(完整版)关于xx酒店经营管理的建议

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对你生活的酒店谈一谈你对该酒店的酒店管理的思考与建议

对你生活的酒店谈一谈你对该酒店的酒店管理的思考与建议

对你生活的酒店谈一谈你对该酒店的酒店
管理的思考与建议
我非常喜欢你生活的酒店,但在我的一些入住经历中,我也注意到了一些可以改进的地方。

下面是我对该酒店的酒店管理的一些思考和建议:
1. 提升服务质量:酒店的服务是影响客人体验的关键。

加强员工培训,提高他们的专业素养和服务水平。

让员工更加主动热情地解决客人的问题,并提供更贴心的服务。

2. 改善客房设施:确保客房设施的质量和功能完好。

定期检查和维护房间内的设备设施,确保一切正常运行。

另外,可以根据客人的反馈意见,增加一些额外的设施,如充电插座和更多的存储空间等。

3. 加强卫生管理:卫生是客人在酒店住宿期间最关心的问题之一。

加强房间清洁和卫生管理,确保每间客房都能提供干净、整洁的环境。

此外,增加手消毒液和口罩等卫生用品的供应,可以为客人提供更加安心的入住体验。

4. 提供多样化的餐饮选择:丰富酒店的餐饮选择,包括不同口味的餐厅或食品类型。

确保各个餐厅提供高质量的美食,并提供良好的用餐环境和服务。

这样可以满足客人多样化的需求,提升他们的用餐体验。

5. 开展文化活动:酒店可以组织一些文化活动,如主题展览、艺术表演或工作坊等。

这样可以为客人提供更多的休闲娱乐选择,并增加他们在酒店的愉快度假体验。

总之,我认为酒店管理团队应高度重视客人的需求和体验,不断改进酒店的服务质量和设施条件。

通过提升服务质量、改善客房设施、加强卫生管理、提供多样化的餐饮选择和开展文化活动,可以为客人带来更加满意和愉快的入住体验。

谢谢!。

酒店运营建议

酒店运营建议

酒店运营建议在酒店运营中,成功的关键在于提供出色的客户体验,同时保持高水平的服务质量。

下面是一些建议来帮助酒店提升运营:1. 提升服务质量:员工是酒店服务的核心,应确保员工得到充分的培训和管理。

建立一个积极的工作环境,激励员工提供卓越的服务,同时鼓励员工提供反馈和意见。

2. 定期维护和更新设施:酒店设施的维护是提供良好客户体验的基础。

定期检查设施并进行必要的维修和更新,确保所有设施都能正常运行。

3. 投资于科技创新:利用科技创新来提升酒店运营效率和客户满意度。

例如,引入智能系统来提供自助登记和退房,提供无线网络服务,提供电子支付和在线预订等。

4. 提供个性化的服务:以客户为中心,提供个性化的服务。

了解客户的需求和偏好,并提供相应的服务。

例如,提供定制化的早餐选项、免费接送服务或者针对儿童提供额外的设施。

5. 加强市场推广:开展有效的市场推广活动来吸引更多的客户。

与旅行社、本地企业以及在线旅游平台建立合作关系,并提供特别优惠和奖励计划来吸引客户。

6. 关注在线口碑和评价:当今时代,消费者倾向于先在网上搜索酒店的评价和口碑,再做出预订决策。

因此,监控在线口碑和评价,并及时回复客户的反馈。

积极改善问题,并传递积极的形象和品牌价值。

7. 提供绿色环保服务:越来越多的旅行者在选择酒店时会关注酒店是否有环保意识。

酒店应采取一些措施来降低对环境的影响,如节能减排、循环利用和推广环保行为。

8. 建立忠诚度计划:提供忠诚度计划,吸引客户再次入住。

例如,提供会员制度,提供积分奖励或折扣优惠,以及特别活动和礼品。

通过建立与客户的长期关系,增加客户忠诚度。

综上所述,酒店运营建议包括提升服务质量,维护和更新设施,投资于科技创新,提供个性化的服务,加强市场推广,关注在线口碑和评价,提供绿色环保服务,以及建立忠诚度计划。

