秸秆发酵操作方法

秸秆发酵操作方法

秸秆养畜迅速发展，形成一个大产业。其中EM菌处理技术与农机有机结合，使秸秆大规模养畜成为可能。为促进该机械化技术大范围推广，现将其介绍如下:

1.秸秆EM菌处理与农业机械化

EM菌是有效微生物Effective Microorganinms的英文缩写。是日本琉球大学比嘉照夫教授研制的新型复合微生物菌，由多种微生物复合培养而成，是一种活性菌。该技术应用于秸秆养畜已在90多个国家成功推广。我国也已在10多个省、市、区推广，产生了较高的社会、经济效益，被列为秸秆养畜业重点推广的实用技术。

秸秆收获、运输、堆垛、加工、制作成养畜饲料，需要消耗大量劳力。而收获粮食与收获秸秆处在同一个用劳高峰，使秸秆利用大受影响，出现大量焚烧现象，既浪费资源，又污染环境，近几年农业机械化迅速发展，为秸秆大规模养畜创造了条件。现有农机系统只要添配秸秆检拾、打捆、切碎揉碎)机械及集垛装置，就具备了大规模秸秆EM菌处理的条件。因此，农机与秸秆处理技术相结合，将使秸秆养畜产业实现机械化并大大提高效

率。

2.秸秆EM菌处理养畜的前景

秸秆EM菌处理，就是在农作物秸秆中加入EM微生物高效活性菌和80多种有益微生物组合而成，使之在厌氧状态下如水泥窑贮存，使秸秆中难以被牲畜消化的纤维素、木质素软化、糖化，变成牲畜喜食的酸甜可口的饲料。

近几年，在秸秆养畜过腹还田示范项目中，县、乡两级建立机械化秸秆处理服务队，为农户提供秸秆检拾打捆、集垛、铡切、窑贮发酵等服务，已取得成功，大大促进了秸秆养畜业的发展。陕西关中、河南南阳等10多省区建成国家级示范县30多个，省级示范县180多个，使农区畜肉产量成倍增加。我国在生产5亿吨粮食的同时，也生产出近10亿吨秸秆，这个数量大大超过牧区牧草产量。专家预言，如果将其一半用来养畜，则农区牛羊肉产量将提高5一8倍，这对于调整畜牧结构，发展草食畜牧业，面对W TO发展我国畜产品比较优势都具有重大的经济意义。

3.秸秆EM菌处理的优点：

这是一项实用先进的应用技术。首先是秸秆处理的成本可以大大降低，其成本比氨化秸秆低，而效果优于氨化。EM菌处理后，由于秸秆柔软、膨

化、酸甜可口，牲畜采食率、采食量增加，秸秆利用率和消化率大大提高。第二、变废为宝。麦、稻、玉米、高粱等秸秆均可有效利用。第三、缓解农时劳力紧张矛盾，有利于大面积推广。农忙季节，劳力紧张，可充分利用自然光照晒干秸秆后收获、集垛，农闲时分批处理。第四、可长期保存不变质。贮期内秸秆中大分子

有机物被分解成单糖、氨基酸等，起到了深度生物加工的作用，纤维素消化率提高到65.2%。第五、EM菌处理的秸秆养畜，粪便不臭，有利于环保;且牲畜增重快，效益高。第六、无毒无害、安全可靠、技术易学。第七、可提高牲畜免疫力、抗病力，降低防疫成本。

4.贮制容器的准备

可根据养畜规模来选择，可大可小。

大型水泥窑贮。与传统青贮、氨化池相似。建池以长方形为宜，大小由养畜多少而定。池挖好后，底部和四周用砖补砌，抹一层水泥，四周高出地面15 - 25 cm，防雨水侵入。秸秆用机械铡揉切，均匀喷洒EM菌液后入池压实。严密封口。这种池经久耐用，密封性好。

土池窑贮。选择地势高、土质坚硬、排水方便处建长方形池，深度为2一3m，池底及四周铺薄膜，将秸秆铡切后入池，分层喷洒菌液，压实，上盖薄膜后覆土密封。这种池成本低，但易损。

大规模池贮，用于规模化养畜场。机械粉碎秸秆，分层喷洒EM菌，用拖拉机压实。喷EM菌可用扬程30m，流量40m3/小时的潜水泵来完成。该方法机械化程度高，耗用人力少，贮池宜建成永久性设施，以备反复使用。

5.EM菌液配制

以1吨秸秆干物质为例，取食糖200g溶于500m1水中，将糖水倒入5L温水中，摇匀后再倒入25L, 30℃左右的温水中搅匀，当糖水温度为30℃时，将2L的EM倒入搅匀，加盖保温，静置2一3小时使之激活。另在1200L 升水中加入食盐9kg,使之充分溶解，最后将激活的EM菌液倒入搅均。稀释液当天用完。

6.秸秆切碎

饲养羊切碎长度3一5cm，养牛为5一8cm 。

7.秸秆入池

池底铺放20一30cm厚的切碎秸秆，均匀喷洒EM菌。秸秆撒入1%的玉米粉与麦鼓配成1: 1的混合粉，搅拌并压实。分层铺装时要注意控制喷液秸秆含水量，压实是为了尽可能排除空气，为EM有效微生物在厌氧状态下繁殖提供有利条件。

8.贮料水份检查

喷液要均匀，不得出现夹层。秸秆含水量在35%一40%最为理想。

9.封池

秸秆分层装入、喷液、压实至高出池口30~40cm，每m2撒盐250g防霉变)，压实后上盖塑料膜，膜上再盖20cm厚秸秆，然后再盖15 - 20cm厚的土层封顶。封池后四周挖排水沟，以防雨水渗入。

10.保证秸秆饲料质量的方法

1)压实。如果压不实，残存空气将不利于EM菌的繁殖，造成秸秆霉变。压得越实，装得越多。也越有利于保证质量。

2)密封。密封不好就会霉烂变质。故一定要密封好。

11.鉴别秸秆饲料的方法

优质EM菌处理的秸秆是金黄色或茶黄色，若为褐色或墨绿色，则质量差，有腐臭味的则不能饲

喂;优质EM菌处理的饲料有酸香味、酒香味和苹果味。口尝有弱酸香甜味，若温度过高或水份过多则酸味加重;优质EM菌处理的饲料手感松散，湿润而柔软。手感发粘、干燥粗硬为质量差。

12. EM菌处理秸秆的使用

1)一般每池秸秆饲料按饲喂2-3个月容量来安排。因此应建2个池交替使用。池贮秸秆压实后为200一300kg/m2。

2)待发酵全部完成后方能取用。发酵时间为夏季3一6天，春秋季7一10天，冬季10一15天。

3)牲畜成长阶段可以喂纯秸秆饲料。育肥期应加精料，以加快育肥速度。

4)牲畜对该类饲料有个适应期，应逐步增加。一般日投料量:奶牛、肉牛15