茶具的选配要求

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正规评审茶具基本要求

正规评审茶具基本要求
茶具是茶文化的重要组成部分，它的品质直接影响到饮茶的口感和品味。

为了确保茶具的质量和安全性，评审茶具需要满足以下基本要求：
1.材质：茶具的材质应选用优质的陶瓷、玻璃、不锈钢等食品级材料，并通过相关检测认证。

2.工艺：茶具的工艺应精细、严谨，无任何瑕疵和缺陷。

例如，陶瓷茶具的釉面应平整、无气泡、无划痕等。

3.设计：茶具的设计应符合人体工学原理，易于操作和清洁。

例如，茶壶的手柄应符合人手握持的习惯，茶杯的边缘应平滑，不易割伤口腔。

4.安全性：茶具应符合国家相关标准，无害无毒，不会对人体健康造成危害。

例如，玻璃茶具应选用高硼硅玻璃，不含重金属和有害物质。

5.品质：茶具的品质应符合消费者的需求和期望，具有良好的使用寿命和品质保证。

总之，评审茶具的基本要求是材质优质、工艺精细、设计合理、安全无毒、品质可靠。

只有满足这些要求的茶具才能够成为优质的茶具。

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茶具选配

茶具选配 2009-12-17 9:20:20（一）茶艺器具的名称及用途我国地域辽阔，茶类繁多，又因民族众多、民俗差异，饮茶习惯便各有特点，所用器具更是异彩纷呈。

