苏果超市物流配送模式及研究建议讲课稿
大型连锁超市物流配送问题与对策研究以苏果超市有限公司为例

题目:大型连锁超市物流配送问题与对策研究——以苏果超市有限公司为例摘要本文以大型连锁超市为研究对象,首先描述该类型企业的发展现状,然后主要分析了我国大型连锁超市物流配送中存在的问题,主要表现在物流配送设施落后、现代化程度低、进货效率低下、配送中心管理落后、缺乏专业的配送人才、缺乏有效地合作机制等,并结合江苏的大型连锁超市――苏果超市有限公司在物流配送中的问题进行分析。
提出了大型连锁超市物流配送问题的改进策略:加强对现代物流的正确认识、对配送人员进行合理安排和培养、加强配送中心物流的信息化管理、选择合适的物流配送模式、加强与供应商的合作等等,从而对我国大型连锁超市企业的发展提供借鉴。
关键词:大型连锁超市;物流配送;苏果超市Problems and Countermeasures of Large Chain Supermarket Logistics Distribution:Case Study of Suguo Supermarket Co. Ltd.ABSTRACTIn this paper,a large supermarket chain as the research object,firstly describe the development of the enterprise,and then mainly analyzes the existing problems of Chinese large supermarket chain logistics distribution problems,mainly in logistics and distribution facilities backward,low degree of modernization,the purchase of low efficiency,distribution center management,lack of professional talents,the lack of effective distribution cooperation mechanism,combined with Jiangsu large chain supermarket -- Suguo Supermarket Co.,Ltd. in logistics distribution problem analysis. Propose the improvement strategy of large chain supermarket logistics distribution problems:strengthen the correct understanding of modern logistics,the reasonable arrangement and training,strengthen information management,logistics distribution center of the logistics distribution mode selection,strengthen cooperation with suppliers and so on the right on the delivery personnel,so as to provide references for the development of China's large supermarket chain enterprises.Key words:Large supermarket chains; Logistics and distribution; Suguo Supermarket目录摘要------------------------------------------------------------------------------------------------- 1 ABSTRACT ------------------------------------------------------------------------------------------- 2 1 引言 ----------------------------------------------------------------------------------------------- 6 1.1相关文献综述 -------------------------------------------------------------------------------------- 6 1.1.1有关连锁经营及物流配送相关理论的研究 ---------------------------------------------- 6 1.1.2有关连锁超市物流配送现状的研究-------------------------------------------------------- 7 1.1.3有关连锁超市物流配送模式的研究-------------------------------------------------------- 7 1.1.4有关连锁超市物流配送的对策研究-------------------------------------------------------- 81.2研究的思路和内容 -------------------------------------------------------------------------------- 82 相关理论分析 ----------------------------------------------------------------------------------- 9 2.1大型连锁超市的界定----------------------------------------------------------------------------- 9 