海参煮法

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鲜海参的吃法与做法

鲜海参的吃法与做法
鲜海参作为一种高蛋白、低脂肪的海产品，具有丰富的营养价值和独特的口感。

它可以被制作成多种美味的海鲜菜肴，下面介绍几种常见的鲜海参的吃法与做法。

1. 清蒸海参：首先，将鲜海参洗净，剪去海参口旁的边条，然后用开水烫一下去除腥味。

将清洗好的海参放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，至海参变软糯即可。

最后，撒上葱姜蒜末、
酱油和香油作为配料。

这种吃法能够保留海参的原汁原味。

2. 红烧海参：将鲜海参切成块状，用开水焯水去除腥味。

然后，放入锅中用葱姜蒜炒至香味出来，加入适量的酱油、糖和料酒，再加入适量的清水。

用中小火慢炖大约30分钟至海参变软糯，最后加入适量的淀粉勾芡，收汁即可。

3. 炒海参：将鲜海参切成块状，用开水焯水去除腥味。

锅中热油，加入葱姜蒜炒香，放入海参翻炒均匀。

然后，加入适量的盐、酱油和料酒，再加入适量的清水。

大火翻炒一分钟，最后用小火慢炖约10分钟即可。

4. 海参炖汤：将鲜海参洗净后切块状，用开水焯水去除腥味。

将其他配料例如瘦肉、干贝、鸡脚、猪骨等放入砂锅或高压锅中，加入清水和适量的调味料。

用大火炖煮约2小时，最后加入海参和蔬菜煮至熟透即可。

这种做法可以制作出香浓的海参鸡汤。

以上是几种常见的鲜海参的吃法与做法，每一种都有其独特的口感和风味，可以根据个人口味选择喜欢的方式来制作。

干海参食用方法

干海参食用方法
干海参食用方法：
1. 浸泡法：将干海参放入清水中浸泡，时间根据干海参的大小和硬度而定（通常需要浸泡12-48小时）。

在浸泡过程中，可以定期更换清水，以去除海参的余味。

浸泡后，海参会变得柔软。

将其拿出，清洗干净备用。

2. 炖煮法：将浸泡好的干海参加入炖盅中，加入适量的清水或高汤，加入适量的调味料如姜片、葱段、料酒、盐等，炖煮2-3小时。

炖煮时间可以根据个人口感和海参的大小来进行调整。

最后根据个人口味调整盐的量即可。

3. 红烧法：将浸泡好的干海参加入锅中，加入适量的清水或高汤，加入适量的调味料如酱油、糖、料酒、姜片等，用小火煮开后转中火慢慢炖煮30分钟至1小时，让海参充分入味。

4. 炒制法：将浸泡好的干海参切片或切丝后，加入适量的食用油（通常使用花生油或橄榄油），加入适量的调味料如盐、胡椒粉、生抽等，搅拌均匀后用中小火炒制，直到海参变软且入味即可。

需要注意的是，在食用干海参前，要确保将其充分浸泡和烹制，以使其变得柔软，易于消化，并且更好地保留其营养价值。

活海参的加工方法

活海参的加工方法1浸煮法：活海参洗净，放入纯净水中，大火烧开，小火煮45分钟，关火后捞出，放入0度到5度的冰水中，浸泡12小时，捞出海参。

放入锅内，加纯净水，大火烧开，小火煮25分钟，关火后捞出，放入0度到5度的冰水中，浸泡12小时，捞出海参。

放入锅内，加纯净水，大火烧开，小火煮45分钟，关火后捞出，放入0度到5度的冰水中，浸泡12小时，捞出海参即可。

2汆烫法：活海参从嘴处入刀，用剪子从腹部剪开，之至海参另一头，掏出参肠，去掉海参嘴后洗净，60度开水反复搅烫2到4次，每次约3分钟，之后吗用自来水冲30分钟即可。

适合现点现加工。

3高压法：活海参从嘴处入刀，用剪子从腹部剪开，之至海参原长三分之一，掏出参肠，用清水冲洗，海参入砂锅加纯净水，大火烧开，中火慢慢加热，之至海参不在收缩，此时收缩到原长的三分之一。