通过实施这些建议,酒店可以提升运营效率,赢得客户的满意度和忠诚度。

酒店行业建议书

酒店行业建议书

酒店行业建议书尊敬的有关部门领导:本人就酒店行业的发展状况以及相关改进措施,给出以下建议。

一、行业背景酒店行业是一个重要的服务性行业,随着旅游业的蓬勃发展,酒店行业也迎来了大好的发展机遇。

然而,在面临日益激烈的市场竞争压力下,我们需要采取一系列措施来提升行业整体发展水平和服务质量。

二、提升服务质量1. 提升前台服务水平:加强员工培训,确保员工具备良好的服务态度和专业技能。

同时,加强前台的沟通协调能力,提高对客人的耐心和细致程度。

2. 完善客房设施:定期检查和维护客房设施,并及时更新更新老旧设备。

提供更加舒适、安全、便捷的客房环境,满足客人的个性化需求。

3. 加强食品安全管理:建立健全食品安全管理制度,确保食品的质量安全。

加强原材料采购环节的监管,做好对食品质量的检测和追溯工作。

4. 提高管家服务品质:加强对客房清洁人员的培训,确保每位员工具备良好的礼仪素质和高效的工作能力。

在客房清洁过程中,要注重细节和卫生环境的营造。

5. 优化餐饮菜单:研发更多适应不同人群口味的菜品,提供更加多样化的餐饮选择。

同时,加强对厨师团队的培训,提升烹饪技能和创新能力。

三、推广营销策略1. 针对年轻人市场的营销:酒店应该加强与旅游平台的合作,推出专门吸引年轻人的旅游活动和套餐服务。

通过网络营销和社交媒体宣传,增加品牌的曝光度,吸引更多的年轻人入住。

2. 强化口碑营销:加强酒店与客人的沟通交流,建立良好的客户关系。

通过热情周到的服务,赢得客人的口碑推荐,引导更多客源。

3. 推出特色服务:根据当地特色和文化,推出一些特色服务项目,如文化体验、特色活动等,提升酒店的吸引力和知名度。

4. 拓宽市场渠道:积极寻找拓展市场的新渠道,与旅行社、机票代理商等合作,通过多种方式推广酒店。

同时,加强对高端客户的吸引和留存。

四、保障员工福利1. 提高员工薪酬待遇:合理制定员工工资激励机制,提高员工的薪酬水平。

通过薪酬福利制度的改革,提高员工的获得感和归属感。

酒店经营建议

酒店经营建议

酒店经营建议酒店经营建议酒店经营是一个综合性的工作,需要综合考虑多方面因素。

以下是我对酒店经营的一些建议:1. 精细化管理:酒店经营需要做到精确、细致,要对酒店的各项事务进行精细化管理。

例如,客房的清洁维护要及时、周到;员工的培训要全面、有针对性;财务管理要规范、透明等。

2. 客户至上:要做到“顾客至上”,不仅要提供高质量的服务,还要关心客户的需求和意见。

酒店可通过客户满意度调查、客户反馈等方式了解客户的需求,并根据客户的反馈进行改进。

3. 售后服务优化:酒店在提供产品和服务的同时,也要注重售后服务。

要及时解决客户在使用过程中遇到的问题,提供及时、周到的售后服务,以增强客户对酒店的信任和满意度。

4. 提升酒店形象:酒店的形象对于客户的选择十分重要。

要通过良好的宣传策划、合理的定位和设计等方式,塑造酒店的品牌形象,吸引更多的客户。

5. 互联网营销:随着互联网的发展,酒店也要积极利用互联网拓展市场,提升品牌知名度。

可以通过建立酒店官方网站、在社交媒体上进行宣传、参与在线预订平台等方式进行互联网营销。

6. 合理定价:酒店的定价要根据市场需求、成本和竞争情况进行合理调整。

在制定价格策略时,要充分考虑市场竞争情况,灵活调整价格,以提高酒店的市场竞争力。

7. 节约成本:酒店的运营成本是一个重要的考虑因素。

酒店可以通过节约能源、降低浪费、合理配置人力资源等方式来降低成本,提高利润。

8. 品质提升:酒店的品质是吸引客户的关键。

酒店应注重提高服务质量,保持设施的良好状态,提升员工的综合素质和服务水平,以提供更好的客户体验。

9. 创新创意:酒店经营需要不断创新,提供与众不同的服务和产品。

可以通过举办特色活动、设计新颖的客房风格、提供个性化的定制服务等方式来吸引客户。

10. 建立良好的员工团队:酒店的员工团队是酒店经营的中坚力量。

要通过合理的招聘、培训和激励机制,建立起一支专业、高效的员工团队,提供优质的服务。

总之,酒店经营是一个综合性的工作,需要从多个方面进行考虑和管理。

对酒店的合理化建议

对酒店的合理化建议

对酒店的合理化建议对酒店的几点建议一、经营方面的建议1、对新老客户进行登门拜访利用拓展部人员,对酒店的老客户和各大公司进行登门拜访,实行“走出去、请进来”的营销策略。

在拜访的过程中,跟各大公司签订就餐协议,给予一定的优惠政策。

对一些有较高消费能力的个人赠送VIP卡。

以此来扩大酒店的知名度和顾客群体的辐射范围。

达到巩固客源的目的。

2、适时开办合时令的美食节根据季节的变化和广大宾客的饿要求,在不同的季节开办各种美食节活动。

比如:在春夏季节开办“清凉消暑菜系美食节”;在秋冬季节开办“滋养温补菜系美食节”。

并就此进行大力度的宣传造势活动,以此达到招徕客人和迎合客人求新、求变的消费心态。

3、创造特色服务品牌利用三楼现有的资源“电瓶车”做文章。

在酒店里面吃饭要坐车目前只有我们酒楼才有。

但是现在我们没有很好的利用这个优势。

我建议将这个项目做大,做成本酒店的特色服务品牌。

给电瓶车配备专门的司机,驾驶员身穿特制的、有鲜明特点的制服,开车不停的往来接送客人。

以此吸引客人的眼球,为津菜城造势。

二、人员配备方面的建议1、定岗定编,节约人员支出费用由各部门上报自己部门的人员编制情况。

根据上报的编制,酒店根据现在酒店的经营情况,适当压减10%~15%的人员编制。

并就压减后的人员编制与用人部门签订《岗位用人协议》。

如果用人部门的人员超出了签订的《岗位用人协议》,那超出部分的人员工资将从原有人员的工资中支出,酒店不负责支出超出《岗位用人协议》以外的任何费用(如果是增加岗位而需要增加人员,需提前提出申请,总经理批准后执行)。

如果用人部门没有用满《岗位用人协议》中所规定的人员编制,且没有出现大的、因为人员不够而产生工作失误,那空于编制人员费用的30%将返还到用人部门,作为该部门的员工活动经费,由该部门自由支配。

