细胞中的糖类和脂质导学案
3.2 细胞中的糖类和脂质(导学案)高一生物(新教材北师大版必修1)
3.2细胞中的糖类和脂质【预习案】任务一、细胞中的糖类1．糖类的元素组成和功能（1）元素组成：①_____________三种元素，多数糖类分子中的H︰O=2︰1（2）功能：细胞中主要的②______________。
2．糖类的种类单糖：是一种不能水解的糖，分为五碳糖（③________、④_________）和六碳糖（⑤_________）【答案】①C、H、O ②能源物质③脱氧核糖④核糖⑤葡萄糖、果糖和半乳糖⑥麦芽糖⑦蔗糖⑧乳糖⑨淀粉⑩纤维素⑪糖原任务二、细胞中的脂质1．组成脂质的化学元素主要是①__________，有的含有②___________。
2．脂质包括③____________、④______________和固醇等，固醇主要包括胆固醇、⑤_______和⑥_____________等。
3．脂肪常作为细胞内良好的储能物质，除此之外皮下的脂肪层还具有⑦________功能，分布在内脏器官周围的脂肪还具有⑧__________和⑨__________作用。
4．在组成细胞的脂质中，构成动物细胞膜的重要成分是⑩__________和⑪__________；能有效促进人和动物肠道对钙、磷吸收的是⑫__________；能参与血液中脂质运输的是⑬__________。
【答案】①C、H、O ②N和P ③脂肪④磷脂⑤性激素⑥维生素D ⑦保温⑧缓冲⑨减压⑩磷脂⑪胆固醇⑫维生素D ⑬胆固醇【探究案】探究一、糖类的化学组成和种类任务二、脂质的种类、分布和功能种类元素组成功能分类分布或功能脂肪C、H、O 储能脂质主要分布：动物的皮下、肠系膜、大网膜及内在周围磷脂C、H、O、N、P结构脂质主要分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子等固醇胆固醇C、H、O 功能脂质构成动物细胞膜的重要成分，使细胞膜比较坚实，参与人体血液中脂质的运输性激素促进人和动物生殖器官的生长发育及生殖细胞的形成，激发和维持第二性征及雌性动物的性周期维生素D 促进肠道对钙、磷的吸收，调节钙、磷代谢【训练案】1．某生物体内能发生如下的反应:葡萄糖→糖原。
细胞中的糖类和脂质导学案
第二章第四节细胞中的糖类和脂质导学案第一课时：新课讲授【学习目标】1、概述糖类的种类和作用。
2、举例说出脂类的种类和作用。
3、说明生物大分子以碳链为骨架。
【学习重难点】1、糖类的种类和作用。
2、生物大分子以碳链为骨架。
3、多糖的种类和生物大分子以碳链为骨架。
【自主预习】针对图片讨论课本题首的两个问题并阅读第一自然段：结论是主要的能源物质。
1.生物体内主要的能源物质及细胞生命活动所需要的主要能源物质是是：（）A、脂肪淀粉B、糖类葡萄糖C、蛋白质葡萄糖D、核酸糖类2．细胞内组成DNA的糖类物质是：（）A、葡萄糖B、核糖C、脱氧核糖D、糖原3..下列哪项是植物细胞特有的糖类（）A、葡萄糖和蔗糖B、乳糖和麦芽糖C、淀粉和脱氧核糖D、蔗糖和纤维素4.在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是：（）A、葡萄糖、淀粉B、葡萄糖、糖原C、纤维素、淀粉D、糖原、淀粉5.主要分布在人体的肝脏和肌肉中的糖类是：（）A、乳糖B、淀粉C、麦芽糖D、糖原6.纤维素是一种多糖，在下列哪一种生物中最易找到：（）A、草履虫B、芹菜C、节虫D、水螅二、细胞中的脂质例题讲解1.下列各项中，不属于脂质的是：（）A、维生素DB、胆固醇C、雄性激素D、脂肪酶2.植物种子内所含物质氧化时，每克物质完全氧化释放能量最多的是：（）A、水B、糖类C、脂肪D、蛋白质3.在化学组成上脂质与糖类的主要区别是：（）A、脂质分子中氧原子的比例高B、脂质主要由C、H、O组成C、脂质分子中C和H原子所占的比例低D、有的脂质物质中含有N、P4.人体内磷脂的重要生理作用是：（）A、氧化分解为机体提供能量B、具有保温作用C、细胞各种膜的骨架D、合成脂质激素和维生素D的原料5.能量是各种生命活动的动力，在人体中，糖原和脂肪都是：（）A、总能源B、重要能源C、直接能源D、储能物质三、生物大分子以碳链为骨架_____ _、___________、______等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为____________，这些生物大分子又称为________________。
【细胞中的糖类和脂质教案】细胞中的糖类和脂质导学案
