中国全民补硒工程发展历程
硒
二、中国的“硒”现状是什么？
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硒是世界卫生组织(WHO)认定为维持人体正常生理活动的15种元素之一，它被称为人类健 康的“保护神”；然而，硒在地壳中的含量稀少而分散，全球有40多个国家属于低硒或缺 硒地区。 我国部分地区严重缺硒，成人的膳食远未达到世界卫生组织提出的50~200微克的标准。 缺 硒可导致多种疾病的产生。中国保健协会食物营养与安全专业委员会的孙教授介绍说，在 我国，72%的地区都缺硒，老年人吃得本来就少，硒缺情况更严重一些。
南京同仁堂大力支持全国补硒工程
国宝—南京同仁堂
1662年，乐显扬，字尊育入清皇室
太医院任吏目。 1669年，乐显扬创办“同仁堂京都 乐家老铺”（北京同仁堂前身） 1926年，同仁堂乐氏十三代嫡传—— 乐笃周创办南京同仁堂分号。 1979年，改革开放后，因为地方纳税， 分出北京同仁堂和南京同仁堂。
——于若木
2006年12月23日 湖南省启动全民补硒工程
2011年3月9日，郑州补硒工程2周年硒文化节
2011年5月25日 中国全民补硒工程启动大会在广州开幕
2011年7月第一届纳米硒应用研讨会
2011年9月3日 福建福州高峰论坛
2011年10月25日烟台高峰论坛
2011年10月29日厦ห้องสมุดไป่ตู้研讨会
3.可用冰袋或冷毛巾敷在病人前额，以利于止血和降低颅压。
4.平稳及时送往医院。
西医家庭急救
【二.心绞痛】 心绞痛是冠状动脉供血不足，导致心肌急剧地暂时缺血与缺氧所引起的临床综合症。 其发作 的情况一般有明显的诱因，如：情绪激动，精神紧张，过度劳累，饱餐，烟酒过度等不良生 活习性。
救治方法：1.停止一切活动，平静心情，可就地站立休息，无须躺下，以免增加回心血量而加重
中国全民补硒
第一届纳米硒应用研讨会
7月27日 江西温汤
9月3日 福建福州高峰论坛
10月25日烟台高峰论坛
10月29日厦门研讨会
11月20日赤壁研讨会
11月23日 中山研讨会
11月26日 江西南康研讨会
明代医药学家李时 珍《本草纲目》载 ：“玄真者，玉之 别名也。服之令人 身飞轻举，故曰： 服玄真（玉石）， 其命不极。”又载 ：“玉屑是以玉石 为屑。气味甘平无 毒。主治除胃中热 ，喘息烦满，止渴 ，屑如麻豆服之， 久服轻身长年
国家高级营养师 高级健康管理师 康复理疗师 太极功夫扇教练 从事中老年常见病临床经 验十五年 对中老年朋友常见病的防 治有丰富的经验 以传播健康为已任，常 在全国巡回讲座 对中国的传统民间疗法： 按摩，拔罐，刮痧，艾灸有 深入了解。
2005年1月28日 全国工作会议
中央电视台相关报道
CCTV1《 科技博览》 之 我村无癌
玉石养生的机理已被现代科学所证实。玉 石能产生特殊的“光电效应”，聚焦蓄能 ，形成“电磁场”与人体发生谐振，从而 使各项生理功能更加协调地运转
玉石中含有的微量元素通过皮 肤吸入人体内，从而能平衡阴 阳气血的失调，使人祛病保健 益寿。从药物学角度来讲，长 期接触玉石可以补充人体不足 的元素和微量元素，吸 收或排 泄过剩的元素，使人体保持一 个特有的正间值。
CCTV1 《夕阳红》 之 抗癌防衰话补硒
CCTV4 《天涯共此时》之长寿 之乡
CCTV4 《走遍中国 》
CCTV1《科技博览》探秘长寿 乡——三水纪行
中央电视台《中国新闻 》
2006年12月23日 湖南省启动全民补硒工程
2011年3月9日，郑州补硒工程2周年硒文化节
2011年5月25日 中国全民补硒工程启动大会在广州珠江宾馆隆重开幕
中国全民补硒工程已经启动
中国全民补硒工程已经启动中国全民补硒工程已经启动一.缺硒是万病之源。
硒与疾病的关系，已成为世界各国，尤其是欧美各国微量元素研究最关注的热点之一。
硒是一种主宰生命的微量元素，缺硒将直接导致癌症，心脑血管疾病，肝病，糖尿病，白内障，前列腺疾病，甲状腺疾病，克山病，骨关节病，肠胃病，呼吸系统疾病，过敏性鼻炎，贫血，血液病，精神抑郁，妊高，儿童生长发育迟缓等在内的四十多种疾病的发生。
