高三复习 第4节 单体和聚合物书写

②由两种单体：生成2n-1个水
n
+
+（2n-1）H2O
③酚醛缩聚: 制造电木
线性结构
碱性条件下，生成的酚醛树脂能形成体形的网状结构
网状酚醛树脂局部结构
4、由缩聚物书写单体的方法：常用“切割法”
5、由缩聚物书写单体的方法： 常用“切割法”
①
从酯基中间断开，在羰基C上加羟基，在氧原子上加氢原子得 到羧酸和醇。
肥皂的制造过程：
盐问析题：：向皂溶化液反中应加后入的无物机质盐分而离使方溶法解：的物质溶解度降 低从而析出的过程。盐析是物理变化。 乙用酸Na乙Cl酯进与行乙盐醇析和，乙再酸经的过混滤合，气可体得，高通级入脂饱肪和酸N钠a2；CO而3 溶后液对中滤除液去蒸乙馏醇可、得乙甘酸油杂。质，也是一种盐析。
考点二、油脂的组成和性质
1、定义： 油脂是高级脂肪酸与甘油所生成的酯，又叫甘油三酯。
高级脂肪酸 如： C１７H3５COOH（硬脂酸） C１５H3１COOH（软脂酸） C１７H3３COOH （油酸）含1个碳碳双键
甘油（又叫丙三醇） CH2-OH CH -OH CH2-OH
CH2-OH
O
C17H35- C-OCH2
物是否为还原性糖？
淀粉液
硫酸 △
水解液
NaOH 溶液
溶液呈碱性
银氨溶 液水浴
是否 有银镜
或者新制的Cu(OH)2
用间苯二甲酸和间苯二胺在一定条件下，以等物质的 量可以合成一种高聚物。请写出这种物质：
COOH
NH2
－COOH
－NH2
间苯二甲酸
间苯二胺
O OH H
＝ ＝
HO[ －C－ －C－]nN－ －N－H
(C6H10O5)n
2、糖类的水解反应
二糖
C12H22O11＋H2O 蔗糖
C6H12O6＋C6H12O6 葡萄糖 果糖
酸或酶
多糖
(C6H10O5)n + nH2O
硫酸 △
nC6H12O6
淀粉
葡萄糖
(C6H10O5)n + nH2O
硫酸 △
nC6H12O6
淀粉
葡萄糖
思考：
如何用实验的方法判断淀粉或者蔗糖水解产
考点一、氨基酸的结构与性质
1、定义 从结构上说，氨基酸是羧酸分子里烃基上 的氢原子被氨基取代的化合物。
天然蛋白质水解均生成α-氨基酸
2、α-氨基酸的结构简式可表示为
R—CH—COOH 羧基和氨基
NH2
连在同一个碳上
(1) 甘氨酸（α-氨基乙酸）
分(2子) 丙结氨构酸中（含α有-两氨种基官丙能酸团）即 --氨基和羧基
2、由单体写加聚物的方法： 原双键碳上连接的单键原子或原子团放下来作为支 链，在主链上，双键变单键。
一、加成聚合反应（加聚反应）
3、由加聚物写单体方法: 常用“弯箭头法” 断键沿箭头方向汇合，单键变双键，C上多余的键断开。
单体：
思考：工程塑料ABS树脂（结构式如下）合成时 用了三种单体，请写出这三种单体的结构式。
油脂是高级脂肪酸与甘油所生成 的酯，又叫甘油三酯。
其结构表示如：
在油脂中R1、R2、R3可以是饱和烃基, 也可以是 不 饱和烃基。 当 R1＝R2＝R3时（即烃基相同）称为单甘油酯 当 R1≠R2≠R3时（即烃基不相同）称为混甘油酯 天然油脂大多为混甘油酯，是混合物，无固定熔沸点
3、油脂的化学性质： （1）油脂的氢化（也称油脂的硬化）
感谢下 载
下面是一种线型高分子的一部分
由此分析，这种高分子化合物的单体至少有 ______种，它们的结构简式为__________。
5
三大合成材料是指：塑料、合成纤维、合成橡胶。
一、塑料
增塑剂
主要成分: 合成树脂及加工助剂 热稳定剂
着色剂
热塑性塑料(聚乙烯, 聚氯乙烯, 聚丙烯等)
特性：加热熔化，可反复加工。
3、氨基酸的化学性质
含有氨基：能与酸反应
(1)两性 含有羧基：能与碱反应
●酸性CH2-COOH + NaOH
NH2
●碱性CH2-COOH + HCl
NH2
CH2–COONa + H2O NH2
CH2–COOH NH3 Cl
（2）成肽（缩合）反应
①两个实氨质基：酸酸分脱子羟（可基以；相氨同脱，氢也可以不同），在酸
可重复的最小单位。
—CH2—CH2—
聚合度 高分子链中含有链节的数目
n
高聚物特点： ①聚合物的平均相对分子质量=链节的相对分子质量×n。 ② 高分子材料是由若干n值不同的分子组成的混合物。
合成高分子化合物的基本方法 ----聚合反应 类型:包括加聚反应和缩聚反应。
一、加成聚合反应（加聚反应）
1、反应特点： ①单体必须是含有双键、参键等不饱和键的化合物。 例如：烯、二烯、炔、醛等含不饱和键的化合物。 ②反应中，没有小分子产生，聚合物链节的化学组成 跟单体的化学组成相同。
─ CH2─CH─ CH2─CH=CH─CH2 ─CH2─CH ─n
CN CH2 = CH
CH2= CH─ CH = CH2 特点： ①单体具有双官能团或多官能团的小分子 (如—OH、—COOH、—NH2和活泼氢原子等) ②反应中，有小分子副产物生成（如H2O、NH3、HCl等） ③所得聚合物链节的化学组成与单体的化学组成不同
多肽
H
O
NCH2C
● 两个氨基酸分子脱去一个水分子而形成二肽,
多个氨基酸分子脱去(n-1)水分子而形成多肽.
