【2019年整理】小学综合实践活动《巧做凉拌菜》

小学综合实践活动《巧做凉拌菜》精品教案
教学目标：
能力目标：
1、 通过查找菜谱，向父母请教，观察成品菜，自己探索做凉拌
菜的方法，学做一些简单的凉拌菜。
2、 初步掌握简单的刀法。
3、 培养学生自主探究合作创新的意识。
情感目标：
通过制作凉拌菜体验劳动的快乐和成功的喜悦， 知道做菜也是一门
艺术。
活动准备：
学生准备：
拌盆
5 个左右的纸杯
筷子
一次性手套
菜谱
做菜的原料
教师准备：
刀 案板 盘子
活动过程：
（课前小组汇报自己小组的准备材料）
一、研究与讨论
师：通过课前我们一起交流，一起准备材料同学们已经知道我们本
节课的主题是什么了。老师给大家带来两盘菜
（出示：“鲜花盛开”“门泊东吴万里船” ）
师：你觉的老师做的怎么样？夸夸老师
（课件出示精彩的凉拌菜，其中有wk.baidu.com生活动的照片）
师：看完后，心里是不是想做点什么呢？
生：想做 、、、、、、、、、 做之前还有没有要向同学们提示的？ （学生说注意事项） 老师把同学们说的这些进行了一次汇总，一起来看。 （课件出示温馨小提示） 师：了解了这么多的注意事项， 下一步我们该做什么了？迫不及待 了吧？ （学生动手操作，教师给拍照片） 二、学生实践 （学生开始做菜） 三、学生汇报 由小记录员来进行汇报！ 师：同学们的创意真棒，老师都忍不住为你们叫好，可是色香你们 达到了，味道怎么样呢？还请我们所有的老师来给评判，请你们去 找老师，让老师们品尝你们的菜，听听老师的建议和评价，然后在 来给大家汇报， 如果老师给你们 100 分，就说明我们做到了色香味 俱全。
老师们品尝菜，学生汇报！ 四、收获与总结 师：同学们，这一盘盘色香味俱全的菜摆在这里了，回想一下，既 然是巧做凉拌菜，你们认为巧在哪里？ （生：放调料要巧，切的要巧，摆的要巧，颜色搭配要巧） 师：同学们不仅做的巧而且思考问题也巧妙，开始品尝你们的劳动 成果吧！ （学生分享自己的劳动成果） 师：老师这里还有一个小惊喜要送给大家！ （课件出示学生做菜时活动的照片） 看你们笑的多开心，忙的多快乐！在你的笑容里你的心情怎么样？ （板书：劳动真快乐） 劳动可以给我们带来成功的喜悦， 课下同学们可以做一盘凉拌菜给 亲朋好友品尝，相信他们一定会对你们竖起大拇指！
（学生从造型和颜色上说）
师：俗话说“热菜味香，凉菜骨香”要想知道好不好还要尝一尝。
（学生品尝菜）
尝过后你认为做菜要讲究什么？（色香味俱全）
:师：这节课我们就来一起做一盘色香味俱全俱全的凉拌菜（板书
课题）
刚才大家一夸我，我心里啊美滋滋的，特别高兴。但是啊，还有许
多人做的比老师要好的多，我们一起来看一看。