预热：200℃二、制作步骤1. 酵母提前用温水溶解，加入白糖，搅拌均匀，静置5分钟。

2. 将面粉放入盆中，加入鸡蛋、牛奶，用手揉成面团。

3. 将面团揉至表面光滑，加入黄油，继续揉至面团光滑有弹性。

4. 将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至原体积的2倍大。

5. 发酵好的面团取出，排气揉圆，分割成8个小面团。

6. 将小面团搓成长条形，放在烤盘上，间隔一定距离。

7. 在面团上刷一层鸡蛋液，撒上适量的芝麻。

8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，表面金黄即可。

三、小贴士1. 面团发酵时，注意温度和湿度，避免面团发酵过度或不足。

2. 烤箱温度和时间根据实际情况调整，以免烤焦或未熟。

3. 面包烤好后，可切成两半，搭配自己喜欢的食材，如火腿、鸡蛋、果酱等，美味升级！四、烤面包搭配1. 早餐搭配：烤面包+牛奶/豆浆+水果2. 午餐搭配：烤面包+三明治/沙拉3. 晚餐搭配：烤面包+意面/披萨五、制作烤面包的好处1. 自己动手，乐趣无穷，增进亲子感情。

2. 烘焙过程中，可以锻炼动手能力和耐心。

3. 自制面包，健康美味，远离添加剂。

六、结语今天的烤面包教程就到这里，希望大家都能成功制作出美味的烤面包！如果喜欢这个视频，请点赞、分享、关注哦！【结尾】感谢大家的观看，我们下期再见！祝大家烘焙愉快，生活美好！。