【细胞中的糖类和脂质教案】细胞中的糖类和脂质导学案细胞中的糖类和脂质导学案一、课标要求知识内容考纲展示概述糖类的种类和作用Ⅰ举例说出脂质的种类和作用Ⅰ说明生物大分子以碳链为骨架Ⅱ二、自主学习，你能找出这些问题的答案吗1、糖类的组成元素:2、单糖的种类和功能3、二糖的种类和分布4、麦芽糖水解后的产物5、蔗糖水解后的产物6、乳糖水解后的产物7、多糖的种类和功能8、脂质的组成元素:9、脂质的分类和功能:三、练一练，看看你掌握了多少知识1.淀粉、脂肪、蛋白质和DNA共有的化学元素是( )。
A.C、H、OB.C、H、O、NC.C、H、O、N、PD.C、H、O、N、P、S2.下列物质中都含有氮元素的是( )。
①核糖核酸②糖原③胰岛素④淀粉A.①②B.①③C.②③D.③④3.下列各项中，动物细胞内不具有的是( )。
A.葡萄糖B.糖原C.核糖D.纤维素4.下列有关细胞主要化学成分的叙述中，不正确的是( )。
A.蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关B.脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一C.胆固醇、性激素、维生素D都属于脂质D.动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖5.纤维素是一种多糖，在下列哪种生物中容易找到?( )A.水螅B.草履虫C.小麦D.病毒6.人体内的胰岛素和性激素的化学成分( )。
A.都是蛋白质B.前者是蛋白质，后者是固醇C.都是固醇D.前者是固醇，后者是蛋白质7.下列各项中，为植物所特有的糖是( )。
A.葡萄糖和蔗糖B.核糖和乳糖C.蔗糖和纤维素D.脱氧核糖和淀粉8.合成下列物质需要供给氮源的是( )。
A.糖原B.脂肪C.淀粉D.核酸四、合作学习资料：某广告称某种牌号的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖，但比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。
问题1：请你根据所学的内容来分析一下这个广告的可靠性。
问题2：是不是所有糖都是甜的?问题3：有什么东西比糖还要甜?问题4：无糖的口香糖是不是没有糖类物质?资料2：糖尿病患者的血糖偏高，病人的尿中也会含有糖，医生可以通过血糖检测和尿糖检测判断患者是否患有糖尿病。
1.4细胞中的糖类和脂质导学案
1
第四节：细胞中的糖类和脂质
学习目标一:
自主阅读：课本P30-31“细胞中的糖类”，完成以下有关糖类相关内容。
1.元素组成： 2.种类： 3.功能：
学习目标二：细胞中的脂质
自主阅读：
课本P32-33“细胞中的脂质” ，完成学案中有关脂类相关内容的自主学习。
组成脂质的化学元素主要是 、_____、_____，有些还含有_____和_____。
细胞内良好的 物质 绝热体，保温作用
的作用，可以保护内脏器官。
脂质
以及各种细胞器膜的重要成分
:构成细胞膜的重要成分，在人体内参与 的运输 :促进 发育及生殖细胞的形成 :促进人和动物肠道对 的吸收 思考:
1、为什么细胞中的储能物质为脂肪而不是糖类？
2、参与动物细胞膜构成的脂质？
学习目标三：生物大分子的骨架
1.单体：多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本的组成单位称为 。
2.多聚体：每个单体都是以若干个相连的 构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成 。
细胞中的糖类和脂质导学案
2015——2016年度第一学期高一生物导学案编号：004 姓名：班级：使用时间：第7周主备人:司会宁备课组长: 教研组长: 教导处：第2章第4节细胞中的糖类和脂质导学案【自主学习】1、细胞中的糖类（1）元素组成：只有三种元素。
（2）分类（1）化学特点：主要由三种元素，有些脂质还含有元素。
脂质分子结构差异很大，通常不溶于水，而溶于。
(2)分类和功能3、生物大分子以碳链为基本骨架C 、H 、O ————————（ ）————————多糖 C 、H、O 、N(S)—————（ ）————————蛋白质 （ ）——————— 核苷酸 ———————（ ） 【合作探究】1、将下列糖填入下列集合中葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原2、连线构成植物细胞壁 性激素防止佝偻病和骨质疏松症 核糖、脱氧核糖 促进生殖器官的发育 纤维素 构成核酸糖类物质 维生素D 动物细胞中储存能量的糖类 葡萄糖储能、保温、缓冲 肝糖原、肌糖原 生命活动的主要能源物质 脂肪 3、通过查阅资料，搜集分析心脑血管病的发病率、主要病因、预防措施等。
