公司食堂自查情况汇报报告

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单位食堂自查报告范文(3篇)

单位食堂自查报告范文（3篇）单位食堂自查报告范文（3篇）单位食堂自查报告范文篇1 为认真贯彻落实关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知（鹤食药监〔20__〕16号）文件精神，我校及时对照自查表对学校学校食堂食品安全工作进行逐项检查，现将检查情况汇报如下：一、基本情况我校现有11个教学班，342人，23个教职工。

工作中我们实行分工负责，责任到人的管理模式。

实行定期不定期的食品安全自查自检，不断完善相关管理制度，学校食堂安全生产正常有序。

二、工作情况1、我校严格按相关程序办理了餐饮服务许可证，无超范围超能力经营，无对外承包学校食堂现象。

2、制度管理方面，我校建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全工作领导组，领导组建立按国家和地方餐饮服务食品安全管理制度健全了学校食堂食品卫生安全管理制度，工作中严格要求从业人员持证上岗（健康证和食品安全知识培训合格证明），工作人员卫生符合食品安全要求。

3、工作中我们严格按食品安全法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定加工制作食物，食品烹调温度符合规定要求，做到工器用具生熟分开，防止鼠、蝇、虫设施安装齐全，加工制作场地所整洁卫生，餐厨垃圾和废弃物按规定存放并及时处理，食物存储符合要求，进货渠道正规规范，索证索票规范齐全，标签标识合规，保质期限合格，感官性状正常。

4、学校建立健全了餐饮具清洗消毒程序制度，清洗消毒设施运行正常，保洁设施配备满足需求。

5、学校建立健全了食品留样制度，食品留样设备专门设置并正常运转，食品留样符合相关要求。

三、存在的问题首先是学校食堂设备简陋。

第二是涉及的学生数量多。

第三是从业人员素质不高。

如此这些，都给管理带来了不小的难度，运营过程中食品安全的压力较大。

四、努力的方向注重学生良好习惯的培养。

学生营养计划的实施，确实给各学校带来不小的压力、不少的麻烦，但也给学校带来不少的教育学生的机会：教育学生诚信排队，养成良好的饮食卫生习惯，主动自发参与服务于学校食堂，甚至利用学校基地，开展好勤工俭学工作，培养学生的劳动技能，如此等等，可进一步达到促进学生全面发展的目标。

单位食堂安全隐患自查报告范文（精选7篇）

单位食堂安全隐患自查报告范文（精选7篇）单位食堂安全隐患自查报告1为切实保障公司员工的饮食安全，加大对公司食堂的督查力度，改善公司食堂安全及卫生条件，行政部按集团公司综合办通知要求，于20xx年8月1日上午10：30对公司食堂进行了安全自查。

行政部本次自查主要检查以下几个区域，具体为食堂就餐区、操作间及材料储藏室的卫生状况。

在自查过程中，行政部察看了每一个易被忽视的角落，并仔细查看了原料储存间、切配间、操作间、主副食品加工间，询问了食品的采购渠道、监督办法，了解了餐具、用具的消毒和食品卫生安全采取的措施，以及食堂饭菜的供应量、品种、卫生状况等。

我们认为：食堂的卫生状况总体良好，管理人员认真负责，全体员工恪尽职守，各项管理措施基本符合卫生安全规范。

先就具体检查结果汇报如下：一、食品来源粮油、肉类、蔬菜等各种食品均统一标准采购，供应商相应营业执照及卫生许可证均齐全，禽类产品均从冷冻禽类产品检疫合格的厂家购买。

二、食品存放食堂对食品的储存卫生工作做得十分到位，在检查中，我们发现食堂在食品储存工作中有以下几个突出点：1、米、面、油有专门的存储架。

各种食品离墙、离地，前后左右都留有空间，保证了通风透气，避免变质。

2、库房主食与调料均保持新鲜，肉类统一存放在生食储存冷藏柜中，无过期、变质物品。

3、蔬菜分类经过初步加工后均至于储存架上，保证了通风性。

4、杂品存放整齐，有架上架，无架合理存放，主、副食生熟分开，成品与半成品分开，保持先进先出，防止变质。

三、食品加工在自查过程中，食堂的食品加工所用工具都干净且摆放整齐，食堂专门设有食品加工间，负责食品清洗和加工，加工好的菜才可以送入厨房。

在加工过程中实行的是肉食和蔬菜分开加工，且烹调时食品确保煮熟煮透。

公司领导对食品卫生高度重视，经常强调食品卫生安全，行政部也要求食堂工作人员狠抓食堂卫生建设，每天在员工的就餐之前、之后，食堂全体员工都会对食堂做全面的清扫，并做好消毒工作，力争为公司员工创造一个良好放心的就餐环境。

食堂工作自查报告(15篇)

食堂工作自查报告(15篇)食堂工作自查报告1为加强学校食堂管理，提高食品安全卫生意识，努力办好“放心食堂”，我校围绕“四好、一满意、一放心”，通过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员培训、严把食品采购和加工关，认真落实食品留样、索证索票、定期消毒和“三防”措施，注重过程和细节，确保落实到位，取得了一定成效。

