烤箱自制蛋糕的做法 这2种方法屡试不爽
电烤箱烤蛋糕的做法步骤_电烤箱怎么烤蛋糕好吃
电烤箱烤蛋糕的做法步骤_电烤箱怎么烤蛋糕好吃电烤箱烤蛋糕其实很简单，只要准备好相应的食材，按照特定的比例混合好，烤制和操作手法都很简单的，基本上是一看就懂。
电烤箱烤蛋糕怎么做才会好吃呢?下面是店铺为大家整理的电烤箱烤蛋糕的做法，望大家喜欢。
电烤箱烤蛋糕做法1：海绵蛋糕配料：低筋面粉120g;鸡蛋4个;白糖100g;玉米油30g。
烹饪方法：1.准备好原料。
2.全蛋低速打出粗泡后放入白糖高速打发。
3.打至蛋糊不易滴落后加玉米油再打10秒。
4.分次筛入低粉，拌匀。
5.拌匀的面糊倒入抹过油的烤盘中，震几下，震出大气泡。
6.放入烤箱中层，上下火，启动对流风扇，170度，烤20分钟，烤制过程中蛋糕表面上色后加盖锡纸。
7.烤好的蛋糕取出晾凉。
电烤箱烤蛋糕做法2：紫薯酸奶蛋糕配料：低筋面粉80g;紫薯120g;牛奶60g;酸奶35g;色拉油60g;白糖60g;黄油40g;糖分10g。
烹饪方法：1.鸡蛋黄4个打散加入30克白砂糖打匀。
2.分次加入牛奶、色拉油搅打至完全融合。
3.筛入面粉，拌匀至完全无颗粒。
4.鸡蛋清用电动打蛋器打发，其中分3次加入白砂糖，将打发的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中切拌均匀。
5.蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，表面抹平轻敲烤盘震出空气，放入预热180度的烤箱，烘烤12-14分钟，牙签插入蛋糕取出是干净的，烘烤完成。
6.烤好的蛋糕倒扣在网架上，撕去油纸翻面散热。
7.黄油充分软化，加入糖粉打至体积变大颜色变浅，加入蒸熟的紫薯泥搅拌均匀，加入酸奶拌匀即为酸奶紫薯馅料。
8.晾至温温的蛋糕片铺垫上新油纸，翻个面，均匀抹上馅料，一头多抹一些，向着蛋糕坯底边均匀过渡，留出一小部分不抹馅，以防卷时溢出。
9.把蛋糕卷起两头封口放入冰箱冷藏1小时以上定型后切片即可。
电烤箱烤蛋糕做法3：戚风蛋糕准备材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐做法：1、蛋黄和蛋清分离。
2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。
3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。
蛋糕的5种特色做法
蛋糕的5种特色做法蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。
以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
下面一起随店铺来看看蛋糕怎么做吧。
1.草莓慕斯蛋糕的做法原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。
做法：1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。
在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用;2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕斯馅;4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面，用手在表面轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合;5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。
点评：新鲜的草莓配上奶味十足的馅料，口感自然不同寻常，并且自家制作的慕斯蛋糕少糖低脂，即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。
2.酸奶慕斯蛋糕的做法制作方法：1. 将所有配料(鲜奶油、酸牛奶除外)放入搅拌缸内，用搅拌机搅拌至光滑(约3分钟)。
2. 然后加入鲜奶油或酸牛奶，以高速搅拌约5分钟。
3. 加入适量的馅料后，用手搓拌，直至均匀。
4. 然后将它们放在饼干或蛋糕上。
5. 放进冰箱(2-4℃冷却成胶凝状)，约2小时左右。
●附注：●产品是慕斯(mousse)类，能与鲜奶油(fresh cream)、牛奶或酸牛奶(yoghurt)配合使用，具有良好的“切割性”。
●调配时建议加入的全色香精为：草莓、甜橙、柠檬等水果类。
