河北省七年级生物下册 2.1.4食品安全导学案 冀教版
冀少版七年级生物下册第二单元第一章《第四节 食品安全》课程教学设计
食品安全课程背景：当前人们挂在嘴边的一句话“我们还能吃什么”，实则是因对食品安全问题存在诸多误区的结果。
食品安全问题一直是我们最关心的问题，好多人埋怨都是食品添加剂惹的祸，食品添加剂在中国被妖魔化了，但真相并非如此：其实规范使用添加剂不会危害身体健康，非法添加物才是罪魁祸首。
非法添加物和食品添加剂可不是一回事，食品添加剂是合法的添加物。
为了让学生正确认识食品添加剂，我让学生通过收集食品标签在课上展示、讨论认识食品添加剂的概念、种类。
通过查阅资料、以辩论赛的形式让学生了解食品添加剂的主要作用以及利与弊，并结合教师准备的“合理使用食品添加剂不会产生危害和过量添加产生危害”的视频，使学生自己认识到：合理使用食品添加剂，对丰富食品生产和促进人体健康都有好处。
但也必须看到，食品添加剂毕竟不是食品的天然成分，如使用不当，或添加剂本身混入一些有害成分，就可能对人体健康带来一定危害。
而且现在很多不法分子为了迎合市场和人们的感官需求将一些非法添加物融入食品中，对人们的健康产生了威胁。
给出“三鹿奶粉事件”的罪魁祸首三聚氰胺，“河南瘦肉精事件”的元凶瘦肉精等具体的用途以及添加在食品中产生的危害，引起了学生愤慨。
为使学生情感得到升华，教师提出：“假如你是某食品加工企业的老板，面对金钱的诱惑与人们渴望健康的眼神，你会怎么做？假如你是质检执法人员你又会怎么做呢？作为现在中学生的你准备怎么做？”让学生模拟不同身份的人履行职责来进行情感教育，培养了学生正确的人生观、价值观。
教学目标：1、让学生了解食品添加剂的概念、种类。
2、通过辩论赛的形式让学生了解食品添加剂的主要作用以及利与弊，锻炼学生分析问题的能力。
3、认识食品添加剂的利与弊，提升学生的健康意识。
课前准备：各种食品包装袋、网络调查有关食品添加剂的内容。
教法：讲授法、点拨法学法：调查法、辩论分析法、讨论法教学过程：导入新课：（展示诱人的美食图片）教师：你喜欢感官好的食品还是喜欢感官差的食品？学生：当然是看起来比较诱人的食品。
冀少版七年级下册生物2.1.4食品安全教案设计
第4节——食品安全
一、教材分析和学情分析
本节位于冀少儿版七年级下册第二单元第一章《合理膳食平衡营养》的第四节。
学生已经学习了营养物质的消化吸收及利用，本节知识简单易懂，属于科普类题材，联系生活紧密，但也是学生最容易忽略的。
初一学生对食品安全的认识还不够，没有食品安全意识。
通过本节的学习让学生懂得如何辨别食品安全，能够说出食品安全的几种情况，增强食品安全意识。
二、教学目标
1、知识目标：能够简要的说出食品安全的几种情况
了解绿色食品的等级以及标识
2、能力目标：能够简要掌握辨别食品安全的方法
3、情感态度与价值观目标：增强食品安全意识
三、教学重点难点
1.教学重点
（1）能够简要掌握辨别食品安全的方法（2）增强食品安全意识
2.教学难点
能够简要的说出食品安全的几种情况
四、教学策略的选择：情境创设、自主学习、合作学习、PBL教学策略等
五、教学过程设计：
教学反思：本节课内容属于科普知识，和生活联系紧密。
以视频的形式引入课题激发学生的学习兴趣。
贯穿调查和实验，让学生充分参与食品安全的学习，增强食品安全意识。
冀教版七年级下册生物跟踪训练 2.1.4食品安全 精编含解析
冀教版七年级下册生物跟踪训练 2.1.4食品安全一、单选题1.为解决食品安全问题，我国正在加快发展绿色食品，下列与绿色食品不符的是（）A. 产品的原料必须是绿色植物B. 产品原料的产地符合环境质量要求C. 产品原料的生产过程符合生产技术要求D. 产品的加工、包装和运输符合国家相关标准2. 今年世界卫生日的主题是“从农场到餐桌，食品安全人人有责”．以下做法不利于食品安全的是（）A. 饭前便后洗手B. 生熟食品混装C. 肉食安全煮熟D. 果蔬吃前洗净3.带有食品质量安全图标的产品，就代表着食品生产企业是经过国家批准的，产品是必须经过强制性检验且合格的。
下列哪项是食品质量安全图标？（）A. B. C. D.4.下列有关食品安全的做法，科学合理的是（）A. 田间刚摘下的黄瓜最新鲜，不用清洗就可直接食用B. 购买包装食品时，要查看食品说明书，特别要关注食品的生产日期和保质期等C. 野外采摘的所有蘑菇味道鲜美，都是炖汤的好原料D. 真空袋装食品只要不漏气，就可以完全放心食用5.“民以食为天，食以安为先”。