(但费用支出后必须到财务报帐,财务部作为所有费用支出的监督部门)。

这样,酒店将节约70%的空于人员的费用支出,而且有了相应活动经费,不再进行额外支出。

酒店合理化建议5条

酒店合理化建议5条

酒店合理化建议5条酒店合理化建议5条:1. 提高客房设备配备水平为了满足不同客人的需求,酒店应该提高客房设备的配备水平。

例如,在房间内增加远程控制家电设备,使客人可以方便地使用电视、空调等设备。

此外,增加充电插座和USB接口等设施,可以方便客人充电和使用电子产品。

2. 引入智能化管理系统酒店应该引入智能化管理系统,实现信息的集中管理和自动化处理。

通过智能化管理系统,可以减少员工的工作量,提高工作效率,从而降低酒店的运营成本。

此外,智能化管理系统还可以提供更好的客户服务体验,如自助办理入住、在线支付等功能。

3. 增加环保设施和服务酒店应该增加环保设施,如节能灯具、节水设备等,以降低能源和水的消耗。

同时,酒店还可以提供环保服务,如废纸回收、洗涤剂的环保选择等,引导客人绿色出行和生活。

这样不仅可以减少酒店的运营成本,还能提升酒店的品牌形象。

4. 加强员工培训为了提高服务质量和客户满意度,酒店应该加强员工培训。

培训内容可以包括礼仪、专业知识、服务技能等方面。

通过培训,可以提高员工的工作能力和服务意识,使他们能够更好地为客人提供优质的服务。

5. 提供个性化的服务酒店可以根据客人的需求提供个性化的服务。

例如,为商务客人提供快速的办理入住和结账服务;为家庭客人提供安全、舒适的住宿环境;为度假客人提供休闲、娱乐的设施和活动等。

通过个性化的服务,可以提高客人的满意度和忠诚度,进而提升酒店的竞争力。

总之,酒店合理化建议包括提高客房设备配备水平、引入智能化管理系统、增加环保设施和服务、加强员工培训和提供个性化的服务。

这些建议可以提升酒店的竞争力和客户满意度,推动酒店的可持续发展。

对酒店管理的建议

对酒店管理的建议

对酒店管理的建议尊敬的酒店管理层:首先,我针对酒店管理提出以下几点建议,希望能对酒店的运营和发展起到积极的推动作用。

1.加强员工培训和管理酒店服务行业的特点是高度依赖员工的服务质量,因此,重视员工培训和管理非常重要。

建议酒店管理层加强员工培训,提高员工的专业技能和服务意识。

培训内容可以包括礼仪规范、沟通技巧、客户服务技能等,以提升员工的综合素质。

另外,建议酒店管理层建立健全的员工管理制度,加强对员工的考核和激励,以激发员工的工作积极性和创造力。

2.改进服务流程和提升服务质量酒店作为服务行业,服务流程的设计和执行非常关键。

建议酒店管理层对服务流程进行不断的改进和优化,提升服务质量。

例如,针对客户入住、入住退房、餐饮服务等环节,可以设计专业的操作流程和指导手册,确保每一位客户都能够得到优质的服务体验。

此外,建议酒店管理层加强对客户的关怀和跟踪,对客户的需求和意见进行及时回应和改进,以提升客户的满意度和忠诚度。

3.优化产品结构和提供个性化服务现代人对消费品味和享受的要求越来越高,因此,酒店管理层可以通过优化产品结构和提供个性化服务来满足不同客户的需求。

例如,可以根据客户的不同需求,提供不同档次的房间和服务,以满足客户的个性化需求。

此外,可以通过拓展酒店的增值服务,如提供SPA、健身房、会议室等,以增加客户的黏性和满意度。

4.加强市场推广和品牌建设市场推广和品牌建设是酒店发展的关键因素。

建议酒店管理层加强市场调研,了解客户的需求和市场竞争情况,以制定正确的市场推广策略。

建议酒店管理层加大对传统媒体和网络媒体的宣传力度,提高酒店的知名度和美誉度。

同时,酒店管理层还可以通过与旅行社、航空公司、企事业单位等建立合作关系,来扩大市场份额和客户群体。

总之,酒店管理层要着眼酒店发展的长远目标,不断提升服务质量、满足客户需求,并加强市场推广和品牌建设。

相信通过努力和改进,酒店的业绩将会进一步提升,为酒店管理层带来更多的回报。

酒店行业的建议与想法

酒店行业的建议与想法

酒店行业的建议与想法随着旅游业的发展,酒店行业也呈现出快速增长的态势。

作为一名对酒店行业有深入了解并研究的专家,我对该行业提出了一些建议和想法,希望能够进一步推动酒店行业的发展。

一、提升服务质量作为一个服务型行业,酒店应该将顾客放在首位,并致力于提供优质的服务体验。

在这方面,我认为酒店可以从以下几个方面进行改进:1. 培训员工:培训是提升服务质量的关键。

酒店应该加强员工培训,提高员工的专业素养和沟通技巧,使其能更好地满足顾客需求。

2. 个性化服务:酒店可以通过了解顾客需求并为其定制服务来增加顾客满意度。

例如,在预订过程中了解顾客特殊要求,并在到达时提供相应的设施和服务。

3. 收集用户反馈:酒店可以建立一个稳定有效的反馈机制,以收集顾客对于服务质量和设施设备等方面的意见和建议,并及时进行改进。

二、注重环境保护酒店作为旅游业的重要组成部分,需承担起环境保护的责任。

在这方面,我有以下几点建议:1. 节约能源:酒店可以采用节能设备、智能化管理系统等技术手段,从而减少对能源的浪费。

此外,鼓励顾客节约用水和用电也是很有必要的。

2. 减少塑料使用:塑料污染已经成为全球性问题之一。

酒店可以主动减少使用一次性塑料制品,如吸管、塑料袋等,并鼓励顾客自带可重复使用的容器。

3. 推广可持续发展理念:酒店可以通过举办环保活动、提供绿色旅游套餐等方式来推广可持续发展理念,并号召其他企业和顾客一同参与。

三、数字化转型随着科技的不断进步,数字化转型已经成为许多行业的趋势。

在酒店行业中,数字化转型也呈现出了巨大潜力。

以下是我的建议:1. 网上预订系统:改善网上预订系统的用户体验,提高预订效率。

酒店可以投入更多资源进行研发,确保顾客能够方便快捷地完成预订,并提供多种支付方式以满足不同需求。

2. 数据分析应用:通过对大数据的分析,酒店可以更好地了解顾客需求和行为特点,并做出相应调整。

例如,根据用户评价进行产品升级和改进,推出更受欢迎的服务和产品。

酒店经营管理建议

酒店经营管理建议

酒店经营管理建议酒店的经营管理是一个非常复杂的系统工程,需要全面考虑市场环境、客户需求、人力资源、财务管理等多个方面。

下面是对酒店经营管理的一些建议。

首先,要注重市场分析和定位。

通过对市场需求、竞争对手的研究,确定酒店的定位和目标客户群体。

并根据市场情况调整酒店的产品和服务,不断提高酒店的竞争力。

其次,要提高服务质量。

酒店业是一个以服务为主的行业,优质的服务可以吸引更多的客户和提高客户的满意度。

酒店应该注重培训员工的服务技巧和服务意识,建立完善的服务流程和服务标准,并且不断改进和提升服务质量。

第三,要加强人力资源管理。

员工是酒店的重要资源,他们的素质和态度直接影响到酒店的形象和服务质量。

酒店应该注重员工的选拔与培训,合理激励员工,提高员工的专业素质和整体服务意识。

第四,要注重营销和品牌建设。

酒店业是一个具有强烈竞争性的行业,良好的营销策划和品牌建设可以帮助酒店增加客户数量和提高客户忠诚度。

酒店应该加强对市场的广告宣传和推广,通过积极的市场活动和合作,提高酒店的知名度和影响力。

第五,要加强财务管理。

酒店经营管理不仅仅是提供服务,还要注意财务成本控制和利润管理。

酒店应该建立完善的财务制度和预算管理,通过定期的财务分析和报告,及时调整经营策略,确保酒店的经济效益。