如何自己烤面包

如何自己烤面包自己烤面包是一个相对简单但又有一些注意事项的过程。

以下是从多个角度为你提供的烤面包的步骤和注意事项：一、烤面包的步骤准备原料：高筋面粉、酵母、温水、盐、糖、鸡蛋、牛奶或清水、黄油等。

将酵母加入温水中，静置几分钟，待其活化。

在一个大碗中，将面粉、盐、糖混合均匀。

打入鸡蛋，加入酵母水、牛奶或清水，搅拌成面团。

慢慢揉入黄油，继续揉面，直到面团光滑有弹性。

将面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵，直到面团体积膨胀一倍。

将面团取出，排气，整型后放入烤盘或模具中。

再次发酵，直到面团体积再次膨胀。

预热烤箱至适当的温度（通常为180-200℃）。

将面包放入烤箱中，烤制约20-30分钟，或直到面包表面呈金黄色。

取出面包，放在烤架上自然冷却。

二、烤面包的注意事项了解烤箱：新烤箱和老烤箱、机械式和数字式烤箱的性能可能有所不同。

因此，在烘烤前，建议校对烤箱的温度，以确保其准确性。

面团质地：不同的面团质地和配方需要不同的烘烤时间和温度。

因此，在烘烤前，要了解所制作面包的面团质地和特性。

预热烤箱：预热烤箱是烤制面包的重要步骤。

预热的温度应略高于所需的温度，以确保面包在烘烤过程中能够均匀受热。

烘烤时间：烘烤时间取决于面包的大小、厚度和烤箱的性能。

在烘烤过程中，要注意观察面包的颜色和状态，适时调整温度和时间。

避免开门：在烘烤的前十分钟内，尽量避免打开烤箱门，以免影响面包的发酵和烘烤效果。

翻面与观察：通常家庭烤箱需要给面团翻面才能烘烤得更均匀。

同时，在烘烤的最后阶段，建议守在烤箱前，以便随时调整温度或时间。

自然冷却：面包烤好后，应放在烤架上自然冷却。

这个过程中，面包的结构和口感仍在发生变化，因此不要急于取出。

总之，烤面包需要一定的技巧和经验，通过不断尝试和调整，你可以逐渐掌握烤制出美味面包的方法。

同时，注意以上提到的注意事项，可以帮助你避免一些常见的错误，提高烤面包的成功率。

烤面包怎么烤得松软

烤面包怎么烤得松软面包是一种把面粉加水和其它辅助原料等调匀，发酵后烤制而成的食品。

那么你知道烤面包怎么烤吗?下面给你分享一下烤面包的做法吧。

烤面包的食材准备烤面包的做法教程1.每个小面包都平均切成3片。

2.放在烤盘上摆好。

3.鸡蛋黄一个，倒入适量的炼乳。

4.搅拌均匀。

5.办好的蛋黄乳用小勺涂在每片面包上，再撒上点芝麻。

6.入烤箱2层，上下火，200度，10分钟即可。

7.香气扑鼻哦，非常好吃。

面包的发展历史面包是一种把面粉加水和其它辅助原料等调匀，发酵后烤制而成的食品。

早在1万多年前，西亚一带的古代民族就已种植小麦和大麦。

那时是利用石板将谷物碾压成粉，与水调和后在烧热的石板上烘烤。

这就是面包的起源，但它还是未发酵的“死面”，也许叫做“烤饼”更为合适。

大约与此同时，北美的古代印地安人也用橡实和某些植物的籽实磨粉制作“烤饼”。

大约在公元前3000年前后，古埃及人最先掌握了制作发酵面包的技术。

最初的发酵方法可能是偶然发现的：和好的面团在温暖处放久了，受到空气中酵母菌的侵入，导致发酵、膨胀、变酸，再经烤制便得到了远比“烤饼”松软的一种新面食，这便是世界上最早的面包。

