电烤箱做面包方法
烤面包的温度和时间
烤面包的温度和时间烤面包是一种常见的早餐选择，它简单易做，口感香脆。
然而，要想烤出完美的面包，合适的烤箱温度和时间是至关重要的。
本文将介绍烤面包的温度和时间控制的一些基本原则和技巧。
温度控制烤箱温度对于烤面包来说至关重要。
如果温度过低，面包在烤制过程中可能无法达到应有的膨胀效果。
反之，如果温度过高，面包可能会烤焦或者局部过熟。
预热烤箱在开始烤面包之前，首先需要预热烤箱。
这样可以确保面包能够均匀地受热。
通常建议将烤箱预热到180-200摄氏度，以便使面包能够快速升温并充分膨胀。
烤箱温度选择烤箱温度的选择取决于面包的种类和大小。
下面是一些常见的面包种类和推荐的烤箱温度：•白面包和面包卷：180摄氏度•全麦面包和多谷物面包：190摄氏度•面包机制作的面包：200摄氏度请注意，这些温度仅供参考。
不同的烤箱可能有不同的加热效果，所以建议首次烤制时根据自己的烤箱情况进行相应的调整。
时间控制面包的烤制时间也是十分关键的。
时间过长会导致面包干燥或者过焦，而时间过短则可能导致面包内部没有完全熟透。
根据面包大小调整时间面包的大小直接影响烤制时间。
通常情况下，一个普通大小的面包烤制时间为25-30分钟。
如果你烤制的是小面包卷或者小型面包，相应的烤制时间也会缩短。
观察面包颜色面包的颜色也是判断烤制是否完成的重要标志之一。
在最后几分钟的烤制过程中，可以打开烤箱观察面包的颜色变化。
当面包呈现出美丽的金黄色时，很可能已经烤制完成。
此时可以用竹签或者牙签插入面包中心，如果拔出来时不带面糊，就可以确定面包已经烤熟。
烤制时间的调整如果你根据食谱设定的时间发现面包还没有烤熟或者过熟，我们可以根据需要进行适当的调整。
如果面包没有烤熟，可以增加烤制时间2-3分钟。
如果面包过熟，可以缩短烤制时间或者降低烤箱的温度。
小贴士在烤制面包的过程中，还有一些小贴士可以帮助你获得更好的烤制效果：•遵循食谱：根据食谱提供的温度和时间指导进行烤制，特别是初次尝试时。
全麦面包的烤箱做法图解教程
全麦面包的烤箱做法图解教程全麦面包是一种很健康的营养早餐，做法简单，在家用烤箱就可以做出来了。
下面一起来看看全麦面包的做法介绍吧，希望你喜欢!全麦面包的食材准备全麦面包的做法步骤1.除黄油外的材料混合，揉至光滑后加入黄油，揉至面团细腻，撑开后不易破裂即可进行一次发酵，约50分钟。
发至两倍大，用手指在面团中间戳一下，拔出手指后小孔不立即缩回即可。
2.分割成两份，滚圆排气，松弛15分钟。
3.将面团擀开，从上而下滚成橄榄状。
4.准备稍许高粉，捏住面团的接点处，将表面滚上面粉，并用小刀将面团表面划出叶纹路，进行二次发酵。
5.发至两倍大。
6.预热烤箱190度约30分钟。
全麦面包的制作小贴士夏季面粉的吸水性有所不同，水可以适量的加。
刚出炉的面包含超量致癌物过氧化苯酰是一种常见面粉漂白剂和氧化剂。
据检测，我国面粉类食品中过氧化苯酰的超标情况相当普遍，它在面包烘烤中分解为苯甲酸，能够随着水蒸汽挥发出来，苯甲酸具有一定毒性，但幸好对我们人体的危害还不是很大。
提到添加剂，要说明一点，并不是所有的添加剂都存在危险，很多都是可以安全食用的，甚至还有些营养成分。
但一些不良的商贩，尤其是一些小作坊选择的是“低品质面粉+大量面包改良剂”，包括面粉漂白剂、面团氧化剂、抗老剂等。
其中，最令人担心的是面团氧化剂溴酸钾，溴酸钾是烘烤食品中最好的面团改良剂，有了它，烤出来的面包才会膨松酥软，口感宜人，但它属于违禁改良剂，对人体有致癌的作用，可是仍然被业内普遍使用。
溴酸钾在高温烘烤中大部分都能转化并分解，但仍会有微量成分残留在面包中，尤其是刚出炉的面包，因为其中过氧化苯酰和溴酸钾的分解产物最多。
面包冷却到室温之后，这些分解物才会大部分散发出来。
所以，大家在购买面包时一定要注意，不要吃刚刚出炉的面包，选择面包时如果个头过大，分量却很轻，过分洁白的面包尽量不去选择或者少吃为宜。
另外一些奶油夹心面包，丹麦面包如起酥面包等要尽少购买，其富含反式脂肪酸，经常食用会导致或加剧肥胖。
用烤箱做面包的方法和步骤
用烤箱做面包的方法和步骤烤箱是制作面包的常用工具之一，它可以帮助我们在家中制作美味的面包。
烤箱做面包的步骤如下：1. 准备材料：制作面包的基本材料包括面粉、酵母、糖、盐、牛奶或水、黄油或植物油等。
根据不同的面包种类和个人口味，还可以加入其他材料，比如葡萄干、核桃等。
