血脂高者饮食
高血脂患者如何调整饮食
高血脂患者如何调整饮食1.高血脂患者应该如何进行合理的饮食？2.高血脂症的人怎样合理膳食？3.高脂血症患者生活中应该怎样规范饮食？4.高血脂产妇饮食注意事项高血脂患者应该如何进行合理的饮食？一、限制总能量老年人的基础代谢率减低，能量需要量要比成年人低。
有高脂血症的老年人则更应严格控制能量的摄入，每人每天的能量摄入要控制在29千卡公斤体重之内，折合主食每天不宜超过300克。
营养学家给老年人推荐的食品有：馒头、米饭、面包、豆腐、豆浆、牛奶、瘦肉、鱼类以及各种蔬菜、水果。
二、低脂低胆固醇饮食高脂血症的老年人要严格控制动物脂肪或胆固醇的摄入，食油以富含不饱和脂肪酸的植物油为主，如豆油、花生油、玉米油，蛋类每天不超过1个，或2至3天1个鸡蛋。
三、高纤维饮食饮食中的食物纤维可与胆汁酸相结合，增加胆盐在粪便中的排泄，降低血清胆固醇浓度。
富含食物纤维的食物主要有粗粮、杂粮、干豆类、蔬菜、水果等。
每人每天摄入的食物纤维量以35到45克为宜。
四、饮茶戒烟限酒实验研究证明：各种茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用，其中以绿茶降血脂作用最好。
因此，高脂血症的老年人不妨多饮茶。
科学研究表明，长期吸烟或是酗酒均可干扰血脂代谢，使胆固醇和甘油三酯上升。
所以老年人最好是戒烟限酒。
五、优化生活方式高脂血症老年患者应注意生活方式要有规律性。
适当参加体育活动和文娱活动，保持良好心态，尽量避免精神紧张、情绪过分激动、经常熬夜、过度劳累、焦虑或抑郁等不良心理和精神因素对脂质代谢产生不良影响。
高血脂症的人怎样合理膳食？高血脂的饮食治疗应注意以下几个方面：（1）高血脂症患者的饮食要合理，食量应控制，应有效地将体重控制在正常范围内，要防止肥胖。
一般用控制饮食、适当锻炼的方法来减轻体重、降低血脂为好，不轻易采用饥饿疗法来降低血脂、减轻体重。
（2）高血脂症患者的饮食宜清淡，可以素食为主，并配以适量的荤食。
谷类、干果类、豆类及其豆制品，均可食用；荤食中，可食用鱼类等水产品及部分动物瘦肉，既可补充机体蛋白质等营养素的需要，又不会导致血脂升高。
高血脂者的饮食调理计划
高血脂者的饮食调理计划高血脂是现代人常见的一种常见疾病，它与心脑血管疾病的发生密切相关。
所谓高血脂，指的是人体内的血液中血脂含量过高，主要包括胆固醇和甘油三酯的升高。
为了降低高血脂患者的血脂水平，保持身体健康，合理的饮食调理计划起着十分重要的作用。
本文将针对高血脂者的饮食调理计划进行详细介绍。
一、控制总热量摄入量高血脂者需要控制总热量的摄入量，合理安排三餐的热量分配。
建议日常能量摄入应与个体需要相适应，避免过多的能量摄入导致体重增加和血脂升高。
高血脂者可选择低脂、低糖、高蛋白的饮食方式，同时注意合理搭配食物，增加饱腹感，避免过度摄入。
二、控制脂肪摄入量脂肪是高血脂患者最主要的限制摄入物质。
高血脂者应限制饮食能量中脂肪的摄入量，推荐每天的总脂肪摄入量为总能量的25%左右。
膳食中脂肪的种类也需要特别关注，应选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼类、坚果等，而减少饱和脂肪酸的摄入，如肥肉、动物内脏等。
三、增加纤维素的摄入高血脂者应注重膳食中纤维素的摄入。
纤维素可以与胆固醇结合，减少胆固醇的吸收和合成，有助于调节血脂水平。
推荐摄入足够的膳食纤维，主要来源包括全谷物、水果、蔬菜等，每天摄入25g以上的膳食纤维。
四、增加富含ω-3脂肪酸的食物高血脂者可适当增加富含ω-3脂肪酸的食物摄入。
ω-3脂肪酸可以降低甘油三酯和LDL胆固醇的含量，具有抗炎和抗血小板凝聚的作用。
推荐食用鱼类（如鲑鱼、鳕鱼、沙丁鱼等），亦可选用适量的亚麻籽油、芝麻油等。
五、限制饮食中的胆固醇摄入高血脂者应限制饮食中胆固醇的摄入量。
每天的胆固醇摄入量应控制在300mg以下。
在日常饮食中，应避免食用富含胆固醇的食物，如蛋黄、动物内脏、脑、鱼子酱等。
六、适量摄入富含蛋白质的食物饮食中适量摄入富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鱼虾、奶类、豆类等。
蛋白质有助于维持正常的生理功能，并且能够增加饱腹感，减少对高脂食物的摄入。
七、分餐、少油烹调高血脂者应采用分餐制，每天分为3餐或5餐，控制单次进食的摄入量，避免大量的摄入。
高血脂饮食注意事项.doc1
高血脂饮食注意事项毫无疑问，饮食对高血脂的影响是很大的，不正确的饮食有可能使血脂更高，而健康、合理的饮食则能起到治疗高血脂的目的，所以今天编者就和大家谈一谈高血脂饮食注意事项。
高血脂饮食注意事项一：高血脂的患者中如果是高胆固醇的应限制高脂肪、高胆固醇食物，如：肥肉、动物内脏、猪油、黄油、鱼子、蟹黄等；高甘油三脂的患者则限制甜食，如糕点、糖果、果汁、白糖、蔗糖、巧克力等的摄入。
高血脂饮食注意事项二：饮茶戒烟限酒：实验研究证明，各种茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用，其中以绿茶降血脂作用最好。
因此，高脂血症的中老年人不妨多饮茶。
科学研究表明，长期吸烟或是酗酒均可干扰血脂代谢，使胆固醇和甘油三酯上升。
所以中老年人，尤其是有烟酒嗜好的最好是戒烟限酒。
高血脂饮食注意事项三：多饮水。
水是生命之源，水也是一个有助于解毒的好东西。
如果缺水，则血液浓缩、血液黏度增高，流速减慢，促使血小板在局部沉积，易形成血栓。
多饮水有利于冲淡血液，缓解血液黏稠的程度，保持体内血液循环顺畅。
高血脂饮食注意事项四：多吃清淡的食物，以素食为主，粗细粮搭配，少吃动物内脏、动物脂肪及甜食，还应合理调剂饮食，如晚餐不宜多食荤腥味厚的食物；少吃甜食，以免血液中的甘油三酯升高，血液黏稠度增加，促使病变加快。
高血脂饮食注意事项五：多吃新鲜蔬菜、水果和高纤维食物。
蔬菜与水果，除含有大量水分外，还含有丰富的维生素C及粗纤维。
维生素C具有降血脂的作用，粗纤维在肠道可以阻止胆固醇的吸收，有利于降低血液黏稠度；而且食物纤维可与胆汁酸相结合，增加胆盐在粪便中的排泄，降低血清胆固醇浓度。
山楂、苹果、梨、猕猴桃、柑橘等均有一定的降脂作用。
高血脂的饮食注意事项除了以上介绍的外，平时还可以煲一些粥类的东西，进行一些食疗。
总而言之，能不吃药最好不要吃药。
高血脂患者的饮食建议
高血脂患者的饮食建议关键信息项1、控制总热量摄入，避免肥胖。
2、减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。
3、限制胆固醇摄入。