古埃及的面包师最初是用酸面团发酵，后来改进为使用经过培养的酵母。

现今发现的世界上最早的面包坊诞生于公元前2500多年前的古埃及。

大约在公元前13世纪，摩西带领希伯来人大迁徙，将面包制作技术带出了埃及。

至今，在犹太人的“逾越节”时，仍制作一种那里叫做“马佐(Matzo)”的膨胀饼状面包，以纪念犹太人从埃及出走。

公元2世纪末，罗马的面包师行会统一了制作面包的技术和酵母菌种。

他们经过实践比较，选用酿酒的酵母液作为标准酵母。

在古代漫长的岁月里，白面包是上层权贵们的奢侈品，普通大众只能以裸麦制作的黑面包为食。

直到19世纪，面粉加工机械得到很大发展，小麦品种也得到改良，面包才变的软滑洁白了。

今天的面包大多数是由工厂的自动化生产线生产的。

由于在面粉的精加工研磨过程中维生素损失较多，所以美国等国家在生产面包时经常添加维生素、矿物质等。

小熊电烤箱使用方法

小熊电烤箱使用方法小熊电烤箱是一款非常方便实用的家用电器，它可以用来烘烤面包、蛋糕、披萨等食物，非常适合家庭使用。

下面我将介绍一下小熊电烤箱的使用方法。

首先，使用小熊电烤箱之前，我们需要将电烤箱放在干燥通风的地方，并且插头要插在符合标准的插座上。

接下来，我们打开小熊电烤箱的门，将烤架放入电烤箱内，并确保它处于正确的位置。

然后，根据需要，我们可以选择适合的烘烤模式和温度，并将烤箱的面板上的旋钮调到相应的位置，就可以开始预热了。

预热完成后，我们可以将食物放入电烤箱内，然后将烤箱的门关闭。

在烘烤的过程中，我们可以适时的观察食物的烘烤情况，确保食物烤得均匀。

如果需要，可以适时地翻动食物，以达到均匀受热的效果。

另外，为了避免食物过烤，我们可以在需要的时候打开烤箱门进行观察。

当食物烤好后，我们需要先关闭电烤箱的电源，然后将食物从电烤箱中取出。

在取出食物之前，我们需要注意烤箱内部会很烫，因此需要使用防烫手套或者其他工具，确保安全取出食物。

在使用小熊电烤箱的过程中，我们需要注意一些使用注意事项。

首先，要小心不要在操作过程中触摸到烤箱的加热元件，避免烫伤。

其次，使用完毕后要注意及时清洁电烤箱，确保下次使用时卫生和安全。

另外，不要将电烤箱用于除烘烤之外的其他用途，以免造成不必要的危险。

在使用小熊电烤箱的时候，还要根据食物的种类和烘烤的时间来选择合适的温度和时间。

一般来说，面包、蛋糕等食物的烘烤温度为180-200摄氏度，烘烤时间约为20-30分钟。

而披萨等食物的烘烤温度为200-220摄氏度，烘烤时间约为15-20分钟。

在烘烤过程中，根据食物的特性和自己的口味，可以适当调整温度和时间，确保食物能够烤得更加美味。

总的来说，小熊电烤箱是一款非常实用的厨房家电，使用方法也非常简单。

只要按照正确的步骤来操作，就能够轻松地烤出美味的食物。

希望以上介绍对你有所帮助，祝你在使用小熊电烤箱时能够烤出更多美味的食物。

用烤箱做面包的多种方法

用烤箱做面包的多种方法2009-06-04 22:36:35| 分类：美食厨房| 标签：|字号大中小订阅我的配方:做面包挺简单的重要就是揉面和发酵。

高筋面粉500G 白糖100G 鸡蛋50G(1个) 酵母5G 改良剂2.5G 盐5G水250G(210+40,其中40G是用来化酵母的) 奶粉20G 奶香粉10G 酥油50G做法(直接法):将高筋面粉,奶香粉,奶粉,水,酵母拌匀,再加入鸡蛋,盐,改良剂,糖拌均匀,最后加酥油揉出面筋(能拉出薄膜就说明揉出面筋了)来揉成团松弛30分钟左右,再入发酵箱,发酵的温度38度,湿度78-84度,发酵约一个到两个小时,最后入烤箱,烤箱的温度:上火220度下火180度.一般烤至上色就行了!注意:夏天要用冰水和面,夏天的发酵箱的温度不要开太高.一般油性的东西都要最后放,盐也要在酵母与面粉拌好后揉匀后才能加入!不用发酵箱也行,你只要下午6点到7点的时候做好把松弛好的面团放在烤盘内,喷一点水第2天就发好了就可以烤了!-------------------------------------------烤箱做面包：1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。