2. 激活酵母：将酵母溶解在温水中，加入一些糖搅拌均匀，静置10-15分钟，待酵母表面出现泡沫并膨胀。
3. 混合面糊：将面粉、糖、盐等干性材料放入一个大碗中，搅拌均匀。
在碗中建一个小圆洞，倒入酵母溶液和液体材料（牛奶或水、黄油或植物油等），用手或面团搅拌器搅拌，直到材料完全混合成一个均匀、湿润的面糊。
4. 揉面：将面糊倒在一个干净的台面上，用手揉面。
揉面时需注意力度和时间的控制，力度过大或时间过长会导致面团筋性过强，口感可能变得比较硬。
一般来说，揉面10-15分钟即可揉至面团表面光滑、有弹性。
5. 发酵：将揉好的面团放回碗中，用湿润的厨房布盖住面团，放置在温暖的地方发酵。
一般来说，发酵温度最好在25-30摄氏度之间，发酵时间根据面团的发酵度和环境温度而定，通常需要1-2小时。
6. 面团整形：当面团发酵至原来的两倍大小时，将面团取出，排气释放其中的气泡。
然后，将面团切成适当大小的小块，根据个人喜好形状，如圆形、长形等。
7. 第二次发酵：将整形好的面团放在烤盘上，用厨房布盖住，继续让面团发酵。
时间一般为30-45分钟，待面团再次膨胀至原来的1.5倍大小。
8. 预热烤箱：在面团发酵的过程中，我们可以预热烤箱。
将烤箱设定温度为180-200摄氏度，并预热10-15分钟。
9. 烘烤：将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，选择合适的烘烤模式。
通常，全程上下火加热或者上火加热都可以。
根据不同的面包种类和大小，烘烤时间不尽相同，一般在25-40分钟之间。
为了避免面包过早变色，可以在面包表面覆盖一层铝箔纸。
10. 出炉：当面包烘烤完成时，将其从烤箱中取出。
自己在家做烤面包的最简单方法
自己在家做烤面包的最简单方法
烤面包是一种简单易学的烘焙技巧，只需要几个简单的步骤，就可以在家里制作出美味的烤面包。
下面是我分享的自己在家做烤面包的最简单方法。
材料：
面包片、黄油、蜂蜜、糖粉
步骤：
1. 准备好面包片，可以选择白面包、全麦面包或者多种谷物面包，根据自己的口味选择。
2. 将黄油放入微波炉中加热，直到黄油完全融化。
3. 将蜂蜜加入融化的黄油中，搅拌均匀。
4. 将面包片放入烤盘中，用刷子将黄油和蜂蜜混合物均匀地涂在面包片上。
5. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤10-15分钟，直到面包片变成金黄色。
6. 取出烤盘，将烤好的面包片放在盘子中，撒上一些糖粉即可。
小贴士：
1. 如果没有微波炉，可以将黄油放在小锅中加热，直到完全融化。
2. 如果喜欢甜味重一些，可以在黄油和蜂蜜混合物中加入一些糖。
3. 烤面包的时间可以根据自己的烤箱和面包的厚度来调整，建议每隔5分钟检查一次。
总结：
以上就是我分享的自己在家做烤面包的最简单方法，只需要几个简单的步骤，就可以制作出美味的烤面包。
希望大家也可以尝试一下，享受自己亲手制作的美食。
面包的做法家庭做法普通面粉烤箱
面包的做法家庭做法普通面粉烤箱
一、用料：
普通面粉300克；酵母3克；牛奶150克；糖15克；鸡蛋1个；黄油15克；盐3克。
二、方法步骤：
1、面粉，糖，盐，牛奶揉到一起，然后用35度左右的一点点水把酵母化开，放进面团，揉大概15分钟左右，然后加入油和蛋清继续揉一会，直至表面平滑。
2、放到30度以上环境中，让面团发酵到差不多2倍大。
3、发酵好以后差不多这样，我这个好像有点软，你们可以稍微少放点牛奶之类的液体，不过现在这样最终出来的效果也不错。
4、把他分成小份，滚圆后用保鲜膜盖上，静止大概15分钟。
分的大小根据你最后想做的样式决定。
发酵好的面不要再揉了，直接倒出来分份就好了。
5、然后把他们捏成你想要的形状。
注意摆放的时候互相记得远一点，还要二次发酵的，它们都还会再变大。
6、模具底部刷油，这样好脱膜。
面团之间一定要有点缝隙。
7、放入烤箱二次发酵半小时，没有烤箱就在稍微放久一点。
8、二次发酵好了拿出来，用蛋黄➕蜂蜜➕一点点水做成酱刷到表面，再撒点黑芝麻。
9、烤箱预热190°5分钟，把面包放进去，上下火或者烘焙模式180°15分钟。
10、160°烤5分钟，慢慢上色，飘散出香味。
11、最后及时拿出来脱膜，大功告成。
烤箱烤面包需要多长时间_烤箱烤面包多长时间