●成品建议存放在2-4℃环境中。
3.经典慕斯蛋糕的做法配料：水(泡明胶用)72克、白明胶片9片、细糖50克、水80克、蛋黄80克、全蛋100克、君度酒20克、苦甜巧克力250克、植脂鲜奶油500克、动物鲜奶油250克、甘拿休、苦甜巧克力1500克、全脂三花淡奶(烘焙专用)750克、白油50克、水晶果胶150克、君度酒20克。
如何做一份美味的蛋糕说明文
如何做一份美味的蛋糕说明文如何做一份美味的蛋糕蛋糕是一种美味的甜点，制作过程需要技巧和耐心。
本文将向您介绍如何制作一份美味的蛋糕，让您在享受美食的同时也能展现您的烹饪才能。
材料准备:- 200克面粉- 150克糖- 3个鸡蛋- 100克黄油- 100毫升牛奶- 1茶匙发酵粉- 1茶匙香草精步骤一：准备工作首先，将烤箱预热至180℃并准备好一个9英寸的蛋糕烤盘。
同时，将黄油溶化，并备用。
步骤二：混合面糊1、取一个大碗，将糖和鸡蛋放入碗中，用打蛋器打至混合均匀，糖完全融化。
2、逐渐加入溶化的黄油，继续搅拌，直至面糊变得光滑。
3、慢慢加入面粉、发酵粉和香草精，同时倒入牛奶，用打蛋器轻轻搅拌，直至所有材料完全结合。
步骤三：烤制蛋糕1、将混合好的面糊倒入预先准备好的蛋糕烤盘中，用刮刀将面糊刮平。
2、将蛋糕烤盘放入预热的烤箱中，烤制约30-35分钟，直至蛋糕呈金黄色并用牙签插入蛋糕中央，牙签拔出无粘糊即可。
3、取出烤好的蛋糕，放在烤网上自然冷却。
步骤四：装饰蛋糕1、等蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好给蛋糕表面涂抹奶油或奶油糖霜来装饰。
2、您还可以在蛋糕上撒上水果、巧克力碎片等，以增添美感和口感。
小贴士：- 注意不要过度搅拌面糊，以免蛋糕变得过于紧实。
- 在烤制过程中，可以适时转动蛋糕烤盘，以确保蛋糕均匀受热。
这就是制作美味蛋糕的简要步骤。
当然，制作蛋糕需要反复实践和不断摸索，您可以根据自己的口味和喜好进行创新和改进。
享受制作美食的过程，希望您能做出一份完美的蛋糕！。
蛋糕的家庭做法自制
蛋糕的家庭做法自制蛋糕是比较古老的西点，主要是由烤箱制作而成。
蛋糕的原料比较简单，下面小编为你整理了一些蛋糕的做法。
蛋糕的配料蛋糕的做法步骤1. 用豆浆机打好豆浆备用。
2. 烤盘蛋糕制作：分离蛋白蛋黄，全程直接用电动打蛋器，省时省力，所以要先打发蛋白。
开始做时就可以烤箱预热160度上下火。
3. 跟戚风蛋糕一样的方法分三次加糖(60g)打发蛋白，比湿性发泡稍硬点就好了。
4. 分出的10g糖跟蛋黄一起用打蛋器打至体积变大，颜色变淡，加油和豆浆继续搅打到均匀。
5. 加入过筛后的面粉。
6. 拌成光滑细腻的蛋黄糊。
7. 分次与蛋白拌匀。
8. 烤盘垫上油纸倒入拌匀的蛋糕糊，160度中层25分钟开烤。
9. 烤好的蛋糕撕去油纸后放烤网上晾凉。
10. 豆乳馅和奶油制作：这是我用酸奶自制的乳酪，把做好的无糖酸奶用纱布吊高放冰箱里滤上三天就成了。
11. 蛋黄1个，玉米淀粉10g，白糖35g用蛋抽搅拌均匀。
12. 分三次倒入热豆浆200g拌匀。
13. 用奶锅小火加热到较稠的羹状即可不能太干了，如果不小心做过稠了就再加点豆浆稀释下。
14. 将豆浆糊与已打至柔滑的奶酪一起拌匀即成豆乳馅。
15. 把淡奶油400g加30g糖打发到能裱花的状态，和豆乳馅分别装在裱花袋里冷藏待用。
我没裱花袋自己用食品袋做了两个…16. 家里的两个保鲜盒比较小，将就着做吧!把冷却的蛋糕切成跟盒子大小差不多的形状2片，放在饭盒底部。
17. 挤上一层豆乳馅，再挤上奶油。
18. 筛上一层黄豆粉，据说不要舍不得，要大量用哦。
再重复一遍之前的步骤。
19. 豆乳盒子蛋糕就做好了。
盒子浅了点，都冒出来了。
放进冰箱过几小时再吃哦。
那时候爸妈应该就到家了，呵呵，余下就是静待的时间。
20. 做了两个，豆乳馅后来有点儿不够了，下次得多做点。
蛋糕的小贴士没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。
看了“蛋糕”还看过：。
怎么做大蛋糕的方法
怎么做大蛋糕的方法要做一个大蛋糕，首先需要准备好以下材料：面粉，白砂糖，鸡蛋，牛奶，黄油，香草精，泡打粉，盐等。
下面将详细介绍如何制作一个美味的大蛋糕。
第一步：准备材料首先，将材料准备齐全，确保每个材料的数量和质量都是正确的。
可以根据需要的大小来确定蛋糕配方的比例，确保足够的食材量来制作一个大蛋糕。
第二步：预热烤箱使用大尺寸烤箱，将烤箱预热到180摄氏度左右。
这样可以确保蛋糕在进入烤箱之前，烤箱已经被预热好了。
