小苏打
小苏打的十种用途
小苏打的十种用途小苏打，也称为食用碱，是一种非常常见的化学物质。
它在很多领域都有着广泛的用途，从做蛋糕到清洁厨房，都离不开这种神奇的物质。
下面我们就来说说小苏打的十种常见用途。
一、清洁厨房小苏打可以用于清洁厨房的地板、炉灶、水槽等。
只需将小苏打撒在需要清洁的表面上，用水或清洁剂擦拭，就能去除污垢和异味。
二、去除水垢如果你的水壶或咖啡壶上有水垢，可以用小苏打来去除它。
只需将一勺小苏打加入到水中，煮沸，然后倒掉水，最后用清洁剂清洗即可。
三、洗衣服小苏打可以增强洗涤效果，同时可以去除污渍和异味。
将一勺小苏打加入到洗衣机中或手洗的水中，然后洗涤即可。
四、除臭小苏打可以去除车内、冰箱、垃圾桶等地方的异味。
将一些小苏打撒到需要去除异味的地方，然后等待一段时间，异味就会消失。
五、消炎止痛小苏打还可以用于消炎止痛。
将一勺小苏打溶解在水中，然后用棉球涂抹在疼痛的部位，可以缓解疼痛和肿胀。
六、治疗牙痛小苏打可以用来治疗牙痛。
将一勺小苏打溶解在水中，然后用棉球涂抹在疼痛的牙齿上，可以缓解疼痛和消炎。
七、清洁沙发沙发上的异味和污渍很难清洗，但小苏打可以轻松解决这个问题。
将小苏打撒在沙发上，然后用吸尘器或较硬的刷子刷洗即可。
八、去除污渍小苏打可以用来去除墙壁、地板、鞋子等物品上的污渍。
将一些小苏打加入水中，然后用海绵或布擦拭污渍，就能轻松清洁。
九、治疗脚气小苏打可以用来治疗脚气。
将一勺小苏打溶解在水中，然后在洗脚时使用，可以缓解脚气的症状。
十、去除鱼腥味如果你喜欢吃鱼却不喜欢鱼腥味，那么可以用小苏打来去除它。
将一些小苏打撒在鱼身上，然后用清水洗净即可。
小苏打除了以上十种用途外，还可以用来做面膜、减轻皮肤痒痛等等。
值得注意的是，小苏打虽然具有广泛的用途，但也有一些不应该用小苏打的地方，例如洗涤羊毛制品、清洁银器等。
因为小苏打具有强碱性，使用时需要注意避免过度使用，以免损坏物品。
碳酸氢钠(小苏打)
碳酸氢钠百科名片碳酸氢钠的结构式碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。
固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。
碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
目录基本参数其他信息物理性质化学性质用途生成方法注意事项基本参数其他信息物理性质化学性质用途生成方法注意事项展开编辑本段基本参数中文名称:碳酸氢钠、重碳酸钠、小苏打英文名称:Carbonicacidmonosodiumsaltsodiumbicarbonatebakingsodabicarbonatedesodiumbicarbonateofsoda是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上没有区别。
所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。
小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。
编辑本段物理性质碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。
比重2.15g。
无臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。
其水溶液因水解而呈微碱性，受热易分解，在65℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。
溶解度：7.8g，18 °C；16.0g，60°C 。
编辑本段化学性质与HCl反应：NaHCO₃+HCl ==== NaCl + H₂O + CO₂↑与NaOH反应：NaHCO₃+NaOH ==== Na₂CO₃+ H₂O与AlCl₃双水解：3NaHCO₃+ AlCl₃==== Al(OH)₃↓+ 3CO₂+ 3NaCl与Al₂(SO4)₃双水解：Al₂(SO4)₃+6NaHCO₃==3Na₂SO4+2Al碳酸氢钠(OH)₃↓+6CO₂↑与CaCl₂反应：2NaHCO₃+ CaCl₂==== Ca(HCO₃)₂+ 2NaCl与氢氧化钙反应：要分过量和少量。
小苏打的知识点
小苏打的知识点小苏打，即重碳酸钠，是一种常见的碱性物质，具有多种用途和作用。
本文将从化学性质、应用领域、环境影响等方面，介绍小苏打的相关知识点。
一、化学性质1. 分子结构：小苏打的化学式为Na2CO3，分子中含有两个钠离子（Na+）和一个碳酸根离子（CO32-）。
2. 溶解性：小苏打可溶于水，其溶液呈碱性。
3. 中和反应：小苏打可以与酸反应，产生盐和水，从而起到中和的作用。
4. 热分解：小苏打在高温下可以分解为碳酸气体和氧化钠，释放二氧化碳。
二、应用领域1. 厨房清洁：小苏打具有去污、除味的功能，可用于清洗油腻的灶具、炉灶、烤箱等厨房设备。
2. 洗衣助剂：小苏打可与洗衣粉或洗涤剂一同使用，增强洗涤效果，去除衣物上的污渍和异味。
3. 消臭剂：将小苏打撒在冰箱、垃圾桶等容易产生异味的地方，可以吸收异味，起到消臭作用。
4. 调味品：小苏打可用于烘焙中，与酸性物质（如醋、柠檬汁）反应产生二氧化碳，使面团发酵膨胀，增加食品的松软度。
5. 水质调节：小苏打可用于调节水的pH值，使水碱性增加，有助于改善饮用水的味道。
6. 环境保护：小苏打可以用作废水处理剂，中和酸性废水，减少对环境的污染。
三、环境影响1. 水体污染：大量排放未经处理的小苏打溶液，会导致水体碱化，对水生生物造成危害。
2. 土壤污染：过量使用小苏打或不当处理小苏打废弃物，会导致土壤碱化，影响植物生长。
3. 废弃物处理：废弃的小苏打需正确处理，避免对环境造成污染。
小苏打作为一种常见的碱性物质，具有多种用途和作用。
我们可以利用它的化学性质，进行清洁、除臭、调味等方面的应用。