[当堂检测]1、(12 上海) 促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞形成的物质属于 ( )A ．核酸B ．糖类C ．蛋白质D ．脂质 2、下列各项物质中，不属于脂质的是( )A ．胆固醇B ．雌性激素C ．胰岛素D ．磷脂 3、乳糖是由葡萄糖和半乳糖缩合而成，乳糖的分子式为 C 12H 22O 11，葡萄糖的分子式为C 6H 12O 6，据此请推测半乳糖的分子式为（ ） 。
植物细胞动物细胞。
细胞中糖类和脂质教学设计6篇 细胞中的糖类和脂质教学过程
细胞中糖类和脂质教学设计6篇细胞中的糖类和脂质教学过程下面是整理的细胞中糖类和脂质教学设计6篇细胞中的糖类和脂质教学过程，供大家阅读。
细胞中糖类和脂质教学设计1引入：首先，老师想问大家个问题，你们早上来学校前吃早餐了吗？【吃了，没吃！】哦，看来大家有的人吃了有的人没吃。
那些没吃的同学到了最后一节课什么感觉最强烈啊？【饿】还有没有人觉得全身没有力气啊？【有】。
请大家翻开书，看30页问题探讨的图片，大家从图片都看到了什么？【米饭、香肠、面包、肉、汉堡、蔬菜、水果】图片上有各种各样的好吃的，在你最饿，全身发软的时候，大家都会选择吃哪种食物？【米饭、肉】，有吃米饭，有吃肉的。
大家再来判断一下，吃米饭和吃肉的同学，谁的饥饿感会消失得快一些，以最快的速度重新充满力量呢？其实啊，是吃米饭的同学能够尽快补充体内能量，那大家知不知道理由呢？（这个大家有可能不知道）因为，米饭中含大量糖类物质，糖类是生物体主要的能源物质，而肉类不是直接供能的物质，所以吃肉的同学不会很快恢复体力。
其实生物体就如同机器一样，任何机器的运转都需要外界提供能量，细胞的生命活动也需要能量来维持，很多物质都可以为细胞提供能量，其中糖类是主要的能源物质。
下面我们就学习一下主要能源物质——糖类。
糖类：在日常的生活中，大家是否听说过“碳水化合物”这个名词？知道它是什么吗？（恩，大家说的都对，但都不准确）其实，碳水化合物是糖类的一种俗称，因为糖类分子都是由C、H、O三种元素构成的，而且多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2：1，类似于水分子。
所以，糖类就有了碳水化合物这个俗名，但大家应该清楚它不是严格意义上糖类的称谓。
由碳水化合物这个俗称，我们就可以推测，糖类都是由C、H、O三种元素组成，多数糖类的化学组成符合Cm(H2O)n这个通式。
说到糖啊，我们大家都不陌生，平时我们吃的白糖、红糖、冰糖等都是甜的，那大家知不知道，有的糖是没有甜味的，像淀粉、纤维素它们都是糖类，但它们并不是甜的！这是为什么呢？这就与糖的分类有关系了，下面，我就与大家一起来学习一下糖类的分类。
必修一第二章第4节《细胞中的糖类和脂质》导学案
第二章第4节细胞中的糖类和脂质课前预习学案「、预习目标：概述糖类的种类和作用；举例说出脂质的种类和作用。
：■、预习内容（一）糖类的种类（二）细胞中的脂质同学们，通过你的自主学习，你还有哪些疑惑，请把它填在下面的表格中课内探究学案」、学习目标(1) 概述糖类的种类和作用。
(2 )举例说出脂质的种类和作用。
(3)说明生物大分子以碳链为骨架 学习重难点：、学习过程 ［创设情境］1?作为早餐，你会选择牛奶鸡蛋还是面包开水？2 •很多人对脂肪类食物敬而远之，脂肪真的如此可怕吗探究一：细胞中的糖类 思考:(1)哪些糖类是动物细胞特有的，哪些糖类是植物细胞特有的(2)糖尿病人的饮食为什么受到严格的限制?重点：(1)糖类的种类和作用难点：(1)多糖的种类 (2) 说明生物大分子以碳链为骨架(3 )哪些是常见还原性糖？蔗糖是不是还原性糖?(4)你怎样理解多糖的种类？探究二：细胞中的脂质学生阅读教材P3 33有关内容，回答下列问题:1组成脂质的化学元素主要是什么？2?常见的脂质有哪些？它们各有何作用？(见下表)3. 在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？4?在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的植物有哪些？脂肪主要在这些植物的什么器官5讨论在人体的脏器周围脂肪有何利弊思考：(1)脂肪与糖类在组成元素上有何不同？(2)比较糖类和脂肪化学结构的异同点，讨论为何脂肪是主要的储能物质？探究三、生物大分子以碳链为骨架学生阅读教材P33有关内容，回答下列问题：(1) 你熟悉哪些生物大分子？这些生物大分子的基本组成单位分别是什么，共有那些特点？(都有C H 0,都是有小单位连接而成)(2) 这些小单位以什么相连？(3) 什么是单体、多聚体？(4 )如何理解单体以碳链为骨架？三、反思总结细胞中的糖类的种类、作用，细胞中的脂质种类、作用，生物大分子以碳链为骨架等。