2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。

3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。

答案补充自制汉堡包面包材料：汉堡包胚。

其他配料：洋葱、生菜、黄瓜片、西红柿片、芝士片、汉堡肉饼、鸡肉、火腿、沙拉酱、番茄酱、千岛酱等。

做法：在切开的汉堡胚中间挤入酱料，然后任选你喜欢的配料夹在两片胚之间；为了更有诱人的色感，你还可以在外表用番茄酱挤成漂亮的造型。

自制奇异水果面包面包材料：无馅起酥面包、无馅小餐包。

其他配料：各种水果片，如草莓、苹果、猕猴桃、哈蜜瓜、蜜桔、樱桃等。

烤箱早上烤面包的操作方法

烤箱早上烤面包的操作方法
要在烤箱早上烤面包，可以按照以下操作方法：
1. 准备烤箱：先打开烤箱门，然后调整温度和时间。

将烤箱预热至建议的烘烤温度，通常是180C至200C。

预热时间大约需要10-15分钟。

2. 准备面包：选择你喜欢的面包，可以是切片面包、面包卷等。

根据需要，你可以在面包上涂抹黄油、果酱或其他配料。

3. 烤箱烤盘：将面包放在烤盘上，确保面包均匀分布，不要互相堆叠。

4. 放入烤箱：将面包放入预热好的烤箱中。

如果你想让面包变得酥脆，可以将它放在烤架上，而不是直接放在烤盘上。

5. 烤制时间：根据面包的厚度和你想要的口感，烤制时间会有所不同。

通常，10-15分钟的时间足够让面包变得金黄色和香脆。

6. 观察烤制过程：在烤箱内观察面包，确保它不会过烤或烤焦。

你可以用窗户内的烤箱灯或烤箱门内的观察孔来查看。

7. 取出面包：当面包烤至你满意的程度时，使用烤手套或抹布小心地取出烤盘。

将面包转移到烤架或切菜板上，让它在室温下冷却。

8. 享用面包：一旦面包完全冷却，你就可以享用烘烤出的美味面包了。

根据个人口味，你还可以加上果酱、蜂蜜、鸡蛋等配料。

请注意，烤箱的操作方法可能因品牌和型号而有所不同，请参考你的烤箱使用说明书以获得准确的操作指南。

烤面包的技巧和知识

烤面包的技巧和知识烤面包是一道简单但美味的早餐或下午茶。

虽然看似简单，却有着不少的技巧和知识值得我们掌握。

在本文中，我们将为您详细介绍烤面包的技巧和知识，并按类划分为下列章节。

一、材料准备在准备烤面包之前，我们需要准备好以下材料：面包、黄油或橄榄油、调料等。

面包的选择需要注意保存时间，不宜选择保存时间过长的面包，否则口感不佳。

黄油应使用室温软化后的黄油，这样可以更好地涂在面包上。

至于调料，根据个人口味直接添加即可。

二、烤箱预热在烤面包前需要预热烤箱。

预热温度一般为200°C。

预热时间一般为10分钟，这样可以保证烤面包的口感更佳。

三、切面和涂黄油在烤面包前，我们需要将面包切成适当的厚度。

一般来说，最适合的厚度是1cm到2cm左右。

然后将软化后的黄油均匀涂在面包两面上。

四、选择烤盘和烤时间在烤面包时，我们需要选择适合的烤盘。

如果面包较大，则可以选择大烤盘，这样可以更好地保证面包的形状。

而如果面包较小，则可以选择小烤盘。

烤盘要涂上油，以防面包沾在上面。

烤时间一般为10分钟左右。

在烤面包的过程中，可以翻面，以保证两面都烤得均匀。

五、注意观察在烤面包的过程中，我们需要注意观察。

如果发现面包表面呈现焦黑色，就需要立即停止烤制，否则口感会变得苦涩。

六、添加调料最后，我们可以根据个人口味添加调料。

比如说，可以撒上一些芝士和调味料，这样可以增添面包的口感。

总结以上就是烤面包的技巧和知识。

通过学习这些技巧，我们可以烤出口感更佳的面包。

希望这些知识对您有所帮助。

如何正确使用烤箱烤面包

如何正确使用烤箱烤面包烤箱是现代家庭中常见的厨房电器之一，它的热空气循环可以快速均匀地加热食物，炙烤出美味的面包。

然而，许多人对如何正确使用烤箱烤面包感到困惑。

本文将介绍一些使用烤箱烤面包的正确方法，帮助您制作出完美的金黄色面包。