海参入高压锅，加纯净水，上汽后13分钟，关火自然冷却，捞出海参去嘴，入保鲜盒，加入冰水冷藏即可。

适合批量制作4干蒸法：活海参从嘴处入刀，用剪子从腹部剪开，之至海参原长三分之一，掏出参肠，用清水冲洗，海参入砂锅加纯净水，大火烧开，中火慢慢加热，之至海参不在收缩，此时收缩到原长的三分之一，捞出海参，放入无水的盘子内，入蒸锅大火蒸1.5时，关火自然冷却，捞出海参去嘴，入保鲜盒，加入冰水冷藏即可。

适合大批量制作，出成率不高。

5伸拉法：活海参破肚，取出内脏，用50度的温水浸泡5分钟，取出手捏海参两头拉成原长的2.5倍，快速投入100度开水大火烫30秒即可。

应急或带有表演时6盐渍法:从海参腹部的中间开一小口，挤掉杂质和内脏，入开水煮到能用手掐动，捞出海参过凉，吸干水分后，入保鲜盒，加炒过的盐抓匀，腌渍2天，入0度保鲜箱存放，应用时捞出海参，此时海参以缩小了很少，放不锈钢容器内，加纯净水，大伙们80分钟，去嘴，加纯净水冷藏24小时即可。