四、当堂检测1、人体细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要是利用()A、麦芽糖B、淀粉C、葡萄糖D、蔗糖2•植物种子内所含物质氧化时，每克物质完全氧化释放能量最多的是：3.有人分析一种小而可溶于水的有机分子样品，发现它只含有C H 0三种元素，则这一物质很可能是：A 、脂肪B 、氨基酸C 、淀粉rD 、蔗糖()4.构成糖原、 DNA 淀粉酶的单体依次是()A 、碱基、 单糖、氨基酸B 、匍萄糖、碱基、氨基酸C 、乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖 D 、葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸5.人在患急性肠胃 炎时浑身乏力，往往采取静脉输液治疗。
2.4 细胞中的糖类和脂质导学案
xx市实验中学高一生物必修1 主备人:xx 审核人:
班级: 姓名: 小组:
2.4 细胞中的糖类和脂质
学法指导：请同学们先阅读课本P30—P33的内容，独立完成导学案。
对于不能完成的内容，请再次阅读课本，或与同学交流解决，或静等老师讲解。
【学习目标】1.概述糖类的种类和作用。
2.举例说出脂质的种类和作用。
3.说明生物大分子以碳链为骨架。
【自主探究】
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美丽的蓝图，落在懒汉手里，也不过是一页废纸。
2019/12/13
注：糖类是主要的能源物质。
脂肪是细胞内良好的储能物质。
（1g糖原氧化分解释放约17KJ的能量，而1g脂肪可以放出约39KJ的能量。
）
第2页/共2页。
高中 《细胞中的糖类和脂质》导学案
《细胞中的糖类和脂质》导学案【学习目标】1. 概述糖类的种类和作用。
2. 举例说出脂质的种类和作用。
3. 举例说出糖类和脂质的相互转换。
【重点难点】重点：糖类的种类和作用；脂质的种类和作用。
难点：多糖的分子结构及作用；脂肪的分子及作用；糖类和脂质的相互转换。
【预习填空】一、细胞中的糖类1、糖类是主要的。
糖类分子是由、、三种元素构成，多数糖类中H：O为，类似水分子，因而糖类又称为“”。
大致可分为、、等几类。
2.不能的糖类就是单糖，常见的单糖有、、、和、等。
3.水解后能够生成分子单糖的糖是二糖。
常见的二糖有、和。
4.生物体内的糖类绝大多数以的形式存在。
是最常见的多糖。
其他多糖还有、和。
二、细胞中的脂质1.组成脂质的化学元素主要是，有的脂质含有。
脂质分子中氧的含量比糖类的要，而氢的含量比糖类高。
常见的脂质有、和等，它们的分子结构差异，通常不溶于水，而溶于。
【新课讲授】一、细胞中的糖类小组活动1：①对糖类进行分类，并举例；②从所提供的糖类分子式结构图中，归纳出组成糖类的元素。
（自己动笔去梳理）小组活动2：将葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原，按存在位置分类，并填入下侧集合中。
二、细胞中的脂质小组活动3：①对脂质进行分类；②并将各类脂质的功能进行配对，填序号。
（自己动笔去梳理）【内容升华】将社会热点与糖类、脂质联系起来，倡导健康生活、均衡饮食。
植物细胞动物细胞 葡萄糖 核糖 A.储存能量、维持体温、缓冲减压 B.构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 C.动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输 D.促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 E.促进人和动物肠道对Ca 和P 的吸收。
细胞中的糖类和脂质 导学案
