学校食堂餐厨废弃物处置管理制度

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学校餐厨废弃物处置管理制度范文(三篇)

学校餐厨废弃物处置管理制度范文一、目的为了规范学校餐厨废弃物的处置，保护环境和健康，提倡资源的循环利用，制定本管理制度。

二、适用范围本管理制度适用于学校内所有产生餐厨废弃物的单位和个人。

三、管理责任1. 学校餐饮部门负责制定和执行餐厨废弃物的收集、分类和处理方案，并监督各餐饮单位的遵守情况。

2. 各层级管理者负责监督和落实本管理制度，并对其下属单位和个人的执行情况进行检查和评估。

3. 全体员工对餐厨废弃物的分类和处理负有义务，应积极参与废弃物处置的工作。

四、废弃物分类1. 将餐厨废弃物分为易腐垃圾、餐厨垃圾和其他垃圾三大类。

2. 易腐垃圾包括剩菜剩饭等食材及其包装，放在专用容器内储存并封口。

3. 餐厨垃圾包括油脂、骨头等难以降解的物质，也需放在专用容器内储存并封口。

4. 其他垃圾包括废纸张、塑料袋等不属于餐厨废弃物的物质，应与餐厨垃圾分开收集。

五、餐厨废弃物收集1. 学校餐饮部门提供分类专用的垃圾桶，并定期进行清洁消毒。

2. 易腐垃圾和餐厨垃圾应分别放在指定的容器内储存，并在容器封口处标明内容物类别。

3. 其他垃圾应放在相应的垃圾桶内，保持与餐厨废弃物的分离。

六、废弃物处理1. 易腐垃圾和餐厨垃圾应在垃圾产生后尽快送往指定处置点进行处理。

2. 餐饮部门应与专业的再生资源回收公司合作，确保废弃物得到有效处理和利用。

3. 其他垃圾应放入指定的垃圾箱中，并按照相关规定送往指定的垃圾处理点。

七、培训和宣传1. 学校餐饮部门应组织员工进行餐厨废弃物分类和处理的培训，提高他们的意识和技能。

2. 在学校内设置宣传栏板，发布相关政策法规和宣传资料，普及餐厨废弃物分类和处理的知识。

3. 定期开展宣传活动，如废物减量日、废物回收竞赛等，激发师生的参与和创新意识。

八、监督和奖惩1. 学校餐饮部门应定期进行监督检查，对违反管理制度的单位和个人予以批评和教育。

2. 对于严重违反餐厨废弃物处理规定的单位和个人，将视情节轻重予以相应的纪律处分。

学校食堂餐厨废弃物处置管理制度

学校食堂餐厨废弃物处置管理制度一、引言学校食堂作为师生日常饮食的重要场所，其餐厨废弃物的处理与管理工作直接关系到环境卫生、食品安全以及资源利用等多个方面。

为了规范学校食堂餐厨废弃物的处置流程，确保废弃物得到合理、安全、环保的处理，特制定本管理制度。

二、管理原则与目标（一）管理原则1.分类处理原则：对餐厨废弃物实行分类收集、分类存放、分类处置，以提高处理效率和资源利用率。

2.安全环保原则：确保废弃物处置过程中不造成环境污染和安全隐患，符合相关法规标准。

3.责任明确原则：明确食堂管理人员、操作人员以及废弃物处置单位的责任，确保各项措施得到有效执行。

（二）管理目标实现餐厨废弃物减量化、资源化和无害化处理。

提高师生对餐厨废弃物处理的环保意识，促进绿色校园建设。

三、管理内容与措施（一）分类收集与存放食堂应设置专门的餐厨废弃物收集容器，并明确标识各类废弃物的收集范围。

食堂工作人员应严格按照分类要求，将餐厨废弃物分别投放到相应的收集容器中。

收集容器应定期清洗消毒，保持清洁卫生，防止异味和细菌滋生。

（二）运输与处置食堂应委托具有合法资质的废弃物处置单位进行餐厨废弃物的运输和处置。

废弃物处置单位应使用专用车辆进行运输，确保运输过程中不泄漏、不撒落。

废弃物处置单位应按照环保要求，对餐厨废弃物进行无害化处理或资源化利用。

（三）监督与考核学校应建立餐厨废弃物处置管理的监督机制，定期对食堂废弃物处理情况进行检查。

对未按照本制度要求执行的人员和单位，学校应给予相应的处罚或整改要求。

学校应定期组织食堂工作人员进行废弃物处理知识的培训，提高其对废弃物处理的认识和操作技能。

四、责任与义务（一）食堂管理人员的责任负责制定并落实餐厨废弃物处置管理制度，确保制度得到有效执行。

监督食堂工作人员严格按照分类要求投放废弃物，确保废弃物得到妥善处理。

负责与废弃物处置单位沟通协调，确保废弃物的运输和处置符合相关规定。

（二）食堂工作人员的责任认真学习和掌握废弃物处理知识，严格按照制度要求操作。

学校食堂餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度

学校食堂餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度第一章总则第一条为加强我校食堂餐厨废弃物和废弃油脂的管理，规范餐厨废弃物和废弃油脂的处置，防止食品安全事故的发生，保障广大师生员工的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《上海市食品安全条例》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于我校食堂（以下简称食堂）在食品加工、供应过程中产生的餐厨废弃物和废弃油脂的收集、存放、运输、处置和管理等活动。

