姜黄素的研究进展及应用概况
探究姜黄素的药理作用及与应用新进展
探究姜黄素的药理作用及与应用新进展发表时间：2018-09-25T11:45:35.937Z 来源：《中国医学人文》2018年第8期作者：石衡[导读] 姜黄素是从姜科植物当中提取的物质，属于天然药物（空军军医大学西京医院普外科 100039）【摘要】：姜黄素是从姜科植物当中提取的物质，属于天然药物。
由于其具备多方面的功效，而且安全性高，已经被应用在很多领域。
本次将主要探讨分析姜黄素的药理作用及学者的研究成果，通过汇总分析了解其应用最新进展，用于后期更好的指导实践活动。
【关键词】：姜黄素；药理作用；应用；进展【中图分类号】R2 【文献标号】A 【文章编号】2095-9753（2018）08-0285-01 1、引言姜黄素属于传统药材，可以药食两用，在东方国家的医药典籍当中有着十分悠久的历史，主要是从郁金、姜黄等当中提取的酸性酚类物质，也是药理作用得以发挥的重要活性成分。
经过大量的提纯和相关研究，发现姜黄素在抗凝、调节血脂、抗炎以及抗氧化和抗肿瘤等效果。
另外，姜黄素的毒性很低，安全性高，但是也具备一定的缺点比如容易代谢失活等。
本次主要阐述姜黄素的药理及应用情况。
2、姜黄素的抗炎性反应药理及进展生物体中，炎症是十分常见的病理变化，会致使患者出现功能障碍以及器质性损伤，和纤维化、肿瘤也存在必然的联系。
姜黄素的作用表现为可以调节细胞因子、黏附因子或者是蛋白激酶等，比如抑制COX-2活性等。
李琦等学者在综述姜黄素的药理作用及临床应用时，也提及了姜黄素在抗炎性反应当中的作用[1]。
指出在《中国药典》2010版本当中明确了姜黄素的功能和作用，认为其有通经止痛的功效。
郑珺等指出，姜黄素属于植物多酚当中的一种，具备抗肿瘤、抗炎、肝保护等作用，而且具备高安全性和低毒性，未来的应用前景十分广泛。
笔者也介绍了其对于心脑血管、炎性症状的应用情况[2]。
3、姜黄素的抗氧化药理及进展当前认为姜黄素在抗氧化作用方面的机制主要是抗氧化酶活性的增强以及自由基的清楚。
姜黄素治疗骨性关节炎药理的研究进展
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图丨姜黄素化学结构
1 . 1 抑制关节炎症 1 . 1 . 1 结构特点
姜黄素抗炎的活性基团是苯丙酞基，1,3-酮基是 其发挥抗炎活性的必需基团，而苯 环 上 的 4-酚羟基和 侧链不饱和羰基中的双链可增强其抗炎活性。 1.1.2 机制
核 因 子 - k B ( n u c l e a r f a c t o n B ，N F - k B )信 号 通 路 在 0 A 进程中发挥重要作用。当细胞受到外环境刺激 时 ，丝 裂 原 活 化 蛋 白 激 酶 （m i t o g e n activated protein k i n a s e ,M A P K )途 径 、核 因 子 - k B 诱 导 激 酶 —1(N F - / < B i n d u d n g k i n a s e - 1 ,N I K )等 相 继 激 活 ，进 而 激 活 /c B 抑制 蛋内激酶(inhibitory/cB protein k i n a s e ，丨K K )，导致 /cB 抑 制 蛋 白 （inhibitory /cB p r o t e i n s ,I/c B )鱗 酸 化 、与 N F - / c B 分 离 。N F -/c B 入 核 与 炎 症 介 质 靶 基 因 启 动 子 区 的 k B 位点 相 结 合 ，增强炎症反应相关基因的表达。姜黄素
世界科学技术- 中医药现代化★专题讨论二:中药药理规范化研究思路与进展
姜黄素治#普性关节炎ห้องสมุดไป่ตู้理的研堯进展*
夏天卫，刘金柱，崔婧娴，环大维，沈计荣**
( 南 京 中 医 药 大 学 附 属 医 院 南 京 210029)
姜黄素的提取及应用研究进展_牛生洋
收稿日期:2008-11-07基金项目:河南科技学院重点资助项目,河南科技学院大学生实验创新项目。
作者简介:牛生洋(1976-),男,硕士,讲师,主要从事食品生物技术方面的教学和研究工作。
姜黄素的提取及应用研究进展牛生洋,郝峰鸽,许秋亚(河南科技学院食品学院,河南新乡453003)摘要:介绍了姜黄素的基本理论性质、生理活性、提取工艺的研究现状,对其在医药、食品、饲料工业中的应用现状做了分析,同时探讨了姜黄素在疾病控制方面的应用前景。
关键词:姜黄素;提取;应用中图分类号:TS202.3 文献标识码:A 文章编号:1673-6060(2008)04-0058-04The Extracting and Application of the Curcu m inN i u Shengyang ,et al .(H enan Institute of Sc ience and Techn ica,l X inx iang ,H enan 453003,Ch i n a)Abst ract :T he development of extracti ng technology ,physiology acti v ity and f unda m enta l physio l og ica l and che m ical qual-ity was su mm ar ized and the appli cation o f Curcu m i n in food i ndustry and m edic i ne trade was rev i ew ed i n th i s sec ti on .T he app licati on pe rspecti ves of Curcu m in in the d i sease contro l was d iscussed too.K ey w ords :Curcu m i n ;ex tracti ng;app licati on姜黄(Curcu m a longa L.)是姜科植物,为常用传统中药,具有破血行气、通经止痛的功能效。