脱氧核糖
(C5H10O4)
葡萄糖 果糖
半乳糖
动物细胞中
提供能量
（二）二糖:由两分子单糖脱水缩合而成
种 类 分 布 功 能
麦芽糖
二糖 植物 细胞 动物 细胞
发芽的小麦、谷粒 中含量丰富（植物）
甘蔗、甜菜中含 量丰富（植物） 人和动物乳汁中 含量丰富（动物）
蔗糖
乳糖
都能提供能量
（三）多糖：由多个单糖脱水缩合而成
课堂小结
一、细胞中的糖类
1.元素组成： 2.种类： 3.功能： C、H、O
单糖、二糖、多糖 生命活动的主要能源物质
葡萄糖 。 4.多糖的基本单位都是________
二、细胞中的脂质
1. 组成元素：主要是C、H、O（P、N） 2. 种类及功能 ⑴细胞内良好的储能物质： 脂肪： ⑵还具有隔热、保温： ⑶缓冲和减压的作用。 磷脂： 构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分
淀粉、糖原
核糖
3.细胞的构成物质：
脱氧核糖 纤维素
三、糖类之间的相互转化
（1）单糖、二糖的转化过程：
Hபைடு நூலகம் O HO
葡萄糖
OH HO
葡萄糖
OH
脱水缩合
HO
麦芽糖
HO
O
O H OH
H2 O
HO O OH
麦芽糖
水解
葡萄糖
HO
葡萄糖
OH
（2）单糖、二糖和多糖的转化过程：
淀粉
（多糖）
水解 脱水缩合
麦芽糖
（二糖）
水解 脱水缩合
葡萄糖
（单糖）
二、 细胞中的脂质
(一) 组成脂质的元素:C、H 、O，有的含有P、N
2.3 细胞中的糖类和脂质 导学案【新教材】人教版(2019)高中生物必修一
【生命观念】概述糖类有多种类型，它们既是细胞中的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。
并举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。
【科学探究】科学推理，根据实例学会推理分析。
【社会责任】节约资源，保护地球。
教学重点：构成细胞的糖类和脂质的分类以及功能。
教学难点：糖类和脂质的功能。
【合作探究1】1.人在患急性肠炎时浑身乏力，往往采取静脉输液进行治疗，输液中含有5%葡萄糖，这是为什么？2.糖尿病人的饮食受到严格的限制，不仅要限制甜味食品，还要限制米饭等主食的摄食，为什么？一、细胞中的糖类1、元素组成：______________三种元素。
多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1, 类似水分子，因而糖类又被称为“碳水化合物"，简写为_____________。
2、种类：单糖、二糖、多糖种类分布功能单糖五碳糖动、植物细胞中都有组成RNA的成分组成DNA的成分六碳糖生命的燃料提供能量种类分布功能二糖植物细胞，甘蔗、甜菜中含量丰富水解成单糖而供能植物细胞，发芽的小麦、谷粒中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富6105n淀粉、糖原和纤维素都是由许多葡萄糖连接而成的，构成它们的基本单位都是_______分子。
种类分布功能多糖植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞中重要的储能物质植物细胞的细胞壁中植物细胞壁的主要组成成分支持保护细胞糖原动物的肝脏中储存能量，调节血糖动物的肌肉组织中储存能量，剧烈运动时氧化分解供能______________有效结合，因此可用于___________；可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂；可以用于制作___________等等。
【合作探究2】1.在常温下，植物油脂通常呈液态，成为油；动物油脂通常呈固态，称为脂。
请思考：同是脂肪，为什么动物与植物会出现不同？2.沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。
【高中生物】9.第二章-第四节-细胞中的糖类和脂质(导学案)
第二章组成细胞的分子第四节细胞中的糖类和脂质主备人：宋领书审核人：袁金江【学习目标】知识目标：1.概述糖类的种类和作用。
2.举例说出脂质的种类和作用3.说明生物大分子以碳链为骨架能力目标：运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。
情感目标：认识生物科学的价值，养成健康的生活方式和习惯。