如不急用，可以将海参捞出，放入平盘内，在阳光下晒2天，将海参放入盐水中，泡制1天后再次晾晒。

即食海参的食用方法

即食海参的食用方法
即食海参是一种方便快捷的食品，适合日常食用或作为美食礼品。

下面是一些关于即食海参的食用方法：
1. 清水煮熟法：将即食海参洗净后放入锅中煮开的清水中，加入一些料酒和姜片提味，煮10-15分钟即可。

煮熟的即食海参
质地鲜嫩，口感滑爽。

2. 蒸煮法：将即食海参放入蒸锅中，蒸15-20分钟。

可以根据
个人口味在海参上撒一些调料，如蒸鱼豉油、蒸鱼豉汁等，以增加风味。

3. 炖煮法：将即食海参与瘦肉、鸡腿肉等搭配，在炖盅中加入适量的高汤或清水，炖煮1-2小时，使海参充分吸收其他食材
的鲜美味道。

4. 炒煮法：将即食海参切成薄片或小块，在炒锅中加入油，烧热后放入海参快速翻炒，加入适量的盐和其他调料，炒制2-3
分钟即可。

这种方法可以保持海参的鲜嫩口感。

5. 烹炸法：将即食海参用清水洗净，沥干水分后用少许生粉拌匀，然后放入炸锅中炸至金黄色即可。

炸制后的海参香脆可口，适合作为开胃小吃。

选择即食海参时，建议购买品质可靠、口碑好的品牌产品，保证产品质量和食用安全。

注意：以上方法仅供参考，使用时可根据个人口味和需求进行调整和变化。

正确吃海参的方法

正确吃海参的方法
吃海参的正确方法如下：
1. 首先，将新鲜或冷冻的海参泡软。

如果使用的是新鲜海参，可以将其泡在冷水中，每隔一小时更换一次水，直到海参变软。

如果使用的是冷冻海参，可以将其放在冰箱中解冻，然后再泡软。

2. 将泡软的海参切开。

使用刀将海参从中间切开，然后清除内脏物质和其他杂质。

将切开的海参放入清水中浸泡片刻，以去除余味。

3. 然后将海参放入大锅中，加入足够的清水和一些调料进行煮煮。

常用的调料有姜片、葱段、料酒等。

煮沸后转小火慢慢炖煮，时间根据海参的大小而定，一般需要30分钟至1小时。

4. 将炖煮好的海参用筷子插入海参，如果能轻松穿透，表示煮熟了。

将海参捞出，放入凉水中浸泡片刻，以保持其弹性和鲜嫩度。

5. 最后，将海参切成适当大小的块状，可以用来炒菜、做汤或做其他菜肴。

注意事项：在煮海参的过程中可以添加一些调味料，如盐、鸡精等，以增添海参的味道。

此外，煮熟后的海参可以与其他食材一起炒，以提升口感和味道。

海参的吃法与做法

海参的吃法与做法
海参是一种营养丰富的海鲜，具有很高的药用价值。

下面介绍几种常见的吃法和制作方法。

1. 清蒸：将新鲜的海参先用水泡软，去除内脏，切成块状。

然后在蒸盘上铺上葱姜蒜，将海参块放在盘上，放入蒸锅中蒸熟。

最后，淋上一些花椒油和蒸鱼豉油即可。

这样做出来的海参鲜嫩可口，营养丰富。

2. 红烧：将泡软的海参切成片状或块状，放入锅中加水煮开。

将煮熟的海参捞出，用清水冲洗干净后备用。

另起锅放入适量的糖，用小火熬化成红糖色，然后加入适量的清水，煮开。

接着，放入海参和一些调味料，如生抽、老抽、料酒等，翻煮片刻后加入适量的盐，调味即可。

这样烹制出来的红烧海参色香味俱佳，口感鲜美。

3. 炒面：先将泡软的海参切成丝状，备用。

然后将洋葱、胡萝卜、豆芽等切成丝状。

锅中加入适量的植物油，放入洋葱丝煸炒片刻，加入胡萝卜丝和豆芽继续翻炒。

当蔬菜炒至七成熟时，加入海参丝炒匀。

最后，加入适量的面条和调味料，如盐、生抽、胡椒粉等，炒熟即可。

这种炒面方式可以使海参的鲜味与蔬菜的清香融合在一起，口感丰富。

以上是海参的几种常见吃法和制作方法，希望对您有所帮助。

不同的烹饪方法可以使海参味道多样化，满足不同人的口味需求。

海参怎么煮的正确方法窍门

海参怎么煮的正确方法窍门
煮海参的正确方法如下：
1. 首先，将海参放入清水中浸泡4-6小时，以软化海参，并使其排除杂质。

换水一次或两次会更好。

2. 浸泡完毕后，将海参放入沸水中煮沸，此过程中加入少量盐，并撒上姜片，以去腥味。

3. 煮沸后，将火调小，继续用慢火煮煮1-2小时。

煮煮的时间可以根据海参的大小和硬度来调整。

4. 煮煮后的海参取出，放入凉水中浸泡一段时间，以去除多余的热量。

5. 浸泡完毕后，取出海参，将其切成薄片，或者根据个人喜好切成其他形状。

6. 煮煮后的海参可以用来凉拌，炒菜，或者加入汤中煲煲等等。

注意事项：
- 煮煮前的浸泡过程至关重要，浸泡时间越长海参越软；但切忌过长时间的浸泡，以免海参过软无口感。

- 煮煮时加入少量盐和姜片，能够去除海参的腥味，使其更加鲜美。

- 浸泡完的海参可以切片或剁成泥状，或者切成其他形状，以增加口感和吃法的多样性。

最后，根据个人口味和喜好，可以根据不同的调料和烹饪方式，将海参制作成丰富多样的美食。

淡干海参发制方法

獐子岛集团股份有限公司
ZHANGZIDAO GROUP CO.,LTD
Web:
獐子岛淡干海参发制说明
方法（一）：水煮法
1. 浸泡回软：将海参放入0—4℃环境下（如冰箱冷藏室中）纯净水浸泡48小时，期间换水2—3次，浸泡48小时海参发软后须用剪刀将海参沿腹部切口剖开，清洗干净后继续浸泡24小时，期间换水1—2次。

2. 水煮：在洁净、无油的锅内放
入纯净水，烧开后放入海参，煮制60
分钟（小火微沸状态），然后重新换新
的纯净水，烧开后加入海参再煮制30
—60分钟，至海参能用手掐透即可。

3. 低温泡发：煮好的海参冷却后
去掉海参头部白色的环状沙嘴，之后
在0—4℃环境下纯净水泡发48-72小时，期间换水3—4次。

方法（二）：盐煮法
1. 浸泡回软：将海参放入0—4℃环境下（如冰箱冷藏室中）纯净水浸泡48小时，期间换水2—3次，浸泡48小时海参发软后须将海参沿腹部切口剖开，清洗干净后继续浸泡24小时，期间换水1—2次。

