以自然辩证法的观点看待当下转基因食品问题

以自然辩证法的观点看待当下转基因食品问题

1 自然辩证法

自然辩证法是马克思主义哲学的一个组成部分，是关于自然界和科学技术发展的一般规律以及人类认识自然、变革自然一般方法的科学，是马克思主义对人类在认识和变革自然过程中所取得的认识成果的概括和总结，并随着科学技术的发展和认识方式的进步而不断丰富和发展的理论体系。

自然辩证法以自然界和科学技术为对象，主要研究人与自然界的关系，并为解决人与自然界之间矛盾提供方法论指导，因此，自然辩证法作为一门独立的学科，相应地由辩证唯物主义自然观、科学技术方法论、科学技术观三个部分构成有严密逻辑关系的内容体系。

2 转基因技术及转基因食品

转基因技术（Genetically Modified，简称GM），是指运用科学手段，将基因片段转入特定生物中，并最终获取具有特定遗传性状个体的技术。

转基因技术的理论基础来源于分子生物学。基因片段的来源可以是提取特定生物体基因组中所需要的目的基因，也可以是人工合成指定序列的基因片段。基因片段被转入特定生物中，与其本身的基因组进行重组，再从重组体中进行数代的人工选育，从而获得具有特定的遗传性状个体。该技术可以使重组生物增加人们所期望的新性状，培育出新品种。

所谓转基因食品，就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。

截至2013年，对转基因食品尚无明确分类，根据惯例按不同标准可进行不同分类。根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品，动物性转基因食品和微生物性转基因食品。根据转基因食品中是否含有转基因源为标准可分为三类。1.食品本身不含转基因的转基因食品，是指食品尽管来源于转基因生物，但其产品本身并不会有任何转移来的基因。2. 转基因食品中确实含有转基因成分，但在加工过程中其特性已发生了改变，转移来的活性的基因不复存在于转基因食品中的转基因食品。3.转基因食品中确实带有活性的基因成分，人们食用这种转基因生物或食品后，转移来的基因和生物本身固有的基因均会被人体消化吸收的转基因食品。

3 转基因食品名单公布

日前，人民日报公布转基因食品名单，指出农业部专家称截止目前，我国批准了转基因生产应用安全证书并在有效期内的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。证书的批准信息已经在农业部相关网站上公布（/ztzl/zjyqwgz/），各批次的批准情况都可以查询。而

我国已经进行商业化种植的转基因作物只有棉花和番木瓜。同时，我国批准进口用作加工原料的转基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。这些食品必须获得我国的安全证书。而目前市售圣女果、彩椒、小南瓜、小黄瓜都不是转基因食品。

4 转基因食品的利与弊

世界上最早的转基因作物是烟草，而我国最早的转基因作物是诞生于20世纪末的杂交水稻，我国转基因水稻技术的推广，使得国内粮食产量迅速增产，满足国内人们的粮食需求。

转基因食品存在其显著的优势，如可增加作物产量、降低成本，增强作物抗虫害、抗病毒等的能力，提高农作物耐贮性等。与此同时，转基因食品也有缺点，所谓的增产是在不收环境影响情况下得出的结论，如果遇到雨雪等自然灾害，也有可能减产更加严重。同时在栽培过程中，转基因作物可能会演变成为农田杂草，也可能通过基因漂流影响其他物种，同时转基因食品还可能引发过敏等人体反应。

5 转基因食品安全问题

由于转基因食品中有些成分是传统食品中从来没有的。现代生物技术将其他生物基因转入植物，将病毒、细菌和非食物品种的外源基因，以及标记基因中的抗生素抗性基因等引入食用作物，都是传统育种技术无法实现的。再者，现代遗传工程学还比较年轻，谁也说不清这些遗传改变将来会产生什么后果。因此，各国对这类食品的安全检验要求比用传统方法培育生产的更加严格。截至2013年，国际上普遍采用的是以实质等同性原则为依据的安全性评价方法。

