《做花馍》教学案例
小班美术《妈妈的礼物》制作花馍教案
小班美术《妈妈的礼物》制作花馍教案
活动目标：
1、运用揉、搓、团、捏等技能制作花色馒头，简单了解酵母的作用。
2、能借助辅助食品装饰馒头，体验成功的乐趣。
活动准备：
1、洗净双手，做好桌面、器具等消毒工具。
2、揉好的、放过酵母的面团若干。
没有放过酵母的面团一个（教师用）。
3、酵母粉少许。
4、辅助食品（葡萄干、香肠、青梅、红枣等）。
活动过程：
一、欣赏花色面包。
——这些面包与一般的面包有什么不一样?
—一仔细看看，动物脸形的面包添加了哪些食品？分别代表什么？
二、讨论制作材料和卫生要求。
—一制作面包需要使用哪些材料?
—一面包和馒头都是食品，所以在制作过程中应注意哪些卫生要求呢？
制作花色馒头。
—一幼儿分组用揉、搓、团、捏等技能，制作不同造型的馒头，并进行装饰，教师同时做馒头，以增强幼儿的活动兴趣。
—一先做好的幼儿仔细辨认并记住自己的馒头（或做上标记)后，连同教师做的没有酵母的馒头放入蒸架蒸熟。
—一没有做好的幼儿继续做馒头，已经完成的幼儿可以帮助其他幼儿一同完成。
三、赏馒头，尝馒头。
—一将蒸熟的馒头取出，放在盘子里冷却，并让幼儿辨认“自己的作品”（注意不要让幼儿烫着），同时陆续将其他的馒头全部蒸熟、陈列、冷却。
—一馒头在蒸熟前和蒸熟后有什么变化？
—一为什么你们做的馒头又白又胖，而老师做的馒头又黑又小呢?
—一哦，原来你们制作的面团加入了一种神奇的东西，它的名字叫酵母。
—一尝尝白白胖胖的馒头和黑黑小小的馒头，比较哪一种更好吃，理解又松又软和又黑又硬的区别。
《做花馍》教案
《做花馍》教案
《做花馍》教学设计——人美版美术教材第三册第十二课
《做花馍》教学设计
教学内容：人美版美术教学第三册第十二课《做花馍》
教学目的：
知识与技能：初步了解山西花馍的制作方法，感受面塑艺术的特点。
过程与方法：尝试运用揉、捏、压、剪等方法，塑造一个自己喜欢的花馍。
情感态度价值观：让学生感受山西历史悠久的面塑文化，增强学生对民间工艺美术的兴趣，培养学生热爱及发扬乡土文化的意识。
教学重点：学习制作山西花馍的基本技法（和面、捏、压、剪、插接等方法），了解面塑的艺术特点。
教学难点：运用面塑方法，塑造一个新颖的花馍形象。
教学过程：。
《做花馍》教学案例
《做花馍》教学案例本课内容选自2003年人民美术出版社出版的五年级下册教材根据当时的美术大纲要求五年级的学生应了解一定的中国民间传统工艺。
通过欣赏、制作等方法感受中国民间工艺的特点及特色，丰富学生知识，提高其设计、制作能力，培养学生丰富的想象力和创造能力从而增强学生民族自豪感，热爱民间艺术，热爱生活的情感。
而本课就是通过各种各样花馍的欣赏初步了解花馍的制作工艺，感受面塑艺术特点。
尝试用揉、捏、压、剪、盘等方法塑造一个自己喜欢的花馍。
体会中国历史悠久的面塑文化，增强学生对民间工艺的兴趣。
在整个教学过程中我以学生的自主学习为主,讲授法、讨论法、课件展示发为辅,结合多媒体技术,贯穿整个教学过程的。
整个教学过程我分为5各部分一、中国各个地域不懂风格的花馍的欣赏，二、在欣赏的同时感受中国所独具的浓郁的面塑文化，三、尝试运用各种方法进行花馍的制作，四、作品的展示五、让孩子们把自己制作的花馍送给自己的朋友和喜欢的人。
在导入新课时我用一个小面虎引导学生进行欣赏：今天，老师给大家带来了一只造型十分独特的小老虎，让我们一起来欣赏一下好吗？师：你们可要仔细的观察，这只小老虎有什么特别的地方？生：它是用面做成的，身上有好多花纹，色彩十分的鲜艳。
你们观察得很仔细，知道这种用面做成的工艺品叫什么吗？生答：花馍，有的地方还称它为面花、礼馍、面塑。
师小结：你知道得还真不少，接下来就让我们走进花馍的世界，一起了解、感知我国这种民间传统面食工艺。
第二部分是通过欣赏探索新知，学生通过欣赏花馍，不仅是一种传统的面食工艺，这门艺术中涵盖了太多的历史、文化、人文精神的内容，我以中国民间有借花馍传递祝福的习俗为切入点，引导学生了解花馍的造型、色彩及含义，让学生把自己亲自制作的花馍送给在场的同学和老师，让孩子们充分体会人和人之间这种真挚的情感，使他们能在以后的学习生活中相互关心、爱护建立深厚的友情。
多媒体课件的演示让孩子们欣赏到了中国民间丰富的面塑形象及造型设色上的不同风格。
《做花馍》教学设计
《做花馍》教学设计
一、教学目标：
1、知识与技能：初步了解山系花镆的制作方法，感受面塑艺术的特点，
2、过程与方法：尝试运用揉、捏、压、剪等方法，塑造一个自己喜欢的花镆。
3、情感态度价值观：让学生感受山西历史悠久的面塑文化，增强学生对民间工艺美术的兴趣，培养学生热爱及发扬乡土文化的意识。