烤箱烤面包需要多长时间_烤箱烤面包多长时间吐司面包是西餐厅普遍的正餐，口味绵软服用便捷，也变成了便捷就餐的优选，三明治、汉堡包变成很多人的挑选。
拥有电烤箱就可以自身在家做面包，吐司面包用材简易，类型多种多样，搞好以后能够储存好几天，变成家庭早餐的优选。
那麼，烤箱烤面包需要多久?下边对于这一问题来开展简易的掌握和了解，期待以下几点对大伙儿有一定的协助!电烤箱面包的做法提前准备食物：高筋粉、白砂糖、婴儿奶粉、酵母菌、生鸡蛋、无盐黄油、汤、蓝莓干、腊肠、盐。
一、拌和面糊用温开水将酵母菌溶化，混和小麦面粉更匀称。
倒进一部分鸡蛋液、无盐黄油、盐份，挑选低脂肪婴儿奶粉能够降低发热量，白砂糖还可以少放一些。
将洗脸盆中的小麦面粉都用刮干净，入门搓揉打甩，直至出膜的层次感。
有主厨机遇更便捷一些，15分鐘低速档搅拌就可以搓成面糊。
二、发醇揉好的面糊来开延展性高，会出现一层乳白色塑料薄膜，搓成环形表层也会出现一层油亮。
将它放进碗中闷住，会发醇到二倍尺寸，敲打会排气。
三、塑型发醇好的面糊能够开展塑型，原材料能够做甜咸二种吐司面包。
将面糊分为小小剂子，铺平保鲜袋再次发醇一刻钟，面糊会越来越绵软。
面糊摊平间距放上蓝莓干。
卷起来搓成环形等候第三次发醇一小时。
放进烤香肠的面包卷成长条形一起发醇。
四、加温烤箱烤面包需要多久?在吐司面包涂上一层鸡蛋液，加热好的电烤箱左右两百度搜索，放进中高层加温15分鐘上下，最终十多分钟需看吐司面包表层的转变，色调过深就需要减少溫度。
你的吐司面包就搞好了，是否比较简单呢!搞好的餐包要湿热的情况下最美味，吃剩能够放进冰箱冷冻，要吃的情况下再取下加温又会修复口味。
吐司面包有硬质的和软塑之分，松软面包关键用的细致小麦面粉制成，加上婴儿奶粉、无盐黄油、生鸡蛋等食物，营养成分高些，可是吃太多也非常容易发胖，自己做面包还要控制胃口哦。
烤箱食谱糕点面包类
烤箱食谱糕点面包类1、杏仁豆沙小面包2、蛋黄酥3、港式菠萝包-真的很酥哦4、红豆饼5、布朗尼芝士蛋糕6、奶油曲奇饼干7、脆皮鸡蛋糕8、黑芝麻麻薯面包9、椰蓉面包卷 10、海绵蛋糕 11、蜂蜜葡萄干小面包 12、浓郁的香酥—花生酱饼干 13、巧克力戚风蛋糕 14、杯子香蕉蛋糕 15、提拉米苏 16、烤香蕉 17、烘焙必会的戚风蛋糕杏仁豆沙小面包材料高粉400克，红豆沙适量，杏仁瓦片少许，蛋液80克，细砂糖80克，盐4克，牛奶180克，酵母6克，黄油40克杏仁豆沙小面包的做法1.除黄油外将所有原料和成面团，15分钟后加黄油继续和，揉出筋膜(我用了面包机和面，也可以手和的。
)2.让面团发酵至2倍大，完成基础发酵3.分割成12个，滚圆松弛15分钟4.将面团擀成圆形，轻轻几下就可以，包入豆沙馅(每个大约35克)，收口捏紧5.收口朝下排入烤盘，发酵至2倍大，表面刷一层蛋液，散上杏仁瓦片6.烤箱180度，中层上下火烤15分钟(我烤了两盘)蛋黄酥材料酥皮:，中筋面粉150克，猪油50克，细砂糖5克，水(我没用到那么多根据面粉的吸水量酌情添减哈)65克，油酥:，低筋面粉120克，猪油.60克，蛋黄酥:，红豆沙375克，咸蛋黄8个，表面装饰:，全蛋液，白芝麻少许蛋黄酥的做法1.油皮原料中，猪油加入过筛的中粉和细砂糖搓成成屑状，加入水揉至表面光滑，用保鲜袋套好，静置30分钟;2.油酥原料的猪油加入过筛的低粉揉匀;将松弛好的油皮分割成18克/个，油酥分割成12克/个;3.将油皮压扁，加入一份油酥包成球状，收口朝上;4.取一份油酥皮擀成牛舌状;5.松弛后的面团擀成长条，卷成小筒，收口朝上，松弛20分钟.6.蛋黄洗净后倒入少许酒(去腥)，以180度烤至表面金黄晾凉，切成两半;7.红豆沙分成25克/个，每份包入半个咸蛋黄;8.取一份松弛好的酥皮，封口朝上，大拇指从中间按下，然后四角收紧成圆球，擀成圆形; 9.包入7收紧口，收口朝下排入烤盘;10.表面均匀地扫上蛋黄液，撒少许芝麻，入预热180度的烤箱，中层，上下火，30分钟. 小诀窍1.中式点心只要按照步骤来,成功率应该都不错的哈!2.表面应该刷蛋黄液,这样上色会好一些,我刷的全蛋液,所以颜色就淡了.3.不做不知道,做了才知道这个的热量简直超级高啊,光看看猪油的分量就怕怕,嘿嘿,但忍不住还是要说,灰常地好吃哈!港式菠萝包-真的很酥哦材料面包材料:汤种材料:高筋面粉15克，清水65克，面团材料:(50克一个面团6个量)，A:高筋面粉(金像面包粉)100克，中筋面粉50克，汤种70克，(普通面粉建议60克或是减少10克水量)，B:细砂糖25克，奶粉2大匙，细盐1/4小匙，酵母粉1/2小匙+1/4小匙，清水30克，D:黄油20克，酥菠萝皮材料:(35克一个面团)(括号里的量是6个量)，A:黄油35克(48克)，糖粉35克(48克)，全蛋16克(22克)， B:奶粉1大匙7克(10克)，低筋面粉58克(81克)做法汤种做法:将面粉和清水混合均匀，放入微波炉低火转1分钟成糊状，搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏1小时。
