第七章 含氮小分子代谢
含氮小分子的代谢
一、单项选择题（在备选答案中只有一个是正确的）1．生物体内氨基酸脱氨基的主要方式为：( )A．氧化脱氨基B．还原脱氨基C．直接脱氨基D．转氨基E．联合脱氨基2．成人体内氨的最主要代谢去路为：( )A．合成非必需氨基酸B．合成必需氨基酸C．合成NH4+排出D．合成尿素E．合成嘌呤、嘧啶、核苷酸等3．转氨酶的辅酶组分含有：( )A．泛酸B．吡哆醛（或吡哆胺）C．尼克酸D．核黄素E．硫胺素4．GPT（ALT）活性最高的组织是：( )A．心肌B．脑C．骨骼肌D．肝E．肾5．嘌呤核苷酸循环脱氨基作用主要在哪些组织中进行？( )A．肝B．肾C．脑D．肌肉E．肺6．嘌呤核苷酸循环中由IMP生成AMP时，氨基来自：( )A．天冬氨酸的α-氨基B．氨基甲酰磷酸C．谷氨酸的α-氨基D．谷氨酰胺的酰胺基E．赖氨酸上的氨基7．在尿素合成过程中，下列哪步反应需要ATP？( )A．鸟氨酸+氨基甲酰磷酸→瓜氨酸+磷酸B．瓜氨酸+天冬氨酸→精氨酸代琥珀酸C．精氨酸代琥珀酸→精氨酸+延胡素酸D．精氨酸→鸟氨酸+尿素E．草酰乙酸+谷氨酸→天冬氨酸+α-酮戊二酸8．鸟氨酸循环的限速酶是：( )A．氨基甲酰磷酸合成酶ⅠB．鸟氨酸氨基甲酰转移酶C．精氨酸代琥珀酸合成酶D．精氨酸代琥珀酸裂解酶E．精氨酸酶9．氨中毒的根本原因是：(...)A．肠道吸收氨过量B．氨基酸在体内分解代谢增强C．肾功能衰竭排出障碍D．肝功能损伤，不能合成尿素E．合成谷氨酸酰胺减少10．体内转运一碳单位的载体是：(...)A．叶酸B．维生素B12C．硫胺素D．生物素E．四氢叶酸11．下列哪一种化合物不能由酪氨酸合成？(...)A．甲状腺素B．肾上腺素C．多巴胺D．苯丙氨酸E．黑色素12．下列哪一种氨基酸是生酮兼生糖氨基酸？(...)A．丙氨酸B．苯丙氨酸C．丝氨酸D．羟脯氨酸E．亮氨酸13．鸟氨酸循环中，合成尿素的第二分子氨来源于：(...)A．游离氨B．谷氨酰胺C．天冬酰胺D．天冬氨酸E．氨基甲酰磷酸14．下列中心哪一种物质是体内氨的储存及运输形式？(...)A．谷氨酸B．酪氨酸C．谷氨酰胺D．谷胱甘肽15．白化症是由于先天性缺乏：(...)A．酪氨酸转氨酶B．苯丙氨酸羟化酶C．酪氨酸酶D．尿黑酸氧化酶E．对羟苯丙氨酸氧化酶二、多项选择题（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）1．体内提供一碳单位的氨基酸有：(......)A．甘氨酸B．亮氨酸C．色氨酸D．组氨酸2．生酮氨基酸有：(......)A．酪氨酸B．鸟氨酸C．亮氨酸D．赖氨酸3．组织之间氨的主要运输形式有：(......)A．NH4ClB．尿素C．丙氨酸D．谷氨酰胺4．一碳单位的主要形式有：(......)A．-CH=NHB．-CHOC．-CH2-D．-CH35．直接参与鸟氨酸循环的氨基酸有：(......)A．鸟氨酸，瓜氨酸，精氨酸B．天冬氨酸C．谷氨酸或谷氨酰胺D．N-乙酰谷氨酸6．血氨（NH3）来自：(......)A．氨基酸氧化脱下的氨B．肠道细菌代谢产生的氨C．含氮化合物分解产生的氨D．转氨基作用生成的氨7．由S-腺苷蛋氨酸提供甲基而生成的物质是：(......)A．肾上腺素B．胆碱C．胸腺嘧啶D．肌酸8．合成活性硫酸根（PAPS）需要：(......)A．酪氨酸B．半胱氨酸C．GTPD．ATP9．苯丙氨酸和酪氨酸代谢缺陷时可能导致：(......)A．白化病B．尿黑酸症C．镰刀弄贫血D．蚕豆黄10．当体内FH4缺乏时，下列哪些物质合成受阻？(......)A．脂肪酸B．糖原C．嘌呤核苷酸D．RNA和DNA三、填空题1．胰液中的内肽酶类有：_______、_________及________；外肽酶类有：________及___________。
动物生化---含氮小分子的代谢
尿素合成及意义1.过程：a.关键酶：氨甲酰磷酸合成酶.b.过程：CO2+NH3→氨甲酸磷酸氨甲酸磷酸+鸟氨酸→瓜氨酸瓜氨酸+天冬氨酸→精氨酸代琥珀酸精氨酸代琥珀酸→精氨酸+延胡索酸精氨酸→尿素+鸟氨酸c.耗能：每生成1mol尿素，需水解3molATP中的4个高能磷酸键。
2.意义：形成1mol尿素，可以清除2mol氨和1molCO2。
这样不仅解除了氨对动物机体的毒性，也降低了动物体内由于CO2溶于血液所形成的酸性。
尿酸禽类不能合成尿素，而是把体内大部分的氨合成尿酸排出体外。
α-酮酸的代谢与非必需氨基酸的形成α-酮酸的代谢1.氨基化：所有的α-酮酸也都可以通过脱氨基作用的逆反应而氨基化，生成其相应的氨基酸。
2.转化为糖和脂。
3.氧化供能。
