生物化学的定义

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生物化学的定义
四、生物化学与其它学科的关系
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•
•
学动 物
•生 物 学 植
学
物
•微生物学
学生
•化
物 •生物学
学
化
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•以生物化学为基石的生物技术在 •生命科学领域显示无限广阔的发 •展前景： •1、在农业方面的应用 •2、在医药业中的应用 •3、在环保方面 的应用 •4、在食品业中的应用 •5、在其它领域中的应用
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•（二）动态生物化学阶段
• 大约从二十世纪初到二十世纪五十年代， •此阶段主要是对各种化学物质的代谢途径 •有了一定的了解。 •其中主要有： •1、英国科学家Krebs 1932年发现了尿素合成 •的鸟氨酸循环；1937年发现的三羧酸循环； •2、1940年德国科学家Embden 和 Meyerhof •提出的糖酵解途径。
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•（三）分子生物学阶段
• 从1953年Watson和 Crick提出的 •DNA双螺旋结构模型为标志，生 •物化学的研究进入分子生物学阶段。
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•三、生物化学研究的主要内容
•1、生物体的化学组成、结构与功能的关系 •（1）20种编码的氨基酸 •（2）5种芳香族氨基酸 •（3）2种单糖 •（4）脂肪酸、甘油、胆碱
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•2、物质代谢及调控
•新陈代谢分为三个阶段： •第一阶段：消化吸收 •第二阶段：中间代谢过程 •包括合成代谢、分解代谢、物质互变、 •代谢调控能量代谢，这是生物化学重 •点把握的内容。 •第三阶段：排泄阶段
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•3、遗传信息的传递与表达
•包括DNA的复制、RNA的转录、 •蛋白质的合成、基因表达的调 •控等。
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3rew
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再见，see you again
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2020/11/26
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2020/11/26
生物化学的定义
一、生物化学的定义
生物化学是生命的化学。它是利用 化学的理论和方法研究生Leabharlann Baidu体的化学组 成和性质，以及这些物质在生命活动中
的化学变化和能量转换的一门科学。
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•二、生物化学的发展 史 1903年提出Biochemistry，生物化学才成为一门
独立的学科，在此之前，分别由有机化学和生 理学分别研究。
生物化学发展的阶段：静态生化、动态生化和 机能生化。
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•（一）静态生物化学阶段
• 大约从十八世纪中叶到二十世纪初， •主要完成了各种生物体化学组成的分 •析研究，发现了生物体主要由糖类、 •脂类、蛋白质和核酸四大类有机物质 •组成。
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构成蛋白质的结构单元分子
n 20种基本氨基酸
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构成核酸的结构单元分子
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构成脂的结构单元分子
甘 油、 脂 肪 酸 和 胆 碱
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构成糖的结构单元分子
n 单糖
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具有非常复杂的结构
n 生物大分子的结构可分为两型种类： n 生物大分子的一级结构：构成生物分子的结构单
元分子按不同的排列组合，形成数量庞大，结构 复杂的线性分子或环状分子。通常将只涉及结构 单元的排列顺序的结构类型称为一级结构。
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生物大分子的立体结构
n 生物大分子在线性或环 状结构基础上，通过分 子内或分子之间的基团 （包括极性、非极性和 带电荷基团）相互作用， 可以进一步形成非常复 杂的立体结构。例如盘 绕成螺旋形，折叠成片 层状。有的以线状存在， 而有的则形成球状等。