河北省七年级生物下册 2.1.4食品安全导学案 冀教版

2.1.4 食品安全

自主学习案

一、自主学习目标及范围

学习目标：

鉴别食品安全。

学习范围：

预习课本第25页到第27页的内容

二、自主学习要点

1.食品安全问题归纳起来有以下几种情况：由及其污染引起的食品腐败变质问题：由、、和等有害物质引起的食品安全问题；超量使用问题；假冒伪劣食品问题；的安全问题。

2.购买食品时要购买加贴“标志”的，这样的标志表明食品符合质量安全基本要求；购买食品时要注意和，察看食品的颜色是否正常；不食用含有有毒成分的动植物；不要盲目食用，慎重食用未经检验的。

三、自主学习检测.

1．“绿色食品”出自于良好的生态环境里，能给人们带来旺盛的生命活力．___________（判断对错）。

2．下列说法正确的是（）

A. 吃水果不用洗，简单擦擦就可以

B. 把发芽的马铃薯的芽炒着吃

C. 吃用瘦肉精喂养大的猪肉

D. 吃蔬菜要充分浸泡，去掉上面附着的农药

3．为解决食品安全问题，我国正在加快发展绿色食品，绿色食品要求（）

①产品的原料必须是绿色植物；

②产品原料的生产过程符合生产技术标准；

③产品原料的产地符合环境质量标准；

④产品的加工，包装和储运符合国家相关标准．

A. ①②③

B. ①②④

C. ①③④

D. ②③④

探究案

一、合作探究

探究：食品安全

阅读教材20——22页文字资料，思考：

1、买有包装的食品时，应怎样判断食品是否过了保质期呢？

2、我们怎样鉴别食品是否安全呢？

二、随堂检测

1．下列不注意食品安全的行为是（）

A. 买带“QS“图标的食物

B. 买检疫合格的新鲜肉

C. 食物煮熟后吃就安全了

D. 水果经清水冲洗或去皮后食用

2．下列情况下，属于细菌性中毒的是（）

A. 吃了腐烂的食物

B. 吃了有毒的蘑菇

C. 误食农药

D. 吃了含汞盐的东西

3．从食品安全角度考虑，正确的做法是（）

A．随便采食野生蘑菇

B．不购买过期的食品

C．常吃含防腐剂的食品

D．少吃发芽的马铃薯

参考答案自主学习检测：

1.√

2. D

3. D

随堂检测：

1. C

2. A

3. B

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