2.2连锁超市物流配送的模式----------------------------------------------------------------------- 9 2.3.1由供应商直接配送------------------------------------------------------------------------------ 9 2.3.2使用连锁超市自己的指定中心送货------------------------------------------------------- 10 2.2.3使用第三方物流送货-------------------------------------------------------------------------- 102.2.4和供货商搭建起共同配送中心送货------------------------------------------------------- 103 大型的连锁超市送货现状研究------------------------------------------------------------- 12 3.1国外的大型连锁超市送货现状研究--------------------------------------------------------- 12 3.1.1成熟的物流配送中心-------------------------------------------------------------------------- 12 3.1.2物流配送的硬件和软件----------------------------------------------------------------------- 12 3.1.3物流配送的服务质量高----------------------------------------------------------------------- 123.2国内大型连锁超市物流配送现状 ------------------------------------------------------------ 13 3.3苏果超市物流配送状况------------------------------------------------------------------------- 13 3.3.1国内领先的物流配送中心 ------------------------------------------------------------------- 14 3.3.2较为健全的物流配送系统 ------------------------------------------------------------------- 153.3.3自己经营的配送方式-------------------------------------------------------------------------- 154 大型连锁超市物流配送存在的问题 ------------------------------------------------------ 17 4.1大型连锁超市物流配送问题的一般分析--------------------------------------------------- 174.2苏果超市配送现状 ------------------------------------------------------------------------------- 185 大型连锁超市物流配送改进策略---------------------------------------------------------- 19 5.1选择合适的物流配送模式---------------------------------------------------------------------- 20 5.2加强与供应商的合作---------------------------------------------------------------------------- 20结论------------------------------------------------------------------------------------------------ 23致谢------------------------------------------------------------------------------------------------ 24参考文献--------------------------------------------------------------------------------------------- 251 引言伴随着中国中国加入WTO的脚步,处于外国的一些连锁超市,他们在中国本土所占的零售业市场份额愈发得多。
苏果物流配送中心运营模式解析

苏果超市有限公司是一家集批发、配送、物流、加工、零售于一体的大型连锁企业。
成立于1996年7月,2006年网点总数1,612家,网点覆盖苏、皖、鲁、豫、鄂、冀等六个省份,销售规模达到222.8亿元,排列中国连锁业前十强位置,名列超市行业第四名,跻身中国500强企业第176强。
2006年苏果的品牌价值评估达21.38亿,荣获“2006中国500最具价值品牌”称号。
苏果超市又被国家商务部确定为全国重点扶持的15个大型流通企业集团。
在南京,苏果超市占据着超市业态50%以上的市场份额,是江苏省超市零售业最大的商贸流通企业。
苏果以物流技术为其核心竞争力,建立了技术密集型的大型配送中心,其物流方面的软件和硬件条件在全国连锁业遥遥领先。
苏果积极推进物流配送的社会化,不但增加了销售,提高了市场占有率,还通过自己的网络,将苏果理念广为传播。
由于物流配送中心是企业专属物流,在服务中心——成本控制——利润中心的转型发展中,物流配送中心为门店配送服务的功能仍然是主要职责。
