中医饮食养生

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中医养生从饮食调理健康

中医养生从饮食调理健康

中医养生从饮食调理健康饮食是中医养生的重要组成部分,中医强调通过调理饮食来维持健康和预防疾病。

正确的饮食方式不仅有助于提供身体所需的营养,还能平衡体内的阴阳,调整气血运行,增强人体的自愈能力。

本文将从中医的角度介绍饮食调理健康的方法和技巧。

一、五味调理健康中医认为食物具有五味,即酸、甘、苦、辛、咸。

每种味道对应着不同的脏腑和气血,可以起到调理和滋补的作用。

合理搭配五味食物可以达到阴阳平衡,维持身体的健康。

1. 酸味食物:富含酸味的食物如醋、柠檬具有收敛、收敛、活血的作用,适宜秋冬季节食用。

但过量食用会伤害脾胃,导致消化不良。

2. 甘味食物:如粳米、蜂蜜、枣等,具有滋阴补虚、益肺生津的作用,适宜长期食用。

但对于体内湿气较重的人,甘味食物应适量控制。

3. 苦味食物:包括苦瓜、黄豆等,具有清热解毒、消食化滞的作用。

适量食用可以疏通肝胆经络,但苦味食物过多会伤害脾胃。

4. 辛味食物:如大葱、辣椒等,具有发散风寒、温经散寒的功效。

辛味食物过多会导致火气上升,容易引发口腔溃疡等问题,需适量搭配。

5. 咸味食物:如海带、虾皮等,具有软坚散结、滋阳提神的作用。

但咸味食物过多会造成水液代谢紊乱,增加水肿的发生。

二、食疗调理健康中医提倡通过食物来调理疾病或改善体质。

下面列举几种常见的食物与疾病的食疗调理方法。

1. 脾胃虚弱:选用易消化的食物如白粥、土豆等,可以缓解腹胀、消化不良等症状。

2. 阳虚体质:食用温热食物如姜、大蒜、羊肉等,可以补益肾阳,增强体质,提高免疫力。

3. 血瘀症状:食用活血化瘀的食物如红枣、莲子等,可以改善瘀血引起的痛经、乳房胀痛等问题。

4. 湿气重:选择具有利湿的食材如绿豆、红小豆等,可调理湿气,改善湿疹、水肿等症状。

三、饮食禁忌及注意事项除了调理健康,饮食中也存在一些禁忌和注意事项。

根据个人的体质和病情,适当调整饮食是非常重要的。

1. 荤素搭配:中医饮食讲究荤素搭配,推崇素食为主。

荤素搭配可以保证营养的均衡摄取,减少油脂的过度消耗。

中医饮食养生

中医饮食养生

中医饮食养生中医饮食养生1·引言中医饮食养生是中医药学的重要组成部分,它强调通过合理的饮食结构和食疗方法来调节人体阴阳平衡,达到保健、治疗疾病的目的。

本文将详细介绍中医饮食养生的基本原理、常用食疗方法以及注意事项。

2·中医饮食养生的基本原理2·1 五行和五味中医认为食物和人体都有五行属性,即木、火、土、金、水。

不同的五行属性的食物对应不同的脏腑器官,并具有不同的功效。

此外,食物也有五味,即酸、甘、苦、辛、咸,不同味道的食物对应不同的脏腑器官与五行属性。

2·2 阴阳平衡中医饮食养生注重平衡阴阳,维持人体的健康。

通过食物的属性、味道和烹调方法来调节人体的阴阳平衡,达到身体的平衡和健康。

3·中医饮食养生的常用食疗方法3·1 调理脾胃脾胃是人体消化吸收的重要脏器,中医饮食养生强调调理脾胃的重要性。

采用适宜的食物组合、烹调方法和进食习惯来促进脾胃健康,例如多吃易消化的食物、少食生冷食物等。

3·2 调节肝脏肝脏是人体重要的解毒器官,中医饮食养生提倡保护肝脏的健康。

通过适当的饮食调节和生活习惯来保护肝脏,如少食辛辣刺激的食物、适量摄入富含维生素和矿物质的食物等。

3·3 滋养肾脏肾脏是人体重要的器官之一,中医饮食养生注重滋养肾脏。

适当摄入一些对肾脏有益的食物,如黑豆、黑芝麻等,有助于健康维护肾脏功能。

4·注意事项4·1 个体差异每个人的体质和健康状况不同,因此在进行中医饮食养生时,要根据自身情况进行调整和选择适合的食物和方法。

4·2 饮食禁忌某些食物在中医饮食养生中被认为不适合或禁忌,例如辛辣刺激食物、过多的夜宵等。

需要避免的食物应根据个人体质和具体情况酌情选择。

4·3 饮食与药物相互影响在进行中医饮食养生时,应注意食物与药物之间的相互影响。

有些食物可能影响药物的吸收和代谢,因此在药物使用期间要特别注意饮食。

中医养生饮食养生的五大原则

中医养生饮食养生的五大原则

中医养生饮食养生的五大原则饮食是中医养生的重要组成部分,它以“药食同源”为基础,强调食物对身体健康的重要性。

通过食物的选择、制作和搭配,可以达到保健养生的效果。

中医养生饮食的五大原则是:饮食清淡、食物多样、荤素搭配、适量饮水和规律进餐。

一、饮食清淡中医强调饮食清淡,即减少油腻、重口味的食物摄入。

过多的油脂和辛辣食物会给胃肠道带来负担,影响消化吸收功能。

清淡的饮食可以保持胃肠道的健康,预防消化系统疾病的发生。

此外,清淡的饮食还能减少对盐和甜味的依赖,避免肥胖和高血压等慢性疾病的风险。

二、食物多样中医饮食强调均衡膳食,食物种类应该多样化,包括粮食、蔬菜、水果、豆类、肉类和鱼类等。

不同食物的搭配可以提供全面的营养素,满足身体的需求。

例如,粮食提供能量,蔬菜和水果提供维生素和矿物质,豆类提供优质蛋白质,肉类和鱼类提供动物蛋白质和必需脂肪酸。

饮食多样化能够增加食物的口感和趣味性,提高人们对养生饮食的接受度。

三、荤素搭配中医饮食强调荤素搭配,即合理搭配动物性食物和植物性食物。

荤素搭配可以提供更全面的营养素,同时避免某一类食物的过量摄入。

动物性食物提供丰富的蛋白质和必需的氨基酸,植物性食物提供膳食纤维和多种维生素。

荤素搭配还有助于防治肥胖、调节血脂和血糖,并缓解肠胃负担。

四、适量饮水中医强调适量饮水,保持水分平衡对于身体健康至关重要。

水是身体的主要组成部分,对于新陈代谢和血液循环起着重要作用。

适量的饮水可以帮助排除体内废物和毒素,维持肌肤的弹性和水嫩度。