姜黄素在医学领域中的研究进展
姜黄素在医学领域中的研究进展1.内蒙古医科大学内蒙古呼和浩特0100802.内蒙古医科大学第四附属医院内蒙古包头014030摘要：姜黄素是从姜科植物（姜黄）中提取出来的一种有效成分，其具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤等作用。
其作用广泛，对人体多种疾病均有良好的作用效果，目前有有关姜黄素在医学领域中的应用有很多的研究和报道，本文就姜黄素在肺部疾病、糖尿病以及抗肿瘤方面进行阐述。
关键词：姜黄素；肺部疾病；糖尿病；抗肿瘤Research progress of curcumin in the medical fieldLi Yuping. Miao Yu1.Inner Mongolia Medical University, Huhot 010080 China2.Forth Affiliated Hospital of Inner Mongolia MedicalUniversity,Baoto 014030 ChinaABSTRACT：Curcumin is an effective ingredient extracted from the ginger family (turmeric), which has anti-inflammatory, anti-oxidantand anti-tumor effects. It has a wide range of effects and has good effects on many diseases of the human body. At present, there are many studies and reports on the application of curcumin in the medicalfield. This article explains the effects of curcumin in lung diseases, diabetes and anti-tumor.Key Words: Curcumin, lung disease, diabetes, anti-tumor引言姜黄素是从姜黄中提取出来的一种有效成分，蒙药协日嘎其有效成分同样是姜黄素，在国内、国外（印度）已经使用了几个世纪，可用来治疗多种和疾病。
姜黄素类化合物的药理作用及应用研究进展
2018年11月姜黄素类化合物的药理作用及应用研究进展陈鼎灏（浙江工业大学长三角绿色制药协同创新中心，浙江杭州310014）摘要:常见的天然产物姜黄素包括姜黄素、去甲氧基姜黄素、双去甲氧基姜黄素，目前作为天然色素、调味剂而被人们所使用。
姜黄素因具有抗氧化、抗癌等诸多药理活性而被研究人员广泛应用于临床实验和新药研发中。
本文主要综述了近年来关于姜黄素及其类似物的药理活性、化学结构修饰及其他方面的研究成果。
然而，水溶性差、生物利用率低等特点是研究姜黄素类化合物中亟待解决的问题。
关键词:姜黄素；抗肿瘤；细胞通路；抗氧化；阿兹海默病；药理活性；临床应用1姜黄素及其类似物的化学结构及其相应化学修饰姜黄素的各类化学结构修饰及其对构效关系的影响目前已有广泛研究姜黄素及其衍生物具有多酚类分子结构，可以调节癌症和炎症过程的多个分子靶点。
Mehrdad Iranshahi 等人根据其抑制泛酸的特点，对姜黄素分子结构进行定向修饰，以体外实验检测了相关产物对于组蛋白脱乙酰酶（HDAC ）和微粒体前列腺素E2合酶-1（mPGES-1）等靶标的选择性增强程度。
其中分子进行法尼基取代后，HDAC 选择性增强，进行异戊烯基或香叶草基取代后对mPGES-1选择性增强，说明姜黄素及其化学修饰衍生物在抗癌、疼痛抑制方面有着良好的发展潜力。
Alberto Minassi 等人研究了姜黄素，分子结构截短的类似物（C5-类姜黄素）和异戊烯化姜黄素四氢衍生物等三种分子，比较评价与巯基的反应性以及对生物化学活性（抑制NF-κB ，HIV-1-Tat 反式激活，Nrf2激活）。
测定其抗HIV 能力和参与含硫Michael 反应的活性，发现可以激活植物酚类物质的丙烯酰化过程对迈克尔反应性没有影响。
由于C5-类姜黄素在治疗HIV 感染的细胞模型中优于天然姜黄素，该组研究人员将其确定为为新型高效抗HIV 先导化合物。
2姜黄素的抗炎抗氧化作用机理姜黄素分子中苯丙烯酰基骨架、酚羟基和甲氧基、丙烯基和β-双酮/烯醇式结构给予了其强大的的抗氧化能力，可清除羟基自由基来保护DNA ，阻止基因突变。
姜黄素的研究进展_王涵东
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江 苏 医 药 ２０１４ 年 ５ 月 第 ４０ 卷 第 １０ 期 Ｊｉａｎｇｓｕ Ｍｅｄ Ｊ，Ｍａｙ ２０１４，Ｖｏｌ ４０，Ｎｏ．１０