然而，在使用小苏打时，我们也要注意环境影响，并正确处理废弃物，以保护环境和生态系统的健康。
同时，小苏打的化学性质和应用领域还有很多其他方面的知识，读者可以进一步了解和探索。
初中生科学趣味小实验有关小苏打
初中生科学趣味小实验有关小苏打小苏打，也叫做碳酸氢钠，是一种常见的化学物质。
它在生活中有着广泛的应用，特别是在科学实验中。
下面我将介绍一些与小苏打相关的趣味小实验，希望能够带给大家一些乐趣和启迪。
实验一：小苏打与醋的反应材料：小苏打、醋、透明杯、勺子步骤：1. 取一个透明杯，倒入一些醋。
2. 用勺子往醋里加入适量的小苏打。
3. 观察杯子里发生的变化。
观察结果：当小苏打与醋混合时，会产生大量气泡，并伴随着气味的释放。
这是因为小苏打和醋发生了化学反应，产生了二氧化碳气体。
实验二：小苏打与柠檬汁的反应材料：小苏打、柠檬、透明杯、勺子步骤：1. 取一个透明杯，倒入适量的柠檬汁。
2. 用勺子往柠檬汁中加入适量的小苏打。
3. 观察杯子里发生的变化。
当小苏打与柠檬汁混合时，同样会产生大量气泡，并伴随着气味的释放。
这是因为小苏打与柠檬汁中的柠檬酸反应，产生了二氧化碳气体。
实验三：小苏打与水的溶解度材料：小苏打、水、透明杯、勺子步骤：1. 取一个透明杯，倒入一些水。
2. 用勺子往水中加入适量的小苏打。
3. 观察小苏打的溶解情况。
观察结果：小苏打在水中会迅速溶解，形成无色透明的溶液。
这是因为小苏打具有很高的溶解度，可以快速与水分子相互作用。
实验四：小苏打与果汁的变色反应材料：小苏打、果汁（如葡萄汁、橙汁等）、透明杯、勺子步骤：1. 取一个透明杯，倒入适量的果汁。
2. 用勺子往果汁中加入适量的小苏打。
3. 观察果汁的变化。
当小苏打与果汁混合时，果汁会发生变色。
这是因为小苏打与果汁中的酸性物质反应，导致酸碱中和，使果汁的颜色发生变化。
通过这些趣味小实验，我们可以看到小苏打在不同物质中的反应有着不同的效果。
小苏打与醋、柠檬汁反应时会产生气泡，而与水反应时则会溶解。
此外，小苏打还可以通过与果汁反应改变果汁的颜色。
小苏打的这些特性不仅使它在科学实验中发挥了重要的作用，也使它在日常生活中得到了广泛的应用。
比如，在烹饪中，小苏打常被用作发酵剂，可以使食物蓬松起来。
小苏打(Baking Soda)
l 清洁餐具
以抹布或植物菜瓜布沾小苏打溶液洗涤碗筷餐具，可迅速而切实的除去油污，冲洗又容易，不但省水，而且又不虑有清洁剂的残留问题，因为它也可以吃，完全无毒，所以纵使没充分冲洗干净也无所谓。
l 清洁抽油烟机
将小苏打膏涂在抽油烟机脏污处，静待一会儿，再怎么顽强的油垢，都可以擦拭干净。
l 电磁炉保养
电磁炉表面常会有些加热食物时所溅出的菜汁，以及日久后油烟与灰尘的污垢，如果用小苏打溶液润湿的抹布擦拭一遍，稍待一、二分钟，再用清洁的湿抹布擦拭一次，即可保持清洁光亮如新。
l 垃圾桶除臭
厨房的垃圾桶常有一股臭味，如果在垃圾桶里，撒些小苏打粉，不仅可以消除这个恼人的臭味，更可抑制造成臭味的微生物繁殖。
小苏打用途范例：
l 烹饪调理
小苏打除了用作糕饼之外，如果烹煮食物把醋误放太多时，可在锅中加点小苏打把酸味中和掉；水煮或炒青菜时，在锅中加点小苏打，煮出来的青菜会格外青翠。
l 袪除蔬果残留农药
蔬果农药残留问题，一般都是以多泡水来减轻。其实最简单又快速的办法，那就是用一汤匙的小苏打粉溶于水中，先把水果蔬菜放进去浸泡2分钟以上，然后再清洗，即可安心食用，千万不要用盐巴加入水中去泡，否则会让残留的农药更形稳定无法袪除。
由于用苏打粉洗东西使用方法非常简单，几乎不需任何技巧，而且冲洗时非常省水，不仅不会对地球环境造成污染，同时小苏打的除臭效果非常好，因此美国人就经常将其运用在家事或料理上，而在日本，使用小苏打也慢慢被利用于一般人的生活之中，对于去除居家环境污垢或是臭味，甚至是其他功效来说，小苏打可说是实现优质生活的必备利器，目前在美国、日本都有许多团体推广使用小苏打来做居家清洁。
家中如果有正在成长中的小朋友，他们的很喜欢用蜡笔到处乱涂乱画，而造成污迹无法以水去除，用油漆溶剂虽可去除，但此法会剥去涂料而使表面受损。如果改用小苏打则最为适合，可将拧干的湿布沾些小苏打用来擦拭，即可丝毫不伤家具，把蜡笔污迹完全去除。
小苏打的基本概况
小苏打的基本概况1.1 小苏打的基本概况中文名称：碳酸氢钠；中文别名：小苏打、酸式碳酸钠、苏打粉、重碳酸钠、重曹（因为碳酸氢钠起初是引进药品。
叫做重曹的原因是它的日文名是【じゅうそう】jyuusou，最开始是大量从日本引进）；英文名称:Sodium bicarbonate；英文别名:Baking soda；Bicarbonate of soda；Carbonic acid monosodium salt；col-evac；meylon；monosodium carbonate；monosodium hydrogen carbonate；Sodium acid carbonate；sodium hydrocarbonate；Sodium Hydrogen Carbonate；soda mint；soludal；hydrogen carbonate；disodium carbonate；CAS号：144-55-8；EINECS：205-633-8；分子式：NaHCO3分子量：84.01表1.1小苏打的分子结构图小苏打是碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）的俗称，又称“苏打粉”、“重曹”。
小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，化学性质较碳酸钠更不稳定，加热条件下易分解为碳酸钠和二氧化碳。
所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。