用烤箱做面包的多种方法
用烤箱做面包的多种方法2009-06-04 22:36:35| 分类：美食厨房| 标签：|字号大中小订阅我的配方:做面包挺简单的重要就是揉面和发酵。
高筋面粉500G 白糖100G 鸡蛋50G(1个) 酵母5G 改良剂2.5G 盐5G水250G(210+40,其中40G是用来化酵母的) 奶粉20G 奶香粉10G 酥油50G做法(直接法):将高筋面粉,奶香粉,奶粉,水,酵母拌匀,再加入鸡蛋,盐,改良剂,糖拌均匀,最后加酥油揉出面筋(能拉出薄膜就说明揉出面筋了)来揉成团松弛30分钟左右,再入发酵箱,发酵的温度38度,湿度78-84度,发酵约一个到两个小时,最后入烤箱,烤箱的温度:上火220度下火180度.一般烤至上色就行了!注意:夏天要用冰水和面,夏天的发酵箱的温度不要开太高.一般油性的东西都要最后放,盐也要在酵母与面粉拌好后揉匀后才能加入!不用发酵箱也行,你只要下午6点到7点的时候做好把松弛好的面团放在烤盘内,喷一点水第2天就发好了就可以烤了!-------------------------------------------烤箱做面包：1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。
2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。
3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。
答案补充自制汉堡包面包材料：汉堡包胚。
其他配料：洋葱、生菜、黄瓜片、西红柿片、芝士片、汉堡肉饼、鸡肉、火腿、沙拉酱、番茄酱、千岛酱等。
做法：在切开的汉堡胚中间挤入酱料，然后任选你喜欢的配料夹在两片胚之间；为了更有诱人的色感，你还可以在外表用番茄酱挤成漂亮的造型。
自制奇异水果面包面包材料：无馅起酥面包、无馅小餐包。
其他配料：各种水果片，如草莓、苹果、猕猴桃、哈蜜瓜、蜜桔、樱桃等。
烤箱早上烤面包的操作方法
烤箱早上烤面包的操作方法
要在烤箱早上烤面包，可以按照以下操作方法：
1. 准备烤箱：先打开烤箱门，然后调整温度和时间。
将烤箱预热至建议的烘烤温度，通常是180C至200C。
预热时间大约需要10-15分钟。
2. 准备面包：选择你喜欢的面包，可以是切片面包、面包卷等。
根据需要，你可以在面包上涂抹黄油、果酱或其他配料。
3. 烤箱烤盘：将面包放在烤盘上，确保面包均匀分布，不要互相堆叠。
4. 放入烤箱：将面包放入预热好的烤箱中。
如果你想让面包变得酥脆，可以将它放在烤架上，而不是直接放在烤盘上。
5. 烤制时间：根据面包的厚度和你想要的口感，烤制时间会有所不同。
通常，10-15分钟的时间足够让面包变得金黄色和香脆。
6. 观察烤制过程：在烤箱内观察面包，确保它不会过烤或烤焦。
你可以用窗户内的烤箱灯或烤箱门内的观察孔来查看。
7. 取出面包：当面包烤至你满意的程度时，使用烤手套或抹布小心地取出烤盘。
将面包转移到烤架或切菜板上，让它在室温下冷却。
8. 享用面包：一旦面包完全冷却，你就可以享用烘烤出的美味面包了。
根据个人口味，你还可以加上果酱、蜂蜜、鸡蛋等配料。
请注意，烤箱的操作方法可能因品牌和型号而有所不同，请参考你的烤箱使用说明书以获得准确的操作指南。
电烤箱做面包图文教程
电烤箱做面包图文教程
面包的做法也非常的简单，一般只需几个步骤就能够做成，做面包的必备机器是烤箱，下面小编为你整理了一些面包的做法。
面包的配料
面包的做法步骤
1. 香椿焯水去掉亚硝酸盐，切碎
2. 黄油隔水融化，蒜擦成蒜泥
3. 将黄油，蒜泥，黑胡椒，香椿碎，搅拌在一起
4. 面包切片
5. 将做好的香椿黄油酱涂抹在面包上
6. 烤箱中层，200度10分钟。
富含维生素C及胡萝卜素的健康早餐带给你!