4、增加膳食纤维摄入。
5、控制碳水化合物的质量和摄入量。
6、适量摄入蛋白质。
7、保证充足的维生素和矿物质摄入。
8、控制盐的摄入量。
1、控制总热量摄入11 高血脂患者应根据自身的身体情况、活动水平和目标体重，计算每日所需的热量。
一般来说，可参考以下公式：理想体重（kg）＝身高（cm） 105。
然后，根据活动水平确定每日所需热量，如轻度活动（如办公室工作）每千克体重 25 30 千卡，中度活动（如日常家务）每千克体重 30 35 千卡，重度活动（如重体力劳动）每千克体重 35 40 千卡。
12 避免摄入过多的高热量食物，如油炸食品、糖果、糕点等。
13 定期监测体重，若体重超出理想范围，应及时调整饮食和运动量。
2、减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入21 限制饱和脂肪酸的摄入量，饱和脂肪酸主要存在于动物脂肪中，如猪油、牛油、黄油等，应减少这些动物脂肪的使用。
22 避免食用富含反式脂肪酸的食物，如部分氢化植物油加工的食品，包括油炸食品、烘焙食品（如蛋糕、饼干）等。
23 优先选择富含不饱和脂肪酸的油脂，如橄榄油、亚麻籽油、鱼油等。
3、限制胆固醇摄入31 每日胆固醇摄入量应控制在 200 毫克以下。
32 减少高胆固醇食物的摄入，如动物内脏（肝、肾、脑等）、蛋黄、蟹黄等。
33 适量食用低胆固醇的蛋白质食物，如瘦肉、鱼类、豆类等。
4、增加膳食纤维摄入41 保证每日膳食纤维摄入量在 25 30 克。
42 多吃富含膳食纤维的食物，如全谷物（糙米、全麦面包等）、蔬菜（芹菜、西兰花等）、水果（苹果、香蕉等）、豆类等。
43 膳食纤维有助于降低胆固醇水平，改善血脂代谢。
5、控制碳水化合物的质量和摄入量51 减少精制谷物（如白米、白面）的摄入，增加全谷物的比例。
52 控制糖分的摄入，避免过多饮用含糖饮料、食用高糖食品。
高脂血症的饮食
高脂血症的饮食文章目录*一、高脂血症的饮食*二、高脂血症的食疗*三、高血脂平时的注意事项高脂血症的饮食1、高脂血症多饮水高血脂患者血液黏度增高、血流速度减慢,促使血小板在局部沉积,易形成血栓。
多饮水有利于冲淡血液,缓解血液黏稠的程度,保持体内血液循环顺畅。
2、高脂血症多食含钙食物美国医学专家认为,高血压患者每天坚持食人高钙食物,能有明显的降压效果。
含钙的食物有:奶制品、豆制品、花生、红枣、海带、黑木耳、核桃、鱼等。
3、高脂血症宜多食含钾食物钾在体内能缓解钠的有害作用,促进钠的排出,可以降压。
含钾的食物有:豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜,水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等4、高脂血症多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物应多吃鲜果和蔬菜,它们含维生素C,无机盐和纤维素较多,能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。
可选用降脂食物,如酸牛奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴头等食物。
近年发现菇类中含有丰富的“香菇素”。
学者们做过实验,当人们吃进动物性脂肪后,血液中的胆固醇都有暂时升高的现象。
同时吃些香菇,发现血液中的胆固醇不但没有升高,反而略有下降,并且不影响对脂肪的消化。
国外学者认为,中国菜肴中常用木耳、香菇等配料,是一种科学的配菜方法。
每3朵～4朵的香菇中含香菇素100毫克,具有降脂和保健作用。
山楂、花生、淡菜、萝卜、玉米、海带、豆腐、牛奶、黄豆等食物均有降低血脂的作用。
要避免饮酒、酒能够抑制脂蛋白酶,可促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成,导致血脂升高。
高脂血症的食疗1、空腹食苦瓜降血脂有特效新鲜苦瓜3个。
将苦瓜洗净,每日早上空腹生吃3个。
吃时连同瓜内种子、外面殷红的包衣一起吃,坚持连续吃20日以上。
清热化浊,降低血脂。
常服可治高脂血症。
2、马齿苋降血脂有良效新鲜马齿苋200克。
将马齿苋洗净,用沸水焯一下(约2分钟),捞出拌成凉菜。
血脂高健康饮食 血脂高禁止吃的食物
血脂高健康饮食血脂高禁止吃的食物血脂高健康饮食第一、主食的选择：在选择主食时我们可以选择含值物蛋白高且优质的食物，同时含的植物固醇也是比较优质的，且还有着降脂的作用，比如稻谷、小麦和玉米。
第二、豆类的选择：花生豆腐、绿豆及其它豆制品，它们也都含有优质的植物蛋白，且还有降低血脂保护心脏的作用。
在夏季，特别是绿哺养，每日适量食用不仅可以降低胆固醇，还可以有效甘油蛋三脂以及防治冠心病的作用。
第三、蛋、奶、肉的选择：在日常生活中蛋、奶、肉类是我们必备的元素之一，但我们要注意了一定要选择胆固醇和脂防相对含量较低的食物，还有要首选有降低胆固醇作用的食物优先考虑。
比如：肥猪肉、肥鸭、肥羊等那些就减少食物，或者是不食用。
第四、蔬菜的选择：蔬菜有很多种，但有些蔬菜对于降血脂有着很好的作用的。
如香菇，它含量有丰富的纤维素，这种元素可以促进胃肠蠕动，可以有效的减少肠道对于胆固醇的吸引，因为肠胃蠕动有助于通便，香菇还含有核酸物质，这种物质可以促进胆固醇分解，经常食用香菇对于降低胆固醇是有着很好的作用的;茄子：对于降低血液胆固醇也是有着很好的作用，还有利于心血管疾病的防治。
因为茄子含有丰富的维生素B、胡萝卜素等元素，那些元素可以防止胆固醇的增高，对于预防痛风、动脉硬化等也有着一定的作用。
还有很多蔬菜都是非常不错：洋葱、萝卜、海带等。
第五、水果的选择：水果在我们日常生活也是少不了，但有的水果对于降低及预防高血脂是有着不同凡响的作用，比如：山楂、苹果、香蕉、葡萄等。
血脂高不能吃的食物1、虾米虾米的胆固醇含量较高，长期过量摄入，可引起血脂增高、动脉粥样硬化和脂肪肝，脂肪肝患者应少吃。
2、猪腰子猪腰子胆固醇含量较高，长期过量摄入会导致冠状动脉粥样硬化，增加冠心病、心绞痛、心梗等疾病的发病率，高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
3、瑶柱瑶柱含有较多的胆固醇，多食会引起血胆固醇增高，加速动脉硬化，故高血脂、脂肪肝、肥胖、心脏病人群应少食。
高血脂病人饮食禁忌二则
高血脂病人如何进补血脂过高在医学上称之为“高脂血症” ,主要指血浆中的胆固醇或三酸甘油增高 ,或者二者均增高。