是什么原因造成现代人缺硒：1．是环境缺硒，许多地区土壤缺硒，导致低硒植物的产生，造成低硒水平食品链，从而引发人体缺硒；2．是环境污染，由于工业污染、酸雨等原因，大量的二氧化硫会与硒化合物反应，不利于植物吸收；3．是饮食结构不合理，影响人体对硒的吸收，高脂肪食物、随意饮食造成人体硒吸收量下降并降低硒的抗癌作用等；4．四是长期大量饮酒、盲目减肥、上网过度等不良生活习惯可导致人体缺硒；5．五是中老年人对硒的吸收能力差、消耗多。
二,科学家们给硒的美称：世界微量元素权威博士菲尔德说：“硒像一颗原子弹，量很小很小，作用和威慑力却很大很大，一旦被人们认识，将对健康产生深远的影响”。
世界营养学家、生物化学会主席，巴博亚罗拉博士称："硒是延长寿命最重要的矿物质营养元素，体现在它对人体的全面保护"。
科学家们颇为感慨地说：“我们对硒了解得越多，就越能体会到它对健康有多么重要”●“硒” --微量元素皇冠上的一颗明珠;●“硒” --生命的火种;●“硒”--抗癌之王;●“硒”--天然解毒剂;●“硒”--心脏的保护神;●“硒”--肝的保护因子;●“硒” --长寿的因子;●“硒”--肝病的天敌;●“硒”--明亮眼睛的使者;●“硒”--备孕食谱中的极品。
三,近六十年，硒的新发现，新进展：●1953年，美国科学家Schwarz首次发现一种含硒的“因子 3”能预防大白鼠营养性肝坏死，人类才开始了对硒的营养价值的研究。
●1966年，第一届“硒在生物和医学中的研究和进展”国际讨论会在美国召开。
硒文化(课件)
有机态硒
土壤中有机态硒 主要来源于含硒 植物分解产物及 其合成物，是土 壤有效硒的主要 来源。植物体内 的硒及其有机化 合物在分解转化 过程中进入土壤， 与土壤腐殖质或 有机质络合形成 有机-矿质复合 体。一般富里酸 络合的硒易被植 物吸收，而与胡 敏酸络合的硒为 不溶态，植物难 以吸收。
挥发性硒
在土壤中含量很 少，不溶于水， 植物难于吸收， 在适宜的条件下， 可通过水解、氧 化剂及微生物作 物直接氧化为亚 硒酸盐或硒酸盐。 而亚硒酸盐和硒 酸盐，经微生物 作用可被还原成 元素态硒。
“硒”的分类
无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，包括有大量 无机硒残留的酵母硒、麦芽硒，从金属矿藏的副产 品中获得，无机硒有较大的毒性，且不易被吸收， 不适合人和动物使用。 无机 硒
硒
植物 活性 硒
植物活性硒具有高度的生物活性，可以满足人 体对硒元素的高效吸收和代谢。植物活性硒通过生 物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式 存在，植物活性硒是人类和动物允许使用的硒源。
“硒”的发展史
1993年，中国医学科学院肿瘤研究所于树玉教授宣布，在江苏省肝炎、肝 癌的高发区启东县13万人经过8年补硒发现，乙肝病毒感染率下降了56.4%， 肝癌发病率下降了42%，这一成果获得1996年“施瓦茨”奖。 1997年在“膳食微量营养素与人类癌症危险”会议上，美国科学家Clarke 宣布他12年试验结果，每天补充200微克硒，使大肠癌降低48%。肺癌降 低46%，前列腺癌降低63%。
包括硒矿物和硒 化物，普遍存在 于半干旱地区土 壤中，大多难溶 于水，除碱金属 的硒化物外，植 物难以吸收，可 通过风化作用释 放一些可溶性硒。
土壤中部分无机 硒和有机态硒化 物经微生物分解 后，呈气态烷基 硒化物挥发散失 到大气中。在大 气条件下，土壤 中元素态硒、亚 硒酸盐、硒酸盐 和硒化胱氨酸可 被微生物作用， 产生硒化氢。
硒与全民补硒演示片
我们湖南地处地球低硒带，每天 硒摄取量只是全国缺硒地区膳食硒 26.63μg的平均水平。与中国营养学会 建议每日补充50-250微克硒的要求相 差甚远。
当前我们要认真理解和吸取美国康 奈尔大学著名营养学家combs教授说 过的一段话：“对于人类来说，在过 去的时间里，最大的悲哀不是缺硒本 身，而是我们没有意识到硒对人类健
量。
三、我国大部分地区缺硒
硒在自然界分布极不均匀，据统计全世界42个国 家和地区缺硒。硒作为稀散元素在地壳中的含量仅 为一亿分之九。我国多数为缺硒和低硒区。