第三步：准备蛋糕模具将蛋糕模具正确的油涂抹均匀，倒入少量的面粉将其均匀撒在蛋糕模具的表面上，这样可以避免蛋糕在烤制过程中粘在模具上。
第四步：制作蛋糕面糊将黄油放入一个大碗中，用电动搅拌器或搅拌勺搅拌打发，并慢慢加入白砂糖，直到变得蓬松。
然后，一个一个地加入鸡蛋，将鸡蛋与黄油混合均匀。
接下来，将牛奶和香草精倒入碗中，继续搅拌混合。
第五步：加入面粉将泡打粉、盐和面粉一起筛入碗中，轻轻拌匀，确保不要过度搅拌，以免过度激发面糊中的面筋。
第六步：倒入蛋糕模具将混合好的面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，使用橡皮刮刀将面糊平均地分布在整个模具中，确保表面平整。
第七步：烘烤蛋糕将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤时间大约为30-35分钟。
不同的烤箱可能会有所不同，因此建议在烘烤过程中检查蛋糕的熟度，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签插入后没有粘附任何面糊，说明蛋糕已经烤熟。
第八步：蛋糕装饰待蛋糕完全冷却后，可以进行蛋糕的装饰。
使用奶油、水果、巧克力等来装饰蛋糕，制作出丰富多样的造型和味道。
总结：以上就是制作一个大蛋糕的步骤，需要注意的是在制作过程中要严格按照比例加入食材，确保每个步骤操作的正确性。
此外，蛋糕的烘烤时间和温度也需要根据自己的烤箱情况进行调整。
动手制作一个大蛋糕，希望你能享受到制作过程的乐趣，并在享受美味的同时，与家人和朋友共同分享。
如何用烤箱做蛋糕
如何用烤箱做蛋糕如何用烤箱做蛋糕材料：鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升；做法：1、黄油、奶油烤化备用；2、将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较简单制作松软有弹性、好吃的蛋糕；3、将过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中；4、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速搅拌混合。
在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡；5、在烘蛋糕的模具中涂抹一层薄薄的软化黄油，然后将面糊倒入到模具中，倒入8分满即可。
6、放入180度的烤箱中烘烤约30分钟。
留意：制作蛋糕的秘诀：想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，假如含有许多气泡，在气泡尚未消逝前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。
烤箱做蛋糕留意事项1、烘烤高度用校壕箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，要留意，蛋糕烤熟过程中会膨胀，肯定不要装满模具。
但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特殊注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
2、烤箱预热在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。
烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
3、蛋糕过焦时的处理校壕箱较简单发生过焦的状况，此时可以在蛋糕上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的状况。
在烘焙时必需要更当心留意炉温的变化，必需适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。
家庭烤箱蛋糕的简单做法大全
家庭烤箱蛋糕的简单做法大全蛋糕是很多人都喜欢吃的糕点零食，有家庭烤箱的小伙伴，可以学习做蛋糕的简单方法，做出美味的蛋糕。
以下是店铺整理的家庭烤箱蛋糕做法，仅供参考，欢迎阅读。
家庭烤箱蛋糕做法一：葡萄干戚风蛋糕材料(2个1磅模子)：鸡蛋2个、油20g、糖粉10g、蛋黄糊、蛋清糊、低粉40g、玉米淀粉10g、水或牛奶10ml、葡萄干一小把。
步骤：1、制作蛋黄糊：将水、油、糖粉倒入容器中，并搅拌均匀。
2、分蛋，把蛋黄倒入，并搅拌均匀，蛋清倒入另一盆中备用。
放蛋清的盆一定要无水无油。