高血脂的人有原发性和继发性两种 ,血脂增高又可诱发其它疾病 ,特别是导致动脉粥样硬化和冠心病的重要因素。
因此 ,高血脂的人对食补和药补方面总有顾虑 ,怕产生不良的后果。
其实 ,在一般药物性和食物性的补品中 ,绝大多数不会使血脂升高 ,而且还有不少有降低血脂的作用 ,如中药黄芪、当归、灵芝、杜仲、枸杞子、昆布、黄精、玉竹、芡实、金樱子、制首乌、桑寄生等。
对于高脂血症的人来说,“补”的概念 ,除了补充人体必须的营养成份外 ,还包括调整人体脏器的各项功能及物质平衡的含义。
因此 ,从广义上说 ,凡能减少脂质吸收的药物都有补益作用。
如首乌含有蒽醌类物质 ,可以促进肠蠕动 ,而且有通便作用 ,并有抑制血清胆固醇增高的作用 ,减少胆固醇的吸收 ,从而可缓解动脉粥样硬化的形式。
瓜蒌、决明子等药 ,虽然不属于补药 ,但它们与首乌都能达到对人体有益的作用 ,对于伴有便秘的人更为适宜 ,这也是中医“以通为补”的治疗方法 ,高脂血症患者平时可服用首乌丸等中成药 ,也可用决明子、枸杞子泡茶饮用。
在饮食进补方面应尽量少吃动物性脂肪及内脏、蜜糖、麦芽糖等。
对三酸甘油脂较高的患者而言 ,某些甲壳类动物不宜多吃 ,如蚌、螺、蟹等 ,多吃一些植物油 ,如豆油、菜籽油等。
新鲜蔬菜、豆类、红枣、山楂、桔子等都是含有大量维生素Ｃ及某些微量元素的有益食品 ,此外大蒜、洋葱、香菇、胡萝卜及豆芽等都有良好的降低胆固醇的作用 ,可以常食。
高血脂病人饮食禁忌二则海鲜营养丰富、细腻可口 ,烹饪方式多样 ,无论蒸、煮、煎、烤、炸、烫 ,都令人食欲大振。
可在享受鲜美的海鲜同时 ,一想到海鲜胆固醇太高 ,总觉得无异于是在牺牲自己的健康 ,免不了有些担心。
海鲜种类繁多 ,包括 :鱼类、虾类、蟹类、螺贝类、头足类 (章鱼、鱿鱼、乌贼 )等。
其中 ,虾、蟹、卵黄、贝壳类的确含胆固醇较高 ,过多食用有可能使人体胆固醇升高。
高血脂饮食要注意什么
高血脂饮食要注意什么
高血脂对人体的危害主要是一种缓慢。
在高血脂早期高血脂的症状并不是很明显，但是随着时间的推移就会导致高血脂患者症状越来越严重。
高血脂的治疗有很多，但是最好的就是从饮食方面。
那高血脂患者在饮食方面要注意些什么呢？有哪些注意要点？下面就和小编一起来了解一下吧。
高血脂患者的饮食要点
1.食物多样化：谷类为主。
小米、大米、黑米交叉食用，可使营养结构趋向均衡。
2.可以吃鱼：经常吃适量的鱼、禽、蛋.瘦肉；少吃肥肉。
老年人可多吃鱼，海鱼较好。
3.蛋白质：每天吃奶类、豆类及其制品，豆类首推黄豆。
预防高血脂的发作。
4.水果蔬菜：多吃蔬菜、水果和薯类。
每天起码要有1斤蔬菜、两个水果。
至于糖尿病患者可吃低糖的蔬果，如杨桃.番茄等。
5.忌饮酒：高血压的人忌喝酒，正常人则可适量喝红酒。
6.清淡食物：吃清淡少盐的膳食。
高血压、肿瘤症的发病与高盐的摄入密切相关。
预防高血脂的发作。
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高血脂症的饮食调节与运动建议
高血脂症的饮食调节与运动建议高血脂症是一种常见的代谢性疾病，其特征是血液中胆固醇和甘油三酯水平升高。
长期以来，高血脂症被认为是心血管疾病的重要危险因素之一。
针对高血脂症患者，合理的饮食调节和适度的运动成为控制和预防这一问题的重要手段。
本文将就高血脂症患者的饮食调节与运动建议进行探讨。
一、合理饮食的原则1. 控制总能量摄入高血脂患者应注意限制总能量摄入，以减轻体重或维持适当体重水平，并降低胆固醇和甘油三酯水平。
建议每日控制总能量在所需需要基础上减少10-20%。
2. 选择健康蛋白质优质蛋白质对于维持肌肉组织健康非常重要且不会增加胆固醇和甘油三酯的摄入。
建议增加豆类、乳制品、鱼类等富含优质蛋白质的食物，同时减少肉类和高脂奶制品的摄入量。
3. 选择低脂食物高血脂患者应选择低脂食物，避免过多的饱和脂肪酸和反式脂肪的摄入。
建议减少肉类（特别是红肉）和动物内脏以及糕点等高脂肪食物的摄入，逐渐过渡到植物油。
4. 增加纤维素的摄入纤维素对调节血脂有一定作用，可以帮助降低胆固醇水平并稳定血糖水平。
建议增加新鲜水果、蔬菜、全谷类食物等富含纤维素的食物摄入量。
5. 控制碳水化合物的摄入由于碳水化合物可以转化为甘油三酯，因此要控制碳水化合物的摄入量，尤其是高血糖食品，如糖果和甜点。
建议选择全谷物和粗粮类食物，以帮助保持血糖的稳定。
6. 适当摄入健康脂肪一些健康脂肪如不饱和脂肪酸对人体有益。
建议适量增加富含ω-3脂肪酸的食物，如深海鱼类、亚麻籽油等。
二、合理运动的建议1. 有氧运动有氧运动可以提高心脏和呼吸系统的功能，促进全身血液循环，降低甘油三酯和胆固醇水平。
建议每周进行至少150分钟中等强度的有氧运动，如快走、游泳、慢跑等。
2. 耐力训练耐力训练可以增强肌肉力量和代谢率，减轻体内储备能量过多并减少内脏脂肪堆积。
建议每周进行2-3次耐力训练，包括举重、俯卧撑等。
3. 伸展锻炼伸展锻炼可以改善柔韧性和关节活动度，并缓解肌肉紧张。
高血脂的健康饮食 降血脂的饮食习惯
高血脂的健康饮食降血脂的饮食习惯高血脂的健康饮食1、多吃新鲜蔬菜与水果。
蔬菜与水果，除含有大量水分外，还含有丰富的维生素C及粗纤维。
维生素C具有降血脂的作用，粗纤维在肠道可以阻止胆固醇的吸收，有利于降低血液黏稠度。
2、多吃大豆食品。
大豆含有丰富的卵磷脂，有利于脂类透过血管壁为组织所利用，可使血液中的胆固醇下降，改善血液的黏稠度，避免胆固醇在血管内沉着，有利于防治高黏度血症及高血脂症。
3、多饮水。
高血脂患者血液黏度增高、血流速度减慢，促使血小板在局部沉积，易形成血栓。
多饮水有利于冲淡血液，缓解血液黏稠的程度，保持体内血液循环顺畅。
4、多食含钙食物。
美国医学专家认为，高血压患者每天坚持食人高钙食物，能有明显的降压效果。
高血脂饮食含钙的食物有：奶制品、豆制品、花生、红枣、海带、黑木耳、核桃、鱼等。
5、宜多食含钾食物。
钾在体内能缓解钠的有害作用，促进钠的排出，可以降压。
高血脂饮食含钾的食物有：豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜，水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。
6、多食具有降脂作用的食物如山楂、苹果、梨、猕猴桃、柑橘、洋葱、大蒜、香菇、木耳、大豆及制品等。
降血脂的食物1、玉米：含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，它们均有降低血清胆固醇的作用。