一般来说,每天应饮用约8杯水(约2升),但在气温高、运动剧烈或身体需要额外水分补充的情况下,应相应增加饮水量。

五、规律进餐中医强调规律进餐,即按照固定的时间和量进行饮食。

规律进餐有助于调节胃肠功能和维持健康的代谢状态。

餐前应适当休息,避免过度劳累,心情宜放松。

同时,应将食物细嚼慢咽,充分混合唾液,有利于消化吸收。

规律的进餐时间可以使身体适应饥饿与饱腹的变化,保持生理机能的平衡,预防胃肠道疾病的发生。

中医养生饮食养生的原则

中医养生饮食养生的原则

中医养生饮食养生的原则
中医养生饮食养生的原则是遵循平衡饮食、酸碱平衡、合理搭配等手段,以维护人体正常的生理功能,预防疾病的发生。

以下是中医养生饮食养生的一些原则:
1. 平衡饮食:中医养生认为,食物应该是多样的,才能保证营养均衡。

每天应该吃五种不同颜色的蔬菜和水果,而且数量要足够。

此外,还要摄入适量的粮食、肉类、蛋类、豆类等。

2. 酸碱平衡:饮食的酸碱度对于身体健康非常重要。

中医养生认为,人体应该是酸碱平衡的,所以每天应该摄入适量的酸性和碱性食物。

例如,蔬菜、水果、豆类等都是酸性食物,而肉类、蛋类、谷类等都是碱性食物。

3. 合理搭配:中医养生认为,食物之间的搭配对于身体健康也非常重要。

例如,蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分的搭配都应该合理。

此外,还应该注意食物之间的相互作用,例如,葱、姜、蒜等调味品可以和碱性食物一起食用,而酸、甜、苦、辣等调味品应该分开食用。

4. 适时适量:中医养生认为,饮食应该适时适量。

每天的饮食时间应该相对规律,早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。

饮食的量也要适量,不能过量,否则会伤害身体健康。

5. 安全卫生:中医养生认为,饮食安全卫生非常重要。

应该选择新鲜、干净、健康的食物,避免食用过期、腐烂、变质的食物。

同时,也应该注意个人卫生,勤洗手,避免传染病的发生。

中医四季饮食养生小常识

中医四季饮食养生小常识

中医四季饮食养生小常识
中医强调根据四季的变化调整饮食,以适应自然环境的变迁,有助于维护身体的平衡。

以下是一些中医四季饮食养生的小常识:
春季饮食养生:
1. 春季宜食清淡,以利发散阳气,多吃新鲜蔬菜水果。

2. 可适量食用花菜、生姜、山药等食材,有助于清理体内湿邪。

3. 避免生冷食物,减少肥甘厚味,以免伤害脾胃。

夏季饮食养生:
1. 夏季宜食清凉,多吃富含水分的食物,如西瓜、黄瓜等。

2. 可适量食用苦瓜、苦荞麦等,有助于清热解毒。

3. 忌食过于油腻、辛辣刺激的食物,以免助长火势。

秋季饮食养生:
1. 秋季宜食养阴食物,多吃柿子、梨、蜂蜜等。

2. 可适量食用南瓜、胡桃、黑木耳等,有助于润燥防寒。

3. 忌食过咸、辛辣、油腻的食物,以免伤害肺气。

冬季饮食养生:
1. 冬季宜食温热食物,多吃姜、蒜、韭菜等。

2. 可适量食用红枣、核桃、羊肉等,有助于壮阳驱寒。

3. 忌食过于寒凉、生冷的食物,以免伤害阳气。

小常识:
1. 多吃杂粮,有助于补充各种营养素,增强体质。

2. 合理搭配食物,注重五味平衡,滋阴补阳。

3. 饮食有节制,不过度饮酒、吃辛辣刺激食物。

4. 注意个体差异,根据个人体质调整饮食习惯。

总体而言,中医四季饮食养生注重顺应自然的变化,调整饮食以适应四时之气,有助于维持身体的阴阳平衡,增强人体的免疫力和抵抗力。

在调整饮食的同时,也需要结合个人的实际情况进行灵活调整。

饮食与中医养生总结

饮食与中医养生总结

饮食与中医养生是中华传统文化的重要组成部分,它们之间有着密切的联系。

中医养生强调通过合理的饮食调理,以达到预防疾病、增强体质、延年益寿的目的。

下面将从三个方面对饮食与中医养生进行总结。

一、饮食原则1. 合理搭配:中医养生主张食物的五味、五色、五性要合理搭配,以达到平衡营养的目的。

饮食应以谷类为主,多吃蔬菜水果,适量摄入蛋白质,如鱼肉、鸡肉、豆类等。

同时,要注意饮食的多样性,避免偏食和挑食。

2. 适量饮水:中医养生认为水是生命之源,适量饮水有助于保持身体的正常代谢。

建议每天饮用足够的水,以保持身体的水分平衡。

3. 食物性味:中医认为食物有寒热温凉之分,不同的食物对人体有不同的作用。

如寒性食物有助于清热泻火,热性食物有助于温阳散寒,而温性食物则有助于调和气血。

因此,应根据自身的体质和季节选择适合的食物。

二、食疗方法1. 药膳:药膳是将中药与食物相结合,通过烹调的方式制作而成的食品。

药膳具有调理身体、增强体质、预防疾病的作用,如枸杞炖鸡、黄芪炖鱼等。

2. 食疗方:中医养生还注重通过食疗方来调理身体。

如红糖姜汤具有温中散寒的作用,适用于寒性体质者;红枣桂圆粥具有补血养颜的作用,适用于女性。

三、注意事项1. 饮食卫生:中医养生强调饮食卫生,应注意食物的清洁、烹饪的卫生和餐具的消毒。

避免食用变质和受污染的食物,以免引起食物中毒和疾病。

2. 季节性饮食:中医养生应根据季节调整饮食,选择适合季节的食物。

如冬季应多吃温热性食物,夏季应多吃清凉性食物。

3. 特殊人群饮食:中医养生还关注特殊人群的饮食需求,如孕妇、儿童、老年人等。

应根据不同人群的体质和需求选择适合的食物,以达到健康饮食的目的。

总之,饮食与中医养生密不可分。

通过合理的饮食调理,我们可以达到预防疾病、增强体质、延年益寿的目的。

在日常生活中,我们应该注意饮食卫生、季节性饮食和特殊人群的饮食需求,选择适合的食物,以达到健康饮食的目的。

同时,我们也应该了解和掌握一些常见的食疗方法,以便在需要时进行自我调理和治疗。