2. 盐水煮制：在洁净、无油的锅内放入饱和盐水。

饱和盐水配置方法：1（盐）：2（水），烧开后放入海参，煮制20分钟即可（小火微沸状态）。

3. 脱盐：将海参放入0—4℃环境下纯净水浸泡24小时，期间换水2—3次。

4. 水煮：在洁净、无油的锅内放入纯净水，烧开后放入海参，煮制60—90分钟（小火微沸状态），至海参能用手掐透即可。

5. 低温泡发：煮好的海参冷却后去掉海参头部白色的环状沙嘴，之后在0—4℃环境下纯净水泡发48-72小时，期间换水3—4次。

煮新鲜海参的正确方法

煮新鲜海参的正确方法
煮新鲜海参的正确方法：
先将鲜海参放在纯净水里泡1-2个小时（也可不泡）将海参从腹部纵向完全剖开，去掉海参前端的硬的白色的沙嘴
洗净，白筋横着剪断，一般把筋剪成四等分。

锅煮：海参放无油锅里，添纯净水大火煮沸，然后转用小火，盖上盖子，煮到柔软有弹性，约40-60分钟左右，开始鉴定，鉴定没问题后熄火，海参不动，继续泡在锅里，等待水温慢慢变凉。

用手指掐，或者干净无油筷子插，柔软很容易能插透就是煮好了。

如果手感硬或像胶皮一样太弹插不透，或者很费劲才插透，就需要继续煮段时间，直到煮好。

关火后不用捞出海参，也不要把水倒掉，就放在那里等水温慢慢变凉。

浸泡：水温降到常温后，把水到掉，换新的凉纯净水，没过海参，泡1-2天（24-48小时），每8-12小时换一次纯净水。

在发泡24小时后随时观察，把发泡好的海参捞出，没发泡好的继续发泡。

我一般泡24-36小时，早晚各换一次水，鉴定方法我喜欢用手指掐，掐透时手感劲道Q弹的，吃起来口感最好。

大小大概发回到煮之前那么大，或者略大一点就行，不宜发的太大，看着好看但是吃起来只有脆嫩，不劲道Q弹了。

还有一种鉴别方法，用筷子横着夹起来，如果两头微
微下垂就是发好了，如果直直的就是没发好，如果夹不起来，就是发过了。

夏季南方如果室内温度太热，将海参置于冰箱内冷藏泡发。

否则海参在过高水温长时间发泡易腐烂。

海参处理方法

海参处理方法海参是一种珍贵的海产品，它的营养丰富，口感鲜美，备受人们的喜爱。

然而，海参在处理过程中需要一定的技巧和方法，才能保持其原有的营养成分和口感。

下面，我将为大家介绍一些海参的处理方法。

首先，海参在处理前需要进行清洗。

将新鲜的海参放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除海参表面的杂质和沙粒。

然后，将海参放入沸水中焯水，焯水的时间不宜过长，一般在1-2分钟即可。

焯水的目的是去除海参的异味和杂质，使其更加干净。

接下来，海参需要进行炖煮。

将焯水后的海参放入炖盅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段等调料，然后用小火慢慢炖煮。

炖煮的时间一般在2-3小时左右，直到海参变软变烂即可。

在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和其他调料，增加海参的鲜美味道。

除了炖煮外，海参还可以进行清蒸。

将处理好的海参放入蒸锅中，加入少许葱姜蒜和料酒，然后用大火蒸煮10-15分钟。

清蒸后的海参口感更加鲜嫩，保留了海参本身的原汁原味，是一种非常健康美味的食用方式。

另外，海参还可以进行干炸。

将处理好的海参放入油锅中炸至金黄酥脆，然后捞出沥干油份，即可食用。

干炸后的海参外酥内嫩，口感极佳，是一种独特的食用方式。

最后，无论是哪种处理方法，处理好的海参在食用前都需要进行调味。

可以根据个人口味加入适量的酱油、醋、姜蒜等调料，提升海参的口感和味道。