（ＡＩＦ），活化 Ｃａｓｐａｓｅ－３凋亡路径。高浓度的姜黄素 能够显著增加细 胞 中 活 性 氧 含 量，诱 导 细 胞 色 素 Ｃ （Ｃｙｔｏ－Ｃ）的 释 放 和 Ｃａｓｐａｓｅ－３ 的 激 活，进 一 步 激 活 线 粒 体 凋 亡 途 径 ，诱 导 细 胞 产 生 活 性 氧 ，并 最 终 促 进 肿瘤细胞凋 亡［７］。Ｙａｎｇ 等 在 ［８］ 小 细 胞 肺 癌 研 究 中 发现 ＳＴＡＴ３蛋白、ＩＬ－６ 的 增 加 可 导 致 肿 瘤 细 胞 增 殖 ，姜 黄 素 通 过 抑 制 ＳＴＡＴ３ 和ＩＬ－６ 的 表 达 ，来 抑 制 小细胞肺癌细胞 增 殖、迁 移、侵 袭，并 抑 制 肿 瘤 血 管 生成。
一 、姜 黄 素 抗 炎 作 用 炎症反应是机体针对损伤因子所产生的防御反 应 并 伴 随 着 红 、热 、肿 、痛 的 局 部 临 床 特 征 ，他 是 由 多 种细胞和细胞因子共同参与的复杂过程 。 ［１］ 在 炎 症 过程中，一方面通 过 炎 症 充 血 和 渗 出 反 应，以 稀 释、 杀伤和包围损伤因子。同时通过实质和间质细胞的 再生使受损的组织得以修复和愈合。另一方面损伤 因子直接或间接造成组织和细胞的破坏。诱导型一 氧化氮合 酶 （ｉＮＯＳ）是 介 导 炎 症 反 应 的 重 要 的 酶， ｉＮＯＳ催化 Ｌ－精 氨 酸 氧 化 成 一 氧 化 氮 （ＮＯ）。 近 来 研究表明通过维持 和 提 高 特 定 酶 类 的 活 化，就 导 致 许多 炎 症 性 疾 病 的 发 生 。 ［２］ 在 Ｙａｎｇ 等 的 ［３］ 研 究 中 发现，ＩＬ－１７导致 ＮＯ 的 水 平 的 增 加，姜 黄 素 能 减 少 ＩＬ－１７诱导的 ＮＯ 的产生，并且能减少ｉＮＯＳ在蛋白 甚至 ｍＲＮＡ 水平的表达，从而抑制炎症反应。 ＮＦ－κＢ 是细胞中重 要 的 转 录 因 子，在 各 种 细 胞 促炎基因的转录调 控 和 表 达 中 起 着 关 键 的 作 用，通 常情况下主要是 ｐ５０／ｐ６５ 组 成 的 异 二 聚 体，与 抑 制 性蛋白ＩκＢ 结 合 成 为 非 活 化 状 态。 细 胞 因 子 介 导 ＮＦ－κＢ 的 活 化 需 要 各 种 激 酶，姜 黄 素 能 抑 制ＩκＢ 的 降解 而 阻 断 细 胞 因 子 诱 导 的 ＮＦ－κＢ 的 激 活 及 致 炎 因子的 表 达。Ｊｏｂｉｎ 等 在 ［４，５］ 大 鼠 败 血 症 模 型 研 究
姜黄素研究进展及应用前景
姜黄素研究进展及应用前景陈敏娟(福建医科大学附属第一医院福州350001)摘要:目的 姜黄素(Curcum in )是从姜科植物姜黄中提取的有效成分,具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎、降血脂等广泛的药理作用,而且毒性很低,小鼠的LD 50>2g ・kg -1,人口服最大耐受量可达8000m g ・d -1,研究表明,cur 是一种安全并且有效的具有多种药理活性的药物,是一种很有开发前景的天然化合物。
关键词:姜黄素;抗肿瘤;抗氧化;抗炎中图分类号:R 931171 文献标识码:A 文章编号:100623765(2003)20120004202 姜科姜黄属植物姜黄(Cu rcum a longa L .)是一种常用的中药,姜黄素(Cu r )是从姜黄中提取的有效成分,具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎、降血脂等广泛的药理作用,而且毒性很低,小鼠的LD 50>2g ・kg -1〔1〕。
近年来有关姜黄素各种药理作用的研究已越来越受到医药工作者的重视,本文拟对姜黄素的研究进展作简要综述。
1 药理作用111 姜黄素的抗肿瘤作用及作用机制11111 姜黄素的抗肿瘤作用 Cu r 抗肿瘤作用的研究长期以来主要集中在肿瘤的化学预防方面,美国N C I 已经将其列为第三代防癌药来进行研究。
自20世纪90年代中期以来,有关研究表明Cu r 直接抗癌活性主要机制在于抑制癌细胞增殖,诱导癌细胞凋亡。
有多项研究结果表明,Cu r 是一种无毒安全有潜在抗癌活性的药物。
直肠癌是西方社会导致死亡的一种癌症,在美国,每年超过56,000的直肠癌病人死于该病。
DpChauchan 等研究〔2〕表明,Cu r 可以阻止直肠癌细胞DNA 的错配修复,Cu r 可以阻碍致癌因素的侵袭,Cu r 通过抑制细胞色素P 450酶的活性和提高谷胱甘肽转化酶的活性来达到其抗癌作用。
HpC i o lino 等人研究〔3〕表明,致癌因素作用下的人M CF 27细胞(血管内皮细胞)在Cu r 的作用下,可引起M CF 27细胞A hR 受体表达增加和细胞色素P 4501A 1mRNA 表达增加。
姜黄素药学研究进展
姜黄 素 （ｕ ｃ ｍｉ ，Ｃ ｃ ｒｕ ｎ ＵＲ）是一种 多 酚 化 合 物 ，多 产 于 日本 、 印度 、 中 国等 热 带 和亚 热 带 国 家 。
它 在 自然 界 中有多种 不 同结构 ，主要 是 由姜 黄 Ｉ（ ７ ） 约 ７ 、姜 黄 Ｉ 约 １ ） Ｉ（ ３ 、姜 黄 ＩＩ（ ７ ）组 Ｉ 约
究 中 ，用 ＭＴ Ｔ法 测定 不 同时间 点 Ｃ ＵＲ对 ２ ３细胞 的细 胞毒性 ，随 Ｃ ９ ＵＲ浓 度 的增加 ，细 胞存 活率 逐渐
下 降 ，呈 明显 的量 效关 系 ；且 给药 时 间越长 ，细胞 的生 长抑 制率 也 越大 ，呈 时 间依 赖 性 ，提示 Ｃ ＵＲ对