中医饮食养生

中医饮食养生

中医饮食养生
中医饮食养生是中医药学的重要组成部分,也是中华文化传统的养生方式之一。

其理论基础在于中医学中的“阴阳五行”理论,即根据人体健康与疾病的关系,以及不同食物的性味功效,对人体进行调理保健。

中医饮食养生主张“五谷杂粮、果蔬均衡、荤素搭配、少盐少油”,认为良好饮食惯和饮食节制可以调节人体阴阳平衡,提高人体免疫力和自我修复能力,预防和治疗疾病。

中医饮食养生具体实践体现在以下几个方面:
1. 食物的性味配对:中医认为食物有“寒热平”之分,不同性味的食物相互配对,可以达到平衡阴阳的目的。

例如,夏季可以多吃寒性食物,如西瓜、黄瓜等,以达到解暑降温的效果。

2. 食物的烹调方法:中医认为食物烹调方法也影响着食物的性味和功效。

例如,有些食材炒熟后会减弱或失去药用价值,因此,中医主张少油少盐少烹饪,以充分发挥食物的功效。

3. 饮食节制:中医认为饮食过量或不节制会导致身体阴阳失衡,因此,建议每餐饮食量要适度,避免暴饮暴食。

此外,中医还主张
按照节令饮食,如春季多食嫩绿蔬菜、夏季多食清凉水果等。

4. 饮食时间:中医认为饮食时间也会影响身体健康,尤其是早餐。

建议早餐要吃得饱,但不要吃得过饱,餐后间隔时间要有规律。

饮食是人类的基本需求之一,也是人类健康的重要因素之一。

中医饮食养生提供了一种科学、全面的饮食保健方案,既可以保障
身体健康,又可以提升生活质量,是非常值得推广的生活态度。

中医饮食养生观念

中医饮食养生观念

中医饮食养生观念
中医饮食养生是中医学的一个重要分支,强调通过合理的饮食结构和调养方法,维护身体的阴阳平衡,促进健康。

以下是中医饮食养生的一些基本观念:
1.阴阳平衡:中医饮食养生强调阴阳平衡的概念。

在中医理论中,阴阳是宇宙中对立而又统一的两个方面,人体也受制于阴阳平衡。

饮食应根据个体体质和季节变化来调整,以维持阴阳的平衡。

2.五行调养:中医饮食注重五行调养,即金、木、水、火、土五行。

食物被归类于五行之一,人们在饮食中要根据五行的生成和相克关系进行合理搭配,以达到调养身体的目的。

3.寒热平衡:中医强调食物的性质,分为寒、凉、温、热四性。

不同体质的人在饮食上应该遵循寒热平衡的原则,以保持体内的平衡状态。

4.色香味调养:食物的颜色、香味、口感等特征对身体的调养也有影响。

中医认为,五色、五味的食物能够满足身体的需要,保持身体的健康。

5.根据体质调整饮食:不同体质的人应该采用不同的饮食养生方法。

例如,气虚体质的人宜食用温热、补益的食物,而湿热体质的人则应避免食用辛辣、油腻的食物。

6.季节饮食:中医饮食强调根据季节的变化进行调整。

夏季宜食清淡、富含水分的食物,冬季则宜食温热、有滋补作用的食物。

7.不过饥饱:中医饮食养生主张饮食有度,不过饥不过饱。

适量的饮食有助于维持身体的平衡,避免过度摄入导致的问题。

总体而言,中医饮食养生注重个体差异,强调食物的平衡搭配和
因材施教。

它提倡通过调整饮食,使人体保持动态平衡,防患于未然,促进身体的健康。

中国绝学之中医养生学-饮食与养生

中国绝学之中医养生学-饮食与养生
猪肝——菠菜:猪肝、菠菜都有补血之功能,一荤一素,相辅相成, 共同吸收,对治疗贫血有特效。
牛肉——土豆:牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛肉粗糙, 有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有丰富 的维生素U,起着保护胃黏膜的作用。
羊肉——生姜: 羊肉补阳取暖,生姜祛寒保暖,相互搭配,暖上加 暖,同时还可祛外邪,并可治寒腹痛。
五味调和,有利于健康。
饮食养生原则—合理搭配
甘味补脾,补养生气血,缓解疼痛、解毒等,味过于甘,反能伤脾,助湿 生痰,引起胃胀不适。如蜂蜜、饴糖、桂圆肉、米面食品等。
酸味补肝,可健脾开胃,促进食欲,但过于酸,反能伤肝,引起肝气偏盛, 导致脾胃消化功能障碍。如醋、乌梅、山楂、石榴、柿子等。
咸味补肾,能软坚润下,调节和维持人体水钠代谢,味过于咸反而伤肾, 出现水肿、高血压、动脉硬化等。如盐、海带、紫菜、海虾、海蟹、海蜇、 龟肉等。
合理搭配 谨和五味
食物的味道归纳为酸、苦、甘、辛,咸五种,统称“五味”。五味 不同,对人体的作用也各有不同。
素问·至真要大论》中说:“五味入胃,各归所喜,故酸先入肝, 苦先入心,甘先入脾,辛先入肺,咸先入肾,久而增气,物化之常 也”。
《素问·五脏生成》指出:“多食咸,则脉凝泣而变色;多食苦, 则皮槁而毛拔;多食辛,则筋急而爪枯;多食酸,则肉胝皱而唇揭; 多食甘,则骨痛而发落,此五味之所伤也”。
辛味补肺,可发散行气活血,祛风寒等,味过于辛,反能伤肺,刺激胃粘 膜,有痔疮、肛裂、消化道溃疡等。如姜、葱、蒜、辣椒、胡椒等。
苦味补心,清热、解毒泻火等,味过于苦,反能伤心。如苦瓜、苦杏仁、 橘皮、
“良药苦口” ,五味平衡,苦味对人体的影响,不是摄入太多,而是摄 入太少。“苦”为百草之味。

中医养生知识大全

中医养生知识大全

中医养生知识大全中医养生,是中国传统文化中的一个重要组成部分,也是近年来备受人们关注的话题。

中医养生是指通过调节生活方式、饮食习惯等方面,预防疾病、延长寿命,达到身体健康的方法与理论。

下面,我们就来一起了解一些中医养生的常识。

一、饮食养生中医饮食养生讲究“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为党,五味调和”。

即每日饮食需吃五谷杂粮如米、面、豆、杂粮等,五果如苹果、猕猴桃、柿子、哈密瓜等,五畜如猪肉、鸡肉、鱼肉、牛羊肉等,五菜如西红柿、茄子、胡萝卜、芹菜等,五味如咸、甜、酸、苦、辣需调和。