2、燕麦：含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%;维生素E 含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。
它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。
3、牛奶：含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。
此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。
4、洋葱：其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关。
这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。
还含前列腺素A，有舒张血管，降低血压的功能。
5、大蒜：大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质--蒜素有关。
高血脂的饮食指导
高血脂的饮食指导背景介绍：高血脂，也被称为高脂血症，是指人体内胆固醇和三酸甘油脂含量异常增高的一种病理状态。
长期以来，高血脂一直被认为是心血管疾病的危险因素之一。
通过适当的饮食改变可以有效地控制和预防高血脂。
一、低脂饮食1. 控制摄入总能量高血脂者应适当减少总能量的摄入，以避免体重过量增加。
建议在正常体重范围内根据个人情况控制摄入量，并尽量减少空置能量（即含有较少营养价值但高热量的食物）的摄入。
2. 选择健康蛋白质来源建议优先选择低脂肪、低胆固醇、富含纤维的植物性蛋白质来源，如豆类、豆制品、坚果和谷物等。
适当摄入优质动物性蛋白质也是必要的，如鱼类、禽类和低脂肪乳制品。
3. 减少饱和脂肪酸的摄入饱和脂肪酸是导致血液中胆固醇浓度升高的主要原因之一。
应减少食用高脂肪的动物产品，如肉类、奶油和黄油等。
选择植物油，如橄榄油、菜籽油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的植物性油。
4. 多摄入健康纤维健康纤维主要存在于果蔬、全谷物及豆类等食物中。
它有助于降低胆固醇水平，保持血糖稳定，并且有益于消化道健康。
建议每天摄入约25-30克的纤维，可以通过多吃新鲜水果、蔬菜和全谷物等实现。
5. 注意胆固醇摄入量对于高血脂者来说，每天摄入的总胆固醇应控制在300毫克以内。
应避免食用富含胆固醇的食物，如内脏、动物脑髓、虾和蛋黄等。
二、选择合适的食物1. 优先选择低GI食物高血脂者应该避免食用高GI（血糖指数）的食物，因为这些食物会导致血糖水平快速上升，并刺激胰岛素的分泌。
建议选择低GI的食物，如全谷类、豆类、绿叶蔬菜等。
2. 多吃富含Omega-3脂肪酸的食物Omega-3脂肪酸有助于降低三酸甘油脂的水平，减少心血管疾病的风险。
多摄入富含Omega-3脂肪酸的食物，如深海鱼类（鳕鱼、三文鱼等）、亚麻籽和核桃等。
3. 控制钠盐摄入高盐摄入与高血压和心血管疾病有关。
建议控制钠盐摄入量，在调味时减少使用盐，并尽量避免选购加工食品和快餐，因为它们通常含有高钠盐。
高脂血症的饮食护理
高脂血症的饮食护理1、多吃谷类少吃肉血脂异常,特别是血总胆固醇升高者,必须首先进行饮食治疗。
即使服用调整血脂的药物,也应以饮食治疗为基础,否则药物的疗效也将被无严格节制饮食所降低。
患者应以谷类食物为主食,粗细搭配。
我国营养学家推荐玉米、燕麦,可与大米、面粉等配合食用。
豆类、淡水鱼、植物油、含植物纤维素较多的绿色植物如蔬菜、水果苹果、香蕉等等都含胆固醇较少,应鼓励适当多吃。
当然,患者还必需严格控制体重,使每日从食物中获得的总热量能维持理想的体重。
2、限饮酒多饮茶饮酒可能使血中的高密度脂蛋白升高,加强防治高胆固醇血症的作用。
饮酒量以每日摄入的酒精不超过20克白酒不超过50克为宜,葡萄酒较合适,但必须严格限制摄入量。
如有高血压、糖尿病与肝胆疾病等则宜戒酒。
但饮酒对甘油三酯升高者不利,酒精除供给较高的热量外,还使甘油三酯在体内合成增加。
因此,权衡利弊,对防治心血管病而言,专家们多力主限酒或戒酒。
3、注意饮食调理3.1、空腹食苦瓜降血脂有特效:新鲜苦瓜3个。
将苦瓜洗净,每日早上空腹生吃3个。
吃时连同瓜内种子、外面殷红的包衣一起吃,坚持连续吃20日以上。
清热化浊,降低血脂。
常服可治高脂血症。
3.2、马齿苋降血脂有良效:新鲜马齿苋200克。
将马齿苋洗净,用沸水焯一下约2分钟,捞出拌成凉菜。
每日1剂,分2次当菜食用,连续食用6个月以上。
清热解毒,降低血脂。
适用于三酰甘油、胆固醇升高的高血脂症。
3.3、常服首乌酒可降血脂:何首乌250克,优质白酒2500毫升。
将何首乌切成小块,放入酒瓶内,倒入白酒浸泡7日,即可服用。
每日1至2次,每次饮酒一小盅,连服1至2个月。
活血化瘀,降低血脂。
适用于高脂血症。
1、高热能食物葡萄糖、蔗糖、巧克力等可诱发肥胖,肥胖者高血压发病率比正常体重者高。
高血压患者多合并有超重或肥胖。
所以,本病患者饮食上应限制高热能食物。
2、饮酒可使心率增快,血管收缩,血压升高,还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁,加速动脉硬化。
血脂高者的饮食 7日健康餐单
血脂高者的饮食 7日健康餐单在现代生活中，由于饮食结构的改变以及生活方式的不规律，许多人面临着血脂高的健康问题。
高血脂症可导致动脉粥样硬化的发生，进而引发严重的心脑血管疾病。
为了帮助血脂高者改善饮食结构，控制血脂水平，下面将为大家提供一份血脂高者的饮食7日健康餐单。
第一天：早餐：蔬菜鸡蛋馅饼 + 温热豆浆午餐：鲈鱼西兰花炒饭 + 清热柠檬水晚餐：低脂番茄鸡蛋面 + 蔬菜沙拉第二天：早餐：燕麦粥 + 柠檬蜂蜜水午餐：麻辣小龙虾 + 清热柠檬水晚餐：蒜蓉西兰花炒饭 + 清热花茶第三天：早餐：全麦土司配草莓果酱 + 温热豆浆午餐：蒜香鱼排 + 清热柠檬水晚餐：凉拌黄瓜海带丝 + 红枣山药糊第四天：早餐：蔬菜鸡蛋煎饼 + 温热豆浆午餐：酸辣鸡丝面 + 清热柠檬水晚餐：红烧茄子豆腐盖饭 + 温热菊花茶第五天：早餐：水煮蛋 + 全麦面包 + 茉莉花茶午餐：香菇鸡丝炒面 + 清热柠檬水晚餐：糖醋鲤鱼 + 清热菊花茶第六天：早餐：豆浆燕麦牛奶糊 + 柠檬蜂蜜水午餐：清蒸鲈鱼 + 清热柠檬水晚餐：素炒豆角 + 茉莉花茶第七天：早餐：香蕉牛奶麦片 + 温热菊花茶午餐：蒜蓉青口炒饭 + 清热柠檬水晚餐：烤鸡蔬菜沙拉 + 温热花茶以上是针对血脂高者设计的7日健康餐单。
