关于鹿茸知识扫盲

关于鹿茸知识扫盲

冬天快到了，冬令进补也可以了，前几天说了一点高丽参的知识，今天再扯一点鹿茸的知识，首先分析几个问题：

1、腊片什么是腊片？打过蜡？半腊片呢？

2、腊片没什么那么贵？每克80元。

3、鹿茸怎么吃？

闲话少叙，进入正题：

1、鹿的分类

2、鹿茸的采收

3、鹿茸的解释：

4、鹿茸的名词解释

①腊片

也称作“血片”、“嘴片”，腊片是选择鹿茸的顶尖部位切片而成。鹿茸的顶端外皮较厚，但内质细嫩、组织致密、油润如脂、色泽腊黄、晶如蜜腊、品质最优，所切茸片称作腊片。

一架鹿茸能出腊片的部分只占全枝茸的2.0-2.5%，切出的腊片不过十几片，可见，鹿茸腊片十分珍贵，功效甚佳，药用价值最高。

②粉片

是选择鹿茸中上段切片而成。厚度均匀、片面整齐，组织致密，质地稍老，坚硬粗糙、没有骨质、片光起粉、油润较差，中间部分有肉眼可见的蜂窝状细孔、味有腥气、品质较腊片次之。粉片有血粉片、白粉片两种。血粉片：血粉片是由藏血鹿茸加工而成；白粉片呈灰白色略带黄色。

白粉片：白粉片是由排血鹿茸加工而成；血粉片呈红棕色，血色分布均匀。

潵砂片

也称“风片”、“木通片”，是选择鹿茸中下段切成薄片而成。

砂片通常分为二砂片、三砂片、四砂片三种。砂片品质较粉片次之。

二砂片：

片面园而整齐；组织致密，质较软而有弹性；纱眼细密，不漏纱；皮层与茸组织结合紧密。

三砂片：

片面园而整齐；组织致密，质较软而略有弹性；纱眼明显，不漏纱，不破碎，有光泽；皮层与茸组织结合紧密。

四砂片：

片面园而整齐；组织疏松，质较硬，无弹性；纱眼大，略有漏沙，不破碎；皮层了茸组织结合紧密。

④骨片

骨片是用最近骨端的鹿茸段切成，质量比砂片为差。

鹿茸内除了含有大量的骨胶质，还含有脑素、氨基葡萄糖、半乳糖胺、酸性粘多糖及脂肪酸、核糖核酸、去氧核糖核酸、维生素A、蛋白质、钙、磷、镁等。

5、鹿茸的分辨方法：

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【鹿茸七大功效】

1、补益气血。气血是构成人体的基本物质。人体生命活动，全靠脏腑的功能活动，而脏腑功能的正常活动，又依赖于精、气、血等作为物质基础。鹿茸功擅益精，精旺则能化气生血。鹿茸能促进血细胞的增值、发育和成熟。

2、温肾壮阳。肾藏精、生髓，为人体生长、发育和生殖的本源。肾阳虚弱，则可出现精神疲倦、形寒肢冷、腰脊痛、阳痿、遗精、早泄、不育等。古往今来，鹿茸一直被视为益精填髓、温肾助阳的上乘之品。

3、强心复脉。鹿茸对心血管系统及心肌有特异性作用，使其功能异常恢复常态，达到强心益脉的效应。能增加冠状动脉的血流量、增强心收缩力、加速心率、增大心缩幅度、提高心缩搏出量及每分钟的输出量，消除心肌疲劳，使已疲劳或衰弱的心肌活动得到改善，可达到强心的目的。还能改善全身循环、提高机体各种活动功能和耐受力。

4、化瘀生肌。鹿茸有行血、化瘀、消肿、解毒和生肌的作用。因此，常用于治疗外科疮疡及伤科跌打损伤等多种疾病，尤其是慢性经久不愈者，疗效更佳。实验表明，鹿茸对长期不愈和新生不良的溃疡及创伤，能增强其再生过程，加强氮素及碳水化合物的代谢，从而促进溃疡面和骨折的加速愈合。

5、强筋壮。适用于老年人精衰血少、腰脊楚、肢节疼痛、筋骨痿软、手足拘挛，小儿发育不良、筋骨疲软、行迟、齿迟、囟门不闭合等症，可以起益肾壮骨强筋的作用。

6、固崩止带。鹿茸含有极少量的女性卵泡激素，并能促进生殖系统的生长发育，兴奋机体功能。

7、强身抗老。鹿茸为全身强壮药。食鹿茸后，通过调节神经的兴奋、抑制过程和内分泌功能，促进核酸及蛋白质合成，增强肝脏解毒，刺激造血系统，提高免疫力和调节新陈代谢而发挥效用。