本次县食品药品监督局来我校检查，主要指出两个方面的问题：1、防鼠设施不够完善;2、食用油有质检证明，但与实际使用的批次不相符。

针对以上情况，我校食堂食品安全卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，并认真进行整改，现将自查整改情况报告如下：一、学校食堂食品安全自查情况1、组织制度建设学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，设立食堂安全管理人员，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。

健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

定期检查食品安全工作，并有记录。

建立了食物中毒应急处理机制。

2、许可证情况有餐饮服务卫生许可证，实际经营项目与许可范围相符。

但__年6月5号已到年检期限，尚未进行年检。

3、食品留样严格按要求进行食品留样，并有文字记载。

4、索票索证本学期已对所有购买大宗物质重新进行了索票索证。

5、消毒和“三防”设施有消毒制度和具体方法热门思想汇报、措施，并安排有专人负责，“三防”设施尚需完善。

6、从业人员健康管理学校食堂所有从业人员健康合格证都在有效期内。

学校已提前安排从业人员进行健康体检，并重新________。

7、食品采购、储存及出入库台帐学校食品由专人负责采购，有进货验收，索证索票，有记录台账。

严把食品原料质量关，所购食品原料符合要求。

库房食品做到离地隔墙摆放，所存食品在保质期范围，没有和其他有毒有害物品存放在一起，没有存在使用国家禁止或________不明的食品，冷冻、冷藏设备能正常运转，食品储存没有存在生熟混放的现象。

8、其它方面从业人员操作时，能按要求穿戴工作服，接触食物前按要求洗手消毒。

食堂整改自查报告7篇

食堂整改自查报告7篇为了提升自己在职场中的能力，大家可以将自查报告写好，通过写自查报告我们可以对自身的基本情况做出分析，作者今天就为您带来了食堂整改自查报告7篇，相信一定会对你有所帮助。

食堂整改自查报告篇1一、食堂现状：1、食堂现最主要的问题是菜品质量但是关（主要指色、香、味、卫生）评判标准为饭菜浪费较多。

2、食品卫生不够好反应在食材存放和厨房、库房、餐厅环境卫生和厨师个人卫生方面。

3、食品安全也是首要思考的，用餐时间过后食堂不能完全封闭的状况，对于存放于厨房的食物和调配料是不安全的，担心人为做手脚，引发用餐人员的身体不适。

食材清洗不够达标，个性到夏季，蔬菜等食材内含超多农药，需进行反复清洗，才能保证入口卫生，保证用餐人员食用健康食物。

4、食材存放，冷藏的食物完整的直接进入冰箱和冷柜。

食用时不利于冻住的不利于清洗，部分量比较大食物化开后分割不用部分再进入冰柜食材的不新鲜会引起浪费。

5、食用餐票引起的局限性，餐票设置目的是避免浪费，和便于统计用餐人数。

引起车间工人的不便和不满，导致工作很忙的没有票饿肚子，有票的可能吃不饱，还有不愿意吃倒掉，有票不用最后在宿舍吃泡面等。

公司免费给员工带给吃住，虽然不是不计成本的，但公司不在饮食上刻扣大家，既然钱花了，大家没有吃好，就是浪费，这就需要对厨房工作进行整改。

二、食堂现有人员配置及工资水平炒锅3人（负责回汉灶早餐、中餐、晚餐、夜宵的制作）1人已转正3500元/月，1人#年1月待转正工资3500元，1人还未到期工资2700元。

帮厨2人（负责回汉灶厨房、餐厅卫生清理，洗捡菜、配菜、打饭、1人#年1月待转正预计工资1800元，1人还未到期工资1500元。

车间送饭员1人（负责中晚餐夜宵配送，食堂垃圾的清运，送餐车的维护，卫生的打扫）未转正工资1500元。

三、整改方案1、首先厨房、餐厅环境卫生整改，厨房内部物品重新整理摆放，清理地面不长期摆放食材小件用具，所有物品上架入柜，工具、器皿摆放整齐，每一天清洗，定期（10天一次消毒，夏季5天一次消毒）。

食堂自查整改报告5篇

食堂自查整改报告5篇大家要用心编写一份整改报告才能够让我们更好地知道自己的整改内容，整改报告对数据要求也比较多，需要以数据来说明，下面是网作者为您分享的食堂自查整改报告5篇，感谢您的参阅。

食堂自查整改报告篇1根据公司2季度安全会议精神，我部门对辖区内的安全工作进行了一次全面检查，现将检查情况做一下简要汇报。

本次检查涉及六项内容：一、违章指挥及违章作业职工食堂的消防安全流程完整，操作规范，无违章指挥及违章作业情况发生，流程的实施与检验依据相关规范操作，定人定责，质量记录完整，符合要求。

二、演练及物资配备本月我部门组织了消防应急预案的演练，通过演练，提高了员工消防安全的意识以及员工在紧急情况下的应变能力，也检验了消防设施设备的完好性与物资配备的合理性。

三、消防设施设备本次检查消防灭火器35具,手推灭火器5具,消防栓10处,功能完备，设施完好，均符合使用要求；消防设施设备等的卫生情况良好,各处消防标识张贴规范，符合要求。

