凉拌土豆丝煮几分钟凉伴土豆丝的做法

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醋溜土豆丝的酸甜滋味

醋溜土豆丝的酸甜滋味作为一名写作水平超高的作者，我将为大家带来一篇关于醋溜土豆丝的酸甜滋味的文章，让您在阅读时仿佛品尝到了这道美味佳肴。

醋溜土豆丝是一道经典的川菜，以其酸甜爽口的味道和咬劲十足的口感，深受广大食客的喜爱。

它不仅具有独特的口味，更富有营养价值，成为家庭聚餐和宴请宾客的首选菜肴。

首先，让我们来看看醋溜土豆丝的制作过程。

选取新鲜的土豆，将其削皮并切成细丝。

而后，将土豆丝放入清水中浸泡，以去除多余的淀粉。

随后，将土豆丝沥干水分，备用。

取一只锅子，倒入适量的油，加热至七成热，将土豆丝均匀地放入锅中，炸至微黄色并捞起。

最后，将锅中的油全部倒掉，留少许底油，加入适量的白糖和醋，煮开后加入适量的酱油和盐调味，然后倒入炸好的土豆丝，迅速翻炒均匀即可。

相信这道简单的做法会令您惊叹不已！醋溜土豆丝的酸甜滋味扣人心弦，让人食欲大开。

在入口的瞬间，您会感受到细腻而又酥脆的土豆丝，随后酸甜的醋味扑面而来，令人回味无穷。

这道菜肴将土豆丝的原本淡定内敛与醋的酸甜相结合，形成了独特的滋味，让人欲罢不能。

除了美味的口感之外，醋溜土豆丝还富含营养。

土豆丝中富含维生素C和B，有助于维持我们身体的健康和抵抗力。

而醋中富含有机酸，能够促进肠胃蠕动，增加食欲，对于消化系统也有一定的帮助。

因此，醋溜土豆丝不仅可以满足我们的味蕾，还能为身体提供必要的营养。

此外，醋溜土豆丝还有一个令人赞叹的特点，那就是它的简便制作。

您只需要几个简单的步骤和常见的食材，就能够在家中欣赏到这道美味佳肴。

无论您是厨艺新手还是烹饪达人，都能够轻松驾驭这道菜肴，为您的餐桌增添一道亮丽的风景线。

总的来说，醋溜土豆丝作为一道酸甜滋味的川菜，将土豆丝的香脆与醋的酸涩完美结合，带给人们无尽的味觉体验。

它不仅具有口感独特、酸甜可口的特点，还富含营养，制作简单便捷。

无论是家庭聚餐还是宴请宾客，醋溜土豆丝都能为菜肴增色不少。

让我们一同来享受这道美味佳肴带来的满足感和幸福感吧！。

20种美味凉拌菜做法

花生米用凉水泡一夜，早上起来，你会发现花生米变胖了。

取一口锅，注水，大火烧开，放蒜薹和胡萝卜下去烫一下，捞出用凉水过凉。

然后就用这口锅，这锅水，把花生米也放里面煮，加点葱姜，花椒大料，煮大约5，6分钟就可以了花生米捞出来，趁热，拌上盐，糖，味精，香油，拌进去蒜薹与胡萝卜，就OK了。

煮花生的时候，不要放盐，如果放了，就变成黑色的了2.凉拌一夫西兰花用开水汤一下，过凉，西红柿切块，藕切片用油炸焦，把上面三样放在盆里，拌上芝麻酱，盐，糖，醋，味精，香油，老干妈，搅拌均匀。

如果闭上眼睛吃炸焦的藕片，你肯定会想到薯条。

3杂蔬拌木耳原料：干木耳20g、香菜2棵、青椒一根（实耗1/3根）、胡萝卜一根（实耗半根）、洋葱一个（实耗1/4个）、大蒜4瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1汤匙。

做法：1、将各种原料洗净备用，黑木耳凉水泡发；2、分别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用，香菜切段，泡好的黑木耳择洗干净并撕成适当大小的块；3、汤锅中水开后，下黑木耳焯至水再开即可捞出，过凉水后备用。

根据个人喜好可将胡萝卜也焯一下；4、焯好的黑木耳与切丝的蔬菜放置在一个容器里，压入蒜蓉；5、将油烧至8成热后浇至蒜蓉上；6、加各种调料搅拌均匀即可。

喜欢吃辣椒的，可以加辣椒油。

4.糖醋白藕藕切片，找一个沙锅或吕锅烧开水，藕烫大概两分钟左右，捞出，过凉，多加白醋，多加糖，少放点盐，香油，拌均匀煮藕一定不要用铁锅，否则变黑，一变黑，虽然吃起来没什么变化，食欲就没有了。

5.素四样找不到合适的名字，就叫素4样，有粉丝，圆白菜，油豆腐和木耳。

蒜切片，姜切末，放锅里炒香，下油豆腐煎一下，然后放木耳和圆白菜炒一炒，圆白菜发软了，淋点料酒，放点盐，五香粉，白糖少许，鸡精也放点，最后把水发粉丝放进去，找几下就行了，粉丝吸水，如果用铁锅炒的话会粘锅，所以要放些水进去，用不粘锅的话就直接炒就行了，最后淋点香油。