在餐单中，我们特别选择了一些低脂、清淡的食材，并注重搭配蔬菜和水果的摄入，以达到血脂的控制和健康饮食的目的。
餐单中采用的温热柠檬水和温热豆浆可以帮助血脂高者增强新陈代谢和改善消化功能。
同时，茶类饮品如清热柠檬水、清热花茶、茉莉花茶等也是血脂高者的理想选择，有助于清除体内有害物质，降血脂。
建议血脂高者在食用这些餐单时，需要注意以下几点：1. 控制食用油脂的量，尽量选择低脂食材，如鱼类、蔬菜和豆类。
2. 避免油炸、煎炸等高油脂处理方式，宜选择清蒸、水煮、烤等低脂烹饪方法。
3. 饭后如果出现腹胀不适，可适量增加运动量，如散步、慢跑等，有助于促进消化吸收和代谢排毒。
高血脂饮食方案
高血脂饮食方案高血脂是指血液中胆固醇和甘油三酯含量超过正常值的情况。
如果长期得不到控制，高血脂可能引发心血管疾病等严重健康问题。
饮食在高血脂的预防和治疗中扮演着重要的角色。
本文将介绍一些高血脂饮食方案，帮助人们保持健康的血脂水平。
一、均衡饮食要保持健康的血脂水平，饮食的均衡是至关重要的。
应注意摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，同时要限制摄入高脂肪和高糖的食物。
合理配餐，多摄入富含膳食纤维的水果、蔬菜和全谷类食品，如苹果、胡萝卜、燕麦等，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。
二、选择健康脂肪在高血脂饮食方案中，应选择健康的脂肪来源。
适量摄入富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的食物有益于降低胆固醇水平。
例如，橄榄油、花生油、鱼油和坚果等都含有丰富的健康脂肪。
同时，应减少摄入食物中的饱和脂肪酸和反式脂肪酸，如肥肉、黄油、甜点和煎炸食品等。
三、适量摄入动物蛋白适量摄入动物蛋白对于高血脂饮食方案也是至关重要的。
鱼类是一种良好的动物蛋白来源，同时富含omega-3脂肪酸，有助于降低胆固醇水平和减少血液中甘油三酯的积累。
红肉和全脂乳制品应该适量摄入，同时要选择瘦肉和低脂乳制品等更健康的选项。
四、限制高胆固醇食物高胆固醇食物摄入的减少对于高血脂的控制也是非常重要的。
富含胆固醇的食物主要包括动物内脏、蛋黄和奶酪等。
虽然胆固醇在体内也有一定的必要作用，但过度摄入会对身体健康造成负面影响。
因此，在高血脂饮食方案中，应注意合理搭配食物，以控制胆固醇摄入。
五、戒烟限酒除了饮食，戒烟限酒也对于控制高血脂非常重要。
吸烟和过度饮酒都会对心血管系统造成不利影响，使血脂更易上升。
烟草中的尼古丁会导致血管痉挛，而酒精则会干扰肝脏的正常代谢功能。
因此，为了控制高血脂，我们应该努力戒烟降酒。
六、合理配合运动在高血脂饮食方案中，合理的运动也至关重要。
进行适度的有氧运动，如慢跑、游泳和踏车等，可以帮助降低甘油三酯水平和增加高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）的含量。
高血脂者饮食调理控制脂肪摄入
高血脂者饮食调理控制脂肪摄入高血脂是指血液中的脂质含量超过正常范围，是一种常见的代谢性疾病。
长期高脂饮食是导致高血脂的重要原因之一。
因此，对于患有高血脂的人来说，合理的饮食调理和控制脂肪摄入是非常重要的。
本文将介绍一些针对高血脂者的饮食调理控制脂肪摄入的方法。
1. 控制总脂肪摄入量高血脂者应该控制每日摄入的脂肪总量，一般每日总脂肪摄入量不宜超过食物总能量的30%。
为达到这一目标，可以选择瘦肉、禽肉、鱼、豆制品等低脂肪的食物，限制高脂肪的食物摄入，如动物内脏、肥肉、黄油、奶酪等。
2. 选择健康脂肪虽然高血脂者需要控制脂肪摄入，但并不是所有脂肪都是害处。
高血脂者应该选择健康的脂肪，如橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的植物油。
这些脂肪有助于降低胆固醇水平，维护心血管健康。
3. 适量摄入蛋白质蛋白质是人体正常运作所必需的物质，合理摄入蛋白质对于高血脂者十分重要。
优质蛋白质如瘦肉、鱼、豆制品等有助于控制血脂，但是过量摄入蛋白质也会增加脂肪的摄入。
因此，建议高血脂者每日摄入适量的蛋白质，维持身体所需。
4. 多摄入富含纤维素的食物富含纤维素的食物有助于降低血脂，对高血脂者十分有益。
高血脂者可以多摄入蔬菜、水果、全谷类食品等富含纤维素的食物，增加膳食纤维的摄入量，帮助控制血脂水平。
5. 控制烹调方法烹调方法也对高血脂者的脂肪摄入产生影响。
建议使用清蒸、水煮、煮汤等低脂肪的烹调方法，避免食物油炸、油煎等高脂肪的烹调方式，减少对脂肪的摄入。
6. 合理控制饮食次数和量高血脂者应该注意合理控制饮食次数和饮食量。
建议每日分为3餐，避免过度进食造成能量过剩。
控制饮食量可以减少热量的摄入，帮助控制血脂水平。
总结：对于高血脂者来说，饮食调理控制脂肪摄入是非常重要的。
通过控制总脂肪摄入量，选择健康脂肪，适量摄入蛋白质，多摄入富含纤维素的食物，控制烹调方法以及合理控制饮食次数和量，可以有效降低血脂水平，维护身体健康。
然而，饮食调理只是控制高血脂的一种方式，配合适当的运动和药物治疗，能够更好地管理和控制高血脂的症状。
高血脂者的饮食管理与心理调节
高血脂者的饮食管理与心理调节在现代社会，高血脂已成为困扰人们健康的一大问题。
高血脂是指人体血液中低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平增高，而高密度脂蛋白胆固醇水平降低。
这种情况严重影响了心血管系统的健康，容易引发各种疾病，如心绞痛、心肌梗死等。
因此，高血脂患者需要通过饮食管理和心理调节来控制病情，保持健康。
一、合理饮食管理高血脂者应该注意饮食习惯，遵循合理的饮食管理原则。
1. 低脂饮食高血脂患者应该避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、黄油、酥油等。
相反，他们应该选择低脂饮食，主要以植物油、瘦肉、鱼类、禽肉、豆类等为主食，尽量减少脂肪的摄入量。
2. 限制高糖食物高血脂患者还应该限制高糖食物的摄入，如糖果、巧克力等。
这些高糖食物会导致甘油三酯升高，加重高血脂的症状。
因此，选择多吃蔬果，少吃甜食，对于高血脂的控制非常重要。
3. 增加膳食纤维摄入蔬菜、水果和全谷类食物中富含膳食纤维，可以帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量。
高血脂患者应该增加这些食物的摄入量，促进血脂的平衡。