【适宜人群】

1、中老年人。40岁以上的中年男性及体质较差的老年人，食用鹿茸可补益气血，强心复脉，化淤生肌，强筋壮骨。

2、怕冷者。怕冷的人往往阳虚，鹿茸正是对症的温性滋补品。

3、性功能衰退者。鹿茸可恢复并促进精力与性功能，主治肾阳不足，腰酸背痛，遗精滑泄，小便频繁等症。

4、疲劳过度的中青年。鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。

5、有溃烂者。鹿茸具极佳的生肌消炎功效。

6、中年妇女。鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血及宫冷不孕等妇科疾病。

【不宜人群】

1、有“五心烦热”症状，阴虚的人；

2、小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人;

3、经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人；

4、正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人;

5、有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人。

【常见疑问解答】

【问】鹿茸片哪一个部位最好？

【答】鹿茸是越往尖上的部分越好。从上到下依次是：腊片、白粉片、黄粉片、红粉片、血片。

【问】店里半腊片和带大腊圈的白粉片属于鹿茸的哪一个部位？

【答】半腊片是介于腊片和白粉片之间的部分，比白粉片品质要好很多，比腊片价格也便宜很多，所以性价比非常高。带大腊圈的白粉片是精选的外圈腊质部分比较多的白粉片，亲们都知道，鹿茸的腊质部分是最好的，所以带大腊圈的白粉片，要比白粉片功效好，性价比也是非常高哦！

【问】有好多种鹿茸片，价格不同，不知道该如何选择？

【答】只追求最好，不在乎价钱的，可以选择最贵的腊片；追求中上等，要求性价比的，可以根据对比以及自己的喜好，选择半腊片、带大腊圈的白粉片、黄粉片、红粉片；追求价格超级便宜的，可以选择最便宜的沙片，当然，沙片也是有一定功效的，但是肯定不如上面说的其他鹿茸片。

【问】什么样的体质适合吃鹿茸片？服用鹿茸有什么禁忌吗？

【答】适用人群:由于鹿茸具大补元气、生精长髓，强筋壮骨、内养五脏六腑、外荣皮毛肌肤之功，适用于阳痿、滑精、腰酸软弱、小便频数、头晕、耳鸣、女子虚寒崩漏带下及虚损羸瘦等症，均有补养气血之功。不宜人群:凡发热、风寒外感未除者、阳盛壮实者、高血压患者不宜服用。服用注意事项：服鹿茸1周内最好不要吃猪血、生萝卜及生冷食物。

【问】夏天吃鹿茸会上火吗？

【答】鹿茸什么季节都可以吃的，主要是看是否适合自己的体质，只要属于适用人群，不要一次吃太多或者太频繁，一般不用担心上火的问题。天气热的时候，可以把用量相对减少，天气冷的时候，可以把用量相对增加。

【问】关于用量如何掌握？

【答】一个人吃的话，每天2-3克，一家人一起炖肉煲汤用的话，可以根据人数和情况多放一些。亲们可以根据自己的情况适量的增减用量。

【问】泡鹿茸酒的比例如何掌握？

【答】比较常规的比例是50克鹿茸泡1-3斤酒。泡酒的比例亲们可以根据自己的口味增减的，也可以一起泡一些人参、灵芝、枸杞等，有相得益彰的作用。另外建议大家用度数高一些的白酒来泡。

【食用用法简介】

1、枸杞鹿茸酒

材料：枸杞100-150克，鹿茸片40g，50度以上的白酒1升（2斤）

做法：将枸杞鹿茸置白酒中，浸泡二周。

用法：每日服25-50ml，2次/日饮酒服用。

2、枸杞鹿茸茶

材料：枸杞3-5克，鹿茸片2-3克。

做法：将枸杞鹿茸置杯中，加沸水，盖后5分钟饮用，反复冲服至无味。

3、红枣鹿茸茶

材料：鹿茸片2-3克，红枣5个。

做法：红枣鹿茸置杯中，加沸水，盖后5分钟饮用，反复冲服至无味。

4、直饮鹿茸茶

材料：鹿茸片2-3克。

做法：将鹿茸片（或研末）置杯中，加沸水，盖后5分钟饮用，反复冲服至无味。

5、鹿茸小米大枣粥