6.剁椒青菜辣椒红的时候在网上跟人家学着做了剁椒，很好吃，就是太少，一直没舍得吃，今天拿出来炒菜。

凉拌土豆丝的做法是什么

凉拌土豆丝的做法是什么
土豆是人们常吃的一种食物，土豆的做法也有很多，其中凉拌土豆丝在夏季的时候适当的吃一些，有很好的开胃的功效，凉拌土豆丝的做法也比较简单，适当的吃一些还有减肥的作用，下面我们就来了解一下凉拌土豆丝的做法，我们来看一下这方面的内容。

准备土豆两个，先把土豆清洗干净，把土豆削皮，然后家中有擦丝板，把土豆擦成细丝，擦完的土豆丝放到温水里面浸泡半个小时。

锅中放入适量的清水，把水烧开以后，把土豆丝放到锅中，焯三分钟左右，焯水的时间可以根据自己喜欢的土豆丝的软硬来决定，喜欢硬一点的可以，烧的时间可以少一点，喜欢土豆丝面一点的，可以多煮一会儿。

把焯好的土豆丝用凉水冲凉，装到盘子里面，然后在盘子里面再放入盐，放入糖醋，放入鸡精，放入蒜末和辣椒油，搅拌均匀以后在土豆丝拌面再撒一些芝麻，看着又美观又好吃。

凉拌土豆丝的做法比较简单，吃起来清清脆脆，根据个人口感的不同，如果喜欢吃酸甜口的，糖和醋可以多放点，另外要注意放的醋最好是白醋，这样能够保证土豆丝比较洁白，颜色比较好看，如果喜欢吃辣的，也可以多放点辣椒油。

以上简单的了解了凉拌土豆丝的做法，凉拌土豆丝的做法非常的简单，在夏天的时候可以当做一道开胃小菜，适当的吃一些凉拌土豆丝还有很好的健胃消食的作用，还有很好的减肥的作用。

完美家庭菜谱1介绍

个人家庭完美菜谱二Ｏ一五年十二月土豆丝的做法1、土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。

准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。

2、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。

3、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。

随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

凉拌土豆丝做法1、土豆去皮，切细丝，切好的土豆丝过凉水。

2、辣椒切丝、蒜切末，捞出土豆丝再开水中烫20秒。

3、烫好的土豆丝过凉开水，控干水分，蒜末放在焯好的土豆丝上，花椒放油锅中炸香把花椒油倒在蒜末上，放入青红椒丝、盐、白糖、醋、香油、辣椒油拌均即可。

东乡土豆片的做法1、将土豆先切成片。

2、如果喜欢吃脆的，可以在水里浸泡30分钟。

捞出沥干水份。

3、准备姜丝，花椒，盐，鸡精，酱油，醋各适量。

红色及绿色青椒各一个。

4、锅里放油小火烧热，转至小火，加入花椒炸出香味后捞出不要了。

5、放入姜丝炒几下，转大火放入土豆片炒，倒入3小勺醋（勺子是平时喝汤时用的大小）。

翻炒几下，再加盐，青椒，酱油少许，加入鸡精即可。

土豆片炒肉的做法1、土豆切薄片，放入清水盆中浸泡。

2、锅内放适量油，油热后，放葱姜爆香，再放入肉片翻炒。

3、炒至肉片变色，放入沥去水分的土豆片。

4、放入适量料酒酱油，翻炒。

5、倒入适量清水，烧开后，放适量盐，中小火焖煮，至土豆熟烂、汤汁变少即可。

大白菜怎么做1、白菜帮切4厘米长，2厘米宽的一字条形块，青椒切白菜块小一点的一字条块。

2、锅内放油，加热至五成热时放入花椒粒，炸成紫红色(不要糊)时，捞出花椒粒不要，然后把白菜块放锅内翻炒几下，再放姜丝，蒜片，海米，再炒几下，速加醋，糖，味精，精盐，鲜汤(50克)，加盖焖1分钟后去盖，白菜断生加青椒块，翻炒几下，调好口味，用湿淀粉勾芡，点香油出锅装盘。

凉拌土豆丝热量是多少？

凉拌土豆丝热量是多少？现在的人几乎每个人都说要减肥，所以在吃饭方面很注重吃的食物的热量是多少。

都说减肥吃土豆和地瓜是比较好的减肥方式，土豆的热量并不高，热量：296.4大卡，土豆很适合在减肥的时候吃。

土豆本身是瘦身食物，所以，为了能够更好地保留它的营养物质，都是用火麻油来凉拌，这样对想减肥的再合适不过，火麻油润肠通便、滋阴补虚、助消化，有利于把体内的毒素排除出去。