最后,要关注绿色环保和可持续发展。

酒店业对环境的影响较大,要注重环保意识的培养和环境质量的维护。

酒店可以推行节能减排的举措,提倡环保行为,通过发展可持续发展的项目,提高酒店的社会形象和可持续发展能力。

以上是对酒店经营管理的一些建议。

当然,不同的酒店在不同的市场环境下,可能会有不同的经营管理策略。

但是总体来说,市场分析和定位、服务质量、人力资源管理、营销和品牌建设、财务管理、绿色环保和可持续发展是酒店经营管理的重要方面,值得酒店经营者的重视和努力。

酒店合理化建议范文酒店管理的合理化建议【新】

酒店合理化建议范文酒店管理的合理化建议【新】

酒店合理化建议范文酒店管理的合理化建议【新】随着旅游业的快速发展,酒店业也在不断壮大。

然而,随着市场竞争的加剧,酒店管理也变得越来越复杂和困难。

在这个时候,酒店管理必须作出改变,采取一系列合理化措施来提高管理效率和降低成本。

以下是酒店管理的一些合理化建议:1.建立科学的管理系统酒店管理必须与时俱进,建立一个科学、规范、有效的管理体系。

要在酒店内部建立完善的管理制度、规范的工作程序、健全的管理档案系统等,实现规范化、流程化、信息化管理,提高工作效率和服务质量。

2.加强员工培训酒店业是一个服务业,员工的素质和服务水平直接关系到酒店的形象和竞争力。

因此,酒店管理必须加强员工培训,提高员工文化素质和职业技能,使员工能够更好地为客户提供高品质的服务。

3.优化服务流程在现代酒店业中,许多客户对高效、便捷的服务有着极高的要求。

因此,酒店管理应对服务流程进行优化,缩短客户等待时间,减少客户流失率,并提高酒店竞争力。

4.提高客户满意度客户满意度是酒店成功的关键。

酒店管理必须重视客户反馈,及时处理客户投诉,采取积极的措施改善服务质量,提高客户满意度和忠诚度。

5.引进新技术随着科技的不断进步,许多新技术已经在酒店业中得到应用。

例如,使用智能设备自助办理入住手续等。

酒店管理必须跟进新技术,及时引进先进的酒店管理信息系统,提高管理效率和服务质量,节省人力物力资源。

6.降低成本成本控制是酒店管理的关键之一。

酒店管理必须从各个方面降低成本,例如优化员工结构、提高装修效率、控制能源消耗等。

通过不断降低成本,提高经济效益,从而增强酒店的竞争力。

总之,合理化建议是为酒店管理提供有效的指导和帮助,通过合理化建议和实施措施,提高酒店的服务质量和竞争力,促进酒店可持续发展。

某酒店经营管理设想

某酒店经营管理设想

某酒店经营管理设想概述酒店经营管理是酒店行业中的重要方面,直接关系到酒店的服务质量、运行效率和盈利能力。

本文将从以下几个方面对某酒店的经营管理进行设想,并提出相应的解决方案。

酒店房间管理酒店的房间管理是酒店经营管理的核心之一。

为了提高房间利用率和客户满意度,可以考虑以下措施:1.房间预订系统的优化:建立一个在线预订系统,方便客户随时预订酒店房间,并提供即时确认和支付功能。

通过优化系统界面和用户体验,提高预订效率和满意度。

2.房间清洁管理:建立一个清洁管理系统,对每个房间进行详细记录,包括清洁时间、清洁人员等信息。

并通过手机APP或系统提醒清洁人员对房间进行清洁,确保房间的整洁度和卫生条件。

3.房间维修管理:建立一个维修管理系统,对每个房间的设施设备进行定期维护和维修。

通过系统提醒维修人员进行维护和维修工作,确保房间设施的正常运行和提供良好的客户体验。

4.客户反馈管理:建立一个客户反馈系统,鼓励客户对房间的问题进行反馈。

通过及时回复和处理客户反馈,提高客户满意度和忠诚度。

酒店服务管理酒店的服务管理是酒店经营管理的重要组成部分。

为了提供高质量的服务,可以考虑以下措施:1.员工培训和素质提升:定期组织员工培训和素质提升活动,提高员工的服务意识和专业水平。

通过培训活动和考核体系,激励员工提供更好的服务。

2.客户服务指南和标准化流程:制定客户服务指南和标准化流程,确保每位员工在服务过程中遵循相同的标准和流程。

通过规范化的服务流程,提高服务的一致性和质量。

3.客户关系管理:建立一个客户关系管理系统,记录客户的个人信息和偏好,以便提供个性化的服务。

通过系统提醒员工关注重要客户和纪念日等,增强客户的忠诚度。

4.投诉处理机制:建立一个投诉处理机制,及时处理客户的投诉,并采取措施解决问题。

通过积极处理投诉,树立良好的酒店形象和口碑。

酒店市场营销管理酒店的市场营销管理是酒店经营管理的重要组成部分。

为了提高酒店的知名度和客源,可以考虑以下措施:1.市场调研和定位:进行市场调研,了解目标客户群体和市场竞争情况,制定合适的市场定位和营销策略。

酒店行业的整改意见和建议

酒店行业的整改意见和建议

酒店行业的整改意见和建议近年来,酒店行业在我国经济发展中扮演着重要的角色。

随着人民生活水平提高和旅游需求的增加,酒店行业正面临着更高的要求和挑战。

然而,一些不规范和低效的做法也同时存在。

为了推动酒店行业的可持续发展,以及提升服务质量和用户体验,本文将针对该行业现状提出一些整改意见和建议。

一、提高服务质量和标准化管理1. 加强员工培训:酒店是服务型行业,员工素质直接影响客户满意度。

因此,酒店应加大对员工培训力度,向他们传授专业知识、沟通技巧以及客户服务理念。

通过系统化、定期的培训活动,提升员工的自身修养,并使其具备适应市场需求的能力。

2. 推广标准化管理:制定统一规范、流程,并实施有效的内部审核与考核体系。

引进国际先进管理理念与经验,在服务操作环节推广使用信息化系统。

同时,在房间清洁、消毒、餐饮等环节加强标准化操作,确保服务质量和安全。

3. 客户满意度调查:建立客户满意度调查制度,并将结果与相关部门进行共享和监督。

通过客户反馈,酒店能够及时了解到客户需求和问题,并采取相应措施进行改进。

定期对员工进行奖励与评优,激发员工提升服务水平的积极性。

二、加强环保意识和社会责任1. 节能减排:酒店业是能耗大户,应提高能源利用效率,推广使用新能源和新技术设备。

通过安装感应器自动控制灯光和空调设备的开关,减少资源浪费。

同时,在采购过程中选择符合环保要求的产品,并培养员工节约用水、用电的习惯。

2. 减少废物产生:加强垃圾分类管理,分别设置可回收物、有毒有害物品等不同垃圾桶并做好标识。

节约纸张使用,在办公区域推广电子文档传递方式,减少纸质文件的打印数量。

3. 发展绿色低碳食品供应链:酒店餐饮部门应优先选择绿色低碳食材供应商,逐步减少味精、合成色素等对人体健康有害的添加剂的使用。

在菜单上明确标注食材来源,并提倡合理营养搭配,减少浪费。

三、运用科技促进创新发展1. 智能化服务:通过引入智能化设备,如自助办理入住和退房机器人、智能客房控制系统等,提升客户体验。

关于酒店的建议和意见

关于酒店的建议和意见

酒店业是一个竞争激烈的行业,为了在市场中脱颖而出,酒店需要不断提升自身的服务质量和设施水平。

以下是一些建议和意见,希望对酒店的发展有所帮助。

1. 提升服务质量:酒店的核心是服务,因此提升服务质量是至关重要的。

酒店应该注重员工的培训和素质提升,确保员工具备良好的服务态度和专业知识。

此外,酒店还可以通过引入先进的技术和设备,提高服务效率和便利性。

2. 加强卫生管理:酒店的卫生状况直接影响客人的体验和满意度。

酒店应该建立严格的卫生管理制度,定期进行清洁和消毒工作,并加强对员工的卫生意识培训。