非必需氨基酸的生成只要有氨基供应，由糖的分解代谢生成的α-酮酸可以作为“碳骨架”，通过氨基化反应合成非必需氨基酸。
有时必需氨基酸也参与非必需氨基酸的合成。
个别氨基酸的代谢1.形成激素和神经递质。
2.提供甲基，合成其他含氮化合物。
核苷酸代谢合成1.嘌呤核苷酸的合成：a.从头合成：在磷酸核糖的基础上合成核苷酸。
b.体内游离的嘌呤或嘌呤核苷合成。
1.动物氨基酸代谢中产生游离氨基的反应是A.脱羧B.异构C.缩合D.转氨E.脱氨[答案]E[考点]氨基酸脱氨。
[解题分析]氨基酸的分解代谢分为脱氨和脱羧。
脱氨可将氨基酸分解为α酮酸和游离的氨基。
故选答案E。
B1型题(2~4题共用备选答案)A.琥珀酸B.丙酮酸C.苹果酸D.草酰乙酸E.α酮戊二酸2.接受氨基可直接转化为谷氨酸的是[答案]E[考点]α酮酸的代谢与非必需氨基酸的生成,葡萄糖分解代谢。
[解题分析]非必需氨基酸的生成:只要有氨基供应,由糖的分解代谢生成的α酮酸可以作为“碳骨架”,通过氨基化反应合成非必需氨基酸。
有时必需氨基酸也参与非必需氨基酸的合成。
有氧代谢途径及生理意义:三羧酸循环是糖、脂肪、氨基酸及其他有机物质代谢的联系枢纽。
动物生物化学课件-含氮小分子代谢
Α-酮酸的代谢与非必需氨基酸的生成
α-酮酸都有以下3条去路 一是氨基化 二是转变成糖和脂类
生糖氨基酸，有丙氨酸、半胱氨酸、甘氨酸、丝氨酸、苏 氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺、甲硫氨酸、缬氨酸、精氨酸、谷 氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸和组氨酸；
生酮氨基酸，有亮氨酸和赖氨酸； 兼生氨基酸,包括色氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸和异亮氨酸
三是通过三羧酸循环彻底氧化分解成CO2和水，同时 释放能量供生理活动需要
个别氨基酸的代谢转变
苯丙氨酸、酪氨酸等芳香族氨基酸是甲状腺激素、肾 上腺素和去甲肾上腺素等激素的前体。
甘氨酸，精氨酸和甲硫氨酸参与肌酸、肌酐等的生物 合成。
丝氨酸，色氨酸、甘氨酸、组氨酸和甲硫氨酸是甲基 的供体。
半胱氨酸，甘氨酸和谷氨酸通过“γ-谷氨酰基循环”合成 谷胱甘肽。
糖代谢的分解产物，可以转变成组成蛋白质的非必需氨基酸。 大部分的氨基酸可转变成糖异生途径中的某种中间产物，再沿异生 途径合成糖和糖原。 脂代谢与氨基酸代谢的联系
所有的氨基酸，无论是生糖的、生酮的、还是生糖和生酮兼生 的都可以在动物体内转变成脂肪。在动物体内难以由脂肪酸合成氨 基酸 核苷酸在物质代谢中的作用
色氨酸还是动物体内合成少量维生素B5的原料。
核苷酸的代谢
嘌呤核苷酸的合成代谢 两条途径：
从头合成途径:在磷酸核糖的基础上,以天冬氨酸，甘氨酸，一碳单位 及CO2等小分子物质为原料，经过一系列酶促反应，合成嘌呤核苷酸
二是补救合成途径: 利用体内游离的嘌呤或嘌呤核苷，经过简单的反 应过程合成。一般情况下前者是合成的主要途径。
转氨基作用和氧化脱氨基作用两种方式联合起来
脱羧基作用：是氨基酸分解代谢的次要途径
第七章 含氮小分子的代谢
第七章含氮小分子的代谢一名词解释转氨作用（Transamination）/ 尿素循环（Urea cycle）/ 生糖氨基酸（Glucogenic amino acid）生酮氨基酸（Ketogenic amino acid）/ 一碳单位（One carbon unit）（1）转氨作用：在转氨酶作用下，某一氨基酸的α-氨基转移到另一种α-酮酸的酮基上，生成相应的氨基酸，原来的氨基酸则转变成相应的α- 酮酸。
（2）尿素循环：尿素循环也称鸟氨酸循环，是将含氮化合物分解产生的氨转变成尿素的过程，有解除氨毒害的作用。
（3）生糖氨基酸：在体内可转变成糖的氨基酸（丙酮酸、α-酮戊二酸、琥珀酸、草酰乙酸）（4）生酮氨基酸：在体内可转变为酮体和脂肪酸的氨基酸（生成乙酰COA），包括Leu、Lys。
（5）一碳单位：二英文缩写符号及功能GOT，GPT，PRPP，IMP（1）GOT：谷草转氨酶，可以作为疾病诊断和预后的指标之一，心肌梗塞患者血清中GOT活性明显升高。
（2）GPT：谷丙转氨酶，可以作为疾病诊断和预后的指标之一，急性肝炎患者血清中GPT活性显著升高。
三填空题1．转氨酶和脱羧酶的辅酶通常是磷酸吡哆醛。
2．谷氨酸经脱氨后产生α-酮戊二酸和氨，前者进入三羧酸循环进一步代谢。
3．尿素循环中产生的瓜氨酸和鸟氨酸两种氨基酸不是蛋白质氨基酸。
4．尿素分子中两个N原子，分别来自NH3 和天冬氨酸。