二、教学重点：学习制作山西花馍的基本技法（和面、捏、压、剪、插接等方法），了解面塑的艺术特点。
三、教学难点：运用面塑方法，塑造一个新颖的花馍形象。
四、教学过程：。
制作花馍教学设计方案
一、教学目标1. 知识与技能目标：- 了解花馍的起源、文化和制作工艺。
- 掌握花馍的基本造型和装饰技巧。
2. 过程与方法目标：- 通过实践操作，学习面粉的发酵和塑形方法。
- 培养学生的动手能力和审美情趣。
3. 情感态度与价值观目标：- 体验传统手工艺的魅力，增强文化自信。
- 培养学生耐心细致的工作态度和团队合作精神。
二、教学对象小学高年级学生三、教学时间2课时四、教学地点学校手工教室五、教学材料1. 面粉、酵母、水、糖、盐、食用油、色素、模具等。
2. 花馍制作书籍、图片、视频等参考资料。
六、教学步骤第一课时1. 导入新课- 通过展示花馍图片和视频，引导学生了解花馍的文化背景和制作方法。
2. 讲解花馍文化- 介绍花馍的起源、寓意和地方特色，激发学生的学习兴趣。
3. 学习制作步骤- 讲解面粉发酵、和面、塑形、上色、装饰等基本步骤。
4. 实践操作- 学生分组，每组发放材料，按照步骤进行花馍制作。
5. 交流分享- 学生展示自己的作品，分享制作过程中的心得体会。
第二课时1. 评价与反馈- 教师对学生的作品进行评价，指出优点和不足，提出改进建议。
2. 个性化创作- 学生根据教师的建议和个人喜好，对作品进行二次创作。
3. 拓展学习- 引导学生思考花馍在现代生活中的应用，如节日装饰、礼品赠送等。
4. 总结与展示- 学生展示自己的最终作品，分享创作过程中的感受和收获。
七、教学评价1. 作品评价：评价学生的花馍造型、装饰和整体美观程度。
2. 过程评价：评价学生在制作过程中的动手能力、合作精神和创新能力。
3. 反馈评价：收集学生对本次教学活动的意见和建议，为后续教学提供参考。
八、教学反思1. 教师在讲解过程中要注意语言的生动性和趣味性，激发学生的学习兴趣。
2. 实践操作环节要确保安全，教师应密切关注学生的操作过程，及时给予指导。
3. 鼓励学生发挥创意，个性化创作，提高学生的审美能力和创造力。
4. 结合当地文化特色，拓展学生的知识面，培养学生的文化自信。
花馍 幼儿园教案
花馍幼儿园教案
一、教学目的
1.通过制作花馍的活动，让幼儿能够了解传统文化中的食品。
2.培养幼儿动手能力和团队合作意识。
3.增强幼儿的审美能力和美食欣赏能力。
二、教学准备
1.按需准备食材：面粉，鸡蛋，红枣等。
2.准备食材的厨具和器材：碗，搅拌勺，斗笠等。
3.图书或图片资料，介绍花馍的相关知识。
三、教学过程
1. 导入环节
1.教师向幼儿介绍花馍的历史和产地。
2.通过图片或实物展示花馍外形和食品原料。
2. 制作花馍
1.教师向幼儿讲解制作花馍的步骤和要领。
2.让幼儿分组，每组配备足够的食材和器材。
3.帮助幼儿按照步骤制作花馍，逐步检查并纠正幼儿的操作。
3. 评价和展示
1.教师和同学互相品尝花馍，交流对食品的感受和看法。
2.在黑板上展示幼儿们亲手制作的花馍，评价每组的花馍制作成果。
四、教育效果评价
本次教学活动将以幼儿自己的动手活动为主，让幼儿进行实践操作，提高幼儿的兴趣和动手能力。
在完成花馍制作过程中，幼儿可以通过团队合作，进行交流和协作，在自己的思维中产生并解决问题，从而实现能力的提升。
在完成花馍后，幼儿们可以通过展示和评价，体验团队活动的成果，并增强美食欣赏能力。
通过本次活动的实施，可以使幼儿享受到制作美食的乐趣，培养幼儿的爱好和审美能力，同时也体现了学习与生活的深度融合。
《做花馍》教案范文
《做花馍》教案范文教案：做花馍教学目标：1.了解花馍的制作原理和步骤。
2.学习制作花馍的技巧和方法。
3.培养学生动手能力和创新思维。
教学准备：1.材料：面粉、酵母、油、盐、开水、白糖、食用色素、刀具、擀面杖等。
2.设备：电磁炉、锅、炊具等。
教学过程：Step 1：导入（10分钟）向学生展示一张花馍的图片，并介绍花馍的特点和历史背景，激发学生学习制作花馍的兴趣和好奇心。
Step 2：讲解制作花馍的原理和步骤（20分钟）1.解释花馍的原理：花馍的制作是利用面受热膨胀产生微褶皱，通过色彩搭配和巧妙的切割方式展现出花馍的美丽形态。
2.介绍花馍的制作步骤：a.准备材料：面粉、酵母、油、盐、开水、白糖和食用色素。
b.面粉的发酵：将面粉、酵母、盐和开水放入一个容器中，搅拌均匀，静置至面团发酵。
c.制作色彩：将白糖和食用色素混合，调配出多种颜色的面团。