1. 选择适当的面包种类首先，您应该选择适合烤箱烘烤的面包种类。

通常，比较适合在烤箱中烘烤的是白面包、全麦面包和酵母面包等。

这些面包种类较为稳定，能够经受高温烘烤而不坍塌或变形。

2. 调整烤箱温度和时间在烤箱预热之前，根据面包种类和您所期望的亮度，决定适当的烤箱温度和时间。

一般来说，面包烤制的温度为180°C至220°C之间，时间为15分钟至30分钟。

您可以根据不同的食谱和烤箱性能进行微调。

3. 使用合适的烤盘或烤网为了让热空气能够均匀地流通并烘烤面包，您应该选择合适的烤盘或烤网。

尽量选择具有良好导热性的烤盘或烤网，以确保面包底部均匀受热，达到烘烤效果。

4. 面包切口和控制表面颜色在将面包放入烤箱之前，切一些大约0.5厘米深的刀口在面包顶部。

这样可以帮助面包在烤制过程中释放蒸汽，避免面包破裂。

此外，如果您希望面包表面颜色均匀，可以在烤箱中间的烤盘上放置一小碗水，它可以增加烤箱内的湿度，使表面更加漂亮。

5. 注意烤箱的层级为了确保面包可以均匀烘烤，尽量将烤盘放在烤箱中间位置。

如果您需要同时烤制多个面包，可以尝试稍微调整一下烤盘的位置，以获得更好的效果。

6. 进行烤箱前后的预热和余温在将面包放入烤箱之前，务必将烤箱预热至设定温度，以免影响烘烤效果。

此外，在面包烤制结束后，关闭烤箱并让面包留在烤箱中一段时间，以利用烤箱的余温继续烘烤面包，使其更加完美。

7. 合适的存放和食用烤制好的面包需要在适当的时间内食用，以避免变硬和失去口感。

如果只是烤制了一小块面包，您可以将其放置在密封的食物袋中，以保持其柔软和湿润。

以上是使用烤箱烤面包的几个关键点，希望对您有所帮助。

电烤箱烤面包的家常做法教程

电烤箱烤面包的家常做法教程面包的种类多样，很多人在家都会尝试用电烤箱烤出美味的面包。

下面一起来看看电烤箱烤面包的做法介绍吧，希望你喜欢!电烤箱烤面包的食材准备电烤箱烤面包的做法步骤1.把酵头材料放在一起揉成面团，发酵直到出现面上有气孔2.主料揉成面团，然后加入之前发好的酵头面团，揉和在一起，用保鲜膜盖住，直到发至2倍大3.把面团分成9份，然后拉成长条4.对折，拧成麻花状5.然后把面团拧好的底部塞进另一边，这样面包形状就做好了6.烤箱底盘刷油，放上面包，放进烤箱开启发酵功能，在烤箱发酵时旁边放一碗水7.在烤箱发至2倍大时即可开始烤8.185度烤25分钟就差不多啦，然后出烤箱刷一层蜂蜜就可以吃啦9.内部也烤的挺好的呀哈哈有毒的面包1.蓬松面包：用改良剂面包改良剂能让面包更柔软、弹性更高，并有效延缓面包老化发干的时间，更重要的是体积比传统做法大，卖相更好。

“同样大的面团，传统做法制成面包后会增大1.5—2倍，而使用了改良剂的面包，则会增大2—3倍，如果改良剂加得多，膨发倍数还会更大。

这样一来，起码面粉用得少了，降低成本的办法，当然有人喜欢用。

近来发现，有的商家在面包改良剂中添加违禁的溴酸钾，虽然能增白、强筋、增加弹性的作用，但可能会导致癌症。

要怎样辨别面包中是否加入了过量的改良剂呢?不要贪图太过松软的口感，这样的面包最好不要买。

面包的体积在面团的2倍以下是正常的，如果超过了就应提高警惕。

2.全麦面包：用色素染全麦面包富含膳食纤维、B族维生素含量更多、蛋白质也更丰富，还有减肥瘦身的效果……健康风潮越来越盛，全麦面包也更加受人们的欢迎。

全麦面包的价格往往比普通的白面包贵一倍左右。

但“全麦面包并不都是用全麦粉做的，而是全麦粉加部分小麦粉。

国外的全麦面包是有统一标准的，但我国还没有制定标准，所以全麦粉只有5%的也叫全麦面包。

可是如果全麦粉实在太少，就表现不出“全麦”的样子来。

因此，就有面包房往面包中加入黑色或褐色的色素来蒙混过关。

电烤箱做面包

电烤箱做面包1、烤箱烤面包方法一烤箱食材：高筋面粉190g，黄油20g，牛奶120g，鸡蛋液20g，盐2g，酵母2g，蜂蜜30g步骤/方法：1）把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2）发酵至2。