２ ３细胞具 有 时间和 剂量依 赖关 系 的细胞毒 性作 用 。实 验 结果 表 明 Ｃ ９ ＵＲ 的细胞 毒 性 是 由超 氧 化 物 的 阴 离 子 的增加造 成 的 。王 牧等 ［ １ 进行 了 Ｃ Ｋ－ Ｃ ８实验后 用 ＡＦ 探测 细胞 ，测定 Ｃ Ｍ ＵＲ对 肝癌 Ｈｅ Ｇ ｐ ２细胞 生 长增 殖 的影 响 。实验 结果 表 明 ，Ｃ ＵＲ可 明显抑 制 肝癌 Ｈｅ Ｇ ｐ ２细胞 的 生长 ，细 胞存 活 率 与 Ｃ ＵＲ 的作
法 测量 其在 甲醇 中 的最 大 吸 收波 长 为 ４ ０ ｍ，在丙 酮 中为 ４ ５ ４ ０ ｍ。其 熔 点 是 １ ３ ，分 子 量 为 ３ｎ １～ ２ｎ ８℃ ３ ８ ３ ｇ ｍｏ ，生 物半 衰期约 为 １ ４ ｈｔ。Ｃ ６ ．７ ／ ｌ ． ５Ｉ ］ ＵＲ在 强碱性 水溶 液 中稳定 性增 加 ，在 强酸 性 环境 中降解 极 度 缓慢 ，其 主要代 谢产 物 四氢大麻 酚在 中性 和碱 性环境 中 比较稳 定 ，但仍 有抗 氧化 活性嘲 。
ｄ ｉ １ ． ９ ９ ｊ ｉｓ ． ６ ３ １ ０ （ ｏ ： ０ ３ ６ ／．ｓ ｎ １ ７ — ４ ９ Ｒ） ． ０ ２ ０ ． ３ ２ １． ７０ ５
姜黄素的临床研究进展
素，姜黄 素是其 中主要有 效成分 ＿１］。姜黄素 曾作 为香料和 受 试 者 在 用 药 （５－氨 基 水杨 酸 或 ６．甲基 强 的松 ）的 基 础 上 ，
食物 色素广泛用于食 品工业ｌ２］，其 结构式见 图１。近年 ，姜 姜 黄 素 给 药 ３６０ ｍｇ／次 ，３ 次／ｄ，连 续 １月 ； 随 后 ，３６０ ｍｇ／
织 ， 发现 病 变 组 织 明显 改 善 。 ２ 临床 研 究
２．２ 促 进 例 体 胆 囊收 缩 Ｒａｓｙｉｄ 等 Ⅲ 为 比 较 姜 黄 素 和 安 慰 剂 对 健 康 例 体 胆
２．１ 姜 黄 素 治疗 肠 道 疾 病
ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ．Ｅｘｔｅｎｓｉｖｅ ｒｅｓｅａｒｃｈ ｈａｓ ｓｈｏｗ ｎ ｔｈａｔ ｃｕｒｃｕｍ ｉｎ ｈａｓ ｐｈａｒｍ ａｃｏｌｏｇｉｃａｌ ｅｆｉ ｃａｃｙ ｉｎ ｂｒｅａｓｔ ｃａｎｃｅｑ ｃｏｌｏｎ ｃａｎｃｅｑ
ＩＢＳ，ｒｈｅｕｍａｔｏｉｄ ａｒｔｈｒｉｔｉｓ，ａｔｈｅｒｏｓｃｌｅｒｏｓｉｓ，ａｎｄ ＳＯ ｏｎ．Ｔｈｉｓ ａｒｔｉｃｌｅ ｓｕｍｍ ａｒｉｚｅｄ ｔｈｅ ｒｅｌａｔｅｄ ｍａｔｅｒｉａｌｓ ｏｎ ｃｌｉｎｉｃａｌ ｒｅｓｅａｒｃｈ
ｐｒｅｓｃｒｉｂｉｎｇ ａｎｄ ａｎｔｉｂｉｏｔｉｃ ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ ｉｎ ｃｏｍ ｍｕｎｉｔｙ ｐｒａｃｔｉｃｅ
ｒｅｔｒｏｓｐｅｃｔｉｖｅ ｓｔｕｄｙ［Ｊ］＿ＢｒＭｅｄＪ，１９９９，３１（６）：１２３９—１２４０．
ｌ９４
食 品与 药 品 Ｆｏｏｄ ａｎｄ Ｄｒｕｇ ２０１２年 第 ｌ４卷第 ０５期
Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆＭｅｄｉｃａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｊｉｎａｎ ２５００３ １，Ｃｈｉｎａ；３．Ｓｈａｎｄｏｎｇ Ｐｒｏｖｉｎｃｉａｌ Ｈｏｓｐｉｔａｌ Ｊｉｎａｎ ２５００２２，Ｃｈｉｎａ）
姜黄素的研究进展
姜黄素的研究进展魏瑞芝，刘广志，王乐涛，韩 昆（东阿县检验检测中心，山东聊城 252000）摘 要：姜黄素是姜黄中提取的多酚类物质，常作为天然色素应用于各个领域。
本文从姜黄素的提取方法、生物活性以及在食品工业中的应用等方面进行综述，为姜黄素的开发利用提供参考。
关键词：姜黄素；提取；生物活性；天然色素；应用The Research of CurcuminWEI Ruizhi, LIU Guangzhi, WANG Letao, HAN Kun(Dong’e County Inspection and Testing Center, Liaocheng 252000, China) Abstract: Curcumin is polyphenols which is extracted from turmeric. Curcumin is applied to all fields as natural pigment. This article summarized from methods of extract curcumin, biological activity and application in food industry, and give a reference for application and development of Curcumin.Keywords: curcumin; extract; biological activity; natural pigment; application姜黄素目前是世界上销量最大的一种天然食用色素之一，染色能力强，具有较好的热稳定性和着色性[1]。
姜黄素主要来源于姜科姜黄属植物姜黄的根茎，在我国用于咖喱粉的着色已有很久的历史。
由于它安全无毒、无副作用，被认为是最具开发价值的天然活性成分，被世界卫生组织/食品药品管理局批准为天然食品添加剂[2]。
姜黄素的临床应用研究进展
姜黄素的临床应用研究进展姜黄素是从姜科植物姜黄中提取的一种天然多酚类化合物，具有多种生物活性和药理作用。
近年来，随着对姜黄素研究的不断深入，其在临床应用方面取得了显著的进展。