虽然苏果对其提出了成本核算要求,但还没有成为利润中心在苏果建立自身发展所需求的大型物流配送中心后,已开始考虑如何才能更加充分地利用现有资源,怎样才能获得更大的规模效益。
因此,应该深入剖析苏果超市在资源尤其是物流配送中心的利用程度如何?效果如何?如何进行改进?这些改进方案对苏果未来的经营会产生哪些影响?连锁超市配送中心的作用苏果拥有两个配送中心:城南配送中心、马群物流中心。
配送中心承担了一切采购和送货任务,使各门店不用分散精力与供应商打交道,可以专心于门店销售业务的发展和利润的增长,不断开发外部市场,拓展业务。
统购分销,形成经济规模,降低流通成本;减少门店的库存量,提高商品流通效率;密切了连锁超市与供应商的关系,容易结成利益共同体,保持长期、稳定的合作关系。
马群配送中心为1000多家苏果门店提供常温商品配送服务,每天通过苏果局域网接收门店订单,根据门店需求实行每天配送,一般订单24小时内履行,物流服务半径超过250公里。
淮南苏果超市物流配送

淮南苏果超市配送方案分析3淮南苏果超市物流配送方案分析3.1苏果超市的发展史苏果超市是由江苏省果品食杂总公司下属的果品科演变而来的,于1996年7月18日江苏南京正式成立,“苏果”也是取自于江苏省果品食杂总公司“苏”与“果”二字。
苏果超市成立前期其业务形态比较单一,经过十几年的发展,今天的苏果超市已经成为江苏省最大的连锁零售企业,销售网点已遍布江苏、安徽、山东、湖北、河北、河南、江西等六个省份,截至2013年年底网点总数已达2109 家,销售规模突破400亿元人名币。
表3-1是苏果超市网店的发展对照表。
表3.1苏果超市网点发展趋势Table3.1 SUGUO supermarket site development trend┌────┬──┬──┬──┬──┬──┬─┬──┬──┐│年份│1998│2000│2001│2003│2005││2012│2013│├────┼──┼──┼──┼──┼──┼─┼──┼──┤│网点总数│80 │416 │663 │1162│1503││2098│2109│├────┼──┼──┼──┼──┼──┼─┼──┼──┤│直营网点│30 │142 │213 │316 │428 ││498 │584 │└────┴──┴──┴──┴──┴──┴─┴──┴──┘苏果超市采用连锁超市的方式经营以连锁制为其经营轴心,由众多的门店组成一个统一管理、操作规范化,统一结算的经营模式和特点,此外苏果超市还实行采购和销售职能分离的经营模式。
苏果超市的配送中心苏果目前自建的配送中心主要有三个:第一个是苏果马群物流送配中心于2004年正式启用也是目前华东最大的单体物流中心。
这一物流配送中心从规模上、软硬件设施上在国内来说都是领先于其他超市企业的物流配送中心的。
从规模上来说该配送中心总占地面积达到260多亩,足以满足苏果当前及未来的发展需要。
从配送中心的软件设施方面来说该中心配备了具有国际领先水平的专业仓库管理软件一SSA Exceed 4000、无线网络技术和手持RF射频终端等先进的技术手段。
苏果超市运作管理研究

苏果超市运作管理研究目录1、苏果超市简介2、小组实地调查和顾客到达率分布情况3、如何安排收银台轮班或工作调度4、连锁超市选址需考虑的因素5、苏果不同类型商店的发展状况6、超市平面布置的要求及存在的问题7、控制服务质量,提高顾客满意度8、生鲜食品的库存控制问题9、连锁配送中心的建立10、连锁超市系统如何处理与供应商之间的关系11、未来连锁超市发展的模式12、中国连锁企业与沃尔玛、家乐福、麦德龙等跨国企业连锁系统的差距13、中国连锁企业——苏果超市应对以上差距的解决方案一、苏果超市简介:苏果超市作为XX最大的连锁超市企业,在全国连锁企业当中已连续10年位列前十强,全国快速消费品零售企业前四强。
苏果成立于1996年,之所以在这这十几年里取得这样的的成就,主要使苏果在打拼市场实战中形成了一套自己的战略战术:一是在区域市场实施渗透扩X战略,稳步推进;二是在细分商圈方面实施多业态组合战略,充分吸引客源;三是在采购方面实施品类优化战略,不断调整商品结构;四是在挖掘利润方面实施自有品牌开发战略,扩大品牌效应;五是在企业管理方面始终坚持低成本运营战略,保持企业良性循环。
正是通过以上五大战略,苏果取得了超常规发展,走出了一条具有自身特点、符合当地实际的民族连锁商业发展之路;同时,积极创新业态、创新营销、创新管理、创新激励,弘扬企业文化,使企业发展呈现出蓬勃生机和无限活力。
苏果超市主要有以下六种门店类型:华润苏果购物广场、苏果社区店、苏果超市标准店、苏果超市便利店、好的便利店、苏果平价店。
它们都是苏果针对不同的顾客群体、顾客需求、地域要求等设立在各个区域的不同业态类型。
由于考虑的是不同的顾客群体,它们的发展也是各具特色的。
二、小组实地调查和顾客到达率分布情况:为了更加深入地了解苏果超市门店的各种情况,尤其是顾客到达率分布情况,我们小组特地选取了靠近学校的几个苏果门店进行调查,主要是学校内部的好的便利店、东站的苏果社区店(仓储超市)、花园路的华润苏果购物广场和学校正门口的苏果超市便利店。
苏果超市配送模式分析1

苏果生鲜
自营配送模式
自营配送模式是指企业物流配送的各个环节由企业自身筹 建并组织管理,实现对企业内部及外部货物配送的模式。 这种模式有利于企业供应、生产和销售的一体化作业,系 统化程度相对较高,既可满足企业内部原材料、半成品及 成品的配送需要,又可满足企业对外进行市场拓展的需求。 其不足之处表现在,企业为建立配送体系的投资规模将会 大大增加,在企业配送规模较小时,配送的成本和费用高。 一般而言,采取自营性配送模式的企业大都是规模较大的 集团公司。有代表性的是连锁企业的配送,其基本上都是 通过组建自己的配送系统来完成企业的配送业务,包括对 内部各场、店的配送和对企业外部顾客的配送。
淮安物流配送中心
苏果配送现状
至 2015 年 4 月,淮安配送中心配送门店 340 家,累积配送 规模 280万箱。淮安配送中心配送的门店中有 98家实现日 配,马群配送中心配送的门店有201家实现日配。
自2015年1月15日,淮安物流配送中心正式建成投入使用 后,苏果已初步形成了马群物流、淮安物流、麒麟门小业 态物流组成的“2+1”网点布局,也推动者企业进入更加现 代化、信息化、自动化的物流时代。在供应链整合方面, 配送中心可实现南京优质供应链外延,提升配送订单的满 足率。