面包的小贴士
根据大家的要求给大家介绍了几种关于烤箱制作面包过程，如果不懂得好好的看下上面的内容。
另外还告诉大家的是在使用烤箱的时候一定也要注意安全，了解清楚后在使用这样的话是对自己负责，也是为了做出好吃的面包的关键。
看了“面包”还看过：。
如何正确使用烤箱烤面包
如何正确使用烤箱烤面包烤箱是现代家庭中常见的厨房电器之一，它的热空气循环可以快速均匀地加热食物，炙烤出美味的面包。
然而，许多人对如何正确使用烤箱烤面包感到困惑。
本文将介绍一些使用烤箱烤面包的正确方法，帮助您制作出完美的金黄色面包。
1. 选择适当的面包种类首先，您应该选择适合烤箱烘烤的面包种类。
通常，比较适合在烤箱中烘烤的是白面包、全麦面包和酵母面包等。
这些面包种类较为稳定，能够经受高温烘烤而不坍塌或变形。
2. 调整烤箱温度和时间在烤箱预热之前，根据面包种类和您所期望的亮度，决定适当的烤箱温度和时间。
一般来说，面包烤制的温度为180°C至220°C之间，时间为15分钟至30分钟。
您可以根据不同的食谱和烤箱性能进行微调。
3. 使用合适的烤盘或烤网为了让热空气能够均匀地流通并烘烤面包，您应该选择合适的烤盘或烤网。
尽量选择具有良好导热性的烤盘或烤网，以确保面包底部均匀受热，达到烘烤效果。
4. 面包切口和控制表面颜色在将面包放入烤箱之前，切一些大约0.5厘米深的刀口在面包顶部。
这样可以帮助面包在烤制过程中释放蒸汽，避免面包破裂。
此外，如果您希望面包表面颜色均匀，可以在烤箱中间的烤盘上放置一小碗水，它可以增加烤箱内的湿度，使表面更加漂亮。
5. 注意烤箱的层级为了确保面包可以均匀烘烤，尽量将烤盘放在烤箱中间位置。
如果您需要同时烤制多个面包，可以尝试稍微调整一下烤盘的位置，以获得更好的效果。
6. 进行烤箱前后的预热和余温在将面包放入烤箱之前，务必将烤箱预热至设定温度，以免影响烘烤效果。
此外，在面包烤制结束后，关闭烤箱并让面包留在烤箱中一段时间，以利用烤箱的余温继续烘烤面包，使其更加完美。
7. 合适的存放和食用烤制好的面包需要在适当的时间内食用，以避免变硬和失去口感。
如果只是烤制了一小块面包，您可以将其放置在密封的食物袋中，以保持其柔软和湿润。
以上是使用烤箱烤面包的几个关键点，希望对您有所帮助。
用电烤箱怎么烤面包
用电烤箱怎么烤面包？烤面包方法1，温水加蜂蜜，加酵母（按说明用量），拌匀，静置15分钟。
2，面粉加酵母水，揉成面团，醒发2小时，发至原体积2倍大。
3，做成想要的面包型状，醒发1。
5小时，刷上蛋液。
4，烤箱予热至220度，烘烤35分钟。
1、可可海绵蛋糕原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。
制法：（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。
（3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
2、香草海绵蛋糕原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。
（3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
一、烤箱做饼干的工具和材料：打蛋器、筛网、刮刀、烤盘垫纸，奶油、蛋、糖、面粉二、烤箱做饼干注意事项：1.奶油用油越多，饼干越酥，对于口感的掌握对用油需有讲究。
做饼干之前，奶油必须先软化完全，夏季做饼干前开始软化便可以，冬季往往需要提前一天开始软化。
2.糖糖会影响到饼干的细腻程度，颗粒越粗的砂糖会使饼干的空隙较大，口感较粗；糖粉可作出细腻的饼干。
电烤箱烤面包的家常做法教程
电烤箱烤面包的家常做法教程面包的种类多样，很多人在家都会尝试用电烤箱烤出美味的面包。
下面一起来看看电烤箱烤面包的做法介绍吧，希望你喜欢!电烤箱烤面包的食材准备电烤箱烤面包的做法步骤1.把酵头材料放在一起揉成面团，发酵直到出现面上有气孔2.主料揉成面团，然后加入之前发好的酵头面团，揉和在一起，用保鲜膜盖住，直到发至2倍大3.把面团分成9份，然后拉成长条4.对折，拧成麻花状5.然后把面团拧好的底部塞进另一边，这样面包形状就做好了6.烤箱底盘刷油，放上面包，放进烤箱开启发酵功能，在烤箱发酵时旁边放一碗水7.在烤箱发至2倍大时即可开始烤8.185度烤25分钟就差不多啦，然后出烤箱刷一层蜂蜜就可以吃啦9.内部也烤的挺好的呀哈哈有毒的面包1.蓬松面包：用改良剂面包改良剂能让面包更柔软、弹性更高，并有效延缓面包老化发干的时间，更重要的是体积比传统做法大，卖相更好。
“同样大的面团，传统做法制成面包后会增大1.5—2倍，而使用了改良剂的面包，则会增大2—3倍，如果改良剂加得多，膨发倍数还会更大。
这样一来，起码面粉用得少了，降低成本的办法，当然有人喜欢用。
近来发现，有的商家在面包改良剂中添加违禁的溴酸钾，虽然能增白、强筋、增加弹性的作用，但可能会导致癌症。