一、姜黄素的药理作用1、抗氧化作用姜黄素具有强大的抗氧化能力，可以清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。
它能够抑制脂质过氧化反应，保护细胞膜的完整性，从而预防多种慢性疾病的发生和发展。
2、抗炎作用炎症是许多疾病的重要病理过程，姜黄素通过调节多种炎症介质和细胞因子的表达，发挥显著的抗炎作用。
它可以抑制环氧化酶-2（COX-2）、肿瘤坏死因子α（TNFα）、白细胞介素-1β（IL-1β）等炎症因子的产生，从而减轻炎症反应。
3、抗肿瘤作用大量研究表明，姜黄素对多种肿瘤细胞具有抑制作用。
它可以通过诱导肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞增殖、抑制肿瘤血管生成等多种途径发挥抗肿瘤活性。
此外，姜黄素还能够增强化疗药物的疗效，减轻化疗药物的副作用。
4、神经保护作用在神经系统疾病方面，姜黄素显示出良好的神经保护作用。
它可以通过抗氧化、抗炎、抑制细胞凋亡等机制，预防和治疗神经退行性疾病，如阿尔茨海默病、帕金森病等。
二、姜黄素在临床疾病治疗中的应用1、心血管疾病心血管疾病是全球范围内的主要健康问题之一。
姜黄素在心血管疾病的治疗中具有潜在的应用价值。
研究发现，姜黄素可以降低血脂水平，尤其是总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇（LDLC），同时升高高密度脂蛋白胆固醇（HDLC）。
此外，姜黄素还能够抑制血小板聚集，改善血管内皮功能，降低血压，从而预防动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗死等心血管疾病的发生。
2、消化系统疾病姜黄素在消化系统疾病的治疗中也表现出一定的疗效。
对于炎症性肠病，如溃疡性结肠炎和克罗恩病，姜黄素可以减轻肠道炎症，缓解症状。
在肝脏疾病方面，姜黄素能够保护肝细胞，减轻肝损伤，预防肝硬化和肝癌的发生。
此外，姜黄素还对胃肠道肿瘤具有一定的抑制作用。
姜黄素的研究进展
万方数据
・２５６・
化之前而不是在各种刺激共同作用之后，从而发挥其
抗肿瘤作用。姜黄索的抗肿瘤作用还与其诱导多药耐 药的肿瘤细胞死亡以及对药物的敏感性，下调ＮＦ—ＫＢ
＿。＿‘－。＾，。●。＿ 。‘●－＿。－＿‘－＿’－—。＿Ｈ。＿ …
国外医学儿科学分册２００３年９月第３０卷第５期
ｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎ
・２５４・
国外医学儿科学分册２００３年９月第３０卷第５期
姜黄素的研究进展
鲍华英１（综述） 陈荣华２（审校）
（１．南京医科大学附属南京市儿童医院，江苏南京２１０００８；２．南京医科大学ｚｂＪＤ肾脏病研究中心，江苏南京２１（１０２９）
摘要：姜黄素是姜黄中提取的一种植物多酚，也是姜黄发挥药理作用最重要的活性成分。近年的研究不 仅证明了姜黄的传统作用，而且还揭示出一些新的药理作用，如抗炎、抗氧化、清除氧自由基、抗人类免 疫缺陷病毒、保护肝脏和肾脏、抗纤维化以及防癌抗癌等作用，可能与其抑制核因子．ＫＢ和激活蛋白一ｌ 等转录因子的激活及表达有关，而且无明显的毒副作用。本文就姜黄素的研究进展作一综述。 关键词：姜黄素；抗肿瘤药，植物；消炎药，非甾类；酶抑制剂
细胞因子（肿瘤坏死因子（孙限）‰白介素．１口和白介素．
８］的产生，可能对未成熟儿慢性肺疾病起治疗作 用‘引。 Ｉ．２抗氧化作用 姜黄素能降低高脂模型大鼠血中总胆固醇、甘油 三酯（ＴＧ）水平，提高载脂蛋白Ａ水平，并降低血及肝 中过氧化脂质，同时提高肝匀浆总抗氧化能力和超氧 化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性，促进肝和肾上 腺对低密度脂蛋白（ＬＤＬ）和脂蛋白（ａ）的代谢，增加胆 囊对ＬＤＬ排泄，抑制脾对ＬＤＬ的摄取，使血中ＬＩ）Ｌ和 脂蛋白（ａ）的含量降低，从而起到降血脂和抗动脉粥样 硬化的作用，姜黄素在体内的降脂作用也可能是改变 了脂肪酸的代谢【５ Ｊ。此外，姜黄醇提取物还可对抗 ＬＤＬ的氧化修饰作用。 １．３清除氧自由基 姜黄素可使异丙肾上腺素诱导的大鼠心电图缺血 性改变减轻，抑制血清肌酸磷酸激酶、乳酸脱氢酶、谷 草转氨酶活性的升高以及血清游离脂肪酸升高，同时 还降低缺血心肌丙二醛的含量。此外，姜黄素还可提 高大鼠心肌耐缺氧能力，对大鼠心肌的缺血性损伤具 有一定的保护作用。姜黄素还可抑制缺血再灌注大鼠 脑组织丙二醛和亚硝酸盐的产生，提高超氧化物歧化
姜黄素的药理作用研究进展_许东晖(精)
姜黄素的药理作用研究进展许东晖 , 王胜 , 金晶 , 梅雪婷 , 许实波(中山大学药学院中药与海洋药物研究室 , 广东广州 510275摘要 :姜黄素是从姜黄中提取的活性成分 , 具有广泛的药理作用。
姜黄素利用酚羟基捕捉自由基 , 对辐射药物性肝损伤、氧化损伤起保护作用 ; 通过调节细胞周期、诱导细胞凋亡、调控基因表达起抗肿瘤作用 ; 通过抑制 IL -2、 IL -4、IL -8、 T NF - 等炎症因子表达起抗炎作用 , 同时具有抗病毒、抗菌作用。
开发姜黄素具有巨大的应用价值。