二、心理调节高血脂患者不仅需要合理的饮食管理，还需要进行心理调节，保持心情舒畅，以减轻病情。
1. 积极乐观保持积极乐观的心态对于调节高血脂非常重要。
高血脂患者应该养成良好的乐观思维，保持积极的生活态度。
他们可以通过参与一些有益身心健康的活动，如运动、旅行、园艺等，来改善自己的情绪和心情。
2. 建立支持系统高血脂患者可以通过与亲朋好友分享病情和困扰，获得更多的理解和支持。
建立一个良好的支持系统可以帮助他们排解焦虑和压力，减轻心理负担。
3. 寻求专业帮助对于高血脂患者来说，他们可以考虑咨询专业的心理医生或者心理咨询师，以获得更系统、科学的心理支持和指导。
专业的帮助可以帮助他们更好地面对和管理高血脂带来的生活变化和挑战。
综上所述，高血脂患者应该通过合理的饮食管理和心理调节来控制病情。
合理的饮食管理包括低脂饮食、限制高糖食物以及增加膳食纤维摄入，而心理调节则需要保持积极乐观的心态、建立支持系统以及寻求专业帮助。
高血脂症饮食合理结构建议
高血脂症饮食合理结构建议
(1)保持热量均衡分配，饥饱不宜过度，不要偏食，切忌暴饮暴食或塞饱式进餐，改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。
(2)主食应以谷类为主，粗细搭配.粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分，保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上。
(3)增加豆类食品，提高蛋白质利用率，以干豆计算，平均每日应摄入30g以上，或豆腐干45g或豆腐75--150g。
(4)在动物性食物的结构中，增加含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食物，如鱼、禽、瘦肉等，减少陆生动物脂肪，最终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白总摄入量的20%，每日总脂肪供热量不超过总热量的30%。
(5)食用油保持以植物油为主，每人每日用量以25--30 g为宜。
(6)膳食成分中应减少饱和脂肪酸，增加不饱和脂肪酸(以人造奶油代替黄油，以脱脂奶代替全脂奶)，使饱和脂肪酸供热量不超过总热量的10%，单不饱和脂肪酸占总热量的10%--15%，多不饱和脂肪酸占总热量7%一10%。
(7)提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值。
西方膳食推荐方案应达到的比值为0.5一0.7，我国传统膳食中因脂肪含量低，多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值一般在1以上。
(8)膳食中胆固醇含量不宜超过300mg／日。
(9)保证每人每日摄入的新鲜水果及蔬菜达400 g以上，并注意增加深色或绿色蔬菜比例。
(10)减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，以防摄入热量过多。
(11)膳食成分中应含有足够的维生素、矿物质、植物纤维及微量元秦，但应适当减少食盐摄入量。
(12)少饮酒，最好不饮。
(13)少饮含糖多的饮料，多喝茶；咖啡可刺激胃液分泌并增进食欲，但也不宜多饮。
低脂饮食的高血脂症患者一周食谱
低脂饮食的高血脂症患者一周食谱高血脂症是一种血液中脂肪含量过高的疾病，对于患有高血脂症的人群来说，低脂饮食是非常重要的。
合理的饮食可以帮助控制血脂，减少疾病的风险。
下面是一份适合高血脂症患者的一周食谱，为您提供参考。
周一：早餐：- 燕麦片：取适量燕麦片加入牛奶中煮熟，再加入一些核桃和蓝莓。
营养丰富又健康。
午餐：- 烤鸡胸肉沙拉：将烤鸡胸肉切成块，再加入蔬菜沙拉中，撒上一些橄榄油和柠檬汁。
晚餐：- 清蒸鲈鱼：将新鲜的鲈鱼清理干净后加入姜片、蒸鱼豉油和葱段，用蒸锅蒸熟即可。
周二：早餐：- 全麦面包夹火腿：选用全麦面包夹上瘦火腿片，配上番茄和生菜，做成营养丰富的三明治。
- 素炒豆腐：将豆腐切块，加入蔬菜一起炒熟，再加入少量的蚝油提味。
晚餐：- 蒜香虾仁炒芦笋：将虾仁和芦笋一起炒熟，加入蒜末、盐和胡椒粉调味。
周三：早餐：- 果蔬沙拉：选用新鲜的水果和蔬菜制作沙拉，可以加入一些低脂酸奶作为调味。
午餐：- 蒸鸡蛋羹：将鸡蛋打匀，加入少量的水和盐，蒸熟后撒上葱花和香菜点缀。
晚餐：- 煎鲈鱼配番茄酱：将鲈鱼煎至金黄，再淋上自制的番茄酱。
周四：早餐：- 燕麦酸奶果粒杯：将燕麦片和酸奶混合，加入切碎的水果，再撒上一些果仁。
- 炒苦瓜肉片：将苦瓜切片后焯水，再和瘦肉一起炒熟，加入少量的生抽调味。
晚餐：- 清蒸三文鱼：将三文鱼加入少许姜和蒸鱼豉油，蒸熟后撒上蒜末和香菜。
周五：早餐：- 蛋白饼：将蛋白和一些蔬菜搅拌均匀，倒入平底锅中煎熟。
午餐：- 素炒豆芽：将豆芽炒熟，加入少量的盐、生抽和姜末提味。
晚餐：- 煎瘦肉配香菇：将瘦肉切片，配上香菇煎熟，再淋上蚝油和葱花。
周六：早餐：- 奶昔：将牛奶、香蕉和少许蜂蜜放入搅拌机中搅打均匀，健康美味。
午餐：- 烤蔬菜佐鸡肉：将蔬菜切块，搭配烤鸡肉，加入少量橄榄油和碎蒜适当调味。
晚餐：- 酸菜炒肉片：将酸菜切碎和瘦肉一起炒熟，加入少量的酱油和胡椒粉调味。
周日：早餐：- 全麦面包配鸡蛋：将全麦面包片煎烤，再加入煮鸡蛋，营养又美味。
高血脂的饮食要注意什么
高血脂的饮食要注意什么？所谓病从口入，虽然不能说这句话百分之百的正确，但它的流传也不无道理。
特别是患有高血脂的病人，对于饮食要特别注重：(1)节制主食。
体重超重或肥胖者尤应注意节制。
忌食纯糖食品及甜食。
(2)多食用鱼类(尤其是海产鱼类)、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供优质蛋白，而饱和脂肪酸、胆固醇较低的食物。
(3)控制动物肝脏及其它内脏的摄入量，对动物脑、蟹黄、鱼子等要严格限制。
(4)用植物油烹调，尽量减少动物油脂摄入。
(5)多食用蔬菜、水果、粗粮等，保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入。
尤应多食用含尼克酸、维生素C、维生素E、维生素B6等丰富的食品。
另外，以下有几种降血脂的食物，可以参考食用①大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。
②茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。