营养价值热量：296.4大卡。

钾：1333.8毫克。

磷：156毫克。

胡萝卜素：117微克。

维生素C：105.3毫克。

镁：89.7毫克。

碳水化合物：67.08克。

钙：31.2毫克。

维生素A：19.5微克。

钠：10.53毫克。

蛋白质：7.8克。

烟酸：4.29毫克。

铁：3.12毫克。

硒：3.04微克。

膳食纤维：2.73克。

锌：1.44毫克。

维生素E：1.33毫克。

脂肪：0.78克。

锰：0.55毫克。

铜：0.47毫克。

维生素B1：0.31毫克。

维生素B2：0.16毫克。

做法食材准备土豆、白芝麻、食盐、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。

醋溜土豆丝煲酸甜可口土豆丝的脆嫩与醋的鲜美相得益彰

醋溜土豆丝煲酸甜可口土豆丝的脆嫩与醋的鲜美相得益彰醋溜土豆丝是一道经典的川菜，酸甜可口，香气四溢。

在这道菜中，土豆丝的脆嫩与醋的鲜美相得益彰，给人们带来了无比的满足感与享受。

下面，我们就一起来探究一下醋溜土豆丝的独特魅力。

一、醋溜土豆丝醋溜土豆丝是一道传统的川菜，口感酸甜，爽口可口。

它的制作方法简单，主要步骤包括：准备土豆、切制土豆丝、炸土豆丝、烹制调味汁、拌炒土豆丝。

通过炸煮的方法，使土豆丝保持了脆嫩的口感，而醋汁的加入则赋予了土豆丝独特的酸甜味道。

二、土豆丝的脆嫩土豆丝的脆嫩是醋溜土豆丝能够成为美食之一的重要因素。

土豆在高温下迅速炸制，保持了其内部的水分，而外部则被炸得酥脆。

这样的处理方式使得土豆丝在口感上一方面具有细嫩的口感，另一方面又能保持一定的嚼劲，能够给人们带来不同的口感体验。

三、醋的鲜美醋作为调味品在醋溜土豆丝中起到了非常重要的作用。

不仅能调和土豆丝的脆嫩口感，还能给整道菜色泽、香味和口感上的提升。

醋溜土豆丝中的酸甜味道正是来自于醋的鲜美。

醋能够刺激味蕾，增强食欲，加上土豆丝的咸香和炸制的香味，使得醋溜土豆丝成为了一道美味可口的川菜佳肴。

四、醋溜土豆丝的营养价值醋溜土豆丝除了美味之外，还具有一定的营养价值。

首先，土豆丝中富含维生素B、维生素C以及多种矿物质，能够补充身体所需的营养物质。

其次，土豆丝中的纤维素可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便，对于健康的肠胃有一定的促进作用。

此外，醋中含有醋酸，可促进人体新陈代谢，增强食欲，有助于消化。

总的来说，醋溜土豆丝以其酸甜可口、脆嫩与醋的鲜美相得益彰的特点，成为了人们钟爱的佳肴之一。

它简单的制作方法使得人们可以在家轻松地享受到这道美味。

无论是作为一道家常菜，还是在餐馆里的美食，它都能为人们带来美妙的味蕾享受和满足感。

让我们一起来品味醋溜土豆丝的香气与酸甜的滋味吧！。

凉拌土豆丝

凉拌土豆丝的做法
一、所需食材：
土豆2个、青椒1个、红椒1个、蒜5瓣、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、糖1勺、白醋3勺、盐和鸡精适量。

二、制作步骤：
1、洗切揉：土豆清洗干净去皮，切成薄片后再切成细丝，放入清水中揉抓，洗去表面的淀粉，青椒和红椒切成细丝，蒜去皮切末。

小窍门：土豆中淀粉的含量比较高，土豆切丝后需要用清水洗掉淀粉，这样在凉拌的过程中才会不粘连，丝丝分明。

2、焯捞泡：锅中加入适量的清水，烧开后加入土豆和青红椒丝，焯水十几秒后至断生，捞出投入凉水中浸泡。

小窍门：土豆容易氧化变黑，投入冷水中浸泡既可防止土豆丝氧化变黑，又能增加土豆丝的爽脆感。

3、调浇拌：调料汁，碗中加入切好的蒜末、白芝麻和辣椒粉，锅中加入适量的油，油热后浇入碗中，激发出蒜香味，搅拌均匀后加入2勺白醋、1勺白糖、适量的鸡精，再次搅拌均匀。

4、淋裹发：料汁淋入土豆丝中，拌匀即可，使每一根土豆丝都被料汁包裹，一盘酸辣爽脆，晶莹剔透的凉拌土豆丝就做好了。

三、制作心法：
1、制作凉拌土豆丝，尽量选择表面光滑无黑点、颜色发白的土豆，这样的土豆属脆土豆，含水量高，口感更为爽脆。

2、土豆切丝后，需要多过几次水，充分洗去土豆中的淀粉，直至洗土豆的水为清水最好。

海带土豆丝凉拌的做法

海带土豆丝凉拌的做法海带土豆丝凉拌的方法是很简单的，我们只要将海带土豆丝跟海带进行切丝，然后在将海带跟土豆进行浸泡清洗之后，在将土豆丝进行焯熟，最后捞出土豆丝跟海带，最后加入调料进行搅拌混合均匀。