要怎样辨别面包中是否加入了过量的改良剂呢?不要贪图太过松软的口感，这样的面包最好不要买。
面包的体积在面团的2倍以下是正常的，如果超过了就应提高警惕。
2.全麦面包：用色素染全麦面包富含膳食纤维、B族维生素含量更多、蛋白质也更丰富，还有减肥瘦身的效果……健康风潮越来越盛，全麦面包也更加受人们的欢迎。
全麦面包的价格往往比普通的白面包贵一倍左右。
但“全麦面包并不都是用全麦粉做的，而是全麦粉加部分小麦粉。
国外的全麦面包是有统一标准的，但我国还没有制定标准，所以全麦粉只有5%的也叫全麦面包。
可是如果全麦粉实在太少，就表现不出“全麦”的样子来。
因此，就有面包房往面包中加入黑色或褐色的色素来蒙混过关。
怎样做面包用烤箱
怎样做面包用烤箱怎样用烤箱做面包面包是许多人早餐或下午茶的首选，它的香气和口感让人无法抗拒。
然而，很多人认为制作面包是一项繁琐的任务，需要复杂的工艺和专业的设备。
实际上，只要有一台烤箱，你就可以在家中轻松自制美味的面包了。
在本文中，我们将探讨如何用烤箱制作面包。
准备工作：在开始制作面包之前，我们需要准备一些原材料和工具。
首先，我们需要：- 500克面粉- 10克酵母- 10克糖- 5克盐- 250毫升温水- 一个搅拌碗- 一个面团刮板- 一个烤盘- 烤箱步骤一：激活酵母把10克酵母和10克糖加入温水中，轻轻搅拌均匀，然后静置10分钟。
这个过程是为了激活酵母，使其开始发酵。
步骤二：混合面粉和盐把500克面粉和5克盐放入搅拌碗中，用面团刮板搅拌均匀。
确保面粉和盐充分混合在一起，以确保最终的面包口感均匀。
步骤三：慢慢加入水和酵母混合物把酵母混合物倒入搅拌碗中的面粉中，慢慢加入250毫升温水。
同时，用另一只手用刮板搅拌面粉，直到面团开始形成。
步骤四：揉面将面团转移到一个干净、平整的表面上，开始揉面。
用双手抓住面团，把它向前推翻，用手掌推开，然后再次抓住面团。
重复这个过程，直到面团变得光滑。
步骤五：发酵将揉好的面团放回搅拌碗中，用湿布盖住。
然后，把搅拌碗放在温暖的地方，等待面团发酵，通常需要1-2小时。
面团会在发酵过程中膨胀，变得松软。
步骤六：整形和二次发酵将发酵好的面团取出，再次揉搓，排除其中的空气。
然后，将面团整形成你喜欢的形状，放入烤盘中。
再次用湿布盖住，并放置在温暖的地方进行二次发酵，大约需要30分钟。
步骤七：预热烤箱在面团进行二次发酵的同时，预热烤箱到200摄氏度。
确保烤箱预热足够，这样可以确保面包烤制均匀。
步骤八：烤制面包当烤箱预热完毕后，将面团放入烤箱中，设定时间为30-40分钟。
烤箱温度和时间可以根据个人喜好和面包的大小来调整。
烤制面包期间，可以开启烤箱灯观察面包的烤制进程。
步骤九：取出面包在面包烤制完毕后，使用防烫手套，小心地取出烤盘。
面包的制作方法用烤箱
将面团放在案板上，用手掌根部反 复揉搓，使面团逐渐变得光滑且富 有弹性。
揉面排气
发酵完成后，将面团分割成小块， 再次揉搓排气，使气体排出。
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将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜， 放置15分钟左右，让面团发酵。
排气完成后，将面团放入模具中进 行第二次发酵，约30分钟。
制作形状
烘烤
烘烤过程中需要注意火候和翻面
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烘烤时间根据面包大小和烤箱型号 而定
烘烤完成后取出面包，放在冷却架 上自然冷却
注意事项
烤箱温度控制
预热烤箱：在将面包放入烤箱之前，应提前预热烤箱至适当的温度。
温度调节：根据所制作的面包类型和烤箱的实际情况，调节适当的温度。
温度均匀性：确保烤箱内的温度分布均匀，以获得更好的烘烤效果。
注意事项：发酵时 间不宜过长或过短 ，以免影响面包的 口感和质量。
刷蛋液
刷蛋液的目的是为了使面包表面更加金黄酥脆 刷蛋液前需要将蛋液搅拌均匀，去除蛋清和蛋黄分离的情况 刷蛋液时应均匀地涂抹在面包表面，避免出现色差 刷完蛋液后可以撒上一些芝麻或者燕麦片增加口感和营养价值
将面包放入预热至适当温度的烤箱 中
发酵程度
判断发酵是否完 成的方法：用手 指轻轻按压面团， 如果凹陷不回弹， 说明发酵完成。
发酵时间：通常 需要1-2小时， 但具体时间取决 于温度和湿度。
发酵温度：最好 控制在28-30℃， 过高或过低都会 影响发酵效果。
发酵湿度：保持 湿度适中，可以 在面团上覆盖湿 布或保鲜膜以防 止表面干燥。
选购：选购高筋面粉时，应该选择颜色白、无杂质的产品，可以通过查看包装上的营养成分 表来了解其蛋白质含量。
长帝烤箱食谱面包食谱
长帝烤箱食谱面包食谱
面包中淀粉糖约占60%，植物蛋白质超过10%，另外还含有矿物质和B族维生素。
那么我们如何用烤箱烤制面包呢?以下是店铺分享给大家的关于长帝烤箱食谱面包食谱，一起来看看怎么做吧!