5．脱氧核糖核苷酸的合成是由酶催化的，辅酶是。
反应发生在___磷酸水平。
6．氨基酸脱下的氨基通常以哪种化合物的形式暂存和运输谷氨酰氨。
7．合成嘌呤和嘧啶都需要的一种氨基酸是_____________。
8．生物体嘌呤核苷酸合成途径中首先合成的核苷酸是________________。
9. 谷氨酸+ NAD(P)+ + H2O 一→（α-酮戊二酸）+ NAD(P)H +NH3催化此反应的酶是：（ L－谷氨酸脱氢酶）10．谷氨酸+ NH3 + A TP 一→（谷氨酰氨）+ （ADP ）+ Pi + H2O 催化此反应的酶是：（谷氨酰氨合成酶）11．5′磷酸核糖+ ATP 一→（）+（）催化此反应的酶是：PRPP合成酶四简答题1．氨基酸脱氨基方式有哪些？答：氧化脱氨基、转氨基、联合脱氨基2．什么是尿素循环，有何生物学意义？答：尿素循环：尿素循环也称鸟氨酸循环，是将含氮化合物分解产生的氨经过一系列反应转变成尿素的过程。
415农学考试大纲
动物生理学考试大纲总论1．掌握动物生理学的基本概念与基本理论，重点掌握哺乳动物各器官、系统的主要生理机能及功能的发生机制;2．熟悉主要生理功能的调节机制及各有关功能间的相互联系及其调节;3．理解有机体(各器官、系统）与内外环境之间相互影响、相互制约的关系；各论绪论重点掌握动物生理学的概念、内环境稳态及生理功能的调节方式及其概念，反馈性控制系统.熟悉动物生理学的三个研究水平、生命现象的物质属性及其生理功能的调控系统的基本概念。
了解《动物生理学》研究过程中的还原论和整合生理学及学习目的。
第1章细胞的基本功能重点掌握1．细胞跨膜物质转运中的各种被动转运、主动转运的机制;2．由离子通道和由G蛋白耦联受体介导的跨膜信号转导过程;3．生物电的种类、产生、特性、传导和传递机制（学说）及其与兴奋性之间的关系；4．骨骼肌收缩和兴奋-收缩耦联机制。
熟悉1. 细胞膜镶嵌蛋白的生理功能;2. 膜物质转运和跨膜信号转导作用间的相互关系；3．可兴奋细胞的兴奋性、兴奋及其与离子通道的状态与通透性之间的关系；4. 影响肌肉收缩的因素。
了解1.物质的出胞与入胞过程；2.受体蛋白和离子通道蛋白结构及功能差异性；3.G蛋白结构及其效应器种类、功能；4.由酶耦联受体介导的跨膜信号转导特征;5.引起兴奋的刺激条件，伴随生物电变化出现的细胞膜两侧电荷分布状态，各种肌细胞动作电位特征；6..突触的结构；7.骨骼肌肌丝滑行的超微结构基础、心肌、平滑肌兴奋—收缩耦联的特征.第2章血液重点掌握1. 血液在维持内环稳态中的几个方面的作用：渗透压、pH值、红细胞数相对稳定及其机制（红细胞生成调节）；2．生理性止血、血液凝固、纤维蛋白溶解的生理意义和机制；3.红细胞生成调节；4。
白细胞的生理功能。
熟悉1。
血液的功能；2.血细胞的生理特性与功能。
了解1.了解人类ABO血型及动物的血型；2。
输血原则。
第3章血液循环重点掌握1．心动周期、心脏泵血功能评价、心力储备及心脏泵血功能的调节；2．心脏工作细胞跨膜电位形成机制，与心脏泵血功能相适应的电生理学特性；3．血压形成的机制及影响血压的因素；4．组织液和淋巴液的生成过程与机制；5。
含氮小分子的代谢
合成氨基酸的主要途径
还原氨基化 联合脱氨基
转氨基作用 氨基酸的相互转化
-------
还原氨基化
L-谷氨酸脱氢酶
COOH CH=O
CH2 +NAD(P) H+H++NH3
CH2 COOH
COOH
CHNH2
CH2 +NAD(P) ++H2O
CH2 COOH
谷氨酸形成途径
包括
氨甲酰磷酸形成途径
1.谷氨酸形成途径
（1）L-Glu脱氢酶
-------
COOH
C=O
NAD(P)H+H+ NAD(P)+
CH2 + NH3 CH2 COOH
L-Glu脱氢酶
COOH
CHNH2 CH2 + H2O CH2 COOH
（2）Gln合成酶（为主）
Glu+NH3+ATP
Gln 合成酶
Gln+酮戊二酸+NADPH+H+
Gln+ADP+Pi
谷氨酸合酶
2Glu+NADP+
2.氨甲酰磷酸形成途径
O OH NH2 –C-O~P=O
OH
氨甲酰激酶：NH3+CO2+ATP
氨甲酰磷酸合成酶II：NH3+CO2+2ATP
（二）氨基酸的生物合成
▪ 必需氨基酸
——人体自身不能合成或合成量不足必须通过食物供 给的氨基酸（Ile、Met、Val、Leu、Trp、Phe、Thr、 Lys）。
转氨基作用
概念 ——在转氨酶的作用下，某一氨基酸去掉α-氨基生成相应 的α-酮酸，而另一种α-酮酸得到此氨基生成相应的氨基酸的 过程。
第七章含氮小分子代谢
2.瓜氨酸的生成：
38
3
39
4.