对于海带土豆丝的这孩子做方法，我们可以参考文章介绍的步骤，然后去尝试制作出来的效果。

主要食材海带丝，土豆辅料蒜、葱、盐、醋、味精做法1.海带丝，泡软并洗干净。

土豆切丝后泡水里。

2.把土豆丝过开水焯熟，放入凉水中捞出。

再把海带丝也焯熟，同样过凉水。

3.把土豆丝海带丝放一起，然后放葱丝，蒜泥，盐，醋，充分搅拌即可，味道很鲜美爽口。

海带的功效与作用降脂降压海带中含有丰富的牛磺酸，它与胆汁结合形成的牛磺胆酸能够增加脂肪和胆固醇的溶解性，降低血液及胆汁中的胆固醇;同时，牛磺酸可以抑制血小板凝集，降低血脂和血液中胆固醇含量，从而起到降低血脂和血压的作用。

利尿消肿海带表面附着一层如霜的白粉——甘露醇，它是一种很好的药用物质。

医学上常用作利尿剂，也用于降低颅内压和眼内压。

预防乳腺病碘元素对预防和改善乳腺增生有很好的作用，它能够降低体内雌激素水平，调节内分泌，恢复卵巢正常机能。

海带含碘量很高，经常食用海带有助于预防和治疗乳腺增生。

降血糖海带中的岩藻多糖和褐藻寡糖是优质的膳食纤维，它们能促进肠胃蠕动，减少有害物质和胆固醇吸收，岩藻多糖同时还能促进胰岛素分泌，糖尿病患者食用后不但不用担心血糖升高，还能缓解糖尿病病情。

预防心血管疾病海带富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，它们能够清除血管壁上的胆固醇，降低血液中低密度蛋白胆固醇，改善血管壁弹性，防止血栓形成，从而达到预防心脑血管疾病的作用。

预防甲状腺肿大碘是人体内合成甲状腺的重要微量元素，如果长期缺碘会导致地方性甲状腺肿大或呆小症，经常食用海带则可预防此病发生。

御寒保暖海带中富含的钙、铁等微量元素能够提高机体抗寒能力，冬季适当多吃些海带能起到御寒保暖防止感冒的作用。

排毒护发海带形似头发，经常食用海带不但能补充人体所需营养，还能让头发滋润有光泽，长得快。

憨豆虽-土-却有营养,常吃保健康!

憨豆虽"土"却有营养，常吃保健康!土豆是日常生活里十分普通却十分抢手的一种食物。

它可以切丝，也可以切片，甚至可以直接上锅煮，食物营养是很丰富的，它也是我们健康饮食里必备的一道菜，那么，今天就从一道爽口凉拌菜——凉拌土豆丝告诉大家：吃土豆有什么好处。

憨豆虽"土"却有营养主题：凉拌土豆丝食材：土豆2个，大蒜4-5瓣，香葱、香菜适量，干辣椒粉、芝麻香油、花椒油、生抽、香醋适量做法：1、将土豆去皮洗净切丝，放入锅中煮3-5分钟;2、将煮熟的土豆丝捞起用清水冲洗后沥干水分，放入碗中备用;3、将香葱、香菜清洗干净，香菜切段，香葱切葱花，大蒜切成蒜蓉，全部倒入放土豆丝的碗中;4、按照口味加入干辣椒粉、芝麻香油、花椒油、生抽和香醋后，拌匀即可食用。

1、在煮土豆丝的时候，煮的时长应当综合考量切丝的粗细以及自己的口味，如果丝切得较细又比较喜欢吃脆土豆，建议2分钟即可，如果切得比较粗又比较喜欢吃熟一点的，建议3-5分钟，但注意一定要保证土豆丝煮熟。

但食神不建议大家煮成土豆泥那样的程度，否则凉拌起来就不爽口了，还是以脆生生的状态为好。

2、加辣椒粉和花椒油的做法是食神的偷懒做法，相对没有加其他的油也更健康一点。

没有干辣椒粉和花椒油也可以将干辣椒切段，火上架锅放入适当食用油，油热后下入干辣椒段和花椒籽，炒出香味后淋到土豆丝上，也是非常调味的做法哦!大蒜和香菜建议多加一些，一来调味丰富，二来大蒜的杀菌抗流感效果也不是盖的!一、土豆不土，营养丰富，又是蔬菜又是粮土豆，学名马铃薯，又称洋芋，虽然叫“土”豆，它却是货真价实的洋货，是舶来品。

由于土豆中含有一部分淀粉，可以作为能量提供，因此印第安人都将土豆作为粮食食用，但因为印第安人不懂将土豆烹饪熟，再加上野土豆中龙葵素等有毒物质成分较多，死在土豆上的人也不在少数，因此大家都强调，吃土豆的时候一定要烧熟，以免造成食物中毒。

随着技术的不断进步，也有土豆品种将淀粉含量调低的，因此土豆也就摇身一变上了菜桌，变成了大众喜欢的根茎类蔬菜。

凉拌土豆丝的做法

凉拌土豆丝的做法凉拌土豆丝做法一食材：土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油步骤：1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看3、青椒、洋葱切丝，葱切碎4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水6、控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋7、炒锅烧热放火麻油油，小火炸香花椒8、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响9、最好再撒上几滴亦舒堂火麻油，用筷子拌一下即可小贴士：土豆本身是瘦身食物，所以，为了能够更好地保留它的营养物质，都是用火麻油来凉拌，这样对想减肥的再合适不过，火麻油润肠通便、滋阴补虚、助消化，有利于把体内的毒素排除出去。