综上所述，海参的处理方法有多种，每种方法都能制作出美味可口的海参佳肴。

在处理海参时，需要注意清洗、炖煮、清蒸、干炸等步骤，以保持海参的原汁原味。

希望以上介绍的海参处理方法能够对大家有所帮助，也希望大家在享用海参美食的同时，能够更好地了解和掌握海参的处理技巧。

怎么发海参最佳方法

怎么发海参最佳方法
海参是一种珍贵的海产品，它富含蛋白质、多种氨基酸和微量元素，被誉为海洋之宝。

如何烹饪海参最佳方法有以下几种：
1. 清水煮法：将新鲜的海参用清水冲洗干净，放入沸水中煮
2-3分钟，然后捞出沥水备用。

这种烹饪方法简单易行，能保
持海参的原汁原味。

2. 用料酒蒸煮法：将清洗好的海参放入蒸锅中，加入少许料酒，旺火蒸5-8分钟，直至海参变软。

这样蒸煮后的海参肉质鲜嫩，口感更好。

3. 煲汤烹饪法：除了直接烹饪，将海参切块后，可以用来炖汤。

可以与猪骨、鸡骨或其他海鲜搭配一起炖煮，慢慢煲出鲜美的海参汤。

4. 干炒烹饪法：干炒海参是一种传统的烹饪方法。

先将海参切成丝或块状，用热油炒至稍微变色，加入配料如豆芽、青蒜等，再炒匀即可。

颇具香味和口感，适合做菜肴或凉拌。

5. 红烧炖煮法：将切好的海参与糖、酱油、料酒、姜片、葱段等调料一同放入锅中炖煮。

这种方法能使海参更加鲜美，汤汁浓郁。

总之，选择不同的烹饪方法可以根据个人喜好来品尝海参的不同口感。

不过，在烹饪过程中，要注意掌握火候和配料，以确保海参的原有鲜美。

海参的烹饪做法大全

海参的烹饪做法大全
1. 清蒸海参:
将新鲜海参放入蒸盘中，加入适量的清水，加入姜片和葱段提味。

放入蒸锅中，大火蒸煮约10-15分钟，或直到海参熟透即可。

蒸煮过程中可以根据个人口味添加盐和调味料。

2. 海参炖鸽蛋:
将新鲜海参和鸽蛋洗净备用。

在锅中加入适量清水，将海参和鸽蛋放入锅中，加入适量的姜片、料酒和盐，用大火煮沸后转小火慢炖30分钟至海参和鸽蛋熟透。

最后可以根据个人口味加入适量的酱油调味。

3. 红烧海参:
将新鲜海参用清水洗净后备用。

锅中倒入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜炒香。

然后放入海参煸炒，加入料酒炒匀。

接着加入适量的生抽、老抽、糖和清水，翻炒均匀后大火烧开，然后转小火慢炖20分钟至海参入味。

4. 海参炒面:
将新鲜海参用清水洗净后备用。

将面条煮熟备用。

热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。

加入洗净的海参翻炒至变色。

加入适量的酱油、盐和糖，炒匀后放入煮好的面条，翻炒均匀即可。

5. 海参炖鲍鱼:
将新鲜海参和鲍鱼清洗干净备用。

在砂锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段煮沸。

然后将海参和鲍鱼放入砂锅中，加入料酒、盐和适量的酱油，小火慢炖2小时至海参和鲍鱼入味。

请注意，这些做法只是提供一些建议，并不保证最终的烹饪结果。

实际烹饪中可以根据个人口味和喜好调整调料的用量和烹饪时间。

海参需要煮多久

海参需要煮多久很多80、90后的父母都是从苦日子过来的，他们这一辈子为了能够让子女过上好日子省吃俭用，所以大多数的80、90后人群在自己经济独立之后会带着父母体验生活，让他们有更多的机会去看世界、认识世界。

有些人买海参回家给父母吃，才发现不会做，海参需要煮多久才能吃呢?一、那么海参炖多长时间?1、如果是水发的海参,海参本身就是熟的,所以只要在水中焯一下就可以食用了,如果不放心可以煮上5分钟。