苏果旗下的几种业态
华润苏果
苏果生活超市 苏果社区店 苏果便利 好的 SGLIFE SGHOME
苏果社区店
苏果社区店是苏果最具特色的业态,也是苏果进行外埠扩 张的主要业态模式。苏果社区店选址一般贴近社区,面积 在 5000 平米左右,商品品种大约 2 万个。同时还引进了 “厨房工程”,突破了生鲜经营。苏果社区店购物环境宽 敞、舒适、明亮,商品丰富,满足了现代小区居民的一次 性购物,以及生活与休闲的需求,真实体现了“亲密苏果、 温情的邻居”。
苏果超市南京地区配送路径优化

苏果超市南京地区配送路径优化摘要现今市场对物流的配送需求日趋旺盛,因此配送成为物流总环节中至关重要的一节,配送方式合理既可以提高车辆的载重率,又能降低运输成本。
因此,提高配送的效率是物流企业效益的保证。
由于配送路径优化是NP难问题,传统优化方法难以得到满意解,利用MATLAB解决这个问题,实现总费用降低的目的,使配送更加高效。
本文通过收集相关资料及数据,对江苏南京地区苏果超市配送中心及其门店进行配送路线及其现状分析,得出实际存在的配送效率低、装载率低等配送问题,针对此问题建立关于苏果超市配送路线优化的VRP模型,利用蚁群算法简单、直观、易理解、易求解的特点,从实际的约束条件出发,利用MATLAB软件进行运算,实现其配送路径的优化,从而达到企业供货及时率及运作效率的提高的目的,从根本上降低物流的配送成本,最终实现资本最大化。
【关键词】苏果超市;路线优化;蚁群算法;MATLABSu Fruit Supermarket Nanjing AreaDistribution Routing OptimizationAbstractCurrent market growing demand for logistics and distribution, distribution logistics link in the critical section, reasonable distribution methods can improve the rate of loading of vehicles and reduced transportation costs. Therefore, improving distribution efficiency of logistics enterprise's benefit guarantee. Because of distribution routing optimization is an NP hard problem, traditional optimization methods are difficult to achieve a satisfactory solution, using MATLAB to solve this problem, achieve the purpose of reducing total cost, and make distribution more efficient.Paper through collection related information and the data, on Jiangsu Nanjing area Su fruit supermarket distribution center and stores for distribution status analysis, obtained actual exists of distribution efficiency low, and mount rate low distribution problem, for this problem established on suguo supermarket distribution route optimization of VRP model, using Ant group algorithm simple, and intuitive, and easy understanding, and easy solution of features, from actual of constraints conditions starting, using MATLAB software for operation, achieved its distribution path of optimization, To achieve the corporate objective of timely delivery rate and improve the operational efficiency of radically reducing logistics distribution cost, and ultimately maximizing capital.[Key Words] Su fruit supermarket; Route optimization; Ant Colony algorithm; MATLAB目录一、绪论 (1)(一)研究背景、目的与意义 (1)(二)国内外研究综述 (1)(三)研究主要内容及创新点 (2)二、苏果超市南京地区的配送现状 (3)(一)苏果超市简介 (3)(二)苏果超市南京地区的配送现状概述 (3)(三)苏果超市南京地区配送问题分析 (7)三、苏果超市南京地区配送路径优化 (8)(一)蚁群算法所需要的数据收集 (8)(二)苏果超市南京地区配送路径优化模型构建 (10)(三)基于蚁群算法路线优化求解 (11)(四)配送线路优化结果分析 (15)四、结论与展望 (16)(一)结论 (16)(二)展望 (16)参考文献 (17)附录 (18)一、绪论(一)研究背景、目的与意义1.研究背景随着近年来物流的发展,物流已经成为公认的第三利润源,物流服务质量也被很多企业作为考核客户满意度的重要指标之一,因此降低物流成本成为了企业的目标之一。
苏果超市物流配送模式及研究建议