二、运动养生中医养生认为,适当的运动有益于身体健康。

但是,应根据个人的年龄、体质、爱好等选择合适的运动方式,不能过于激烈。

常见的中医养生运动有瑜伽、太极拳、气功等。

三、精神养生中医认为,保持良好的心态对人的健康很重要。

中医理论认为,情志六淫(喜、怒、忧、思、悲、恐)对人的健康有很大影响,因此保持平和、乐观、开朗的心态非常重要。

四、穴位按摩养生中医穴位按摩是一种历史悠久的养生方法。

按摩穴位可以调整身体内部环境,增强体质,预防疾病。

常见的按摩穴位有“足三里”“太冲”“风池”“委中”等。

五、草药养生中医常用的一些草药可以辅助治疗疾病,同时具有养生作用。

草药养生需要有专业人士的指导,不可以自行使用。

常见的中药养生方包括“十全大补汤”“四物汤”“八珍汤”等。

通过综合运用中医养生的方法,可以达到增强身体免疫力,预防疾病等效果。

但要注意的是,养生方法不能一概而论,应该根据个人的具体情况来定制方案。

同时,中医养生方法是需要长期坚持的,需要平时的耐心和恒心。

中医的饮食养生和食疗

中医的饮食养生和食疗

中医的饮食养生和食疗中医学认为,饮食是维持人体健康的重要组成部分。

通过合理的饮食养生和食疗,可以调节体内的阴阳平衡,增强体质,预防和治疗一些疾病。

本文将介绍中医的饮食养生和食疗的原则和方法,帮助读者更好地了解中医传统养生的重要性。

一、中医饮食养生的原则中医饮食养生的原则主要包括“五谷为养,五果蔬为助,五畜为益,五菜果为养,五谷杂粮以减胆固醇”等。

首先,五谷为养,强调食用米、面、粮等主食,提供人体所需的能量和营养。

其次,五果蔬为助,鼓励摄入新鲜水果和蔬菜,补充维生素、矿物质等营养成分。

第三,五畜为益,适量摄入畜禽肉类,增加蛋白质和铁等的摄入。

此外,五菜果为养,指的是海鲜、山珍、菌菇等食材,特别适合女性、老年人和体弱者食用。

最后,五谷杂粮以减胆固醇,强调食用杂粮可以减少胆固醇,降低患心脑血管疾病的风险。

二、中医食疗的基本原理中医食疗的基本原理是“药食同源”,即通过食物的选择和烹饪方法来起到治疗和预防疾病的作用。

中医认为,每一种食物都有特定的性味和作用,可以根据个体的体质和疾病特点,选用适合的食物进行调理。

比如,对于体虚气弱的人,可以选择补益的食材,如黄芪、山药等。

对于湿热内盛的人,可以选择清热解毒的食材,如苦瓜、赤小豆等。

三、具体的饮食养生和食疗方法1. 注重饮食结构与平衡:中医强调饮食结构的合理安排,即“五谷为养、五果蔬为助、五畜为益、五菜果为养、五谷杂粮以减胆固醇”,应当做到荤素搭配,营养均衡。

2. 有节制地摄入:中医饮食养生强调适度进食,不过度饱食或暴饮暴食,更不能嗜食高糖、高脂肪、高盐等对健康有害的食物。

3. 根据个体差异调理:根据个体的体质和疾病特点,选择适合的食物进行调理,如对于血气不足的人,可以选择补血食材,如红枣、花生等。

4. 采用适当烹饪方法:中医强调烹饪方法的选择,可以选择清蒸、煮汤、炖煮等烹调方法,保持食物的原汁原味,减少营养流失。

5. 食材的药用价值:中医食疗强调食物的药用价值,如绿豆可以解暑,山楂可以消食,根据不同需求选择适当的食材来调理身体。

中医日常饮食养生的方法

中医日常饮食养生的方法

中医日常饮食养生的方法中医强调饮食养生的方法可以帮助人们保持健康并防治疾病。

下面将介绍一些中医日常饮食养生的方法。

1.合理膳食结构:中医饮食养生强调合理膳食结构,即搭配主食、蔬菜和肉类。

主食应以粗粮为主,如大米、小米、玉米等,蔬菜应选择新鲜、绿色、多样的蔬菜,肉类包括瘦肉、鱼和禽类。

2.食物烹调方式:中医饮食养生推崇清淡饮食,避免过度油腻、煎炸和油炸食品。

适量使用蒸、煮、炖、烧等烹调方式,以保持食物的营养价值。

3.控制食量:中医饮食养生提倡适当控制食量,避免过饱过饥。

吃饭时应细嚼慢咽,尽量不要大口吞咽。

避免过量进食和过多零食,以维持正常的消化功能。

4.注重食物的颜色和味道:中医饮食养生认为,不同颜色的食物代表着不同的养分,因此建议多样化的膳食。

同时,中医饮食养生强调五味的平衡,即酸、甘、苦、辣、咸五味应该搭配合理,以达到养生的效果。

5.适当进补:中医饮食养生注重补充身体所需的营养物质。

根据个体差异和季节变化,可以适当进行补益,如冬季进补防寒,夏季进补防暑。

进补时应选择适合自己体质的食物,如黄精、人参、枸杞等。

6.合理搭配食物:中医饮食养生强调合理搭配食物,以增强营养的吸收和利用。

例如,维生素C可以促进铁的吸收,因此可以搭配富含维生素C的食物和富含铁的食物。

7.少食生冷:中医饮食养生认为,过多食用生冷食物会伤害脾胃功能,并导致消化不良。

因此应尽量少食生冷食物,特别是在寒冷的季节。

8.吃时应注意气氛和心情:中医认为吃饭不仅是为了满足身体的能量需求,同时也与心情和气氛有关。

适当准备饭菜,创造一个愉快的氛围,能促进食物的消化和吸收。

9.建立健康的作息和规律的饮食时间:中医饮食养生认为,合理的作息和规律的饮食时间可以保持身体的正常运转。

应尽量保持早睡早起的习惯,每天保持固定的饮食时间。

中医养生饮食调理

中医养生饮食调理

中医养生饮食调理中医养生饮食调理在传统中医学中一直占据重要地位。

中医学认为,健康的身体是由平衡的气、血、津液等体液以及五脏六腑之间的协调关系所维持的。

饮食是维持气血平衡的重要因素之一。

合理的饮食结构和养生方法可以增强身体的抵抗力,预防疾病的发生和保持身体的健康。

一、中医养生饮食的基本原则中医养生饮食调理的基本原则可以总结为“少盐、少油、少糖、少辛辣”,以及“多维生素、多纤维、多水果、多蔬菜”,即减少高盐、高油、高糖、辛辣的食物摄入,多摄入富含维生素和膳食纤维的食物,多吃水果和蔬菜,以保持身体的平衡和健康。