d.擀面并切割：将发酵好的面团擀成薄片，然后用刀具按照设计好的花纹进行切割。
e.炊煮花馍：将切好的面片放入开水中煮熟，然后捞出即可。
Step 3：示范制作花馍（30分钟）老师向学生展示制作花馍的具体操作步骤，重点演示擀面和切割的技巧。
学生可以跟着老师一起操作，加深对制作花馍的理解。
Step 4：学生练习（40分钟）将学生分成小组，每个小组准备一份材料，并按照步骤自行制作花馍。
老师可以在一旁给予指导和帮助，引导学生探索不同的花纹和创新的方法。
Step 5：品尝和分享（15分钟）学生制作完花馍后，可以品尝自己亲手制作的成果，并与同学分享自己的心得和感受。
通过分享，学生可以互相学习和交流，进一步提升制作花馍的技巧和创新思维。
Step 6：总结和评价（10分钟）与学生一起总结制作花馍的关键步骤和技巧1.制作花馍的原理是什么？2.制作花馍的关键步骤有哪些？3.在制作花馍的过程中遇到了什么困难？如何解决的？4.自己制作的花馍满意吗？为什么？Step 7：拓展延伸（可选）（10分钟）向学生介绍其他美食的制作方法，如花样面条、花式饺子等，鼓励他们在家中动手制作，培养他们的创新能力。
制作花馍劳动课教案
制作花馍劳动课教案教案标题：制作花馍劳动课教案教学目标：1. 了解花馍的历史和文化背景。
2. 学习制作花馍的基本步骤和技巧。
3. 培养学生动手实践、合作交流和创造力的能力。
4. 提高学生对传统文化的兴趣和认识。
教学准备：1. 材料准备：面粉、酵母、糖、盐、水、食用色素、面粉袋等。
2. 工具准备：擀面杖、模具（如花形、小动物形状等）、刷子、刀具、烤箱等。
3. 文化背景准备：图书、图片、视频等相关资料。
教学步骤：引入：1. 向学生介绍花馍的历史和文化背景，激发学生对传统文化的兴趣和好奇心。
探究活动：2. 展示花馍的制作过程和成品，提出问题：你们对花馍的外形和制作过程有什么猜测和想法？3. 分组或个人学习花馍制作的基本步骤和技巧，引导学生合作交流和讨论，提出他们的猜测和想法。
实践操作：4. 向学生展示花馍的制作材料和工具，并解释其用途。
5. 指导学生按照步骤制作花馍，注意讲解关键点和注意事项。
6. 学生分组或个人操作制作花馍，教师辅助和指导学生解决问题。
回顾总结：7. 当学生完成花馍制作后，收集学生的作品展示，并让学生互相欣赏和评价。
8. 引导学生总结制作花馍的步骤和技巧，并与之前的猜测和想法进行对比。
9. 分享学生的学习体会和感受，引导学生思考制作花馍对于传统文化的意义和价值。
拓展延伸：10. 鼓励学生通过亲自制作花馍来体验和了解其他的传统食物或手工艺品。
11. 邀请父母或社区教育专家来学校分享相关传统食物或手工艺品的制作经验和文化背景。
评估方法：1. 观察和记录学生在制作花馍过程中的参与度和合作交流情况。
2. 对学生的花馍成品进行评估，包括外形、色彩和创造力等方面。
3. 收集学生的学习笔记、反思和讨论的记录，评估学生对传统文化的理解和体验。
注意事项：1. 确保学生的安全性，指导学生正确使用工具和注意卫生。
2. 尊重学生的想法和创造力，鼓励学生展示多样化的花馍作品。
这个教案的目标是在劳动课上向学生介绍花馍的制作过程，并培养他们动手实践、合作交流和创造力的能力。
《学做花馍》教案
《学做花馍》教案教学目标：1.能够了解花馍的制作工艺和历史背景；2.能够掌握花馍的制作步骤；3.能够制作出精美漂亮的花馍。
教学重点与难点：1.理解花馍的历史文化背景；2.掌握花馍的制作步骤；3.制作出外形精美、口感绵软的花馍。
教具准备：1.面粉、酵母、砂糖、盐、水等食材；2.搅拌碗、面板、面杖、模具等厨房工具；3.花馍的图片或视频资料。
教学流程：第一步：导入（5分钟）教师向学生介绍花馍，并展示花馍的图片或视频资料，让学生了解花馍的外观特点和历史文化背景。
第二步：讲解花馍的制作步骤（10分钟）1.将面粉、酵母、砂糖、盐等食材混合搅拌成面团；2.面团发酵至两倍大后，将其搓成形状；3.使用模具将面团压出花馍的形状；4.发酵后入锅蒸熟即可。
第三步：现场制作花馍（30分钟）1.老师示范制作花馍的步骤；2.学生跟着老师的指导，自行操练制作花馍；3.老师巡视指导学生，纠正他们的错误操作。
第四步：品尝花馍（10分钟）学生们品尝自己制作的花馍，并交流品尝感受。
第五步：总结与展示（5分钟）教师与学生们共同总结花馍的制作步骤、注意事项和口感特点，展示学生们制作的花馍成品，鼓励学生分享制作心得。
第六步：作业布置（5分钟）布置学生的作业任务：结合自己的理解和经历，写一篇关于花馍的文章，包括对花馍的了解、自己的制作经历以及感想。