苏果超市物流配送模式及研究建议摘要随着中国连锁企业的快速发展,连锁企业间的竞争日渐激烈,苏果超市作为有着成熟规模经营和运作经验的大型超市,它的核心竞争力是物流技术.苏果超市建立的大型物流配送中心完全是为自身发展需求所量身定做的。
但是,正如其他企业不能十全十美一样,苏果超市在物流配送模式上也存在一定的弊端,本文从苏果超市的建成成本和投资风险、配送规模、供应链设置、员工素质等各个方面综合分析,找出了苏果超市有待提高的各个环节,并结合实际情况,研究出了诸如提升配送服务、降低配送成本、完善供应链体系、提高内部员工素质等方面的具体策略,力求能够达到充分地利用现有的物流配送资源的目的,最终使其实现规模经济,以从中获取更大的社会效益。
关键字:物流;配送模式及特点;研究建议一、引言2003年,苏果在南京兴建了马群新型配送中心,运输系统也有了全新的整合,新建成的高架立体仓库成为华东地区单体最大的仓库,除此之外,它还广泛采用车载GPS、无线射频等先进的国外专业技术,形成了更大规模经营和支持企业快速扩张的强大物流系统。
苏果超市逐渐形成了具有自身特色的物流战略,这种物流战略的实施主要是依靠于企业确立的现代化的物流理念。
苏果从最初的批发企业慢慢转型成为现在的连锁零售超市,在转型之初,苏果将重点放在配送中心的改造上,他们投入大手笔将传统的批发仓库改造成为连锁超市的配送中心,后来的事实证明了这项改造是苏果超市战略转型成功的因素.十多年来,苏果之所以取得了跳跃式、超常规的进步,主要原因在于它始终坚持走符合当地实际、贴近百姓生活、具有自身特点的连锁发展之路。
虽然如此,建立符合市场发展需求的连锁超市的物流配送中心仍然是连锁业的关键问题,在这一方面,很多的发达国家的连锁超市的物流配送中心的利用比中国的更为充分,其规模和发展也已经比较成熟,也因为如此,以苏果为首的中国大型连锁超市在寻找适合自己的发展目标的同时,可以研究和学习发达国家的连锁超市经营模式。
苏果超市农产品物流分析设计

苏果超市农产品物流分析设计1.绪论1.1研究背景我国是一个农业大国,从古时候的商鞅变法到唐太宗时候颁布的减免租赋的诏令,再到现在国家多次实行的土地改革制度,都在显示着农业在我国的重要性,而农产品物流影响着我国农业的发展进程,因此农产品物流在我国的经济发展中有着举足轻重的位置。
国外许多著名的学者专家很早之前就开始了对农产品物流的研究,如ArloBiere在关于认识农业贸易物流的重要性中专门设计了一个教学大纲,MichaelD等人对农产品物流的价值链做了具体的分析,Crowell提出了农产品配送的成本影响因素,营销专家FredE.Clark在其著作中也研究了农产品营销过程中储存运输方面的内容,我国也有许多学者做过农产品物流方面的研究,如夏文汇研究了农产品物流在电子商务平台下的运作模式,徐青青设计了农业物流体系,设定了区域现代物流信息物流平台,进一步研究农业物流的产业链结构,李剑对河北鲜活农产品物流进行了研究等等。
著名经济学家历以宁说过:大力发展农产品物流产业,是现阶段解决“三农”问题的重要途径,我们今天要发展优势农业,要提高农民收入,一定要建立物流概念,发展农产品物流产业。
在我国加入世界贸易组织后,我国农产品不仅要面向国内竞争,还要面向国外竞争,农民以家庭为主的单户生产和现在巨大的市场需求的矛盾越来越突出,接下来进一步的发展重点已不在生产领域而是流通领域了。
我国现在农产品发展缓慢的主要问题在于在流通过程中损耗大,成本高,据统计,我国的水果蔬菜等农副产品在采摘、运输和储存过程中的损耗率可以高达30%,约1/3农产品在物流环节被消耗掉,而发达国家的水果蔬菜类农产品损耗率仅有6%,是我国损耗率的1/5,而美国在农产品物流上更为重视,他们的水果蔬菜类农产品损耗率只有1%-2%,因此,降低流通成本,提高农产品的价值,发展农产品物流业,成为除了提高劳动生产率、降低劳动工人费用以外的第三利润源。
当前我国对于农产品物流的研究正在兴起,许多专家也有多个方面展开了研究,但是总体上看,理论和实践的研究还是比较匮乏的,就算有理论和实践方面的研究,在论证和分析上还是比较薄弱,还需要更深层次的探索。
华润苏果超市南京地区配送路径优化研究

华润苏果超市南京地区配送路径优化研究摘要随着经济社会的不断发展,连锁超市在中国零售市场已占据一席之地,在经济快速发展以及行业竞争加剧的情况下,高效率合理的配送是连锁超市正常运营的保证。
科学谨慎地选择安排配送路线可以有效节约运输时间,提高车辆空间利用率,实现配送线路的合理化,从而降低运输成本。
因此,在物流配送的过程中,选择合理正确的配送线路能够提高客户满意度、降低企业物流成本、提高企业竞争力,进而增加企业收益。
本文基于物流配送的相关知识,将华润苏果超市(以下简称苏果超市)南京地区配送中心及门店作为研究对象,分析其配送现状以及配送过程中存在的问题。
采用节约里程法,对南京苏果配送中心车辆配送路线优化进行设计安排,并提出最优化的方案,旨在充分利用运输车辆的内部空间,提高车辆装载率,减少车辆使用数量和司机数量,降低物流成本和企业支出费用,提高工作效率和客户满意度,最大程度上提高企业收益。
【关键词】南京华润苏果超市;节约里程法;配送;路径优化一、绪论(一)研究背景、目的与意义1.研究背景在经济全球化的背景下,产品的全球化促进物流全球化,现代物流作为一个日渐热门的行业,不断深入百姓的生活和企业的销售。
要想带动企业的经济发展,仅仅靠扩大企业的生产销售规模是不行的,而是应该向降低企业成本,提高顾客满意度方面转变。
配送作为现代物流的一个重要环节,配送路径的合理化在一定程度上能很好地控制整个企业物流活动的成本。
连锁超市需结合自身特点,找出配送线路中存在的问题,从而对配送成本进行有效控制,减少不必要的配送开支,提高车辆利用率和企业竞争力,降低成本,最终实现企业利益最大化。
苏果超市在激烈的竞争中,虽然占有着一定的市场份额,但是在配送路径方面仍存在问题。
货车司机大多素质不高、缺乏严谨性,有时会根据个人情感支配和工作经验等主观性影响因素作出判断来选择配送路线,造成仓库压货、车辆空驶,徒增物流成本。
面对日渐严峻的市场竞争,苏果公司必须改善其配送线路。
苏果物流运营模式探析

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苏果超市物流配送中心社会化, 苏果超市物流配送中心社会化,存在的