在超市挑选有包装的食品时，与没有直接关系的是（）A. 包装是否精美B. 包装是否完好无损C. 包装盒上的生产日期和保质期D. 食品的成分6. 关注食品安全至关重要．我们在购买食品时，以下做法不正确的是（）A. 检查包装是否完整B. 关注生产日期C. 关注生产许可标志D. 不看保质期7.从食品安全的角度出发，下列哪种食品不应在市场上出售（）A. 有虫眼的青菜B. 未洗干净的土豆C. 未包装的大米D. 未经检疫的猪肉8.合理膳食是指（）A. 蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃B. 糖类是主要的供能物质，应多吃C. 应以肉类、蔬菜、水果为主D. 各种营养物质的比例合适，互相搭配9.明明的爷爷患糖尿病，给爷爷买食品的时候，他应该特别注意（）A. 食品的名称B. 食品的生产日期C. 食品的成分D. 食品的生产厂家10.我国正在加快发展绿色食品。
七年级生物下册 2.1.4食品安全教案 冀教版
七年级生物下册 2.1.4食品安全教案冀教版平衡营养》的扩展和延伸。
食品安全在改革开放的近二年的发展中，又出现一些新的问题和新的现象值得人们去探讨和思索，所以，本节内容与当今人们的生活实际密切相关。
重点是让学生关注食品安全，增强辨别能力。
学生分析学生对有害食品有一些了解，但缺乏鉴定食品安全的知识。
对《中华人民共和国食品卫生法》知道的更少。
食品安全和同学们的生命息息相关，学生本身有强烈的学习食品安全的要求，而且安排的实验简单易行，因此这一节学习起来很容易。
设计理念面向全体学生，使每个学生都懂得食品安全不仅仅是国家的事、社会的事，而且是我们每个同学及每个中华人民共和国公民自己的事。
教学目标知识性目标：举例说出几种鉴别食品是否安全的方法。
技能性目标：尝试利用石蕊试纸测定液体食品是否腐败的方法。
情感性目标：关注食品安全。
课时安排1课时。
课前准备1、提前一周给学生布置任务：每人收集2～3种食品包装袋或包装盒。
2、实验用品:玻璃棒、烧杯、石蕊试纸等。
教学过程教师活动学生活动提示和建议一、导入新课卫生部提供了这样一组数字：1998年，卫生部共收到食物中毒报告55起，中毒人数5836人，死亡88人；而到2000年，收到的中毒报告增至150起，中毒人数为6273人，死亡135人。
从这一段材料中大家发现了什么问题？怎样鉴别食品是否合格呢？二、活动探究1、怎样鉴别食品标签是否规范请同学们拿出收集的食品包装袋或包装盒，参照课本第22页的“小辞典”进行鉴别。
组织讨论、交流或个别辅导组织生生辨析，教师予以肯定、纠正或补充内容买有包装的食品时，应怎样判断食品是否过了保质期呢？教师组织讨论，及时评价，对提出好的方法的同学给予鼓励。
教师可提醒大家购买食品时，尽量不要购买街头小商小贩的食品，以防上当受骗。
2、怎样鉴别食品是否安全出示新鲜的粥和已在温暖的地方放置一段时间的粥（已变质）请学生设计方案说出鉴别的方法。
教师予以评价并归纳，闻味法、观色法是我们日常生活中常用的鉴别方法，今天大家来尝试用实验法进行科学的鉴定。
七年级生物下册 1.4《食品安全》教学设计 冀教版
七年级生物下册 1.4《食品安全》教学设计冀教版平衡营养》的扩展和延伸。
食品安全在改革开放的近二年的发展中，又出现一些新的问题和新的现象值得人们去探讨和思索，所以，本节内容与当今人们的生活实际密切相关。
重点是让学生关注食品安全，增强辨别能力。
学生分析学生对有害食品有一些了解，但缺乏鉴定食品安全的知识。
对《中华人民共和国食品卫生法》知道的更少。
食品安全和同学们的生命息息相关，学生本身有强烈的学习食品安全的要求，而且安排的实验简单易行，因此这一节学习起来很容易。
设计理念面向全体学生，使每个学生都懂得食品安全不仅仅是国家的事、社会的事，而且是我们每个同学及每个中华人民共和国公民自己的事。
教学目标知识性目标：举例说出几种鉴别食品是否安全的方法。
技能性目标：尝试利用石蕊试纸测定液体食品是否腐败的方法。
情感性目标：关注食品安全。
课时安排1课时。
课前准备1、提前一周给学生布置任务：每人收集2～3种食品包装袋或包装盒。
2、实验用品:玻璃棒、烧杯、石蕊试纸等。
教学过程教师活动学生活动提示和建议一、导入新课卫生部提供了这样一组数字：1998年，卫生部共收到食物中毒报告55起，中毒人数5836人，死亡88人；而到2000年，收到的中毒报告增至150起，中毒人数为6273人，死亡135人。