教学反思：通过本节课的教学，学生们不仅掌握了花馍的制作技巧，同时也了解了花馍的历史文化背景，培养了他们对传统美食的认识和尊重。
在实践中学习，可以提高学生对美食制作的兴趣和自信心，同时锻炼了他们的动手能力和团队合作精神。
通过本节课的教学，学生们不仅可以品尝到美味的花馍，更加懂得珍惜传统文化，传承和发扬优秀的民间技艺。
《做花馍》教案范文
《做花馍》教案范文做花馍教案范文一、教学目标1.知识目标：了解花馍的传统文化背景和制作过程，掌握相应的制作技巧；2.技能目标：培养学生制作花馍的操作能力；3.情感目标：通过制作花馍，体验传统文化的魅力，培养对传统手工艺术的热爱和保护意识。
二、教学重难点1.教学重点：介绍花馍的传统文化，讲解制作过程并操作展示；2.教学难点：掌握花馍的制作技巧，培养学生对传统文化的认识。
三、教学步骤与过程Step 1：导入（10分钟）1.通过图片和视频展示花馍的外观和传统文化特点，引发学生的兴趣和好奇心；2.提问：大家了解花馍吗？它有什么独特的制作工艺和意义？Step 2：讲解制作过程（20分钟）1.介绍花馍的起源和传统文化背景；2.分步骤讲解花馍的制作过程，包括制作面团、雕刻图案和烘烤等；3.向学生展示花馍的不同制作方法和图案样式，激发学生的创作想法。
Step 3：操作展示（30分钟）1.准备好制作花馍所需的材料和工具；2.分组给学生分发材料，让他们自己动手制作花馍；3.教师在制作过程中进行指导和示范，帮助同学们克服可能遇到的难题；4.引导学生自由创造花馍的图案和造型，注重发挥个人的想象力和创意。
Step 4：展示和分享（20分钟）1.学生将制作好的花馍展示出来；2.邀请同学分享制作过程中的体会和收获，让大家互相学习和借鉴。
Step 5：总结与评价（10分钟）1.回顾今天的学习内容，帮助学生总结和归纳制作花馍的方法和技巧；2.对学生的制作过程进行评价和表扬，鼓励他们继续保持对传统文化的热爱和探索。
四、教学手段1.多媒体展示课件和视频，引导学生了解花馍的相关知识；2.图片展示花馍的外观和制作过程，激发学生的兴趣；3.实物展示花馍的材料和工具，帮助学生更好地理解制作过程；4.分组操作制作花馍，培养学生的动手能力和创造力。
五、教学评价1.观察学生的学习态度和参与程度，判断其对花馍传统文化的理解程度；2.评价学生的花馍制作过程和成果，注重对他们的独立思考和创造能力的评价。
巧手做花馍教学设计
巧手做花馍教学设计1. 学生能够了解花馍的起源、传统制作方法和文化背景。
2. 学生能够熟练制作花馍，并在制作过程中体会制作的乐趣和艺术价值。
3. 学生能够在制作花馍的过程中培养耐心、细心和创造力。
教学内容：1. 花馍的起源、文化背景和传统制作方法的介绍。
2. 制作花馍的具体步骤和技巧的讲解和演示。
3. 学生分组制作花馍，并进行展示和评价。
教学步骤：第一步：导入（10分钟）通过图片和视频介绍花馍的起源、文化背景和在中国传统节日中的重要地位，引发学生对花馍的兴趣。
第二步：知识讲解（15分钟）介绍花馍的传统制作方法，包括材料的准备、面团的发酵、造型和烘烤等步骤。
并讲解花馍的形象多样性和寓意。
第三步：技巧讲解（20分钟）详细讲解制作花馍的具体步骤和技巧，包括面团的搅拌、揉面、醒发、造型和烘烤的注意事项。
重点讲解花馍造型的技巧和创意。
同时，介绍常用的花馍模具和工具。
第四步：示范制作（20分钟）老师进行现场示范制作花馍，让学生观摩和学习制作的方法和技巧。
同时，示范制作不同形状的花馍，如花朵、动物等。
第五步：学生实践（30分钟）学生分小组进行花馍制作，每个小组成员负责不同的环节，如面团制作、揉面、造型等。
同时，学生可以根据自己的创意进行设计。
第六步：展示和评价（15分钟）每个小组依次展示他们制作的花馍，讲解花馍的寓意和设计灵感。
同学们可以对其他小组的花馍进行评价和点赞。
第七步：总结（10分钟）总结花馍的制作过程和技巧，强调花馍的艺术价值和文化意义。
同时，鼓励学生将制作花馍的耐心、细心和创造力应用到其他的手工制作中。
教学方法和评价：1. 教学方法：本课程采用教师讲解、示范和学生实践相结合的教学方法。
让学生通过观摩和实践的方式学习花馍的制作方法和技巧。
2. 评价方式：评价学生的制作过程和成品。
评价标准包括面团的柔软度、造型的准确性、色彩的搭配和花馍寓意的创新等方面。
同时，结合学生的观摩和点评，评价学生对花馍的了解程度和创造力。
《学做花馍》教案
《学做花馍》教案一、教学目标1.了解花馍的起源和制作过程。
2.学会制作花馍的基本步骤和技巧。
3.培养学生的动手能力和创造力。