第三条食堂应当建立健全餐厨废弃物和废弃油脂管理制度，明确责任，加强管理，确保处置工作顺利进行。

第四条食堂应当严格执行国家、上海市和相关管理部门关于餐厨废弃物和废弃油脂处置的法律法规和政策规定，确保食品安全。

第二章组织管理第五条食堂应当设立餐厨废弃物和废弃油脂管理责任人，负责该项工作的组织实施和日常管理。

第六条食堂应当定期对管理人员进行法律法规、食品安全知识和废弃物处置技能的培训，提高管理水平。

第七条食堂应当建立健全餐厨废弃物和废弃油脂的收集、存放、运输、处置记录，做到来源可追溯、去向可查询。

第三章收集与存放第八条食堂应当在食品处理区内设置专门的餐厨废弃物和废弃油脂收集容器，容器应有盖子，防止异味散发和污水溢出。

第九条食堂应当将餐厨废弃物和废弃油脂分类收集，废弃食用油脂应存放在标有“废弃油脂专用”字样的专用密闭容器内。

第十条食堂应当做到日产日清，及时将餐厨废弃物和废弃油脂送交处置单位。

第四章运输与处置第十一条食堂应当将餐厨废弃物和废弃油脂交给经相关部门许可或备案的收运、处置单位或个人处理，并签订处置协议。

第十二条食堂应当要求处置单位提供合法有效的处置资质证明，确保废弃物得到合法、安全的处置。

第十三条食堂应当建立餐厨废弃物和废弃油脂处置台账，详细记录废弃物的种类、数量、处置时间、处置单位等信息，并长期保存备查。

第五章监督与检查第十四条食堂应当定期对餐厨废弃物和废弃油脂的收集、存放、运输、处置情况进行自查，发现问题及时整改。

食堂餐厨废弃物处置管理制度

食堂餐厨废弃物处置管理制度第一章总则第一条为了加强食堂餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物的处置，防止环境污染，保障食品安全，维护公众健康，根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于学校、企事业单位、社会团体等各类食堂的餐厨废弃物处置管理。

第三条食堂餐厨废弃物处置管理应当遵循减量化、资源化、无害化的原则，实行分类收集、运输、处置。

第四条食堂应当建立餐厨废弃物处置管理制度，明确责任人，加强对餐厨废弃物处置的监督管理。

第二章餐厨废弃物的分类与收集第五条餐厨废弃物分为以下两类：（一）食品原料加工过程中产生的废弃物，包括菜叶、根须、动物内脏、毛皮等；（二）泔水类垃圾，包括食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等。

第六条食堂应当设置专门的餐厨废弃物收集容器，分别用于收集食品原料加工过程中的废弃物和泔水类垃圾。

第七条食堂应当定期对餐厨废弃物进行分类收集，确保分类准确、完整。

第三章餐厨废弃物的运输与处置第八条食堂应当选择具备相应资质的运输单位，对餐厨废弃物进行运输。

第九条运输单位应当对餐厨废弃物进行密闭运输，防止污染环境。

第十条食堂应当选择具备相应资质的处置单位，对餐厨废弃物进行无害化处置。

第十一条处置单位应当对餐厨废弃物进行资源化利用或无害化处理，防止污染环境。

第四章餐厨废弃物的管理第十二条食堂应当建立餐厨废弃物处置记录制度，如实记录餐厨废弃物的种类、数量、运输单位、处置单位等信息。

第十三条食堂应当定期对餐厨废弃物处置情况进行检查，确保处置符合规定要求。

第十四条食堂应当对餐厨废弃物处置管理人员进行培训，提高其业务水平和管理能力。

第十五条食堂应当建立健全餐厨废弃物处置应急预案，确保在突发事件时能够及时、有效地进行处置。

第五章法律责任第十六条违反本制度规定，有下列情形之一的，由相关部门依法予以处罚：（一）未按照规定对餐厨废弃物进行分类收集、运输、处置的；（二）未按照规定选择具备相应资质的运输单位、处置单位的；（三）未按照规定建立餐厨废弃物处置记录制度的；（四）未按照规定对餐厨废弃物处置管理人员进行培训的；（五）未按照规定建立健全餐厨废弃物处置应急预案的。

学校餐厨废弃物处置管理制度模版（三篇）

学校餐厨废弃物处置管理制度模版第一条为规范学校餐厨废弃物的处置，保护环境，促进学校可持续发展，特制定本管理制度。

第二条本制度适用于学校内的所有餐厨废弃物的产生、处置和利用。

第三条学校餐厨废弃物的分类一、可回收餐厨废弃物，包括餐具、餐盒、食品包装袋、废弃菜叶等。

二、厨余垃圾，包括食材残渣、过期食品、废弃油脂等。

三、其他垃圾，包括无法进行分类的餐厨废弃物。

第四条学校餐厨废弃物的收集一、学校应设立专门的餐厨废弃物收集点，明确标识，便于学生和员工投放。

二、学校应定期对餐厨废弃物收集点进行清理和消毒。

三、餐厨废弃物应使用符合卫生要求的专用收集容器，容器上标明分类要求。

第五条学校餐厨废弃物的处理一、可回收餐厨废弃物应统一收集，并进行分类存放。

二、厨余垃圾应进行油水分离，油脂应进行专门回收。

三、其他垃圾应按照学校的垃圾分类要求进行投放。

第六条学校餐厨废弃物的处置一、学校应与相关的废物处理单位签订合同，定期进行餐厨废弃物的集中处理。

二、学校应在与处理单位确认的时间内将餐厨废弃物送至指定地点。

三、处理单位应按照相关法律法规的要求对餐厨废弃物进行处理，并做好相应记录。

第七条学校餐厨废弃物的利用一、学校可以将厨余垃圾进行堆肥等方式进行资源化利用。

二、可回收餐厨废弃物应进行分类存放，并交由专门的回收机构进行回收和再利用。

第八条学校餐厨废弃物的教育宣传一、学校应定期组织学生和员工参加餐厨废弃物的分类和处理教育宣传活动。

二、学校应在学校内设置餐厨废弃物的宣传牌，提醒大家关注环保，学会分类投放。

三、学校可以邀请相关的专家和机构进行讲座，提高学生和员工的环保意识。

第九条学校餐厨废弃物的监督与检查一、学校应设立专门的餐厨废弃物管理岗位，负责监督学校餐厨废弃物的分类和处理工作。

二、学校应定期对餐厨废弃物的分类和处理情况进行检查，及时纠正存在的问题。

第十条学校餐厨废弃物的处罚措施一、对于违反本制度的行为，学校有权采取相应的处罚措施，包括警告、罚款等。

学校食堂餐厨废弃物处置管理制度

我吹过你吹过的晚风，那我们算不算相拥，我吹过你吹过的晚风，是否看到同样风景我吹过你吹过的晚风，那我们算不算相拥，我吹过你吹过的晚风，是否看到同样风景学校食堂餐厨废弃物处置管理制度一、建立学校食堂餐厨废弃物处置管理制度，严格执行学校食堂餐厨废弃物处置管理规定。