关键词 :姜黄素 ; 抗氧化活性 ; 抗肿瘤活性 ; 抗炎活性 ; 抗病毒活性中图分类号 :R 282. 710. 5文献标识码 :A 文章编号 :02532670(2005 11173704Advances in studies on pharmacological effect of curcuminXU Do ng -hui, WANG Sheng, JIN Jing , MEI Xue-ting , XU Shi-bo(La bo rat or y o f T r aditio nal Chinese M edicine and M ar ine Dr ug s, Schoo l o f Phar maceutical Science,Sun Y at -sen U niver sity , Guang zho u 510275, ChinaKey words :curcum in ; antiox idation ; antitumor ; anti -inflam matio n ; antiviral activity姜黄素 (cur cumin 是从姜黄 Cur cuma longa L. 中提取的天然色素。
姜黄是姜科姜黄属一种多年生的草本植物 , 其粉末称为姜黄根粉 , 可作药用。
姜黄的研究历史悠久 , 印度传统医学按现代医学术语认为 , 姜黄根粉可治疗胆疾患、厌食、鼻炎、咳嗽、糖尿病、肝疾患、风湿病和鼻窦炎。
姜黄素的研究进展以及在心血管疾病中的应用_王春彬
姜黄素的研究进展以及在心血管疾病中的应用王春彬 综述 高大中 审校(重庆医科大学第二医院心内科, 重庆 400010)C u r c u m i n e a n dI t s A p p l i c a t i o ni n C a r d i o v a s c u l a rD i s e a s eWA N G C h u n-b i n, G A OD a-z h o n g(D e p a r t m e n t o f C a r d i o l o g y,T h e S e c o n dA f f i l i a t e dH o s p i t a l o f C h o n g q i n g U n i v e r s i t y o f M e d i c a l S c i e n c e s,C h o n g q i n g 400010, C h i n a)文章编号:1004-3934(2005)06-0614-03 中图分类号:R972+.6;R54 文献标识码:A 摘要: 姜黄素(c u r c u m i n e)是从中药姜黄中提取的酚类物质,近年来的研究表明,姜黄素具有抗氧化、抗炎、清除自由基、抑制肿瘤生长等方面的作用。
姜黄素在治疗动脉粥样硬化、预防经皮腔内冠状动脉成形术(P T C A)术后的再狭窄、治疗心力衰竭和心肌梗死等心血管疾病方面有着很好的应用前景,现对该领域的临床和基础研究进展作简要综述。
关键词: 姜黄素;药理作用;心血管疾病A b s t r a c t: C u r c u m i n e i s p h e n o l s m a t e r i a l e x t r a c t e d f r o mt r a d i t i o n a l C h i n e s e m e d i c i n e c u r c u m a,w h i c hh a da n t i-o x y d a t i o n,a n t i-i n f l a m-m a t o r y,c l e a n i n g f r e e r a d i c a l a n d i n h i b i t i n g t u m o r o u s g r o w t he f f e c t s f o r t h e p a s t f e wy e a r s's t u d y.C u r c u m i n e h a s g o o d p r o s p e c t i n t r e a t i n g a t h-e r o s c l e r o s i s,p r e c a u t i o nr e s t e n o s i s a f t e r P T C A,h e a l i n gc a r d i a c f a i l u r ea n d m y o c a r d i a l i n f a r c t i o n.T h i s a r t i c l e i s t o s u mu p c l i n i c a l a n df u n d a-m e n t r e s e a r c ha d v a n c e m e n t i nt h i s f i e l d.K e yw o r d s: C u r c u m i n e;P h a r m a c o l o g i c a l a c t i o n;C a r d i o v a s c u l a r d i s e a s e 姜黄(c u r c u m a)为姜黄属植物,药用其根茎,主产于日本、美国、非洲、中国等地。
姜黄素的临床研究和抗炎、抗肿瘤治疗作用研究进展
姜黄素的临床研究和抗炎、抗肿瘤治疗作用研究进展姜黄素是中药姜黄的主要活性成分，具有抗氧化，抗炎、抗肿瘤、心血管保护等多种药理作用，且几乎无毒。
在一期临床研究中，连续4个月日服3600mg-8000mg姜黄素，除了较轻的恶心和腹泻外，并没有出现明显毒副作用[1]。
在动物模型和细胞水平上，姜黄素对各种炎症、肿瘤、神经退行性疾病、高脂、糖尿病等的作用被广泛研究，已经有大量报道，也存在大量中文综述文献介绍[2-5]。
为了节省篇幅，本文将在相关的章节中对所涉及的药理方向做部分介绍。
本节中，我们主要介绍姜黄素的临床实验进展和姜黄素在体内作用的分子细胞机制研究概况。