二、中医养生饮食调理的具体方法和技巧1. 合理搭配食物根据中医的理论,食物有寒、凉、温、热的性质,而人体也有阴阳之分。

在调理饮食时,应根据自身的体质和需求,合理搭配食物。

比如,对于阳虚体质的人来说,可以多吃一些温热性的食物,如姜、葱、羊肉等,来补充体内的阳气。

2. 注重食物的烹饪方式中医养生饮食调理强调食物的烹饪方式对身体的影响。

蒸、煮、炖等温和的烹饪方式可以保持食物的营养成分和味道,减少油脂的摄入。

避免过多食用油炸、煎炒等高热能的食物,以免增加身体的负担。

3. 合理控制饮食量和进食时间中医养生饮食调理强调适量进食。

要根据自身的需求和活动量,合理控制饮食的量和进食的时间。

避免暴饮暴食和过度饥饿,以保持身体的消化功能和代谢能力。

4. 注意饮食的节制中医养生饮食调理提倡饮食的节制。

过度享受美食和大鱼大肉会导致体内阳气过盛,造成脾虚肾亏等问题。

要适当控制食欲,不贪馋,避免食用过多的高脂肪、高糖和高盐的食物。

保持适度的节食和定期禁食,有助于调理身体。

5. 饮食与季节的关系中医养生饮食调理注重与季节的搭配。

不同季节的气候和环境会对人体产生不同的影响,因此需要在饮食调理上加以关注。

如夏季可多吃一些清凉解暑的食物,如绿豆、西瓜等;冬季则可多吃一些温热食物,如姜汤、炖鸡等,以适应不同季节的需求。

三、中医养生饮食调理的注意事项1. 个体差异性由于每个人的体质不同,所以在进行中医养生饮食调理时应根据自身情况进行合理安排。

中医对于饮食养生的建议与禁忌

中医对于饮食养生的建议与禁忌

中医对于饮食养生的建议与禁忌中医学认为,饮食是保持身体健康的重要因素之一。

通过调整饮食结构和养成正确的吃饭习惯,可以达到保健养生的效果。

中医强调“食疗”的概念,即通过合理的饮食调理来治疗和预防疾病。

下面是中医对于饮食养生的建议与禁忌。

一、中医饮食养生的建议1.合理搭配五味:中医强调五味的平衡,即酸、甜、苦、辛、咸五味。

不同味道对人体有不同的作用,合理搭配可以调理内脏功能,增强免疫力。

例如,酸味收敛,适宜对付出汗过多的症状;苦味可清热解毒,适宜消除体内湿热等。

2.根据季节调整饮食:中医认为,饮食应随着四季的变化而调整。

夏季宜清淡、多食用富含水分的食物,如苦瓜、黄瓜等;冬季则宜进补、保暖,如糯米、山药等。

3.遵循三餐规律:中医主张“吃饭顺序调理,三餐不可跳”。

早餐应丰富,午餐应适量,晚餐应清淡。

不要过度饱食或熬夜,遵循定时定量的原则,以促进消化和吸收。

4.适度食用水果:水果是健康饮食的重要组成部分,但中医提醒人们适度食用水果。

水果富含糖分,过量摄入会给身体带来负担。

同时,不同体质的人需要选择合适的水果。

例如,体寒的人适宜食用温热性水果如柿子、龙眼等。

二、中医饮食养生的禁忌1.忌暴饮暴食:暴饮暴食会给胃肠系统带来不适,并可能导致胃肠疾病的发生。

中医强调不过度食用刺激性食物,也不宜食用过多的油腻食品,以免影响消化功能。

2.忌生冷食物:中医认为,过多食用生冷食物会导致脾胃功能低下,出现腹胀、腹泻等消化不良问题。

尤其是脾胃虚寒的人更应避免或适量食用生冷食物。

3.忌五谷杂粮单一化:中医注重五谷杂粮的均衡摄入。

单一食用某种谷物会造成营养不均衡,失去了谷物交替性营养的优点。

因此,中医建议食用五谷杂粮的组合,如大米、小米、糙米等。

4.忌过饱或过饿:过饱或过饿对于胃肠功能和体内的阴阳平衡都有影响。

中医提倡适量进食,避免暴饮暴食,也不要让自己过于饥饿。

总结起来,中医对于饮食养生的建议是合理搭配五味、根据季节调整饮食、遵循三餐规律和适度食用水果。

中医的饮食养生和食疗

中医的饮食养生和食疗

中医的饮食养生和食疗“饮食养生,医食同源”。

饮食与健康息息相关,而中医的饮食养生和食疗更是一门深厚而宝贵的中华文化。

在中医看来,饮食不仅是满足身体能量需求的必需品,更是调节身体阴阳平衡、保持人体健康的重要手段。

本文将从中医的角度,为读者简要介绍中医的饮食养生和食疗。

一、中医的饮食养生中医认为,饮食是人们日常生活中最基本、最直接的影响身体健康的因素。

中国传统饮食养生观念主张,人们应当根据自己的体质和各种疾病的特征,选择合适的食物进行搭配和食用。

具体而言,饮食养生应从以下几个方面考虑。

1. 粗细搭配。

中医认为,人食五谷杂粮可获得充足的能量和养分,但过粗过细都会影响健康。

过于细软的食品容易引起消化系统病变,过于粗硬的食品则容易引起消化不良。

因此,应当在饮食中合理搭配粗、细食品。

2. 味道搭配。

中医认为,食物的味道与身体某些器官和功能有关。

五味调和,可使人体获得更多的养分和营养,同时能够使人保持良好的口感。

具体而言,中医主张口味应该酸甜苦辣咸五味搭配,以达到五味调和,不偏不倚的效果。

3. 食物的性温热凉。

中医认为,食物的性温热凉与身体的阴阳平衡有关。

应根据个人体质、季节气候和疾病症状的不同,选择相应的食物进行调养。

4. 合理搭配。

中医认为,饮食养生既不能太过繁琐,也不能过于简单。

应根据个人实际情况,合理选择搭配饮食,符合身体健康的情况。

二、中医的食疗中医食疗是中医养生学的重要组成部分,它是中医调理疾病和预防疾病的重要方法。

中医食疗有效性得到了世界各地广泛的认可和推广。

具体而言,中医食疗可从以下几个方面实践。

1. 调节脾胃中医认为,脾胃为“后天之本”,脾胃不好,人就会有许多疾病。

在饮食中加入一些宽中和、益气健脾,温中消食的食材,可以有效调节脾胃功能,增强身体免疫力。

如山药、芡实、莲子、山楂等,可以增强脾胃功能。

2. 消炎止痛中医认为,有些食物具有调理气血和养生修身的特质。

例如,常见的蜂蜜、红枣、花生、核桃等,都具有消炎止痛、滋阴养血、益气健脾等功效,适宜疾病初期的预防和治疗。

中医养生方法之饮食、运动、精神、环境养生方法介绍

中医养生方法之饮食、运动、精神、环境养生方法介绍

中医养生方法之饮食、运动、精神、环境养生方法介绍中医养生方法中医养生方法涵盖了许多方面,包括饮食养生、运动养生、精神养生、环境养生、针灸推拿、按摩养生、气功养生和药浴养生等。