二、配备学校食堂餐厨废弃物回收处置设施。

配备专用厨房废油〔俗称老油〕存放容器并有明显标识。

在下水道入口处按环保要求安装泔水隔离池或油水别离器，并保证正常运转。

配备足够量带盖垃圾桶〔箱〕，确保厨房废物〔剩菜、剩饭、下脚料〕分类放置、日产日清。

二、实行学校食堂餐厨废弃物回收单位资质登记备案制度。

餐厨废弃物应由经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理，学校应与处置单位或个人签订合同，并索取其经营资质证明文件复印件。

禁止将老油、下水道泔水油交给未经工商部门登记注册和卫生监督机构备案的单位或个人处理；学校在出售或处置废弃油脂时，必须向废油回收单位索取营业执照复印件、卫生监督机构备案证明、废油回收单位与加工废弃食用油生产厂家之间供销合同复印件，并与废油回收单位签订回收合同。

三、建立学校食堂餐厨废弃物管理台帐制度。

废弃油脂和餐厨废弃物回收单位每次回收都要向学校出具收据凭证；学校应分门别类建立老油、下水道泔水油、厨房废物〔剩菜、剩饭、下脚料〕登记台帐，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向监管部门报告。

四、标准学校食堂餐厨废弃物回收处置。

废弃油脂和餐厨废弃物回收单位要配备防泄漏箱式装运车和相应容器设备，餐厨废弃物应当实行密闭化回收和运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识；回收过程中不得泄漏、洒落。

严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。

四、加强学校食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督。

对不按规定处理餐厨垃圾的食堂，责令立即改正，并给予处分。

学校餐厨废弃物处置管理制度

学校餐厨废弃物处置管理制度一、背景近年来，随着学生人数的增加和学校食堂的发展，学校餐厨废弃物的产生量也逐渐增加。

为了加强学校餐厨废弃物的处置管理，保护环境和公共卫生安全，制定本管理制度。

二、定义1.餐厨废弃物：指学校食堂和宿舍食堂产生的废弃食材、食品残渣、油脂等有机物。

三、废弃物收集1.公用食堂：食堂工作人员负责在用餐区域设置合适的垃圾桶，将废弃物分类收集。

a.废弃食材和食品残渣：放置在绿色垃圾桶中；b.油脂：放置在专用的油脂桶中。

2.宿舍食堂：由宿舍食堂管理人员负责收集餐厨废弃物，保证废弃物分类收集和垃圾桶的清洁。

四、废弃物处置1.公用食堂：食堂工作人员将收集的废弃食材和食品残渣送往食堂垃圾处理区，进行分别处理。

废弃食材放进粪肥桶中，食品残渣则进行堆肥处理。

2.宿舍食堂：宿舍食堂管理人员将收集的废弃物运送至指定地点，进行专业处理。

废弃食材和食品残渣由专业公司进行破碎、腐化处理。

五、废弃物利用1.公用食堂：学校食堂可以将堆肥处理后的废弃物作为肥料，用于学校的花坛和树木的养护。

2.宿舍食堂：宿舍食堂可以将废弃物交给专业公司进行处理后，得到热能或沼气，进行能源回收利用。

六、监督与检查1.学校将成立餐厨废弃物处置管理小组，负责监督和检查餐厨废弃物的处置工作。

2.食堂工作人员和宿舍食堂管理人员应定期参加培训，熟悉和掌握废弃物的处理方法和技术要求。

七、违规处理1.对于未按规定进行废弃物分类收集的个人或单位，将视情节轻重，给予相应的警告、罚款或责任追究。

2.对于严重违规行为，涉及公共安全和环境污染的，将依法追责。

八、宣传与教育1.学校将通过校内广播、橱窗展示、宣传栏等方式，宣传餐厨废弃物的分类与处理知识。

2.开展餐厨废弃物分类收集知识宣传和教育活动。

九、效果评估1.学校将定期评估餐厨废弃物处置管理的效果，并对制度进行调整和优化。

综上所述，学校餐厨废弃物处置管理制度的制定和实施，旨在保护环境、提高公共卫生安全水平，并鼓励废弃物资源的回收利用，为学校的可持续发展作出贡献。

学校食堂餐厨废弃物处置管理制度范文（三篇）

学校食堂餐厨废弃物处置管理制度范文第一章总则第一条根据国家有关餐厨废弃物管理的法律法规和学校实际情况，制定本制度，规范学校食堂餐厨废弃物的产生、分类、收集、运输和处置工作，保障学校环境卫生和公共安全。