1 姜黄素临床研究与实验在中国，姜黄经常用作局部止痛药和缓解肠胃气胀，纹绞痛，肝火，胸痛[6]。
在过去的几十年，各种临床研究已表明姜黄素的确对高脂血症、血栓栓塞、心肌梗塞、糖尿病、风湿性关节炎和癌症有较好的疗效。
当前，姜黄素正在处于多种类型人类癌症的I/II期临床实验中，也用于治疗其他的与氧化应激和慢性炎症有关的疾病，比如阿尔茨海默病[7,8]。
姜黄素在临床实验中的安全性Lao和他的同事研究了姜黄素在健康志愿受试者体内的安全性。
健康志愿受试者口服姜黄素从500-12000mg/day。
这些姜黄素是从姜黄植物中提取的标准粉做成胶囊给受试者，含有不低于95%的三种类姜黄素的混合物，其中姜黄素75%，二去甲氧基姜黄素2%,去甲氧基姜黄素23%。
给药后72h观察，在24个受试者中7个表现出不同程度的不良反应，如：腹泻，头痛，疹和大便异常。
而健康志愿者口服姜黄素（纯品片剂）达到12000mg没有导致显著的副作用。
到目前为止，限于药品用量，姜黄素的最大耐受剂量尚未测试得到[9-12]。
2 姜黄素的生物利用度不论是在动物实验还是在针对人体的临床研究中，姜黄素的生物利用度都很低。
在Cheng引用来源设计的一期临床研究中，所选的病人第一次摄取姜黄素后，通过HPLC可测定血清中的姜黄素浓度。
姜黄素及其代谢物的研究进展
姜黄（Ctlrcuma Longa L.）是一种多年生的草本植物，在亚洲的热带地区广为栽培，其根茎广泛用于食品上色和调味剂，其粉末称之为姜黄根粉，也作为医用。
印度传统医学认为，姜黄根粉的作用按现代医学术语来说，可以用于治疗胆疾患、厌食、鼻炎、咳嗽、糖尿病、肝疾患、风湿病和鼻塞炎。
在中国的传统医学中，姜黄用于与腹痛、黄疽等相关联疾病的治疗。
对姜黄的药理学研究表明，姜黄具有多方面药理作用、如抗炎、抗氧化、清除自由基、抗肿瘤、抗微生物等作用，并对心血管系统，消化系统有作用。
对于以上作用已有报道。
作为姜黄的主要活性成分的姜黄素（curcumin）已成为研究热点，涉及的研究领域越来越广泛，现将最近姜黄素生理作用的分子生物学方面的研究综述如下。
细胞凋亡细胞凋亡（apoptosis）是指一种在形态学上不同于细胞坏死（necrosis）的细胞死亡过程。
细胞凋亡是细胞发育中的必然转归，每一种生物都有各自的寿龄，每种细胞也有不同的寿龄。
而凋亡过程的运转失灵，又是不少疾病的发病根本内在原因，例如老年性疾病、肿瘤等，都与细胞凋亡的失调有关。
与凋亡有关的基因及表达产物，已经发现不少，其中C myc，bo12，bax等，都是癌基因或者抑癌基因。
Hossain等发现，对姜黄素敏感的c-jun－N端激酶可以抑制NaAsO2引起的caspase活化，从而抑制NaAsO2引发的细胞凋亡。
IsHIKAwA等对培养基因内肾小球系膜细胞的凋亡进行研究时发现，提前给予JNK－C－Jun／Ap－1抑制剂姜黄素，可以减弱由H2 O2诱发的凋亡。
NGF（Nerve growth factor）是一种抗凋亡因子，在成骨细胞的存活过程中起到了非常重要的作用。
姜黄素通过抑制激活蛋白（Ap－1），从而抑制了由细胞素激活的HGF的表达。
Xu等发现，姜黄素可以阻抑JNK 的活化，但仅能延迟异氰酸酯诱导的人类白血病HL60细胞的凋亡。
（JNK路径仅在凋亡过程中起辅助作用）。
姜黄药效物质基础研究进展
姜黄药效物质基础研究进展1姜黄素类姜黄色素(curcuminoid)类物质是一种从姜黄根茎中提取得到的黄色色素,其母核结构为二苯基庚烃类,有酚性与非酚性之分。
目前认为,姜黄色素类成分是姜黄的主要活性成分,其中姜黄素(Curcumin)是最主要的,约占姜黄色素的70%,这一类化合物还包括脱甲氧基姜黄素(10%～20%)、脱二甲氧基姜黄素(10%)。
有研究发现,姜黄素在植物姜黄(CurcumalongaL.)中的分布很不平衡,在根茎(中药姜黄药用部位)中含量较高(大于2%),在块根(黄丝郁金药用部位)中含量较低(0.023%左右)[4]。
除以上主要成分之外,一些研究者利用制备液相或液质联用分析鉴定了姜黄中一系列微量的姜黄素类成分,并对姜黄素类成分的构效关系进行了研究,可归纳为：姜黄色素类成分母核结构有12种(M1～M12),两端的取代基主要有4种(Ar1～Ar4),见图1、表1。
图1姜黄素类化合物母核结构及取代基表1姜黄中姜黄素类成分对姜黄素类成分构效关系的研究表明,姜黄素母核结构中β-二酮把两端的不饱和结构连接起来,降低了分子的极性,增加了对细胞膜的渗透性,并且两端苯基上的酚羟基位于苯环的对位时,对于其活性也是十分必要的[10]。
在抗炎、抗寄生虫方面,母核中的β-二酮所连接的长链不饱和结构对于其活性具有重要意义[11-12]。
2萜类化合物姜黄富含挥发油,被认为是抗炎、杀菌的药效物质基础。
《药典》规定,姜黄药材挥发油含量不低于7%(mL/g)。
有文献报道,采用水蒸气蒸馏法考察不同产地姜黄挥发油的含量,结果变化范围较大[13],有些样品挥发油含量为2%左右。
姜黄挥发油中的主要成分为倍半萜(sesquiterpene)和单萜类化合物(monoterpene),其结构类型主要有：吉马烷型、愈创木烷型、蒈烷型、桉烷型、没药烷型、榄香烷型、苍耳烷型等[14]。
,Malingre等[15]报道了姜黄中p-cymene、b-sesquiphellandrene、turmerone、arturmeroneandsesquiterpene等成分,直到现在,国内外还不断有研究者从姜黄中分离得到新的倍半萜或单萜类化合物。
姜黄药效物质基础研究进展