【重点、难点】 1. 糖类的种类和作用。
2.多糖的种类。
3.生物大分子以碳链为骨架。
【知识链接】本节内容与我们的生活和身体健康关系密切。
糖类是细胞和生物体生命活动的主要能源物质，糖类是如何为生命活动提供能量的问题将在第五章第三节《细胞呼吸》一节介绍。
【学习过程】一、细胞中的糖类●基础知识1.功能：能为细胞提供能量的物质很多，其中是主要的能源物质。
2.元素组成：只有三种元素。
3.分类：（1）单糖：不能水解的糖。
①是生命活动所需的主要能源物质。
②常见的单糖还有、核糖和。
（2）二糖：由脱水缩合而成，二糖必须水解成才能被细胞吸收。
常见的二糖有、、。
（3）多糖：可水解为。
①植物细胞中的是主要的储能物质，是构成植物细胞壁的成分。
②动物细胞中的是重要储能物质，主要分布在人和动物的和中。
4.并非所有的糖都是能源物质，如核糖、等不参与氧化分解供给能量。
●典型例题5.（A级）下列关于糖类的叙述中，不正确的是（）A.都是由C、H、O三种元素组成B.多数糖类分子中H:O=2：1C.糖类又称碳水化合物D.凡是有甜味的物质都称糖类6.（A级）下列关于葡萄糖的叙述，错误的是（）A.葡萄糖不能水解，属于单糖B.葡萄糖是生命活动的主要能源物质C.葡萄糖可以直接被细胞吸收D.两个葡萄糖结合形成一个蔗糖7.（B级）下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类的是（）A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖B.葡萄糖、淀粉、果糖C.淀粉、脱氧核糖、乳糖D.麦芽糖、果糖、乳糖8.（C级）在豌豆细胞中，细胞质内含有的糖类和核酸主要是 ( )A.糖原和核糖核酸B.糖原和脱氧核糖核酸C.淀粉和核糖核酸D.淀粉和脱氧核糖核酸二、细胞中的脂质●基础知识9.元素组成：主要是，有些脂质还含有和。
高中生物(新教材)《细胞中的糖类和脂质》导学案+课后练习题
第3节细胞中的糖类和脂质学习目标核心素养1.概述糖类的种类和作用。
2．举例说出脂质的种类和作用。
3．举例说出糖类和脂质是可以相互转化的。
1.生命观念：糖类和脂肪为生命活动提供能量，磷脂构成细胞基本结构。
2．科学思维：运用归纳与概括法归纳糖类、脂质的种类及作用。
3．社会责任：联系血糖、胆固醇含量，了解糖类和脂质与人体健康的关系，能够为糖尿病、高血脂等病人提供合理建议。
知识点一细胞中的糖类1．糖类的功能：□01主要的能源物质。
2．糖类的元素组成：糖类分子都是由□02C、H、O三种元素构成的。
因为多数糖类分子中氢、氧原子比例为2∶1，类似水分子，所以糖类又称为□03碳水化合物，简写为(CH2O)。
3．糖类的种类易漏边角（课本P2）与社会的联系《中国居民膳食指南(2016)》提出的“控糖”建议是：控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过□2450_g，最好控制在□2525_g以下(添加糖是指在食物的烹调、加工过程中添加进去的单糖、二糖等各种糖类甜味剂，不包括食物中□26天然存在的糖)。
问题思考葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进入人体细胞。
蔗糖是否可以呢？理由？提示：不可以。
蔗糖必须口服，消化成单糖才能被吸收。
问题思考是否所有糖类都可以作为生物体内的能源物质？提示：不是。
核糖和脱氧核糖组成核酸，纤维素组成植物细胞壁，都不能作为能源物质。
问题思考是否所有的糖都有甜味？提示：不是所有的糖都是甜的，如纤维素、淀粉(淀粉水解成麦芽糖才会有甜味)。
问题思考糖尿病人的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食为什么也需要定量摄取？提示：米饭、馒头等主食富含淀粉，淀粉经消化分解后可以生成葡萄糖，进而使血糖升高。
题型一糖类的种类及功能分析[例1]如图表示糖类的元素组成和种类，则相关叙述正确的是()A．①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B．①②均属还原糖，在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C．④⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质D．④是植物细胞壁的主要成分解题分析据图可知，①②③分别代表单糖、二糖、多糖，其中，二糖和多糖可以水解，单糖不能进行水解，A错误；②中的蔗糖不是还原糖，B错误；④是纤维素，⑤是肌糖原，纤维素作为植物细胞壁的成分，是结构物质，不是储能物质，C错误，D正确。