1.2 小苏打的理化性质小苏打为白色粉末或单斜晶结晶性粉末，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，不溶于乙醇，水溶液呈微碱性。
受热易分解。
在潮湿空气中缓慢分解。
小苏打约在50℃开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，在100℃全部变为碳酸钠，270℃时完全分解。
在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠，到沸点时全部分解。
25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水，不溶于乙醇。
其冷水制成的没有搅动的溶液，对酚酞试纸仅呈微碱性反应，放置或升高温度，其碱性增加。
苏打和小苏打的鉴别方法
苏打和小苏打的鉴别方法苏打和小苏打是我们日常生活中常见的化学物质，它们在一些清洁剂、食品添加剂等方面有广泛的应用。
虽然名称相似，但苏打和小苏打在化学性质和用途上有着明显的区别。
本文将介绍苏打和小苏打的鉴别方法，帮助读者更好地辨别它们。
1. 外观区别：苏打是一种白色晶体粉末，呈现出细腻的颗粒状。
而小苏打则是无色晶体粉末，其颗粒相对较大，形状不规则。
2. 溶解性区别：苏打在水中具有良好的溶解性，能够迅速溶解并生成碱性溶液。
而小苏打的溶解性较差，需要较长时间才能完全溶解。
3. 酸碱反应区别：苏打是一种碱性物质，可以与酸反应，产生盐和水。
而小苏打在酸性条件下不会发生明显的反应。
4. 用途区别：苏打广泛应用于食品加工、烘焙、清洁剂等领域。
它可以作为食品膨松剂，用于制作面包、蛋糕等烘焙食品；还可以作为清洁剂，用于清洁厨房、浴室等表面。
而小苏打主要用于清洁剂领域，用于清洁玻璃、铝制品等表面，去除污渍和油垢。
5. 化学成分区别：苏打的化学名称为碳酸氢钠，化学式为NaHCO3；小苏打的化学名称为碳酸钠，化学式为Na2CO3。
从化学结构上来看，苏打中含有氢氧根离子，因而具有较弱的碱性，而小苏打则不含氢氧根离子，因而碱性较强。
苏打和小苏打在外观、溶解性、酸碱反应、用途和化学成分等方面有明显的区别。
我们可以通过观察它们的外观特征，如颗粒大小和形状，以及溶解性和酸碱反应等性质来进行鉴别。
此外，我们还可以根据它们的用途和化学成分来进行区分。
通过了解它们的不同特点，我们可以更好地选择和使用它们，避免错误的应用和混淆。
需要注意的是，在使用苏打和小苏打时，应遵循相应的安全操作规程，并按照正确的比例使用。
同时，为了避免误食或接触导致的伤害，应将它们放在儿童无法触及的地方。
希望本文的介绍能够帮助读者更好地了解和鉴别苏打和小苏打，以确保正确的使用和应用。
小苏打的作用和功效和食用方法
小苏打的作用和功效和食用方法小苏打，又称重碳酸氢钠，是一种常见的化学物质，具有多种用途和功效。
在食品加工、清洁卫生、医疗保健等领域都有广泛的应用。
它的作用和功效多种多样，下面我们来详细了解一下小苏打的作用和功效以及食用方法。
一、小苏打的作用和功效1. 清洁除臭：小苏打具有很强的碱性，可以中和酸性物质，因此在清洁除臭方面有很好的效果。
可以用来清洁厨房、浴室、马桶等表面，去除异味和污渍。
2. 调节酸碱平衡：小苏打可以中和体内过多的酸性物质，有助于维持体内的酸碱平衡，对预防酸中毒和酸性体质有一定的作用。
3. 消化助酶：小苏打可以中和胃酸，有助于消化，还可以促进胃液中的酶的活性，帮助消化食物，缓解消化不良。
4. 抗菌消炎：小苏打具有一定的抗菌消炎作用，可以用来清洁伤口，预防感染，也可以用来缓解皮肤瘙痒和烧伤。
5. 脱臭除湿：小苏打具有吸湿和吸附异味的作用，可以放置在衣柜、冰箱等处，起到脱臭除湿的效果。
二、小苏打的食用方法1. 烘焙食品：小苏打是烘焙中常用的发酵剂，可以和酸性物质一起使用，产生二氧化碳气体，使面团膨胀发酵，制作出松软的面包、蛋糕等食品。
2. 调味料：小苏打可以用来调节食物的酸碱度，使菜肴更加鲜美可口，也可以用来去除肉类的腥味。
3. 消化助剂：在食用过多油腻食物或者消化不良时，可以用小苏打来中和胃酸，缓解不适。
4. 清洁剂：可以用小苏打来清洁水果蔬菜，去除农药残留；也可以用来清洁厨房用具、餐具等，去除油渍和异味。
5. 药用：小苏打可以用来缓解胃灼热、胃溃疡等症状，也可以用来清洁口腔、缓解口腔溃疡。
总之，小苏打具有多种作用和功效，但在使用时也需要注意一些事项。
首先，小苏打虽然有很多好处，但也不宜过量食用，特别是在胃酸过多或者胃溃疡等情况下，过量食用小苏打可能会加重症状。
其次，小苏打在与酸性物质混合时会产生二氧化碳气体，因此在使用时要小心避免产生过多气体，以免引起不适。
最后，小苏打在存放时要密封保存，避免受潮变质。
小苏打的作用和功效和食用方法
小苏打的作用和功效和食用方法小苏打，又称小苏打粉，是一种常见的碱性物质，常用于烘焙、清洁和药用等多个领域。
它具有多种功效和作用，也有特定的食用方法。
本文将详细介绍小苏打的作用和功效，以及其食用方法。
首先，小苏打在烘焙中起着非常重要的作用。
它可以与酸性物质（如醋、酸奶等）反应产生二氧化碳，从而使面团膨胀发酵，增加面包、蛋糕等烘焙食品的松软度和口感。
此外，小苏打还可以中和食材中的酸性物质，调节面团的酸碱度，使烘焙食品更加美味。
其次，小苏打在清洁方面也有着出色的表现。
由于其碱性特性，小苏打可以有效去除油污和异味，可用于清洁厨房用具、清洗水槽、去除冰箱异味等。
同时，小苏打还可以作为天然除臭剂使用，清除衣物、鞋子等的异味，让环境更加清新。
此外，小苏打还具有一定的药用价值。
它可以中和胃酸，缓解消化不良、胃灼热等症状。
在家庭常用药中，小苏打也常被用来缓解轻度烧伤、蚊虫叮咬等皮肤刺激，起到止痒和消炎的作用。
关于小苏打的食用方法，需要注意以下几点。
首先，小苏打不宜与酸性食材直接混合，否则会导致失去发酵效果。
因此，在烘焙中使用时，需要将小苏打与酸性物质分开加入面团中。
其次，小苏打在使用前需要筛选，以去除结块和杂质，确保烘焙食品的口感和质地。
