浅谈酒店管理中以人为本的工作思路

浅谈酒店管理中以人为本的工作思路

浅谈酒店管理中以人为本的工作思路

【摘要】科学发展观的核心是以人为本，“以人为本”的思想政治工作就是服务和服从于提高经济效益，调动职工的积极性，增强酒店员工的凝聚力，有效地降低成本，提高市场竞争能力。本文从“以人为本”出发，就酒店如何注重人的因素、突出人的地位、强调人与人之间的和谐与情感的联系，阐述了对酒店管理和服务中如何“以人为本”开展工作，论述了酒店经营发展的基本思路“凝人心、重营销、抓管理，提高酒店的经济效益”，与加强酒店的思想政治工作在本质上是一致的。

【关键词】酒店管理以人为本政治思想工作

党的十六届三中全会上，胡锦涛同志明确提出了“以人为本”的科学发展观。在党的十七届大会上，深刻指出“科学发展观，第一要义是发展，核心是以人为本，基本要求全面协调可持续，根本方法是统筹兼顾。”酒店结合深入学习实践科学发展观，将科学发展具体落实为创立一个安全、稳定、创新、和谐全新的天平大酒店，把“以人为本”引入到日常管理与服务中，做好政治思想工作，使酒店的管理与服务有了新的认识和提升。一、“以人为本”的思想是中华民族传统文化的精髓。

“以人为本”是儒家文化的重要内容。它对中国古代社会乃至

今天社会生活的各个方面都产生着至深至广的影响。孔子的提出的“博施于民而能济众”；孟子提出的“民为贵，社稷次之、君为轻”的管理论断；这些话充分表述了“以人为本”的思想。

中国革命都是围绕着“以人为中心”进行的，毛泽东著作中大

量论述过的为人民服务、群众路线、统一战线、人民战争，关心群众生活等都是教导各级干部要“以人为中心”进行工作。党历来的群众路线是“一切为了群众，一切依靠群众，从群众中来到群众中去。”这些说明中国共产党把人民群众放到了第一位。

“以人为本”就是要注重人的因素，突出人的地位，强调人与人之间的和谐与情感的联系。有效地运用“以人为本”的思想，来加强酒店员工的管理，这样，才能促进酒店稳定和发展。

二、“以人为本”思想在酒店管理中的应用。

酒店是服务性行业，服务质量的好坏与酒店员工的状态和素质紧密相关，抓队伍稳定，提高员工素质，是酒店管理工作的立足之本。抓酒店队伍的稳定，首先就是抓好管理人员队伍的稳定。在酒店自主经营后，调整酒店组织架构和选拔聘任管理人员时，注重“德、能、勤、绩”，不搞“内外有别”，不搞“洗牌换血”，将原中高层管理人员根据其所长继续聘用到合适的岗位上。这一举措，既稳定了

人心，又使原来一度担心新老总上任后自己会被组阁掉的管理人员彻底打消了顾虑；又保持了酒店经营的连续性，留住了骨干人员和与之相关的客户资源。在酒店推行“员工至上”的理念，就是树立“人本经营”思想，是依靠情感联系、信任激励，从内心深处来激发每个员工的内在潜力，发挥其主动性和创造性，使大家能够真正做到心情舒畅、不遗余力地为酒店作贡献。员工不但仅是帮酒店创收的劳动力，也是酒店的“家庭成员”，在酒店，各级管理人员要关心、爱护员工，想员工之所想，帮助她们解决实际问题和困难，让员工们充分感受到酒店对她们的重视和关爱。“投之以桃，报之以李”，员工们爱店如家，关心酒店的经营和发展，努力工作，也就自觉地将自己的“命运”与酒店联系在一起，酒店的发展才有动力。

三、“以人为本”服务理念在酒店对客服务中的体现。

“以人为本”的服务，就是在服务中充分体现尊重人、理解人、关心人，满足人的合理需求。在对客服务中，以人为本的服务理念主要表现在：员工对客人的人性化服务，即“宾客第一”的思想，让宾客到酒店有宾至如归的感觉。其次，要为宾客创造和提供良好的环境，让宾客感受到酒店是她们休憩的最好地方，是她们休闲的最佳场所。服务员要不断地提高自身的业务能力，为宾客提供周到快捷服务，最大限度地满足宾客的需求，实施人性化服务。

“宾客满意”的服务理念包含了“宾客第一，服务至上”的服