1980年硒资源普查结果表明，我国从东北到西南 有2/3省市、712个县市约70%处于缺硒地带，这些地 区的主要作物含硒量低于0.05ppm，为国际公认的缺 硒地区。其中1/3个为严重缺硒区。它们是黑龙江、 吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、四川、云 南、新疆、西藏、内蒙。而贫硒的省市有：天津、 北京、江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、福建、甘 肃，但在缺硒的省区中，有个别地区的土壤不缺硒。
二、硒是人与动物的必须元素、植物的 有益元素
1973年，美国学者Rotrlie发现硒是谷胱甘肽过 氧化酶（GPX）的必需组成，GPX的活性依赖于硒， 没有硒的存在，这个酶就没有活力，从而显示了硒 的第一个生物活动形式。
同年，世界卫生组织宣布硒是人和动物活 动中不可缺少的微量元素。
20世纪70年代，克山病的发现，揭示了缺乏 硒是克山病发病的基本因素，同时也证明了硒是人 体必须的微量元素。硒在人体的新陈代谢活动中起
着重要作用，
硒也是植物的有益元素。《富硒农产品生产关键
技术研究与应用》课题组邓正春、吴永尧、颜送贵、 喻米玲等的研究表明：经过硒对水稻、油菜、大豆、 花椰菜等作物生长发育的影响研究，在适宜的补硒浓 度范围内，硒具有提高种子酶活性、发芽率和发芽势； 促进植物生长和叶绿素合成，提高光合作用能力；增 强谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）、超氧化物歧化酶 （SOD）、硝酸还原酶的活性；增加蛋白质、氨基酸、 含糖量和脯氨酸，增强抗氧化功能和抗逆性，延缓衰 老，提高产量等生物功能 .
恩施硒资源开发利用大事记
恩施硒资源开发利用大事记1958——1960年期间恩施沙地、新塘双河等发现一批原因不明的人畜脱发（毛）、脱甲（蹄）症，相继有省、地、县各级医疗队深入病区调查研究。
1966年，中国预防医学科学院从省卫生防疫站送检的病区玉米中发现硒含量高达44mg/kg,并证实脱发脱甲症是地方性硒中毒。
1969年前后，硒中毒得到有效控制。
1980年前后地质部门证实恩施市双河渔塘坝存在独立硒矿床。
1982——1990年，卫生部七五攻关项目，杨光圻教授主持的“人体硒需要量及安全摄入量范围的研究”在恩施市完成，1991获卫生部科技进步一等奖、国家科技进步二等奖。
1991年4月，杭州国际茶叶文化节专门为恩施富硒茶举办展销会；恩施富硒茶论证会在北京举行，陈丕显、王平、陈锡联出席新闻发布会；；恩施富硒茶被列入湖北省星火计划。
4月17日，新华社播发通稿：恩施硒资源富集世界罕见。
1991年9月13日用品——17日，州委、州政府主办的“硒资源综合开发研讨会举行，200多位代表与会，会议提出了五大任务，即富硒烟叶基地、富硒茶基地、富硒新药基地、富硒原粮（包括食品、饲料及添加剂）基地建设及硒矿的综合开发利用。
1992年4月15日，香港经济导报以“世界最大硒资源地——中国恩施自治州”为题，用14个版面，2万余字，中英文对照，全面介绍恩施硒资源。
1992年7月2日——4日，“恩施生物硒资源开发利用项目鉴定会”举行，中科院院士徐冠仁、卢良恕分别发来贺信。
于若木、杨光圻、顾景范、陈启坤等13位专家与会，同时有“富硒饲料添加剂”、“富硒施南春曲酒”、“富硒萝卜干”、“富硒板党酒”、“富硒方便小食品”、“富硒精炼食用油”、“富硒剌梨汁”等七个产品通过专家鉴定。
8月18日，《科技日报》在“开发恩施硒资源造福全人类”的通栏标题下，发表于若木、徐冠仁、卢良恕、杨光圻、顾景范等院士、专家的署名文章，推介恩施硒资源。
恩施硒资源研究开发检测中心成立，于若木、杨光圻、顾景范在市政府（92）31号文件上题词祝贺，该中心挂靠在市卫生防疫站，于若木同志为该站题写了站名。
硒文化
植物活性“硒”
植物体内除水分、糖类、蛋白质类、脂肪类等必要物质外，还包括次生 代谢产物(如萜类、黄酮、生物碱、甾体、木质素、矿物质等)。这些物质对人 类以及各种生物具有生理促进作用，故名为植物活性成分。 植物活性硒被人体吸收率高达99%以上，同时也解决了代谢率低的问题， 植物活性硒与人体重金属和有毒有机化合物结合，并将有害物质通过人体代 谢通道如：汗液、呼吸、排泄等排出体外，从而对人体健康起到保护作用。 植物活性硒在人体中的吸收和代谢路径如下：