第二条本制度适用于学校食堂产生的所有餐厨废弃物的处置工作。

第三条学校食堂餐厨废弃物处置工作必须符合环保、经济、安全、便捷的原则。

第二章产生与分类第四条学校食堂应设置垃圾分类区，将餐厨废弃物与其他垃圾进行分别收集。

第五条餐厨废弃物包括饭菜剩余、油脂废物、果皮、蔬菜废料等。

第六条学校食堂应明确餐厨废弃物的分类标准，给予食堂工作人员必要的培训，确保正确分类。

第七条餐厨废弃物应分别放置在指定的收集容器中，不得随意丢弃或混入其他垃圾。

第八条餐厨废弃物产生量应根据实际情况进行合理规划，避免过度生产导致浪费。

第三章收集与运输第九条食堂工作人员应定期巡查、收集餐厨废弃物，并保持现场清洁。

第十条餐厨废弃物的收集容器应具备密封性能，避免异味扩散和二次污染。

第十一条餐厨废弃物的收集容器应定期清洗和消毒。

第十二条餐厨废弃物的运输应采取封闭、密封的专用运输车辆，确保安全运输，避免污染环境和交叉感染。

第四章处置与利用第十三条学校食堂餐厨废弃物的处置应符合环保要求，不得随意倾倒或弃置。

第十四条餐厨废弃物可以通过以下方式进行处理和利用：有机肥料制作、生物能源生产、动物饲料加工等。

第十五条学校食堂应与专业的餐厨废弃物处理企业建立合作关系，将餐厨废弃物有序交付，确保其正确处置和有效利用。

第五章监督与处罚第十六条学校食堂应建立餐厨废弃物处理管理档案，详细记录餐厨废弃物产生、收集、运输和处置情况。

第十七条学校应定期进行餐厨废弃物处理工作的检查和评估，及时发现问题并进行整改。

第十八条对于违反餐厨废弃物处置管理制度的食堂工作人员，学校应依法给予相应的纪律处分。

第十九条学校食堂餐厨废弃物处理工作的监督和处罚应当依法进行，确保制度的执行和环境的卫生。

学校餐厨废弃物处置管理制度

学校餐厨废弃物处置管理制度学校餐厨废弃物是指在学校餐厅和食堂中产生的废弃物，主要是食物残渣、厨余垃圾、废弃食用油等。

这些废弃物的处理对于学校的环境卫生和资源循环利用具有重要意义。

为了更好地管理学校餐厨废弃物，制定一套科学合理的废弃物处置管理制度势在必行。

本文将针对学校餐厨废弃物处置管理制度进行详细探讨，以期为学校开展废弃物处理工作提供有效的指导和参考。

一、废弃物分类收集制度为了实现学校餐厨废弃物的有效处理和资源回收利用，学校应建立废弃物分类收集制度。

该制度要求所有的废弃物都必须经过分类收集，并且要有相应的收集容器和标识。

对于可回收的餐厨废弃物，应设立专门的容器进行收集，以方便后续的回收利用。

对于不可回收的餐厨废弃物，则应设立相应的容器进行集中处理或外包给专业的处理单位。

二、废弃物处理流程制度学校应建立完善的废弃物处理流程制度，明确废弃物处理的具体流程和责任分工。

流程包括餐厨废弃物的收集、运输、处理以及资源回收利用等。

责任分工包括学校食堂、清洁保洁部门、后勤管理部门等各个相关部门的职责和任务。

同时，应建立废弃物处理的监督机制，确保流程的有效执行和废弃物的规范处理。

三、废弃物处理设备和设施建设制度为了实现学校餐厨废弃物的有效处理和资源回收利用，学校应建立必要的废弃物处理设备和设施。

例如，可以设置餐厨废弃物的压缩机、油水分离器、渣滓机等设备，以提高废弃物处理的效率和质量。

同时，还可以建立废弃物处理的场所和设施，例如垃圾场、堆肥场等，以保证废弃物的妥善处理和资源的有效利用。

四、废弃物处理人员培训制度为了保证学校餐厨废弃物处理工作的顺利进行，学校应建立废弃物处理人员培训制度。

通过培训，可以提高废弃物处理人员的操作技能和工作意识，增强其对废弃物处理工作的责任感和使命感。

培训内容可以包括废弃物分类的基本知识、废弃物处理设备的运用技巧以及废弃物处理流程的执行要求等。

废弃物处理人员还应定期参加相关培训和考核，以不断提高自身的综合素质和专业能力。

学校食堂餐厨废弃物处置管理制度（4篇）

学校食堂餐厨废弃物处置管理制度1.引言随着学校食堂饮食供应的不断改善和学生人数的增加，食堂餐厨废弃物的处理问题越来越受到关注。

合理有效的餐厨废弃物处理管理制度对于保障食堂卫生、环境卫生和校园环境的良好、健康发展具有重要意义。

本制度的制定，旨在规范学校食堂餐厨废弃物的处理管理，促进废弃物资源化和减少对环境的污染。

2.管理主体2.1 食堂管理部门负责制定和执行餐厨废弃物处理管理制度，组织和协调食堂内餐厨废弃物的收集和处置工作。

2.2 环境保护部门负责监督和检查食堂餐厨废弃物处理工作，协助食堂管理部门处理废弃物有关问题。

3.餐厨废弃物的分类与收集3.1 餐厨废弃物的分类（1）易腐垃圾：包括食材残渣、烹饪废弃物等；（2）油脂垃圾：包括废油、废油渣等；（3）餐具垃圾：包括袋子、纸巾、一次性餐具等；（4）其他垃圾：包括废纸、废塑料等。

3.2 餐厨废弃物的收集（1）各食堂应设置分类垃圾桶，明确标识；（2）食堂工作人员应定期清理垃圾桶，确保分类垃圾桶的整洁；（3）定期进行餐厨废弃物的收集和运输，确保各类餐厨废弃物被准确分类。