(1)各加盟企业的经营信息无法保密。 )各加盟企业的经营信息无法保密。 (2)容易造成多头领导,降低物流配送中心的运 )容易造成多头领导, 作效率。 作效率。 (3)不同公司的配送要求存在不少矛盾。 )不同公司的配送要求存在不少矛盾。
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共有型配送中心
配送业务独立化, 配送业务独立化,有助于提高各超市效益 建设成本和投资风险可进行分摊 提高物流配送效率, 提高物流配送效率,发挥配送规模的优势 提升与供应商的谈判地位 宏观布局较合理, 宏观布局较合理,有利于构造理想的商业环境
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3苏果超市如何实现物流配送中 苏果超市如何实现物流配送中 心社会化?会带来哪些风险? 心社会化?会带来哪些风险?
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实现配送中心社会化的途径
1.由现有的第三方物流企业担任超市的配送业务。 .由现有的第三方物流企业担任超市的配送业务。 2.由现有大型超市的配送中心扩建而成。 .由现有大型超市的配送中心扩建而成。
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苏果超市
由现有大型超市的配送中心扩建而成。 由现有大型超市的配送中心扩建而成。
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苏果超市物流配送中心社会化, 苏果超市物流配送中心社会化,存在的
(1)各加盟企业的经营信息无法保密。 )各加盟企业的经营信息无法保密。 (2)容易造成多头领导,降低物流配送中心的 )容易造成多头领导, 运作效率。 运作效率。 (3)不同公司的配送要求存在不少矛盾。 )不同公司的配送要求存在不少矛盾。
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南京苏果配送中心

2.1南京苏果概况
南京苏果超市是一家大型的连锁超市,在南京地区,超市网点分布广泛,大到大型的购物超市,小到社区便利店。经过了多年的发展壮大,在南京零售业市场占有很大的份额。苏果有一支自己的物流配送队伍,通过公路运输向各个超市网点提供货物配送,形成了一种地区物流。因为高强度、高频率的货物配送,苏果不得不建立一个自己的配送中心,来实现货物每天的及时配送。
5.3建立合理的配送体系
按照具体情况确定配送中心的规模、配送半径。在充分利用现有条件的前提下,加快配送的基础设施与改造,在加强维护现有功能的同时,增强配送中心薄弱的环节,重点是对货物的分拣、包装等过程,增加这些过程的设施设备,解放劳动力,使解放出来的劳动力能够更好的对配送中心的货物进行管理,并逐步实现配送的现代化、自动化。使配送中心真正达到合理化的机构。
2.2.3密切了苏果超市与供应商的关系
苏果超市庞大的销售网络对供应商具有强大的吸引力,因此,其大批量进货可以得到优惠的价格折扣,两者容易结成利益共同体,保持长期、稳定的合作关系。更为重要的是,苏果超市通过其商品销售信息对供应商的反馈,取得对产品生产的影响力,使供应商能够制定合理的生产计划,为供应商企业减少不必要的生产提供保障。
4.4资金缺乏,形成恶性循环
资金缺乏,是我国连锁超市存在的通病,因而无法培养优秀的管理人员,使得连锁超市管理不规范,员工素质得不到提高,影响了超市在顾客心目中的声誉,限制了超市的进一步发展壮大。同时,建设现代化的配送中心需要大量的投资,而连锁超市资金短缺问题一时又难以解决,于是造成了连锁超市的配送中心设施落后,功能不全,实际是名不副实。因此,制约了连锁超市获得规模效应。结果就形成了没有规模效益,无力投资建设配送中心的恶性循环。苏果也是一样,只限于南京地区发展较为壮大。即使在南京地区发展较好,但是资金问题还是存在。所以,苏果超市的配送中心建设也并非非常完好。
苏果配送中心运营模式探析

选拣、分拣
配货、送货 C
各分店
需 息货
信
A:表示配送中心是按各连锁分店提出的需货信息的商品 B:表示对相当部分销售比较均衡的、反映企业经营特点的\销售频率比 较高的商品
C:表示对一些本地生产的或供应商可以将所需商品直接送达各连锁分 店的商品
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L0GO
连锁超市常见四种配送模式
共同化配送模式:即物流联盟,两个或两个以上的经济组织为实现特定的
物流目标而采取的长期联合与合作。Eg.日本7-11
供应商配送模式:由生产企业直接将超市采购的商品在指定的时间范围内
送到各个连锁门店甚至到货架的物流活动。Eg.家乐福
企业的SOLOGEN
NEXT
L0GO
1. 概 念 介 绍
连锁超市配送四种配送模式优缺点
的作用
配送一般 流程
连锁超市 常见四种 配送模式
连锁超市 配送模式 影响因素
企业的SOLOGEN
NEXT
L0GO
配送中心概念与功能
概念: 接受并处理末端用
户的订货信息,对上游 运来的多品种货物进行 分拣,根据用户订货要 求进行拣选、加工、组 配等作业,并进行送货 的设施和机构 。
1. 概 念 介 绍
有可能导致商业秘密泄露, 难以对物流配送业务进行有 效控制
稳定性差,对其他合作企业 的要求高,且要求具备较高 的企业间协调能力。
对供应商配送能力和超市的 批量规模要求高,且不利于 与供应商讨价还价
企业的SOLOGEN
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L0GO
1. 概 念 介 绍
连锁超市配送模式影响因素
市场定位 对配送控制力、分销渠道的要求 配送对连锁超市自身的影响程度 连锁超市规模实力、性质技术特征 连锁超市现有的配送基础
苏果仓储与配送存在问题与对策研究

苏果仓储与配送存在问题与对策研究【摘要】近年来,多业态经营日益成为零售业发展的主流趋势,并且以超市业态作为首选业态。