40
尿素合成总反应式
? CO2 + NH3 + 3ATP + 天冬氨酸 + 2H20 ? → NH2-CO-NH2 + 延 胡 索 酸 + 2ADP +
AMP + PPi + 2Pi
?
41
42
43
尿酸的生成
? 禽类排氨的主要方式，过程是利用 氨基酸提供的氨基合成嘌呤，再由嘌呤 分解产生出尿酸，尿酸溶解度很低，故 节水, 尿素则必须溶于水才行。
3.氧化分解生成CO2和水(供能)
?α－酮酸进一步可进入三羧酸循环氧化
分解生成CO2和水.这是α-酮酸的重要分 解途径之一。是氨基酸供能的途径.
?
49
50
第四节 非必需氨基酸的合成
? 1) 由α-酮酸氨基化生成 ? 2) 其他氨基酸转化
51
52
53
54
55
第五节 个别氨基酸代谢
? 一 一碳单位代谢 ?二 ? 三 芳香族氨基酸的代谢
?
氮的保留量/氮的吸收量Ⅹ100
?
5
必需氨基酸
? 动物体内不能合成 ,或合成太慢不能满足 动物需要,只能由饲料供给的氨基酸.
? Lys( 赖 ) Met( 甲 硫 ) Trp( 色 ) Phe (苯丙) Leu(亮) Ile(异亮) Val Thr(苏) His(组) Arg(精)
6
提高蛋白质的生理价值的 途径
56
一 一碳单位代谢
? 某些氨基酸在代谢过程中能生成含一个 碳原子的基团，经过转移参与生物合成 过程。这些含一个碳原子的基团称为一 碳单位.
动物生物化学教案
动物生物化学教案第一章绪论1.生物化学的概念介绍生物化学的概念、动物生物化学的概念。
2.生物化学的发展介绍生物化学的起源；获得的重大成果；我国的成果及展望。
3.生物化学与畜牧和兽医介绍生物化学与畜牧和兽医的关系。
第二章蛋白质的结构与功能第一节蛋白质在生命活动中的重要作用举例说明各种蛋白质的生理功能，例如酶、激素蛋白、血红蛋白、免疫球蛋白等，综合说明蛋白质是生命活动的体现者。
:第二节蛋白质的化学组成1.蛋白质的元素组成强调氮是蛋白质独特元素，氮的含量为16%是蛋白质含量测定的依据。
2.蛋白质的基本结构单位和其它组分强调氨基酸是蛋白质的构件分子。
3.氨基酸氨基酸的基本结构；构型；氨基酸的分类表；其他氨基酸；氨基酸的主要性质。
第三节蛋白质的化学结构1氨基酸构成蛋白质的氨基酸有二十种。
2.肽键和肽链的概念肽键、肽链的概念；肽键形成图。
3.蛋白质的一级结构蛋白质一级结构的基本概念；蛋白质一级结构的表示；蛋白质一级结构测定的基本步骤。
第四节蛋白质的高级结构1.蛋白质的结构层次包括蛋白质一级、二级、超二级结构、.结构域、.三级、.四级结构，用图表示。
2.肽单位平面结构和二面角肽单位、肽单位平面、二面角概念及图示。
3.维持蛋白质分子构象的化学键以图介绍，包括氢键、疏水键、二硫键、范德华引力、离子键等。
4.二级结构概念及图示。
主要介绍. á-螺旋、ß-折迭ß-.转角等结构。
.5.超二级结构概念及图示。
6.结构域概念及图示。
7.三级结构概念及肌红蛋白结构图示。
强调三级结构是天然蛋白质存在的形式。
8.四级结构概念及血红蛋白结构图示。
强调四级结构存在亚基及亚基的概念。
第五节多肽、蛋白质结构与功能的关系1.多肽结构与功能的关系：讲明其在动物体内的表现状态.，附图。
2.同功能蛋白质的种属特异性与保守性以胰岛素和细胞色素C为例讲解，并附表。
3.蛋白质的前体激活以胰岛素原、胰蛋白酶原的激活过程为例讲解，并附图。
微生物学 第七章 微生物的代谢(共81张PPT)
a 、不经EMP途径和TCA循环而得到彻底氧化，无ATP生成，
b、产大量的NADPH+H+还原力 ； c、产各种不同长度的重要的中间物（5-磷酸核糖、4-磷酸-赤藓糖 ） d、单独HMP途径较少，一般与EMP途径同存
e、HMP途径是戊糖代谢的主要途径。
3）ED途径
——2-酮-3-脱氧-6-磷酸-葡萄糖酸裂解途径 1952年 Entner-Doudoroff ：嗜糖假单胞菌
过程： （4步反应） 1 葡萄糖 6-磷酸-葡萄糖
6-磷酸-葡糖酸
6-磷酸-葡萄糖-脱水酶
特点:
a、步骤简单 b、产能效率低：1 ATP
KDPG KDPG醛缩酶
3--磷酸--甘油醛 + 丙酮酸
c、关键中间产物 KDPG，特征酶：KDPG醛缩酶
细菌：铜绿、荧光假单胞菌,根瘤菌,固氮菌,农杆菌,运动发酵单胞 菌等。
——严格厌氧菌进行的 唯一能大规模生产的发酵产 品。（丙酮、丁醇、乙醇混合物，其比例3：6：1） ——丙酮丁醇梭菌(Clostridium acetobutyricum)
2丙酮酸
2乙酰-CoA