2、如果是鲜海参,一般要在锅子里煮上1个小时,然后焖凉,才能熟。

或者爆炒一下,可以直接食用,但是口感比较硬脆,日本人都会吃生的,所以问题也不大。

但是一定保持海参的鲜度。

3、如果是还没有发的干海参或者盐渍海参,一般需要煮40分钟,然后焖凉。

再水发,水发好了就按照第一种海参的做法处理就好了。

二、海参怎么发泡1、冲洗:将干海参用自来水冲洗1分钟,洗掉表面浮尘。

2、浸泡:用纯净水或凉开水浸入器皿中,放入冰箱冷藏室泡48小时,每天早晚各换一次水,直至将海参泡软。

这一步是为了把海参泡软,可以处理内部。

3、开膛:用干净的剪刀将泡软的海参从腹部纵向剖开,可以用手摸到海参一头有一些白色的小硬颗粒(俗称海参牙),把海参牙抠掉;还可以看见海参腔内有几条白色的肠子状的东西,附在内壁上,是海参筋,可以吃的,很有营养,可以用剪刀把海参筋每条划断成两三段,可以使海参发的更大。

略清洗海参体表和体腔后,继续置于冰箱保鲜室中纯净水浸泡24小时左右,期间换水1次。

4、煮制:添纯净水上无油锅加盖煮沸后,用中火煮40-60分钟,煮到能将海参轻轻掐透。

每个海参具体情况都不一样,要经常观察,用手掐掐参体很有弹性,没有硬芯。

也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲,打到煮粥档,煲一个小时,没煮好的话再继续煲。

煮好的海参要随时捞出。

5、浸泡:把煮好的海参重复第一步,在冰箱冷藏室用纯净水再浸泡3天左右(里面最好加冰块,煮好的海参捞入冰水中浸泡,可以使肉质更加Q弹),每12小时换一次水。

快速发干海参的方法

快速发干海参的方法
以下是一种快速发干海参的方法：
1. 准备一只干净的大锅，加入足够的水，将水煮沸。

2. 将海参洗净，去除表面的污垢和内脏。

3. 将洗净的海参放入沸水中，用大火煮2-3分钟，直到海参变得发软和膨胀。

4. 将煮好的海参捞出，用凉水冲洗一下，去除余热，并帮助保持海参的鲜嫩口感。

5. 将海参晾干，可以利用吹风机或者晾干机辅助干燥，也可以将海参放在通风处晾干。

6. 在海参表面刷上一层植物油，这有助于防止海参变硬和干燥。

7. 将晾干的海参放入烘箱中，以低温（60-70C）烘烤4-6小时，直到完全干燥。

8. 将烘烤好的海参取出，将其放凉备用。

现在你已经完成了快速发干海参的整个过程。

请注意，以上方法仅适用于快速发干海参，海参的口感可能会略有不同。

如果你希望保持更加柔嫩的口感，可以采用其他方法进行海参的腌制和发干。

高温海参不软烂的方法

高温海参不软烂的方法
高温海参不软烂的方法可以考虑以下几种操作：
1.切断头部：首先将海参的头部切断，然后将内脏和黑色的内
脏物清理干净。

这样可以减少海参内部的腐败和软烂的可能性。

2.热水焯烫：将清理好的海参放入沸水中焯烫煮沸，时间一般
为1-2分钟左右。

这个过程可以除去海参外部的黏液，同时快
速杀灭菌类。

3.汤煮或蒸煮：将焯烫好的海参放入高温锅中，加入适量的汤
或者清水。

可以选择适量的姜片、葱段等调料增加风味。

海参可以煮熟或者蒸熟，时间一般为15-20分钟。

这个过程可以使
海参内部均匀受热，并且保持海参的鲜嫩口感。

4.冷却浸泡：将煮熟或者蒸熟的海参放入冷却的清水中，浸泡
一段时间，通常为10-15分钟。

这个过程可以使海参的温度迅
速降低，保持其口感。

以上方法在烹饪海参时可以尽量避免海参变软烂。

但由于海参个体差异较大，不同品种的海参烹饪方法可能有所不同，建议根据所用海参的品种特点和个人口感调整具体的烹饪方法。

海参煮粥的做法有哪些？

海参煮粥的做法有哪些？
海参来煮粥是比较营养的一种吃法，本身海参的保健功效是比较高的，但是在用海参来煮粥的时候，食材的选用也会影响到口感，想要让自己动手制作，那么下面可以看看下文介绍的海参煮粥的方法。