凉拌土豆丝做法二食材准备土豆、红椒、白醋、芝麻油、盐、辣椒油。

制作步骤1、土豆去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝;2、烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出;3、土豆丝捞出，过凉水，沥去多余水分;4、加红椒丝，白醋，芝麻油，盐，辣油拌匀，装盘即可。

[2]凉拌土豆丝做法三食材准备土豆、白芝麻、食盐、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。

制作步骤1、大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝;2、土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡;3、锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟;4、煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干;5、醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可[3] 。

凉拌土豆丝做法四原料：土豆，红椒，薄荷叶，调料适量，红椒丝，盐，白胡椒，白醋，味精及橄榄油调制作步骤1. 将洗净的土豆切成细丝;2. 将土豆丝泡在水中十分钟，去除其中所含部分淀粉;3. 烧一锅水，在水中加入少量的盐和油;4. 水开后将土豆丝放入其中，水开后煮上两分钟;5. 准备好一碗白开水所做的冰水;6. 土豆快煮好时加入红椒丝;7. 将煮好的土豆丝捞出来马上放入冰水中;8. 加入盐，白胡椒，白醋，味精及橄榄油调味后搅拌均匀;9. 装入盘中，在上面撒上切好的薄荷叶丝即可。

凉拌士豆丝的做法大全

凉拌士豆丝的做法大全土豆在我们生活中是比较常见的食材，土豆中的钾元素和维生素的含量是非常高的，这些营养元素都是人体所需的，而且大多数人平时都是非常喜欢吃土豆的，土豆的制作方法也是非常多的，土豆不管是和肉类搭配，或者是直接凉拌，口感和味道都是不错的，下面介绍凉拌土豆丝的做法。

做法一食材：土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油步骤：1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，3、青椒、洋葱切丝，葱切碎4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水6、控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋7、炒锅烧热放火麻油油，小火炸香花椒8、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响9、最好再撒上几滴火麻油，用筷子拌一下即可小贴士：土豆本身是瘦身食物，所以，为了能够更好地保留它的营养物质，都是用火麻油来凉拌，这样对想减肥的再合适不过，火麻油润肠通便、滋阴补虚、助消化，有利于把体内的毒素排除出去。

做法二食材准备土豆、红椒、白醋、芝麻油、盐、辣椒油。

制作步骤1、土豆去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝；2、烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出；3、土豆丝捞出，过凉水，沥去多余水分；4、加红椒丝，白醋，芝麻油，盐，辣油拌匀，装盘即可。

做法三食材准备土豆、白芝麻、食盐、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。

制作步骤1、大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝；2、土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡；3、锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟；4、煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干；5、醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可做法四原料：土豆，红椒，薄荷叶，调料适量，红椒丝，盐，白胡椒，白醋，味精及橄榄油调制作步骤1.将洗净的土豆切成细丝;2.将土豆丝泡在水中十分钟，去除其中所含部分淀粉;3.烧一锅水，在水中加入少量的盐和油;4.水开后将土豆丝放入其中，水开后煮上两分钟;5.准备好一碗白开水所做的冰水;6.土豆快煮好时加入红椒丝;7.将煮好的土豆丝捞出来马上放入冰水中;8.加入盐，白胡椒，白醋，味精及橄榄油调味后搅拌均匀;9.装入盘中，在上面撒上切好的薄荷叶丝即可。

一人一周简单食谱

一人一周简单食谱一人一周简单食谱，在我们的日常生活中，在我们忙的时候都可能会忘记掉吃饭，但是出门在外还是要做好自己的食谱，每天不重样的，让我们一起来看看一人一周简单食谱一人一周简单食谱1一，鹌鹑蛋土豆红烧肉1，五花肉切成小块，凉水下锅，大火煮开后撇去浮沫，再煮2分钟捞出。