二、教学准备1.教学材料：花馍的原料（面粉、酵母、盐等）、制作工具（刀、刷子、模具等）。
2.教学硬件：投影仪、电脑。
3.教学环境：实验室或家政实践室。
三、教学过程1.导入（10分钟）引导学生回忆和讨论中国传统食物。
例：T:同学们，你们知道中国有很多传统食物吗？S:知道，有月饼、龙虾、糖葫芦等。
T:对，还有一种非常特别的食物，叫花馍。
你们知道花馍吗？它是中国哪个地方的特色食物呢？2.学习知识点（20分钟）向学生介绍花馍的起源和制作过程。
可以借助PPT，通过图片和文字的展示让学生更加直观地了解花馍。
3.制作花馍（90分钟）a.准备原料和工具-面粉、酵母、盐等主要原料；-刀、刷子、模具等制作工具。
b.制作步骤-步骤一：将面粉、酵母、盐和水混合，搅拌均匀，揉成软面团；-步骤二：将面团搓圆，饧面30分钟；-步骤三：将面团分割成小块，搓圆；-步骤四：用刀在面团上刻出花纹；-步骤五：将面团摆放到蒸锅里，大火蒸15分钟；-步骤六：将蒸好的花馍刷上油，放入烤箱烘烤5分钟。
c.注意事项-面团要揉匀，发酵时间要掌握好；-制作花馍时，刻花的刀要用力均匀，刀口要深；-烘烤时要掌握好时间和温度，防止烤焦。
4.制作展示和评价（20分钟）学生们分组展示制作的花馍，其他同学对其进行评价，并选出最佳花馍。
5.总结和课堂作业（10分钟）-向学生复述花馍制作的步骤和技巧；-布置作业：要求学生写一篇关于花馍制作过程的小作文。
四、教学评估1.观察学生制作花馍的过程和结果，评价其动手能力和创造力。
2.检查学生的小作文，评价其对花馍制作过程的理解。
3.收集学生的反馈和意见，改进教学方法和内容。
五、教后反思通过这堂课，学生们了解了中国传统食物花馍的制作过程，学会了基本的制作步骤和技巧。
教学方法多样化，有PPT展示、讨论、实验操作等环节，解决了学生的多样化需求。
《做花馍》教学案例
《做花馍》教学案例做花馍教学案例一、教学目标：1.了解花馍的起源和制作工艺。
2.掌握花馍的制作方法。
3.培养学生的动手能力和创新意识。
二、教学准备：1.材料准备：面粉、酵母粉、白糖、料酒、食用油、水等。
2.器具准备：容器、面团刀、刷子等。
3.现场准备：教学板书、示范台等。
三、教学步骤：1.导入：介绍花馍的由来和一些文化背景，激发学生的学习兴趣。
2.理论讲解：简要介绍花馍的制作过程和所需材料，讲解主要步骤和注意事项。
3.示范操作：师生一起进行花馍的制作，分解具体步骤：（1）制作面团：将面粉、酵母粉、白糖、料酒、食用油、水等材料混合搅拌，揉成面团。
（2）发酵：将面团放在温暖的地方静置，使其发酵至面团体积膨胀。
（3）制作花瓣：将面团切割成小块，擀面杖擀成薄片，切割成花瓣形状。
（4）制作花蕊：将面团制作成长条形，切割成小段，擀成圆形，刻上花纹。
（5）组装花馍：将花瓣围绕花蕊依次摆放，利用面团刀修整花瓣的形状。
（6）蒸馏：将花馍放入蒸锅中，上蒸锅蒸熟。
4.学生操作练习：学生根据示范操作进行实践，师生互动辅导，确保每个学生可以独立完成花馍的制作。
5.总结归纳：让学生总结制作花馍的过程，提高认识。
6.拓展练习：鼓励学生根据自己的创意，添加不同的食材和调料，制作出独特的花馍。
7.点评评价：评价学生的制作成果，并分析学生的不足之处，鼓励其继续努力。
四、教学延伸：可以组织学生品尝制作好的花馍，并邀请专业厨师来学校进行花馍制作的展示，鼓励学生继续学习烹饪技巧。
五、教学反思：通过这个教学案例的设计，可以培养学生的动手能力和创新思维，激发他们对烹饪的兴趣。
同时，学生能够了解到一个传统的美食文化，并通过实践操作来体验到制作花馍的乐趣。
在教学过程中，要确保学生的安全，做好实践环节的指导和监督。
幼儿园花馍教案
幼儿园花馍教案教学目标•学习制作花馍的基本方法和过程；•培养幼儿对美食的兴趣和爱好；•提高幼儿的动手能力和合作意识；•拓展幼儿对传统文化的了解和认知。
教学环节1. 导入环节教师介绍花馍的来历和制作过程，引导幼儿对传统文化的初步了解。
2. 制作环节1.教师示范制作花馍的基本方法和步骤，并指导幼儿逐步完成制作过程；2.幼儿自由发挥想象力和创造力，将自己喜欢的图案刻在花馍上。
3. 评价环节教师对幼儿制作的花馍进行评价和鼓励，并邀请幼儿分享制作心得。
教学重点和难点教学重点•花馍制作的基本方法和步骤；•花馍的刻画技巧。
教学难点•花馍制作形状的确定；•花馍刻画图案的技巧。
教学策略1. 案例教学法设计多组案例，激发幼儿的兴趣和创造力，提高幼儿的动手能力和观察能力。
2. 操作性学习法将花馍制作过程细分到每一步骤，并进行示范和指导，让幼儿从实际操作中学习制作技巧和方法。