3、搅拌均匀后，筛入低粉和玉米淀粉。
4、拌入面粉之后拌匀，蛋黄糊最终的样子。
5、接下来做蛋清糊，在蛋清里加两滴白醋，然后打发。
6、在打发出粗泡时，加入部分糖粉，之后继续打发，并把糖粉分几次加入。
7、蛋清糊打发好的样子，要有明显的纹路，而且倒置也不会滴落。
总共打发的过程需要十几分钟。
8、接下来，把三分之一的蛋清糊加入到蛋黄糊中，并小心用十字切的方法拌匀。
这个时候可以预热烤箱180度，同时把下层的烤箱盛上热水。
9、把拌好的蛋黄糊全部倒入蛋清糊中，抓上把葡萄干放进去，一起拌匀。
10、最后，倒入模具中就可以了。
可以稍微在桌上震一下下，我的经验是不要震的太猛，而且只要一下下就好，否则空气被震出的太多，蛋糕发死。
家庭烤箱蛋糕做法二：冻芝士蛋糕食材：消化饼干80g、奶油奶酪250g、淡奶油150g、牛奶100g、糖粉60g、吉利丁片10g做法：1.将饼干放入保鲜袋内，用檊面杖压成碎末。
2.将擀碎的饼干放入容器内。
3.将融化后的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀。
4.将翻拌好的饼干碎放入模具内，用檊面杖压实，放入冰箱冷藏备用。
5.奶油奶酪切小丁放室温内软化，加入糖粉。
6.用打蛋器将其打成糊状，搅拌至糖粉和奶酪完全融合。
7.加入淡奶油和牛奶，继续搅拌至融合。
8.将用凉水泡软化后的吉利丁片捞出放入小碗内，隔水加热至融化。
9.将稍凉后的吉利丁液倒入搅拌好的奶酪糊内，搅拌均匀，然后将拌好的奶酪糊倒入蛋糕模具内。
怎么用烤箱做蛋糕
怎么用烤箱做蛋糕
烤箱做蛋糕怎么做才会好吃呢?蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
下面由店铺为你解说一下用烤箱做蛋糕是如何做的。
有兴趣的话认真学做一下。
制作用烤箱做蛋糕的食材
制作用烤箱做蛋糕步骤
1.将早餐饼放到方便袋里擀成碎沫。
2.放到容器中，加入10g细沙糖拌匀。
3.将鲜奶油加入糖粉打发。
4.奶油装入裱花蛋中。
5.在杯子底部铺一次饼干碎。
6.再用裱花蛋挤入一层奶油。
7.反复5、6的动作，最后一次是饼干碎。
然后放在冰箱里冷冻三个小时就可以取出食用了。
制作用烤箱做蛋糕小贴士
1饼干尽量要擀的很细。
2铺好的饼干末要用勺子压实，奶油上面的饼干在压的时候用力不要太大，防止奶油被压出来。
3放在杯里的蛋糕不容易脱模，适合直接用小勺食用。
如果是蛋糕模在冰箱里取出后可用热毛巾围在模具周围半分钟即可脱模。
蛋糕粉的功效与作用：
养心、益肾、除热、止渴。
主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
用烤箱怎么做蛋糕
用烤箱怎么做蛋糕
要用烤箱做蛋糕，首先你需要准备以下材料和工具:
1. 4个鸡蛋
2. 200克面粉
3. 200克黄油（软化）
4. 200克白糖
5. 1茶匙发酵粉
6. 1茶匙香草精
7. 适量的牛奶（约50毫升）
8. 一个蛋糕模具
9. 烤箱
以下是做蛋糕的步骤:
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 在一个大碗中，将黄油和糖搅拌均匀，直到变得轻盈和蓬松。
3. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个，搅拌均匀后再加下一个。
4. 慢慢加入面粉，发酵粉和香草精，轻轻地搅拌均匀。
5. 如果混合物显得有点干燥，可以慢慢加入一些牛奶，直到蛋糕糊的质地变得轻柔而湿润。
6. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，确保平均分布。
7. 把蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤大约30-40分钟（具体时间取决于烤箱的温度和个人口味）。
8. 使用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果取出的牙签干净无黏糊，蛋糕就熟了。
如果有粘糊附着在牙签上，需要再烘烤几分钟。
9. 烤好的蛋糕从烤箱中取出，静置几分钟，然后用蛋糕模具轻轻脱模。
10. 蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，如涂抹奶油、加入水果等。
希望这些步骤可以帮助你在烤箱中成功做出美味的蛋糕！。
家用小烤箱做蛋糕方法
家用小烤箱做蛋糕方法家用小烤箱是许多家庭厨房中不可或缺的一种厨具，它不仅可以用来烤制美味的食物，还可以用来制作各种甜点，比如蛋糕。