③香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯。
据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。
④洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
⑤大豆：研究人员发现，每天吃115克豆类，血胆固醇可降低20%，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。
⑥茶叶：茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。
⑦鱼类：鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，对降血胆固醇有利。
⑧植物油：含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。
⑨其它食物：如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，均有不同程度降血脂作用。
需要重点提出的是，高血脂在饮食方面的注意必不可少，但是仅仅依靠饮食来控制病情或者想达到治疗的效果是不明智的，专家提醒，在饮食的同时还必须采取必要的针对治疗措施。
如可以选择专门针对高血脂的治疗保健品等，这样既可以达到保健的作用又可治疗高血脂的双重效果，芝元欣脉舒软胶囊有效补充脑部必需的脂肪酸，降低血液内低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油的含量，对于治疗高血脂有明显的功效，还有助于防止动脉硬化等功效。
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血脂高者饮食中老年人大多会因身体发胖体重超标，出现血脂增高，而血脂增高是导致动脉硬化和心脑血管疾病的元凶。
因此，血脂高者做好饮食调理非常重要，在饮食上要注意“两低一高，两限一倡”的原则，即低脂、低胆固醇和高纤维饮食，限制饮酒、限制总能量、提倡饮茶等几个方面，才能有效控制血脂水平。
血脂高的人应多吃下列食品：豆制品豆制品中不含胆固醇，含有的植物固醇能阻止肠道吸收食物中的胆固醇，含有的卵磷脂能阻止胆固醇沉积在血管壁上形成动脉粥样硬化斑块，含有的大豆蛋白又能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。
黑木耳、香菇黑木耳有抗血小板凝集和降低血脂及阻止胆固醇沉积的作用。
香菇有调节人体新陈代谢、降血脂、降血压作用，并能降低肝脏中的脂肪和胆固醇的含量。
荞麦、燕麦、荞麦、燕麦中含有丰富的可溶性纤维，能抑制小肠对胆固醇的吸收，降低血胆固醇水平。
据研究，血胆固醇高的人每天吃１００g燕麦片，数周后血胆固醇可降低５％。
大蒜、洋葱大蒜有舒张血管、抗血小板凝集和阻止胆固醇合成的作用。
洋葱含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，有降血脂、降血压和抗动脉硬化作用。
鱼鱼中富含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白，抑制血小板凝集，防止动脉硬化。
尤其是海鱼，因富含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，降脂作用更好，像生活在北极的爱斯基摩人因大量食用海鱼，竟无人患动脉粥样硬化性心脏病。
蔬菜、水果蔬菜和水果中的纤维素含量多，摄入一定量纤维素，可降低血液中胆固醇。
茶实验研究证明，各种茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用，其中以绿茶降血脂作用最好。
因此，高脂血症的老年人不妨多饮茶。
另外，中年之后，人的基础代谢率减低，能量需要量降低。
有高脂血症的人则更应严格控制能量的摄入，每人每天的能量摄入要控制在29千卡/千克体重之内，折合主食每天不宜超过300g。
高血脂患者无论是否采取药物治疗，首先必须进行饮食调理，选择科学合理的饮食对高血脂患者尤为重要。
高血脂患者的饮食控制首先就是要控制热量和糖。
患者的总热量摄入以维持标准体重为宜，膳食供给中应保持热量均衡分配，不可暴饮暴食（特别是晚餐不可油腻肥厚）。
主食由精米精面变为粗细搭配、多吃杂粮，并增加玉米、小米、全麦面、筱面、荞面等成分，保持碳水化合物供热量占总热量的55％以上。
饮食总体原则以清淡为主，多吃新鲜蔬菜、水果。
蛋类和肉类要适量摄入，可以相应减少，但不可不吃。
肉类以瘦肉为主，一般一天一两；蛋类含有丰富的蛋白质，可以一天吃一个，但是甘油三酯高的患者建议少吃。
除了把握饮食的总体原则外，还要注意饮食方法。
许多血脂紊乱的患者往往进食过快，这会导致脾胃之气受损，引起消化不良，使食物不能有效吸收而形成脂肪堆积。
调节和降低血脂的食物主要有玉米、山楂、木耳、洋葱、芹菜、茄子、苦瓜、萝卜、蘑菇、香菇、大蒜、生姜、海藻等。
食醋对降低血脂也有一定的功效。
木耳炖豆腐水发木耳100 克，豆腐500 克。
将木耳撕成小片，将豆腐切成片。
锅内油热，投入葱姜煸香，加入豆腐、木耳、精盐、味精和适量水，武火烧沸后，改为文火炖至豆腐入味即成。
山楂炖桂圆山楂10克，桂圆6颗剥皮洗净，水煮沸后，将山楂和桂圆倒入炖煮，放入冰糖，煮15分钟即可。
海带绿豆汤海带150克，绿豆150克，盐少许。
将海带浸泡、洗净、切块，然后与绿豆共煮至豆烂，最后加入少许盐即可。
血脂高吃什么食物更好最近民间流传这样一种说法――少食多餐可降低高血脂。
大家都知道少食多餐是一种减肥的很好办法。
那么，对于高血脂病人来说，如果能够根据血脂增高的类型，确定合理的膳食，该吃的吃，不该吃的严格禁止，然后在此基础上做到少食多餐，并且确保每餐不过量，那么对于降低高血脂还是很有好处的。
但是，如果单纯依靠少食多餐，那就太片面了。
事实上，我们通常所说的高血脂主要包括两方面，即胆固醇和甘油三酯。
针对高血脂症的类型，即血胆固醇和甘油三酯是某一项增高还是两项都增高，就成为选择适当饮食的关键。
仅胆固醇高，甘油三酯正常者，合理膳食的关键是限制胆固醇摄入。
应忌吃或少吃含胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄、白肉、蚌、田螺、鲍鱼、墨鱼等。
对于一些胆固醇含量并不高的食物，如瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鱼等，可适量吃一些，以补充营养。