以下将详细介绍这些方法。

1.饮食养生饮食养生是中医养生的重要方法之一。

中医强调饮食要调配合理,食量要适量,食物种类要丰富多样。

合理搭配谷物、蔬菜、水果、肉类等食物,以提供身体所需的营养物质。

同时,要避免过度食用辛辣、油腻、生冷等食物,以免对脾胃造成伤害。

2.运动养生运动养生也是中医养生的重要方法之一。

中医认为,适当的运动可以促进气血流通,增强身体免疫力。

运动方式可以根据个人体质和兴趣选择,如太极拳、八段锦、瑜伽等。

运动量要适当,避免过度疲劳。

同时,运动时要选择合适的时间和地点,避免在恶劣天气和环境中进行运动。

3.精神养生精神养生是中医养生的核心之一。

中医认为,人的情志活动与身体健康密切相关。

因此,要保持心情舒畅,避免过度焦虑、抑郁等不良情绪。

可以通过培养兴趣爱好、交朋友、听音乐等方式来调节情绪。

同时,要养成良好的生活习惯,如规律作息、充足睡眠等。

4.环境养生环境养生是中医养生的基础之一。

中医认为,人类与自然环境密切相关。

因此,要选择合适的居住环境和工作场所,避免环境污染和噪音等不良因素。

同时,出行时要注意交通安全和天气变化,避免意外事故的发生。

5.针灸推拿针灸推拿是中医养生的特色方法之一。

针灸推拿可以通过刺激穴位和经络来调节身体气血和脏腑功能,从而达到养生保健的目的。

具体方法包括针刺、艾灸、拔罐、推拿等。

需要注意的是,在进行针灸推拿时,要选择专业的医生和机构,避免出现不良反应和意外情况。

6.按摩养生按摩养生是中医养生的常用方法之一。

按摩可以通过手法按摩身体部位,促进血液循环和新陈代谢,缓解肌肉疼痛和紧张,从而达到养生保健的目的。

具体方法包括全身按摩、局部按摩等。

需要注意的是,在进行按摩时,要选择专业的医生和机构,避免用力过猛或操作不当导致身体损伤。

中医饮食养生基本原则

中医饮食养生基本原则

中医饮食养生基本原则1. 导言中医饮食养生是中医学中独特的一个方向,强调通过合理的饮食习惯来调节身体健康。

中医饮食养生基本原则是指在中医理论指导下,合理安排膳食,以增进健康和预防疾病。

本文将介绍中医饮食养生的基本原则及其实践方法。

2. 平衡五味中医饮食养生强调五味平衡的重要性。

根据中医理论,不同的食物具有不同的味道属性,包括辛、甘、酸、苦和咸五味。

合理搭配各种味道的食物可以达到平衡五脏功能、调节气血的目的。

实践方法:•辛味食物:如辣椒、葱、姜等,可以促进血液循环和消化功能。

•甘味食物:如红枣、蜂蜜、花生等,具有补益作用。

•酸味食物:如柠檬、醋等,有助于收敛、收涩和促进消化。

•苦味食物:如苦瓜、黄芪等,可清热解毒、疏肝理气。

•咸味食物:如海带、鱼露等,具有软坚散结、润下通便的功效。

3. 饮食宜和谐中医饮食养生强调饮食的宜和谐。

合理搭配不同种类的食物,可以增强各种营养的吸收与利用,促进身体健康。

中医养生强调阴阳平衡,酸甘苦辛咸五味、寒热虚实等方面要相互协调。

实践方法:•饮食均衡:合理搭配主食、蔬菜、水果、肉类、豆制品等食物,摄入适当的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

•温热与寒凉相宜:根据个人体质调节食物的温热度,以平衡阴阳。

•营养丰富与清淡适度:既要保证营养摄入,又要控制食物的油脂和盐分摄入。

4. 根据个体特点调整饮食中医饮食养生注重个性化的饮食调整。

不同的体质、年龄、性别和季节都会对人体产生影响,因此,饮食应根据个体特点进行相应的调整。

实践方法:•体质调理:根据中医体质分类,了解自身体质,并进行相应的饮食调理。

•年龄与性别考虑:不同年龄阶段和性别需要的营养素有所不同,应注意调整饮食。

•季节变化:根据四季变化调整饮食,遵循自然变化的节气饮食习惯。

5. 兼顾饮食习惯和作息规律中医饮食养生强调兼顾饮食习惯和作息规律。

合理的饮食习惯和规律的作息时间可以提高身体的各项功能,增强免疫力,同时减少慢性疾病的发生。

中医日常饮食养生法

中医日常饮食养生法

中医日常饮食养生法中医日常饮食养生法一、中医饮食养生概述中医饮食养生法是一种通过合理饮食来调理身体,预防疾病和促进健康的方法。

本文将为您介绍中医饮食养生的基本原理、具体内容和实施方法。

二、中医饮食养生的基本原理1.阴阳平衡:中医饮食养生注重阴阳平衡的调节,通过食物的性味和热量来影响人体的阴阳平衡,达到健康的状态。

2.五行调理:中医饮食养生中,根据五行学说,将食物分为五味,不同的食物可以调理五脏,达到身体平衡的效果。

3.营养平衡:中医饮食养生强调合理的营养摄入,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等各种营养素。