植物活性硒 硒代蛋氨酸 硒代半胱氨酸 甲基硒半胱氨酸 硒化氢 硒蛋白
↓
↓
（直接参与代谢）（人体中仅存在十几秒） (形成人体中重要的抗氧化酶，谷胱甘肽过氧化物酶的唯一和必需物质）
正是由于这种物质，人才免得癌症和慢性病。
土壤中的“硒”
600 450 300 150 0 低 中等 高 很高 癌症死亡率
癌症死亡率与当地土壤中的硒水平的关系图
长 寿 之 乡 的 秘 密
终生“补硒”，你准备好了吗？
什么是“硒”
硒是一种化学元素，化学符号是Se，在化学元素周期表中位于第 四周期VI A族，是一种非金属。
元素周期表
“硒”的发展史
1817年，瑞典化学家Berzelius首次发现硒 1957年，德国科学家施瓦茨宣布补硒可以预防肝坏死，这是人类认识硒的里程 碑。 1973年，世界卫生组织宣布硒是人体必需的微量营养素。 1974年，美国FDA认证组织向美国公众宣布：硒是抑癌剂，建议每天补充200微 克硒元素。 1980年，第二届关于硒的国际会议上，我国预防医学院杨光圻教授宣布，补硒 可以有效控制我国低硒地区的克山病，这一成果被国际生物无机化学家协会授 予“施瓦茨”奖。 1988年，中国营养家学会将硒列为每日膳食必需营养素。人应该像每天摄取维 生素、蛋白质一样，每天也必需摄取50-250微克的硒。
硒元素开发利用历程
硒元素开发利用历程硒是人体必需的14种微量元素之一，具有抗癌、保护心脏、抗肝坏死、防治近视和白内障、解毒、提高免疫力、延缓衰老和增强生殖功能等多种药理作用，被誉为“生命火种”、“心脏的守护神”和“抗癌之王”全世界有四十多个国家和地区属于缺硒地区。
我国是一个缺硒大国，据《中华人民共和国地方疾病与环境因素图集》揭示，从东北三省起斜穿至云贵高原，占我国国土面积的72%地区存在一条低硒地带，其中30%为严重缺硒地区，粮食等天然食物硒含量较低。
华北、东北、西北等大中城市都属于缺硒地区。
我国二十二个省市的部分地区，约七亿人生活在低硒地区。
大部分地区食物中硒含量在0.02mg/kg以下，远低于联合国卫生组织规定的最低限。
目前，我国人群食物中尚达不到每天每人40微克以上的标准补硒水平，尤其是缺硒地区人群，更难从食物中达到补硒的目的。
我国科学家接连对我国1094个县市（约占全国一半）的土壤样品的硒含量进行了测定，测定结果显示：中国是个缺硒的国家。
达到国际公布的正常临界值0.1mg/kg 的县只有1/3，即我国2/3地区属缺硒地区。
其中含量≤0.02 mg/kg 的占29%，为严重缺硒地区。
随着人们对硒的生理功能，硒与心血管疾病、免疫功能的关系及防癌机理等认识的逐步加深，以及社会保健需求的增多和人口老龄化的加剧，使得开发利用更适于人体吸收、利用的硒资源，生产富硒食品、硒营养补充剂和保健食品，为缺硒地区、缺硒人群提供补硒食品，已逐渐成为国际生物学领域、营养学领域的新热点。
第一阶段工业无机硒主要产品：亚硒酸钠 (Sodium Selenite)、硒酸钠代表性产品：亚硒酸钠源自工业生产金属冶炼的衍生产品，由亚硒酸和氢氧化钠中和成盐制得。
硒与硝酸反应生成氧化硒，再与氢氧化钠作用生成亚硒酸钠，经干燥，研磨得成品。
属于无机硒。
我国在20世纪60年代至90年代初的应用范围较广。
主要用来防治癌症、高血压、冠心病、心肌炎、克山病、大骨节病等。
全民补硒刻不容缓
全民补硒刻不容缓硒在地球表面的分布是极不均衡的，我国约有72%的地区土壤中缺硒，特别是从东北到西南的15个省市自治区的大部分地区构成了“贫硒地带”，华北、东北、西北等大中城市都属于缺硒地区。
也就是说，土壤中就缺乏硒元素，在缺硒的土地上种的粮食、蔬菜、水果，其中硒的含量肯定是非常低的。
生活在缺硒地区的人无论你是否偏食，体内的硒含量一定是不足的。
由于我国人均每日硒摄入量严重不足，已经影响到整体国民身体素质。
2005年1月18日，“防治疾病，定量补硒”的全国工作会议在人民大会堂隆重召开，提倡要像补碘一样抓补硒。
世界卫生组织称——硒是主宰生命的人体必须微量元素。
缺硒带来的是心、肝、脾、胃、肾、肺等一系列病变，世界卫生组织1973年称硒是主宰生命的人体必须微量元素。
