四氢叶酸ppt课件

粉 、
桃 油
食
大 ）品
麦 、
、 腰
：
米 果黄
糠 、豆
、
猪 肝 、 牛 肉 、 羊 肉 、 鸡
：
动 物 的 肝 脏 、 肾 脏 、
、 石 榴 、 葡 萄 、 猕 猴 桃
子 、 李 、 杏 、 杨 梅 、 海
：
橘 子 、 草 莓 、 樱 桃 、
蘑扁 菇豆
须 菜
：
等、、
。豆花
荚椰
、菜
西、
红油
柿菜
、、
叶, 故命名为叶酸。1945年, Angier等人在合成蝶 酰谷氨酸时发现, 上述发现均为同一种物质, 此外,
他们还完成了叶酸结构的测定
VB11(叶酸)分子结构
四氢叶酸
水溶性维生素
叶酸和四氢叶酸：THF携带的C1基团
叶酸生理的功能
• 叶酸的生理功能: • ①参与核酸合成中嘌呤和嘧啶的形成, 在细胞分裂
叶酸缺乏症
• 叶酸缺乏与畸形儿 • 叶酸缺乏与巨红细胞
贫血 • 叶酸缺乏与心血管疾
病 • 叶酸缺乏与肿瘤 • 叶酸缺乏与神经系统
疾病 • 叶酸缺乏与其他疾病
叶酸缺乏与畸形儿
• 叶酸可预防神经管发 育畸形。由于叶酸与 DNA的合成密切相关, 孕妇若摄入叶酸严重 不足, 就会使胎儿的 DNA合成发生障碍, 细 胞分裂减弱, 其脊柱的 关键部位的发育受损, 导致脊柱裂。妇女在 怀孕的前6周内若摄入 叶酸不足, 其生出无脑 儿和脑脊柱裂的畸形 儿的可能性增加4倍。
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小 栗豆 肉禽 梨棠香 胡小莴
麦胚芽谷物
子制 、品
豆
杏、 类
、肉 蛋及 黄蛋
动 物
、、 胡酸 桃枣
蕉 、 柠
新 鲜
萝白 卜菜 、、
苣 、 菠
绿 色
、糙米类：
仁核 、桃
、
松（ 坚
Hale Waihona Puke Baidu
等类 。，
如
食 品
等、 。山
楂
檬 、 桃
水 果
南青 瓜菜 、、
菜 、 龙
蔬 菜
等全 。麦
子包 等括
果
面 。核 类
四氢叶酸
叶酸的由来
早在1931年, 印度孟买产科医院的医生Lucy Wills博士发现, 酵母或肝脏抽提物可以改善妊娠妇 女的巨幼红细胞性贫血, 因此认为这些抽提物中含 有某种抗贫血因子; 1935年, 有人在酵母和肝脏浓 缩物中发现了抗猴子贫血的因子, 取名为VM; 1939
年, 又有人在肝中发现了抗鸡贫血的因子, 称为 VBe。1941年, 美国学者Mitchell 等人在菠菜中发现 了乳酸链球菌的一个生长因子, 因主要来源于植物
和繁殖中有作用 • ②构成含铁血红蛋白的成分 • ③使二碳氨基酸与三碳氨基酸相互转换 • ④可促进苯丙氨酸与酪氨酸、组氨酸与谷氨酸、
半胱氨酸与蛋氨酸的转化 • ⑤使乙醇胺转化为N- 甲基烟酰胺 • ⑥叶酸可提供大量游离碳离子, 供给制造神经末稍
和构成传递神经冲动的重要化学物质原料, 来保证 人体神经系统的正常发育