5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。

3）将面团搓成长条，编成8字型的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。

4）在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。

5）烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。

2、烤箱烤面包方法二烤箱食材：纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐、糖、黄油、高活性干酵母、高筋面粉800g步骤/方法：1）将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量、黄油2汤匙、高活性干酵母1汤匙、高筋面粉800g左右，倒入在面盆和匀，面团和到表面光滑，面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒，大概发面2小时。

2）把发好的面团切成你所需要面包的大小，并逐个轻轻揉匀，做成你想要的形状，如果需要做夹心则可自己添加在面团里面。

做好形状之后放置醒发半个小时，这是重点！3）烤箱预热200度5分钟，然后把烤盘刷上一层薄薄的油，再把面包胚子放上，每个面包之间一定要有距离，否则成熟后会粘连，影响美观。

给每个面包胚上涂抹一层蛋液，撒上芝麻，放进烤箱160~170度，15至20分钟即可。

窍门是入烤箱前的面包上刷上一层蛋液，可以使面包上色更好；烤盘放入烤箱之前,烤箱要预热好。

具体做法如下：提前准备的材料包括:高筋面粉300g，鸡蛋一个，糖20g，盐1勺，黄油20g。

1、把酵母用温水化开，放五分钟2.将面粉、糖、盐和鸡蛋放入盆中，搅拌均匀。

3、揉成面团，发醒一小时。

4.将黄油融化，加入到醒发的面团中，揉匀。

5.加入红豆沙，做成想要的形状。

6、刷蛋液，撒芝麻，烤箱预热。

7.放入烤箱，170度加热15分钟，然后190度上色5分钟。

8、时间到后取出，完成。

原料：面粉3碗、黄油2/3块，约180克、白糖半碗、酵母半匙、牛奶1盒250ml 、鸡蛋3个。

好吃又好看的烤箱面包的做法是怎样的呢？

好吃又好看的烤箱面包的做法是怎样的呢？现在很多都市白领由于工作时间长，身体疲惫，没有时间早起做饭吃，一般就在外面摊档随便解决。

但是不管从卫生还是从饮食结构方面都非常不合理，长久下去会对身体造成无法弥补的损害。

现在烤箱的普及，为您的身心健康带来了福音，可以在前一晚花不多时间就给自己做好早餐了，营养又卫生。

那么我们就来看一看，好吃又好看的烤箱面包的做法是怎样的呢？事前准备1)把烤板涂上牛油，铺上牛油纸，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。

把圆形蛋糕盘反转扣在烤板上，用手指沿糕盘边勾画一圈。

2)把榛子果仁放进烤箱内烘烤12～15分钟，去皮(方法>>，保留1/3作装饰用。

将1/2分量的细砂糖与剩下的榛子果仁混和，放进食品加工机中。

3)把榛子果仁磨成碎粉状，或用螺旋刨刨也可。

4)把果仁粉粒连糖放进玻璃碗内，加入粟粉。

5)蛋白放进金属碗盆内，用打蛋器或电动搅拌器搅打至直身，加入其余细砂糖继续拦打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖酱为止。

6)加进1/3榛子果仁茸，用刮铲轻拌，可一手从中心插入由上而下舀起覆盖及搅拌，一手朝反时针方向转碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。

烤箱烤面包方法一食材高筋面粉190g，黄油20g，牛奶120g，鸡蛋液20g，盐2g，酵母2g，蜂蜜30g步骤/方法1.把所有原料(除黄油外)揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2.发酵至2。

5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。

3.将面团搓成长条，编成8字型的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。

4.在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。

5.烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。

烤箱烤面包方法二食材纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐、糖、黄油、高活性干酵母、高筋面粉800g步骤/方法1.将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量、黄油2汤匙、高活性干酵母1汤匙、高筋面粉800g左右，倒入在面盆和匀，面团和到表面光滑，面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒，大概发面2小时。