1.主茶具主茶具乃泡茶、饮茶主要的用具，主要有茶壶、茶船、茶盅、茶杯、杯托、盖碗、冲泡器等。

（1）茶壶用以泡茶的器具。

也可直接用茶壶来泡茶，独自酌饮。

也可用小茶壶当茶盅用。

茶壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成。

壶盖有孔、钮、座等细部。

壶身有口、延（唇墙）、嘴、流、腹、肩、把（柄、板）等细部。

由于壶的把、盖、底、形的细微部分的不同，壶的基本形态就有近200种。

以把划分： ①侧提壶：壶把为耳状，在壶嘴的对面。

②提梁壶：壶把在盖上方为虹状者。

③飞天壶：壶把在壶身一侧上方为彩带飞舞状。

④握把壶：壶把圆直形与壶身呈90°状。

⑤无把壶：壶把省略，手持壶身头部倒茶。

以盖划分： ①压盖：盖平压在壶口之上，壶口不外露。

②嵌盖：盖嵌入壶内，盖沿与壶口平。

③截盖：盖与壶身浑然一体，只显截缝。

以底划分： ①捺底：将壶底心捺成内凹状，不另加足。

②钉足：在壶底上加上三颗外突的足。

③加底：在壶底四周加一圈足。

以有无滤胆分： ①普通壶：上述的各种茶壶，无滤胆。

②滤壶：在上述的各种茶壶中，壶口安放一只直桶形的滤胆或滤网，使茶渣与茶汤分开。

（2）茶船承放茶壶等的垫底器具，有竹木、陶瓷及金属制品。

既可增加美观，又可防止茶壶烫伤桌面。

其主要种类有： ①盘状：船沿矮小，整体如盘状，侧平视茶壶形态完全展现出来。

②碗状：船沿高耸，侧平视只见茶壶上半部。

③双层状：茶船制成双层，上层有许多排水小孔，使冲泡溢出之水流入下层的储水器。

（3）（3）茶盅亦称茶海、公道杯、公平杯，用于盛放和分斟茶汤。

将茶汤及时斟于茶海中，可避免茶叶久泡而苦涩。

其主要种类有： ①壶式盅：壶形，或以茶壶代替。

②圈顶式盅：将壶口部分或全部向外延拉成一翻边，以作把手。

茶台选购注意事项

茶台选购注意事项
选购茶台是一项需要仔细考虑的任务，因为茶台的质量直接关系到使用体验和寿命。

以下是一些选购茶台时需要注意的事项：
1.材质选择：
茶台的材质有多种，包括实木、人造板、不锈钢等。

实木质感好，但对环境湿度和温度敏感；人造板成本较低，但要注意防潮；不锈钢耐腐蚀，易清洁。

根据自己的喜好和使用环境选择合适的材质。

2.尺寸和空间：
在购买之前要测量好安放茶台的空间，确保茶台大小适中，不会显得太大或太小。

合理的尺寸能够更好地融入家居环境，方便使用。

3.结构稳固：
检查茶台的结构是否稳固，框架是否结实，连接处是否牢固。

品质好的茶台结构坚实，能够承受一定的重量，使用寿命更长。

4.抽屉和储物空间：
如果茶台有抽屉或储物空间，要检查抽屉滑轨是否顺畅，储物空间是否足够大，是否易于整理和清洁。

这将影响到茶具和茶叶等物品的存放。

5.台面设计：
台面是茶台的主要工作区域，要选择易于清洁、耐磨的材质。

特别是对于喜欢冲泡茶叶的人来说，选用防水、防滑的台面会更加实用。

6.颜色和风格：
茶台的颜色和风格应该与家居装饰风格相协调。

可以选择与家中其他家具相搭配，形成整体和谐的视觉效果。

7.品牌和口碑：
选择知名度高、口碑好的品牌，可以更有保障产品的品质和售后服务。

可以在购物平台上查看用户的评价和评分，了解其他购买者的使用体验。

8.价格和预算：
根据自己的预算合理选择茶台，注意不要追求过于昂贵的款式，而忽略了实用性和适用性。

在购买茶台时，综合考虑上述因素，根据个人的实际需求做出明智的选择。

茶具基本知识

3、茶巾：用以擦洗、抹拭茶具的棉织物；或用作抹干泡茶、分茶时溅出的水滴；托垫壶底；吸干壶底、杯底之残水。
4、茶巾盘：放置茶巾的用具。竹、木、金属、搪瓷等均可制作。
5、奉茶盘：以之盛放茶杯、茶碗、茶具、茶食等，恭敬端送给品茶者，显得洁净而高雅。
6、茶匙：从贮茶器中取干茶之工具，或在饮用添加茶叶时作搅拌用，常与茶荷搭配使用。
二、陶器茶具陶器茶具中最常见的是紫砂茶具，其中又以江苏宜兴紫砂茶具最好。
●紫砂茶具，烧结密致，胎质细腻，既不渗漏，又具有透气性能，既利于保持茶的原香、原味，又不会产生熟汤气，即使在盛夏，壶中茶汤也不会变质发馊。
●紫砂壶造型丰富多彩，工艺精湛超俗，具有很高的艺术价值。
●紫砂茶具使用年代越久，色泽越光亮照人、古雅润滑，常年久用，茶香愈浓，所以有： “饮后空杯，留香不绝”之说。
●茶海与茶壶形状和色彩应搭配得当。
●容量与壶相同，也可扩大到壶的1.5-2倍，可将泡2-3次的茶汤混合后供一道茶饮用。
●茶海的断水功能要好。
4、茶杯：盛放泡好的茶汤并饮用的器具。
●杯口、杯身需平整。
●大小、容量要与壶匹配，小壶配20-50ml的小杯，大壶配100150ml的大杯。
●杯外侧色泽与壶的一致，内壁一般用白色。
4、彩瓷茶具
是在白瓷的基础上发展而来的，彩瓷茶具的品种花色很多，其中尤以青花瓷茶具最引人注目。
四、漆器、竹木茶具１、漆器茶具是采用天然漆树汁液，
经掺色后，再制成绚丽夺目的器件。
漆器茶具表面晶莹光洁，嵌金填银，描龙画凤，光彩照人；其质轻且坚，散热缓慢。虽具有实用价值，但这些制品红如宝石，绿似翡翠，犹如明镜，光亮照人，人们多将其作为工艺品陈设于客厅、书房。

陶瓷茶壶设计说明

陶瓷茶壶设计说明
陶瓷茶壶是一种传统的茶具物品，具有多种不同的设计风格和特征。

以下是一些陶瓷茶壶设计说明：
1. 外观设计：陶瓷茶壶可以拥有不同的外观设计，如方形、圆形、长方形等。

它们也可以有不同的装饰，如手工绘制的图案或纹路，或者是采用了瓷器特有的手工雕刻技术来实现。

2. 材质选择：陶瓷茶壶的材质可以是瓷器、陶器等多种不同材质。

其中，瓷器材质颜色通常洁白，质量轻盈，陶瓷则相对较厚重。

像景德镇瓷器这种吸水性很低的材质一般会用于制作茶壶。

3. 容量选择：陶瓷茶壶容量的大小可以根据需求来选择。

一般
而言，陶瓷茶壶的容量通常在150-500ml之间。

4. 配件选择：陶瓷茶壶还可以添加配件，如茶漏、花盖等。

这
些配件可以根据茶壶的实际情况，为使用者提供更好的便利。

5. 功能性：陶瓷茶壶也有多种不同的功能。

例如，某些茶壶可
以通过孔洞来调节水的流速，或者设置过滤孔，以排除茶叶茶渣等杂质，为茶爱好者提供更加纯净的茶汤。

总之，设计一件陶瓷茶壶不仅需要考虑美观和材质，还应该考虑
使用者的需求和功能，以提供更好的茶文化体验。

不同茶叶如何选择茶具

不同茶叶如何选择茶具你喜欢喝茶吗?你知道茶叶有些什么种类吗?不一样的茶叶也应该选择不一样的茶具哦。

下面就随店铺一起来了解下不用的茶叶应该如何选择茶具吧!不同茶叶应如何选择茶具1、绿茶配玻璃杯高档绿茶水温不宜过高，碧螺春等细嫩绿茶要采用“上投法”，即先冲水后放茶的方法。