最后，小苏打的使用量需要根据具体食谱和个人口味进行调整，过量使用会影响食品的口感和味道。
总的来说，小苏打具有多种作用和功效，包括在烘焙、清洁和药用等方面。
正确的使用方法可以充分发挥其作用，为我们的生活带来便利和舒适。
希望本文的介绍能够帮助大家更加了解小苏打，并正确使用它，享受到它的种种好处。
小苏打化学式
小苏打化学式小苏打，又称小苏打粉、重碳酸钠，是一种常用的化学物质，化学式为NaHCO3，它含有钠、碳、氢和氧四种元素。
下面，我将详细介绍小苏打的化学式。
一、结构和性质小苏打是一种白色结晶性固体，无味，微碱性，能在水中溶解。
它的分子式为 NaHCO3，它的分子量为84.01g/mol，密度大约为2.2 g/cm³，它的沸点为333℃，熔点为50℃。
小苏打的化学式是 NaHCO3，说明它由一种钠离子、一种氢离子、一种碳离子和三个氧原子构成。
在小苏打分子中，钠离子带有正电荷，氢离子带有正电荷，碳离子带有负电荷，氧离子带有负电荷。
小苏打是一种酸性盐，它在水中有弱碱性。
当小苏打与酸反应时，它会产生二氧化碳和水，这是小苏打的最常见的反应。
例如：NaHCO3 + HCl → NaCl + H2O + CO2这个反应中，小苏打与盐酸反应，产生盐和水，同时还释放出二氧化碳气体。
这也是小苏打的主要用途之一。
二、用途小苏打的应用十分广泛，它用于化工、食品、医药、环保等领域，比如：1. 作为食品添加剂，主要用于烘焙和酸化剂。
例如，在制作蛋糕和饼干时，小苏打会与酸性物质如酸奶、柠檬汁等反应，释放出二氧化碳气体使糕点膨胀。
2. 用于医药卫生领域，可以用来缓解胃部的酸性反应，减轻胃部酸痛。
3. 在环保方面，可以用来中和酸性废物，减少污染。
除此之外，小苏打还可以用来清洁餐具、家具、地板等。
三、生产方式小苏打的生产方式多种多样，最常见的方法是Solvay法。
Solvay法是一种工业化的、成本低廉的小苏打制备方法。
它的主要原理是利用天然气和石灰石制备苏打灰，再将它和水、盐酸反应得到小苏打。
具体的反应过程如下：1. 制备苏打灰将石灰石和天然气中的氧气和水反应，制备出苏打灰。
CaCO3 + C → CaO + 2COCaO + H2O + CO2 → CaCO3 + H2O2. 制备小苏打将苏打灰与水、盐酸反应，制备出小苏打。
小苏打片的作用与功效副作用
小苏打片的作用与功效副作用小苏打，也就是重碳酸氢钠，是一种常见的化学物质，具有多种功效和应用。
它被广泛用于医疗、洗涤、环保、美容等领域。
以下将详细介绍小苏打的作用与功效，以及可能的副作用。
一、小苏打的作用与功效1. 抗酸功能：小苏打属于碱性物质，能够中和酸性物质，因此具有较强的抗酸作用。
它可以中和胃酸，缓解胃炎、胃溃疡等胃部不适症状。
此外，小苏打还能中和身体内过多的乳酸，对运动后产生的酸痛起到缓解作用。
2. 消炎镇痛：小苏打具有消炎和镇痛的作用。
在肌肉酸痛、扭伤、牙龈发炎等情况下，用小苏打水漱口或外敷可减轻炎症和疼痛。
3. 助消化：小苏打能够增加胃液的酸度，促进蛋白质的分解和吸收，有助于消化。
适当使用小苏打可以缓解消化不良、胀气等胃肠道问题。
4. 清洁功能：小苏打作为一种碱性物质，具有较强的清洁功能。
它可以用于清洗餐具、厨房用具、浴室、厕所等，去污力强，并且环保无污染。
5. 美容功效：小苏打能够去除皮肤表面的污垢和杂质，具有轻微的去角质效果，可以使肌肤变得光滑、细腻。
此外，小苏打还可以调节皮肤的pH值，使皮肤保持健康的酸碱平衡。
6. 剔除异味：小苏打有较强的吸附能力，可以去除室内空气中的异味。
可以将小苏打放置在房间、冰箱、鞋柜等地方，吸收异味，使空气清新。
7. 环境保护：小苏打作为一种环保的清洁剂，可以替代一些有害的化学清洁剂。
使用小苏打清洁不会对环境造成污染，并且对人体安全。
二、小苏打的副作用虽然小苏打具有多种功效和应用，但也存在一些副作用需要注意。
1. 碱过多：小苏打是一种碱性物质，摄入过多会导致体内酸碱平衡失调。
碱过多会改变胃内环境，导致胃酸分泌减少，影响食物的消化和吸收。
长期过量使用小苏打可能会引起胃肠道问题，如胃痛、胃胀、腹泻等。
2. 骨质疏松：长期大量摄入小苏打，会使体内钙、镁等矿物质被排出，增加骨质疏松的风险。
3. 皮肤过敏：个别人对小苏打可能会出现过敏反应，如皮肤发红、瘙痒等。
如果使用小苏打后出现过敏症状，应立即停止使用，并咨询医生的建议。
小苏打成分
小苏打成分小苏打，又称为碳酸氢钠，化学式为NaHCO3，是一种重要的碳酸盐类化合物。
小苏打是一种弱碱性物质，在水中可以形成碱性溶液，可用于多种应用，如食品加工、清洗、生产、医学等领域。
在本文中，我们将详细介绍小苏打的成分和相关知识。
一、小苏打的化学成分小苏打的化学成分为碳酸氢钠，化学式为NaHCO3。
它的分子量为84.01g/mol，是一种白色的结晶性粉末。
小苏打在空气中不稳定，会分解成二氧化碳、水和碳酸钠。
二、小苏打的制法小苏打的制法主要有两种：Solvay法和铵盐法。
1. Solvay法：Solway法是制取小苏打的传统工艺，它的原料是氯化钠、石灰石、氨水和二氧化碳。
制作过程中，石灰石和氨水会反应生成碳酸钙沉淀，经过过滤、洗涤和干燥后，和氯化钠一起在高温下反应，得到碳酸氢钠，并通过冷却、结晶和干燥，得到小苏打。
2. 铵盐法：铵盐法是一种适用于小规模的制备方法，它的原料是碳酸钠和硫酸铵。
将碳酸钠和硫酸铵以一定的比例混合，加热反应，生成小苏打和硫酸铵，然后过滤、洗涤和干燥，得到小苏打。
三、小苏打的化学性质1. 小苏打是一种弱碱性物质，可以与酸类物质反应，中和酸类物质的酸性，产生盐和水。
2. 在水中，小苏打可以溶解，形成碳酸氢钠溶液。
它的溶解度是温度和pH值的函数。
3. 在高温下，小苏打分解成二氧化碳、水和碳酸钠。
4. 小苏打可以与醋酸反应，产生二氧化碳气体，可以用于做食品发酵剂。
5. 小苏打可以用作清洗剂，它可以去除油脂、污垢和异味。
6. 不同于氢氧化钠（NaOH），小苏打不会造成眼睛和皮肤的刺激，因此被广泛应用于制药、医学、食品加工、清洁等领域。