长帝烤箱食谱面包食谱

长帝烤箱食谱面包食谱
面包中淀粉糖约占60%，植物蛋白质超过10%，另外还含有矿物质和B族维生素。

那么我们如何用烤箱烤制面包呢?以下是店铺分享给大家的关于长帝烤箱食谱面包食谱，一起来看看怎么做吧!
长帝烤箱食谱面包食谱做法一
香烤面包粉鸡胸肉
材料
鸡胸肉 2片,面包粉适量,黑胡椒少量,白胡椒少量,盐巴少量,香料粉适量,盐巴适量,酱油适量,米酒适量
做法
1、鸡胸肉先用醃料醃制隔夜(酱料当然适量就好);
2、取出醃制好的鸡胸肉沾裹面包粉;
3、预热烤箱上下火170-180度;
4、将鸡胸肉放进预热好的烤箱约10-12分钟(可以用筷子轻戳试试熟度);
5、调至温度上下火250度，2-3分钟上色(这阶段要小心，不然面包粉容易烤焦);
6、取出轻撒些调味料即可食用。

长帝烤箱食谱面包食谱做法二
培根芝士烤面包片
材料
培根、芝士、切片面包、甜辣酱、色拉酱
做法
1、两片方面包片用剪刀剪成两半，就变成四片。

2、整齐排列在烤盘里，每片上面放一片培根、撒一层芝士碎，最后裱上色拉酱和甜辣酱。

3、烤箱200度，上下火，烤10-15分钟，表面芝士变焦黄就好了。

长帝烤箱食谱面包食谱做法三
香菜蒜烤面包
材料
厚白面包片4片，蒜碎4瓣，香菜适量，橄榄油3勺，盐适量做法
1、香菜洗净，切成小碎沫，放入碗中。

2、放3勺橄榄油，加入切好的蒜碎、适量盐搅拌均匀。

3、均匀的在面包片上涂一层，放在烤网上。

4、烤箱中层150度15~20分钟，面包金黄即可。

电烤箱烤面包操作方法

电烤箱烤面包操作方法
操作步骤如下：
1. 将要烤的面包放在烤箱的烤盘上。

2. 打开烤箱门，将烤盘放入烤箱内。

3. 打开烤箱，选择合适的烤箱模式，一般可以选择烤面包的模式，温度一般为180-200度。

4. 调整烤箱的时间设定，一般来说，面包烤的时间约为8-10分钟。

5. 关上烤箱门，开始烤制。

6. 烤制过程中可以不时观察面包的状况，如果发现面包颜色过深，可以稍微降低温度或者缩短烤制时间。

7. 当烤制时间到达后，打开烤箱门，用烤箱手套或厨房巾等工具将烤盘取出。

8. 将烤制好的面包放置在阴凉处晾凉片刻，即可享用。

注意事项：
- 使用烤箱时要注意安全，不要接触烤箱内部的热部件，以免烫伤。

- 烤箱烤制面包的时间和温度因烤箱型号和面包大小而有所不同，可以根据自己的经验进行微调。

- 烤制面包时，最好使用烤箱内的风扇功能，以保证面包受热均匀。

- 在烤制的过程中，可以根据个人口味调整面包的酥脆程度，如果喜欢酥脆的口感，可以适当延长面包的烤制时间。

面包烤箱操作流程及注意事项

面包烤箱操作流程及注意事项下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor.I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!面包烤箱的操作流程与注意事项详解面包烤箱，是制作美味面包的重要工具，它的使用方法正确与否，直接影响到面包的口感和品质。

