剖腹产后第二周饮食秘笈

产后二周元气主菜

1、黄花菜排骨汤

准备食材：黄花菜100克、猪小排适量、枣（干）适量、食盐适量、葱1段、姜适量

步骤1：黄花菜洗净，去掉顶部老根，泡发。

步骤2：排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。

步骤3：用热水把排骨上的血沫冲干净，将焯干净的排骨、红枣、姜、葱，一起放入砂锅里，倒入热水没过所有食材约8公分。

步骤4：大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜。

步骤5：再煮约半小时，加入适量盐调味即可。

2、金灿灿木瓜鸡柳

准备材料：鸡脯200克、木瓜1/2只（350克）、生姜3片、米酒1大匙、芝麻香油2小匙、生抽1汤匙、白糖少许、黑胡椒粉适量、盐少许

步骤1：木瓜对半切，去籽刨皮，切成条状。

步骤2：鸡脯清洗干净，切成条状，加入芝麻油、生抽、白糖和胡椒粉拌匀，冷藏半小时以上，热油锅放入姜丝爆香，下鸡肉煸炒，淋米酒炒至变色，加少许盐调味。

步骤3：加入木瓜炒匀。

步骤4：至木瓜软熟，撒胡椒粉兜匀即可。

3、三丝银鱼羹

准备食材：银鱼适量、鸡蛋1个、干香菇3朵、色拉油适量、淀粉适量、小葱3根、麻油适量

步骤1：银鱼洗净，选去软烂的，沥干水，加蛋清用手抓匀。

步骤2：香菇提前泡发，切成丝，葱切5厘米左右的段，把生粉加冷水调好（不要太稀）。

步骤3：坐锅热油，把香菇丝快速煸炒下，加清水煮。

步骤4：锅中水煮开后加调好的银鱼，汤再次煮开放调好的生粉，用筷子快速搅拌均匀。

步骤5：再加入切好的葱。

步骤6：撒上麻油即可出锅。

4、上汤豌豆尖

准备材料：豌豆尖300克，松花蛋2个，色拉油适量，食盐适量，鸡精少许，蒜适量，水淀粉少许

步骤1：皮蛋切块，胡萝卜切丁，蒜切片。

步骤2：豌豆尖洗净切段。

步骤3：热锅上油，油热后下蒜末小火煸至略有些金黄。

步骤4：倒入切碎的皮蛋丁翻炒。

步骤5：加一小碗清水（如果有高汤更好），加入鸡精煮至汤色变浓白，加入盐调味，倒入碗豆尖。调水淀粉勾芡后起锅即可。

产后二周营养主食

1、五彩干薄面丝

准备材料：薄面少许、葱、香菜、花椒、姜片、胡萝卜、洋葱、红椒、黄瓜、玉米香肠、盐、鸡精、酱油、香油适量

步骤1：葱和香菜切段，葱、香菜、花椒、姜片入油锅小火熬香后熄火，滤出油晾凉。

步骤2：薄面切丝，入锅沸水中焯一下捞出。

步骤3：胡萝卜丁、圆葱丁、红椒丁入开水锅焯至断生捞出。

步骤4：黄瓜、玉米香肠切丁。放入锅中煮熟。

步骤5：所有食材入盆中，加一勺自制的调料油、少量盐、鸡精、酱油、香油拌匀即可。

2、向日葵喷香炒饭

准备食材：隔夜剩米饭500克、鸡蛋4个、豌豆100克、胡萝卜1根、香菇3朵、火腿肠1根、淀粉1汤匙（15克）、清水1茶匙（5ml）、油6汤匙（90ml）、盐1茶匙（5克）

步骤1：把鸡蛋打散。

步骤2：用清水将淀粉溶解后，倒入鸡蛋液中，充分搅匀。锅中倒入清水，淋入一点点油，水开后放入豌豆焯烫30秒钟后捞出，过冷水后沥干水分备用。

步骤3：平底锅倒入油大火加热，待油8成热时，倒入部分蛋液刚好将鸡蛋摊成一个薄饼，转动锅子使蛋饼变均匀平整，烙好一

面后用铲子翻面将另一面也烙成金黄色盛出。

步骤4：继续重复这个步骤，将所有蛋液都摊成薄薄的蛋饼即可。将蛋饼放在案板上，切成细条，边缘的饼边，则用来切成尖角状。步骤5：将隔夜剩米饭从冰箱里提前取出，放于室温下，自然回温。香菇泡发后切成小丁，胡萝卜去皮切成小丁，火腿肠也切成同等大小的丁。

步骤6：锅中倒入油，烧至7成热将胡萝卜丁，香菇丁和火腿丁放入，炒2分钟后加入米饭先用铲子压散，再不停的翻炒，直到米粒变得干爽有弹性，调入盐翻拌均匀即可。

步骤7：将炒好的米饭盛入碗中，倒扣在盘中，然后用鸡蛋条按照网状编织的方法，摆放在米饭上，最后在盘子的边上摆上叶子，最后将焯烫好的豌豆点缀在网格中即可。

3、薏米南瓜美肤粥

准备食材：大米20克、糯米15克、小米15克、燕麦片15克、枸杞15克、红枣15克、花生20克、薏仁米15克、小南瓜2个、红糖适量

步骤1：将薏米、红枣、糯米、淘洗干净，用清水浸泡2小时。花生淘洗干净用清水浸泡2小时，准备燕麦片15克。红枣15克，去核切片。

步骤2：准备好小南瓜2个。

步骤3：大米、糯米、小米、燕麦片、红枣、花生、薏仁米放入电压力锅内，倒入适量清水熬开，按下煮粥键。

步骤4：粥煮好后，倒入清洗好的南瓜内。

步骤5：将南瓜上锅蒸十分钟。

步骤6：最后可以根据自己的口味加上少许红糖或者淋上蜂蜜。

4、香菇山药羹

准备食材：山药半根、鲜香菇4朵、油菜1颗、食盐适量、香油适量、植物油适量

步骤1：山药洗净，去皮，切丁，放入盐水中浸泡。

步骤2：香菇洗净，去蒂，切丁，焯水后过凉，备用。油菜洗净切断，焯水后过凉，备用。

步骤3：锅中倒油烧热，放入山药丁翻炒约1分钟。

步骤4：加入适量清水，煮沸后放入香菇和油菜。

步骤5：再次煮沸后，加盐调味，淋香油即可出锅。

5、杏仁炒荷兰豆

准备材料：荷兰豆少许、大杏仁少许、蒜适量、盐适量、鸡精适量

步骤1：荷兰豆摘去两头和筋，清洗干净。

步骤2：大杏仁适量备用。

步骤3：蒜切成薄片。

步骤4：锅中油热后，放入蒜片炒香。

步骤5：放入荷兰豆翻炒变色。

步骤6：放入大杏仁翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可。

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1、莲藕：莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，健脾益胃，润燥养阴，行血化淤，清热生乳，是祛淤生新的佳蔬良药。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。

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2、黄花菜：黄花菜中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｃ及甾体化合物，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用。中医书籍记载，黄花菜有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，产褥期产妇容易腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。

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3、黄豆芽：黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素Ｃ、纤维素等，蛋白质是组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织，维生素Ｃ能增加血管壁的弹性和韧性，防止产后出血，纤维素能润肠通便，防止产妇发生便秘

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4、海带：海带中富含碘和铁，碘是合成甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中碘和铁的含量，有利于新生儿的生长发育，防止发生呆小病上。

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