临床实验证明，硒能直接防治五大类40多种疾病，间接参与防治400多种疾病。
硒是人和动物必需的微量元素，缺硒将导致克山病、大骨节病的发生。
世界卫生组织公布的资料表明，全球有４０多个国家属于低硒或缺硒地区，中国有７２％的县（市）低硒或缺硒，苏、浙、皖等长三角地区皆为严重缺硒地区。
那么硒对人体有哪些作用呢？1. 抗氧化作用。
硒可以使有毒性的过氧化物还原为无害的物质，使过氧化物分解，清除自由基，保护细胞膜结构和功能，修复分子损伤部位，增强机体免疫力。
2. 促进体内多种代谢活动，促进生长。
3. 保护心血管。
硒是肌肉的正常成分。
缺硒会使骨骼肌萎缩和呈灰白色条纹，发生心肌受损，脂质增多，钙质沉积, 补硒则可以预防多种疾病的发生。
例如，硒可以保护心血管和心肌的健康，降低心血管病的发病率。
4.拮抗和降低多种重金属的毒性作用。
可以与银、汞、铅等重金属形成不溶性的物质，对人体抵御环境中的重金属污染有一定作用。
中国全民补硒工程五年规划
品牌战略规划年——2013年 品牌战略规划年——2013年
一、销售计划： 销售计划：
完成销售额人民币9000万元 9000万 二、2013年是我司品牌升级的1 二、2013年是我司品牌升级的1年，力争在 2013 2013年上半年将“金丹力” 2013年上半年将“金丹力”打造成为广东 省著名商标； 下半年力争打造中国驰名商标 三、成立中国全民补硒工程困难救助基金会
十一、进一步加强完善公司物流部、信 十一、进一步加强完善公司物流部、 息流，使其简单、方便、快捷、高效、 息流，使其简单、方便、快捷、高效、 安全的为广大的员工、 安全的为广大的员工、会员及消费者 提供满意的服务。 提供满意的服务。
十二、 十二、 市场工具将进一步充足 家庭补硒报每季度改版一次 争取补硒杂志（季刊） 争取补硒杂志（季刊）在5月1日前 发行； 发行； 亲硒元生物科技形象宣传片计划于5 亲硒元生物科技形象宣传片计划于5 月份问世。 月份问世。
企业上市年（2016年） 企业上市年（2016年
一、销售计划：完成销售额人民币10亿元 销售计划：完成销售额人民币10亿 二、企业经过4年的准备，确保2016年完成企 企业经过4年的准备，确保2016年完成企 业的上市，真正走向规模化、集团化、国 业的上市，真正走向规模化、集团化、 际化的经营。 际化的经营。 真正确立中国硒产业的龙头企业的地位
四、进一步加强完善硒文化建设， 进一步加强完善硒文化建设， 创立补硒工程之歌， 创立补硒工程之歌， 进一步树立 爱家·把硒带回家 的孝道文 爱家· 化， 提升快乐文化内涵， 提升快乐文化内涵， 正气壮山河，厚德载物”作为企业宗旨。 把”正气壮山河，厚德载物”作为企业宗旨。
五、在全国有条件的地区开展50场科学 补硒研讨会。 补硒研讨会。其中以公司为主导的 占4场，上下半年各2场；以市场部 为主导的占46场。进而以会议模式 来拉动销售。 来拉动销售。
“人人硒”有梦会成真
“人人硒”有梦会成真作者：刘微赵丹丹来源：《农产品市场周刊》 2020年第4期日前，据农业农村部消息，在绿色食品和农产品地理标志认证工作中，有70个富硒产品获得了绿色食品证书，涵盖大米、小米、小麦制品、蒜、西甜瓜、茶叶、枸杞、苹果等品类。
中国富硒功能农业方兴未艾……文／刘微赵丹丹1973年，世界卫生组织(WHO)确认：硒是人类和动物生命中必需的微量元素。
研究发现，硒有如下作用：抗癌、防癌，预防近视、白内障，促进大脑发育，抗氧化、防衰老、美容，提高免疫力、防辐射，调节代谢、解毒，保护心脑血管。
近年来，随着全民健康意识的提升，各类富硒农副产品越来越受到广大消费者的欢迎。
作为国内富硒行业新锐，大连硒联康尔生物科技有限公司正在尝试用创新理念改变传统农业的发展进程——以“高质量、营养化”功能性新农业，增强国民体质，服务健康中国；提高农产品附加值，助力精准扶贫，增加农民收入，促使传统农业走上高质量健康发展路径。
绿色健康食安中国在大连硒联康尔生物科技有限公司的铁岭富硒大米种植基地，笔者看到，监测人员正在定期对农副产品及基地土壤、水质进行抽检，并将检验结果封存留档。