3. 实践教学法将花馍制作融入到实际生活中，并通过分享制作心得来拓展幼儿对传统文化的认识和了解程度。
教学评估1. 评价方式•教师观察幼儿制作花馍的过程和结果；•采用问答、记录等方式，评估幼儿对花馍制作和传统文化的了解程度。
2. 评价标准•制作花馍的过程和结果是否符合要求；•幼儿对花馍制作和传统文化的了解程度是否得到提高。
教学资源1. 花馍制作材料面粉、鸡蛋、水、色拉油、食用色素等。
2. 制作工具刀、刻子、麻绳、平底锅等。
3. 教学设备投影仪、黑板、教案等。
教学反思花馍教学是一项能够很好地提高幼儿动手能力、合作意识和对传统文化认识的教育活动。
在教学过程中，我注重了实践教学、案例教学和操作性学习的策略运用，让幼儿在实际操作中学会制作花馍的基本技巧和方法。
同时，通过评价和鼓励来激发幼儿对美食和传统文化的兴趣和爱好，提高幼儿对传统文化的了解和认知度。
作为一名教师，我将持续不断地探索更多教学策略和方式，为幼儿带来更精彩的教学体验和更丰富的知识积累。
小班手工教案《做花馍》
小班手工教案《做花馍》教学目标：1.了解花馍的制作原理和步骤。
2.培养学生动手动脑的能力。
3.提高学生的团队合作意识。
教学准备：1.制作花馍所需的材料：面粉、鸡蛋、水、食用色素、刀具等。
2.图书馆或互联网上关于花馍的相关资料。
3.照片或视频展示花馍的制作过程。
4.教学辅助材料：黑板、彩色粉笔、纸张等。
教学过程：一、引入（5分钟）1.教师出示花馍的照片或视频，向学生展示花馍的制作过程。
2.引导学生观察，提问：“你们知道这是什么吗？它是如何制作的？”等。
二、知识输入（10分钟）1.教师向学生讲解花馍的起源、发展和制作原理，要求学生仔细听讲并做好笔记。
2.教师可借助图片或视频，将制作过程以动画的形式呈现给学生，让学生更直观地了解花馍的制作过程。
三、分组讨论（15分钟）1.教师将学生分成小组，每组自行讨论花馍的制作步骤，并列出所需材料和工具。
2.教师给予适当的引导和帮助，确保每个小组都能够理解和掌握花馍的制作过程。
四、实践操作（30分钟）1.每个小组根据讨论的结果，准备所需材料和工具。
2.教师指导学生进行实际操作，帮助他们正确掌握制作花馍的步骤和技巧。
3.教师可根据学生的实际情况，对一些重要步骤进行示范。
五、展示和总结（10分钟）1.每个小组展示他们制作的花馍，让其他小组评价和提出改进意见。
2.教师对学生的制作过程和成果进行评价，并给予肯定和鼓励。
六、课堂延伸（10分钟）1.教师提出一些关于花馍制作的问题，让学生进行思考和讨论。
2.教师可以展示一些传统的中国手工艺品，引导学生了解和欣赏中国传统文化。
教学反思：通过这个手工制作活动，学生不仅能够锻炼动手动脑的能力，还能够培养团队合作意识。
同时，通过制作花馍的过程，学生也可以了解到一些中国传统文化知识。
通过观察、操作、讨论和分享，可以提高学生的学习兴趣和参与度，激发他们的创造力和想象力。
通过团队合作，学生可以互相学习和借鉴，提高他们的学习效果和成绩。
《传统节日食品制作》综合实践课教学方案——以“制作花馍”为例
《传统节日食品制作》综合实践课教学方案——以“制作花馍”为例一、教学目标知识与技能：学生能够掌握制作花馍的基本步骤和技巧，了解花馍在传统节日中的象征意义及制作工艺。
过程与方法：通过实践操作，体验传统面食文化的魅力，培养创新思维和动手能力。
情感态度与价值观：激发学生对传统文化的兴趣和热爱，增强民族自豪感和文化认同感。
二、教学内容花馍制作技能学习：包括和面、发酵、塑形、装饰、蒸制等步骤。
文化意义探讨：介绍花馍在传统节日（如春节、元宵节等）中的应用，讲解其象征意义及背后的文化内涵。
三、教学准备物资准备：面粉、酵母、温水、红枣、剪刀、蒸锅等制作花馍所需的材料和工具。
知识准备：教师需提前了解花馍的制作工艺和文化背景，准备相关图片或视频资料。
场地与设备：确保有足够的场地供学生操作，并准备好厨房设备和安全设施。
四、教学步骤导入新课（5分钟）通过展示花馍的图片或视频，激发学生的好奇心和兴趣。
简要介绍花馍在传统节日中的地位和象征意义，引出本课主题。
知识讲解（10分钟）讲解花馍的历史渊源、制作工艺及在传统节日中的应用。
强调花馍作为民间艺术的代表，其造型多样、寓意丰富的特点。
示范操作（15分钟）教师现场示范制作花馍的全过程，包括和面、发酵、塑形、装饰等步骤。
展示几种不同的花馍造型，如动物、花卉等，激发学生的创作灵感。
学生实践（60分钟）学生分组进行实践操作，每组分配适量的面粉和工具。
教师巡回指导，解答学生的疑问，帮助学生解决制作过程中遇到的问题。