4.餐厨废弃物的处理4.1 易腐垃圾易腐垃圾应及时投放到指定的收集容器中；各食堂应将易腐垃圾送交专门的处理单位进行处理，可以选择厌氧发酵、堆肥等方式进行处理。

4.2 油脂垃圾油脂垃圾应收集在专用的容器中；各食堂应将油脂垃圾交由合法的废弃物处理单位进行处理，可以选择油脂提取、制油等方式进行处理。

4.3 餐具垃圾和其他垃圾餐具垃圾和其他垃圾应及时投放到指定的收集容器中；各食堂应将餐具垃圾和其他垃圾送交相应的处理单位进行回收或焚烧处理。

5.餐厨废弃物的处置记录和监督检查5.1 餐厨废弃物的处置记录食堂管理部门应建立餐厨废弃物的处置记录，包括收集、交付和处理的时间、数量等信息。

5.2 监督检查环境保护部门对食堂餐厨废弃物的处置工作进行定期监督和检查，确保废弃物的分类、收集和处理工作得到严格遵守和执行。

学校餐厨废弃物处置管理制度(3篇)

学校餐厨废弃物处置管理制度为加强我校食堂餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物处置，杜绝食品安全隐患，保障广大师生的食品安全，特别制定餐厨废弃物处置管理制度。

一、食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行学校餐厨废弃物处置管理规定。

二、食堂必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。

严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。

三、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。

食品原料粗加工产生的垃圾(菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物)按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，运往学校垃圾站，由环卫工人转运处置；泔水类垃圾(食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等)按规定倒入专用泔水桶，回收给养殖户。

四、泔水类垃圾按要求要与回收方签订回收协议书，注明泔水类垃圾回收仅限于养殖用，不得另作他用。

五、餐厨废弃物处置安排专人负责，建立完整处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期报告总务处，并接受监督检查。

六、食堂管理人员加强对食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督，对不按规定处理餐厨垃圾的食堂，责令立即改正，并给予相关人员一定的处罚。

学校餐厨废弃物处置管理制度（2）主要包括以下内容：1. 政策法规：明确国家和地方对餐厨废弃物处置的相关政策法规，保证学校在处理餐厨废弃物时遵守相关法律法规。

2. 组织机构：建立餐厨废弃物处置的管理机构或团队，明确各成员的职责和权限，并定期组织相关培训，确保相关人员具备专业的知识和技能。

3. 餐厨废弃物分拣：设立合理的餐厨废弃物分拣区域，设置不同类型的垃圾桶，明确废弃物的分类要求，例如将餐厨废弃物与其他垃圾分开收集。

4. 餐厨废弃物处理设施建设：学校应建设合适的餐厨废弃物处理设施，如垃圾处理站或厨余堆肥设施，确保废弃物处理的安全和卫生。

5. 处理流程：明确餐厨废弃物从产生到处置的流程，包括存放、收集、运输和处理等环节，确保每一环节都能按照规定进行。

学校食堂餐厨废弃物处置管理制度

学校食堂餐厨废弃物处置管理制度一、引言学校食堂是广大师生就餐的重要场所，每天都会产生大量的餐厨废弃物。

为了保障餐饮运营的卫生安全，推动食堂餐厨废弃物资源化利用，我校制定了一套科学合理的餐厨废弃物处置管理制度。

二、分类收集为了将餐厨废弃物进行有效利用，我校引进了分类收集的措施。

按照餐厨废弃物的特性，我们将其分为不同的类别，包括剩饭剩菜、果皮果肉、骨头及蛋壳等。

在餐厅内设立相应的分类垃圾桶，师生可以将废弃物按照分类投放。

三、储存处理餐厨废弃物产生后，应及时储存和处理。

我校在食堂后台设立了专门的餐厨废弃物储存区域，储存桶要密闭，防止异味扩散和害虫滋生。

每日末班时，由专人将储存桶封口，并将其移至指定处置区域。

四、资源化利用为了提高餐厨废弃物的资源化利用率，我校采用了多种措施。

首先，将剩饭剩菜送往生物发酵厂，通过发酵制成有机肥料；其次，果皮果肉送往果蔬加工厂，作为原料进行再加工；最后，骨头及蛋壳经过破碎处理后，用于制作动物饲料或者作为农田肥料。

五、环境卫生餐厨废弃物的处理过程中，环境卫生至关重要。

我校设立了餐厨废弃物处置区域，确保废弃物的集中处理，避免异味外扩。

同时，处置区域周边设置清洗设备，方便清洗处理过程中产生的油渍和异物，保持处置区域的整洁。

六、惩罚措施为了确保整个处置过程的规范性和效果，我校制定了一系列惩罚措施。

对于故意违反餐厨废弃物处置管理制度的人员，一经查实，将依规进行处罚，包括扣除个人绩效、责令进行环境整治等。

七、宣传教育在推行餐厨废弃物处置管理制度的过程中，宣传教育非常关键。

我校积极组织餐饮工作人员和师生进行相关知识的培训，提高大家对分类和资源化利用的认识。

此外，我校还制作相关宣传标语和海报，张贴在食堂和餐厅内，提醒大家做好餐厨废弃物的分类和处理。

八、监督检查为确保餐厨废弃物处置管理制度的顺利实施，我校每学期设立监督检查组，定期对餐厨废弃物处置情况进行检查和核实。

同时，鼓励师生积极参与监督，对违规行为进行举报，共同维护食堂卫生安全的良好环境。

学校餐厨废弃物处置管理制度

学校餐厨废弃物处置管理制度1.概述学校餐厨废弃物产生量巨大，如不加以妥当处理，会对环境造成严重的污染。

为了更好地管理和处理学校餐厨废弃物，提倡环保理念，订立本管理制度。

2.管理目标本制度的管理目标是通过合理规划、科学管理和有效运作，实现学校餐厨废弃物的最大化资源化利用，最大限度地削减其对环境的不良影响，保护生态环境，供给健康、安全的食品环境。