《细胞中的糖类和脂质》导学案
功能
构成核酸的重要物质
光合作用的产物, 细胞的主要能源物质
水解成两分子单糖, 再氧化分解供能 植物细胞中重要的储能物质 植物细胞壁的基本组成成分
动物细胞中重要的储能物质
3.请将上述中的各种糖归类,并说明各自的分布(在表中打
“+”)。
种类
核糖 脱氧核糖 葡萄糖
蔗糖 麦芽糖 乳糖 淀粉 纤维素 糖原
所属糖类别
3. 由单糖形成二糖及多糖的过程中是否有水生成?麦芽糖、
蔗糖和乳糖的水解产物分别是什么?这三种糖中,属于还原
糖的是什么? 答案：由单糖形成二糖及多糖的过程中有水生成。1分子的麦芽
糖、蔗糖和乳糖的水解产物分别是2分子葡萄糖、1分子葡萄糖
和1分子果糖、1分子葡萄糖和1分子半乳糖。麦芽糖、蔗糖和乳
糖中,属于还原糖的是麦芽糖。
A.肉类 B.蛋类 C.面食类 D.鱼类
解析 糖类是主要能源物质,面食类富含糖类。A、B、D三
类食物的主要成分是蛋白质。
4．下列各项中对组成细胞的有机物的描述,正确的是( B )。
A.细胞质中的核酸均为核糖核酸 B.淀粉和纤维素的单体都是葡萄糖 C.多肽链一旦形成便具有生物活性 D.蛋白质的氧化产物是二氧化碳和水
种类
脂肪 糖类 蛋白质
C 73~77 52~58 50~55
质量分数(%)
H
O
11~12.5
9~12
7~8
40~45
6.5~7.3
19~24
N 15~24
A.质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时,糖类耗氧少
B.质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时,脂肪产生的能量多
C.脂肪、糖类、蛋白质在体内代谢的共同代谢终产物是CO2和H2O
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课题细胞中的糖类和脂质第几课时 1 课型新授课编写者孟祥石校对人上课时间备课组长签字
学习目标1、概述糖类的种类和作用。
2、举例说出脂类的种类和作用。
3、说明生物大分子以碳链为骨架。
重点1、糖类的种类和作用。
2、生物大分子以碳链为骨架。
难点1、多糖的种类。
2、生物大分子以碳链为骨架。
学法指导观察课本上的图片，思考平时所吃食物中哪些食物含热量高等问题，从对糖类和脂质的生活经验入手。
还可以和其他同学一起探讨糖尿病和肥胖症患者与饮食中的糖类和脂质的关系。
在此基础上，阅读课本相关材料，完成学案内容。
自学引导
学生课前必须完成一、细胞中的糖类
1、糖类是主要的。
糖类分子都由______、______、______三种元素组成，
大致可分为________、________、_______等几类。
2、不能________的糖类就是单糖，常见的单糖有________、________、________和
________、________等。
3、水解后能够生成________分子单糖的糖是二糖。
常见的二糖有________、________
和________。
4、生物体内的糖类绝大多数以________的形式存在。
________是最常见的多糖。
淀粉
____易溶于水，人们食用的淀粉，必须经过消化分解成________，才能被细胞吸收
和利用。
二、细胞中的脂质
1、脂质的元素组成主要有________，有的还有、。
常见的脂质主要包
括、、。
通常都不溶于水，而溶于________。
三、生物大分子以碳链为骨架
1、组成生物大分子的基本单位叫单体，组成多糖的单体是________。
2、每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的为基本骨架，由许多单体
连接成
__________。
二、自主练习：（通过自主学习，相信自己能解决下列问题）
1．组成核酸的糖类，在结构上属于（）
A．多糖B．单糖C．二糖D．糖原
2．植物细胞中最重要的二糖是（）
A．淀粉和蔗糖B．乳糖和葡萄糖C．蔗糖和麦芽糖D．葡萄糖和蔗糖
3．人和动物乳汁中特有的二糖水解后的产物是（）
A.一分子葡萄糖和一分子果糖
B.一分子果糖和一分子半乳糖
C.一分子半乳糖和一分子葡萄糖
D.二分子葡萄糖
4.下列物质不属于脂质的是( )
A．胆固醇B．脂肪酶C．维生素D D．雄性激素