2，炒锅烧热，不用放油，将焯水后的五花肉放进来。

中小火煸炒出多余的油脂，盛出备用。

3，锅底留少许底油，放入2勺白糖，中小火将白糖炒融化，再炒至糖液变成红褐色。

4，将处理好的五花肉放进来，大火翻炒均匀。

接着加入没过肉的清水，再加老抽、生抽、姜片、一个八角、2勺白糖，大火煮开，转小火炖30分钟。

5，把鹌鹑蛋放进来，加适量盐调味，再煮30分钟。

6，最后把土豆放进来，将土豆炖熟就可以出锅了。

二，肉末土豆丁1，土豆去皮洗净，切成小丁，再洗净表面的'淀粉。

热锅凉油，倒入土豆丁，中小火将土豆煎熟盛出备用。

2，猪肉剁成肉末。

锅里再加少许油，将肉末倒进来，大火炒干表面的水分。

3，加入蒜末、姜末、豆瓣酱、少许老抽，炒出香味。

4，倒入煎熟的土豆丁，再加盐、1勺生抽、1勺香醋、少许白糖、鸡精调味。

5，最后淋入水淀粉勾芡，再放入香葱段，炒匀美味即成。

三，孜然蘑菇1，蘑菇去根，用清水洗净，再撕成小块。

2，将洗净的蘑菇开水下锅，大火煮开后捞出，再用凉水淘凉，攥干水分。

3，再准备一些蒜苗段和干辣椒。

4，热锅凉油，倒入干辣椒和蒜片炒出香味，再加入少许辣椒粉和孜然粉炒香。

5，接着把处理好的蘑菇放进来，大火炒干蘑菇的水分。

6，最后放入蒜苗，再加盐、少许白糖、蚝油调味，炒匀就可以了。

四，木耳炒肉片1，猪肉切成薄片，加盐、老抽、胡椒粉抓匀。

再加半勺淀粉和一点点清水抓匀，腌制十分钟。

2，木耳提前泡发，摘洗干净。

青椒和洋葱分别清洗干净，切成小块。

3，热锅凉油，倒入腌好的肉片大火炒熟，盛出备用。

4，锅里再加少许油，放入蒜末、姜丝、干辣椒炒香。

5，倒入洋葱和青椒大火翻炒几下。

厨房美食菜谱：龙须拌土豆丝的做法

厨房美食菜谱：龙须拌土豆丝的做法
天气越来越热了，于是特别喜欢吃凉菜，清清爽爽的，吃起来很舒服!
今天做的是龙须菜拌土豆丝，土豆丝清香，龙须菜清脆，很简单的一道家常菜！
食材
主料：
龙须菜50g
土豆
香油适量
盐适量
醋适量
酱油适量
鸡精适量
尖椒丝适量
步骤
1.土豆去皮
2.擦丝，泡一下
3.焯一下
4.捞出过凉水，控水
5.龙须提前泡透，洗净，摘成小段
6.尖椒丝、龙须菜、土豆丝放在一起
7.放盐
8.放醋
9.放香油
10.放酱油
11.放鸡精
12.拌匀即可
13.装盘
小贴士：可以根据个人口味添加作料。

醋溜土豆丝怎么做好吃？悄悄告诉你个家常做法,新手也能轻松做

醋溜土豆丝怎么做好吃？悄悄告诉你个家常做法，新手也能轻松做有一点点肉末在里面辣椒很香很入味如果买不到的话就正常做吧买到强烈放这个绝对好吃。

用料土豆一个、醋两勺、葱三根、蒜两瓣、盐适量、鸡精适量、小米辣或者干辣椒可不放醋溜土豆丝的做法1.土豆切丝泡水去除淀粉十到十五分钟多冲几遍水2.小米辣蒜葱备用3.热锅下油葱白辣椒大蒜爆香4.下土豆丝爆炒三分钟后加盐鸡精两勺醋最后加葱快速翻炒均匀5.出锅啦又香又脆的土豆丝做好了6.在分享另一个做法不放小米辣也不放干辣椒做法是一样的加了调料再放贵州苗姑娘泡椒肉丝辣椒酱放一大勺超好吃土豆丝的新天地特别香特别入味小贴士土豆丝切的粗细要差不多要泡水不然不脆还会粘锅白醋炒土豆丝更脆些家里有材料的可以放点花椒天津11选5 干煸土豆丝应该怎么做？大厨的这种做法最简单，看一遍就能学会今天给大家分享一道：干煸土豆丝的做法，前几天我跟朋友去饭店吃饭，点了一道这个菜，几个小朋友吃了一份还加了一份，我问他们说有那么好吃吗？他们都说又香又脆，非常好吃，还问我会不会做，其实这种做法非常的简单，只要控制好油温就能做出非常香脆的土豆丝，下面我会把详细的制作方法教给大家食材：葱花，姜米，蒜米，干辣椒，土豆丝做法：土豆需要选用黄心的土豆，然后切成丝，最好切成像火柴把一样的粗细是最好的，切好的土豆需要先用清水给它侵泡一下，因为里面有很多多的土豆淀粉2、净锅上火加入少许色拉油，先把油烧制5成热再放入土豆丝，需要在锅中炸至颜色金黄，口感香脆，（在土豆丝的时候需要记住油温不能太低，如果油温低的话如土豆会粘在一起，要记住开始要高油温，等待土豆炸至没有水分的时候在关小火慢慢的炸香炸脆了就可以了）！3、锅中留少许有放入干辣椒和姜蒜米一起煸炒出香味，然后直接放入炸好的土豆丝，先稍微煸炒一下，让辣椒的香味融入到土豆丝当中4、然后就可以放入香葱和椒盐粉了，做这道菜最好不要放盐，和其他的调味品，就只用椒盐粉就可以了5、最后在锅中翻炒均匀就可以出锅装盘了，做法非常的简单，只要炸的时候注意好，就不会失败，小孩子非常喜欢吃，不知道大家平时有没有这样做过其实这种土豆丝的做法，当做下酒菜也是一道不错的美食教你在家做一盘炝拌土豆丝，清脆爽口又下饭，做法简单一看就会！教你在家做一盘炝拌土豆丝，清脆爽口又下饭，做法简单一看就会！炝拌土豆丝，这道菜不仅是家常菜，还是餐桌上的美味佳肴，也是一道快手家常菜，这道菜的特点是清脆爽口，色彩鲜艳，也是我家出镜率很高的一道菜，今天就简单分享下这道菜的具体做法！准备食材：土豆2个、青红线椒、干辣椒节、花椒、白糖、盐、味精、生抽、香醋、素蚝油、芝麻香油、食用油1.准备两个削了皮的土豆，一面先切一刀，先切一个平面，这样再来切土豆片就稳多了，切土豆片时下刀一定要准，要一气呵成，土豆片的厚度最好和一元硬币差不多，切到最后那一点不好固定的，就把它铺在栈板上，用刀把它片出来，片好之后再铺开切成丝，我们可以切的慢一点，固定土豆的那只手、手指弓起避免切到手，土豆丝尽量切的粗细均匀，这样才更好吃；切好的土豆丝放到水里面给它泡着，再把第二个土豆也切好，全部切好之后给它冲洗几遍，多换几次水，洗去土豆中的淀粉，把水洗到清澈就把土豆丝泡着备用。