玻璃杯可以体现茶叶在水中的优雅姿态，色彩也更好。

2、花茶配盖碗瓷器传热不快，保温适中，与茶不会发生化学反应，沏茶能获得较好的色香味;而且造型美观，装饰精巧，具有艺术欣赏价值。

3、铁观音、普洱可选紫砂乌龙茶、普洱茶要先“洗茶”。

之后还要以沸水冲泡。

茶香浓郁持久。

紫砂沏茶，香味醇和，汤色澄清，保温性好，即使夏天茶汤也不易变质。

4、选好茶器泡对茶茶具，按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。

我国的茶具，种类繁多，造型优美，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外。

茶叶到底多少种1、茶是如何分类的?铁观音、龙井、花茶、普洱……事实上，茶叶只分六类：绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶。

其区别主要在于加工制作工艺的不同。

2、绿茶绿茶的代表有：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖。

是经过杀青→揉捻→干燥几道工序制作而成。

绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。

对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。

3、花茶花茶其实不属于目前常见的六大茶中。

茉莉花茶，要经过采茶、制茶等近15个步骤。

其中，让茶、花的味道能合二为一的关键步骤就是窨制工艺。

4、红茶红茶的代表有：祁门红茶、滇红、正山小种等。

是经过萎凋→揉捻→发酵→干燥几道工序制作而成。

5、乌龙茶乌龙茶的代表有：武夷大红袍、安溪铁观音等。

乌龙茶属半发酵茶。

近年来很多人选用乌龙茶作为瘦身的首选。

新旧茶如何区分1、取样在鉴别茶叶的过程中，一般会将茶叶放入不同的茶盘中，茶盘编号会有不同，准备好后由鉴别者对不同样品进行鉴定。

2、外观鉴别新茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香;陈茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润处叶色黄且干涩，闻有冷感。

学习情景二任务二茶具的选择

七仙之二
唐代：白瓷就有“假玉器”之称。
白瓷茶具
北宋-江西景德镇：质地光润，白里泛青，雅致悦目而异军突起，技压群雄——中国瓷都。明、清两代： “白如玉，薄如纸，明如镜，声如磬” 。
3、黑瓷茶具
• 宋代，茶色贵白，所以宜用黑瓷茶具
陪衬。 • 黑瓷以建安窑(今在福建省建阳市)所
产的最为著名。所生产的兔毫盏，釉
三才杯
• 碗（盏） • 杯托 • 天、地、人共同化育甘露之美。
盖
7、盖置：
• 放置壶盖、盅盖、杯盖的器物。 • 既保持盖子清洁，又避免沾湿桌面。
– 托垫式，形似盘式杯托，
– 支撑式：圆柱状，从盖子中心点支撑住盖，或筒状物，从盖子四周支撑。
（二）泡茶辅助用品
• ——泡茶、饮茶时所需的各种器具，以增加美感，方便操作。
4、玻璃茶具古称之为“琉璃”，我国起步较早，但至唐代，随西方琉璃器的传入，才开始烧制琉璃茶具。至近代玻璃茶具才大量出现。特点：质地透明，光泽夺目，造型多样，价格低廉。但传热快，易碎。它的性能特别适合冲泡细嫩名优绿茶，以及高档黄茶、白茶，极富观赏性。
竹木茶具
竹木质地朴素无华且不导热，用于制作茶具有保温不烫手等优点。竹木还有天然纹理，做出的茶具别具一格，很耐观赏。
经管系旅游管理教研室陈彦吉
器为茶之父，水为茶之母。
有好茶，须要：妙器 + 真水。
“宜砂景瓷”
紫砂壶以宜兴产的较好，瓷器以景德镇产的最好。
茶具的定义茶具，古代亦称茶器或茗器。狭义的茶具主要指茶壶，茶杯，茶碗，茶盏，茶托，茶盘等饮茶用具。广义的茶具泛指与饮茶相关的各种器具。它是融造型艺术、文学、书法、绘画等于一体的一门综合艺术。

选配茶具的“四因”原则!