四、小苏打的应用小苏打是一种非常实用的化学物质。
在生活和工业中，小苏打的应用非常广泛，主要用途如下：1. 食品加工：小苏打可以用作饼干、蛋糕等食品的膨松剂和发酵剂，可以增加食品的口感和体积。
2. 清洁剂：小苏打可以用于清洁烤箱、炉灶、洗衣机、水槽等，有效地去除油脂、污垢和异味。
小苏打的妙用科学实验-概述说明以及解释
小苏打的妙用科学实验-概述说明以及解释1.引言1.1 概述小苏打是一种常见的碳酸氢钠，被广泛应用于各个领域中。
它不仅被用作烹饪调料和药物成分，还可以发挥出许多妙用的科学实验。
本文将探讨小苏打的化学性质以及它在清洁领域中的作用。
通过进行相关实验，我们可以深入了解小苏打的特性和其在环保方面的优势，为日常生活带来更多创新的应用。
在引言的概述部分，我们将首先介绍小苏打的基本概念和组成成分。
小苏打的化学名称为碳酸氢钠，化学式为NaHCO3。
它是一种无色晶体粉末，可溶于水。
小苏打的独特之处在于其能够发生酸碱反应，并释放出二氧化碳气体和水。
这种反应使其在许多科学实验和应用中发挥重要作用。
接下来，我们将讨论小苏打的化学性质与清洁能力之间的关系。
小苏打拥有优秀的碱性特性，能够中和酸性物质，并具有良好的清洁作用。
在清洁领域中，小苏打可用作清洁剂，用于去除油渍、异味和污垢。
它能够温和而有效地清洁各种表面，包括厨房器具、地板以及家具等。
此外，小苏打还可以与其他物质结合使用，以增强其清洁效果。
例如，与醋混合后，可以产生强力的去垢剂，可用于瓷器和厨房设备的清洗。
与柠檬汁混合后，可以制作出清新的清洁剂，用于驱除异味和消除细菌。
这些实验不仅能够展示小苏打的清洁能力，还能启发我们思考如何创造更环保和健康的清洁产品。
通过本文的讨论，我们将了解小苏打的化学性质以及它在清洁领域中的应用前景。
我们相信，小苏打的多功能性和环保优势将为我们提供更多实验和创新的机会，促进清洁技术的发展和进步。
让我们一同探索小苏打的妙用科学实验，并为实现更美好的世界贡献一份力量。
文章结构部分的内容可以这样写:1.2 文章结构本文将分为三个主要部分来探讨小苏打的妙用科学实验。
以下是每个部分的简要介绍：第一部分是引言部分，通过概述小苏打的妙用和本文的目的，引起读者的兴趣和注意。
第二部分是正文部分，将详细介绍小苏打的化学性质和它在清洁方面的作用。
在2.1小苏打的化学性质部分，将讨论小苏打的化学组成和性质，以帮助读者了解它的基本特性。
小苏打的100个妙用
小苏打的100个妙用
1、发面
很多人用碱面发面，其实食用小苏打也可以发面，现在买那种发酵粉基本上就是小苏打粉，可以用来发面，做馒头以及其它面包类型的都行。
2、烘焙
在烘焙中小苏打使用非常多，像做各种蛋糕面包，都需要用小苏打进行发面，这个东西用来做烘焙非常好用，在国外基本上也都是用小苏打粉发酵烘焙。
3、清洗蔬菜
蔬菜的清洗可以用小苏打，家里有各种水果，除了可以用洗洁精清洗之外，小苏打也可以清洗蔬菜水果，对于蔬菜水果中的农药残留以及污渍都可以清洗干净。
4、刷碗筷
家里碗筷都可以用小苏打进行清洗，可以不用洗洁精，碗筷一般油污不会太多，用少量的小苏打清洗碗筷就是个不错的选择。
当然如果家里碟子和锅比较脏，也可以配合洗洁精和小苏打一起使用来进行清洗。
5、清洗油烟机
家里的油烟机是油污最多的地方之一，你可以买专用的油污清除清洁剂，你也可以用小苏打，小苏打配合洗洁精来清洗油烟机就是个不错的选择，如果家里油烟机比较脏，不
妨试试小苏打和洗洁精吧！。
碳酸氢钠(小苏打)
碳酸氢钠(小苏打)Sodium Bicarbonate类别:消化系统药物·盐类健胃药【性状】本品为白色结晶性粉末，无臭，味微咸，在潮湿空气中即缓慢分解。
易溶于水，水溶液呈弱碱性反应，水溶液放置稍久，或振荡，或加热，其碱性即增强。
在乙醇中不溶。
【药理】本品为弱碱性盐，其主要作用是中和胃酸，本品还是血液中的主要缓冲物质。
(1)本品内服后，能迅速中和胃酸[NaHCO3+HCl→NaCl+CO2↑十H2O]，作用时间短。
由于中和胃酸时产生的二氧化碳气体能刺激胃壁，可反射性地促进胃液的分泌。
同时因胃中盐酸被中和，胃内容物的pH值升高，又能刺激胃幽门部分分泌促胃泌素，促进胃液的分泌，从而产生健胃作用。
此外。
当胃内容物在短时间内变成碱性，可以缓解因胃酸过多所引起的幽门括约肌痉挛，有利于胃的排空。
碳酸氢钠还能溶解黏液，调节胃肠机能活动而改善稍化。
(2)本品内服后亦可从小肠吸收，从而产生吸收作用。
当以3%～5%溶液静脉注射时，可增高血液的碱储，降低血液中氧离子的浓度，临床用于治疗酸中毒。
(3)体内过多的碱经尿排出时，可使尿液碱化。
从而预防某些药物如磺胺类药物在尿中析出结晶引起中毒。
【用途】临床作酸碱平衡药，用于健胃、胃肠卡他、酸血症和碱化尿液等。
【注意】本品为弱碱性药物，禁止与酸性药物混合应用。
在中和胃酸后，但可继发性引起胃酸过多，因此一般认为碳酸氢钠不是一个良好的制酸药。
【用法与用量】内服一次量马15～60g 牛30～100g 羊5～10g 猪2～5g 犬0.5～2g【制剂与规格】碳酸氢钠片(1)0.3g (2)0.5g。
小苏打
小苏打导读：本文是关于小苏打的文章，如果觉得很不错，欢迎点评和分享！小苏打一般指碳酸氢钠（NaHCO3）（SodiumBicarbonate），白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。
是一种工业用化学品，可能存在毒性。
固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。
碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
小苏打小作用家庭清洁对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。