硒联康尔公司总经理王业宇告诉笔者，作为涉农企业，硒联康尔将进一步提升农产品质量安全水平，坚持将品质安全贯穿于企业品牌成长的全过程。
在品控方面，他们一直坚持产品重金属和农残药残，零残留的标准，富硒的标准也要达到公司标准，切实保障“舌尖上的安全”。
毕业于沈阳农业大学的王业宇，是位专家型青年企业家，为人低调，做事严谨。
硒联康尔很早就开始从事富硒农副产品的自主研发，并获得了相关技术专利。
但与很多企业一开始就大肆通过广告宣传占领市场有所不同，硒联康尔更加耐得住寂寞。
为了确保产品的品质安全，他们一直都在严格按照有机标准进行种植和养殖。
以“人人硒”鸡蛋为例，硒联康尔基地采用自动养殖技术，集育鸡苗、喂养、饲料精加工、鸡粪处理于一体，纯天然地下饮用水、精加工饲料喂养鸡，保证了产蛋全周期无任何抗生素和其他添加剂，做到真正的无药残，无抗生素。
硒的重要性的发现历程
1817年瑞典化学家贝齐里乌斯发现了硒，并命名为selenium，取自希腊语“selene”“月亮女神”之意。
1915年Walker和Klein建议将硒用于癌症的化学治疗。
1949年Clayton和Bbaumann首次报告饲料中添加一定量的硒能防止二甲基氨基苯对大鼠的致结肠癌作用，为硒与癌症的关系提供了依据。
1951年科学家施瓦茨在研究肝坏死病因时发现硒具有保肝护肝的功效。
1971年Rotruck的研究证明了硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成物质和维持酶活性的重要组成。
1973年，联合国世界卫生组织宣布：硒与癌症的发生密切相关，硒是人体和动物生命活动中必不可少的微量元素，并建议：人体每天补充200微克的硒，可有效预防多种疾病。
1980年我国证实克山病、大骨节病与地方性缺硒有关。
在第二次国际硒大会上，中国预防医学科学院杨光圻教授宣布：用硒防治克山病取得成功！我国科学界“硒与克山病”的研究成果有力证明了硒是人体必需的微量元素，受到国外学者的高度重视。
1982年中国在《营养学报》上首次公开披露：我国有72％地区属于缺硒或低硒地区，2/3的人口存在不同程度的硒摄入不足。
1984年在北京召开的第三届国际“硒在生物学和医学中的应用”专题讨论会上，我国科学家获得国际生物无机化学家协会授予的“斯瓦茨（Schwarz）奖”。
这是中国人第一次荣获施瓦茨奖。
这是对中国科学家证明硒是人体必需微量元素这一重大贡献的铭志。
1983－1991年美国亚利桑那大学"亚利桑那癌症中心"Clark教授对1312例癌症患者进行了长达数年大规模对照试验，结果表明，每日补充200微克硒，癌症死亡率下降50%，总发病率下降了37%。
此项研究被称为“硒防癌里程碑”。
1985-1997年中国科学家对江苏启东县肝癌高发区13万居民进行补硒试验，结果显示：肝癌发病率下降了35%，有肝癌家族史者发病率下降了50%。
1990年5月28日，日本经济新闻报道：日本国立健康研究院首次发现，硒具有与胰岛素相似的作用，可调节体内胰岛素水平，改善糖尿病的症状。
全民补硒刻不容缓
全民补硒刻不容缓硒在地球表面的分布是极不均衡的，我国约有72%的地区土壤中缺硒，特别是从东北到西南的15个省市自治区的大部分地区构成了“贫硒地带”，华北、东北、西北等大中城市都属于缺硒地区。
也就是说，土壤中就缺乏硒元素，在缺硒的土地上种的粮食、蔬菜、水果，其中硒的含量肯定是非常低的。
生活在缺硒地区的人无论你是否偏食，体内的硒含量一定是不足的。
由于我国人均每日硒摄入量严重不足，已经影响到整体国民身体素质。
2005年1月18日，“防治疾病，定量补硒”的全国工作会议在人民大会堂隆重召开，提倡要像补碘一样抓补硒。
世界卫生组织称——硒是主宰生命的人体必须微量元素。
缺硒带来的是心、肝、脾、胃、肾、肺等一系列病变，世界卫生组织1973年称硒是主宰生命的人体必须微量元素。
临床实验证明，硒能直接防治五大类40多种疾病，间接参与防治400多种疾病。
硒是人和动物必需的微量元素，缺硒将导致克山病、大骨节病的发生。
世界卫生组织公布的资料表明，全球有４０多个国家属于低硒或缺硒地区，中国有７２％的县（市）低硒或缺硒，苏、浙、皖等长三角地区皆为严重缺硒地区。
那么硒对人体有哪些作用呢？1. 抗氧化作用。