从这一段材料中大家发现了什么问题？怎样鉴别食品是否合格呢？二、活动探究1、怎样鉴别食品标签是否规范请同学们拿出收集的食品包装袋或包装盒，参照课本第22页的“小辞典”进行鉴别。
组织讨论、交流或个别辅导组织生生辨析，教师予以肯定、纠正或补充内容买有包装的食品时，应怎样判断食品是否过了保质期呢？教师组织讨论，及时评价，对提出好的方法的同学给予鼓励。
教师可提醒大家购买食品时，尽量不要购买街头小商小贩的食品，以防上当受骗。
2、怎样鉴别食品是否安全出示新鲜的粥和已在温暖的地方放置一段时间的粥（已变质）请学生设计方案说出鉴别的方法。
教师予以评价并归纳，闻味法、观色法是我们日常生活中常用的鉴别方法，今天大家来尝试用实验法进行科学的鉴定。
七年级生物下册 2.1.4食品安全教学设计 (新版)冀教版
食品安全【设计依据与构想】本节内容与日常生活密切相关，教师若能根据教学内容和新课标要求（提倡自主，合作，探究的学习方式，提高学生的科学素养。
）精心设计巧妙引导，不但可使学生通过收集，调查大量的事实资料，获得食品安全方面的信息，还能使学生通过完成探究性活动，掌握科学探究的方法，同时也有助于培养学生的学习兴趣，让学生在积极参与中增加生活经验，在快乐体验中提高实践能力。
因此在本节教学活动中，教师要摆正自己的位置，要给学生充分发展的时间和空间，让学生真正成为学习的主人，让学生在教师的点拨下，去观察，去思考，去分析，去讨论，去探索，让他们体会学习的快乐和成功的喜悦。
【教材分析】〖教学目标〗知识目标了解食品的安全状况，关注食品安全。
能力目标了解食品安全的调查过程，掌握调查的基本方法，培养学生的实践能力和小组合作能力。
情感态度与价值观目标通过本节课的学习，培养学生良好的合作创新精神，增强合理膳食及食品安全的意识，自觉养成讲究卫生，合理膳食的良好饮食习惯。
〖教学重难点〗教学重点1.结合生活实际，尝试设计一份营养合理的食谱，并说明理由。
2.关注食品安全，增强食品安全意识。
教学难点1.调动学生的学习积极性，主动参与尝试设计一份营养合理的食谱的探究活动中来。
2.运用所学知识指导日常生活，自觉养成良好的饮食卫生习惯，确立积极健康的生活态度。
〖课时计划〗1课时〖教学准备〗教师准备1.制作多媒体课件。
2.协助学生将班级学生分组，选好小组长。
学生准备1.收集平时食用的食品袋，包装纸等。
2.设计食品安全调查表。
3.课前进行的超市食品安全调查，并以小组为单位做好记录，填好表格。
【教学流程及分析】导入新课经常看报纸和电视的人会知道，最近媒体上经常曝光不安全食品，食品的安全性越来越受到人们的关注。
教师提出问题：在日常生活中，我们在购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题呢？组织学生讨论交流，汇报市场调查结果。
1.请大家拿出带来的食品包装盒，分小组检查各自收集的食品袋，包装纸，饮料瓶等进行讨论交流。
冀少版生物七下2.1.4《食品安全》实用教案设计
第四节食品安全
教材分析
本节内容是在掌握了食物营养成分和消化吸收的基础知识的基础上进行的扩展和延伸，与我们的生活息息相关。
食品安全在改革开放的近三十年的发展中，又出现一些新的问题和新的现象值得人们去探讨和思索，所以，本节重点是让学生关注食品安全，增强辨别能力，提高食品安全意识。
学生分析
初中阶段的学生，在自己的生活经验中，已经对有害食品有了一些了解，但缺乏鉴定食品安全的方法和自我保护的意识，特别是对一些零食，常常抵挡不住美味的诱惑。
对《中华人民共和国食品卫生法》知道的更少。
因此学好本节课，对于学生的日常生活有很大的指导意义，学生对这节课的内容也会很感兴趣。
教学目标
知识性目标：了解几种鉴别食品是否安全的方法。
技能性目标：利用石蕊试纸测定液体食品是否腐败。
情感性目标：关注食品安全，提高安全意识。
课时安排
1课时。
课前准备
1、教师提前收集下载有关食品安全的素材，如：网上下载关于食品安全的视频，把《中华人民共和国食品卫生法》一些规定做成图片卡、下载“QS”标志、绿色食品标志等。
2、提前一天给学生布置任务：每人收集2～3种食品包装袋或包装盒。
3、实验用品:玻璃棒、烧杯、石蕊试纸等，准备新鲜的粥和已在温暖的地方放置几天的粥。