也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，清洗锅底（把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上，随后用水泡一泡，数小时后，锅底上的焦巴就容易擦去了）小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。
方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。
将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。
将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部。
在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果。
如果家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿躁味。
若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。
在湿抹布上撒一点小苏打，擦洗家用电器的塑料部件、外壳，效果不错。
个人清洁和美容将小苏打用做除味剂。
将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。
小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。
加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。
放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。
加一点小苏打在洗面奶里，或者用小苏打和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤，细腻又去油。
尤其油性皮肤导致的痘痘，可定期适量用小苏打调至磨砂膏状洗脸，有利于控油从而祛痘。
效果几乎立竿见影。
小苏打的冶炼方法
小苏打的冶炼方法引言概述：小苏打（Sodium bicarbonate）是一种常见的化学物质，广泛应用于食品加工、医药、环境保护等领域。
本文将详细介绍小苏打的冶炼方法。
正文内容：1. 小苏打的提取方法1.1 矿石选矿：通过挖掘、破碎、磨矿等工艺将含有小苏打的矿石从矿石矿脉中提取出来。
1.2 浸出法：将矿石放入浸出槽中，使用溶剂（如水或碱性溶液）浸出小苏打，然后通过过滤、蒸发等步骤分离小苏打溶液。
1.3 氯化法：将矿石与氯化铵等化学物质进行反应，生成氯化钠和二氧化碳，再通过沉淀、过滤等处理得到小苏打。
2. 小苏打的提纯方法2.1 溶液结晶：将小苏打溶液进行蒸发浓缩，使其过饱和，然后通过结晶过程将杂质分离出来，得到纯净的小苏打晶体。
2.2 洗涤法：将小苏打溶液经过多次洗涤，去除其中的杂质，然后通过蒸发浓缩得到纯净的小苏打。
2.3 电解法：将小苏打溶液进行电解，利用电解过程中阳极和阴极的反应，将杂质分离出来，获得纯净的小苏打。
3. 小苏打的熔炼方法3.1 熔融法：将小苏打加热至熔点，使其熔化成液态，然后通过冷却凝固得到小苏打块状物质。
3.2 气相法：将小苏打溶解在溶剂中，然后通过加热蒸发，使其转化为气态，再通过冷凝得到小苏打固态物质。
3.3 水合物法：将小苏打与水反应生成水合物，然后通过加热脱水，得到小苏打的固态产物。
4. 小苏打的粉碎方法4.1 机械研磨：使用研磨机、球磨机等设备对小苏打进行机械研磨，使其颗粒细小。
4.2 气流研磨：利用气流对小苏打进行研磨，通过高速气流的冲击和剪切作用，使其颗粒细化。
4.3 液体研磨：将小苏打悬浮在液体介质中，通过搅拌、磨擦等作用，使其颗粒细化。
5. 小苏打的结晶方法5.1 蒸发结晶：将小苏打溶液进行蒸发，使其过饱和，然后通过结晶过程得到小苏打晶体。
5.2 冷却结晶：将小苏打溶液冷却至一定温度，使其过饱和，然后通过结晶过程得到小苏打晶体。
5.3 混合溶液结晶：将小苏打溶液与其他物质混合，通过调节温度、浓度等条件，使其过饱和，然后进行结晶得到小苏打晶体。
实验报告小苏打
一、实验目的1. 了解小苏打的性质和用途。
2. 掌握小苏打的制备方法。
3. 探究小苏打在不同条件下的反应。
二、实验原理小苏打，化学名称为碳酸氢钠，化学式为NaHCO3。
小苏打是一种白色结晶性粉末，具有苦涩味，易溶于水，不易溶于乙醇。
小苏打是一种弱碱性物质，能与酸反应生成二氧化碳气体。
在食品、医药、化工等领域有广泛的应用。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：小苏打、稀盐酸、酚酞指示剂、石灰石、稀硫酸、碳酸钠、氢氧化钠、醋酸、酒精、碘酒、淀粉、食盐等。
2. 实验仪器：试管、烧杯、酒精灯、铁架台、滴管、石棉网、滤纸等。
四、实验步骤1. 小苏打的制备（1）将10g石灰石放入烧杯中，加入50mL稀盐酸，用玻璃棒搅拌，观察反应现象。
（2）将反应后的溶液过滤，收集滤液。
（3）将滤液加热至沸腾，观察溶液变化。
（4）将溶液冷却至室温，加入适量氢氧化钠，观察溶液变化。
（5）将溶液过滤，收集滤液。
（6）将滤液加热蒸发，观察晶体析出。
2. 小苏打与酸的反应（1）取一支试管，加入少量小苏打，滴入几滴酚酞指示剂。
（2）逐滴加入稀盐酸，观察溶液颜色变化。
（3）记录反应过程中产生的气体体积。
3. 小苏打在不同条件下的反应（1）取一支试管，加入少量小苏打，加入适量醋酸。
（2）观察溶液变化，记录反应现象。
（3）取一支试管，加入少量小苏打，加入适量碘酒。
（4）观察溶液变化，记录反应现象。
（5）取一支试管，加入少量小苏打，加入适量淀粉。
（6）观察溶液变化，记录反应现象。
