吉祥馄饨-食品连锁经营

和美誉度放在首位，与全国各地的加盟商通力合作，致力于将吉祥馄饨打造成
连锁中式快餐的著名品牌。 回首走过的14个春秋轮回，那可爱的吉祥宝宝已经遍布了您身边的大街小巷。 “吉祥馄饨”品牌在不断传播，“吉祥馄饨”事业在蓬勃发展。
创始人介绍
副董事长：翁联辉
国际金融硕士研究生 上海市人大代表 上海食文化研究会理事
1999 2000
第一家吉祥馄饨在 上海人民路开业
2009
2003
吉祥馄饨十岁了! 社会各界前来致贺， 联手日本国誉设计 打造门店新形象, 迎接迈向下一个十 年的新征程
为了提升消费体验， 吉祥开始了第二代 VI的改造，同时， 公司搬迁至武夷路， 开始了历史性的征 程！
吉祥中标政府早餐工程，吉祥的第 四个工厂在同济大学建筑设计院的 设计下完成了，投资1500万、面积 约4500平方米的中央厨房建成投产。 四代VI在上海市场推广， 耗巨资引进先进设备，为了精益求
2011年9月，吉祥馄饨被认定为“老上海味道—经典名菜名点”。
2012年7月吉祥馄饨被评为最美味馄饨店称号 2012年9月吉祥馄饨荣获“江淮名小吃”称号
吉祥馄饨布局
企业文化
企业 理念 我们不仅要专注，更要专业；不仅要做好，更 要做精；不仅要完善自身，更要成为行业的标 杆，以至标准，肩负起带动整个产业发展的责 任。 家园理念、组织结构、职能职责、 运作主题
产品特色
吉祥 馄饨
手工包制 皮滑馅饱 当日新鲜配送 拒绝速冻
为了保证吉祥的每一家店铺都能提供同样新鲜美味的优质馄饨，吉祥馄饨全部 采用定单式生产。每日凌晨选用新鲜原料，当天加工，当天包制，由吉祥中央
wk.baidu.com
厨房集中生产，并通过全程恒温冷藏的冷链配送体系，于营业前送达各家店铺。
家园 理念
文化 释义 使命 与愿 景
3S原则。简单、标准、专业
发展有中国特色的快餐企业，打造中 式快餐的著名品牌，立百年基业。
家园理念
职能职责 园长 监督辅导员 家长 管理员 家庭成员
家园理念 增加公司凝聚力，建立积极 向上，学习开拓的文化氛围， 加强成员间的思想交流与碰 撞，与企业达成认同。
组织结构
公司简介
“吉祥馄饨”已经延伸的市场遍布全国40多个城市，所到之处受到了当地消费
者的欢迎与厚爱。这个民族餐饮品牌将随着信息化系统的运行，终端生动化的
体现，无论在门店数量方面、还是在企业规模方面，不断创新，不断发展。 在新一轮的发展中，“吉祥馄饨”将继续深化“利益共享、风险共担、铸造品牌、 持续支援”的经营理念，运用现代化的商业模式—特许经营，坚持把产品的质量
成功向新形象新模式转型。 精：为了减少肉类营养汁水的损失， 世博会期间以优质、美味 引进大型液压切块机；为了最大程
的产品和周到热心的服务 为世博做出了贡献，被评 为“服务世博优秀企业”。 度减少蔬菜维生素的营养物质损失， 购进了价格昂贵的高速斩拌机。成
12月1日携手支付宝
开启餐饮业全新支付
模式。5月17日吉祥 混沌DIY美食创意大 赛。10月12日大连分
吉祥荣誉
2003年12月，吉祥“虾仁鲜肉馄饨”、“香菇荠菜鲜肉馄饨”荣获 “中华名小吃”称号。 2006年11月，吉祥“香菇荠菜馄饨”被认定为“馄饨大王”。 2006年11月，吉祥“香菇荠菜馄饨”、“鲜肉虾仁馄饨”被认定为 “上海名点（小吃）”。 2010年7月，吉祥“荠菜虾仁馄饨”、“香菇荠菜馄饨”被认定为 “服务世博名特菜点”。
本之高，业界皆叹。
公司成立。
2010 2011
成立自有冷链物流 公司，引进全新自 动化生产线，联合 大型蔬菜基地，新 建全新标准的超大 规模生产中心。
2012 2013
吉祥馄饨正式开拓 湖北武汉市场，上 海世好餐饮管理有 限公司旗下品牌 “世好吉祥”被评 为上海市著名商标。
2014
世好荣誉
2001年11月，成为“上海饮食业行业协会”会员。 2003年9月，被中国烹饪协会快餐委员会授予“中国快餐连锁品牌企 业”。 2004年4月，被上海餐饮业行业协会评为“上海餐饮业著名品牌企业”。 2004年5月，“吉祥馄饨”特许经营项目荣获2003年度上海十大最具潜 力4050创业项目第一名。 2005年11月，吉祥以1.2亿的年销售额入选2004年度中国餐饮百强企业。 2006年10月，荣获“中国快餐品牌企业”称号。 2008年4月，荣获“中国餐饮与酒店业十大优秀特许加盟品牌”。 2009年5月，荣获“中国特许经营最具成长力奖”。 2010年4月，成为“2009中国特许连锁经营120强”企业之一 2010年4月，荣获“中国快餐50强”称号。。 2011年5月，当选“年度中国餐饮百强企业”。 2012年4月，荣获“中国烹饪协会全国餐饮业优秀企业奖”。
运作主题 员工关爱 职业发展培训 员工激励 文化构建
经营理念
在新一轮的发展中，“吉祥馄饨”将继续深 化“利益共享、风险共担、铸造品牌、持续 支援”的经营理念，运用现代化的商业模 式—特许经营，坚持把产品的质量和美誉度 放在首位.运用现代化的商业模式——特许经 营，与全国各地的加盟商通力合作，致力于 将吉祥馄饨打造成连锁中式快餐的著名品牌。
董事长、总裁：张彪
法律专业本科，上海交通大学
上海卢湾区私营企业协会常务理 事中国连锁经营协会理事
EMBA
上海市静安区工商联合会常委、 中国烹饪协会快餐委员会委员
副董事长：左兵
工商管理硕士研究生
发展历程
在上海静安区的一个小巷子里，诞生了吉祥的第一个中央厨房，简陋的办 公室开始奠定吉祥腾飞的梦想！第一代VI和我们第一代的店员，稚嫩而坚 定，吉祥的邻家亲和性赢得了一批批顾客的不断关顾！如今，昔日的店长 已经升任区域经理，而吉祥之花已经开拓到了40多个城市
上海世好餐饮管理有限公司 ——吉祥馄饨
公司介绍 企业文化
经营模式
加盟方式 瓶颈分析 swot分析
总结、启示
吉祥馄饨自1999年成立伊始，就专注于馄饨产品的研发、传播及推广。公司确
立了“小店铺、大连锁”的商业发展格局，并不断通过产品创新、终端创新、管理
创新等发展模式，形成了“立足于上海，着手于全国”的发展战略梯度，实现了 “生产配送中心与管理中心”相互联动的管理机制。