硒可以使有毒性的过氧化物还原为无害的物质，使过氧化物分解，清除自由基，保护细胞膜结构和功能，修复分子损伤部位，增强机体免疫力。
2. 促进体内多种代谢活动，促进生长。
3. 保护心血管。
硒是肌肉的正常成分。
缺硒会使骨骼肌萎缩和呈灰白色条纹，发生心肌受损，脂质增多，钙质沉积, 补硒则可以预防多种疾病的发生。
例如，硒可以保护心血管和心肌的健康，降低心血管病的发病率。
4.拮抗和降低多种重金属的毒性作用。
可以与银、汞、铅等重金属形成不溶性的物质，对人体抵御环境中的重金属污染有一定作用。
大量的科学研究证明，硒的抗癌作用已得到肯定。
一方面，大量流行病学调查资料表明，人体内外环境的硒水平与癌症发病率和死亡率呈显著负相关。
换句话说就是，体内硒含量低的人群和生活在低硒环境的人群，癌症发病率和死亡率显著升高。
科学补硒之硒元素的发现及发展历程
科学补硒之硒元素的发现及发展历程科学补硒之硒元素的发现及发展历程2016-08-03 利川科普硒都是恩施市的别名。
恩施市是迄今为止“全球唯一探明独立硒矿床”所在地，境内硒矿蕴藏量居世界第一，还是世界天然生物硒资源最富集的地区，被誉为“世界第一天然富硒生物圈”，是全球唯一获得“世界硒都”称号的城市。
所产出的各种农作物和中草药里含有大量的硒元素，经常食用可以保护视力，提高免疫力，防癌抗衰老。
从1817 年人类首次发现硒至今，已经历了近二百年，经过多年的挖掘探索，人们对硒的认识上升到了全新的台阶，各类补硒产品也在不同领域得到广泛应用，硒对人体的作用主要有调节免疫、防癌抗癌、延缓衰老、清除自由基、拮抗重金属等。
以下记录了硒在不同历史时期发生的重大事件:1817 年瑞典化学家Berzelius 从硫酸厂铅室中的红色废泥中发现了一种微量的元素，根据希腊神话中“月亮女神” Selene 一词取名为Selenium,后来中文将其译为硒。
随后硒得到了广泛的研究。
1935 年我国在黑龙江克山县发现了克山病，它是一种地方性心肌病，此病在东北地区发生率非常高，在周总理的指示下，我国营养学及微量元素研究专家对克山病进行了多年的研究，发现缺硒是诱发克山病的主要原因。
他们对10 多个省区，310 个病区进行补硒，使流行于缺硒地区的克山病得到控制，这一研究第一次充分证实了硒与克山病的关系，同时也奠定了我国科学界在世界硒研究领域的重要地位。
1953 年美国科学家Schwarz 发现“因子3 ”能预防大鼠营养性肝坏死，并鉴定出因子3 含硒，是活性最好的硒形式之一。
迄今为止，因子3 中硒的形式尚不知晓。
1966 年第一届“硒在生物和医学中的研究和进展”国际讨论会在美国召开。
这也是最早的一个以单一元素作为议题而举行的国际讨论会。
1969—1971 年Shamberger 等经过一系列流行病、实验、临床研究后指出，低硒地区及血硒低的人群中癌发病率高，消化道及乳腺癌尤为显著。
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中国全民补硒工程
1985年中国科学家对中国第一长寿区，世界第四大长寿区— —广西巴马县进行调查，发现巴马县癌症发病率、心脑血管 发病率只有全国平均水平的1／20，土壤的硒含量达到O．5 微克/公斤，超过国际卫生组织公布的正常值O．1微克／公 斤5倍。
最后，专家们共同得出一个结论：造成这一切的根本原因 ，并不是我们的医疗技术不行，也不是药品和保健品不行 ，是因为我们的生活方式及生存的环境造成我们机体的应 答能力不行。究其原因是我们体内严重缺硒造成的！因为 我国是一个严重缺硒的国家，72%的地区都是缺硒的地区 ，导致七八亿的人口都是缺硒的。
因此，专家们大声疾呼：全民补硒、刻不容缓！
中国全民补硒工程
1982—1991年中美两国科学家在我国癌症高发地区----河南 省林县，进行的实验显示：每天补充200微克硒，可显著降 低癌症发病率和死亡率。
中国全民补硒工程
1983-1996年美国亚利桑那大学癌症研究中心Clark教授对 1312例癌症患者进行了长达13年的补硒双盲干预试验，结果 表明：每日补充200微克硒，癌扩散率降低了37％，死亡率 降低了50％。此项研究被称为。硒防癌里程碑。