鼓励学生发挥想象力，创作具有个性的花馍造型。
成果展示与评价（20分钟）学生展示自己的作品，分享创作过程中的经验和感受。
教师和学生共同评价作品，从造型、创意、制作技巧等方面进行点评。
强调过程比结果更重要，鼓励学生享受创作过程中的乐趣。
文化意义总结（10分钟）回顾花馍在传统节日中的象征意义和文化内涵。
引导学生思考传统文化在现代社会中的价值和意义，鼓励学生传承和弘扬传统文化。
五、作业布置要求学生回家后向家人介绍花馍的制作方法和文化意义，并尝试与家人一起制作花馍。
大班幼儿制作花馍步骤教案
大班幼儿制作花馍步骤教案教案标题：大班幼儿制作花馍步骤教案教案目标：1. 帮助幼儿了解花馍的制作过程和步骤。
2. 培养幼儿的动手能力和创造力。
3. 促进幼儿的社交交流和合作能力。
教学准备：1. 图片或视频资源，展示花馍的外观和制作过程。
2. 面团、食用色素、刀具等制作花馍所需的材料。
3. 准备幼儿园厨房或面点区域，确保安全和卫生。
教学步骤：引入（5分钟）：1. 展示花馍的图片或视频，引起幼儿的兴趣。
2. 向幼儿解释花馍是一种传统的面点食品，可以用面团制作出各种形状和花纹。
示范（10分钟）：1. 将面团分成几个小块，给每个幼儿一小块面团。
2. 向幼儿展示如何将面团搓圆，并用手指或小刀在面团上刻出花纹。
3. 使用食用色素给面团上色，让幼儿在面团上涂抹或揉搓，使其呈现出丰富的颜色。
实践（15分钟）：1. 让幼儿按照示范的方法制作花馍，鼓励他们尝试不同的花纹和颜色。
2. 在制作过程中，提醒幼儿注意安全和卫生，如保持手部清洁、正确使用刀具等。
3. 鼓励幼儿相互交流和合作，分享彼此的创意和经验。
总结（5分钟）：1. 邀请幼儿展示他们制作的花馍，并鼓励他们分享制作过程中的体验和感受。
2. 引导幼儿回顾制作花馍的步骤，巩固他们的学习成果。
3. 结束时，表扬幼儿的努力和创造力。
拓展活动：1. 给幼儿提供更多制作花馍的机会，鼓励他们尝试不同的形状和花纹。
2. 组织幼儿参观当地的面点店或面点工坊，让他们亲身体验制作花馍的过程。
3. 鼓励幼儿与家长一起制作花馍，促进家庭亲子互动。
教案评估：1. 观察幼儿在制作花馍过程中的参与程度和动手能力。
2. 收集幼儿的作品，评估他们的创造力和艺术表现。
3. 与幼儿进行简单的对话，了解他们对制作花馍的理解和体验。
注意事项：1. 确保教学环境的安全和卫生，避免幼儿误食面团或食用色素等。
2. 针对幼儿的年龄和能力，适当调整教学步骤和难度。
3. 鼓励幼儿尽可能独立完成制作过程，但需要提供必要的指导和支持。
幼儿园中班花馍教案
幼儿园中班花馍教案一、教学目标1.让幼儿了解花馍的制作过程和食用方法。
2.培养幼儿的动手能力和创造力。
3.提高幼儿的合作意识和沟通能力。
二、教学准备1.教师准备：花馍的原材料（面粉、酵母、食用色素、食用油等）、面粉和水的比例表、刀具。
2.学生准备：围裙、洗手液。
三、教学过程第一步：导入（5分钟）教师向幼儿展示一张花馍的照片，并向幼儿提问：“你们知道这个是什么吗？它是怎么做出来的呢？”鼓励幼儿积极思考并回答问题。
第二步：分组制作（30分钟）1.教师将幼儿分成小组，每组4-5人。
告诉幼儿他们将要一起制作花馍。
2.教师向每个小组提供相同的原材料，并分发面粉和水的比例表给每个小组。
鼓励幼儿通过团队合作，按照比例表准确地调配面粉和水。
3.教师引导幼儿认真观察原材料，并要求他们洗净双手并佩戴好围裙。
然后，教师向幼儿展示制作花馍的步骤，包括：制作面团、分割面团、塑造花瓣等。
4.教师在制作过程中鼓励幼儿互相帮助，培养他们的合作意识和沟通能力。
第三步：参观展示（10分钟）1.当所有小组完成花馍的制作后，教师将花馍整齐地摆放在课桌上，供全班欣赏。
2.老师引导幼儿一起观察花馍的形状和颜色，并邀请幼儿分享自己的制作心得。
第四步：品尝花馍（10分钟）1.课后，教师将花馍分发给每个幼儿品尝。
2.教师引导幼儿感受花馍的口感和味道，并鼓励幼儿描述他们的感受。
四、教学反思通过这一堂的花馍制作活动，幼儿不仅了解了花馍的制作过程和食用方法，更重要的是培养了幼儿的动手能力和创造力。
同时，小组制作活动也提高了幼儿的合作意识和沟通能力。
在今后的教学中，可以发现幼儿对于动手制作活动的热情和积极性很高，因此，可以多组织类似的活动，进一步培养幼儿的动手能力和创造力。
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《做花馍》教学案例
本课内容选自2003年人民美术出版社出版的五年级下册教材根据当时的美术大纲要求五年级的学生应了解一定的中国民间传统工艺。