此外,酒店还可以引入智能化的卫生管理系统,提高卫生管理的科学性和效率。

3. 提供个性化服务:每个客人都有自己的需求和喜好,酒店应该根据客人的需求提供个性化的服务。

例如,可以提供定制化的早餐菜单、提供私人管家服务等。

通过提供个性化的服务,酒店可以增加客人的满意度和忠诚度。

4. 加强安全管理:酒店的安全状况是客人选择入住的重要因素之一。

酒店应该加强安全管理,确保客人的人身和财产安全。

例如,可以安装监控摄像头、加强门禁管理等。

此外,酒店还应该制定应急预案,以应对突发事件。

5. 优化设施设备:酒店的设施设备是客人选择入住的重要考虑因素之一。

酒店应该不断更新和优化设施设备,提供更好的住宿体验。

例如,可以引入智能化的房间控制系统、提供高速无线网络等。

此外,酒店还可以增加娱乐设施,如健身房、游泳池等,以满足客人的不同需求。

6. 加强市场推广:酒店的市场推广是吸引客人入住的关键。

酒店应该制定有效的市场推广策略,包括线上和线下的推广活动。

例如,可以通过社交媒体平台进行宣传、与旅行社合作推出优惠套餐等。

此外,酒店还可以通过参加行业展览和举办活动来提升知名度和品牌形象。

7. 关注环保和可持续发展:环保和可持续发展已经成为社会的重要议题,酒店也应该积极关注并采取行动。

酒店可以减少能源和水资源的消耗,推行垃圾分类和回收制度,使用环保材料等。

酒店经营管理工作合理化建议

酒店经营管理工作合理化建议

酒店经营管理工作合理化建议关于酒店经营管理工作合理化建议酒店是我们提高住宿吃饭的地方,在管理工作经营上,我们可以提出合理化建议。

店铺为大家精心准备了给酒店建议书,欢迎大家前来阅读。

酒店经营管理工作合理化建议篇一据统计,世界最大的16家酒店中,美国的拉斯维加斯就有15家,现有酒店房间数超过102000间。

所以拉斯维加斯被称为酒店之都。

当然,它也是主题酒店之都。

主题是拉斯维加斯酒店的灵魂与生命。

一座座主题酒店就是一个个景点,它们交相呼应,组成拉斯维加斯的一道风景线吸引着万千的游客。

传统酒店的概念在这里已发生转变。

相比于传统酒店那种单一的服务形式,千篇一律的设施设备和模式化的服务,主题酒店具有不可比拟的优势。

它从自己的主题入手把服务项目溶入到主题中去,以个性化的服务代替刻板模式,体现出对客人的信任与尊重。

历史、文化、城市、自然等都成了酒店借以发挥的主题。

从此酒店不再是单纯的住宿、餐饮设施,而是寻求欢乐和刺激的天堂。

由于中国经济发展水平有限,在主题酒店领域上起步比较慢,而且建造主题酒店投资比较大,所以它现在的发展还不是很快。

但是,主题酒店这一形式在中国已初露头角。

目前的主题酒店有如下类型:(1)历史遗迹与自然风光的酒店这种酒店充分表现出人文环境与自然环境的魅力。

有的像一座花园,里面盛开着各式的鲜花。

一朵朵娇嫩欲滴,弥漫着阵阵花香,教人仿佛进入绿色的世界;有的模仿古代帝王的宫殿,使人觉得是进入了皇宫一般;还有的以海市蜃楼、火山爆发等自然现象为主题。

在我国深圳的著名区华侨城内,即将建成一个威尼斯王冠假日酒店。

它投资3亿元人民币、总面积58000平方米,是国内第一座五星级"水主题"旅游度假酒店。

(2)城市特色酒店这类酒店通常以历史悠久、有浓厚的文化特点的城市为蓝本。

他们以局部模拟的形式,用微缩仿造的方法再现了城市的风采。

其中比较出名的有纽约酒店。

它把曼哈顿的标志性建筑**自由女神像,以一比一的比例搬到了门前。

酒店管理工作的发展建议和意见

酒店管理工作的发展建议和意见

酒店管理工作的发展建议和意见酒店管理工作的发展建议和意见酒店是招待客人吃饭住宿的地方,在服务工作上,我们可以提出合理化建议。

下面店铺为大家整理推荐了酒店工作建议,欢迎大家前来参阅。

酒店工作建议篇一酒店开业己近八年,作为南充地区首曲一指的优秀星级饭店。

勿庸置疑我们酒店已经具备一套属于自己的成熟的管理体系与服务理念,以此来吸引着本市及外地顾客的亲睐.但是随着我市业的迅猛发展,酒店同行如后春笋般拔地而起。

其中也不乏实力强劲的对手。

在如此激烈的竞争中如何来保证我们的客源量,也就警示着我们酒店的所有高层管理人员要居安思危,不断创新,凸显个性,走特色之路。

小细节赢来顾客心。

酒店应建立完善问卷调查体系、宾客信息识别体系和宾客回访体系。

这三个体系环环相扣,决不流于形式,或者只是做到其中的一两个环节,而是花大工夫做深做透。

在第一步问卷调查中,酒店服务员应尽可能地恳请客人主动填写意见或建议,客房部应每周对这些意见或建议进行收集并整理成“客史档案”,报酒店高层集体备案,针对不同顾客提出具体的解决办法。

凡第二次到店的宾客,都可以在酒店的电脑档案里找到他最初的原始记录,客人的喜好自然尽在掌握之中。

此外,酒店还应坚持对住店宾客进行礼貌地回访,每逢节假日、生日等,宾客通过电话、邮件、书信等方式,收到来自我酒店的殷切问候或祝福。

据丁南透露,其实这套理论关键在于坚持,每一细节执行好了,它对酒店的服务质量具有不可估量的价值。

事实上,已经有很多酒店正从这套理论的细节执行中尝到了甜头。

目前我酒店的宾客体系中,回头客也占了相当大的比例。

人性化凝聚战斗力。

随着酒店业发展和竞争的加剧,单纯的国际化、规范化、制度化管理已远远不能满足当前的形势,当前酒店管理更重要的是对品牌的管理和对文化的塑造,落到实处其根本就是对人的细节管理。

一句话,就是要以人为本。

” 酒店的所有中高层管理人员应该走到员工中间去,真正了解员工的心声,了解员工对酒店的建议及意见,而不是格式化的在某个会议室开一次交流会。

XX酒店经营管理的建议

XX酒店经营管理的建议

XX酒店经营管理的建议第一篇:XX酒店经营管理的建议XX酒店经营管理的建议本人在XX酒店上班半半年时间,对酒店和周边市场有了一定了解。

针对酒店目前的经营情况,本人做如下几点建议:一.完善酒店经营管理运营体系。

酒店营业有一年时间,也制订了一部分的经营管理制度和标准,但是不够完善。

我们要根据自身酒店目标市场及本酒店的实际情况编制,制订一套完整的一个可以自行运转的从上而下的可执行规章制度和酒店各项服务的操作标准。

任何企业想要做大做强,必定都有一套自己的制度和标准,酒店更应如此。

酒店经营管理运营体系应当通过培训,让酒店所有管理者都要深入了解并且明白各自在体系中的位置与作用。

酒店经营管理体系编制的内容以酒店经营活动所涉及的事务为依据,其中包括:行政/人力资源/财务(采购)/前厅/客房/餐饮/安保/工程/等,各酒店可以根据酒店大小设置各部门,可以单独设置或合并设置。

其原则是便于直接管理、避免人力资源浪费、管理对象清楚。

在此基础上,我们可以根据管理架构设置各部门管理体系,包括有:程序文件、目标文件、质量文件、奖罚文件、标准文件等,具体格式为:酒店介绍、酒店企业文化、酒店组织架构、部门职能、部门入职条件、岗位职责、员工手册、工作清单、部门管理制度、工作程序、政策与程序等。

编制这个体系最关键之处在于要根据本酒店的实际发展情况出发,实事求事的设置相关岗位(岗位可以由人兼职)与工作内容,否则失去实用价值。

编制好体系后,可以使体系内的每个人知道自己在体系中的位置与作用,知道干什么,知道怎么干,知道干成什么标准,也知道什么不能干,更知道违规将受什么处罚,这就从主观意识上形成了体系的约束力,减少了人管人的现象,即提高了员工的自我约束力。