4．把石蕊的酸碱特性，在电脑上用photoshop做成图片形式的技能卡。
：与学生日常学习生活密切相关的问题，是最能激发学生学习兴趣的问题，可以通过学生讨论探究，充分发挥学生的主动性，让学生在活动中学习新知识。
河北省七年级生物下册 2.1.4食品安全导学案 冀教版
2.1.4 食品安全自主学习案一、自主学习目标及范围学习目标：鉴别食品安全。
学习范围：预习课本第25页到第27页的内容二、自主学习要点1.食品安全问题归纳起来有以下几种情况：由及其污染引起的食品腐败变质问题：由、、和等有害物质引起的食品安全问题；超量使用问题；假冒伪劣食品问题；的安全问题。
2.购买食品时要购买加贴“标志”的，这样的标志表明食品符合质量安全基本要求；购买食品时要注意和，察看食品的颜色是否正常；不食用含有有毒成分的动植物；不要盲目食用，慎重食用未经检验的。
三、自主学习检测.1．“绿色食品”出自于良好的生态环境里，能给人们带来旺盛的生命活力．___________（判断对错）。
2．下列说法正确的是（）A. 吃水果不用洗，简单擦擦就可以B. 把发芽的马铃薯的芽炒着吃C. 吃用瘦肉精喂养大的猪肉D. 吃蔬菜要充分浸泡，去掉上面附着的农药3．为解决食品安全问题，我国正在加快发展绿色食品，绿色食品要求（）①产品的原料必须是绿色植物；②产品原料的生产过程符合生产技术标准；③产品原料的产地符合环境质量标准；④产品的加工，包装和储运符合国家相关标准．A. ①②③B. ①②④C. ①③④D. ②③④探究案一、合作探究探究：食品安全阅读教材20——22页文字资料，思考：1、买有包装的食品时，应怎样判断食品是否过了保质期呢？2、我们怎样鉴别食品是否安全呢？二、随堂检测1．下列不注意食品安全的行为是（）A. 买带“QS“图标的食物B. 买检疫合格的新鲜肉C. 食物煮熟后吃就安全了D. 水果经清水冲洗或去皮后食用2．下列情况下，属于细菌性中毒的是（）A. 吃了腐烂的食物B. 吃了有毒的蘑菇C. 误食农药D. 吃了含汞盐的东西3．从食品安全角度考虑，正确的做法是（）A．随便采食野生蘑菇B．不购买过期的食品C．常吃含防腐剂的食品D．少吃发芽的马铃薯参考答案自主学习检测：1.√2. D3. D随堂检测：1. C2. A3. B（本资料素材和资料部分来自网络，供参考。
七年级生物下册2.1.4食品安全教案(新版)冀教版
②食品安全重要性：
- 个人健康
- 社会稳定
- 经济发展
③食品污染类型及来源：
- 生物性污染
- 化学性污染
- 物理性污染
④食品安全事故辨别与预防：
- 事故症状
- 预防方法
⑤食品安全法规和标准：
- 国家法规
- 标准要求
3. 教学内容逻辑关系：
①通过讲解食品安全的基本概念，使学生了解食品安全的内涵和目的。
③食品污染的类型和来源：掌握生物性、化学性和物理性污染的类型、来源及危害。
④食品安全事故的辨别和预防：学会识别食品安全事故的症状，掌握预防食品安全事故的方法。
⑤食品安全法规和标准：了解国家食品安全法规和标准，增强法律意识。
2. 板书设计：
①食品安全基本概念：
- 食品安全
- 预防食品中毒
- 预防食品污染
3. 实验操作法：安排实验课程，让学生亲自操作，观察食品污染的现象和结果，增强学生的实践能力和科学探究能力。
教学手段：
1. 多媒体演示法：利用多媒体设备，展示食品污染的图片、视频等资料，生动形象地呈现食品安全问题，提高学生的学习兴趣和理解程度。
2. 在线学习平台：利用教学软件和在线学习平台，提供丰富的学习资源和互动交流机会，帮助学生自主学习和拓展知识。
3. 食品安全防护手册：为学生提供食品安全防护手册，涵盖食品选购、储存、烹饪等方面的知识和技巧，帮助学生在日常生活中养成良好的饮食卫生习惯。
4. 食品安全实验器材：为学生提供实验器材，如显微镜、试剂盒等，让学生在实验课程中亲自操作，观察食品污染的现象和结果，增强实践能力。
（二）拓展建议
1. 鼓励学生阅读食品安全相关的书籍和文章，如《食品安全与健康》、《食品安全知识读本》等，深入了解食品安全的知识体系。
冀少版七年级生物下册第二单元第一章《第四节食品安全》课程教学设计
食品安全课程背景：目古人们挂在嘴边的一句话“我们还可以吃什么” ，实则是因对食品安全问题存在诸多误区的结果。
食品安全问题向来是我们最关怀的问题，好多人埋怨都是食品增添剂惹的祸，食品增添剂在中国被妖魔化了，但实情并不是这样：其实规范使用增添剂不会危害身体健康，非法增添物才是罪魁祸首。