3.管理职责（1）学校餐饮管理部门负责订立并执行学校餐厨废弃物处置管理制度，引导学校餐饮单位的使用和处置工作。

（2）学校餐饮单位负责对餐厨废弃物的收集、储存、加工和处置的实在实施工作，并定期向餐饮管理部门报告工作情况。

4.收集与储存（1）学校餐饮单位应设立专门的容器或场所用于收集餐厨废弃物，收集过程中应分类收集并保证收集容器的卫生和密闭性。

（2）废弃物应适时清运，防止产生恶臭气味和积蓄病菌，确保学校周边环境的良好卫生。

（3）餐厨废弃物的储存场所应定期进行清洁和消毒，避开繁殖害虫和传播病菌。

5.加工处理技术（1）学校餐饮单位应选择适当的餐厨废弃物加工处理技术，包括生化处理、腐熟化处理和厌氧发酵等，以将废弃物转化为有机肥料、生物能源等有价值的资源。

（2）加工处理过程中应实行措施避开产生二次污染，如加装气密罩、使用环保型化学品等。

6.资源利用（1）餐饮单位应建立完善的餐厨废弃物资源利用机制，将废弃物转化为有机肥料、饲料等资源，实现资源循环利用。

（2）餐饮单位可以与农牧业合作，合理利用废弃物供给应农场、养殖场作为有机肥料和饲料。

（3）推广餐厨废弃物沼气发电技术，实现能源的可持续利用。

7.监测与评估（1）学校餐饮管理部门应定期对各餐饮单位的餐厨废弃物处置情况进行监测和评估，发觉问题适时实行措施解决，并对工作进行评估，适时总结阅历，完善管理制度。

（2）监测内容包括废弃物产生量、收集和处置过程中的卫生情形、资源利用效果等。

8.培训与宣扬（1）学校餐饮管理部门应定期组织餐饮单位人员进行餐厨废弃物处置技术培训，提高从业人员的技能水平。

学校食堂餐厨废弃物处置管理制度

学校食堂餐厨废弃物处置管理制度学校食堂餐厨废弃物处置管理制度一、制度目的本制度的目的是为了规范学校食堂餐厨废弃物的处置工作，保障学生健康、推进可持续发展，减少废弃物对环境的影响。

二、制度范围本制度适用于学校食堂及相关餐厨配套设施的餐厨废弃物的处置管理。

三、制度制定程序本制度经过调查研究和专业讨论，由学校相关部门制定并经校长办公室审批，由各部门全面落实执行。

四、法律法规及公司内部政策规定1.《劳动合同法》2.《劳动法》3.《劳动保障监察条例》4.《行政管理法》五、制度内容1.废弃物分类处理食堂废弃物应按照生物质、可回收物和有害垃圾分类。

餐厨废弃物必须在每餐结束后及时进行清理、收集和分类，归口管理，避免残留和积存。

2.垃圾桶摆放和使用食堂废弃物必须使用颜色不同的塑料袋进行包装，绿色用于生物质，蓝色用于可回收物，红色用于有害垃圾。

每个垃圾桶必须标注垃圾种类的名称、使用方法，并放置在指定的区域，避免交叉污染。

3.清洁员卫生加强清洁员必须具有从事食堂卫生工作所需的专业技能和知识，定期进行培训，加强餐厨废弃物的处置与清理，确保操作正确，不产生二次污染。

4.食堂废弃物的处置和运输餐厨废弃物必须统一归口管理，由专人进行装车，装箱，袋装，避免外泄，避免污染。

所有餐厨废弃物必须按照当地政府的要求和规定进行处置。

涉及废弃物处置的单位必须办理相关手续，依法进行管理。

5.责任追究违反本制度的行为，将被追究责任，规定的责任部门将按照相关规定进行处理。

六、责任主体1.食堂职工要严格按照制度的要求进行分类清理废弃物，确保分类正确，不发生混合。

2.清洁员要对餐厨废弃物进行规范管理，确保餐厨废弃物按规定运输和处置。

3.学校环保处负责废弃物处置和垃圾分类的监督管理。

4.学校相关部门要对制度的执行情况进行定期检查，发现问题及时纠正，并严格按照规定追究责任。

七、执行程序学校食堂要建立废弃物记录台账，每天记录餐厨废弃物的产生量、分类清理合格率等情况，并定期向学校环保处报告。

学校食堂餐厨废弃物处置管理制度范文

学校食堂餐厨废弃物处置管理制度范文第一章总则第一条为加强我校食堂餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物处置，杜绝食品安全隐患，防范地沟油”问题，保障就餐人员食品安全，根据《食品安全法》及有关法律法规，特制定本制度。

第二条本制度适用于我校食堂餐厨废弃物的产生、收集、运输、处置等活动。

第三条食堂餐厨废弃物处置应遵循无害化、减量化、资源化的原则，确保食品安全和环境保护。

第四条食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行餐厨废弃物处置管理规定。

第二章废弃物处置管理第五条食堂必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。

严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。

第六条餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。

食品原料粗加工产生的垃圾（如菜叶、根须、动物内脏、毛皮等）按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，运往垃圾站，由环卫工人转运处置；泔水类垃圾（如食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等）第七条泔水类垃圾应采用密闭容器存放，并按照规定时间进行清理，运送至指定处理场所。

第八条废弃食用油脂应存放在标有“废弃油脂专用”字样的专用密闭容器内，做到日产日清。

第九条食堂应建立餐厨废弃物处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、处置时间、数量、去向等情况，并定期向学校相关部门报告。

第十条食堂应与餐厨废弃物收集、运输、处置单位签订协议，明确各自的权利和义务。

第三章废弃物处置要求第十一条废弃物容器应配有盖子，内壁光滑易于清洗，应有与食品加工制作容器明显的区分标识。

第十二条废弃物存放容器应设置在食品处理区内，便于废弃物的分类投放和收集。

第十三条废弃物应实行密闭化运输，运输中不得泄漏、撒落。

第十四条禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。

第十五条严禁回收废弃食用油脂进行食品加工。

不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。

第四章监督检查与法律责任第十六条学校相关部门应加强对食堂餐厨废弃物处置的监督检查，确保各项规定得到有效执行。

学校食堂餐厨废弃物处置管理制度范文(三篇)