三、你还有哪些不会的问题，请提出来让老师和同学帮你解决
独
立
思
考
后
合
作
探
究
合作探究一、细胞中的糖类
种类分子式分布主要功能
单糖：不能水解
的糖
核糖C5H10O5
动植物细
胞
脱氧核糖C5H10O4
葡萄糖C6H12O6
二糖：水解后能
够生成两分子单
糖的糖
C12H12O11
植物细胞
动物细
胞
多糖：水解后能
够生成许多单糖
的糖
（C6H10O5）n
植物细胞
动物细胞
思考：
（1）哪些糖类是动物细胞特有的，哪些糖类是植物细胞特有的？
（）
（2）糖尿病人的饮食为什么受到严格的限制？
（3）哪些是常见还原性糖？蔗糖是不是还原性糖？
合作探究二、细胞中的脂质
问题1.脂质与糖类在组成元素种类上有什么不同？
问题2. 细胞中的脂质包括哪些？
问题3. 请举出几种脂肪含量高的植物和动物的组织或器官？
问题4.脂肪的作用有哪些？
合作探究三、生物大分子以碳链为骨架
举例说明什么是单体？什么是多聚体？
巩固练习A级
1．纤维素是一种多糖，在下列哪种生物中容易找到----------------------------------（C）
Ａ．病毒Ｂ．草履虫Ｃ．芹菜Ｄ．竹节虫
2．哺乳动物的性腺细胞合成和分泌的性激素属于-------------------（ D ）
Ａ．核酸Ｂ．蛋白质Ｃ．糖类Ｄ．脂质
3．分子式为Ｃ12Ｈ22Ｏ11和Ｃ1864Ｈ3012Ｏ576Ｎ468Ｓ21的这两种物质最可能是---（ A ）
Ａ．糖类和蛋白质Ｂ．糖类和核酸Ｃ．脂类和蛋白质Ｄ．脂类和核酸
4．对于人类青春期的生长发育过程起重要调节作用的生长激素和性激素，从其化学成
分分析-----------------------------------------------------（ B ）
Ａ．都是蛋白质Ｂ．前者是蛋白质，后者是固醇
Ｃ．都是固醇Ｄ．前者是固醇，后者是蛋白质
5．经实验测定发现，植物细胞的强度大于动物细胞，这是由于它含有较多的（ B ）
Ａ．蛋白质Ｂ．纤维素Ｃ．内质网Ｄ．核酸
6．沙漠中的旱生植物细胞中含量最多的物质是--------------------------（ D ）
Ａ．蛋白质Ｂ．糖类Ｃ．脂肪Ｄ．水
7．大雁体内贮存能量和减少热量散失的物质是--------------------------（ C ）
Ａ．糖原Ｂ．淀粉Ｃ．脂肪Ｄ．纤维素
8．胰岛素和维生素Ｄ的化学成分分别是--------------------------------（ A ）
Ａ．蛋白质、固醇Ｂ．糖类、脂肪Ｃ．蛋白质、糖类Ｄ．磷脂、固醇类
9．糖原经过酶的催化作用，最后水解成--------------------------------（ C ）
Ａ．乳糖Ｂ．麦芽糖Ｃ．葡萄糖Ｄ．ＣＯ和水
10．构成纤维素、胆固醇和淀粉酶三种物质，不可缺少的元素是-----------（ A ）
Ａ．Ｃ、Ｈ、ＯＢ．Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ
Ｃ．Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、ＰＤ．Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｓ
11．检验鉴定动物组织中是否含有脂肪，一般可使用下列哪种试剂？-------（D）
Ａ．碘液Ｂ．斐林试剂Ｃ．双缩脲试剂Ｄ．苏丹Ⅲ染液
12．细胞壁主要成分是纤维素，纤维素属于-----------------------------（ A ）
Ａ．糖类Ｂ．脂质Ｃ．蛋白质Ｄ．核酸
B级
13.某生物体内能发生如下反应：淀粉——麦芽糖——葡萄糖——糖原，则下面的说法
不正确的是
A、此生物一定是动物，因为能合成糖原
B、淀粉和糖原，都属于多糖
C、此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖
D、糖类在生物体内的主要作用是提供能量
14.下列有机化合物中，只含有C、H、O三种元素的是
A、氨基酸
B、核苷酸
C、脱氧核糖
D、磷脂
C级
15.下图表示细胞中4种有机物的组成。
请据图分析并回答下列问题：
(1)A是。
E在动物肌肉中是指，在植物块茎细胞中主要
指。
(2)F是，它是由B 形成的，除此之外，常见的脂质还包
括和等。
(3)C的通式是，C形成G的反应叫；由m个C构成G物质时，
其相对分子量最多可减少。
(4)D是，H由；H由种D组成。
(5)四大有机物都含有的化学元素是。