非法增添物和食品增添剂可不是一回事，食品增添剂是合法的增添物。
为了让学生正确认识食品增添剂，我让学生经过采集食品标签在课上展现、谈论认识食品增添剂的看法、种类。
经过查阅资料、以争辩赛的形式让学生认识食品增添剂的主要作用以及利与弊，并联合教师准备的“合理使用食品增添剂不会产生危害和过度增添产生危害” 的视频，使学生自己认识到：合理使用食品增添剂，对丰富食品生产和促使人体健康都有益处。
但也一定看到，食品增添剂毕竟不是食品的天然成分，如使用不妥，或增添剂自己混入一些有害成分，便可能对人体健康带来必定危害。
并且此刻很多非法分子为了逢迎市场和人们的感官需求将一些非法增添物融入食品中，对人们的健康产生了威迫。
给出“三鹿奶粉事件”的罪魁祸首三聚氰胺，“河南瘦肉精事件”的首恶瘦肉精等详细的用途以及增添在食品中产生的危害，惹起了学生气愤。
为使学生感情获得升华，教师提出：“若是你是某食品加工公司的老板，面对金钱的迷惑与人们盼望健康的眼神，你会怎么做？若是你是质检执法人员你又会怎么做呢？作为此刻中学生的你准备怎么做？” 让学生模拟不一样身份的人执行职责来进行感情教育，培育了学生正确的人生观、价值观。
教课目的：1、让学生认识食品增添剂的看法、种类。
2、经过争辩赛的形式让学生认识食品增添剂的主要作用以及利与弊，锻炼学生剖析问题的能力。
3、认识食品增添剂的利与弊，提高学生的健康意识。
课前准备：各样食品包装袋、网络检查相关食品增添剂的内容。
教法：讲解法、点拨法学法：检查法、争辩剖析法、谈论法教课过程：导入新课：（展现诱人的美食图片）教师：你喜爱感官好的食品仍是喜爱感官差的食品？学生：自然是看起来比较诱人的食品。
冀少版-生物-七年级下册-2.1.4食品安全学案(含解析)
2.1.4食品安全学习目标:关食品安全的问题和消化系统的卫生保健。
读学积累知识点一包装食品的标注和检验1.应该根据不同产品分别按照规定标出、、厂名、、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、、或者使用方法等。
2.食品、食品添加剂的产品说明书不得有或者的宣传内容。
3.检测:知识点二食品安全注意的问题1.购买2.食用3.食品的保鲜知识点三食品安全标志1.质量安全标志:“QS 标志”是市场准入标志,表明食品符合质量安全基本要求。
2.绿色食品标志: A 级:在生产过程中允许限量使用限定的化学物质。
AA 级:在生产过程中不使用任何有害的化学物质。
研学探究1.有人说:不干不净吃了没病。
这种说法科学吗?请阐述你的观点。
2.近年来,食品的安全问题成为人们关心的问题,有些食品生产厂家为迎合消费者的心理,在广告或标签的醒目处印有“本产品不含防腐剂、色素”,甚至还有的以“本产品绝对不含任何食品添加剂”,来标榜自己的产品安全无害,是否不添加食品添加剂的食品才是好食品?3.如何判断你收集的食品标签是否规范?你所买的食品是否过了保质期?4.有人说,有“虫眼”的蔬菜和水果,农药含量少。
这种说法对吗?请说明理由。
5.食物保鲜的方法还有哪些?6.你还知道哪些食物选购时的注意事项?说出来交流一下。
检测巩固1.（2015泉州）今年世界卫生日的主题是“从农场到餐桌，食品安全人人有责”．以下做法不利于食品安全的是（）A．饭前便后洗手 B．生熟食品混装C．肉食安全煮熟 D．果蔬吃前洗净2.关注食品安全至关重要。
我们在购买食品时，以下做法不正确的是（）A．检查包装是否完整B．关注生产日期C．关注生产许可标志D．不看保质期3.在购买袋装食品时，从食品安全角度考虑必须注意的有（）①生产厂家②生产日期③食品的价格④保质期限⑤广告是否介绍过A.①②⑤B.①②③C.②③⑤D.①②④4.小明在本班QQ群中提出了与食品安全相关的话题后，其中4位同学跟贴如下，你认为值得点赞的是（）A．小龙女：零食种类繁多，价格不贵，营养成分更全，可以代替主食B．小鲜肉：麻辣食品比食堂中的菜给力，可以代替菜C．哥是传说：零食添加了防腐剂，不会变质，可以放心吃D．小苹果：食物可以多样，但应以谷类为主，多吃蔬菜，少吃零食5. 右图是人体消化系统的部分模型图，请据图回答：（1）每日三餐要合理搭配，早中晚的能量比例为。
2019-2020年七年级生物下册2.1.4食品安全导学案(含解析)(新版)冀教版
2019-2020年七年级生物下册2.1.4 食品安全导学案（含解析）（新版）冀教版一、预习案【预习目标】1. 举例说出几种鉴别食品是否安全的方法。