四、压力容器锅炉房的锅炉属于压力容器，本次检查对锅炉房的卫生及运行情况做了较为细致的检查，卫生情况良好，锅炉运行正常，记录完整，员工的资格证等各项证件均无过期现象，有效保证锅炉的正常及安全运行。

五、配电、电路及线路检查内容：配电柜、员工宿舍、大型设施设备等的运行情况及简单的线路，通过检查，配电柜及设施设备运行正常，员工宿舍无私自乱搭线路的问题，并建立相关的检查制度，定人定责，有效消除安全隐患。

六、消防通道职工食堂消防通道畅通，无杂物堆放；每周一次卫生清理，卫生情况良好；照明及通道标识完好，符合安全要求。

通过此次自查，尽可能消除了我部门存在的消防安全方面的一些隐患，从思想上及意识上给员工上了一堂教育课，提高了员工在消防安全方面知识与技能，为职工食堂的安全体系夯实了基础。

食堂自查整改报告篇2近几年，为认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命安全，学校在日常工作中，始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣，每年均按照上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生安全工作实施方案和应急预案，明确专人负责，平时有检查有记载，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。

食堂工作自查自纠报告

食堂工作自查自纠报告一、自查1.食品安全食堂在食品准备、加工、存储等环节存在食品安全隐患，包括食材存放不当、烹饪过程中温度控制不准确、器具清洁不到位等问题。

为确保食品安全，食堂需要进一步加强食品安全管理，建立健全食品安全管理制度，加强食品安全培训，严格执行食品安全规范。

2.卫生环境食堂卫生环境存在问题，包括餐具清洁不彻底、地面油污较多、垃圾清理不及时等。

食堂需要加强卫生管理，保持食堂环境清洁整洁，确保食堂卫生达标。

3.人员素质食堂员工素质不高，存在服务不细致、态度恶劣等问题。

食堂管理部门需要进一步加强员工培训，提升员工素质，提升服务质量。

4.食堂管理食堂管理不善，导致食堂运营不畅，效率较低。

食堂管理层需要加强对食堂运营的管理，提升食堂效率，提高食堂服务水平。

5.食堂设施食堂设施老化，设备维护不到位，存在安全隐患。

食堂需要对设施进行维护和更新，确保食堂设施安全可靠。

二、自纠1.食品安全食堂将加强食品安全管理，建立食品安全管理制度，加强食品安全培训，确保食品安全符合相关规范。

2.卫生环境食堂将加强对卫生环境的管理，定期进行卫生清洁，保持食堂环境整洁，确保食堂卫生达标。

3.人员素质食堂将加强员工培训，提升员工服务意识和服务技能，提高服务质量。

4.食堂管理食堂将加强对食堂运营的管理，提升管理水平，提高食堂效率，提供更优质的服务。

5.食堂设施食堂将对设施进行定期维护和检查，确保设施安全可靠，提升食堂设施品质。

三、总结食堂工作自查自纠报告，将作为食堂管理改进的依据，食堂将根据自查自纠报告的内容，进一步完善食堂管理，提升食堂服务水平，确保食堂运营安全有序。

食堂将持续改进，不断提高管理水平，为食堂的发展做出更大的贡献。

关于食堂财务自查报告(3篇)

关于食堂财务自查报告（3篇）关于食堂财务自查报告（通用3篇）关于食堂财务自查报告篇1为了配合区教育局开展食堂财务管理专项检查活动，我园立即对食堂财务管理情况进行了认真的自检、自查，现将自查情况报告如下：一、基本情况1、成立了以园长为组长的食堂工作领导小组，制定各项财务管理制度，明确职责和具体分工操作。

2、食堂财务建立了总账、明细账，现金日记账、银行存款日记账等，做到了日清月结。

会计科目报表做的规范及时，同时开设了存折账户。

3、食堂管理规范，食堂为自主经营，做到菜谱价公示，每月收支公示。

二、收入管理1、伙食收费按月按标准，包餐__元/生·天，伙食收据登记到人，数据清晰。

2、在校就餐的教职工及食堂人员按月交费，__元/人·月，按月入账。

三、规范食堂日常支出。

从不克扣学生伙食，也从不在食堂中列支业务费及在编教职工的奖金、福利和津补贴。

所有支出有经手人、验收人、审批人，支出发票审核把关。

四、加强食堂资金管理。

幼儿园食堂财务制度健全，做到专款专用，没有发生违规使用经费的情况，伙食费的确定是依据本地的物价水平、幼儿营养摄取量（营养分析需求）、燃油、水电、工作人员成本核算等确定，幼儿的伙食费都是按餐和幼儿进行结算的（按月一次性退还），无挤占克扣幼儿伙食费情况，食堂亏盈基本平衡。

五、完善岗位内控制度。

明确并公开食堂岗位分工和相关的`职责权限，做到不相容岗位实行分离管理。

严格食品出入库制度，进出库物资开三联出入库单，帐物相符。

严格执行采购、验收、保管、领用等环节的相关手续并做好详细的验收记录、汇总。

六、结余管理每月都要对食堂的结余进行核算，平衡食堂财务收支管理。

关于食堂财务自查报告篇2根据上级文件要求，为认真做好小学食堂安全、财务管理工作，我校对学校食堂安全管理、资金运转情况报告如下：一、学校食堂安全管理工作：1、加强学校食堂管理，学校安排专人对食堂进行管理，规范学校食堂管理资料，建立进货台账，根据卫生部门要求，做好各种记录。

