大型连锁超市物流配送模式比较研究

大型连锁超市物流配送模式比较研究

——基于沃尔玛和苏果超市的比较

文献综述

1、有关零售业物流的研究

吕庆华（2005）指出从20世纪90年代中期开始, 我国的零售业便进入了一个综合性变革的时代, 一直延续至今没有结束。这便意味着, 在西方国家经历160年依次爆发的八次零售革命的同时, 也在中国爆发了。由于零售业是国民经济中涉及面广，牵一发而动全身的行业, 使得零售业逐渐成为经济发展的重点行业，对整个流通业乃至经济运行方式都产生了积极的影响。中国零售业是国民经济中市场化程度最高和开放最早的行业之一，零售市场的开发潜力巨大，深深吸引着很多外国大型零售企业。改革开放以后，外资零售商逐步进驻中国，其中不乏有各国的零售业巨头，它们所具备的优势远远超过我国零售企业。

根据美国“物流管理协会”(CLM, 2004年已更名为“供应链管理协会”) （2000年）所下的定义：物流是供应链程序的一部分，它是企业为满足客户需要，对商品、服务及相关信息在源头与消费点之间的高效(高效率、高效益)正向及反向流动与储存所进行的计划、实施与控制的过程；CLM对物流的定义反映了在日益激烈的竞争环境下，随着供应链的国际化发展和管理半径的延长,为满足市场和消费者的需求,物流管理在供应链管理的范畴内担负起了在消费者接受的、合适的成本下，将产品准时配送到正确地点的任务，其管理系统包括存货和配送等诸多环节。

王波涌（2011）从国内外零售企业经营模式可以看出，中国零售业已逐渐进入以连锁经营为主的业态多样化时代，它是一种规模大，范围广，消费群体集中，市场竞争力强，管理规范，制度标准化的经营模式，已经逐渐成为当前零售市场的骨干力量。

黄志锋（2009）认为随着社会经济的发展，现代物流已逐渐成为推动经济发展的新的利润源和竞争资源，其所蕴涵的巨大潜力正在得到政府，企业和学术研究领域的重视。当今世界的众多大型跨国企业，已在该领域逐渐形成自己的核心竞争优势。对于我国企业而言，如何借鉴其经验做大做强，形成自身不可替代的竞争优势已是摆在企业面前的紧迫课题。

清华大学李飞（2011）指出：由于零售业是国民经济中涉及面广、牵一发而动全身的行业, 使得零售业逐渐成为经济发展的重点行业，对整个流通业乃至经济运行方式都产生了积极的影响。这些变革导致了近些年中国零售业的发展出现了一些新的矛盾和困境，主要表现为八个方面: 鼓励零售业发展和合理规制，扩大零售业对外开放和经济安全，推动城市化和扩大农村市场，零供合作和盈利模式转换，百货商店联营和自营，快速开店和规范化发展，店铺零售和网络销售，零售理论匮乏和实践发展等。至今，这些矛盾还没有得到有效地解决, 直接制约和影响着中国零售

业的下一步发展，是零售理论界和实践界关注的热点。

张理（2005）对我国零售业物流发展提出如下建议：一是物流观念急需转变，包括在物流高科技的应用和与供应商的关系上。二是基础设施和设备有待加强：只有具备必需的基础设备和设施，才能在工作达到更好效果。三是对未建立配送中心的零售企业的建议：对于已达到一定规模的连锁企业可考虑自建配送中心。配送中心与店铺面积有一个相适应的比例关系，如一个便利连锁公司，在拥有20 个店,总面积达到4000 平方米时，就可考虑建配送中心；随着零售业向连锁方向发展，物流配送中心显得越来越重要,配送中心是企业降低经营成本的重要源泉之一。而一些中小型的超市公司往往在资金，设施等方面遇到难题，直接影响到企业服务水平。随着企业向专业本土方向发展，连锁经营要求的高效率，低成本的配送服务可以考虑第三方物流服务。

刘志强等（2004）根据国外的研究指出不同产品有不同的配送模式，根据配送的途径不同，可以将配送模式分为：直接配送模式，间接配送模式；根据配送服务主体的不同，可以分为：自营配送模式，外包配送模式；

2、有关沃尔玛物流体系的分析和研究

王健(2005)说根据国外连锁超市的配送模式发展现状，从国外的零售业配送体系的发展情况看，国外连锁超市的配送体系大致经历了三个阶段：A传统分工型格局模式B支援店铺性格局模式 C共同配送体系；每个阶段对应着不同的配送模式。最好一个目前是国外发展最成熟的发展模式。