缩合
乙酰-乙酰 CoA
（CoA转移酶）
丙酮 +CO2 丁醇
5）氨基酸的发酵产能（stickland反应）
发酵菌体：生孢梭菌、肉毒梭菌、斯氏梭菌、双 酶梭环（TCA 循环支路）
乙酸
乙酰-CoA
（乙酰--CoA合成酶）
异柠檬酸
（异柠檬酸裂合酶）
苹果酸 （苹果酸合成酶） 琥珀酸 + 乙醛酸
Ii 丙酮酸 、PEP等化合物固定CO2的方法 Iii 厌氧、兼性厌氧微生物获得TCA 中间产物方式
------通过TCA的逆过程
动物生物化学
《动物生物化学》教学大纲学时：54学时理论学分：4.5学分适用对象：动物科学、动物医学二年级学生先修课程：动物学、化学（有机化学、无机化学、分析化学）考核要求：平时20%（小测、实验）、期中考试（20%）、期末考试（60%）使用教材及主要参考书：《生物化学》（第二版），天津农学院主编，中国农业出版社，2002年4月王镜岩主编，《生物化学》（第三版上下册），高等教育出版社，2002年9月黄锡泰、于自然主编（第二版），〈现代生物化学〉，化学工业出版社，2005年7月周顺伍，《动物生物化学》（第三版），中国农业出版社，1999年十月本课程是农业院校动物医学、动物科学本科专业以及相关专业的一门重要专业基础课。
动物生物化学是研究动物生命的化学，是研究生物分子、特别是生物大分子相互作用、相互影响以表现生命活动现象原理的科学。
通过本课程的学习，不仅使学生了解生命现象的基本知识和生命运活动的基本规律，而且可以掌握与动物生理学、动物饲养学、动物遗传学、动物育种学、药理学临床诊断学等专业基础课以及后续专业课程相关的必备基本理论和技能。
并初步有在今后学习中运用和解决问题的能力。
一、教学的基本任务根据本课程特点，在教学过程中，教师一定要把基本概念，基本理论讲解的清楚、易懂，对重点章节要讲深、讲透，并注重各章节的相互联系。
通过学习，使学生不仅能掌握生命活动的基本规律，而且能对物质的代谢途径、关键步骤、关键环节有深刻的认识，并且对物质的代谢又有相互关系的整体概念。
从而培养学生具有一定的分析和解决问题的能力。
通过实验教学培养学生具备初步的科学研究能力。
章节课程内容学时第一章绪论 1第二章第三章第四章第五章第六章第七章第八章第九章第十章蛋白质的结构与功能酶糖类代谢生物氧化脂类代谢含氮小分子的代谢核酸的结构核酸的生物学功能生物膜和动物激素的信号调节866458556二、课程内容与要求绪论（一）教学目的通过本章的学习要掌握生物化学的基本概念、研究内容及生物化学与动物医学和动物科学的关系，了解生物化学的发展史。
10.含氮小分子
NH 3 + NA DH + H
+
(CH 2) 2 COOH L-谷氨酸
ห้องสมุดไป่ตู้
转氨作用
氧化脱氨基作用
是转氨基作用和氧化脱氨基作用联合反应。是肝肾等组织中氨基酸 脱氨的主要途径，其逆反应也是非必需氨基酸合成的途径。
（四）嘌呤核苷酸循环(purine nucleotide cycle)
指骨骼肌和心肌中存在的一种氨基酸脱氨基作用方式
（二）一碳基团的载体
---------四氢叶酸
FH4是一碳单位的运载体，携带甲基的部位是在 N5,N10 位
N
5
H N
CH2 HN
10
H N
5
N
N
5 +
CH2 N
10
N H2C
N, N
5 10
CH2 N
10
HC
N, N
5 10
一碳单位
四氢叶酸
甲炔四氢叶酸
甲烯四氢叶酸
H N
5
H N
5
H N
5
N CH2 H H C N 10 O 5 10 N, N 甲 酰 四 氢 叶 酸
一、一碳基团的代谢
一碳基团的定义及存在形式 1、 定义：某些氨基酸在分解代 谢过程中产生的含有一个碳 原子的基团(不包括羧基)， 称为一碳单位（one carbon unit）。是氨基酸的代谢产 物，是合成嘌呤和嘧啶核苷 酸的原料。
2 存在形式
1）亚氨甲基（-CH=NH，formimino-） 2）甲酰基（-CHO，formyl-） 3）羟甲基（-CH2OH，hydroxymethyl-） 4）甲烯基（-CH2-，methylene） 5）甲炔基或次甲基（-CH=，methenyl-） 6）甲基（-CH3- methyl- ）
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71、既然我已经踏上这条道路，那么，任何东西都不应妨碍我沿着这条路走下去。——康德 72、家庭成为快乐的种子在外也不致成为障碍物但在旅行之际却是夜间的伴侣。——西塞罗 73、坚持意志伟大的事业需要始终不渝的精神。——伏尔泰 74、路漫漫其修道远，吾将上下而求索。——屈原 75、内外相应，言行相称。——韩非
_ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ氮小分子的代谢-精
41、俯仰终宇宙，不乐复何如。 42、夏日长抱饥，寒夜无被眠。 43、不戚戚于贫贱，不汲汲于富贵。 44、欲言无予和，挥杯劝孤影。 45、盛年不重来，一日难再晨。及时 当勉励 ，岁月 不待人 。
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415农学考试大纲
动物心理学测验大纲泛论1．控制动物心理学的根本概念与根本理论,重点控制哺乳动物各器官.体系的重要心理机能及功效的产活力制;2．熟习重要心理功效的调节机制及各有关功效间的互相接洽及其调节;3．懂得有机体(各器官.体系)与表里情形之间互相影响.互相制约的关系;各论绪论重点控制动物心理学的概念.内情形稳态及心理功效的调节方法及其概念,反馈性控制体系.熟习动物心理学的三个研讨程度.性命现象的物资属性及其心理功效的调控体系的根本概念.懂得《动物心理学》研讨进程中的还原论和整合心理学及进修目标.第1章细胞的根本功效重点控制1．细胞跨膜物资转运中的各类自动转运.自动转运的机制;2．由离子通道和由G蛋白耦联受体介导的跨膜旌旗灯号转导进程;3．生物电的种类.产生.特点.传导和传递机制（学说）及其与高兴性之间的关系;4．骨骼肌压缩和高兴-压缩耦联机制.熟习1. 细胞膜镶嵌蛋白的心理功效;2. 膜物资转运和跨膜旌旗灯号转导感化间的互相关系;3．可高兴细胞的高兴性.高兴及其与离子通道的状况与通透性之间的关系;4. 影响肌肉压缩的身分.懂得1.物资的出胞与入胞进程;2.受体蛋白和离子通道蛋白构造及功效差别性;3.G蛋白构造及其效应器种类.功效;4.由酶耦联受体介导的跨膜旌旗灯号转导特点;5.引起高兴的刺激前提,陪同生物电变更消失的细胞膜两侧电荷散布状况,各类肌细胞动作电位特点;6..突触的构造;7.骨骼肌肌丝滑行的超微构造基本.心肌.腻滑肌高兴-压缩耦联的特点.第2章血液重点控制1. 血液在保持内环稳态中的几个方面的感化:渗入渗出压.pH 值.红细胞数相对稳固及其机制（红细胞生成调节）;2．心理性止血.血液凝固.纤维蛋白消融的心理意义和机制;3.红细胞生成调节;4.白细胞的心理功效.熟习1. 血液的功效;2.血细胞的心理特点与功效.懂得1.懂得人类ABO血型及动物的血型;2. 输血原则.第3章血液轮回重点控制1．心动周期.心脏泵血功效评价.心力储备及心脏泵血功效的调节;2．心脏工作细胞跨膜电位形成机制,与心脏泵血功效相顺应的电心理学特点;3．血压形成的机制及影响血压的身分;4．组织液和淋巴液的生成进程与机制;5.血汗管功效的调节及其机制.熟习1. 心脏的自律性及自律中枢;2. 心.血管活动的神经.体液调节.自身调节.懂得1．自律细胞的跨膜电位及其产活力制,决议和影响自律性的身分;2．心动周期中间室内压力.容积的变更.瓣膜开闭与血流的情形及心音的形成;3．微轮回的通路;4. 心电图的形成及波形的意义.第4章呼吸重点控制1．肺通气和肺换气的道理.肋膜腔及肋膜腔内压;2．气体运输进程;3.气体交流进程及影响身分;4.氧离曲线及其影响身分;5. 呼吸活动的反射性调节和化学因子对呼吸活动的调节.熟习1. 肺容量与肺通气量;2. 鱼类的鳃的通气活动和与之相顺应的构造特点;3.呼吸中枢及呼吸节律,化学身分对呼吸的调节.懂得1. 呼吸的意义及呼吸的根本进程;第5章消化与接收重点控制1. 消化道腻滑肌的心理特点;2. 胃.肠活动的调节和胃排空机制;3. 胃液.胰液.胆汁的心理功效及渗出调节;4. 重要胃肠道激素的心理功效;5. 消化道接收的路径及重要方法;6. 糖.蛋白质.脂肪的接收;7. 瘤胃内的消化代谢进程;8.消化管的神经安排特色和消化道激素渗出及功效.熟习1．复胃.大肠微生物消化;2．养分物资接收的重要路径和方法.懂得1. 消化道活动的情势;2. 小肠液的成分及感化;3．小肠履行接收功效的构造特点及其它物资的接收.第6章能量代谢及体温重点控制1. 体温的概念,机体的产热和散热方法与机制;2. 体温调节机制.熟习1．能量代谢的相干概念：食物热价,氧热价,呼吸商.基本代谢和基本代谢率,食物的特别动力感化等.2. 影响能量代谢的身分.懂得1．能量代谢中能量的起源与去路;2．ATP.CP在动物新陈代谢中的重要感化;3．能量代谢的测定道理;4.