土豆蒸着吃的各种做法

土豆蒸着吃的各种做法土豆，看起来一种并不起眼的食物，其实可以制作很多不同的美食。

在我们的生活当中，我们最熟悉的就是薯条。

当然，酸辣土豆丝也是很多人喜欢的菜肴。

土豆除了烹炒和油炸，还可以蒸着吃。

那么大家知道土豆蒸着吃的各种做法吗?蒸土豆虽然简单，但是也有很多不同的吃法哦。

土豆又称马铃薯，在中国对土豆的称呼各有不同，东北称土豆、华北称山药蛋、西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，广东及香港称之为薯仔。

土豆传入我国只有一百多年的历史。

据说是华侨从东南亚一带引进的，主要在我国的东北、内蒙、华北和云贵等气候较凉的地区种植，现在我国土豆种植面积居世界第二位。

土豆产量高，营养丰富，对环境的适应性较。

土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。

因为土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，所以，土豆成了我国百姓的主要食物之一。

大部分的人都知道土豆可以做成好吃的家常菜，但是大家对土豆的认识还不够全面，因为土豆还可以做成多种美味小吃，大家在闲暇之余可以学着用土豆做成小吃，一品其美味。

一、凉拌土豆片1、土豆洗净去皮2、切薄片3、用水浸泡去除表面的淀粉4、将辣椒油，酱油，醋，白糖，鸡精，葱花，蒜泥调成调料汁5、锅里放水，水开后放入土豆片煮3分钟6、煮好的土豆片捞出过凉水7、淋上调好的调料汁，撒上芝麻二、土豆鸡蛋饼1、取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。

(这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步)2、调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

3、磕入鸡蛋搅拌均匀。

4、加入3大勺面粉拌匀。

5、最后加入葱花拌匀。

6、平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。

(厚薄按自己喜欢而定)7、大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。

8、翻面继续煎熟即可。

三、土豆丝饼1、土豆去皮刨丝2、将鸡蛋打入土豆丝中，3、放面粉，4、适量的清水，盐5、起油锅，6、放调制好的土豆丝料，7、煎至两面金黄。

凉拌士豆丝的做法大全

凉拌士豆丝的做法大全关于《凉拌士豆丝的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

马铃薯在我们日常生活是较为普遍的食物，马铃薯中的钾元素和维他命的成分是十分高的，这种微量元素全是身体需要的，并且大部分人平常全是非常喜欢吃土豆的，马铃薯的做法也是十分多的，马铃薯无论是和肉类食品配搭，或是是立即拌凉菜，口味和味儿全是非常好的，下边详细介绍凉拌土豆丝的作法。

作法一食物：马铃薯、圆葱、辣椒、麻椒、生抽酱油、老陈醋、盐、火麻油流程：1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝2、擦好的炒土豆丝放到盆中用冷水清洗二遍，3、辣椒、洋葱切丝，葱剁碎4、锅中烧开水，把炒土豆丝装进去焯熟，由于细，无需煮长时间，基本进水开过就差很少了，长时间了马铃薯软了就不好吃了5、焯好的炒土豆丝放冷水里太凉、沥干水分6、控完水的炒土豆丝放盆或海碗里，将切完的圆葱丝、辣椒丝、葱段放上边，加盐、生抽酱油、老陈醋7、炒菜锅烧开放火麻油油，文火炸香麻椒8、捞起来麻椒，将滚油倒在盆中，会传出刺啦的响声9、最好是再撒上少量火麻油，用筷子拌一下就可以小提示：马铃薯自身是瘦身食物，因此，以便可以尽快保存它的营养元素，全是用火麻油来拌凉菜，那样对想瘦的再适合但是，火麻油促进消化、补阴滋阴养血、促进消化，有益于把身体的内毒素清除出来。

作法二食物提前准备马铃薯、尖椒、白米醋、香油、盐、油辣子。

制做流程1、土豆去皮，刨成细丝，尖椒清洗去籽，切细条；2、煮沸一锅水，把炒土豆丝放下去，煮开即捞起来；3、炒土豆丝捞起来，过冷水，沥去不必要水份；4、加尖椒丝，白米醋，香油，盐，辣椒油翻拌，摆盘就可以。