五、实验结果与分析1. 小苏打的制备实验过程中，石灰石与稀盐酸反应生成二氧化碳气体，溶液由无色变为黄色，加热后溶液颜色加深，冷却后出现白色晶体，加入氢氧化钠后溶液变为无色，过滤后收集滤液，加热蒸发后得到小苏打晶体。
2. 小苏打与酸的反应实验过程中，小苏打与稀盐酸反应生成二氧化碳气体，溶液颜色由无色变为粉红色，记录反应过程中产生的气体体积为30mL。
3. 小苏打在不同条件下的反应（1）小苏打与醋酸反应，溶液出现气泡，产生二氧化碳气体。
小苏打是什么东西
小苏打是什么东西细心的同学会发现，家里蒸馒头的时候妈妈最会在面团里边加上一种白色的晶体，这样做出来的馒头就会香软可口。
学了化学之后，我们才知道这种晶体学名叫做小苏打。
那么到底小苏打是什么呢除了发面，它在生活中还有气什么其他的用途一、小苏打到底是什么1、概念：小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。
白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。
固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。
碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
2、物理性质碳酸氢钠为碳酸氢钠纯品白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。
比重2、159。
无臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。
其水溶液因水解而呈微碱性，受热易分解，在65℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳。
在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。
溶解度：7。
8g、100mL，18°C;16。
0g、100mL，60°C16。
0g、100mL。
3、化学性质（1）与HCl反应：NaHCO3(aq)+HCl(aq)，→NaCl+H2O(l)+CO2↑（2）与NaOH反应：NaHCO3(aq)+NaOH(aq)，Na2CO3+H2O(l)（3）与AlCl3双水解：3NaHCO3(aq)+AlCl3(aq)，→Al(OH)3()+3CO2(g)+3NaCl（4）与Al2(SO4)3双水解：Al2(SO4)3+6NaHCO3==3Na2SO4+2Al(OH)3↓+6CO2↑（5）与CaCl2反应：2NaHCO3+CaCl2=Ca(HCO3)2+2NaCl（6）与氢氧化钙反应：过量：NaHCO3(aq)+Ca(OH)2(aq)，→CaCO3()+NaOH+H2O(l)少量：2NaHCO3(aq)+Ca(OH)2(aq)，→Na2CO3+CaCO3()+2H2O(l)（7）受热分解：2NaHCO3()—△→Na2CO3()+H2O(g)+CO2↑(g)二、小苏打在生活中的用途人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂，其实，它还有以下几种鲜为人知的用途。
小苏打又叫什么名字
小苏打又叫什么名字
小苏打又叫碳酸氢钠，重碳酸钠，酸式碳酸钠名字。
碳酸氢钠（sodium bicarbonate），分子式为NaHCO₃，是一种无机化合物，呈白色结晶性粉末，无臭，味咸，易溶于水。
在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳。
遇酸则强烈分解，产生二氧化碳。
碳酸氢钠在分析化学、无机合成、工业生产、农牧业生产等方面有较为广泛的应用。
1791年，法国化学家尼古拉斯·勒布朗（Nicolas Leblanc）制备出碳酸钠，为碳酸氢钠的合成奠定了基础。
1801年，德国药理学家瓦伦汀·罗斯（Valentin Rose the Younger）报道了碳酸氢钠的发现。
1846年，美国面包师约翰·德怀特（John Dwight）和奥斯汀·邱奇（Austin Church）在美国建立了第一家用碳酸钠和二氧化碳生产碳酸氢钠的工厂。
1861年，比利时化学家索尔维（E.Solvay）开发出了一种生产碳酸钠和碳酸氢钠的工业方法。
1942年，中国化工专家侯德榜在索尔维工艺的基础上发明了联合制碱法。
除了从天然开采的矿物中提取外，世界上大部分工业生产的碳酸氢钠都受到索尔维方法的影响。
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小苏打
导读：生活小常识小苏打
小苏打一般指碳酸氢钠，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。
是一种工业用化学品，可能存在毒性。
固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。
碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
小苏打小作用
家庭清洁
对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。
也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，清洗锅底小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。
方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。
将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。
将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小
苏打兑温水，清洗冰箱内部。