所需食材包括海参粳米葱姜食盐等这些，还生鲜前应该用温水泡发之后去除内场，将其剖洗干净之后，切成小块，然后用水煮，煮烂之后再将其与粳米同放入锅中，加入水以及调味料熬成粥就可以了。

或者在煮海参粥的时候，可放入皮虾、青菜、胡萝卜，以及鸡蛋等这些，事实上很多的食材在煮粥的时候都可以放进去，因为海参、胡萝卜、青菜等这些食材，其实在营养补充上也是比较好的，而这样熬出来的海参营养粥，也会有更好的口感。

尤其是海参的食用，对身体保健也比较有利，对人体生长发育，延缓衰老，增强机体的免疫力，可以达到很好的效果，而且海参对那些再生障碍贫血、糖尿病、胃溃疡等这些疾病，也有一定的治疗功效，对男性朋友而言，可以起到壮阳益精、养心润燥、
补血的神奇效果，再加上它的胆固醇含量低，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的保健食物。

海参的最佳方法煮法

海参的最佳方法煮法
海参的煮法：
1.把海参放在清水里泡发（用保鲜盒装，千万不能粘到油的，放在冰箱，每隔八小时换一次水）。

2.两天后拿出来，把肚子用刀划开，洗掉脏东西，剩这些白条，千万别弄掉，最营养了，刺参是这样的，其它的我还待了解。

3.72小时后就完全泡发好了。

4.猪骨猪肉各几块。

5.焯水洗净。

6.再次加入水煮开后马上关火。

7.倒入炖盅。

加入几片高丽参，先把猪骨猪肉炖煮1小时。

8.虾米干贝泡会水洗净备着。

9.1小时后开盖加入虾米和干贝。

10.放虾米和干贝同时可以放入海参了。

11.继续炖1小时即可。

吃时调入少许盐。

海参煮法是什么？

海参煮法是什么？
在我国海参被食用已经有千年的历史，自古以来海参都被作为一种营养价值非常高的食物，而且有很好的滋补效果，但是海参在制作时也需要注意一些方法，下面就来介绍一下海参的煮法。

材料:干海参，冰矿泉水，猪肉，绍兴酒，酱油，糖，胡椒粉，大葱，湿淀粉，姜末，油菜，樱桃
做法:
1.发制海参的方法：干海参放到无油无盐的清水(矿泉水最佳)盆里,泡发7-12个小时
2.泡软后捞出,剪开肚皮（开口不要太大，使海参形状保持完整）,去内脏、沙囊.
3.洗净后放入砂锅内，注入清水，小火加热30-50分钟，至海参身体变软。

4.捞出海参，立即过水漂干净。

放入冰水（冰矿泉水）里，泡发60-70小时，每24小时换一次水（全程切忌注意无油无盐，油会让海参腐烂溶化，盐会让海参发不起来。

发好的海参可用保鲜袋包起来，放于冷冻室保存，现吃现化冻）
5.制作过程：发好的海参切片，入沸水汆烫，沥去水份。

猪肉切末、葱姜切片。

6.取一个锅子加入烧热，下肉末煸至肉末起酥，加入葱、姜末。

然后放入绍兴酒、酱油、糖、胡椒粉、海参片翻炒。

加入肉汤，改小火烧5分钟，转旺火收浓汤汁，用湿淀粉勾芡，浇入少
许香油装盘即成。

（我用的这个肉汤比较特别~是用大葱、绍兴酒、五花肉及其他调味料小火慢炖2个小时的肉汤，味道浓郁
7.装盘是用油菜和樱桃做的，油菜用热水加入少许油汆烫，过凉水，沥干后，然后取多根油菜叶，组成花朵装，中间用樱桃做花芯就可以了。