体温调节的控制体系.第七章泌尿重点控制1．肾的功效单位的构造特点;2．尿生成的根本进程及尿生成的调节;3．肾小管.聚集管重接收与渗出特色,各类物资转运间的互相关系.熟习1．尿液稀释与浓缩的机制及体内水盐均衡;2．鱼类渗入渗出压的调节;3．肾小球滤过感化及肾小管.聚集管重接收和渗出感化;4．鱼类渗入渗出压的调节.懂得1．动物渗出的门路.其它渗出器官;2．尿的排空;3．肾脏的酸碱均衡感化;4．尿液浓缩与稀释道理.8. 神经体系重点控制1．重要的外周神经递质及其受体的种类.散布.心理功效;2．高兴在中枢传布的特点;中枢克制的种类.构造基本.进程及心理意义;3．感触感染器的一般特点;4．自立神经体系的构造特点.心理功效;熟习1．中枢神经元衔接的方法及心理意义;2．丘脑的感到投射体系;3. 脊髓与脑干对躯体活动的调节感化.躯体活动中枢的控制体系;4. 结合型进修,前提反射的树立.懂得1．神经元功效特点;2．中枢神经递质的种类.调质及其感化;3. 反射及反射弧.局部回路神经元.局部神经元回路;4.懂得各类特别感到的换能机制及中枢剖析;5.小脑对躯体活动的调节;6.睡眠与醒觉.第9章内渗出重点控制1．下丘脑.脑垂体.甲状腺.甲状旁腺（鳃后体）.肾上腺.胰岛所渗出的激素及其心理功效和激素的渗出调节;2．下丘脑-腺垂体-靶腺感化轴的心理意义.熟习1. 内渗出体系及其整体功效;2. 激素感化的细胞学机制.激素感化的一般特点;3.内渗出体系功效和激素感化的一般特点.懂得1. 动物机体重要的内渗出腺及其渗出激素的化学本质.英文缩写;2. 甲状腺素.胰岛素.肾上腺激素的合成与代谢;3. 内渗出体系和神经体系在功效上的配合特点;神经体系.内渗出吸引和免疫体系间的互相关系.第10章生殖与泌乳重点控制1. 性腺类固醇激素的心理感化;2. 性腺功效的调节,下丘脑-腺垂体-性腺轴;熟习1. 性腺的生精或生卵功效;精子.卵子的心理特点;2.哺乳动物的生殖活动进程;3. 乳腺的构造与发育;乳的渗出与调节;排乳进程及调节.动物遗传学测验大纲一.课程性质动物遗传学是动物科学专业必修的一门重要的专业基本课.动物遗传学为畜禽遗传改进奠基理论基本,是进步畜牧业临盆程度的症结环节.本课程是一门理论性较强的课程.二.测验规模及内容闇练控制动物遗传学中的根本概念.遗传学三大纪律及其扩大.变异原因剖析.动物的性别决议以及与性别有关的遗传.细胞质遗传特色和纪律.群体遗传均衡定律.数目性状遗传特色和三大遗传参数;可以或许应用遗传学根本纪律剖析遗传.变异现象并能解决畜牧临盆中的现实问题.三.参考书目1. 杨业华主编,《通俗遗传学》（第1版）（面向21世纪课程教材）,高等教导出版社,20012.李宁主编,《动物遗传学》（面向21世纪课程教材）,中国农业出版社,2002华中农业大学硕士活泼物心理学入学测验大纲绪论重点控制动物心理学研讨的三个程度.研讨对象及心理功效的调节.第1章细胞的根本功效重点控制细胞膜物资转运的机制,细胞的跨膜旌旗灯号转导,细胞的高兴性与生物电现象,神经肌肉间的高兴传导进程.第2章血液重点控制红细胞.白细胞的心理功效,控制血液的构成与理化性质,懂得血液凝固与纤维蛋白的消融机理,懂得血型及其应用.第3章血液轮回控制心脏的泵血功效.心肌的生物电现象及心理特点,控制血管心理及血汗管功效的调节.重点控制心肌细胞电心理.心肌的心理特点.组织液生成的道理和血汗管功效的调节.第4章呼吸控制动物的肺通气道理.呼吸机理,控制动物呼吸的调节机理.重点控制气体的交流进程及交流的道理,神经体液身分对呼吸的调节机理.第5章消化与接收控制消化道腻滑肌的一般特点与电心理特点,控制饲料在消化道的消化与接收进程与道理.重点控制胃肠激素的心理功效以及饲料在胃.小肠.大肠内的消化与接收机理,重点控制微生物消化机理.第6章能量代谢与体温调节控制本章的根本概念及影响能量代谢的身分,动物的产热与散热的进程.重点控制体温调节的机理.第7章泌尿控制尿生成的进程及其调节,控制肾脏的泌尿功效与内渗出功效.重点控制影响尿生成的身分及其机理.第8章神经体系控制神经元活动及反射活动的一般纪律,控制神经体系的感到与活动功效及其调节,控制神经体系对内脏活动的调节机制,懂得脑的高等机能.第9章内渗出控制下丘脑.垂体的功效,内渗出腺或组织所产生的各类激素的心理功效及其感化的机理.重点控制激素的感化机理.下丘脑-垂体-腺体轴的调节机制及激素的心理功效.第10章生殖泌乳控制动物的性腺功效.生殖心理及其调节,懂得泌乳心理的一般内容.重点控制生殖活动的调节与性激素的心理功效.