其中不乏一些因多业态经营而成功的商家,江苏的苏果超市便是一个典型的案例。
本文通过对苏果超市多业态经营资料的大量收集、整理、分析,对苏果超市的特色经营进行了概括总结。
【关键字】苏果超市多业态经营供应链配送一、苏果超市简介:苏果超市成立于1996年7月, 2005年销售规模达到181.2亿元。
2005年上半年销售额达95亿元,在中国零售连锁业的排名由去年的第九位上升至第六位。
迄今已连续七年位居中国连锁企业前十名,并跻身中国500强企业第176强。
2005年苏果的品牌价值评估达10.32亿,荣获“2005中国500最具价值品牌”称号,同时,苏果超市又被国家商务部确定为全国重点扶持的15个大型流通企业集团。
在南京,苏果超市占据着超市业态50%以上的市场份额。
苏果超市股份有限公司是一家成立仅十几年、而目前排名全国第七的大型连锁零售企业。
多年来,苏果坚持走具有自身特点、符合当地实际、贴近百姓生活、面向广大农村的连锁发展之路,取得了超常规、跳跃式的发展。
江苏苏果超市有限公司自1996 年7 月创办以来, 在激烈的市场竞争中迅速崛起, 销售、效益连年翻番, 成为江苏省乃至全国零售业一颗令人瞩目的新星。
2002 年实现了70154 亿元的销售规模, 门店900 家, 2003 年销售规模达9518 亿元, 门店总数为1162 家, 拥有超市、便利店、大型综合超市、社区店等多种业态, 遍布苏、皖、鲁、豫等省。
苏果超市在区域市场打响了苏果这一民族连锁的品牌, 市场的影响力和辐射力在稳步增强。
苏果以经营业态多样化、连锁网络城乡化、物流配送现代化、企业管理科学化和服务内容系列化为核心,坚持不断优化和持久创新。
现在已成功开发出具有苏果特色的购物广场、社区店、标准超市、便利店、好的便利店,五种业态资源共享、优势互补。
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苏果超市物流配送模式及研究建议苏果超市物流配送模式及研究建议摘要随着中国连锁企业的快速发展,连锁企业间的竞争日渐激烈,苏果超市作为有着成熟规模经营和运作经验的大型超市,它的核心竞争力是物流技术。
苏果超市建立的大型物流配送中心完全是为自身发展需求所量身定做的。
但是,正如其他企业不能十全十美一样,苏果超市在物流配送模式上也存在一定的弊端,本文从苏果超市的建成成本和投资风险、配送规模、供应链设置、员工素质等各个方面综合分析,找出了苏果超市有待提高的各个环节,并结合实际情况,研究出了诸如提升配送服务、降低配送成本、完善供应链体系、提高内部员工素质等方面的具体策略,力求能够达到充分地利用现有的物流配送资源的目的,最终使其实现规模经济,以从中获取更大的社会效益。
关键字:物流;配送模式及特点;研究建议一、引言2003年,苏果在南京兴建了马群新型配送中心,运输系统也有了全新的整合,新建成的高架立体仓库成为华东地区单体最大的仓库,除此之外,它还广泛采用车载GPS、无线射频等先进的国外专业技术,形成了更大规模经营和支持企业快速扩张的强大物流系统。
苏果超市逐渐形成了具有自身特色的物流战略,这种物流战略的实施主要是依靠于企业确立的现代化的物流理念。
苏果从最初的批发企业慢慢转型成为现在的连锁零售超市,在转型之初,苏果将重点放在配送中心的改造上,他们投入大手笔将传统的批发仓库改造成为连锁超市的配送中心,后来的事实证明了这项改造是苏果超市战略转型成功的因素。
十多年来,苏果之所以取得了跳跃式、超常规的进步,主要原因在于它始终坚持走符合当地实际、贴近百姓生活、具有自身特点的连锁发展之路。
虽然如此,建立符合市场发展需求的连锁超市的物流配送中心仍然是连锁业的关键问题,在这一方面,很多的发达国家的连锁超市的物流配送中心的利用比中国的更为充分,其规模和发展也已经比较成熟,也因为如此,以苏果为首的中国大型连锁超市在寻找适合自己的发展目标的同时,可以研究和学习发达国家的连锁超市经营模式。
在中国,像苏果超市这样的连锁超市物流配送中心还不多,更别说建立先进的物流技术了,所以说,我国在连锁超市物流配送这一块还有很多地方需要尝试和探索的。
在目前的中国市场大环境下,对于大型连锁超市来说非常重要的一个环节就是物流配送中心,不仅关于物流配送中心的实践值得深入挖掘和广泛关注,而且关于物流配送中心的理论也值得深入研究和广泛尝试。
二、苏果超市物流配送模式及特点连锁超市实现了进货统一、配送统一和销售分散,所以它的商业业态能发挥比较大的经济规模效益,目前比较流行,苏果超市的产品在质量、品牌效应、管理、价格等方面都有非常明显的优势。
超市的配送完全按品种搭配、门店用户在商品分类、时间、数量等方面的要求进行送货的过程,这个过程是在全方面配货的基础上进行的,是“配货”和“送货”的有机结合。
苏果配送中心的设计规划采取了现代物流理念,广泛运用了很多成熟的、先进的技术及设备,并且采用了具有成本和效率优势的运作流程化模式。
物流配送中心的供货是由供应商、工厂、产地等先把生产的产品送到配送中心,后来由配送中心储存、包装、加工、拣货、验收,完成了这一系列的流程后再将货物配送到店铺。
苏果超市配送特点一是及时满足各门店的订货需要,并强调送货方式的合理性。
即在时间、速度、服务水平、成本、数量等多方面寻求最佳实现双方共同受益的原则。
特点二是苏果连锁超市的配送以支线运输为主,大多属于终端运输,大部分的运输限于一定地域内,具有路线短、规模小、频率高等特点。
第三点苏果连锁超市的送货是积极的送货,通过有效的分拣、配货等作业,使送货达到一定的规模,利用规模优势取得较低的送货成本。
三、苏果超市物流配送存在的问题苏果超市物流配送中心在整个运营过程中并不是一帆风顺的,事实证明整个物流配送产业链还有一些问题需要调整,尽管苏果超市物流配送中心软硬件环境比较好、技术先进,但是其缺乏比较合适的管理型人才,运营的整体管理能力还比较有局限性,造成了诸如空间资源浪费、设备闲置的现象。
因为苏果超市的物流配送中心是自建自营的性质,为了保证配送中心运营和建设造成的成本增加小于配送规模效益带来的成本节约,就要求企业必须具有相当强大的销售规模和经济实力。
而从现在的苏果超市物流配送中心经营情况来分析,在很短的时期内很难保证成本回收,这就导致了利润中心的目标难以实现。