选配茶具的“四因”原则！俗话说：“水为茶之母，壶是茶之父”。

要获取一杯上好的香茗，需要做到茶、水、火、器四者相配，缺一不可。

选配茶具除了看它的使用性能外，茶具的艺术性如何，成了人们选择时的另一个重要标准。

选配茶具要因地制宜? 我国地域辽阔，各地的饮茶习俗不同，对茶具的要求也不一样。

如福建及广东潮州、汕头一带，习惯于用小杯啜品乌龙茶，故选用“烹茶四宝”，即潮汕风炉、玉书、孟臣罐、若琛瓯泡茶，以鉴赏茶的韵味。

选配茶具要因人制宜? 在古代，不同的人用不同的茶具，以此反映人们的不同地位与身份。

如历代的文人墨客，都特别强调茶具的“雅”。

另外，职业有别，年龄不一，性别不同，对茶具的要求也不一样。

如老年人讲求茶的韵味，要求茶叶香高、味浓，重在物质享受，因此，多用茶壶泡茶；年轻人以茶会友，要求茶叶香清味醇，重于精神品赏，受，因此，多用茶壶泡茶；年轻人以茶会友，要求茶叶香清味醇，重于精神品赏，因此多用茶杯沏茶。

选配茶具要因茶制宜? 饮用花茶，为有利于香气的保持，可用壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用。

饮用大宗红茶和绿茶，注重茶的韵昧，可选用有盖的壶、杯或碗泡茶。

饮用乌龙茶则重在“啜”，宜用紫砂茶具泡茶。

饮用红碎茶与工夫红茶，可用瓷壶或紫砂壶来泡茶，然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用。

品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名优绿茶，除选用玻璃杯冲泡外，也可选用白色瓷杯冲泡饮用。

选配茶具要因具制宜? 选用茶具要考虑以下三个方面：一是要有实用性；二是要有欣赏价值；三是有利于茶性的发挥。

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餐具配备要求

第三节中餐宴会台面设计中的餐具餐具的挑选是中餐宴会设计中的一个重要环节，餐具的质地档次、颜色以及样式等都决定了主题宴会的个性特征，中餐主题宴会的餐具主要有碗、碟、勺、筷子、杯具以及公用餐具等。

中餐餐具由于材质、建造工艺、造型以及餐具盘面色彩与图案的不同，可选的餐具种类繁多。

设计者可根据主题选择陶瓷、木质、玻璃、银质、漆器等餐具，还可以根据创意选择天然的植物经过处理来做餐具。

如：荷叶餐盘、西瓜盘等。

一、餐具配备要求1、与宴会要求相一致（1）宴会主题餐具的选择需符合宴会的主题，色彩和图案要与宴会主题一致，如婚宴选择龙凤，玫瑰，红色大理石花纹等喜庆图案，寿宴选择万寿无疆，黄色粉彩龙形的吉祥花色，商务宴选择金色，铂金色来显示富贵大气。

（2）宴会规格三星级酒店用五星级品牌餐具给人以奢侈感觉，五星级酒店用三星级品牌餐具给人以外行管理的感觉。

应根据宴会档次，顾客需求来确定小件餐具的数量，普通酒席配四件头，中档酒席配七件头，高档宴席配八至十一件头。

（3）宴席风格为追求宴席独特感受，可配置特质、特型器具。

如药膳选用宜兴的紫砂餐具，明清风情宴选用景德镇的青花胡桐，西北风情宴选用青花玲珑，如别致的火锅，汽锅，锅仔，砂锅，瓦罐，各种材料制成的竹筒（竹筒米饭），铁板（铁板里脊），木船（龙丹牛蛙），玻璃煲（水晶鱼肚煲）。