在家中制作蛋糕不仅可以保证食材的新鲜和卫生，还可以根据自己的口味调整食材和烘焙时间，让蛋糕更加符合家人的口味。
下面我将分享一种利用家用小烤箱制作蛋糕的方法，希望能够帮助到喜欢烘焙的朋友们。
首先，准备好所需的食材和工具。
我们需要蛋糕粉、鸡蛋、黄油、白砂糖、泡打粉、香草精和牛奶。
此外，还需要一个搅拌碗、打蛋器、量杯、烤模和家用小烤箱。
确保所有食材和工具都是干净的，以免影响蛋糕的口感和质量。
其次，按照配方准确称量食材。
在搅拌碗中先将黄油和白砂糖搅拌均匀，直到颜色变浅。
然后逐个加入鸡蛋，每加一个蛋要搅拌均匀后再加下一个。
接着加入蛋糕粉、泡打粉和香草精，继续搅拌均匀。
最后倒入适量的牛奶，搅拌成蛋糕糊。
然后，将蛋糕糊倒入预先涂抹了黄油并撒上薄薄一层蛋糕粉的烤模中。
将烤模放入家用小烤箱中，调至适当的温度和时间开始烘焙。
在烘焙的过程中，可以通过观察蛋糕的颜色和用牙签在蛋糕中间插入来判断烤好的时间。
当牙签插入蛋糕中间后拔出来没有粘附蛋糕糊，蛋糕的表面呈现金黄色时，就可以将蛋糕取出来晾凉。
最后，待蛋糕完全冷却后，可以根据自己的喜好进行装饰。
可以在蛋糕表面涂抹奶油霜，撒上巧克力碎或者水果丁，让蛋糕更加美味诱人。
然后就可以享用自己制作的美味蛋糕了。
总的来说，利用家用小烤箱制作蛋糕并不复杂，只要掌握好食材的比例和烤制的时间，每个人都可以在家中制作出美味的蛋糕。
希望这份简单的家用小烤箱做蛋糕方法能够帮助到大家，也希望大家可以在家中享受烘焙的乐趣。
蛋糕怎么做用烤箱
蛋糕怎么做用烤箱
制作蛋糕的步骤如下：
材料：
- 鸡蛋- 4个
- 细砂糖- 200克
- 低筋面粉- 200克
- 泡打粉- 1茶匙
- 牛奶- 150毫升
- 植物油- 100毫升
- 香草精- 1茶匙
步骤：
1. 预热烤箱至180。
准备一个圆形的烤盘，底部铺一张油纸。
2. 把鸡蛋打入一个大碗中，加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
3. 将低筋面粉和泡打粉过筛，加入碗中的蛋糊中，搅拌均匀。
4. 将牛奶、植物油和香草精加入碗中的混合物中，再次充分搅拌均匀。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中，轻轻震动一下，使面糊均匀铺开。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，用上下火方式烤约30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出无粘糊物即可。
7. 将烤好的蛋糕取出，冷却片刻后，可脱模。
8. 蛋糕完全冷却后，根据个人喜好进行装饰，如涂抹奶油、水果等。
注意事项：
- 在混合面糊时，搅拌均匀但不要过度搅拌，以免出现筋道的口感。
- 在烤箱中烤制蛋糕时，可以在蛋糕表面覆盖一层锡纸，以免过度变色。
- 烤箱温度和时间可能因个体而有所差异，建议根据自己的烤箱进行调整。
如何用烤箱做生日蛋糕
如何用烤箱做生日蛋糕
今天我要向大家介绍如何利用烤箱来制作生日蛋糕。
首先，准备好所有需要的食材，包括面粉、糖、蛋、奶油等等。
然后，将面粉、糖、蛋和奶油混合在一起，搅拌均匀。
接着，将混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中烘烤。
烤约30分钟左右，直到蛋糕表面金黄色即可。
最后，取出烘烤好
的蛋糕，待其冷却后可以根据自己的喜好进行装饰。
这样，一个美味的生日蛋糕就完成了。
希望大家都能尝试一下，制作出属于自己的特别生日蛋糕！制作生日蛋糕是一件非常有趣的事情，可以根据自己的喜好和创意来设计蛋糕的外观和口味。
如果想让蛋糕更加丰富多样，可以在蛋糕糊中添加一些坚果、水果或巧克力碎片等配料，让蛋糕更加美味。
此外，在蛋糕表面涂抹奶油霜、巧克力酱或果酱，再加上一些装饰物，如水果、糖霜等，可以让蛋糕看起来更加精美，增添生日气氛。
在烤制蛋糕的过程中，需要注意掌握好时间和温度，避免蛋糕过熟或不熟。
烘烤的过程中可以时不时观察蛋糕的状态，用牙签插入蛋糕中央，如果拔出来干净则表示烤好了。
切记不要提前打开烤箱门，以免影响蛋糕的成品效果。
制作生日蛋糕并不难，只要有耐心和一点创意，每个人都可以做出一款独具特色的生日蛋糕。
即使不是专业的烘焙师，也能在家中享受制作蛋糕的乐趣，给亲朋好友带来惊喜和美味。
生日蛋糕除了是一种美食，更是一种表达心意和祝福的方式。
希望大家都可以尝试制作自己喜欢的蛋糕，让生日更加难忘美好！。
烤箱做生日蛋糕的方法