蛋白质是由一条或多条多肽链组成的生物大分子。
缩合
氨基酸 水解
二肽
缩合 水解
多肽
缩合 水解
蛋白质
甘氨酸和丙氨酸脱水缩合成二肽,能形成 4 种二肽
甘氨酸
丙氨酸
甘氨酸
丙氨酸
丙氨酸
甘氨酸
考点二、有机高分子化合物
考点三、糖类的性质
1、糖的分类
根据糖能否水解及水解产物的多少，可分为
单糖：不能水解成更简单的糖的糖类。
如：葡萄糖和果糖（二者为同分异构体关系）
C6H12O6
二糖：1mol水解后产生2mol单糖的糖。 如：蔗糖和麦芽糖（二者为同分异构体关系）
C12H22O11
多糖： 1mol水解后产生n mol单糖的糖。 如淀粉和纤维素（二者不是同分异构体关系）
O
3C17H35COOH CH -OH
+
CH2-OH
C17H35 - C-OCH +3H2O
O
C17H35 - C-OCH2
硬脂酸 丙三醇(俗称甘油) 硬脂酸甘油酯
O
CH2-OH 3C17H33COOH + CH -OH
C17H33- C-OCH2
O
C17H33- C-OCH +3H2O
O
油酸
C丙H三2-O醇H
2、由单体写缩聚物方法： 书写缩聚物方法： 1、先根据酯化、成肽的原理断键，去掉相应的羟基和氢 2、加上中括号，写上n；在端点添上端基原子和原子团
+ +（2n-1）H2O
3、由单体写缩聚物类型： ① 一种单体缩聚 生成n-1个水
+（n-1）H2O
聚—6—羟基己酸
O=
n
一定条件 H-[-NH-CH2-C-]-nOH+（n-1）H2O
C17H33 - C-OCH2
油酸甘油酯
1．(2011上海卷14)某物质的结构为
关于该物质的叙述正确的是 A．一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯 B．一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯 C．与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分
D．与其互为同分异构且完全水解后产物相同的油脂有三种
2、油脂的结构：
由液态的油转变为固态的脂肪的过程，称为油脂的氢化
硬脂酸甘油酯(脂肪)
（2）油脂的水解——酯的性质
①酸性条件下的水解——制相应的高级脂肪酸和甘油
②碱性条件下的水解(皂化反应)——制肥皂和甘油 生成的高级脂肪酸的钠盐是肥皂的主要成分。 所以将油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应
硬脂酸钠 问题：皂化反应后的物质如何分离？ 生成的是：硬脂酸钠、甘油和NaOH的混合液，
1、概念：由许多小分子化合物以共价键结合成的、 相对分子质量很高(通常为104～106)的一类化合物。 高分子化合物常称为聚合物或高聚物。 如：淀粉、纤维素、蛋白质、聚乙烯等。
（ 线型高分子化合物）
2、结构特点
单体:
通过聚合反应形成高分子化 合物的低分子化合物。
CH2=CH2
链节：
高分子化合物中化学组成相同，
塑料 线性结构，有弹性
热固性塑料（酚醛塑料）
特性：不会受热熔化， 体型结构，硬化定型。
二、合成纤维
1．纤维分类
2．常见的合成纤维
六大纶：涤纶(的确良)、锦纶、腈纶(人造毛)、
维纶、丙纶
氯纶
腈纶(人造毛)：聚丙烯腈
涤纶(的确良)
三、合成橡胶
橡胶的分类
注意：合成橡胶是以石油、天然气为原料，以二烯烃和 烯烃为单体聚合而成的高分子化合物。
或碱存在的条件下加热，脱水缩合形成含肽键的化
②合物成，肽称反为应成是肽分反子应。间脱水反应，属于取代反应
R
+
肽键
+ H2O 二肽
氨基酸的成肽反应
HO
HO
HO
HO
H NCH2C OH H NCH2C OH H NCH2C OH H NCH2C OH
H2O
H2O
H2O
H
O
NCH2C
H
OH
O
NCH2C NCH2C