2、与菜点性质相协调在中国有什么样的菜肴，配什么样的食器之说。

一桌宴席不但要菜点品种多样，食器也要色彩缤纷、这样，佳肴耀目，美器生辉，蔚为壮观的席面美景便会呈现在眼前。

清代袁枚《随园食单》“器具需知”中写道：“古语云，美食不如美器。

斯语是也。

惟是宜碗者碗，宜盘者盘，以大者大，宜小者小，参差其间，方觉生色。

大抵物贵者器宜大，物贱者器宜小；煎炒宜盘，汤羹宜碗；煎炒宜铁铜，煨煮宜砂罐。

”袁枚的餐具与菜肴配置理论，基本上囊括了餐具与菜肴的配置原则（1）盛器样式符合菜点特点菜肴有稀、有干、有烧、有炒，性质特点各不相同，应选配与之相适应的餐具。

茶具基本配置原则

茶具基本配置原则
茶具配置的原则是：实用、简单、洁净、优美。

强调茶具的实用性，是由其内在的科学性决定的。

例如紫砂茶壶，壶口与壶嘴齐平、出水流畅如注、壶与盖接缝紧密等细节，是决定这把使用时是否得心应手的关键，至于造型沉稳典雅则在其后考虑。

简单，代表一种从容的心态。

茶人习茶，不追求“一壶千金”，即使是一只普通玻璃杯，因为喜欢，就是好。

洁净，茶具非菩提，处处染尘埃，唯有勤加擦拭。

不论使用与否，再忙碌的日子也可以抽出几分钟，略加清洁整理。

最怕看见茶艺馆陈列柜上蓬头垢面的茶具，即使是好东西也让摆坏了。

茶具造型可谓是“不怕做不出，只怕想不到”，因此，对于美较难简单定义。

当你面对一件真正的艺术品时，呼吸会变得深长，双眼会感到湿润——这一刹那的感动便是缘起，就是美。

茶具类别教案：学习不同种类的茶具,了解茶具的选购、保养和使用方法

茶具类别教案：学习不同种类的茶具，了解茶具的选购、保养和使用方法。

茶具类别：茶具按照制作材料可以分为瓷器、陶器、玻璃器皿、木质器皿等，而按照茶器的用途和茶艺的表现，可以分为花香杯、香品杯、清茶杯、白茶杯、水果茶杯、普洱茶杯、紫砂壶、玻璃壶等。

1.瓷器茶具：瓷器茶具比较常见，因为它具有较为透明、白净的质地，不会对茶水的味道和色泽产生影响。

瓷器茶具中包括茶杯、茶壶、盖碗、茶盘等。

2.陶器茶具：陶器茶具具有天然的微孔结构，能够透气和保温，利于茶水的酝酿。

陶器茶具中包括紫砂壶、茶叶罐、茶杯、盖碗、茶托等。

3.玻璃器皿：玻璃器皿具有透明质感，可以清晰地观察茶水的色泽和质地，比较适合用来品尝茶水。

玻璃器皿中包括茶杯、茶壶、盖碗等。

4.木质器皿：木质器皿具有天然质感的特点，可以使整个茶室变得更加优雅和典雅，因此这种茶具的设计也非常贴合茶文化的精神。

木质器皿中包括茶杯、茶托、茶盒、茶叶罐等。

茶具选购方法：1.质地：茶具的瓷质、陶质、玻璃材质、木质等是茶艺和茶水品尝中的质量保障，所以选购茶具一定要关注质地的选择。

2.形式：茶器的形式选择与品尝的茶类、咖啡、桃红酒等口味的搭配有密切关系。

因此需要根据条件关注车器商品的形态。

3.设计：设计是茶具的一个重要因素，这需要结合茶艺的表现和场合的需要来决定。

如，喝家庭装饰品、茶厂工艺品，需要带有文化特色和特定的印记等等。

茶具保养方法：茶具的保养是与制炭制茶等行业关系近关系势力力量。

茶壶因为工艺问题，需注意以下问题：1.严禁使用清洁剂等化学物品清洗茶壶，因为长期使用会被侵蚀，而影响茶水的味道和品质。

2.使用前，应该将茶壶先清洗一遍，然后将茶壶内部涂上一层油，这样使茶壶质量更加光滑，并且更加透气。

3.如果长时间没有使用茶壶，应该抹上一层橄榄油或者芥末油，这样能够保护茶壶缓解老化。

茶具使用方法：1.预热：在茶水冲泡过程中，要预先为茶器预热，这样能够保持茶水的温度，避免茶水的温度下降过快。

茶知识

选用一把壶的要领茶壶是茶具的主体，是泡茶动作中最能影响个人感受的焦点。

所以无论在选壶或养壶上均须如法，下面提列7点选壶要领以供参考，这7点是：一、美感这里所说的美感，最主要的是指个人的感受。

对于壶的造型和外观，每个人欣赏的角度不同就会产生不同的美感。

所以只要我们自己看着舒服、觉得满意就够了，因为它代表自己的选择。

没有必要去盲目地效仿别人或追求所谓的时尚。

二、质地泡茶用的壶，一般是用砂为主，因为砂器具吸水性且不透光，型较瓷器浑朴亲和，如在上面题款也较有韵格，所以大致在泡茶时砂壶比瓷壶受欢迎。

茶壶的质地，主要是看胎骨及色泽，胎骨坚、色泽润为佳，在程度上愈接近这种质地愈好，关于胎骨坚硬性的验别，可将壶置于手掌上，轻拔壶盖，听其壶声，以镪铛轻扬为佳；音响迟钝，劲道不足，导热效果稍逊；但若音高尖锐，则逼热过甚，泡茶时又须特别注意各项因素的调整，总之壶音以听来悦耳为佳，不过测验时壶须干净。