Sometimes, when I hear a song, I suddenly think of someone.悉心整理助您一臂（页眉可删）烤箱做生日蛋糕的方法烤箱做生日蛋糕的方法【1】1.鸡蛋的蛋白蛋黄分离，备用;2.食用油、牛奶、20克糖放进容器，搅拌均匀;3.蛋黄加入“步骤1”搅拌均匀;4.筛入低筋面粉;5.上下切拌，搅均匀，注意，不要划圈搅拌，以免出筋;6.打发蛋白，这个是蛋糕成功与否的关键，先在蛋清中加入5滴白醋。
蛋白打至发白起泡。
加入15克糖，打至湿性发泡。
加入剩下的15克糖，打至干性发泡，(这时蛋白可以拉出尖，直立不倒);7.把打发好的蛋白加入“步骤5，分三次加入，上下切拌，动作要快，避免划圈出筋;倒入模具;8.70预热5分钟。
把蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模内，磕几下震出气泡，放入烤箱下层，下火170度烤40分钟左右。
(因为开裂有点早，所以10分钟后改成150度);9.好的蛋糕，放在烤架上，倒扣防止开裂回缩; 把冷却了的蛋糕从中间剖开(QQ戏称，这叫腰斩);10.把打好的奶油涂抹在剖开的蛋糕内层，放上上切碎的黄桃粒(这个步骤我忘记拍了，反正就是把切碎的黄桃粒均匀的撒在上面。
);11.合拢蛋糕;12.外面抹上奶油(没有抹刀西瓜刀代替的，当然，抹的技术还有待提高);13.用黄桃片、草莓、切碎的黑巧克力、车厘子做外装饰(故意放的2个车厘子代表他们俩)。
烤箱做生日蛋糕的方法【2】材料：鸡蛋，面粉，牛奶，砂糖步骤：1、准备两个碗，用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也不能沾水。
2、把分开好的蛋白和蛋黄分别盛于两个碗里。
3、蛋白的处理：要想甜，先加盐，在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了，然后再加满满一勺子白糖!用三根筷子开始打蛋白，要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍!打成都是泡泡的`时候，继续加满满一勺子糖，然后继续打一直打到成硬性发泡，也就是蛋白已经发硬了(把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以)。
用小烤箱做蛋糕的方法有哪些
用小烤箱做蛋糕的方法有哪些下面是为你整理的烤箱烤蛋糕的做法，不放一起动手试试吧!烤箱烤蛋糕食材准备烤箱烤蛋糕做法步骤1.制作蛋糕面糊：牛奶650g、低筋面粉240g、细砂糖90g、鸡蛋4个、抹茶粉10g、黄油50g。
2.面糊过筛，放入冰箱冷藏1小时。
3.锅底刷油，摊入面糊，摊成薄薄的面皮。
4.细砂糖80g、鲜奶油600ml、香草精几滴，拌匀铺在抹茶面皮上。
5.一层一层叠加起来。
制作出好蛋糕的5大技巧1、巧妙利用蛋糕余热一般烤蛋糕都容易烤焦，这主要是因为没有利用好蛋糕边上的余热。
在蛋糕看上去好像没有烤熟的时候，其实蛋糕边上的余热也可以继续将中间弄熟。
因此在蛋糕边已经烤熟后可以将烤箱关了。
让蛋糕留在烤箱里一小时左右，这样就可以避免烤焦和蛋糕中间塌陷了。
找一个比较大的烤盆，放入开水，将蛋糕放在烤盆里。
这样可以利水开水的蒸腾作用，将蛋糕烤熟。
3、将芝士放在蛋糕里做芝士蛋糕时，不管你是做意大利式的芝士蛋糕，还是传统的芝士蛋糕，都不要用脱脂芝士。
选择低脂或者脱脂的芝士。
可能会让蛋糕不能固定。
也不要用抹面包的芝士代替硬芝士。
这样同样不能让蛋糕涨起来。
4、奶油干酪在混合前要放在室温做蛋糕时若要用到奶油和干酪，那奶油和干酪在混合前要放在室温里，否则烤出来的蛋糕里面会有一块一块的。
用冷的奶油干酪也容易导致过头。
在蛋糕浆里打进太多的空气会导致蛋糕表面有小气泡。
一般先把奶油干酪单独搅拌均匀。
5、鸡蛋混合前也要放在室温鸡蛋在混合前也要放在室温，不要等到需要用的时候再拿出来。
放入鸡蛋的时候要一个一个地加入，每放入一个要搅拌均匀后再加入另一个。
在混合材料的时候，要记得将碗壁上的奶油刮下来，这样可以搅拌得均匀些。
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厨房美食菜谱：烤蛋糕的做法
厨房美食菜谱：烤蛋糕的做法
我无意中看面包机菜谱上有蛋糕配方，准备好所有材料加入以后，却发现我的面包机没有蛋糕功能，这可把我急坏了，看到上面的快速面包，我就想着试试看了，耐心地等蛋糕烤出来，没想到香气四溢，觉得这个太简单了吧，空了我把面包机的功能都一一试试。
食材
主料：
低筋面粉100g
苏打粉
泡打粉3g
油
鸡蛋
糖50g
步骤
1.准备好所有材料。
2.先将鸡蛋加入面包桶。
3.接着放入白糖。
