朝鲜族习俗 文档

保安族的风俗习惯

保安族人民的风俗习惯明显地受到伊斯兰教教规的约束。同时，由于历史上与邻近民族长期杂居，在一定程度上受到了外族文化，特别是回、汉民族的影响。保安族的家庭，过去多为为家长制的大家庭。现在，已完全被一夫一妻制的小家庭所取代。家庭中父母为绝对权威，对子女婚姻实行父母包办。解放前，保安族不与非伊斯兰民族通婚，而且不同教派之间通婚情况也罕见。习惯早婚。还要取得教主的许可。不过，这种情况现在已有所改变。男方从说婚到结婚，至少要送两次彩礼，礼金很重。第一次说亲时，称“定茶”；第二次在举行婚礼前，称为“干礼”。结婚选在“主麻日”。新娘过门后，三天不吃夫家饭菜，而是由娘家送来。

保安族的的饮食多以小麦、青稞和玉米为主，一般做成馒头、面条、油香、馓子等；肉食只吃羊、牛肉，忌食血和猪、马、驴等非反刍动物的肉和血以及凶禽猛兽。

保安族服饰有特殊的地方。男子喜戴号帽(白布圆小帽)，穿白衫，套青布坎肩。在节日时戴小礼帽，穿翻领大襟藏式长袍，束腰带，系腰刀，足登长筒马靴。妇女多喜穿紫红、绿色等色彩鲜艳的灯芯绒衣裤。现在，也有许多妇女仿效汉族妇女，头上系各色纱巾。

保安族人民以村落聚居，住房多为土木结构的低矮平房，房院相互连结，坐落有序，颇具特色。

朝鲜族的风俗习惯

（1）服饰

朝鲜族喜穿素白衣服，一般为短衣长裤。男子上衣斜襟无扣，用布条打结外加坎肩，下衣裤裆肥大，裤脚系带。妇女短衣斜襟无钮扣，以彩带为结，长裙分缠裙、筒裙（只限婚前）。老年妇女多穿白色长裙，中年妇女多穿缠裙，长及脚跟。年轻妇女的裙幅多为色彩鲜艳的绸缎。近代男子多穿平面白胶鞋，劳动时穿草鞋。女子穿船形胶鞋。现在除节日或民族集会外，朝鲜族基本不穿民族服装，和汉族已无甚差别。

（2）饮食

朝鲜族以为米饭为主，多为大米饭、二米饭，汤每餐必备，尤喜喝大酱汤。

辣白菜，一般制法将白菜用盐水浸泡几天，洗后，再抹入辣椒、葱、蒜、姜等调料。有条件时还可加苹果、梨片等，然后窖藏，半月后便可食用。还可用萝卜、芥菜、英菜等同法腌制。

冷面，三分淀粉、七分面压制而成。煮熟捞出冷却，再用牛肉或鸡肉熬汤，并放入甘草、胡椒、花椒、生姜、味精、糖醋等制成冷面汤，吃时再放入牛肉片、

黄瓜丝、芝麻、辣椒面等适口调料。

狗肉是朝鲜族喜吃的肉食之一，除婚丧及节日不吃狗肉外，其他季节都可吃狗肉。但多半是在伏天或患者康复时为补养而杀狗。杀时将狗吊起，四蹄放血，退毛。用其肉、皮及五脏做汤，肉加调料凉食，其味鲜美可口。

朝鲜族饮具器皿别具风格，一般一灶两锅，其锅邦深底阔，特别铁盖，便于焖饭，但炒菜不便。一般是一锅饭、一锅汤。桌中间一盆饭，一人一匙，并备有凉水。器皿讲究卫生，女人用坛罐顶水（现已不见）。

（3）居住

多居马尾式住宅，建于近水源方便之处。房屋以木搭架，用拉哈辫抹泥为墙，屋顶四面坡，用稻草覆盖。每房有四扇或五扇门（同时也是窗），室内通屋为炕，进屋脱鞋，盘腿而坐。农村在房屋东端室内养一头大黄牛，院内放牛车及捣米用的杵臼。近年朝鲜族已发生变化，砖瓦结构的住宅日益增多，民族风格的室内设计日渐减少，一切向现代化发展。

