生物必修一第二章第五节

2 ． 存 在 形 式 细 胞 中 大 多 数 无 机 盐 以 离 子 的 形 式 存 在 ， 含 量 较 多 的 阳
＋ ＋ 2 ＋ 2 ＋ 2 ＋ 离 子 有 N a 、 KC 、 a 、、 M g F e 等 ， － 2 3 阴 离 子 有 C l 、 S OP 、 OH 、 C O 等 。 4 4 3
由水含量的下降而降低。
植物的一些胚性细胞，如种子，在晒干后自由水几乎尽失的 情况下，种子的生命活动基本停止，但胚性细胞的结构不 被破坏，细胞还未失去活性，当种子吸水后就能很快恢复 生命活动。因为种子的细胞呼吸强度在一定范围内与种子 内的自由水含量成正比。如果种子没有晒干，种子细胞呼 吸旺盛，
消耗种子中储存的有机物，就会缩短种子的储存寿命；另外， 种子因细胞呼吸旺盛提供的能量多，造成种子萌发而出现 霉变。如果通过一定的手段(如烘烤)将干种子中的结合水 也赶走，胚性细胞的结构就会被破坏，种子也就死亡了。
(1)二者的比较
形成 特点 自由水 以游离的形式存在， 可以自由流动，易 蒸发，可参与代谢 过程 约占细胞内全部水 分的95.5% 结合水 与细胞内的其他物 质相结合存在，不 流动，不易蒸发 约占细胞内全部水 分的4.5%
含量
功能
①细胞内良好的溶剂， 各种生化反应的介质② 参与生化反应③为细胞 提供液体环境④运送营 养物质和代谢废物
玉米种子在萌发的过程中由于不断从外界环境吸收无机盐， 因此无机盐相对含量逐渐增加；人体老化的特征之一就是 水的含量减少，幼儿身体内水的含量约为77%，远远高于 成年人身体内水的含量。
3 ． 细 胞 中 无 机 盐 的 主 要 功 能 包 括 维 持 ⑩ 细胞和生物体的生命活动 细胞的渗透压和酸碱平衡 。 _________________，维持_____________________ 4.__________________ 等化学元素在细胞内含量丰富，是 C、H、O、N
构成细胞中主要化合物的基础；以碳链为骨架的 糖类、脂质、蛋白质和核酸 __________________________ 等有机化合物，构成细 糖类和脂肪 胞的基本框架， _____________________ 提供了生命活
第 5节
细胞中的无机物
自 主 乐 园(学生用书P19) 一、学习目标 1．理解水和无机盐在生命活动中的生理功能。 2．尝试设计实验，了解无机盐对生物体的重要意义。 二、关键概念 结合水、自由水。
自 主 学 习(学生用书P20)
水 和② ________ 无机盐 1. 细胞中的无机物主要包括① ________ ，③ 水 是细胞中含量最多的化合物，④________ 无机盐大多 ________ 离子 形式存在。 数以⑤________ 结合水 自由水 2 ．水在细胞中以⑥ ________ 和⑦ ________ 两种形式存在， 结合水 其 中 ⑧ ________ 是细胞结构的重要组成成分，⑨ 自由水 占细胞中水的绝大部分。 ________
是细胞结构的 重要组成成分
二者关 系
自由水和结合水可以相互转化，如血液凝 固时，部分自由水转变成结合水。
(2)二者的存在形式及其基本功能的验证 ①鲜种子放在阳光下暴晒， ② 。
生理活性。
③ ，代谢越旺盛。
④干种子放在试管中，用酒精灯加热， 结合水。 ⑤
生理活性。
二、细胞中的无机盐 1．含量 无机盐在细胞内仅占细胞鲜重的1%～1.5%。
子内无机盐的相对含量变化 D．曲线①可以表示人从幼年到成年体内水含量的变化 答案：C
规律技巧：一般来说，细胞内的结合水含量是相对稳定的， 但自由水的含量变化较大，衰老的细胞中自由水含量减少， 细胞内自由水与结合水的比值也将减小；自由水是细胞内 的良好溶剂，细胞内许多化学反应都需要有水的参与，所 以细胞内自由水与结合水的比值升高后，代谢增强，细胞 呼吸速率加快；
(4)构建调节基础：水和无机盐与其他物质共同构建细胞并参
与细胞生命活动的调节。
2．组成特点 活细胞中各种化合物的含量和比例处于不断变化之中，但又 保持相对稳定。
四、种子入库前为什么要晒干处理？ 对于一个活的细胞而言，自由水含量的多少对于细胞的生命 活动有着重要的影响。一般情况下，细胞的生命活动随自
三、构成细胞的物质基础和组成特点 1．物质基础 细胞中的各种化学元素和化合物是构成生命系统的物质基础。
(1)元素基础：C、H、O、N等化学元素是构成细胞中主要化
合物的基础。
(2)化合物基础：以碳链为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸 等有机化合物是构成细胞生命大厦的基本框架。 (3)能源基础：糖类和脂肪提供了生命活动的主要能源。
典 例 剖 析(学生用书P21)
题型一
考查水的存在形式
例1：结合下列曲线，下列有关无机物在生物体内含量的说 法，错误的是( )
A．曲线①可表示人体内自由水与结合水的比值随年龄的变 化 B．曲线②可以表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值的 变化
C．曲线③可以表示一粒新鲜的玉米种子在萌发过程中，种
动的主要能源；水和无机盐与其他物质一道共同承担起 构建细胞、参与细胞生命活动等 重要功能。 _____________________________
思 维 激 活(学生用书P20) 一、细胞中的水 1．生物体内水的含量 (1)含量最多。在构成细胞的各种化合物中，水的含量最多， 一般为60%～95%。
3．无机盐的作用 (1)许多种无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有非常重 要的作用。如： Ca2 ＋ 可以降低骨骼肌的兴奋性，如果血
钙过低，可引起抽搐等症状； K ＋ 可以维持心肌的正常兴
奋性百度文库血钾过低，可以导致心律异常等。
(2)无机盐对于维持细胞的酸碱平衡具有重要作用。如果人体 血浆pH出现异常，血液中具有缓冲物质，可以调节血浆 的pH值。
(2)不同的生物体内水的含量差别很大。例如，生活在海洋中 的水母的身体里水的含量约为97%。 (3)生物体不同的生长发育阶段水的含量不同。幼儿时期>成
年时期；幼嫩部分>成熟部分。
(4)同一生物不同器官水的含量也不同，如心肌含水79%，血 液含水82%。
2．正确区分自由水和结合水 水在生物体中有两种存在形态：自由水和结合水。