三、中医饮食养生的具体内容1.食物的烹饪方式:中医饮食养生强调清淡、少油少盐的烹饪方式,如清蒸、煮汤等,以保留食物的营养价值。

2.食物的选择:中医饮食养生倡导选择新鲜、有机的食材,尽量避免加工食品和含有激素的食物。

3.饮食的禁忌:中医饮食养生中,有一些特定的禁忌,如忌生冷、忌生食、忌过于油腻等,根据个人体质来进行调理。

4.调理方法:中医饮食养生有一些常用的调理方法,如可根据体质以及季节的变化来进行调理,比如贴敷、按摩等。

四、中医饮食养生的实施方法1.早餐的重要性:中医饮食养生强调早餐的重要性,要保证营养丰富、易消化的早餐,如粥、豆浆、蔬菜等。

2.少食多餐:中医饮食养生主张少量多餐,可适当控制饭量,增加蔬菜和水果的摄入。

3.注意烹调方法:中医饮食养生强调清淡少油少盐的烹调方法,可选择清蒸、煮汤等健康的烹调方式。

4.饮食与季节的关系:根据季节的不同,中医饮食养生会有不同的调理方法,如夏季多吃清凉食物,冬季多吃暖性食物等。

附件:中医饮食养生常见食疗食谱法律名词及注释:1.阴阳平衡:指中医理论中的阴阳概念,即万物之变化都是阴阳的相互制约、转化的结果。

2.五行学说:中医理论中的五行概念,即金、木、水、火、土,用以描述事物间的相互制约、相互推动的关系。

3.营养平衡:指摄入食物时保证各种营养物质的均衡摄入,确保身体健康。

中医四时饮食养生

中医四时饮食养生

中医四时饮食养生中医四时饮食养生一、春季饮食养生1.春季阳气生发,宜多食新鲜蔬菜水果,如芹菜、芦笋、苦瓜、草莓等,以补充维生素和矿物质。

2.合理摄取优质蛋白质,如鸡肉、鱼类、豆腐等,以增强免疫力。

3.避免过食辛辣刺激性食物,以减少肝火上升的可能。

二、夏季饮食养生1.饮食以清淡为主,可选择绿豆、薏仁等具有清热解毒作用的食物。

2.多吃富含维生素C的水果,如柠檬、西瓜、草莓等,以保护皮肤免受紫外线伤害。

3.避免食用过多肥腻和油炸食物,以减轻消化负担。

三、秋季饮食养生1.多吃水果蔬菜,如梨、柿子、白果、菠菜等,以润肺滋阴,补充维生素。

2.适量摄取富含膳食纤维的食物,如燕麦、红薯、糙米等,以促进肠道蠕动,预防便秘。

3.忌食辛辣刺激性食物,如辣椒、大蒜等,以免伤害肺脏。

四、冬季饮食养生1.饮食以温热为主,可选择姜、大蒜等具有驱寒保暖作用的食物。

2.多吃高蛋白食物,如鸡蛋、牛肉、鱼类等,以增加体力和抵抗力。

3.避免过食寒凉食物,如冰淇淋、西瓜等,以防止腹泻等消化问题。

附件:(根据需要,可以加入相关的食物图片或饮食配方)法律名词及注释:1.中医:中华传统医学,包括中药、针灸、推拿等治疗方法。

2.阳气:中医理论中的概念,代表着人体的活力和温暖。

3.维生素:生物体必需的一类有机化合物,对促进生命活动具有重要作用。

4.矿物质:人体需要的无机物质,如钙、铁、锌等,对维持正常生理功能至关重要。

5.免疫力:机体抵抗疾病侵袭的能力。

6.肝火:中医理论中指肝气郁结、上升过旺的情况。

7.清热解毒:中医理论中的疗法,以消除体内热毒为目的。

8.维生素C:一种维生素,有助于增强免疫力和促进胶原蛋白合成。

9.紫外线伤害:阳光中的紫外线对皮肤细胞的损害。

10.膳食纤维:一类不能被人体直接消化吸收的碳水化合物,对肠道健康有益。

11.驱寒保暖:中医理论中的疗法,以增加体内阳气,提高体温。

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中医饮食养生 张巧英
主要内容
1. 概念 2. 研究内容 3. 意义
饮食养生概述
其他
1.最佳食品 2.垃圾食品 3.中国居民膳食指南
饮食养生作用
1.预防 2.滋养 3.益寿 4.治疗
大学生饮食
1. 现状 2. 建议
饮食养生原则
1. 天人相应 2. 全面膳食 3. 合理搭配 4. 饮食有节 5. 饮食卫生 6. 饮食禁忌 7. 辨证用膳
第八讲 饮食与养生
其他—世界卫生组织公布的最佳食品榜
最佳肉食:
鹅鸭肉化学结构接近橄榄油,有益于心脏。鸡肉则被称 为“蛋白质的最佳来源”。
最佳护脑食物:
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡 萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心 果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、 猪肝等。
第八讲 饮食与养生
饮食养生原则—全面膳食—动物


营养价值
肉类——总原则:越小的东西越好,海洋的比陆地的好。虾米比小
鱼好,小鱼比大鱼好,大鱼比鸡肉好,鸡肉比羊肉好,羊肉比猪肉 好,猪肉比牛肉好。
动物越小蛋白越好。
第八讲 饮食与养生
饮食养生原则—饮食有节
进食有节制
暴饮暴食:
饥一顿,饱一顿:损伤脾胃; 长期过饥:营养不良; 长期过饱:体重增加,日渐肥胖。 《管子》说:饮食节------则身利而寿命益。
第八讲 饮食与养生
饮食养生的作用
延缓衰老作用
《养老奉亲书》:高年之人真气耗竭,全仰饮食以 资气血。
清代养生家曹廷栋认为,以粥调治颐养老人,可使 其长寿。他指出:“老年有竞日食粥,不计顿,饥 即食,亦能体强健,享大寿”。 芝麻、桑椹、枸杞子、龙眼肉、胡桃、蜂皇浆、山 药、人乳、牛奶、甲鱼等,都含有抗衰老物质成分, 都有一定的抗衰延寿作用。
冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。
第八讲 饮食与养生
饮食养生原则——天人相应
不时不吃,提倡吃应季的食物;
要慎重食用反季节蔬菜,饮食不能标新立异;
一种蔬菜、一种谷类,只有到那个时令,到那种最饱满 状态的时候,才是最佳的;
《食之味》中告诫我们,大蒜在四月、八月食之伤神; 韭菜春食香,益人,夏食臭,五月食之昏人乏力。
第八讲 饮食与养生
饮食养生原则——天人相应
芥兰
萝卜
绍菜

菜心 大白菜 西洋菜 桔子 生菜
第八讲 饮食与养生
饮食养生原则——天人相应
一方水土养一方人 四川、湖南人吃辣,湿和热特别重,苦瓜是苦的,是往下降的,而 辣椒是往上升的,辛开苦降,胃口就开了。
广东人煲汤,广东有夏无冬,只有生发没有闭藏,一年四季就像那 常绿植物一样,你不给他足够的营养,他就没法维持这个平衡。
饮食养生原则—全面膳食—谷类
老玉米 “黄金作物”,含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、 VE,所以不发生高血压和动脉硬化。
荞麦
“三降”,降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有 18%的纤维素,预防胃肠道癌症。(燕麦降血脂、降 血压)
薯类
白薯、紅薯、 山药、土豆
“三吸收”:吸收水份,潤滑腸道;吸收脂肪、糖类 ,不得糖尿病;吸收毒素,胃和腸健康。
大棚里养出来的东西,只有其形没有其神(味、营养)。
第八讲 饮食与养生
饮食养生原则——天人相应
豆苗
甘蔗
韮菜