针对红枝叶酒店内部职能部门以及李总提出的部门合并改革,建议如下:(一)后勤保障部,合并行政人事、保安、工程、财务部。

1.总经理:全权负责酒店经营管理工作。

2.行政主管:负责人事/培训/质检/行政接待管理工作。

最新-酒店合理化建议范文_酒店管理的合理化建议

最新-酒店合理化建议范文_酒店管理的合理化建议

酒店合理化建议范文_酒店管理的合理化建议在面临生存困境的时刻,适应市场变化,积极转型升级对于酒店而言尤为重要。

下面为大家整理了一些酒店公道化建议范文,希看能给你带来帮助。

酒店公道化建议范文篇一酒店整改公道化建议一、治理具有目标性,规范化,人性化治理提升员工整体素质确定明确的工作目标,订立同一标准,结合酒店的实际情况,首先从治理职员抓起,并紧跟培训,培训内容(工作职责、治理理论、服务标准流程以及物品定位培训与整改),做好人事治理、物品治理等工作。

针对酒店现有服务质量的现状,为进步员工的工作技能、服务质量、形象素质,对各部员工进行专项培训,培训内容(仪容仪表、礼节礼节、规范服务流程),加强全体员工本钱控制意识,增强全员节能意识,对酒店长期往来客户增加一个电话回访程序,或节假日慰问电话或短信形式表达。

二、服务要细致进微,永远走在客人前面,同行前面1、服务英文是Service,从顾客角度出发,了解顾客想追求的东西,或者想要得到的享受。

可解释为S--Safe(安全)。

顾客来酒店消费,首先追求的是一种安全感,安全感包括:基本的人身安全、心理感受上的安全感和隐私安全等。

E--Ease(舒适)。

客人花钱到高档次酒店消费,自然想要追求一种舒适、轻松的感觉。

对工作压力越来越大的白领阶层来说,更是如此。

R--Recreative(娱乐、休闲)。

现在,来高档酒店的顾客,追求一种全身心的享受。

现代酒店经营者越来越重视娱乐部的位置,便是顺应了这种需求。

V--Value(价值)。

不仅仅是物有所值,更应是物超所值,现代人在消费中摆阔、奢侈已未几见,尤其是自己掏腰包时。

I--Impartial(公平、同等)不同的顾客消费能力、消费观念也不尽相同,但其所要求的服务质量是不打折扣的,这要求服务提供者一视同仁。

C-Characterful(特色)。

从外观和硬件来看,国内很多酒店都很雷同,少有大的区别,实在客人对这一方面不是太挑剔。

客人往往对酒店的软环境要求比较高,求新、求异是客人新的消费需求。

酒店管理建议书(精选10篇)

酒店管理建议书(精选10篇)

酒店管理建议书酒店管理建议书(精选10篇)在现在社会,我们需要用到建议书的情形越来越多,建议书是单位或集体向有关单位或上级机关和领导,就某项工作提出某种建议时使用的一种常用书信。

你知道建议书怎样才能写的好吗?以下是小编收集整理的酒店管理建议书,希望能够帮助到大家。

酒店管理建议书 1一、对管理人员的培训“培训是最好的福利”。

培训是使酒店适应不断发展变化的市场需求,提高管理人员综合素质,提高企业竞争力的有效途径。

管理人员是酒店的核心力量,随着酒店的发展对管理人员的要求越来越高,多样化的人才是企业所必须的。

通过培训可以使管理人员不断成长,不断超越自我发展。

在一成不变的固定环境下,人的视野越来越狭窄,酒店可选拔一批人员出外学习,这样可以产生一种精神振奋、朝气蓬勃、开拓进取的良好风气,激发大家的工作热情。

二、情感激励与精神鼓励只有满意的员工,才有满意的顾客。

酒店应成为“员工之家”,对员工进行感情投入,让员工时刻感受到家的温馨。

所以酒店要时刻关心员工的工作和生活,随时帮助员工解决各方面的困难,使员工明白他们对于所在的部门和整个酒店的成功起着至关重要的作用。

要让员工在工作中开心快乐,就必须寻找他们精神上的家园。

有时给员工一些荣誉和尊严往往比给员工一些金钱物质奖励的作用更大。

所以,我们应充分地掌握员工心理,在员工付出了汗水和智慧取得了成绩的时候,适时地给予他们一定的荣誉感和成就感。

三、加强沟通参与人与人之间最宝贵的是真诚、信任和尊重,其桥梁就是沟通。

可以不定期举办员工座谈会,关心员工,善于听取员工的意见和建议,才能集思广益。

沟通参与要从心灵上挖掘员工的内驱力,为其提供施展才华舞台。

要充分发挥总经理信箱的作用,而不仅仅是一个摆设,缩短员工与管理者间的距离,使员工敢于讲真话,充分发挥员工的能动性,为酒店发展获得强大的原动力。

四、真正做到微笑服务怎样真正做到“顾客至上”,能主动为客户创造“宾至如归”的温馨氛围和一流的服务。

关于酒店管理的合理化建议

关于酒店管理的合理化建议

酒店是多种业务、多个部门合成的整体。

为了满足不同种类宾客的多种需要,形成了酒店庞杂的业务和繁复的事务;为确保提供一流的服务,必须确立酒店管理的意识。

通过酒店管理过程,执行管理的职能,以达到预期的经营目标,关于酒店管理的方面本人有几个建议,希望能对酒店的管理有所帮助。

一、所有的员工建立起服务意识。

这是最重要的一点,因为酒店是服务行业,是以提供服务来获得利润和价值。

必须明确宾客付费就应该得到“物有所值”的相应服务;宾客是酒店的衣食父母,是酒店生存之源,酒店必须立足于尊重宾客,站在宾客的立场上,想客人所想,急客人所需,为客人提供一流的服务。

而这里的服务要求的是主动服务,就是有客人来到酒店,员工要主要服务于宾客,而不是等待客户来要求服务才提供服务,这是有很大的差别的。

我发现在贺州很多酒店都不能做到这一点,提供的都是被动服务,这是员工服务意识不到位的具体表现,而我们酒店如果能做到这一点,将会给宾客很好的印象,给人“宾至如归”的感觉。

二、要提升服务质量。

大家都知道服务的重要性,但怎么样做好服务呢?我认为要做好以下几点:1、服务质量的提升最重要的是服务细节做到位。

细节决定成败!服务质量的高低取决于细节工作的程度,只有将服务的细节做到位,客人才能感觉到服务的存在,因为酒店提供的服务大体都是相同的,只有细微之处才能显示出管理的水平,只有将一般人不注意的小事做好,才能将自己的酒店与其它酒店区别开,给宾客不一般的感觉。

可以想像一下,如果宾客入住过一家酒店,一年后再来的入住时候前台能够记住这客户的名字和客户的喜好并主动帮宾客安排好,那给宾客什么样的感觉!2、必须建立服务的标准规程。

制定服务规程时,首先确定服务的环节程序,例如从订房—>入住—>退房—>房间卫生清理—>入住,都要确定每个环节统一的动作、语言、时间、用具,还要包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。