通过欣赏、制作等方法感受中国民间工艺的特点及特色，丰富学生知识，提高其设计、制作能力，培养学生丰富的想象力和创造能力从而增强学生民族自豪感，热爱民间艺术，热爱生活的情感。
而本课就是通过各种各样花馍的欣赏初步了解花馍的制作工艺，感受面塑艺术特点。
尝试用揉、捏、压、剪、盘等方法塑造一个自己喜欢的花馍。
体会中国历史悠久的面塑文化，增强学生对民间工艺的兴趣。
在整个教学过程中我以学生的自主学习为主,讲授法、讨论法、课件展示发为辅,结合多媒体技术,贯穿整个教学过程的。
整个教学过程我分为5各部分一、中国各个地域不懂风格的花馍的欣赏，二、在欣赏的同时感受中国所独具的浓郁的面塑文化，三、尝试运用各种方法进行花馍的制作，四、作品的展示五、让孩子们把自己制作的花馍送给自己的朋友和喜欢的人。
在导入新课时我用一个小面虎引导学生进行欣赏：今天，老师给大家带来了一只造型十分独特的小老虎，让我们一起来欣赏一下好吗？师：你们可要仔细的观察，这只小老虎有什么特别的地方？生：它是用面做成的，身上有好多花纹，色彩十分的鲜艳。
你们观察得很仔细，知道这种用面做成的工艺品叫什么吗？生答：花馍，有的地方还称它为面花、礼馍、面塑。
师小结：你知道得还真不少，接下来就让我们走进花馍的世界，一起了解、感知我国这种民间传统面食工艺。
第二部分是通过欣赏探索新知，学生通过欣赏花馍，不仅是一种传统的面食工艺，这门艺术中涵盖了太多的历史、文化、人文精神的内容，我以中国民间有借花馍传递祝福的习俗为切入点，引导学生了解花馍的造型、色彩及含义，让学生把自己亲自制作的花馍送给在场的同学和老师，让孩子们充分体会人和人之间这种真挚的情感，使他们能在以后的学习生活中相互关心、爱护建立深厚的友情。
多媒体课件的演示让孩子们欣赏到了中国民间丰富的面塑形象及造型设色上的不同风格。
请同学们看大屏幕。
你们看这个花馍塑造的是什么？生答：是一个身边插满鲜花的娃娃。
师：你观察得很仔细，这些鲜花是插在娃娃身上的，那你们想一想娃娃的身边插满了鲜花，手中又捧了一条龙，这个花馍会有什么含义？生答：可能大人们希望自己的孩子的生活能像盛开的鲜花一样美好，能过出人头地。
师：你的想象力非常丰富。
这是大人对孩子给予的希望。
你们看这又做的什么？生：是几只狗。
师：你知道狗所象征的含义吗？生：保护的作用。
师：你们看这个花馍在装饰的方法上有什么特点？生：好像是画上去的花纹。
师：你们再来比较一下，这个花馍在色彩上又有什么不同？生：白色为主。
师：以面的颜色为主，加以红枣和豆子的装饰。
同样也非常的美丽。
你们看这个花馍下面是一条鱼，鱼的身上盛开着朵朵的莲花，这象征着女孩要像鱼儿一样灵巧，像荷花一样纯洁。
教学过程中我非常注意学生的自主学习的体现,新课表里倡导自主学习学习为主,教师讲授为辅。
培养学生的观察力,提高学生的积极性和学生的表达能力,从而提高学生的综合能力。
激发学生对中国民间传统文化——花馍制作工艺的关
注和兴趣，增强学生的民族自豪感。
使学生热爱生活、热爱艺术、热爱民族文化。
第三部:吸取灵感,构思创作。
在对花馍有了初步认识后孩子们还欣赏了许多学生作品，这一环节降低了后期的制作难度，孩子们发现自己制作的各种形象可以从自己熟悉的生活中去寻找。
如何进行制作孩子们通过小组合作找到面塑的方法如、捏、搓、盘、剪、压、印等方法孩子们还找到了如何把两部分连接的方法。
这种自主探究式的学习方式把时间还给了学生极大地调动学生学习积极性培养学生的创造性思维。
第四部分作品展评，以学生的作品展示,师生互评为主。
让学生们学会鉴赏别人的优点,发现制作中常出现的问题,并解决问题,优化自己的制作技巧。
第五部分选出你喜欢的花馍，并推荐给我们大家欣赏。
提问：你为什么喜欢这个花馍呢？请学生到前面来跟大家讲一讲他制作的是什么？代表什么含义？想要把这份祝福送给谁？（学生相互送花馍表达自己的祝愿。
）
通过这样的一节课通过多媒体课件欣赏和自主学习，使学生了解有关花馍的知识，认识到花馍艺术独特的色彩及造型的魅力，拉近与花馍艺术的距离，激发起学生对民间花馍艺术的浓厚兴趣。
教学中自主探究式的学习方式把时间还给了学生极大地调动学生学习积极性培养学生的创造性思维。
较好地突破了学生创作中的难点，使其能初步了解花馍的制作方法，并制作出一件花馍作品。
因此，我感受到，当我们拂去岁月的尘埃，再次撩开古老艺术神秘的面纱时，才越来越感悟到其独特并且不可替代的美，而真正的美是不会被时间淹没的。
相信孩子们也通过本课的学习，感受到美原来来自于民间、来自于生活，激发他们对中国民间艺术的兴趣和关注。