这是指在选用新壶时而言，面对一把古壶时，您每拔一下，原主之心也必然会忐忑然，此为不可不知。

三、壶味我们在选购一把新壶时，应注意闻闻壶中味，新壶有些也许会有瓦味，这倒还可选用，但若带火烧味或其它杂味，如油味或人工色味则不足取。

四、精密壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度，密合度愈高愈好，否则茗香散漫。

测定方法是注水入壶2/1—3/1，正面手压气孔再倾壶倒水，涓滴不出则表示有间不容发的精密度，或手压流口再反倒壶身，若壶盖不落也表精密度高。

五、出水壶的出水效果如何？跟“流”的设计最有关系。

倾壶倒水，能使壶里滴水不存为佳。

至于出水态势，是刚直或柔和曲美，随个人喜好而定，但无论刚或柔，出水无劲不顺总是缺点。

有时再看出束的“集速段”长短亦可比较，较长者为佳。

六、重心一把壶提起来是否顺手？除了与壶把设计的弯度及粗细有关外，壶把的力点是否位于（或接近于）壶身，受水时的重心也是应该注意到的，测定方法是注水入壶约3/4，然后水平提起再慢慢倾壶倒水，若觉顺手则佳，反之若须用力紧握，甚或持壶不稳则不佳。

潮汕功夫茶的茶具介绍与使用方法

潮汕功夫茶的茶具介绍与使用方法一、茶具介绍1.整套茶具：潮汕功夫茶的茶具一般包括茶盘、茶壶、茶杯、茶盏、茶罐、茶筅等等。

这些茶具通常选用高温陶瓷或紫砂材质制作，以保持茶的温度和韵味。

2.茶壶：潮汕功夫茶使用的茶壶一般为紫砂壶或高温陶瓷壶。

茶壶形状较小巧，便于操控和注水。

茶壶内壁一般需要有一层茶垢，以增加茶汤的口感和香气。

3.茶杯和茶盏：潮汕功夫茶可以用茶杯或者茶盏来品茶。

茶杯和茶盏的选择是根据个人口味来决定的，茶杯更适合欣赏茶汤的颜色和香气，茶盏更适合品味茶的滋味和口感。

4.茶筅：潮汕功夫茶的茶筅有点类似于日本茶道中的茶筌，是用来搅拌茶叶和水的工具。

茶筅通常由竹子制成，形状像一个细长的筒子，使用时可以轻轻搅拌茶汤，使茶叶均匀分布，提升茶汤的香气和口感。

二、茶具使用方法1.清洗茶具：使用茶具之前，首先要将茶具清洗干净，以去除任何异味和残留。

茶杯、茶壶和茶筅可以用清水冲洗，茶盏可以用温水和茶刷清洗。

2.烧水：潮汕功夫茶一般使用开水冲泡，所以需要先烧开水。

烧水时可以选择使用电水壶或者燃气炉，确保水温适中。

3.泡茶：将适量的茶叶放入茶筒或者茶壶中，然后注入烧好的开水。

轻轻搅拌茶叶，使茶叶充分与水接触。

潮汕功夫茶一般使用较高温度的水，让茶叶迅速展开释放香气。

4.倒茶：待茶叶充分展开后，将茶汤分别倒入茶杯或者茶盏中。

倒茶时可以使用冷水冲洗茶杯或者茶盏，以保持茶的温度。

5.品茶：将茶杯或者茶盏握在手中，用鼻子深深的闻一闻茶的香气。

然后小口品尝，试着将茶汤在口腔中滚动，品味茶的滋味和口感。

一般来说，潮汕功夫茶口感醇厚，回甘持久。

6.多次冲泡：潮汕功夫茶一般可以多次冲泡，每次泡茶的时间可以逐渐延长。

茶叶经过多次冲泡，茶汤的口感和香气会逐渐变化，呈现出不同的层次和韵味。

通过上面的介绍，希望能对潮汕功夫茶的茶具和使用方法有一定的了解。

潮汕功夫茶不仅是一种饮茶方式，更是一门艺术，需要持之以恒的练习和体验，才能真正领悟到其中的乐趣和魅力。

茶艺编创

2）茶船：放茶壶的垫底茶具。功能：美观、防水漏、防烫伤桌面。类型：