2. 尝试利用石蕊试纸测定液体食品是否腐败的方法。
【预习要点】知识点一包装食品的标注和检验1. 应该根据不同产品分别按照规定标出_______________ 、__________ 、厂名、 __________ 、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、_______________ 、_________ 或者使用方法等。
2. 食品、食品添加剂的产品说明书不得有_________________ 或者_________ 的宣传内容。
3. 检测：_______________________知识点二食品安全注意的问题1. 购买____________________________________________2. 食用____________________________________________3. 食品的保鲜______________________________________知识点三食品安全标志1. 质量安全标志：“ _______ 标志”是市场准入标志,表明食品符合质量安全基本要求。
2. 绿色食品标志：___________ 级:在生产过程中允许限量使用限定的化学物质。
______ 级:在生产过程中不使用任何有害的化学物质。
【达标练习】1.绿色食品是指（）A、新鲜的食品 B 、无污染、安全、优质的食品C、绿色的食品 D 、营养价值高的食品2. 购买食品时，应该关注食品包装上的（）A、“QS标志” B 、生产厂家C、生产日期、保质期D 、营养成分3. 放久了的馒头，有异味不能吃，这属于食品安全问题的哪一种（）A、食品污染问题 B 、新型食品安全问题C、食品异味冋题 D 、食品腐败变质问题4. 如果不小心造成铅中毒，可采取的紧急措施是（）A、喝牛奶 B 、喝水C 、喝啤酒 D 、喝可乐5. 下列叙述不正确的是（）A、一日三餐，按时进餐B、饭后应休息一会儿才能活动，否则会抑制消化功能C、厨房和炊具只有经常保持干净，才不会被污染D、已变质的食物必须在锅内蒸熟后才能食用6. 买蔬菜或水果拿回家后，往往要用清水浸泡1~~2 小时，这是为了（）A、让水果、蔬菜更新鲜 B 、洗掉水果、蔬菜表面的尘土C、让水果、蔬菜吸水 D 、去掉水果、蔬菜表面的农药7. 食用下列食物可能发生食物中毒，其中是由病毒引起中毒的是（）A、没有煮熟的豆角 B 、苍蝇叮过的鱼C、变酸的馒头D、腐烂的橘子二、探究案【要点回顾】1 ．细菌及其毒素污染引起的食品腐败变质冋题；举例：腐烂的食品、苍蝇叮过的食物等。
(人教版)2020最新七年级生物下册 2.1.4食品安全教案 冀教版
2.1.4 食品安全一、教学目标举例说出几种鉴别食品是否安全的方法。
二、课时安排1课时三、教学重点（1）关注食品安全；（2）养成良好的饮食习惯。
四、教学难点鉴别食品是否安全的方法五、教学过程（一）导入新课师：卫生部提供了这样一组数字：19 98年，卫生部共收到食物中毒报告55起，中毒人数5836人，死亡88人；而到2000年，收到的中毒报告增至150起，中毒人数为6273人，死亡135人从这一段材料中大家发现了什么问题？生：食品中毒的案件越来越多。
食品安全和人的生命息息相关，食品安全非常重要。
师：怎样鉴别食品是否合格呢？（二）讲授新课探究：食品安全阅读教材20——22页文字资料，思考：1、买有包装的食品时，应怎样判断食品是否过了保质期呢？2、我们怎样鉴别食品是否安全呢？（三）知识运用1．到快餐店购买快餐时，应注意店面是否卫生，有无卫生许可证．__________（判断对错）．2．现在人们都崇尚食用绿色食品，请你告诉家人绿色食品是指（）A. 绿颜色的食品B. 有叶黄素的食品C. 营养价值高的食品D. 安全、无公害的食品（四）归纳小结食品安全：细菌、病毒引起的食品腐败变质农药有毒化学药品、激素引起的食品污染转基因食品、强化、保健食品（五）随堂检测1．下列不注意食品安全的行为是（）A. 买带“QS“图标的食物B. 买检疫合格的新鲜肉C. 食物煮熟后吃就安全了D. 水果经清水冲洗或去皮后食用2．下列情况下，属于细菌性中毒的是（）A. 吃了腐烂的食物B. 吃了有毒的蘑菇C. 误食农药D. 吃了含汞盐的东西3．从食品安全角度考虑，正确的做法是（）A．随便采食野生蘑菇B．不购买过期的食品C．常吃含防腐剂的食品D．少吃发芽的马铃薯六、板书设计第四节食品安全食品安全1、鉴别食品标签2、鉴别食品安全七、作业布置生活中我们常常涉及到要购买一些包装食品．为了保证食品安全，在购买时应当注意包装上的哪些内容（至少列举三项）预习25——27 血液血液的组成成分及功能。