4.加入低筋面粉。
5.再放入苏打粉和泡打粉。
6.加入玉米油。
7.盖好面包机，选择菜单中快速面包功能，按确认。
8.面包机开始工作。
9.准备好熟芝麻。
10.过二十分钟后，搅拌停止，加入芝麻。
11.面包机开始烤蛋糕了。
12.1小时50分后，蛋糕做好了，有声音提示。
13.取出蛋糕，切块即可。
小贴士：1、面包机做蛋糕，只要按配方，感觉一般不会失败。
2、蛋糕中可以加入香蕉泥，我第二次做的时候加入了，成品味道也不错。
自己在家怎么做蛋糕
自己在家怎么做蛋糕
做蛋糕的步骤如下：
1. 准备材料：蛋糕粉、鸡蛋、白糖、牛奶、黄油等。
2. 预热烤箱至180C。
3. 将黄油溶化后与糖一起打发至变白；逐个加入鸡蛋，打发均匀。
4. 将蛋糊分次加入过筛的蛋糕粉中，轻轻搅拌均匀；逐渐加入牛奶，搅拌至无颗粒。
5. 将蛋糕糊倒入已涂油的蛋糕模具中。
6. 将蛋糕模具放入预热烤箱中，烤制约25-30分钟。
期间可用牙签插入蛋糕中心，如果牙签取出时没有粘附蛋糕糊，表示蛋糕熟了。
7. 取出烤好的蛋糕，待冷却后即可享用。
温馨提示：你也可以根据个人喜好加入水果、巧克力、奶油等额外的配料。
最简单的蛋糕做法烤箱
最简单的蛋糕做法烤箱
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。
材料：低筋面粉80克，鸡蛋100克，蜂蜜40克，细砂糖40克，色拉油(无味植物油)30ML。
将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中。
在碗中打入鸡蛋。
锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。
在打发好的蛋煳里筛入低筋面粉。
用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋煳彻底拌匀。
不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。
面粉最好分两次筛入，将第一次的面煳拌匀以后，再筛入第二次面粉。
在拌好的面煳里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕煳。
把蛋糕煳倒入模具里，1/2到2/3的厚度。
将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱，烤焙1分钟左右，表面金黄色即可出炉。
制作蛋糕的流程
制作蛋糕的流程一、准备工作1. 准备所需材料：面粉、砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油、发酵粉等。
2. 准备所需工具：搅拌器、称量器、搅拌碗、烤模、烤笼等。
3. 将工具和材料清洗干净，以免影响蛋糕的口感和卫生。
二、制作蛋糕面糊1. 首先，将面粉、砂糖和发酵粉放入搅拌碗中。
2. 使用搅拌器将面粉、砂糖和发酵粉充分混合均匀。
3. 接着，将鸡蛋和牛奶倒入搅拌碗中。
4. 使用搅拌器以中速搅拌，直至面糊变得光滑。
5. 最后，加入融化的黄油，继续搅拌至面糊变得浓稠。
三、烤制蛋糕1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 将面糊倒入预先准备好的烤模中。
3. 将烤模放入预热好的烤箱中，烤制约30-40分钟。
4. 使用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出时没有粘附面糊，表示蛋糕烤好了。
5. 取出烤好的蛋糕，放置在冷却架上，待其完全冷却后再进行下一步操作。
四、装饰蛋糕1. 准备所需的装饰材料，如奶油、水果、巧克力等。
2. 将蛋糕平均切成两层，用刀将蛋糕顶部修平。
3. 在第一层蛋糕上均匀涂抹一层奶油。
4. 可根据个人喜好，将水果或巧克力碎层层撒在奶油上。
5. 将第二层蛋糕放在第一层上，并轻轻按压使其固定。
6. 在蛋糕的四周和顶部涂抹一层薄薄的奶油，使其光滑。
7. 可以用挤花袋装入奶油，挤出花朵或其他图案装饰蛋糕。
8. 最后，将水果或巧克力碎撒在蛋糕的顶部，提升视觉效果。
五、保存和享用蛋糕1. 将装饰好的蛋糕放置在盘子或蛋糕盒中。
2. 如不立即享用，可用保鲜膜覆盖蛋糕，并放置在冰箱中保存。
3. 当享用蛋糕时，使用蛋糕刀将蛋糕切成均匀的块状。
4. 可以与家人、朋友一起分享，共同品味制作的美味蛋糕。
以上就是制作蛋糕的简单流程。
通过准备工作、制作蛋糕面糊、烤制蛋糕、装饰蛋糕以及保存和享用蛋糕等步骤，我们可以轻松制作出美味的蛋糕。