赵凡禹（2003）认为沃尔玛作为零售行业的优秀代表，其物流配送模式正是其成功的基础和保障，分析和研究这一强大的物流帝国，也许能为我国连锁超市的零售行业提供更为积极的探索，从而为我国连锁超市的未来走向提供更深层析的思考。

（美）杰罗姆·贾尔斯·康贻详（2004）研究分析得出沃尔玛的物流模式主要有以下三种：①运用配送中心节约成本。在保证送货的及时性的前提下，不断地降低相关成本。由于配送中心作用的有效发挥，配送成本在沃尔玛和供应商两者之间得到有效的分担，从而使沃尔玛与供应商达到双赢的效果。②运用高新技术，成就高效的运输系统。③完善的供应链物流网络。在物流运营过程中，沃尔玛降低成本之后就可以让利于消费者,沃尔玛向自己提出了一些挑战。其中的一个挑战就是要建立一个“无缝点对点”的物流系统，能够为商店和顾客提供最迅速的服务。沃尔玛实施统一的物流业务指导原则，把所有的物流过程集中到一个伞形结构之下，并保证供应链上每个环节的顺畅。这样完善合理的供应链大大降低了物流成本，提高了物流速度。

中国地质大学的陈杨，杨柳（2009）认为沃尔玛成功诀窍在于：1.完善的配送体系：沃尔玛公司意识到要公司获得可靠供货保证及提高效率的途径就是建立自己的配送组织，包括送货车队和仓库，不仅公司可以大量进货，还能通过要求供应商将商品集中送到配送中心，再由公司统一接收，检验，配货，送货，显得更经济。沃尔玛还建立自己车队来货物配送。过程中，车队节约

的费用越多，整个供应链节省的钱就越多，让利给消费者也越多。2.高新技术的快速引进：这极大提高了沃尔玛的工作效率，也成了公司核心竞争力的一部分。3.强大的产销联盟：一般供应链中是生产企业占据主导，但沃尔玛供应链管理创造性建立了零售商主导的供应链模式。用事实证明渠道为王的可行。

3、对我国物流体系的分析和研究

赵家俊，于宝琴分析认为（2004）物流配送主要是由备货、存货、理货、送货和流通加工等五个基本加工要素组成的，其中每个要素又包含若干个具体点细节性的活动。①备货：是准备货物的系列活动，是配送的准备工作和基本工作；②存货：存储货物是购货，进货活动的延续，主要表现为暂存和储备两种形态。③理货：主要包括分拣，配货和包装等经济活动。④流通加工：主要目的是使配送货物完全适合用户需求和提高资源利用率。⑤送货：是配送活动的核心也是理货活动的延生。

颜双波（2010）通过对我国连锁超市的配送活动的调查发现：其物流配送是限制与某一城市或区域，根据连锁超市门店的需要在送货前要进行必要的配货的一种配送活动。因此，连锁超市的配送活动是靠近消费者的，处于社会大物流系统的支端或末端，是连锁超市的管理控制的关键环节。它具有以些特点：①统一采购，运输，形成规模效益。②订货的批量小，频率高。③商品种类繁多，运输和储存要求多样化。④流通加工功能增强，一方面超市实行集中采购和批量进货；另一反面对特殊货物等要进行简单加工，因此连锁零售企业的配送系统要具备拆零，分拣，包装，流通加工等功能。⑤逆向物流普遍，连锁超市商品更新换代频率较高，货损率较高，造成退货频率也比较大。

李春琳蔡启明（2006）总结出现在一般连锁超市主要有直接配送，自营配饰和第三方物流配送常见的三种物流配送模式。

周斌等（2004）认为苏果的物流技术是其核心竞争力，建立了技术密集型的大型配送中心，其物流方面的软件和硬件条件在全国连锁业遥遥领先。苏果积极推进物流配送的社会化，不但增加了销售，提高了市场占有率，还通过自己的网络，将苏果理念广为传播。由于物流配送中心是企业专属物流，在服务中心——成本控制——利润中心的转型发展中，物流配送中心为门店配送服务的功能仍然是主要职责。虽然苏果对其提出了成本核算要求，但还没有成为利润中心。

韩延慧、李昭熹（2008）指出苏果超市的物流还存在一定的问题：建设成本,投资风险较大，带来较大投资风险；管理如此大规模物流配送中心，缺乏有经验和专业知识人才，会带来较大管理风险；配送规模缺乏柔性，配送客户单一：苏果物流配送中心服务对象仅是苏果在南京的各超市，难以提高配送效率、创造规模效益；专业人员少，员工素质不高，管理不完善，物流资源没有最大化应用；货源风险仍存在：供应链体系中信息流常不稳定，物流支持也不固定，难以有信任和支撑。因此，物流配送中心的运营，未缓解货源风险；缺乏完善信息平台支持，运营效率低：