这些都要用规章制度的形式表现出来。

酒店管理建议

酒店管理建议

酒店管理建议酒店作为服务行业的一大支柱,提供了住宿、餐饮、娱乐等多种服务,为客人提供舒适的入住体验与个性化的服务。

然而,随着竞争日益激烈,酒店管理者需要时刻保持敏锐的洞察力,并不断改进和优化酒店的运营方式。

本文将从多个角度给出酒店管理的建议,以期提升酒店的竞争力和客户满意度。

一、提供卓越的服务酒店的核心竞争力在于服务,为客人提供卓越的服务体验是酒店成功的关键。

以下是一些建议:1. 培养专业的员工:重视员工培训,提供必要的专业知识和技能培训,确保员工了解酒店的服务标准并具备应对各类问题的能力。

2. 个性化服务:根据客人的需求和喜好,提供个性化的服务,例如在客人生日时送上小礼物,或根据客人的饮食偏好提供特殊的餐饮选择。

3. 快速响应客人需求:确保酒店员工能够及时响应客人的需求和投诉,并提供满意的解决方案。

4. 提供全面的设施和便利的服务:酒店应该提供舒适的客房、高品质的床品和设施,并配备现代化的科技设备,以及便利的服务如丰富的行李运输服务和快速办理入住与退房。

二、优化在线预订和客户关系管理随着互联网的快速发展,在线预订成为酒店运营的重要渠道,同时也需要有效地管理客户关系。

以下是一些建议:1. 建立易用的在线预订系统:确保在线预订系统简单易用,提供可靠的支付方式,并及时反馈客户预订信息。

2. 个性化营销和优惠:通过认识客户的偏好和需求,提供个性化的推送和优惠,吸引客户再次预订。

3. 管理客户反馈:及时回复客户的反馈和评价,关注客户体验,积极改进和解决问题。

4. 创造忠诚度计划:建立会员计划,给予会员更多的特权和折扣,以增加客户忠诚度和复购率。

三、注重卫生与环境保护酒店的卫生与环境保护是客人对酒店的重要评估标准之一。

以下是一些建议:1. 引入环保设施和产品:例如使用节能灯具、环保洗涤剂和再生纸制品等,降低对环境的影响。

2. 加强垃圾处理:建立有效的垃圾分类和回收制度,保持酒店周围环境的整洁。

3. 定期进行卫生检查:确保酒店各个区域的清洁和卫生符合相关标准,提供舒适和安全的住宿环境。

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关于xx宾馆经营管理的建议xx宾馆是由xx先生2006年投资兴建的一家二星级标准酒店,从开业至今已经营业七年时间,其间获得了较佳的经济收益与较好的社会效益。

由于市场竞争的日益激烈,xx宾馆目前状况已经处于微利时期,希望相关管理者应引起足够重视,以避免宾馆被市场所淘汰。

在此,个人作如下建议:一.建立健全酒店经营管理运营体系。

每当说起经营管理运营体系,多数人头脑里闪出的是一大堆从书上网上抄袭下来的文字,是一些执行起来非常困难的规章制度。

诚然,书上网上都有一些比较完善而且可以借鉴的好的管理文件,但这些文件均是基于该酒店而制定,生搬硬套并不适合我们自己的酒店,所以造成了无法实施的现象。

科学的经营管理运营体系,是基于本酒店的目标市场及本酒店的实际情况编制,首先要从市场外部的角度充分调研,再详尽了解本酒店内部实情,结合酒店董事会经营管理目标,制定的一个可以自行运转的从上而下的可执行体制。

酒店经营管理运营体系应当通过培训,让酒店所有管理者都要深入了解并且明白各自在体系中的位置与作用。

而这一点,在90%酒店中未这样执行,以至于所有的经营管理体系都被束之高阁,变成了高层个人的压箱教条而失去了实际价值,也变成了向董事会交差的摆设,也就是经营管理体系与实际经营脱节。

在此,我善意提醒所有的管理者,没有执行意义的经营管理体系是没有任何经济价值的废纸。

酒店经营管理体系编制的内容以酒店经营活动所涉及的事务为依据,其中包括:行政/人力资源/财务(采购)/前厅/客房/餐饮/安保/工程/娱乐/康体等,各酒店可以根据酒店大小设置各部门,可以单独设置或合并设置。

其原则是便于直接管理、避免人力资源浪费、管理对象清楚。

在此基础上,我们可以根据管理架构设置各部门管理体系,包括有:程序文件、目标文件、质量文件、奖罚文件、标准文件等,具体格式为:酒店介绍、酒店企业文化、酒店组织架构、部门职能、部门入职条件、岗位职责、工作清单、部门管理制度、工作程序、政策与程序等。

编制这个体系最关键之处在于要根据本酒店的实际发展情况出发,实事求事的设置相关岗位(岗位可以由人兼职)与工作内容,否则失去实用价值。

编制好体系后,可以使体系内的每个人知道自己在体系中的位置与作用,知道干什么,知道怎么干,知道干成什么标准,也知道什么不能干,更知道违规将受什么处罚,这就从主观意识上形成了体系的约束力,减少了人管人的现象,即提高了员工的自我约束力。