长帝烤箱食谱面包食谱做法一
香烤面包粉鸡胸肉
材料
鸡胸肉 2片,面包粉适量,黑胡椒少量,白胡椒少量,盐巴少量,香料粉适量,盐巴适量,酱油适量,米酒适量
做法
1、鸡胸肉先用醃料醃制隔夜(酱料当然适量就好);
2、取出醃制好的鸡胸肉沾裹面包粉;
3、预热烤箱上下火170-180度;
4、将鸡胸肉放进预热好的烤箱约10-12分钟(可以用筷子轻戳试试熟度);
5、调至温度上下火250度，2-3分钟上色(这阶段要小心，不然面包粉容易烤焦);
6、取出轻撒些调味料即可食用。
长帝烤箱食谱面包食谱做法二
培根芝士烤面包片
材料
培根、芝士、切片面包、甜辣酱、色拉酱
做法
1、两片方面包片用剪刀剪成两半，就变成四片。
2、整齐排列在烤盘里，每片上面放一片培根、撒一层芝士碎，最后裱上色拉酱和甜辣酱。
3、烤箱200度，上下火，烤10-15分钟，表面芝士变焦黄就好了。
长帝烤箱食谱面包食谱做法三
香菜蒜烤面包
材料
厚白面包片4片，蒜碎4瓣，香菜适量，橄榄油3勺，盐适量做法
1、香菜洗净，切成小碎沫，放入碗中。
2、放3勺橄榄油，加入切好的蒜碎、适量盐搅拌均匀。
3、均匀的在面包片上涂一层，放在烤网上。
4、烤箱中层150度15~20分钟，面包金黄即可。
电烤箱烤面包操作方法
电烤箱烤面包操作方法
操作步骤如下：
1. 将要烤的面包放在烤箱的烤盘上。
2. 打开烤箱门，将烤盘放入烤箱内。
3. 打开烤箱，选择合适的烤箱模式，一般可以选择烤面包的模式，温度一般为180-200度。
4. 调整烤箱的时间设定，一般来说，面包烤的时间约为8-10分钟。
5. 关上烤箱门，开始烤制。
6. 烤制过程中可以不时观察面包的状况，如果发现面包颜色过深，可以稍微降低温度或者缩短烤制时间。
7. 当烤制时间到达后，打开烤箱门，用烤箱手套或厨房巾等工具将烤盘取出。
8. 将烤制好的面包放置在阴凉处晾凉片刻，即可享用。
注意事项：
- 使用烤箱时要注意安全，不要接触烤箱内部的热部件，以免烫伤。
- 烤箱烤制面包的时间和温度因烤箱型号和面包大小而有所不同，可以根据自己的经验进行微调。
- 烤制面包时，最好使用烤箱内的风扇功能，以保证面包受热均匀。
- 在烤制的过程中，可以根据个人口味调整面包的酥脆程度，如果喜欢酥脆的口感，可以适当延长面包的烤制时间。
厨房美食菜谱：蛋黄酱面包的做法
厨房美食菜谱：蛋黄酱面包的做法在的智能电器让生活越来越方便。
智能电烤箱也成为日常生活中必不可少的一个厨房家电了。
有幸得到长帝e·Bake 互联网烤箱。
收到烤箱就迫不及待的拆开使用起来。
在试用CRDF30A互联网烤箱的时候，体形为扁长型，在烘烤需要蓬发的糕点时候，经常会遇见离发热管太近而烤糊的现状。
经过提意见，第二代就恢复到长帝一直以来的竖高型，这样坚决了离发热管太近而会烤糊的问题。
这次CRDF32A，依然是可以用手机连接wifi，实现远程控制温度与时间。
CRDF32A通电工作后，整体很安静，不再像以往的电烤箱通电工作会有响动。
空间容量也足够家庭中试用。
CRDF32A增加了上下管独立控温功能，可以灵活的控制上下层的温度，以满足不同的烘焙需求。
长帝拥有不断扩容的专属云食谱库。
只需要下载APP，就可以查找到与使用烤箱所匹配的食谱，让烘焙更加准备、成功。
而且使用“一键烘焙”，还可以将食谱里的数据直接推送至烤箱启动，不需要再为各种设置而操心，让烘焙更加简单，得心应手，更加适合烘焙新手，再也不怕烘焙失败了。
缺点：1、云食谱库没有搜索的功能，想找自己喜欢的食谱，需要一个一个去翻页。
2、电源线太短，需要自己再接插线板。
很影响视觉美观。
自制蛋黄酱，健康、卫生。
蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚。
蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用，因而能形成稳定的乳化液。
食材主料：高筋面粉奶粉鸡蛋酵母8g盐3g黄油70g白砂糖50g水200ml蛋黄2个玉米油250ml糖粉35g牛奶25ml炼乳25ml步骤1.准备材料。
