沙县小吃创业计划书

销售和成本预测
月 份 金额（元） 项目
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主营业务收入
795 7390 0
400 4000 0 200 300 400 900 500 300 150 400 890 520 250 150 200
8430 4000 200
8850 4000 150
8810 4000 130
市场营销计划


目标市场：在校师生及周围的小吃消费者。
核心消费者：校内学生 价格：

地点：安徽商贸职业技术学院食堂2楼


选择食堂的原因：食堂学生用餐人数较多，同时卫生程度较高，方便
学生用餐
企业组织结构
职位 经理 员工
预计费用 月薪7000元/月 月薪3000元/月+提成
固定资产
1、工具和设备 根据预测的销售量假设达到百分之百的生产能力企业需要购买以下设备假设
企业计划作者个人情况
孙元浩：校外兼职和校内实训参加较多，能够很好的进行沟 通交流，同时也承担学校院团委英语协会副会长
王鹏：假期工作，课余兼职有经验，交流与沟通能力里较好， 参加过一些校内活动
吴丹丹： 担任班委，曾经又是学生会的一员， 能够认识很多的人，各方面的能力都还不错
吴梦雪：开朗活泼、意志力较坚强且不轻易放弃每一份希望. 对知识与社会经验充足
SWOT 分析
企业外部环境的威胁 企业外部环境的威胁
• Click on the text box to enter your 1 同行业众多，如煲仔饭，快餐店 information 等 • Remember, bullets should enumerate similar matters 2其他餐饮业的快速发展 • Be clear and brief 3整体惠民环境不好 • Click on the text box to enter your information • Remember, bullets should enumerate similar matters
周宝俊：意志力强，有责任心，做事细心谨慎， 相信坚持就是胜利
市场评估

目前，在我国30多个省市中，小吃美食，正以前所未有 的速度，迅速向全国拓展，充分展现和折射出一个朝阳产 业的强大生命力。小吃美食的触角，几乎深入到所有的地 级和县级城市。小吃美食的网点发展以几何级数持续增长， 甚至偏远地区也呈现出蓬勃生机
350 900 500 260 150
360 850 505 250 150
பைடு நூலகம்
340 860 520 235 150
370 890 510 260 150
380 900 530 270 150
360 920 520 250 150
340 900 510 280 150
350 910 530 300 150
可行性分析

1 食堂的饭菜问题。由于商贸食堂普遍都是以大锅菜的方
式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而 学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学 生可以到校外就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问 题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是， 营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜， 这为学生身心健康埋下了隐患。因此我们决定整合食堂和 饭店的优缺，开一家学生自助营养的沙县小吃。
药膳炖品
月销售额1400 12601225 1085 1225 1400 133010501155 1050 945 1085
销售数量190 混沌饺子 月销售额950
200 225 210 180 185 170 215 200 205 210 215
10001125 1050 900 925 850 10751000 1025 1050 1075
3

4 本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊 卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外， 本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分 人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。 简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态 度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。
谢谢观看
名称 桌椅 厨房用具 冰箱 其他用具 数量 15 1 2 视情况而定 单价 335 22000 2650 视情况而定 总费用(元) 5025 22000 5300 5000
合计
37325

2交通工具：根据交通及营销活动的需要 购置以下工具
名称 数量 单价 总费用（元）
自行车
2
298
596
3 办公设备
销售数量 300 粉面类
280 230
260 245 220 275 255 200 180 210 190
月销售额 1800 1680 1380 1560 1470 1320 1650 1530 1200 1080 1260 1140
销售数量200
180 175 155 175 200 190 150 165 150 135 155

2 由于商贸距离服务区有点远，好多学生不愿意步行去 服务区用餐，因此在学校开设的沙县餐厅方便了学校用餐

有许多学生许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿 到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距 离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相 应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门， 单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想 叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加 销量的。
• ur
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企业外部环境的机会 1. 在商贸学院内，学生众多
information
similar matters 2. 政府采取扩大内需的方针 , • Be clear and brief 实施积极的财政政策和稳健 • Click on the text box,to enter your 的货币政策 保持了中国经 information 济的持续快速增长 • Remember, bullets should enumerate similar matters
SWOT Analysis
企业内部优势分析 1 价格亲民 2 有一定的知名度，一个 企业想要自身行业的典范， 就必须建立附加价值的品 牌形象
SWOT 分析
企业内部的劣势 1品牌意识不强,对全国 及国际市的开拓起步较 晚 2店面太小，流失顾客 3资金不足 4管理经验不足
SWOT 分析
企业外部环境的机会
名称 电话 电脑
数量 1 1
单价 400 3300
总费用（元） 400 3300
销售收入预测
销售情况 月份 销售产品 销售数量 400 小吃类 350 380 450 470 500 460 470 510 550 530 500 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
月销售额 2800 2450 2660 3150 3290 3500 3220 3290 3570 3850 3710 3500
沙县小吃创业计划书
组长：孙元浩 组员：吴丹丹，周宝俊，王鹏，吴梦雪
内容
1企业概况 2企业计划作者个人情况 3市场评估 4市场营销计划 5企业组织结构
6固定资产 7流动资金 8销售收入预测 9销售和成本计划 10可行性报告
企业概况

沙县小吃源远流长，历史悠久，在民间具有浓 厚的文化基础，尤以品种繁多、风味独特和经济 实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩， 早已享誉大江南北。因此，人们将沙县誉为“小 吃城”、“美食城”。20世纪90年代，沙县为解 决农民和城镇下岗职工就业增收难题，采取一系 列扶持措施，引导群众走出山门，把小吃制作的 传统工艺优势转化为产业优势，不仅破解了“三 农”难题，并以此带动沙县各项事业的发展，成 效显著，得到中央、省、市领导及专家们的肯定 与支持。至2011年，沙县小吃呈爆炸式增长，沙 县政府决定将其整合上市。
9000 4000 110
9500 4000 100
9900 4000 50
10850 4000 0
12100 11000 4000 0 4000 0
1390 0
4000 0
店面租金 营销费用 登记注册费 营养小吃 营养粉面 药膳炖品 混沌饺子 配料
350 890 530 260 150
360 910 510 245 150