对于xx酒店内部职能部门,建议如下:(一)建立健全行政综合办。

1.总经理:全权负责酒店经营管理工作,并主管营销工作。

2.行政助理:负责人事/培训/质检/行政接待/安保/工程等管理工作。

3.会计:负责酒店财务数据工作。

4.出纳:负责酒店现金收支工作。

5.采购:负责酒店物品购置工作。

(二)强化房务部管理。

1.前厅与客房设置一个部门负责人,负责两部门的日常经营与管理工作。

2.建立健全房务部绩效考核制度,充分调动员工工作积极性,采取减员增加考核奖励的机制,既提升了服务品质,又提高了员工的薪资。

3.建立房务部物品盘存制度,严格控制布草报损及其它物品损耗,尽可能减少宾馆的再次投资成本。

(三)提升餐饮部管理职能。

1.为充分发挥餐饮部经理的工作职责,将厨房划由餐饮部经理直接管理,便于直接督促厨房菜品质量。

2.餐饮部经理应同时担当接待工作,参与重要客人的台面工作,并适时询问就餐宾客的消费意见或建议,并总结实质性的改进厨房与餐厅的工作。

3.餐饮部经理必须每天参与厨房的管理工作,督促厨房负责人做好菜品质量/成本控制/食品贮存/卫生安全等工作。

4.餐饮部经理有权力要求厨房负责根据市场动态或季节变化推出新菜品或新的消费方式等工作。

5.厨房负责人有权力申请在不同季节对本地区范围内的餐饮进行试菜考察,以掌握最新的消费动态与技术水准。

6.厨房负责人有权力要求采购人员按采购申请要求购买相应数量与质量标准的材料,否则可以拒收。

7.厨房负责人应提供采购物品的建议价格,对于价格虚高的部分应向餐饮经理提出异议,餐饮部经理必须第一时间向总经理提出书面证据,由总经理核查。

8.厨房负责人应建立新菜品研发制度。

作为餐饮产品的主要负责人,首先应当有研发的劲头,再就是要有菜品创新的思维,只有不断推陈出新的优质菜品,才能长期吸引客人的光顾,才不会被市场所淘汰。

同样,个人的付出也会获得董事会的认可。

至此,将xx宾馆分成三个主要部门:行政综合办/房务部/餐饮部,在不增加人员编制的情况下将具体工作明细化。

二.建立健全必要的财务管理制度。

目前xx宾馆的财务处于无序运营,各部门无从知晓相关的经济指标及赢利状态,这应该是非常危险的管理机制。

所有企业的的商业目的是以赢利为目的,而赢亏多少是投资者最为关注的指标。

在此建议如下:1.建立餐饮原材料采购价明细。

即将每次采购验收的所有原材料价格由餐饮收银员电脑输入,每次做价格比较,形成长期的价格比较走势,防止采购价格虚高的出现。

2.建立餐饮原材料验收制度。

所有的采购人员应明白所有的采购工作是为厨房服务的,采购人员应对采购的物品质量/数量及价格负责,应对厨房负责。

厨房应书面或图片界定好原材料的品质,或交待清楚与采购员人员特殊要求等。

厨房负责人应严格遵守验收标准,不得将不合格原材料收入厨房。

3.建立餐饮每日成本与销售额报表。

餐饮部经理应建立电子文档的每日成本与销售额的营业报表,每周向总经理汇报一次。

这样既可以监查每日成本情况,又可以对比同期经营情况,以便进行有效的数据管理工作。

4.完善财务营业损益表。

酒店产品的时效性及不可贮存性,所以目前酒店所采取的营业损益表大多采用周报与月报两类并行的模式,其目的是给管理者及时提供数据管理的依据,使管理者可以在第一时间调整经营策略并查找管理漏洞,从而提升经营管理的能力。

财务会计应根据相关财务指标对每周每月的经营状况给予财务说明和警示,从而发挥财务管理的作用。

5.提升财务审计的作用。

由于本企业为家族企业,或多或少的有家族成员参与工作,目前在中国乃至世界都是不可避免的现象。

作为财务工作人员,应该遵守财务工作之操守,严格执行xx酒店的相关财务制度,严把财务审计工作,公平公正公明的处理相关财务数据与现金结算工作。

对于家族成员的本职工作一视同仁,不得存有特殊对待的倾向,否则将无从控制酒店的成本与开支,更严重的将影响酒店的服务品质,在此,特别提醒!6.加强票据管理工作。

酒店的运营涉及多方面,所以作为宾馆的管家-----酒店财务人员,必须加强各类票据的管理工作,对于能够提供正式税票的单位应有硬性要求,对于不能提供的建议提供电话联系方式及公章证明等,并对经手人严格控制,所有票据管理与报销制度应有相关正式文本规范,不得因人而异违规操作,损害宾馆的利益。

7.建立健全询价制度。

所有采购人员有义务接受财务人员及申请采购部门的价格质询,并必须对相关质询作出合理的解释,不得因此做出不配合的态度或不理睬的行为。

财务人员及申购部门(特别是餐饮部)应当在合适时期(每周每月)采用不同的市场调查手段(网络调查或电话核对或亲临市场委托询价等),以监督采购人员的采购行为,以达到控制采购成本与采购质量的目的。

8.建立健全年度经营预算表年度经营预算表是企业对下一年度的经营情况的预测,其预测依据是以本年度的经营情况与市场动态及未来发展变化为基础。

建立年度经营预算表的目的是使宾馆管理层根据一年的经营状况合理安排人力资源/控制费用支出/组织营销活动/总结绩效考核目标等工作,据此向董事会提交下一年度的《年度经营工作报告》。

年度经营预算表必须经过详实调查,并结合董事会的经营目标,在真实/公正的基础上编制。

年度经营预算表是董事会考核宾馆总经理的依据之一。

三.建立健全经营与营销策略。

由于市场竞争的加剧,目前xx作为旅游中转站的份量逐渐变轻,而本地餐饮市场也呈现逐年增加的态势,所以如何加强xx宾馆的竞争力就变得尤其重要。

在完善了宾馆客房的管理与餐饮的菜品质量后,如何建立健全更发达的营销网络就显得举足轻重了。

在此建议:1.充分调查市场,细分消费人群,根据目前的消费需求提供能满足宾客的酒店产品,特别是餐饮菜品的重新推荐工作。

2.营造不同消费者的经营环境,从根本上改变我们宾馆曾经辉煌的心态,目前市场上已经不是一家独大的场面,建议经营风格应该吸引更多样化的消费人群。

3.由于从樟木口岸至神山沿途酒店宾馆的兴建增多,必将分流部分旅客的入住,从表面是一个发展的困境,但同时也是一个机遇,因为市场接纳能力的增加,必将加大旅行社的宣传力度与推广力度,必将吸引更多的旅游者加入到这一线路,从总体上增加了客流量。

对此,我们应该主动出击,可以联系更多的外国旅行团或未开发至本线路的旅行社,增加我们的协议单位,从而保证宾馆不会出现减员的现象。

4.从网络上与相关旅行社做链接单位,利用对方的网站或者xx宾馆在旅游始发地的网站多做宣传,辅以必要的图片展示及广告,从而提高境外旅游始发地宾客对本宾馆的认知,从而选择入住本酒店。

四.建立健全全员绩效考核制度。

为加强xx宾馆的服务质量,提高员工的工作积极性,从根本上扭转吃大锅饭的现象,建议执行全员绩效考核管理制度,一线部门以营业额与顾客满意度为基础设置绩效考核标准,二线部门以工作完成质量与宾馆综合利润为考核标准,将员工个人的利益与宾馆的效益挂钩,实行多劳多得的绩效奖励制度。

具体操作方式及执行标准有待财务人员厘清相关财务赢利状况后,制订出一个适合xx宾馆可操作的全员绩效考核制度。

五.建立健全宾馆的企业文化。

服务行业本来就是一个枯燥乏味的行业,员工流失率较高,而xx所处县城更是招聘困难。

在此建议宾馆管理者应多加强宾馆企业文化的建设工作,让员工转变思想,以主人翁的态度对待工作。

为此宾馆应开展一系列有关企业文化的拓展工作,增加员工凝聚力与主人翁意识,真正感受到企业的文化关怀。

具体方法我们可以另行商议。

六.建立健全宾馆会议制度。

任何一个企业的会议都是一个上传下达的沟通或协调与解决问题的方式,也是培训员工的一次机会。

会议制度可以让普通的谈话沟通变得更正式更重视,并且可以避免责任不清的问题。

在此建议xx宾馆至少有以下几种会议应该按时召开:1.每晚下班前的餐饮出品与服务总结会。

2.每周的运营分析周会。

3.每月的行政会议。

4.定期的员工大会或者分部门会议。

5.不定期的财务专题会议。

七.设备更新与工程维护。

由于本酒店以二星标准建造,某些设计与施工方面存在不足,因此在基本架构上无法做较大的改造。

对此建议如下:1.宾馆餐饮的接待首先从器皿上已经落后,所有包厢的餐具建议重新购置,当然是需要我们宾馆菜品升级,最好是酒店改造升级同期进行。

2.改造厨房。

目前厨房整个环境处于脏乱差,提升餐饮品质首先要搞好厨房的硬件环境,更合理的布置厨房,维护厨房的卫生设施,提高厨房档次,从而加强对厨房的高标准管理工作。

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