普米族

普米族原是西北青藏高原的游牧部落氐羌人的支系，后由于白雪皑皑的大山不宜放牧，便逐渐从高寒地带沿横断山脉向气候宜人、水草丰茂的南方迁徙。约在公元七世纪前，普米族先民已分布在今四川越西、冕宁、汉源、九龙，石棉，等地，是当时西昌地区的主要民族之一。十三世纪后，普米人陆续迁入宁蒗、丽江、维西、兰坪一带定居，饲养家畜、耕山种田，随着社会生产的发展，农业生产逐渐占据了主要地位，替代了以往的游牧生活。

礼仪

殷勤礼貌、热情好客是普米族的传统美德。正月初一招客，是晋米族人民千百年来的传统习俗。在这一天的早晨，家家户户总是一面忙着做丰盛的饭菜。一边提着一大桶香甜的“啤依”（普米语，“黄酒”之意）到村旁路边去等候。只要见到来往行人，不论男女老少，不论熟人生人，都要给他敬上一碗“啤依”，接着就把他请进自己家里当做贵客招待。

节庆

“大年”节，是普米族人民最隆重的节日，每年农历腊月举行。具体日期，各地不同，三、五天或十余天。节日这天，各家各户在院内、大门外和屋顶上栽、插青松，以示四季常青，兴旺发达.

婚俗

普米族的婚姻以一夫一妻制为主，个别地主家有多妻的。但通婚范围很严格，实行氏族外婚、等级内婚的规矩，一般人不与奴隶结婚，贵族和平民也不通婚。选择配偶由父母作主；盛行姑舅表优先婚配。结婚中龄较早，女子到十五岁、男子十八岁多已完婚；也有在男女十三岁“成丁礼”后完婚的。

服饰

按古老的习俗，普米族儿童只能穿长袍大褂，13岁以后才改穿衣裤、衣裙式短装；成年男女无论衣式如何，均外着羊皮坎肩或披肩，系腰带；普米族男人喜欢穿短衣宽裤，披白羊皮领挂。永胜、宁蒗一带妇女喜包大头帕，扎牦牛尾和丝线盘于头顶，穿大襟衣，系百褶长筒裙，用宽大而有红、绿、蓝、黄色的彩带束腰，有的还在背上披一张洁白的长毛羊皮。在裙子的中间，通常都横绣一道红色彩线。

饮食

普米族一般习惯日食三餐。早餐多吃面食点心，喝酥油茶或盐茶，中午和晚上为正餐，多以玉米为主食。

建筑

普米族多聚氏族而居，村落多分布于半山缓坡地带，坝区住房多仿白族“三方一照壁”等院落形式，山区多为木楞房四合院布局。正房一般长6.5米、宽3米许，四角立有大柱，中央立一方柱，称“擎天柱”（普米语为“三玛娃”），是神灵所在的地方。屋脊架“人”字形横梁，用木板或瓦盖顶。四周墙壁均用圆木垒砌而成。这种房子俗称“木楞房子”或“木垒子”。

禁忌

普米族在日常生活中有一些禁忌。普米族家庭火塘上方的“神台”上不能摆放杂物，不能攀踏“神台”，不得用扫地的扫帚扫“神台”。不能在村寨的神山龙潭处砍伐树木、挖土搬石和乱丢杂物。游客参观各种祭扫仪式和丧仪时，要先征得主人同意，参观仪式时要举止庄重，不能说笑和出现轻薄行为。孕妇不宜参加祭祖活动，不能参加葬礼。客人在普米族禁止打狗，忌食狗肉、青蛙肉、马肉、猫肉,忌用手摸火塘上的三架和在灶上烘烤衣服,不能用扫帚打人，不能用筷子打猪。不能在水中小便，不能在路上大便。晚上不能扫地，不能吹口哨。