曹县第五中学七年级生物下册 2.1.4食品安全教案 冀教版
食品安全一、教学目标举例说出几种鉴别食品是否安全的方法。
二、课时安排1课时三、教学重点（1）关注食品安全；（2）养成良好的饮食习惯。
四、教学难点鉴别食品是否安全的方法五、教学过程（一）导入新课师：卫生部提供了这样一组数字：19 98年，卫生部共收到食物中毒报告55起，中毒人数5836人，死亡88人；而到2000年，收到的中毒报告增至150起，中毒人数为6273人，死亡135人从这一段材料中大家发现了什么问题？生：食品中毒的案件越来越多。
食品安全和人的生命息息相关，食品安全非常重要。
师：怎样鉴别食品是否合格呢？（二）讲授新课探究：食品安全阅读教材20——22页文字资料，思考：1、买有包装的食品时，应怎样判断食品是否过了保质期呢？2、我们怎样鉴别食品是否安全呢？（三）知识运用1．到快餐店购买快餐时，应注意店面是否卫生，有无卫生许可证．__________（判断对错）．2．现在人们都崇尚食用绿色食品，请你告诉家人绿色食品是指（）A. 绿颜色的食品B. 有叶黄素的食品C. 营养价值高的食品D. 安全、无公害的食品（四）归纳小结食品安全：细菌、病毒引起的食品腐败变质农药有毒化学药品、激素引起的食品污染转基因食品、强化、保健食品（五）随堂检测1．下列不注意食品安全的行为是（）A. 买带“QS“图标的食物B. 买检疫合格的新鲜肉C. 食物煮熟后吃就安全了D. 水果经清水冲洗或去皮后食用2．下列情况下，属于细菌性中毒的是（）A. 吃了腐烂的食物B. 吃了有毒的蘑菇C. 误食农药D. 吃了含汞盐的东西3．从食品安全角度考虑，正确的做法是（）A．随便采食野生蘑菇B．不购买过期的食品C．常吃含防腐剂的食品D．少吃发芽的马铃薯六、板书设计第四节食品安全食品安全1、鉴别食品标签2、鉴别食品安全七、作业布置生活中我们常常涉及到要购买一些包装食品．为了保证食品安全，在购买时应当注意包装上的哪些内容（至少列举三项）预习25——27 血液血液的组成成分及功能《第1节血液》一、选择题(本大题共17小题，共34.0分)1. 某同学患了急性肠炎，并伴有发烧，医生建议她做血液化验，请你推测，在其血液化验单上血细胞的数目可能明显增多的是（）A. 红细胞B. 血红蛋白C. 白细胞D. 血小板2. 人们常说的“血缘关系”中的“血”，实际上指的是（）A. 血液B. 血浆C. 血细胞D. 遗传信息3. 在下列血液的成分中，具有防御、保护功能的是（）A. 红细胞和白细胞B. 红细胞和血小板C. 白细胞和血小板D. 红细胞和血浆4. 严重贫血的病人，需要输血时，最好输（）A. 血浆B. 白细胞C. 红细胞D. 血小板5. 最美女教师张丽莉在医院接受治疗时曾一度表现出高烧并伴有炎症．你认为张丽莉老师当时血液中（）A. 红细胞增多B. 白细胞增多C. 血小板增多D. 血红蛋白增多6. 下表所示为李大爷部分相关检查结果（“+”代表检出，“-”代表未检出或微量），根据检查结果，可推断李大爷可能患有（）①贫血和血小板缺少症②坏血病和肾炎③高血压和糖尿病④体内有炎症检查项目检查报告参考值（正常值）血常规红细胞（RBC） 4.8×1012男：（4.0～5.5）×1012女：（3.5～5.0）×1012白细胞（WBC）16×1094～10×109血小板（PLT）275×109100～300×109尿常规蛋白质- 未检出或微量葡萄糖++ 未检出或微量血压19.1/13.7kPa 12～18.7/8～12kPaA. ①②B. ③④C. ①③D. ②④7. 张大婶因严重贫血住院治疗，医生给她进行成分输血，对她应该输入的血液成分是（）A. 血浆B. 红细胞C. 白细胞D. 血小板8. 在血浆成分中含量约为7%的是（）A. 葡萄糖B. 蛋白质C. 无机盐D. 水9. 某人患有炎症，血液中含量会明显增加的成分是（）A. 血液B. 红细胞C. 白细胞D. 血小板10. 赵老师从湖北到西藏工作，半年后体检时发现，血液中有一种成分显著增加，增加的成分最可能是（）A. 白细胞B. 血小板C. 红细胞D. 血浆11. 