食堂安全自查报告（精选25篇）

食堂安全自查报告食堂安全自查报告（精选25篇）在当下社会，报告不再是罕见的东西，我们在写报告的时候要注意语言要准确、简洁。

我们应当如何写报告呢？以下是小编收集整理的食堂安全自查报告，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

食堂安全自查报告篇1根据xx县食品安全委员会办公室《关于进一步加强全县单位食堂食品安全监管工作的通知》文件精神，我乡对单位食堂食品安全工作进行了自查，现将自查情况汇报如下：一、自查内容。

（1）食堂食品安全工作管理制度及安全操作规范情况。

（2）食品采购索证索票及登记情况。

（3）食品从业人员健康管理和培训教育情况。

（4）原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范。

（5）严禁食堂加工制作冷荤凉菜，严禁食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制高风险食品和原料措施的落实情况。

（6）餐饮具清洗、消毒情况。

（7）食堂基本条件和卫生环境，以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻等设施设备配置、运行、维护情况。

（8）餐饮服务许可证、管理制度等信息公示情况。

（9）处理剩菜物品及清洗消毒等工作记录情况。

二、自查情况。

（1）制定了食堂食品安全工作管理制度，并上墙，依据此制度严格执行。

（2）从业人员健康证齐全。

（3）采购有索票记录并登记在册。

（4）餐具卫生、整洁，配有消毒橱柜。

（5）食堂卫生情况良好，做到一餐一打扫。

（6）藏柜内做到生熟食分开存放、保持清洁。

（7）食堂内通风、排水情况良好。

（8）食品储藏间未存放有毒、有害物品及个人用品。

（9）及时处理剩菜物品、不过夜留存，定期做好消毒、清洗工作记录。

三、整改措施。

为有效的控制单位食堂食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障单位员工健康安全。

我们着重从以下几个方面加强了对我乡食堂的督促管理：（1）实行主体责任制，完善责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。

定期开展相关知识培训活动，组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平，增强单位食堂负责人食品安全意识。