盘状：船沿较矮，如盘状。碗状：船沿较高，如碗状。夹层状：双层，上有排水孔。
茶船
茶船
茶具特点及功能要求 2）茶船
茶船功能要求：形状：夹层优于碗状，碗状优于盘状。蓄水方便，便于操作。大小：应大于壶体的最宽处，蓄水量大于壶容水量的两倍。与壶比例协调。造型与色泽：与茶壶风格一致，协调。
服饰与头饰不协调
少儿茶艺
乌龙茶艺
服饰
壮族茶艺佤族茶艺
傣族茶竹筒满族宫廷茶艺
程式设计
一方茶席，一套茶器，一位茶艺师就可以进行茶艺表演了。为了加强效果，还可以配解说，配音乐，还可以配一至数名助理。茶艺编创就是通过对茶席、仪容服饰、环境、茶品和茶器具的选择，编创出一套茶艺演示的程式，体现出茶艺自然、朴素、雅静、和谐的内涵，显示出茶艺韵律美、节花形茶具具美
果形茶具
飞天壶
梯形壶
第二节具美
握把壶
提梁壶
玉石壶
第二节金属滤壶具美
书画类瓷壶
茶具特点及功能要求 1、主茶具 1）茶壶
茶壶的功能要求：实用性、工艺性和艺术性。实用功能：置茶、泡茶、分茶、清洗、置放等方面操作便利，无茶水滴漏。
1）茶壶
壶的结构：壶嘴、壶口、壶把顶部呈三平。
茶匙、茶荷、茶针等茶具
茶匙、茶荷、茶针等茶具
茶匙、茶荷、茶针等茶具
10）茶食盘：放茶食的用具。
3、备水器净水器：净化水用。贮水缸：澄清水用。煮水器：由烧水壶和热源组成。热源：电炉、酒精炉、碳炉等。水盂：盛放弃水、茶渣等物的器具。
4、备茶器样茶罐：泡茶时，用于盛茶的器具，体积较小。贮茶罐：贮藏茶叶用。

茶具基本知识

四面支撑。
8、盖碗
❖ 又称三才杯， ❖ 由盖、碗、托三部件构成， ❖ 可泡茶， ❖ 可泡、饮合用。
三才杯
❖ 碗（盏） ❖ 杯托 ❖ 天、地、人共同化育甘露之美。
盖
（二）辅助用具
❖ ——泡茶、饮茶时所需旳多种器具，以增长美感，以便操作。 ▪ 1.布巾类： ▪ 2.托盘类：
l、布巾类：
• ①桌布 • ②茶巾
以有无滤胆分：
①一般壶：上述旳多种茶壶，无滤咀。 ②滤壶：在上述旳多种茶壶中，壶口安放一只直桶形旳
滤胆或滤网，使茶渣与茶汤分开。
以形状分
①筋纹形； ②几何形； ③仿生形； ④书画形等。
2、茶船
❖ 放置泡茶用具旳垫底茶具。 ❖ 既可增长美观，又可预防茶壶烫伤桌面。 ❖ 形状：
▪ 盘状：船沿矮小，整体如盘状。 ▪ 夹层状，茶船制成双层，上层有许多排水小孔，使冲泡溢出之
常用茶具旳特点与性状
❖ 紫砂壶：保温、透气、蓄香，但也轻易藏污纳垢。 ❖ 玻璃茶具：透明直观，易散热，不保温，光洁易清洗。 ❖ 陶瓷茶具：具有一定旳保温性，透气性中档，光洁易洗。 ❖ 金属茶具：易散热，外观感觉冰冷。
陶器中旳佼佼者——宜兴紫砂茶具
造型独特旳紫砂壶
彩釉紫砂壶
陶器中旳佼佼者——宜兴紫砂茶具
水流入下层，并有出水口，使夹层中旳积聚之水轻易倒出。
茶船
碗状：船沿高耸老树头茶船
3、公道杯：亦称茶盅、茶海
❖ 盛放泡好旳茶汤。因有均匀茶汤浓度旳功能，故亦称公平杯。 ❖ ①壶形盅：以茶壶替代用之。 ❖ ②简式盅：无盖，从盅身拉出一种简朴旳倒水口，有把或无把。
公道杯
茶滤
茶海
4、闻香杯（细长、高瘦）
❖ 红碎茶：紫砂（杯内壁上白釉）以及白、黄底色描橙、红花和多种暖色瓷旳咖啡壶具。

选茶壶的6个基本原则

选茶壶的6个基本原则
选择一把好茶壶是品茗过程中至关重要的一环，以下是一些选茶壶的基本原则：
1.实用性：
-容量大小：根据个人饮茶习惯和人数来选择合适的容量，过大或过小都会影响泡茶效果。