黄油室温软化。
2.水、鸡蛋、盐、白糖依次放入面包机桶中，最后平铺上奶粉、高粉、酵母。
和面程序。
（我用了2个和面程序，20分钟）3.2个和面程序结束后，再加入软化的黄油，1个和面程序（10分钟）。
4.面团和好以后，能拉出薄膜。
静置10分钟。
5.将面团分成1个60克的小面团，滚圆。
6.将面团用手压平，用擀面杖擀成长舌形。
家用烤箱烤面包的方法步骤
家用烤箱烤面包的方法步骤面包的种类有很多，可以学习简单的方法步骤，在家用烤箱做自己喜欢吃的美味烤面包。
下面是店铺为你整理的家用烤箱烤面包的做法，不放一起动手试试吧!家用烤箱烤面包食材准备家用烤箱烤面包做法步骤1.紫薯洗净切成2半，放入锅中蒸熟。
2.蒸好后去皮，趁热加入20克黄油和10克白糖。
3.用勺子碾成泥，紫薯一般都很干，所以需加入适量牛奶或者清水调的稍微稀一些，但是不要太稀，会影响发酵，还可以用炼乳替代糖和黄油来调紫薯馅，也非常好吃，不喜欢黄油可以用植物油或者橄榄油代替。
4.首先将水和蛋液倒入面包桶中，然后在面包桶的任意一个角落倒入砂糖，在另外一个角落倒入盐。
5.再倒入面粉和奶粉。
6.最上面倒入酵母，酵母要用面粉盖起来。
7.用筷子稍微搅一下，搅至么有干粉，以免启动机器的时候干粉四溅。
8.启动机器的‘和面’程序，先揉面15分钟，然后停止机器，进行下一步操作。
9.加入室温软化的黄油，然后选择机器的‘标准面包’程序，烧色选‘浅’，重量900克，整个过程耗时3:15分钟为机器默认，启动机器开始工作。
标准面包’程序的揉面时间机器默认为30分钟。
10.30分钟后，揉面阶段结束，加上之前额外添加的15分钟揉面，总计揉面时间为45分钟，检查面团，已经能很轻松的拉出薄膜了，揉好的面团表面光滑、细腻、不粘手，盖上机器盖子，进行第一阶段的发酵，此时机器显示为2:45。
11.发酵至1:49—1:48分钟的时候，机器会有个1分钟的搅拌排气过程，可以在这个时候暂停机器，对面团进行整形，如果想偷懒不整形，就不用管它，任由着面包机进行二发、烘烤就行。
排气搅拌结束后，暂停机器，取出面团，用擀面杖擀成正方形的面片，在中间铺上适量紫薯馅。
12.两边向中间对折，再用擀面杖稍微擀平。
13.再铺上适量紫薯馅。
14.由上至下卷起，宽度以面包机内筒为标准。
15.将面包生坯放入面包机内筒中，盖上盖子，结束暂停，继续工作，其余的工作都交给面包机，进行二次发酵直到烤制完成，烤制完成后机器会‘嘀嘀’的提示，然后取出面包，趁热立刻给面包表面刷上融化黄油，能令面包外皮变得柔软很多，放到烤网上放凉，装入保鲜袋保存。
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电烤箱做面包方法
面包的制作方法非常多，可做成为各种味道与形状和与多种馅料相搭配烤制而成。
面包怎么做才好吃呢，“面包的各种做法”中美食网与你分享一道使用电烤箱制作面包的方法，这份面包口感松软香甜，做法简单非常好吃，搭配上红豆沙馅味道香甜诱人。
要想知道怎样用电烤箱做面包才好吃，一定要注意制作面包时使用的各种原配料与调味的份量比例哦，下面是这道使用电烤箱做面包的详细介绍，一起来看看。
制作面包所需要的材料份量比例：
面团：金像高粉250g+低粉150g、鸡蛋2个、牛奶140g、糖60g、盐3g、酵母4g、黄油60g。
馅料：红豆沙200g做馅。
面包馅红豆沙的做法：
红豆入锅加足量水熬煮软烂，用搅拌器打成泥，加少许糖和油翻炒至粘稠即可。
使用电烤箱制作面包的方法介绍：
1.面团中除黄油外的所有材料揉匀至扩展阶段，加黄油继续揉至完成阶段。
放入容器中，盖保鲜膜至温暖处发酵至两倍大。
发酵好的面团取出排气，擀开成长方形。
把红豆沙馅用裱花袋挤上。
2.上面盖保鲜膜用擀面杖轻轻擀一下，这样做面包馅容易均匀，然后卷起收口。
放入模子中收口朝上。
3.放入电烤箱中，先不开火，放一杯开水，发酵至7-8分满。
取出，烤箱预热165度中下层，烤制时间为45分钟。
上色过深时盖锡纸。
烤好后取出即刻脱模，一份做法简单又好吃的面包就做好了。