食堂检查自查报告及整改措施

食堂检查自查报告及整改措施食堂检查自查报告及整改措施一、检查背景为了保障食堂的卫生安全和食品质量，我校食堂定期进行检查和自查。

本次自查主要针对食品安全、食品卫生、餐饮环境、设备设施等方面进行了全面的检查。

二、检查内容1. 食品安全（1）食品采购：检查食材采购合同、供货商资质、食材进货记录等，重点检查是否存在过期、变质食材的情况。

（2）食品储存：检查食品储存区域的温度、湿度是否符合要求，食材是否按照不同食品进行分区储存，食品储存容器是否清洁、完好。

（3）食品加工：检查食品加工区域的清洁情况、操作规范，是否存在食品交叉污染的情况。

（4）食品销售：检查食品销售区域的食品标签是否完整、清晰，销售的食品是否按重量、计量等规范进行。

（5）食品留样：检查是否按要求留样，是否保存完好，是否标注留样时间、食品名称等信息。

2. 食品卫生（1）员工卫生：检查员工卫生状况，包括着装是否整洁、手部是否洁净，是否有感染性疾病等。

（2）设施设备卫生：检查厨房、餐具清洗区、餐桌椅、地面等设施设备的清洁情况，是否存在积存垃圾、油污等。

（3）餐具消毒：检查餐具消毒方式、消毒剂使用情况，是否符合卫生标准。

（4）食品加工和销售区域的卫生：检查食材加工区、烹饪区、食品销售区的卫生情况，包括地面、操作台面、墙壁等的清洁状况。

3. 餐饮环境检查食堂的布局、通风情况、照明明亮度、座位安排等，是否符合食品卫生和食品安全的要求。

4. 设备设施检查食堂设备设施的完好程度，包括炉灶、油烟机、冷藏设备等，是否能够正常使用，是否存在安全隐患。

三、自查结果1. 食品安全（1）食品采购：经检查，食材采购合同、供货商资质等都符合要求，但存在个别食材进货记录不完整的情况。

（2）食品储存：食材储存区域的温度、湿度都在合理范围内，但食材分类储存不完善，容器也存在一些破损。

（3）食品加工：食品加工区域的清洁情况一般，操作规范性待提高，存在食品交叉污染的情况。

（4）食品销售：销售区域的食品标签完整清晰，但计量方式存在不规范的情况。

食堂经费自查自纠报告

为加强财务管理，规范食堂经费使用，我单位根据《中华人民共和国政府会计准则》和《食堂经费管理办法》，对食堂经费进行了自查自纠工作。

以下是自查自纠报告。

一、自查情况1. 经费使用情况：自查中发现我单位食堂经费使用情况基本符合规定，经费主要用于食材采购、工资福利、设备维护等方面。

但也发现有个别材料未按规定使用，已对相关责任人进行了批评教育。

2. 财务记录情况：经查，我单位食堂的财务记录比较规范，每笔经费支出都有明细账目。

但也发现部分账目不够清晰，未及时完善，已督促相关人员及时整改。

3. 财务监管情况：我单位对食堂经费的监管还有待加强，有些问题在以前的自查中已提出，但至今未得到有效解决。

下一步将加强财务监管力度，确保每笔经费到位。

二、自查发现问题1. 部分食材采购并非按规定渠道采购，导致资金浪费。

2. 部分设备维护费用不明确，导致财务记录不清晰。

3. 个别员工工资福利发放有误，导致人员不满。

4. 部分收支记录不规范，需加强会计核对。

三、自纠整改措施1. 加强食材采购管理，明确规定采购渠道，定期对账，避免资金浪费。

2. 设备维护费用明细化，规范财务记录，确保每笔支出有凭证。

3. 修订工资福利发放流程，建立完善的人事档案管理制度，确保工资福利发放准确无误。

4. 加强财务记录核查，建立财务审核制度，确保每笔收支记录准确无误。

四、自查自纠效果经过自查自纠工作，我单位食堂经费使用管理得到了一定的改善，一些问题已得到解决。

但也发现了一些新问题，下一步将继续加强自查自纠工作，完善食堂经费管理制度，确保食堂经费使用合法合规。

自查自纠工作是一项持续改进的过程，需要不断改进和提高工作质量。

我单位将继续加强食堂经费管理，建立健全的财务管理制度，确保经费使用合理合法。

同时也希望通过自查自纠工作，能够引起全体员工对食堂经费使用的重视，共同维护单位财务安全。

最后，感谢各部门对本次自查自纠工作的支持与配合，也希望本次自查自纠工作能够起到一定的警示作用，为今后的财务管理工作提供借鉴和参考。

企业食堂自查报告

企业食堂自查报告一、引言企业食堂是为了满足员工的用餐需求而设立的，因此，食堂的安全卫生和食品质量是关系到员工身体健康和企业形象的重要因素。

本报告将对本公司食堂进行自查和评估，以确保食堂的运营符合相关的食品安全和卫生标准。

二、食堂环境1. 食堂整体环境食堂整体环境干净整洁，无明显的异味和污染物。

地面、墙壁和天花板保持干净，无霉变和污渍。

座椅、餐桌、餐具等设施设备摆放有序，清洁卫生。

2. 厨房环境厨房设置合理，布局合理，分隔清晰。

地面有防滑措施，墙壁和天花板选用易于清洁的材料。

排烟系统正常运行，无油烟外溢和异味。

3. 垃圾处理垃圾分类设施完善，设有垃圾桶和分类提示牌。

垃圾桶定期清理和更换，无果皮、食物残渣等污染源。

垃圾分类宣传工作做到位，员工有意识地进行垃圾分类。

三、食品原材料采购和存储1. 供应商选择与供应商建立稳定的合作关系，供应商需具备相关的资质证书和经营许可证明。

订购食材前，对供应商进行资质审查和质量监测。

2. 食品原材料存储食品原材料储存有明确的区域，干净整洁、通风干燥。

存放区域不得受到阳光直射，防止食材变质。

存放食材时注意物品的分类，禁止存放过期食材。

四、食品加工和烹饪1. 食品加工操作食品加工人员具备相关的操作技能和健康证明。

操作食品时要求清洁卫生，戴好工作帽和口罩，并严禁食品交叉污染。

2. 烹饪设备食堂配备的烹饪设备保养良好、运行正常。

定期检查和保养设备，防止设备故障和渗漏。

3. 食品加热和储存食品加热达到标准温度，避免食品加热不均和煮熟不透。

储存食品时，冷藏食品应在规定温度内储存，避免食品变质。

五、菜单规划和营养平衡食堂定期制定菜单，保证菜品丰富多样，满足员工的不同需求。

菜品搭配合理，包括主食、荤菜、素菜、汤类等，保证各类营养均衡。