-出水流畅：壶嘴设计应利于出汤流畅且迅速，断水利落不滴漏。

-壶盖与壶身配合紧密：壶盖与壶口吻合度高，倒置时不会轻易脱落，有助于保温并保证茶叶的原香。

2.材质优良：
-紫砂壶因其双气孔结构和良好的透气性，尤其适合泡茶，能保持茶香且养壶效果显著。

-其他如陶瓷、玻璃等材质，也需考虑其安全无毒、易于清洁及对茶味的影响。

3.工艺精细：
-手工制作的茶壶往往注重细节，比如壶身内外壁是否光滑细腻，没有明显瑕疵或泥沙感。

-壶钮、壶把以及壶嘴三者之间的比例协调，握持舒适，使用方便。

4.功能适应性：
-根据不同的茶类选择不同类型的茶壶，例如绿茶宜用扁形壶，乌龙茶则多选用肚大口小的壶型以利于发酵茶的充分展开。

5.审美考量：
-茶壶造型美观大方，色泽自然，能够赏心悦目，体现个人品味和文化修养。

-附加的艺术价值，如名家制作、独特刻绘或历史传承等因素也是收藏家和爱好者所看重的。

6.保养与耐用：
-考虑到茶壶在日常使用后的维护保养，优质的茶壶经久耐用，而且随着岁月的增长，通过合理的养护可以提升其艺术价值和使用乐趣。

综上所述，选购茶壶时不仅要关注其实用性和功能性，还需兼顾材质、工艺、适用茶类以及艺术审美等多个方面。

同时，一把好的茶壶不仅能提升品茗体验，还能成为茶文化
的载体和情感寄托。

选购茶具的技巧

选购茶具的技巧
选购茶具的技巧包括以下几点：
1. 确定需求：先确定你需要购买的茶具的类型，如茶壶、茶杯、茶盘等。

不同的茶具适用于不同的茶叶和泡茶方式。

2. 材质选择：茶具的材质决定了其质量和使用寿命。

常见的茶具材质有紫砂、瓷器、玻璃、不锈钢等。

紫砂茶具被认为是最适合泡功夫茶的，具有较好的保温性能和保持茶味的特点。

3. 工艺品质：确保茶具的制作工艺精良。

茶具的质量和做工能直接影响茶的品质和口感。

仔细观察茶具的细节，如壶口、把手、壶底等，以确保没有明显的瑕疵。

4. 容量选择：根据自己平时的茶饮量和使用场景，选择合适的茶具容量。

过小的茶具可能容易造成茶汤浸泡不充分，而过大的茶具则可能导致茶叶的热量散失较快。

5. 艺术性考量：如果你对茶具的外观和装饰性特别注重，可以选择具有艺术价值的茶具，如有名的茗品或手工打造的茶具。

6. 参考评价：在购买茶具之前，可以查看一些茶具的评价和推荐，了解使用者
的评价和感受。

这些评价可以帮助你在众多选项中作出更明智的选择。

最后，选购茶具的最佳技巧是根据个人的实际需求和喜好选择适合自己的茶具。

茶具的选择应该是个性化的，既要符合自己的口味和预算，又要适合自己的泡茶习惯。

正规评审茶具基本要求

正规评审茶具基本要求
茶具是中国传统文化的重要组成部分，具有浓郁的文化内涵和艺术价值。

在茶具评审中，需要遵循一系列基本要求，以确保评审的公正性和规范性。

具体要求如下：
1. 茶具的造型设计应符合传统审美标准，具有浓郁的文化气息和历史传承。

2. 茶具的材质应该选用纯正的矿物质材料，如紫砂、青花瓷等，且应符合国家标准和质量安全要求。

3. 茶具的工艺制作应精湛独特，包括制模、描绘、雕刻、烧制等各个环节，必须达到高水平的技术和工艺标准。

4. 茶具的功能性应该符合使用需求，如茶壶的漏水性能、杯子的保温性能等，且应经过实际使用测试确保其质量。

5. 茶具的品质外观应该整洁美观，无瑕疵、无瑕疵，且应具有优秀的耐磨性和抗老化性能。

总之，茶具评审需要综合考虑造型设计、材质、工艺制作、功能性和品质外观等方面，确保茶具的质量和价值得到充分体现。

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茶盘比例的最佳尺寸

茶盘的最佳尺寸并没有统一的标准，它通常取决于使用场合、个人喜好以及使用者的身体条件。

以下是选择茶盘尺寸时可以考虑的几个因素：
1. 使用场合：如果是在小空间或者喝茶人数较少的情况下，可以选择较小的茶盘。

而在茶室等较大的空间或多人聚会时，一般推荐使用大一点的茶盘。

2. 个人喜好：茶盘的选择也应根据个人的美学喜好来决定。

有些人可能更喜欢小巧精致的茶盘，而有些人则偏好大型且具有装饰性的茶盘。

3. 身体条件：考虑到使用者的身体状况，对于年纪较大或身体不便的人来说，选择一个操作简便、尺寸适中的茶盘更为合适。

4. 材质选择：虽然材质不直接影响尺寸，但不同材质的茶盘给人的感觉和使用体验是不同的。

例如，陶瓷类茶盘虽然美观，但较为脆弱且重量较重，可能需要更加小心地选择尺寸和摆放位置。

在选择茶盘时，您应该综合考虑摆放空间的大小、使用场景、个人喜好以及使用者的身体状况，以确保选购的茶盘既实用又美观。

如果有可能，最好亲自到店体验或查看实物，以便更准确地判断茶盘的尺寸是否适合自己。