(一)配送客户局限,配送规模固化苏果物流配送中心的运输对象只限于苏果在南京的各个超市,即使用物流服务半径来计算已经超过了250千米,但是门店的数量还是由这250千米以内的苏果企业所拥有的门店数。
这就从根本上反映了配送规模固化、缺乏柔性,配送的客户太过局限、单一,这样就很难创造规模效益、提高配送效率。
而在国外,他们会把物流配送中心看做连锁超市中最有技术含量的一个部门,因此,它的运行成本会相对于其他部门来说更加高,在建立的前期会对这一部分投入较大人力和物力,他们会对配送规模和数量设置一个平衡点,只有当配送的规模和配送门店的数量超过了盈亏的平衡点时,才能算作盈利。
如果物流的成本一直降不下来,苏果超市在零售价格上的就不能发挥自身的优势,这样下去就会导致物流配送中心投资规模的大规模压缩,物流产品越压缩、成本就会越高,长此以往,很容易进入恶性循环。
(二)投资风险较大、建设成本高从软硬件设备购人、厂房和基础设施建设、信息系统建设、物流配送中心的经营管理费用、到人员培训,这一系列的环节中,苏果超市都必须花费巨大的精力和资金,无论从人力还是从物力来说都会带来非常大的投资风险。
苏果缺乏具有物流方面的专业知识和经验的人才,管理这么大规模的物流配送中心会有比较大的风险,如果某一个方面出现了瑕疵,很有可能会影响到整个物流配送中心的运营,情况严重的时候可能会影响整个南京地区各个超市的销售和供货问题,所以苏果超市在经营物流配送中心的时候谨小慎微,防止出现漏洞,在运营管理方面花费了大量精力,最终的结果是导致了建设成本高、投资风险比较大的局面。
(三)信息平台不完善,运营效率低现在的很多商品的组织进货是依靠历史进货信息和经验的,这就导致了某些可能,比如一些顾客喜欢的品牌,由于没有及时补货而出现了货架上的暂时空缺;而又有一些品牌顾客可能不是那么欢迎的商品却长期占据着宝贵的货架位置,这就导致了浪费货架空间的现象;长此以往,货架上的商品陈列越来越乱,这样就很难刺激消费者的购物欲望,从而使得他们的购物效率大大降低。
零售商因为管理不善货架而导致顾客流失严重,顾客流失导致销售额下降,最终的结果是利润下降。
这就说明信息平台的不完善,会导致整个分销和配送的过程效率严重降低。
(四)供应链支持不完善,导致货源风险建立在供应链管理模式上的运营管理体系才是物流配送中心应该达到的理想状态,实现供应链成员之间的互惠合作应该以相互信任为基础、信息共享为支撑。
苏果超市中供应链体系的物流支持一般不是很固定,信息流也不是很稳定,加上各个组织间的临时性合作,可想而知其支撑与信任的根基有多么不牢固。
所以,供应链的不完善配置,很有可能导致货源风险,例如商品质量、商品数量等出现弊端的风险。
(五)员工素质不高,缺乏专业物流人员物流配送方面的专业人才及其匮乏,一些先进的检测设备占用了空间,却又闲置在一边,这就使物流资源不能得到最大化的应用,导致了物流的管理极不完善,浪费了资源。
除非是不断地投入资金,同时不断购买先进的软硬件设施,将先进的信息系统不断引进,不断培养高素质的运营管理人员,只有这样才能更好地满足苏果超市的需要。
现代化经营管理和连锁超市的物流配送中心的概念互相联系,中国在物流配送方面本来起步就比较晚,所以缺乏参与研究物流专业的人员,在制定实施管理、开拓物流市场、实施物流方案、以及经营管理等方面都缺少专业人才。
公司计划每年招聘大学生300名,但是因为公司的试用考察期比较长,到最后能够坚持下来的大学生不超过100人。
而且,从行业的整体情况看,中国在建设超市物流配送中心中普遍存在的一个人员问题,就业人员对物流业的理解仍然停留在运输、仓储概念上,还没有上升到物流服务的理念,并且普遍素质有待提高。
四、针对苏果超市物流配送存在的问题的分析及建议通过调查分析苏果超市物流配送中心内部的各项物流活动,仔细核查和研究物流作业的流程。
认为苏果超市首先要从配送中心的作业流程及其各项物流活动出发,用科学的方法争取把各项物流活动的成本降到最低,在降低物流活动成本的同时将物流流程优化到合理的位置,以求从被称为第三利润源的物流活动中获得更多的利益,这样才能提升现有的配送能力。
(一)降低配送成本直通式配送被称为直流,直流配送方式的特点是,商品运抵配送中心或仓库后无需储存上架,从大大降低配送成本的方向考虑,直接转运到门店。
直流品种的比重不断提高,不仅可以降低物流成本,而且可以进一步提高配送效率。
(二)品类配送战略务求高效品类配送战略是指零售商,针对品牌业绩和顾客偏好进行商品的配置,这个配置要在生产商的协助下进行,这样不仅可以增加顾客的满意度和商品的销售额,还可以改善货物配送结构。
只有进行品类配送管理的优化,才能提高每个品类的收益。
在对有效数据分析基础上可以建立品类配送管理决策,需要企业的信息系统能够提供品类优化管理所必需的信息,如每种规格、每一个品牌的销售情况,近期的库存量、销售量,各类客户的购物结构、采购频率等。
(三)核算体系需科学企业专属物流需要向市场化、社会化运作转型,才有可能变为利润中心,但是,需要分阶段、分步骤实施。
首先,在连锁公司控股的前提下,考虑分设独立的公司法人,建立企业现代化结构,形成第三方物流,吸引更多的资本来参股。
其次,公司应该合理地制定考核基数,采取内部承包制,形成独立的运营模式,良好地建立激励机制;最后,倒逼物流潜能的发挥,强化成本核算,降低或摊薄各项费用,提高配送负荷,形成自我约束机制;开展服务应面向社会,同时以服务连锁公司为主,力求达到提高物流效率的双重效益,优化整个社会物流体系。
(四)完善供应链体系苏果超市目前的供应链是采购人员临时组建的一套体系,这套体系主要是根据超市的商品需求来建立的,这样就有一个问题产生,供应链各个环节的衔接也不连贯,而且供应链之间的成员们缺乏长期合作的意愿和合作的基础,而采购人员的谈判能力决定了采购的成本和效率的控制,单靠以往的整体供应链的运营能力是远远不够的。
供应链管理的关键目标是能够在供应链成员之间建立相互支持、可靠的和相互信任的关系,这不仅需要维持供应链的可持续发展,建立一个科学的激励机制,而且需要寻找相互支持和相互依存的合作伙伴,对于整个供应链的设计进行优化。
(五)社会化配送服务发现利润的增长点,增加配送的柔性,将物流配送中心的运营成本摊薄。
连锁经营效益产生的一个重要途径是配送中心的统一配送和统一进货。