六、食品安全教育和宣传食堂开展食品安全教育和培训，提高员工食品安全意识和操作能力。

定期组织食品安全宣传活动，加强员工对食品安全的认知和重视。

七、食品检测和监测定期抽检食品样品，进行食品安全检测和监测。

食堂自查自纠报告及整改措施

食堂自查自纠报告及整改措施一、食堂自查自纠报告为加强食堂安全管理，确保师生饮食安全，我校于近期对食堂进行了全面自查自纠。

现将自查自纠情况报告如下：1.食堂卫生状况经过自查，我们发现食堂卫生状况总体良好，但仍存在一些问题。

部分操作间地面有积水，部分食材储存不当，部分餐具清洗不彻底。

针对这些问题，我们将加强卫生管理，确保食堂卫生状况持续改善。

2.食材采购与储存食堂食材采购与储存方面，部分食材采购记录不完整，部分食材储存不符合要求。

我们将完善食材采购记录，确保食材来源可追溯，同时加强食材储存管理，确保食材新鲜、安全。

3.食堂从业人员管理食堂从业人员方面，部分从业人员健康证过期，部分从业人员未按规定参加培训。

我们将加强从业人员管理，定期组织从业人员参加培训，确保从业人员具备相应的食品安全知识和操作技能。

4.食堂操作流程食堂操作流程方面，部分环节存在安全隐患，部分操作不符合规定。

我们将规范食堂操作流程，加强食品安全培训，确保食堂操作规范、安全。

5.食堂设备设施食堂设备设施方面，部分设备维护不到位，部分设施损坏未及时修复。

我们将定期检查和维护食堂设备设施，确保设备设施正常运行，保障食品安全。

二、食堂整改措施1.加强卫生管理（1）制定详细的卫生管理制度，明确各岗位的卫生职责。

（2）加强日常卫生检查，发现问题及时整改。

（3）定期对食堂从业人员进行卫生培训，提高从业人员卫生意识。

2.完善食材采购与储存管理（1）建立健全食材采购制度，确保食材来源可追溯。

（2）加强食材储存管理，确保食材新鲜、安全。

（3）定期对食材进行抽检，确保食材质量。

3.加强从业人员管理（1）定期组织从业人员参加食品安全培训，提高从业人员食品安全意识。

（2）加强从业人员健康检查，确保从业人员具备健康条件。

（3）建立从业人员档案，记录从业人员基本信息和培训情况。

4.规范食堂操作流程（1）制定详细的食堂操作规程，明确各环节操作要求。

（2）加强食堂操作现场管理，确保操作规范、安全。

职工食堂自查报告7篇

职工食堂自查报告7篇自查报告在写的时候一定要实事求是，不能出现浮夸的现象，自查报告中的正文中务必要注意行为语气，以下是作者精心为您推荐的职工食堂自查报告7篇，供大家参考。

职工食堂自查报告篇1为落实区政府创卫工作专题会议纪要要求，我街道按照食堂创卫工作职责与任务分工，依照创建国家卫生区检查标准，积极落实工作，对街道食堂开展自查，现将自查情况总结如下：一、证件齐全，符合食品安全量化管理标准我街道食堂配备1名伙食团炊事员为食品安全员，具体负责食堂的食品安全工作。

办公室设在党政办，负责食堂日常管理工作。

炊事员每年进行一次全面体检，持有健康体检合格证。

我街道食堂卫生符合食品安全管理要求，持有餐饮许可证。

二、制度完善，食堂管理运行规范化我街道建立了系列食堂管理制度，包括原材料采购登记制度、验货入库制度、关键环节操作规程以及日常食堂管理等制度，使食堂运行安全、卫生、规范。

我街道指定炊事员为原材料采购员，每天对用餐食品进行采购、登记。

街道伙食团团长对采购的食品进行验货检查，入库管理。

我街道食堂无违法使用食品添加剂现象，不存在过期和感官异常食品。

街道职工每天用餐时间为中午，按照食堂日常管理制度进行用餐，做到秩序井然，本着厉行节约的原则，文明用餐，不浪费食品。

用餐结束后，炊事员按照餐厨废弃物的处理标准清理废弃物品，依照卫生标准进行更衣洗手，清洗消毒餐具。

我街道定期组织职工学习食堂管理制度，明确食品安全标准。

全体干部职工无不良卫生习惯，对食堂卫生相关知识知晓率达100%。

三、食堂设备完善，卫生安全达标化我街道食堂餐具、工器具、清洁具、消毒设备一应俱全，设有专门库房存放米、油、作料等存放品，做到食品与非食品分类隔开存放，离地离墙。

厨房使用专用菜板、刀具，生热食品分开无交叉污染，加工流程合理，加工设备符合要求，无排水沟，配有换气扇，通风良好。

食堂厨房与用餐地方环境整洁，布局合理，设有空调、冰箱，配备更衣、洗手、防蝇、防尘、防鼠、垃圾桶等卫生设施，管理符合要求。

单位食堂伙食费自查自纠报告

单位食堂伙食费自查自纠报告为了加强单位食堂管理，规范伙食费的使用，提高餐饮服务质量，保障职工的饮食健康和权益，我单位对食堂伙食费进行了全面的自查自纠工作。

现将自查自纠情况报告如下：一、自查自纠的背景和目的单位食堂作为职工日常就餐的重要场所，其伙食费的使用和管理直接关系到职工的切身利益。

近年来，随着物价的上涨和职工对餐饮质量要求的提高，食堂伙食费的管理面临着新的挑战。

为了确保伙食费的合理使用，防止浪费和违规行为的发生，我单位决定开展此次自查自纠工作，旨在发现问题、解决问题，进一步完善食堂管理体制，提高伙食费的使用效益。

二、自查自纠的范围和内容本次自查自纠工作涵盖了食堂伙食费的收支情况、采购管理、成本核算、菜品质量、服务水平等方面。

具体内容包括：1、伙食费收支账目：检查财务记录，核对收入与支出是否相符，有无漏记、错记等情况。

2、采购环节：审查采购渠道、采购价格、采购合同的合规性，是否存在虚报采购数量、采购高价劣质食材等问题。

3、成本核算：核算食堂运营成本，包括食材成本、人工成本、水电费、设备折旧费等，分析成本构成是否合理。

4、菜品质量：评估菜品的种类、口味、营养搭配是否符合职工需求，有无食品安全问题。

5、服务水平：调查职工对食堂服务的满意度，包括就餐环境、服务态度、餐具卫生等方面。

三、自查自纠的方法和步骤为了确保自查自纠工作的全面、深入、准确，我们采取了以下方法和步骤：1、成立自查自纠工作小组：由单位领导牵头，财务、后勤、工会等部门人员组成工作小组，明确职责分工，确保工作有序进行。