芹菜 草莓 樱桃 青枣 豌豆
第八讲 饮食与养生
饮食养生原则——天人相应
芥菜

桃子
蕹菜

潺菜
西瓜
苋菜
冬瓜
第八讲 饮食与养生
饮食养生原则——天人相应
菠菜
木瓜
黄瓜

莲藕 猕猴桃 芋头 豇豆 葡萄
19
第八讲 饮食与养生
饮食养生原则—全面膳食—豆类
牛奶好还是豆浆好?
牛奶里含的是乳糖,而全世界有三分之二的人不吸收乳糖, 在亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖。
豆浆有什么优点?豆浆里含的是寡糖,它100%吸收。 豆浆里还含有钾、钙、镁等,钙比牛奶含量多。 牛奶里没有抗癌物质,而豆浆里有5种抗癌物质。
广东的汤拿到黑龙江去喝,不出三天,头上就起包了。 为什么喝鸡汤但要吃烤鸭呢? 鸭子在水里长成,其性偏寒,是凉性的。把鸭子放到烤炉里一烤, 去掉寒性,变成平性,北京有烤鸭。南方炖老鸭汤,是因为那个老 鸭的寒性已经下去了。
鸡是温性的,炖鸡汤,喝了没事,有进补的功效。
南京有咸水鸭,用盐把那个鸭子的寒性佐治了,盐是热性的,盐能 够把鸭子的寒性中和。 一方水土产一方物,一方水土养一方人。人们爱吃土鸡、土猪、本地的。
第八讲 饮食与养生
饮食养生原则—饮食禁忌
饮食禁忌: 指有关食之“非所宜”的诸般情况。 《金匮要略》中说:“所食之味,有与病相宜,有与身为害, 若得宜则补体,害则成疾。” 用相宜食味治病养病,谓之食养或食疗。而不相宜食品则禁之, 谓之食禁或食忌,俗称“禁口”或叫“忌口”。 1.患病期间饮食禁忌; 2.服药饮食禁忌; 3.孕期和产后饮食禁忌; 4.忌食“发物”。
第八讲 饮食与养生
饮食养生原则——全面膳食
全面膳食 《素问·脏气法时论》中就指出:“五谷为养,五果为助,五 畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”。
第八讲 饮食与养生
饮食养生原则——全面膳食
亞州金字塔?

胡萝卜 南瓜 西红柿 大蒜 。。。

大豆、豆腐、豆浆

老玉米
乔麦
薯类
小米
第八讲 饮食与养生
导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉); 含致癌物质;
破坏维生素,使蛋白质变性。
腌制类食品——之二
导致高血压,肾负担过重,导致鼻 咽癌; 影响粘膜系统(对肠胃有害); 易得溃疡和发炎。
为了防癌一定要喝豆浆。牛奶可以喝,但要适当喝豆浆。
第八讲 饮食与养生
饮食养生原则—全面膳食—菜类
胡萝卜 养粘膜,不容易感冒; 养皮肤,健美;
养眼蔬菜,治夜盲症;
有点抗癌作用; 胡萝卜不怕高温,多高的温度营养也不受损失。 南瓜、苦瓜 刺激维生素细胞,产生胰岛素,常吃南瓜的人不得糖尿病。 苦瓜也能分泌胰岛素物质,常吃苦瓜的人也不得糖尿病。 南瓜、苦瓜,一定要常吃。
第八讲 饮食与养生
饮食养生概述
意义
孔子:饮食男女,人之大欲存焉。 孟子:食色,性也。 郦食其:民以食为天。 唐代大医学家孙思邈说:“安身之本,必资于食;„ 不知食宜者,不足以存生。” “夫为医者,当须先 晓病源,知其所犯以食治之,食疗不愈然后命药。” 明代医学家李时珍说:“饮食者,人之命脉也”。
第八讲 饮榜
最佳汤食:
鸡汤最优,特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎 的作用,尤其适于冬春季饮用。
最佳食油:
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳,植物油与动物油 按1∶0.5的比例调配食用更好。
第八讲 饮食与养生
其他—全球十大垃圾食物
世界卫生组织公布十大“垃圾食物” 油炸类食品——之一
第八讲 饮食与养生
饮食养生原则—全面膳食—菜类
西红柿 大蒜
怎么吃 ?
生吃唄 煮了吃
白吃啦
西红柿抗癌,可预防子宫癌、卵 巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌 。 起作用的是西红柿里面蕃茄素, 必须加温。 生吃西红柿不抗癌。 西红柿炒鸡蛋最值钱了,还有蕃 茄汤,或西红柿鸡蛋汤也是好的。
大蒜是抗癌之王,但大蒜本身不 抗癌,大蒜素才抗癌。 正确吃法:切成一片一片的薄 片放在空气里15分钟,它跟氧气结 合以后产生大蒜素。
将快餐(洋快餐、方便面等)当正餐吃。
第八讲 饮食与养生
其他—世界卫生组织公布的最佳食品榜
最佳水果:
依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、 杏、柿子和西瓜。
最佳蔬菜:
红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜 之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜(花菜)、芹 菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里红、 大白菜。
小米
除湿、健脾、镇静、安眠。
第八讲 饮食与养生
饮食养生原则—全面膳食—豆类

普查结果显示中国老百姓缺乏优质蛋白。 卫生部提出“大豆行动计划”, “一把蔬菜一把豆,一个鸡蛋加点肉”。 蛋白质含量:1两大豆=2两瘦肉=3两鸡蛋=4两大米 美国把每年的8月15日定为全国的“豆腐节”,认为大豆 是营养之花,豆中之王。 大豆中起码有5种抗癌物质,特别是饴黄酮,能预防、治 疗乳腺癌。 多吃大豆、豆浆、豆腐脑。
第八讲 饮食与养生
饮食养生的作用
治疗作用 历代医家都主张“药疗”不如“食疗” , 食疗 宋代《太平圣惠方》中有这样一段记载: “夫食能排邪而安脏腑,清神爽志以资 摄取过程长, 用量大,作 气血,若能用食平疴,适情遣疾者,可 用缓 谓上工矣。” 补益脏腑——治虚证:鸡汤治虚劳,当 归羊肉汤可用于产后血虚,猪骨髓用于 补脑益智,动物脏器用于滋补相应的脏 腑等。 泻实祛邪——治实证:如马齿苋治痢疾, 山楂消食积,鳗鱼治肺痨,薏米祛湿, 藕汁治咳血,赤豆治水肿,姜汤可发汗 解表,西瓜可清热止渴等。
第八讲 饮食与养生
饮食养生概述
意义
民间俗语:人是铁,饭是钢,一顿不 吃饿得慌。 医学有:病从口入。 《把吃出来的病吃回去》中医食疗专 家张悟本; 最好的医生,是自己;最好的医院, 是厨房;最好的药物,是饮食;最好 的疗效,是坚持! 西医的发明人,苏伯克拉底先生,在 发明西医的时候,曾告诫过各国的医 生和人们一句话:“一定要把饭当药 吃,千万不要把药当饭吃。”
第八讲 饮食与养生
饮食养生原则——辨证用膳
辨证用膳
因时用膳
因人用膳 因地用膳 因病用膳
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