实质等同性是安全性评价程序执行前的指导原则，完整食品全面安全性评价的要点是：1.亲本（宿主）作物的安全食用历史、成分、营养、毒性物质、抗营养素等。2.供体基因的安全使用历史、基因组合的分子特性和插入到宿主基因组性质和标记基因，考虑到基因的水平转移和DNA 安全。3.基因产物危害性的评估数据，包括毒物学和过敏性。

6 我国转基因食品的发展现状

我国的转基因食品的研究和开发居世界中等水平，在大田试验和商品化方面仅次于美国和加拿大。1999年3月，中国水稻研究所研制的属世界首创的“转基因杂交稻”研究成果通过专家鉴定，9月华中农业大学的一项转基因水稻通过鉴定，并且达到国际先进水平。转基因动物研究方面，我国在鱼、兔、鸡、羊等方面取得了突破性的进展。目前，转基因动物商品化未见报道[。转基因动物的安全评价方案国内外已经有了研究报道。

我国目前对转基因的态度是科研支持，转基因食品的消费也没有限制，只是要求生产者如果采用了转基因原料在食品包装上必须标明。至于选择与否，由

消费者自己决定。以食用油为例，目前国内大部分产品油都采用了转基因原料。相比采用非转基因的原料产品而言，转基因油的价格相对来说要低一些。而目前大部分消费者基本上对转基因食品了解甚少，根本没有看产品包装上的原料说明，更注重的是价格。从全国范围来看，我国消费者食用转基因油的比率是很高的。

7 转基因食品之我见

目前就转基因食品的安全问题颇具争议。

乐观者主张享受科技进步给人类发展带来的推动作用，积极研究转基因技术，培育转基因作物，以改善目前的农业生产，旨在不断创造多功能型作物，如在棉花中转入外源抗虫基因，以减少虫害对作物减产的影响，又或者培育新的高产品种，以解决世界六十几亿人口的食品问题，另有培育低重金属富集量的品种以减少重金属在人体内累积而对人体造成的健康危害。悲观者则对转基因食品持有怀疑态度，认为其安全性有待进一步检验，另外，一些主张有机农业的人士也对转基因食品持有反对意见。另有对转基因技术并不甚了解者，可能属于盲从的态度，在听取了部分乐观者或悲观者的一方之词后，盲目的选择一味支持或反对，而缺乏自身的认识。

就转基因食品问题，应采取辩证的观点来看待，既不可一味的支持而扩大其优点掩盖其隐患，亦不可一味否定盲目恐惧。首先，我们应当肯定转基因技术为我们带来的巨大进步，从优良品种的培育到抗虫害功能的获得，转基因技术使得我们的农业生产有了极大的进步，在一定程度上提高了生产力。而另一方面，我们也应该看到，目前转基因食品仍在发展阶段，存在时间并不长，仍然存在诸多的不可预见性，所以仍然应该进一步完善转基因食品的安全性检验程序。

在我看来，转基因技术在一定程度上是人为的改变作物原有的基因组，将原本不属于该作物的外源基因导入特定植物中表达，以人类的意志来改变自然界中进化而来的植物，其可能造成的结果是无法定量的考量的。虽然现在已有诸多手段检测转基因食品中各种营养成分的变化，但我认为这仅仅是在人类已认知的范围内的，而人类未知的空间中将有怎样的变化，导入基因是否后产生副作用等影响，都无从检验。因此，要想进一步发展转基因食品，首先还是应当深入研究，进一步检验其安全性。

参考文献

[1] 郑敏;魏伟;纪丽莲. 转基因水稻食用安全评价.山地农业生物学报.2013,1:56-65

[2] 赵文军;冯瑜;杨继周;田育天;徐益群. 抗病毒转基因烟草研究进展. 云南农业大学学报.2013,5

[3] 赵建春;张鹏. 转基因食品安全管理技术研究和发展. 食品与机械.2013,2:261-264

[4] 王晓霞;朱妞. 转基因食品的现状与发展. 陕西农业科学.2013,4:158-160