2、收集资料：收集食堂伙食费的相关财务凭证、采购合同、菜单、职工意见等资料，为自查自纠提供依据。

3、实地检查：工作小组对食堂的仓库、厨房、餐厅等进行实地检查，查看食材储存、加工制作、卫生状况等情况。

4、数据分析：对收集到的财务数据、采购数据、成本数据等进行分析，查找异常和问题。

5、职工访谈：通过问卷调查、座谈会等形式，广泛听取职工的意见和建议，了解职工的需求和不满。

单位内部食堂自查报告(共6篇)

单位内部食堂自查报告（共6篇）第1篇：单位内部食堂公款吃喝自查自纠报告关于严禁在单位内部食堂违规公款吃喝奢侈浪费自查情况的汇报集团公司纪委：根据《中共济宁市纪委关于严禁在单位内部食堂违规公款吃喝奢侈浪费的通知》(济纪发[2021]8号)文件精神，近期我矿围绕违规公款吃喝奢侈浪费等问题认真开展了自查自纠工作。

现将自查自纠情况报告如下：一、高度重视、精心组织矿高度重视此项工作，接到通知后立即成立了自查自纠工作领导小组，由纪委书记亲自组织，召集矿办、企管、财务、审计、后勤、政工、工会负责人进一步学习领会文件精神，研究制定自查方案,分三个组对照《通知》中的九个方面的整治重点逐项开展自查工作。

二、自查自纠情况1、制度建设方面。

安居煤矿在保证生产经营工作高效开展的前提下，严格按照上级各项文件规定要求，建立健全各项制度，先后制定了《安居煤矿煤矿招待管理规定》、《安居煤矿内部食堂招待管理规定》。

规定了发生业务招待时从申请、批准、招待标准、结账的整个流程，制度符合我矿实际情况和上级的有关规定。

2、招待流程方面。

对财务凭证进行了审核，每样凭证都能够按照规定经过相关人员的签字审批。

每次的招待业务完全能够按照制度规定的流程执行，需要接待的部门填写用餐申请单，注明招待的业务单位，并经分管领导签字，送交到矿长办公室，办公室主任签字同意后依据招待管理规定签批招待标准，食堂根据批准的用餐申请单进行准备，就餐完毕后食堂根据消费情况出具消费明细并由陪餐人员签字确认。

从凭证上可以反映出每次招待的标准都严格执行《安居煤矿内部食堂招待管理规定》，没有超标准接待和提供高档菜肴、香烟、酒水的问题；所有的招待都是有业务往来的需要，没有接待私人亲属和朋友的现象；所有的支出性业务都是正常食材的采购支出，没有发现以内部食堂为载体违规发放福利的现象；没有采购高档菜品、酒水和香烟的现象。

3、干部职工就餐方面。

查看了干部职工就餐充卡充值和消费明细，食堂内部职工就餐费每月统一从工资中扣除，其余干部职工就餐费一律到充值管理部门进行充值，每次就餐都进行打卡消费，没有不按照规定标准缴纳伙食费的现象。

关于国有企业内部食堂违规吃喝的自查自纠报告

关于国有企业内部食堂违规吃喝的自查自纠报告报告内容：为加强国有企业内部食堂管理，改善企业形象，我单位成立了专门的自查自纠小组，对食堂违规吃喝问题进行了全面自查自纠，并制定了整改方案。

现将自查自纠情况报告如下：一、自查情况1. 对食堂饭菜质量问题进行了全面检查，发现存在食材不新鲜、加工不规范等问题。

已要求食堂管理人员加强食材采购质量管理，并制定了食材检验与追踪制度，确保食材质量安全。

2. 对食堂收费标准进行了审查，发现存在价格不透明、违规收费等问题。

已要求食堂管理人员制定明确的收费标准，并发布公示，接受员工监督。

3. 对就餐环境卫生进行了检查，发现存在桌面清洁不彻底、餐具消毒不规范等问题。

已要求食堂管理人员加强卫生清洁工作，并制定了相关的清洁消毒操作规范，确保就餐环境卫生安全。

4. 对食堂员工行为进行了调查，发现存在员工私自取用食材、浪费食物等问题。

已要求食堂管理人员加强员工培训，并建立员工行为监督制度，防止违规行为发生。

二、整改方案1. 食材采购管理：加强与供应商的沟通，确保食材新鲜，并建立供应商评估制度，定期检查供货商是否符合食材质量标准。

2. 收费标准管理：制定明确的收费标准，发布公示，并建立员工投诉通道，及时解决员工反映的问题，确保收费公正透明。

3. 环境卫生管理：加强清洁消毒工作，定期对食堂进行卫生检查，确保就餐环境干净整洁。

4. 员工行为监督：加强员工教育培训，强化员工规章制度宣传，建立员工行为监督制度，及时发现并处理违规行为。

三、自检结论通过自查自纠工作，我们发现了食堂违规吃喝问题，也及时采取了相关措施进行整改。

目前已经初步解决了部分问题，但还存在一些需要继续推进的工作。

我们将持续加强对食堂管理的监督与改进，确保食堂运行按照规范进行，并提高服务质量，满足员工的需求。

四、建议1. 加强对食堂管理人员的培训与监督，提高他们的责任意识和服务意识。

2. 定期开展食堂管理情况的自查自纠工作，形成长效机制，持续改善食堂管理水平。

单位食堂伙食费自查自纠报告

单位食堂伙食费自查自纠报告自查自纠时间：2021年10月自查自纠单位：XXX公司食堂自查自纠报告编写人：XXX一、自查自纠背景作为XXX公司的食堂，我们一直以来致力于为员工提供优质、健康、安全的餐饮服务。