学校食堂餐厨废弃物处置管理制度范文一、目的和背景为了保障学校食堂餐厨废弃物的合理处置，减少对环境的污染，提高资源的利用效率，制订本管理制度。

二、责任和义务1. 学校负责：- 制定并实施本管理制度；- 配置餐厨废弃物处置设施，并进行日常维护和管理；- 为食堂员工提供相关的废弃物分类培训和宣传教育；- 监督餐厨废弃物的处置情况，并及时跟进解决问题。

2. 食堂负责：- 正确分类垃圾，将餐厨废弃物进行单独收集、分类存放；- 定期清理餐厨废弃物存放容器，确保无异味和渗漏；- 配合学校进行废弃物分类培训和宣传教育，提高员工的废弃物分类意识；- 配合学校进行废弃物的监督报告，并积极改进相关问题。

三、废弃物分类管理1. 餐厨废弃物的分类：- 将食堂废弃的酸、碱性废油等液态废弃物与固体废弃物分开收集；- 将废弃食品和果皮等可堆肥的有机废弃物与纸张和塑料等可回收物分开收集；- 将餐具、厨余垃圾、玻璃瓶等其余不可回收废弃物分类分开。

2. 废弃物回收利用：- 食堂应将可回收物定期交由专业回收公司进行处理；- 食堂废弃食品等有机废弃物应及时转交给有机肥料生产企业进行资源化利用；- 废纸张应进行有效分类，可继续利用的应继续使用，不可再利用的应送往废品站。

四、安全和卫生1. 废弃物分类容器：- 应提供合适的废弃物容器，容器表面应保持清洁并可防止渗漏；- 废弃物容器室内设施应便于清理和消毒，以确保废弃物区域的卫生环境。

2. 废弃物收集和存放：- 餐厨废弃物应及时收集，避免长时间暴露在室外；- 废弃物容器应妥善密封，防止异味外溢和昆虫滋生。

3. 废弃物处置和清理：- 废弃物容器应定期进行清理和消毒，避免交叉污染；- 餐厨废弃物的处理应符合相关卫生标准，采取科学有效的方式进行处理。

五、监督和考核1. 监督：- 学校将定期组织对食堂废弃物处置情况进行检查和评估；- 食堂应积极配合监督工作，提供相关记录和资料。

2. 考核：- 学校将根据食堂废弃物的分类和处理情况进行考核；- 食堂在考核结果中排名靠前者将获得相应的奖励和表彰。

学校餐厨废弃物处置管理制度

学校餐厨废弃物处置管理制度一、导言为了减少学校餐厨废弃物对环境造成的污染和卫生问题，保护和改善校园环境质量，我校制定了本学校餐厨废弃物处置管理制度。

本制度旨在规范学校餐厨废弃物的处置和管理，确保废弃物的合理分类、安全处理、有效回收利用，并强化废弃物管理责任，提高学校全体师生员工的环境保护意识和责任心。

二、定义1.餐厨废弃物：指学校食堂、教工餐厅、学生宿舍等餐饮场所产生的剩余食物、废弃食用油脂、菜叶果皮、骨头等有机废弃物。

三、废弃物分类与处理1.分类原则：按照国家有关法律、法规和有关标准的要求，餐厨废弃物应按照以下方式分类处理：–可回收餐厨废弃物：包括食物残渣、废弃食用油脂等有机废弃物，应投放到专门设置的可回收废弃物容器中。

–不可回收餐厨废弃物：如骨头、脏污纸巾等，应投放到专门设置的不可回收废弃物容器中。

–有害餐厨废弃物：如过期食品、化学药品等，应投放到专门设置的有害废弃物容器中。

2.处理方式：–可回收餐厨废弃物：学校将委托专业餐厨废弃物处理公司进行集中收集、分类处理和资源回收利用。

–不可回收餐厨废弃物：学校将委托专业废弃物处理公司进行集中收集和安全处理。

–有害餐厨废弃物：学校将委托专业有害废弃物处理公司进行集中收集、分类处理和安全处理。

四、废弃物管理责任1.学校行政管理部门应组织制定本学校餐厨废弃物处置管理制度，并定期进行检查和评估。

2.学校食堂应设立相应的餐厨废弃物分类投放区域，并制定详细的分类投放指南。

3.学校行政管理部门应与餐厨废弃物处理公司签订处置合同，并定期监督其工作进展。

4.学校相关部门应定期组织餐厨废弃物处置相关培训，提高全体师生员工的环境保护意识和分类投放能力。

5.学生宿舍、教工餐厅等餐饮场所应配备相应的废弃物容器，并负责废弃物分类投放和定期清运工作。

五、监督与执法1.学校行政管理部门将定期组织对餐厨废弃物处置情况的检查和评估，并对存在问题的单位进行整改。

2.学校行政管理部门将与相关执法部门密切合作，对违反废弃物分类和处理规定的单位进行处罚，并追究相关责任人的责任。

学校餐厨废弃物处置管理制度

学校餐厨废弃物处置管理制度为了加强学校餐厨废弃物的规范化管理，提高餐厨废弃物处置水平，保障食品安全和环境保护，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》等法律法规，结合我校实际，制定本制度。

一、学校餐厨废弃物的定义及分类本制度所称学校餐厨废弃物，是指学校食堂、餐厅、小吃店等食品经营单位在食品加工、销售、消费过程中产生的废弃物，包括废弃食用油脂、食品残渣、厨余垃圾等。