姜黄药效物质基础研究进展摘要姜黄（Curcuma longa L.），又称黄姜、姜黄根、姜黄子等，是一种重要的中药材。
姜黄具有广泛的药用价值，包括抗炎、抗氧化、抗肿瘤、抑制血栓形成等多种作用。
本文将重点综述姜黄中主要活性物质的研究进展，为深入认识姜黄的药效物质基础提供参考。
姜黄中主要活性物质姜黄素姜黄素（Curcumin）是姜黄的重要成分之一，拥有多种生物活性，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种功效，被认为是姜黄具有治疗作用的主要成分。
近年来，研究发现，姜黄素具有调节免疫系统、改善神经系统、减缓老化等功能，并且在心血管、肝脏、肾脏等多个系统中也发挥着重要的治疗作用，因此受到了广泛的关注。
芳香化酶抑制剂除了姜黄素，姜黄中还含有多种芳香化酶抑制剂，包括姜黄素前体、姜黄二酚和姜黄内酯等。
这些芳香化酶抑制剂具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎等作用，在治疗某些疾病方面也有潜在的应用价值。
其他活性物质姜黄中还含有很多其他活性物质，如姜黄甙、黄姜素、姜黄醇和姜黄酸等，它们也具有一定的药理活性和潜在的临床应用价值。
姜黄药效物质的生物利用度姜黄中的活性物质具有一定的生物利用度限制，主要是由于它们的吸收速度、代谢和清除速度等方面的原因。
此外，一些姜黄药效物质的生物利用度还受到姜黄中其他成分的影响，比如姜黄素前体可以与其他成分形成复合物，影响其生物利用度。
因此，提高姜黄药效物质的生物利用度，是提高姜黄药效的研究热点之一。
姜黄药效物质的临床应用姜黄以其良好的药效被广泛应用于中医临床中。
现代研究表明，姜黄中的活性物质不仅具有一定的药理功效，还可以与其他药物相互作用，发挥协同效应，因此在临床上也有广泛的应用价值。
目前，姜黄在治疗肝胆疾病、心血管疾病、炎症性疾病等方面有明显的临床应用效果。
除此之外，姜黄还在体外肿瘤细胞实验中表现出抑制肿瘤增殖、促进肿瘤细胞凋亡等作用，可以作为抗肿瘤药物的候选物之一。
结论综上所述，姜黄是一种重要的中药材，在它的药效物质基础研究方面有了长足的进展。
姜黄素生物学功能的研究进展
第8期（总第510期）2020年8月农产品加工Farm Products ProcessingNo.8Aug.文章编号：1671-9646（2020）08b-0067-05姜黄素生物学功能的研究进展孙菁茹**冯玉超2收稿日期：2019-12-31作者简介：孙菁茹（2000—），女，本科，研究方向为食品科学与工程。
*通讯作者：冯玉超（1993—），女，硕士，研究方向为粮食、油脂及植物蛋白质工程,（1.黑龙江八一农垦大学，黑龙江大庆163319; 2.国家杂粮工程技术研究中心，黑龙江大庆163319）摘要：姜黄素是一种天然产物，具有多种生物学功能，随着人们对姜黄素组织结构和生物活性研究的深入，发现与 现有药物对比其安全性更高，对预防疾病的保健功能及治疗疾病的药用功能也比较显著，是一种具有潜能的天然药物，在国内外备受关注。
对姜黄素主要的生物学功能研究进展进行了综述。
关键词：姜黄素；功能；抗氧化；抗癌；抗炎中图分类号：R284 文献标志码：A doi ： 10.16693/ki.1671-9646（X ）.2020.08.052Research Progress on the Biological Function of CurcuminSUN Jingru 1, TENG Yuchao 1-2（1. Heilongjiang Bayi Agricultural University ， Daqing ， Heilongjiang 163319， China ；2. Heilongjiang Farm Produce Processing Development Center ， Daqing ， Heilongjiang 163319， China ）Abstract ： Curcumin is a natural product. It has multiple biological functions. With the in-depth study of the structure and biological activity of curcumin. It is found that it is safer compared with existing drugs. Curcumin also has significant healthcare functions for preventing diseases and medicinal functions for treatingdiseases. It is a natural medicine with potential and has attracted much attention at home and abroad. This article reviewed the research progress of the main biological functions of curcumin.Keywords ： curcumin ； function ； antioxidant ； anti-cancer ； anti-inflammatory姜黄素（Curcumin ）主要来源于姜黄的根茎［1］， 1870年首次从姜黄（Curcumalonga L.）中分离出来一- 种低相对分子质量多酚类化合物即姜黄素。