然而，近期我们注意到一些员工对于单位食堂的伙食费用提出了疑问和投诉，我们深感责任重大，必须认真对待，并积极主动展开自查自纠。

二、自查自纠内容1. 伙食费用核算我们对单位食堂伙食费用进行了全面的核算和分析。

以往的伙食费用计算方式为：按照人数、菜品种类、食材成本等因素进行综合考虑。

我们对每一道菜品的成本进行了详细统计，并对每个员工的伙食费用进行准确计算，以保证费用的合理性和公正性。

2. 食材采购及库存管理我们加强了对食材采购的管理，确保采购渠道透明、合规，以及食材的质量安全。

同时，我们加强了库存管理，减少了食材的浪费和损耗，以降低成本，为员工提供更实惠的餐饮服务。

3. 菜品营养分析为了提供更健康的餐饮选择，我们对自助餐的菜品进行了详细的营养分析。

在调整菜品搭配时，我们注重均衡营养、合理搭配，以满足员工多样化的饮食需求。

同时，我们也加强了菜品的研发工作，引入更多新鲜、时令的食材，提升员工用餐的口感和满意度。

4. 服务质量提升我们进一步加强了员工用餐环境和服务质量的管理。

对食堂的卫生和整洁进行了全面检查，确保员工在整洁、舒适的环境中就餐。

同时，我们培训了食堂工作人员的服务意识和技能，提升其服务质量，更好地满足员工的需求。

三、自查自纠结果通过我们的自查自纠工作，我们得出以下结论：1. 食堂的伙食费用核算准确无误，符合成本合理、公正公平的原则。

2. 食材的采购和库存管理得到了有效控制，降低了成本，并提高了食材的质量安全。

3. 自助餐的菜品营养分析经过认真研究和调整，更加符合员工的健康需求。

4. 食堂的服务质量在持续改进中，员工用餐环境和服务水平得到了明显提升。

四、下一步改进措施基于自查自纠的结果，我们将采取以下改进措施，进一步提升单位食堂的伙食服务质量：1. 加强对食材供应商的考核和监管，确保食材供应的质量和安全。

食堂自主经营自查自纠报告

食堂自主经营自查自纠报告一、自查自纠情况自从我校食堂实行自主经营以来，为了保障师生员工的饮食安全，我们食堂管理团队一直把食品安全放在首位，积极开展自查自纠工作，加强食品卫生安全管理，力求做到合规合法经营，为师生员工提供健康、安全的用餐环境。

在此次自查自纠中，我们主要从以下几个方面对食堂的经营情况进行了详细的检查和整改：1. 食品采购方面：我们严格按照食品安全法律法规和学校相关管理制度要求，与正规的食品供应商合作，确保所采购的食材新鲜、安全、卫生。

在自查过程中，我们细致排查了食品供应商的资质和食品安全记录，确保采购渠道的合法合规。

2. 食品储存和加工方面：我们严格遵守食品卫生管理规范，对食品的储存、保管、加工等环节进行了全面检查，确保食品的储存温度、卫生条件、加工流程等符合规定，杜绝可能出现的交叉污染和食品安全隐患。

3. 食堂用餐环境和设施设备：我们重点检查了食堂的环境卫生情况和设施设备的运行状况，对食堂内的卫生清理工作进行了加强，保证各项设备的正常运转，确保师生员工在用餐过程中的安全与舒适。

4. 食品销售和食堂服务：我们提倡食堂员工积极参加卫生培训，增强食品安全意识和服务意识，规范销售行为，加强食品售后服务，提升食堂服务质量，为师生员工提供更加贴心的用餐服务。

通过本次自查自纠工作，我们发现了一些问题，例如食品储存环节存在温度控制不严、食材采购时未保留足够的进货凭证、食品加工过程中存在操作不规范等情况。

对于这些问题，我们已经采取了相应的整改措施，并制定了防控措施，确保这类问题不再发生。

二、整改措施针对自查发现的问题，我们制定了以下整改措施：1. 对于食品储存温度控制不严的问题，我们将加强对食品储存环节的监管，定期检查储存设备的温度，确保食品的安全储存。

2. 针对食材采购时未保留足够的进货凭证的问题，我们将要求食堂员工严格按照相关规定保留进货凭证和食品合格证明，确保食材的来源可追溯。

3. 针对食品加工过程中存在操作不规范的问题，我们将加强对食堂员工的培训，提升他们的操作技能和安全意识，规范操作流程，避免食品安全隐患。