人患急性炎症时验血，往往会发现血液中哪一成分增多（）A. 红细胞B. 白细胞C. 血小板D. 血浆12. 下列关于血红蛋白的叙述，不正确的是（）A. 血红蛋白是含铁的蛋白质B. 在氧浓度高的地方容易与氧结合C. 在氧浓度低的地方容易与氧分离D. 血红蛋白使红细胞具有运输氧和废物的功能13. 氧在血液中运输时的主要形式是（）A. 液态B. 原子态C. 游离态D. 氧合血红蛋白14. 血液是由（）组成的．A. 血浆和红细胞B. 血小板和血浆C. 血浆和白细胞D. 血浆和血细胞15. 临床上根据病人病情的需要，会有针对性地选用不同的血细胞成分或血浆成分进行输血．对于严重贫血，大面积烧伤，血小板减少患者，应分别输入的血液成分是（）A. 血小板，血浆，全血B. 全血，血浆，血小板C. 红细胞，血浆，血小板D. 血浆，全血，血小板16. 炎热的夏天，某同学面部长了一个疖子，疖子顶端出现了一个“脓头”，它主要由下列哪项构成（）A. 死亡的红细胞B. 死亡的白细胞C. 死亡的细菌D. 血浆和血小板17. 下列不含细胞核的一组细胞是（）A. 红细胞、血小板B. 红细胞、白细胞C. 白细胞、血小板D. 精子、卵细胞二、简答题(本大题共3小题，共6.0分)18. 某人查验血型，医生分别用A型和B型标准血清与他们的红细胞结合，得到结果如下图所示．请据图回答下列问题．（1）此人是何种血型？（2）这个人可以接受何种血型的血液？此人不能给何种血型的人输血？19. 汶川震灾大批伤员需要输血抢救，当地库存血供不应求，各族人民踊跃献血，确保灾区供血．请回答下列有关血型和输血的问题：（1）人的ABO血型由红细胞膜上______ 决定的．（2）输血前必须先要检查 ______ 的血型．在缺乏同型血的情况下，可以考虑输入少量异型血，决定异型血之间能否输血的关键因素是 ______ ．20. 健康的成年人每次献血200-400ml是不会影响健康的． ______ （判断对错）神经系统的卫生保健自主导学（一）学习目标：（重点、难点）1.说出神经系统的卫生保健知识，列举对神经系统有保健作用的良好的卫生习惯。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
2.1.4 食品安全
自主学习案
一、自主学习目标及范围
学习目标：
鉴别食品安全。
学习范围：
预习课本第25页到第27页的内容
二、自主学习要点
1.食品安全问题归纳起来有以下几种情况：由及其污染引起的食品腐败变质问题：由、、和等有害物质引起的食品安全问题；超量使用问题；假冒伪劣食品问题；的安全问题。
2.购买食品时要购买加贴“标志”的，这样的标志表明食品符合质量安全基本要求；购买食品时要注意和，察看食品的颜色是否正常；不食用含有有毒成分的动植物；不要盲目食用，慎重食用未经检验的。
三、自主学习检测.
1．“绿色食品”出自于良好的生态环境里，能给人们带来旺盛的生命活力．___________（判断对错）。
2．下列说法正确的是（）
A. 吃水果不用洗，简单擦擦就可以
B. 把发芽的马铃薯的芽炒着吃
C. 吃用瘦肉精喂养大的猪肉
D. 吃蔬菜要充分浸泡，去掉上面附着的农药
3．为解决食品安全问题，我国正在加快发展绿色食品，绿色食品要求（）
①产品的原料必须是绿色植物；
②产品原料的生产过程符合生产技术标准；
③产品原料的产地符合环境质量标准；
④产品的加工，包装和储运符合国家相关标准．
A. ①②③
B. ①②④
C. ①③④
D. ②③④
探究案
一、合作探究
探究：食品安全
阅读教材20——22页文字资料，思考：
1、买有包装的食品时，应怎样判断食品是否过了保质期呢？
2、我们怎样鉴别食品是否安全呢？
二、随堂检测
1．下列不注意食品安全的行为是（）
A. 买带“QS“图标的食物
B. 买检疫合格的新鲜肉
C. 食物煮熟后吃就安全了
D. 水果经清水冲洗或去皮后食用
2．下列情况下，属于细菌性中毒的是（）
A. 吃了腐烂的食物
B. 吃了有毒的蘑菇
C. 误食农药
D. 吃了含汞盐的东西
3．从食品安全角度考虑，正确的做法是（）
A．随便采食野生蘑菇
B．不购买过期的食品
C．常吃含防腐剂的食品
D．少吃发芽的马铃薯
参考答案自主学习检测：
1.√
2. D
3. D
随堂检测：
1. C
2. A
3. B
如有侵权请联系告知删除，感谢你们的配合！
如有侵权请联系告知删除，感谢你们的配合！。