仅甘油三酯高而胆固醇不高者，饮食的注意事项有所不同。
首先是要限制进食，增加运动，使体重尤其是腹围降到正常范围；其次，对于碳水化合物的摄入要严格控制，尽量少吃或不吃，因为碳水化合物可以在体内转换为甘油三酯；第三，要戒酒，因为长期血液中酒精浓度高可促使甘油三酯含量上升。
但是，对于这类患者有一点宽限，就是对蛋黄、蟹黄等含胆固醇较多的动物性脂肪可适当放宽一点，偶尔吃点也可以。
对于血胆固醇和甘油三酯都高者，专家建议对饮食的控制要十分严格，既要限制高胆固醇食物，又要降低体重，还要戒酒。
************具有降血脂作用的食物***************玉米：含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，它们均有降低血清胆固醇的作用。
燕麦：含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%；维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。
它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。
牛奶：含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。
此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。
洋葱：其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关。
这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。
还含前列腺素A，有舒张血管，降低血压的功能。
大蒜：大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质--蒜素有关。
大蒜的这一有效成份有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等。
杏仁：杏仁不含胆固醇，仅含7%的饱和脂脂酸。
高血脂病人病天吃30g杏仁，可替代含高饱和脂肪酸的食品。
菊花：有降低血脂功效和较平稳的降血压作用。
老年人在绿茶中掺杂一点菊花，对心血管有很好保健作用。
鸡蛋：过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病。
现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，从而有效降低血脂水平。
建议每天吃一个鸡蛋为宜。
大豆：含有丰富的不饱和脂防酸，维生素E和磷脂。
高胆固醇患者每天食用大豆蛋白质60～100g,约有90%的人会痊愈或好转。
凉拌芹菜：取芹菜梗200g，海带100g，黑木耳50g，先将黑木耳和海带用水洗净切丝、用沸水焯熟，嫩芹菜梗切3cm长，沸水稍煮捞起。
上述原料冷却后加调料拌和，主治高血脂症、高血压病。
血脂主要是指血浆中的胆固醇和甘油三酯（代号TG）。
它们来源于食物，又可在体内合成。
其中胆固醇又分为低密度脂蛋白胆固醇（代号LDL-C）和高密度脂蛋白胆固醇（代号HDL-C）。
LDL-C升高会增加冠心病的危险性，我们称它是“坏胆固醇”，其测量结果与总胆固醇（代号TC）平行，约占TC的60%；HDL-C能降低冠心病的危险，我们称它是“好胆固醇”；而TG升高虽然不直接增加冠心病危险性，但它与冠心病的一些危险因子有关，如糖尿病，我们称它是“丑甘油三酯”。
目前大多数医院的检验均测定血脂全套，即血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度蛋白胆固醇（HDL-C）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。
高血脂是指血清中胆固醇和/或甘油三酯升高，这其中以LDL-C的升高危害最大患了高血脂，就更得注意吃得明白，吃得健康，讲究一个平衡和五个原则。
平衡饮食：患有高血脂，很多人就完全素食、偏食，这是个误区，对身体是很不利的。
我们从饮食中获得的各种营养素，应该种类齐全，比例适当，如果在两星期内您所吃的食物没有超过20个品种，说明您的饮食结构有问题。
低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食是高血脂饮食的"五个原则"。
1．低热量：有部分高血脂患者体型肥胖，因此，减少总热量，是主要的减肥方法，通常是每周降低体重0.5-1公斤合适。
2．低脂，低胆固醇饮食：血中甘油三酯受饮食影响较大，而胆固醇受饮食的影响相对要小。
但长期大量进食高胆固醇的物质如蛋黄、动物内脏、鱼籽、脑等，也可以导致高血脂。
最近的研究表明：有的食品除营养丰富外，还可以降低胆固醇：1）豆制品：含有丰富的优质蛋白质，可以提高身体对蛋白利用，经常食用可使血中胆固醇含量明显降低；2）香菇、黑木耳：是自古以来的素食佳品，香菇的主要有效成分在菌帽，黑木耳的主要成分是水溶性的，烹调后，多存在汤中；3）洋葱、大蒜：每天食入一枚中等大小的洋葱，能使血中有害胆固醇转化成有益心脏的胆固醇。
大蒜也可使血中总胆固醇降低。
4）海鱼类：含有大量高级不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇作用。
5）脱脂牛奶、酸奶：人长期饮用脱脂牛奶、酸奶，其血中胆固醇含量比一般患者少50%以上。
6）茶叶：试验证明饮茶能降低胆固醇，防止动脉粥样硬化。
牧民长期食用大量肉类，但心脑血管疾病发生率并不高,与常喝茶及运动有关。
7）高纤维饮食：被称为现代人的第七营养素，可以阻止胆固醇的吸收，降低血胆固醇的含量。
燕麦是首选食物，每日服用60-70克，总胆固醇至少可降低5%左右，使患心脏病的危险下降10%。
其它还有粗杂粮、干豆类、海带、新鲜的蔬菜、水果等。
下面为高血脂一天饮食举例：早餐：豆浆200ml或脱脂牛奶、酸奶200ml，素饼1两，煮熟豆子（黄豆）10g午餐：标准粉、玉米面两面馒头2两，籼米稀饭1两，瘦猪肉25 g，炒青椒2两，炒豆角2两晚餐：籼米饭3两，小白菜2两，熬豆腐1两，粉条10g，鲤鱼20 g，土豆丝2两全天烹调用植物油：12 g 因此，高血脂患者应当吃得明白，吃得健康。
尽早改善饮食结构，是治疗高血脂的首要步骤，也是调脂药物治疗必不可少的前提，但值得说明的是，有些患者仅仅靠调节饮食还不能达到降脂目的，还要辅以一定的调脂药物等其它治疗措施。