制作蛋糕不仅可以满足我们的味蕾，还可以增加我们的动手能力和创造力。
希望大家在制作蛋糕的过程中能够享受到乐趣，并尝到美味的成果。
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烤箱自制蛋糕的做法这2种方法屡试不爽
炎热的夏天，我们的味蕾也需要清新一下~这款轻乳酪蛋糕就最适合不过了，褪去重芝士蛋糕的油腻感，只有简单优雅的外表和细腻光滑的内心~真是让人不得不爱啊~下面
是6寸圆模的轻乳酪蛋糕做法~烘烤方法：水浴法1、准备好材料，蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里，黄油和奶酪需要室温放置到比较软的状态2、奶油奶酪加牛奶，隔热水搅拌至光滑无颗粒状3、往步骤2里分2至3次加入融化的黄油，搅拌均匀；再加入柠檬汁拌均匀4、再分三次加入蛋黄，搅拌均匀5、把低筋面粉和玉米淀粉筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀搅拌均匀，（完全混合的奶酪糊要放进冰箱冷藏，直至重新变得浓稠才能下一步）6、蛋清加柠檬汁，用电动打蛋器打成粗泡7、再加入三分之一细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫8、这时再加入三分之一细砂糖，继续打至可呈现纹路的状态时加入剩余的细砂糖，直到打成湿性发泡（即是提起打蛋器以后，可以拉出一个稍微有点弯曲的尖角），千万注意不要打发到干性发泡！9、从冰箱里拿出比较浓稠的奶酪糊，把1/3的蛋白霜加入到奶酪糊里，用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀，千万不要打圈搅拌！10、再把步骤9的全部倒入蛋白霜里，继续用翻拌的手法搅拌均匀11、入烤箱前的准备：烤箱160度预热10分钟，把蛋糕模具的
底部用锡纸包起来，这样是要防止水浴的时候底部进水，蛋糕模具内部可以涂擦一层黄油，方便成品出模12、将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具里至7-8分满，轻轻在桌子上磕几下13、在烤盘里注入大约3cm的水14、将蛋糕放上水浴烤盘，放入预热好的烤箱，160度，烤30分钟上色后，转145度烤35分钟15、烤好后带上隔热手套将蛋糕取出，待放凉后，蛋糕会和模具的边边脱离开，这时可以脱模食用，也可以放入冰箱冷藏后食用低筋面粉85克、橄榄油(玉米油)40克、牛奶40克、细沙糖50克、?玉米淀5克、白醋一小瓶盖、鸡蛋5个做法:1、先把鸡蛋黄和白分离,分别装在不同的盆里;2、把橄榄油(玉米油)和牛奶充分的搅拌,然后用细筛筛入低筋面粉搅拌，再一个一个蛋黄加入翻搅均匀;3、开始打蛋白:在蛋白处加入一小瓶盖白醋,再加入玉米淀粉,分三次加入细沙糖用电动打蛋器打,直至打成蛋白拿起打蛋器成尖角即可;4、把打好的蛋白和前面2步骤准备好的翻拌均匀;5、把和好的面糊倒到垫好锡铂纸的烤盘里;6、烤箱预热,170度烤15分钟就好了。
7、如用厚的蛋糕模具烤,时间需适当加长。
在使用电烤箱做蛋糕要注意什么呢？大家在使用电烤箱做
蛋糕失败的次数不少，那么如何避免使用电烤箱做蛋糕的错误呢？现在我就为大家指出使用电烤箱做蛋糕过程中的问
题所在和注意事项：使用电烤箱做蛋糕注意事项一：烤箱预热，在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能
符合食谱上的烘烤时间。
烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
使用电烤箱做蛋糕注意事项二：烘烤高度，用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
使用电烤箱做蛋糕注意事项三：食物过焦时的处理小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。
炉温不均时的处理中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。
以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。
使用电烤箱做蛋糕注意事项四：避免烫伤正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时,最好要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。
作者：
CYL16-su…(yxlady)。