学校餐厨废弃物分为以下两类：1. 一般餐厨废弃物：指食物残渣、蔬菜水果皮核、废弃食用油脂等，属于有机垃圾。

2. 特殊餐厨废弃物：指动物骨骼、鱼刺、贝壳、一次性餐具等，属于无机垃圾。

二、学校餐厨废弃物处置原则1. 减量化：学校应采取措施，减少餐厨废弃物的产生量，鼓励使用环保、可循环利用的餐具。

2. 资源化：学校应将餐厨废弃物作为资源进行合理利用，如堆肥、生物柴油等。

3. 无害化：学校应按照国家有关法律法规，对餐厨废弃物进行无害化处理，确保不影响食品安全和环境保护。

4. 规范化：学校应建立健全餐厨废弃物处置管理制度，规范处置行为，提高处置水平。

三、学校餐厨废弃物处置措施1. 收集：学校应设置专门的餐厨废弃物收集容器，明确标识，定期清理。

收集过程中应避免餐厨废弃物与其他垃圾混合。

2. 暂存：学校应设立餐厨废弃物暂存场所，确保餐厨废弃物不泄露、不异味、不污染环境。

暂存场所应定期清理，保持卫生。

3. 运输：学校应使用符合要求的运输工具，确保餐厨废弃物在运输过程中不泄露、不污染环境。

运输过程中应避免餐厨废弃物与其他垃圾混合。

4. 处置：学校应将餐厨废弃物交由具有相应资质的专业机构进行无害化处理。

处置过程中应遵守国家有关法律法规，确保食品安全和环境保护。

四、学校餐厨废弃物处置责任1. 学校食堂、餐厅、小吃店等食品经营单位是餐厨废弃物处置的第一责任主体，应严格按照本制度要求，负责餐厨废弃物的收集、暂存、运输和处置。

2. 学校后勤管理部门负责对餐厨废弃物处置工作进行监督和管理，确保餐厨废弃物得到规范处置。

学校食堂餐厨废弃物处置管理制度

学校食堂餐厨废弃物处置管理制度学校食堂是整个学校的重要组成部分，每天都会产生大量的餐厨废弃物。

为了保护环境，合理利用资源，学校应该建立科学的餐厨废弃物处置管理制度。

一、餐厨废弃物分类收集学校应当配备合适的分类垃圾桶，并制定详细的餐厨废弃物分类收集方案。

具体操作规定如下：1.分类明确：将餐厨废弃物划分为可回收物、有害垃圾和其他垃圾三类；可回收物包括废纸、废塑料和废玻璃等；有害垃圾包括废电池、废灯管和废药品等；其他垃圾包括废食物和废瓷器等。

2.分装收集：对于可回收物，学校应设置专门的垃圾桶进行收集；对于有害垃圾，学校应设置封闭式的特殊垃圾桶进行收集；对于其他垃圾，学校应配备垃圾桶，并每天定时清运。

4.宣传教育：学校应定期组织宣传活动，提高师生对餐厨废弃物分类收集的意识，培养正确的环保理念。

二、餐厨废弃物资源化利用餐厨废弃物中蕴含有许多有机物质，可以用于生物肥料的制作。

学校应该建立餐厨废弃物资源化利用的机制和流程，具体操作规定如下：1.集中处理：学校应该设立专门的餐厨废弃物中转站，将收集到的餐厨废弃物进行集中处理。

2.好氧发酵：将餐厨废弃物送入好氧发酵装置中，通过充分的通气和搅拌，使废弃物中的有机物质迅速分解，产生有机肥料。

3.深度处理：对好氧发酵后的有机肥料进行进一步的加工处理，使其成为高效的生物肥料。

4.农业利用：将处理好的生物肥料用于学校的园艺和农业种植，提高土壤质量，增加作物的产量。

三、餐厨废弃物无害化处理餐厨废弃物中含有大量的微生物和食物残渣，易引起异味、滋生细菌等问题，需要进行无害化处理。

学校应建立餐厨废弃物无害化处理制度，具体操作规定如下：1.卫生防护：学校应购买专门的消毒设备，对餐厨废弃物进行高温蒸煮或高压消毒，杀死废弃物中的微生物。

2.气味处理：学校应购买相应的空气净化设备，对餐厨废弃物产生的异味进行处理，保证学校环境的舒适和整洁。

3.定期清运：学校应根据废弃物的产生量，制定定期清运的计划，保证处理后的废弃物及时清运妥善处理。

学校食堂餐厨废弃物处置管理制度

学校食堂餐厨废弃物处置管理制度是为了规范学校食堂对餐厨废弃物的处理，保护环境，促进可持续发展而制定的一系列规定和制度。

1. 餐厨废弃物分类收集：学校食堂应设置餐厨废弃物分类收集桶，对废弃物进行分类收集，将剩菜剩饭、果皮、餐巾纸等有机垃圾分开放置。

2. 分类存放：分别将储存在不同储物室或储物柜中，确保废弃物储存期间不会腐烂、滋生细菌等。

3. 定期清运：学校食堂应定期清运餐厨废弃物，避免产生异味、滋生害虫等问题。

4. 厨余垃圾处理：学校食堂应采取合适的方式处理厨余垃圾，如垃圾堆肥、沼气发酵等方式，合理利用资源。

5. 落实责任：食堂管理者应组织员工进行餐厨废弃物分类知识培训，使员工了解相关政策和规定，并确保执行。

6. 宣传教育：学校食堂可通过张贴宣传海报、举办讲座等方式提高师生对于餐厨废弃物分类处理的认识，增加环保意识。

7. 监督检查：学校应设立监督检查机构，对食堂的餐厨废弃物分类处理工作进行检查和督促，确保制度的有效执行。

8. 处罚机制：对于违反餐厨废弃物分类处理制度的食堂、个人，学校应建立相应的处罚机制，对其进行责任追究。

以上是学校食堂餐厨废弃物处置管理制度的主要内容，旨在推动学校食堂实现废弃物的有效分类处理，降低环境污染，提高
资源利用效率。

学校食堂应该密切配合执行，并不断完善制度，提高废弃物处理管理水平。