作法三食物提前准备马铃薯、芝麻、食用盐、醋、蒜、麻椒、生抽酱油、白砂糖、辣椒面、五香粉、特色小吃、色拉油。

制做流程1、大土豆去皮清洗，切割成大小匀称的细条；2、炒土豆丝用冷水清洗几次，把表层的木薯淀粉都清理干净后用冷水侵泡；3、锅中饭锅沸水，下泡过的炒土豆丝煮开；4、煮好的炒土豆丝捞起来低温河，再放进加了冰块儿的凉开水里完全制冷，捞起来控干；5、醋，生抽酱油，糖，盐，辣椒面，五香粉，蒜泥，熟芝麻，葱段，麻椒油和色拉油调为料汁，浇在炒土豆丝上翻拌就可以作法四原材料：马铃薯，尖椒，薄荷草，调味品适当，尖椒丝，盐，黑胡椒粉，白米醋，鸡精及植物油调制做流程1. 将清洗的马铃薯切成细丝;2. 将炒土豆丝泡在水中十分钟，除去在其中所含一部分木薯淀粉;3. 烧一锅水，在水中添加小量的盐和油;4. 水开后将炒土豆丝放进在其中，水开后煮上三分钟;5. 准备好一碗温开水所做的凉水;6. 马铃薯快煮比较好的时候添加尖椒丝;7. 将煮好的炒土豆丝捞出来立刻放进凉水中;8. 添加盐，黑胡椒粉，白米醋，鸡精及植物油调料后搅拌均匀;9. 装进盘里，在上面撒上切完的薄荷草丝就可以。

东北凉拌土豆丝的做法

东北凉拌土豆丝的做法凉拌土豆丝是饭店餐桌上的美味佳肴，深受人们的喜爱。

凉拌土豆丝以爽口为主要特色，是一般的家常菜。

你想了解好吃美味的东北凉拌土豆丝要怎么做吗?下面就让店铺给你介绍一下怎么做出好吃的东北凉拌土豆丝?东北凉拌土豆丝好吃做法一材料1：土豆两个425克，去皮洗净备用。

2：胡萝卜半根100克，去皮洗净备用，盐1/3茶匙。

3：橄榄油2茶匙，蒜蓉1大匙，开水2茶匙，葱花1大匙，镇江香醋2茶匙，盐3/4茶匙，糖1/3茶匙，白胡椒粉1/6茶匙，辣椒油2茶匙，香油2茶匙，风味香辣酱2茶匙。

做法胡萝卜切丝加盐1/3茶匙拌匀腌20分钟。

土豆切丝，冷水冲洗沥水。

大锅加半锅水烧开，放入土豆丝，搅散，烫15秒钟，沥水冲冷水，沥水备用。

小号不粘锅，置炉上开大中火橄榄油2茶匙，炒香蒜蓉，关火后，依次放入剩余3料拌匀，放入土豆丝里拌匀，接着挤干胡萝卜丝水，放入土豆丝里，再拌匀即可。

东北凉拌土豆丝好吃做法二材料中等大小土豆两个，盐、糖、醋、葱丝、辣椒油、香油、鸡精做法1、土豆去皮洗净，切丝，放清水里过一遍。

2、烧开水，将土豆丝焯熟。

然后捞出来再过一遍凉水。

3、捞出来控干水分，放入干净容器中，撒上所有调料拌匀后装盘即可。

小诀窍小贴士：凉拌土豆丝看似简单，里面也有几个需要注意的小细节，否则做不出脆嫩的口感。

1、切好的土豆丝放在清水里过一遍，是为了去除里面多余的淀粉，淀粉太多土豆就容易发面而不脆。

2、焯水的过程一定要把握好，不可不熟，也不可过熟，过熟土豆丝也没嚼头，一般土豆丝放沸水锅里，煮开后再稍煮一小会儿就差不多了。

3、焯过的土豆丝还要在冷水里浸一下，一是为了降温，二来这样也能很好地保持土豆丝的脆嫩。

东北凉拌土豆丝好吃做法三材料材料：土豆2颗 350克，胡萝卜50克，香菜2根调料：盐1/2小匙，鸡精1/8小匙，糖1/2小匙，白醋2小匙,芝麻香油2小匙，花椒油3小匙做法1 土豆，胡萝卜分别去皮，香菜去根洗净。

2 分别将土豆，胡萝卜先切成薄片，再切成丝状。

土豆丝焯水多长时间，土豆丝怎么焯水口感脆爽

土豆丝焯水多长时间，土豆丝怎么焯水口感脆爽
土豆丝通常焯水2分钟左右就断生了，焯水之前先洗掉表面淀粉，焯水的时候再加点白醋，能让土豆丝的口感更加脆爽。

土豆丝切好后先用清水把表面的淀粉漂洗干净，如果此时不着急焯水，可以先把土豆丝泡入清水中，并在清水中加入适量白醋，如果切好以后就马上焯水，可以省去泡水的步骤。

煮锅加水烧开后淋入适量白醋（用白醋泡过的土豆丝，焯水时可以不加白醋），然后倒入土豆丝氽烫2分钟左右，较细的土豆丝氽烫1分钟左右就行了，较粗的土豆丝则需要氽汤2分钟以上。

要判断土豆丝有没有断生，最安全的方法是用筷子夹出一根土豆丝，尝尝有没有生味，没有生味就马上捞出土豆丝，并迅速投入凉水冰至凉透。

用上述方法给土豆丝焯水，能让土豆丝保持脆爽的口感。

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