在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果。
如果家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿躁味。
若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。
在湿抹布上撒一点小苏打，擦洗家用电器的塑料部件、外壳，效果不错。
个人清洁和美容
将小苏打用做除味剂。
将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。
小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。
加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。
放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。
加一点小苏打在洗面奶里，或者用小苏打和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤，细腻又去油。
尤其油性皮肤导致的痘痘，可定期适量用小苏打调至磨砂膏状洗脸，有利于控油从而祛痘。
效果几乎立竿见影。
使用小苏打后皮肤要注意保湿。
刮寒毛前，先用小苏打作磨砂膏，在刮毛处摩擦，洗净，能使寒毛更易刮，并且能减少对皮肤的刺激。
在洗发香波里加少量小苏打，可以清除残留的发胶和定型膏。
游泳池里的氯会伤害头发，在洗发香波里加一点小苏打洗头，可修复受损头发。
清垢
在热水瓶中倒入浓度为1%的小苏打溶液500克左右，轻轻摇晃，暖瓶中的水垢即可清除掉。
除污电熨斗底部有污垢时，可将一条湿毛巾叠成与熨斗底面近似的形状，在毛巾上均匀地撒上一层小苏打粉，然后将电熨斗接通电源，当温度达到100度时，在湿毛巾上来回搓擦，待看不见水蒸气时，再擦掉小苏打粉，电熨斗底部的污垢就除掉了。
祛霉：电冰箱出现霉味时，可用20%浓度的小苏打水擦洗，既可祛除霉味又能除去污垢。
消肿：若被蜂蜇伤，可将小苏打调成糊状涂于患处，有消肿止痛的作用。
褪黄：丝绸衣服熨黄时，可用少许小苏打调成糊状涂于焦黄处，待水蒸发后，再垫上湿毛巾熨烫一下，焦黄痕迹便可消失。
除臭
小苏打粉末可以吸收空气中的游离酸，而很多食物腐败粪便产生的臭气来自其中的酸，吸收了酸后，会使臭味消除或不明显。
可以洒在垃圾桶，厨余上，卫生间等各处。
猫砂除臭，家庭养猫的家长，可以清除猫砂中的粪便后，洒入一定量的小苏打粉末，搅拌均匀，可以去除猫砂中的臭味，而小苏打本身无味，不会对猫产生影响。
小苏打洒在猫咪经常厕所附近，用水拖地，一方面可以去除粘结在地面的猫砂，另一方面可以部分杀死地面上的病菌和寄生虫繁殖体，起到少许的消毒清洁作用。
宠物饮用水中，添加部分小苏打，沉淀自来水24小时，可以吸收自来水中部分氯气和酸性物质，及杀死部分水中的繁殖体。
另外经过小苏打调节的水，可为弱碱性。
弱碱性水质对消化吸收，活跃肠道有一定好处。
注意事项
存储于干燥通风的室内仓库，运输中小心防止袋破或散包。
食用小苏打不得与有毒物品共贮运，防止污染、防止受潮，与酸类产品隔离。
用途：食品工业发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油保存剂。
同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种等。
食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。
消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。
使用禁忌
痛风不宜常服碳酸氢钠
很多痛风高尿酸患者，认为吃中药降尿酸慢或作用不明显，吃西药担心副作用，不吃又害怕痛风复发，怎么办呢？于是长期服用碳酸
氢钠，以期长期抑制高尿酸，控制痛风复发，须知小苏打是不宜常服的，哪怕是食品级的小苏打亦是如此，长期服用碳酸氢钠对身体是不好的，通常有下列表现：
1、对精神系统的影响：长期服用碳酸氢钠会出现精神症状，如肌肉疼痛、抽搐以及持续性头痛。
2、对消化系统的影响：长期服用碳酸氢钠其弱碱性将胃酸中和了，必然影响消化，常常会出现，口内异味、食欲不振以及恶心等现象，痛风的人本来就很多东西不能吃，这样营养就会更少，将会导致身体更加虚弱。
3、对心血管系统影响：长期服用碳酸氢钠，会导致体内钠负荷过量，从而影响心脏功能，还会使血管变脆。
4、对泌尿系统的影响：长期服用碳酸氢钠，会导致肾脏的碱中毒，对肾功能不全的人尤其不利，不少人还会出现，尿频、尿急等症状。
5、干扰钙的吸收：碳酸氢钠的化学式为，NaHC03在体内分解出碳酸根CO3，CO3与钙结合，形成难溶性的碳酸钙。
由于CO3在体内的大量存在，并与肌体竞争性的结合钙，将会导致肌体缺钙，出现骨
质疏松等。
中医认为痛风是由于先天禀赋不足，后天过食肥甘厚腻造成的，属痹症范畴，划归为热痹类型，且湿热裹夹，通常大多数患者，热重湿盛，临床上服用碳酸氢钠的本意是，用碳酸氢钠的弱碱性来中和体内的酸，但是酸碱反应是放热反应，这样一来体内的热就更多了，长期服用碳酸氢钠，将会更加加重该病的缠绵。
当然适当的服用一些碳酸氢钠也不是完全不可以，但只能是权宜之计，切不可以当成救命的宝贝长期使用，否则得不偿失。
健康危害
碳酸氢钠在常温下是接近中性的极微弱的碱，如将其固体或水溶液加热50℃以上时，可转变为碳酸钠，对人具有刺激性和腐蚀性，对眼睛、皮肤及呼吸道粘膜有刺激性，引起炎症。
急救措施
皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗就医。
吸入：脱离现场至空气新鲜处。
如呼吸困难，给输氧就医。
食入：饮足量温水，催吐。
就医。
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