中国全民补硒工程
1985-1997年中国科学家对江苏启东县肝癌高发区1 3万居民 进行补硒试验，结果显示：肝癌发病率下降了35％，有肝癌 家族史者发病率下降了50％。
中国人体硒营养研究回顾
中国人体硒营养研究回顾夏弈明（中国疾病预防控制中心营养与食品安全所， 北京 100050）中国的硒营养研究始于20世纪60年代中期。
回顾近50年的研究历程，感觉兴奋而自豪。
因为中国的硒营养研究曾经取得过重要成就，走在国际前沿。
现就既往研究作一概略的回顾，盼能继续加强基础研究，再创辉煌。
1 硒营养研究早期的国际背景1817年瑞典化学家Berzelius发现并命名了硒元素（selenium，Se）。
1934年美国农业部发表了关于高硒植物导致动物中毒的第一份科研报告。
同时，美国公共卫生署对进食当地高硒粮食和肉制品的South Dakata州农民观察到牙齿和指甲受损率较高的现象，认为这可能与高硒摄入有关。
从此，硒被认为是一种对生物有害的毒物。
美国食物药品管理局根据1943年高硒小麦和含硒杀虫剂引起大鼠肝癌的一份报告，将硒定为致癌剂，严格禁止在动物饲料和食物中使用。
硒的营养学研究始于1957年。
Schwarz和Foltz发现硒是阻止大鼠食饵性肝坏死的第3因子的主要组分（另二个因子是胱氨酸和维生素E）。
这是硒具有动物营养作用的第一份报告，堪称硒研究的第一个里程碑。
随后，发现硒能预防家畜、禽中各种与低硒和低维生素E有关的疾病，如鸡渗出性素质（1957）、猪肝坏死和桑葚心（1957和1958）、羊白肌病（1958）等。
1966年在美国举行了第一届生物和医学中硒的国际讨论会（The 1st International Symposium on Selenium in Biology and Medicine，以下简称国际硒会) ，提出了硒是动物必需的营养素。
不久，新西兰、澳大利亚、芬兰、加拿大、英国和美国等在农牧业中广泛采用各种补硒措施（饲料中添加硒的范围是0.1～0.5 mg/kg），得到了极大的经济收益。
1973年WHO专家委员会按当时的判别标准，将包括硒在内的14种微量元素确定为动物所必需的，并提出了它们的日摄入量范围，但当时并没有明确硒是否为人体所必需。
图文：“硒”路越走越宽阔
图文：“硒”路越走越宽阔图文：“硒”路越走越宽阔第二届中国硒产品博览交易会回眸农村新报讯图为：省人大常委会副主任王玲、中国商业联合会会长张志刚等参观硒博会展厅图为：在硒博会咸丰产品展厅内，国外友人驻足观看图为：“天天硒博会”电商平台，格外吸收年轻目光大美恩施，“硒”风劲吹，“硒”望无限美好。
去年元月，首届中国硒产品博览交易会在“世界硒都”湖北恩施启幕。
时隔一年后，1月18日-22日，以“绿色富硒、合作发展”为主题的第二届硒博会，再次在恩施成功兴办，有来自全国9大富硒地区代表团、硒产品企业、海内外投资和采购商参加，并且吸引了法国、韩国、秘鲁、加纳等国驻华公使、商务参赞莅临。
据组委会统计，此次硒博会现场已签约87.36亿元，其中投资额45.9亿元、采购额41.46亿元，同比首届硒博会签约资金增加了近10%；参展规模、客商物流均有较大增幅。
（一）恩施州已探明硒矿储量50亿吨居世界第一，拥有“世界唯一探明的独立硒矿床”和“全球最大的天然富硒生物圈”两大世界级资源，被誉为“世界硒都”。
如今，走出大山深闺的恩施，可以这样自豪地说，世界谈硒，必谈中国、定有恩施。
近几年，州委、政府大力实施生态立州、产业兴州和开放活州等“三州战略”。
第二届硒博会，可以说是恩施“开放活州”落地落实的一个新平台、新载体。
此次硒博会有州内外近500家企业、5000多种产品参展，开展了产销对接和经贸洽谈签约。
其人气之旺，反映的是恩施州对外开放的趋势和姿态，也展示了恩施作为“世界硒都”的美好愿景和胸怀。
“物‘活’则民富，物‘活’则业兴。
恩施大山里的富硒产品只有走出山门，走向国内外大市场，在市场中不断创新升级，富硒产业才能做大做强、造福人民。
”在硒博会上，州委书记王海涛直陈其意。
在硒博会富硒地区合作交流会上，州委副书记、州长杨天然说，“世界硒都”、“天然氧吧”、“民族风情”共同构成了恩施州的“三张名片”，彰显了恩施州绿色、生态、富硒的发展底色。