烤面包方法

烤面包方法1，温水加蜂蜜，加酵母（按说明用量），拌匀，静置15分钟。

2，面粉加酵母水，揉成面团，醒发2小时，发至原体积2倍大。

3，做成想要的面包型状，醒发1。

5小时，刷上蛋液。

4，烤箱予热至220度，烘烤35分钟。

、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、方格饼干做法材料：黄油150g、砂糖140g、面粉300g、蛋一个、杏仁碎1/4杯、可可粉一汤匙半，面粉一汤匙半、牛奶1汤匙做法：1、预热炉温180摄氏度2、面粉晒匀（基本上不结块的面粉都不存在这个必要）3、黄油加糖打法至乳白色奶油状（用电动打蛋机，否则手断了都打不发appear 不负责）4、鸡蛋加入黄油中略打（手动打蛋机）5、300g面粉分两次加入黄油，先用手动打蛋机拌匀，后搓匀成粉团6、将粉团切成两份，一份加入可可粉，一份加入面粉，分别搓匀7、每份取1/4擀成1/4cm厚的长方形，剩下的擀成3/4cm厚的长方形，放入冰箱冷冻室略微冷却，大约30分钟8、将3/4厘米厚的面块切成3/4*3/4见方的长方形条9、将1/4厘米厚的面皮放在底，然后放两色相隔的饼干条，涂上少许奶，放上颜色相反的饼干条，涂奶在放上剩余的，成一个3*3的截面。

用面皮卷起呈正方形，放入冷藏10、将饼团切成1/2厘米的薄片，排在涂黄油洒面粉的烤盆里面11、以180度烤18分钟、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、低热量奶香苏打饼干的做法：1、面粉450g、奶粉50克、牛奶250克、酵母粉5g、小苏打5g、黄油20g。

揉成光滑的面匀。

2、静置一会，取1/3的把面团擀成2mm厚面皮。

3、用饼干模均匀压出图形。

4、放入烤盘后用叉子在上面戳些孔。

怎样做面包用烤箱

怎样做面包用烤箱怎样用烤箱做面包面包是许多人早餐或下午茶的首选，它的香气和口感让人无法抗拒。

然而，很多人认为制作面包是一项繁琐的任务，需要复杂的工艺和专业的设备。

实际上，只要有一台烤箱，你就可以在家中轻松自制美味的面包了。

在本文中，我们将探讨如何用烤箱制作面包。

准备工作：在开始制作面包之前，我们需要准备一些原材料和工具。

首先，我们需要：- 500克面粉- 10克酵母- 10克糖- 5克盐- 250毫升温水- 一个搅拌碗- 一个面团刮板- 一个烤盘- 烤箱步骤一：激活酵母把10克酵母和10克糖加入温水中，轻轻搅拌均匀，然后静置10分钟。

这个过程是为了激活酵母，使其开始发酵。

步骤二：混合面粉和盐把500克面粉和5克盐放入搅拌碗中，用面团刮板搅拌均匀。

确保面粉和盐充分混合在一起，以确保最终的面包口感均匀。

步骤三：慢慢加入水和酵母混合物把酵母混合物倒入搅拌碗中的面粉中，慢慢加入250毫升温水。

同时，用另一只手用刮板搅拌面粉，直到面团开始形成。

步骤四：揉面将面团转移到一个干净、平整的表面上，开始揉面。

用双手抓住面团，把它向前推翻，用手掌推开，然后再次抓住面团。

重复这个过程，直到面团变得光滑。

步骤五：发酵将揉好的面团放回搅拌碗中，用湿布盖住。

然后，把搅拌碗放在温暖的地方，等待面团发酵，通常需要1-2小时。

面团会在发酵过程中膨胀，变得松软。

步骤六：整形和二次发酵将发酵好的面团取出，再次揉搓，排除其中的空气。

然后，将面团整形成你喜欢的形状，放入烤盘中。

再次用湿布盖住，并放置在温暖的地方进行二次发酵，大约需要30分钟。

步骤七：预热烤箱在面团进行二次发酵的同时，预热烤箱到200摄氏度。

确保烤箱预热足够，这样可以确保面包烤制均匀。

步骤八：烤制面包当烤箱预热完毕后，将面团放入烤箱中，设定时间为30-40分钟。

烤箱温度和时间可以根据个人喜好和面包的大小来调整。

烤制面包期间，可以开启烤箱灯观察面包的烤制进程。

步骤九：取出面包在面包烤制完毕后，使用防烫手套，小心地取出烤盘。