第11章神经免疫调节控制本章的根本概念.动物生物化学硕士研讨生入学测验温习大纲一．参考书目《动物生物化学》第三版,周顺伍主编中国农业出版社二．总纲1．课程性质动物生物化学是动物科学与动物医学专业基本课2．课程内容概要动物生物化学包含基本（通俗）生物化学和动物组织.器官生物化学两部分.基本生物化学包含：性命物资.代谢.分子遗传三部分.动物组织.器官的生物化学主指因为高度分化.动物体组织.器官的生物化学特色,是对基本生物化学内容的整合.3．课程内容重点：性命物资以蛋白质和核酸两类大分子的构造与功效为重点.代谢以动物体内的糖类代谢为主线,排列介绍糖.脂.蛋白质和核酸代谢,并在组织.器官生化中论述了水盐代谢.动物在生物进化中形成了完全的代谢调控体系,生物化学凸起论述了分子程度的调控.动物生物化学在基本生物化学的基本上,对组织.器官的生物化学的论述,一方面整会了基本生物化学内容,一方面凸起了因为分化而导致了动物生物化学特色.三.各章要点1、绪论（1）生物化学的基本概念（2）生物化学的基本原则（3）动物生物化学的根本内容（4）全书的构造：第2—10章基本生物化学第11—14章组织.器官生物化学2、蛋白质构造的功效（1）.蛋白质概念与分类（2）.蛋白质的根本构造（3）.蛋白质高等构造与功效（4）.蛋白质理化性质与分别纯化（兼介绍生物化学根本技巧道理）3、酶系（1）生物催化理论进展（2）酶的催化机理（3）酶的动力原,以米氏方程为中间（4）酶活性调控是代谢调控的症结4.糖类代谢（1）动物体内糖代谢概况（2）糖原分化与合成（3）葡萄糖的分化：以葡萄糖有氧氧气为主线介绍代谢门路,不合代谢门路具有不合的功效（4）糖的异生是动物体内糖的合成门路5.生物氧化（1）生物氧化的根本概念与道理（2）呼吸链与氧气磷酸化是本章的重要内容（3）其它生物氧化体系具有特定的生物功效6.脂类代谢（1）甘油三酯的分化合成是脂类代谢的重要内容.脂肪酸的合成与分化是甘油三酯代谢的焦点内容（2）动物体内脂类的转运有特定的机制和功效（3）磷酯.固醇的代谢是动物体类脂代谢的两方面,胆固醇的合成研讨是有特定的意义7.含氮小分子代谢（1）含氮小分子代谢主指氨基酸与核酸的代谢,动物体内物资代谢主指明含碳和含氮物资的代谢（2）蛋白质的心理价值是营摄生化的重要内容和重要道理（3）氨基酸的氨基代谢是氨基酸代谢的重要内容（4）尿素是哺乳动物氨基代谢的重要终产品（5）动物体内不克不及象植物那样合成氨基酸,主如果互相转化（6）不合氨基酸代谢具有不合的产品与功效（7）嘌呤.嘧啶核苷酸合成具有不合的原料,脱氧核糖核苷酸的生成有两套体系（8）嘌呤核苷酸的分化代谢是生物进化的一个典范代表（9）四类物资代谢的互相接洽是互相转化的基本,也是调控的基点8.核酸的化学构造（1）DNA .RNA具有特定的化学构成（2）DNA .RNA的一级构造（3）DNA具有特定的二级响应的理化性质（4）不合RNA是有不合功效,tRNA是有明白的二级与三级构造9.核酸的生物学功效（1）全章的重要内容可用“中间轨则”来归纳综合（2）半保存复制是DNA生物合成的重要方法,反转录是部分生物的DNA合成方法,动物与大肠杆菌的DNA聚合酶是不合的（3）转录是RNA合成的重要方法,转录程度调控是研讨得最充分的部分（4）大肠杆菌的翻译进程是蛋白质合成的根本方法,但动物的合成体系有所不合（5）除了蛋白质一章中介绍的生物化学技巧道理外,分子生物学技巧的种类与道理是韶华技巧的另一个重要方面10.生物膜的构造与功效（1）生物膜是有特定的化学构成与构造（2）物资的过膜运输的膜的一个重要功效方面（3）旌旗灯号转导是生物化学研讨的一个新的热门,它以受体为中间来睁开转导机制11.水.无机盐及酸碱均衡（1）体液是内情形（2）酸碱均衡及其调节是动物养分与临床医学的重要问题（3）磷代谢及其调节12.血液化学（1）血液蛋白质可用电泳分别分类（2）免疫球蛋白具有特定的四链构造,免疫球蛋白多样性具有细胞和分子程度的原因（3）哺乳动物红细胞是无核的,是以其代谢不合于其它细胞,这些代谢是与红细胞的重要功效相干的13.某些组织与器官的代谢（1）神经组织有特定的构成与代谢（2）肌肉压缩的生物化学反响了蛋白质的互相感化,蛋白质构构象与功效的关系（3）胶原蛋白是有构造特色,其合成也是有特定的路径（4）肝脏是动物的生物化学中枢,动物的大量独有的代谢都与肝脏有关14.乳和蛋白生物化学（1）蛋白不合部位有不合的生化成份,它们的形成进程中在不合部位形成的（2）奶是重要的畜产品,不合奶具有不合的构成特色,奶中一些成分不合于血液,而是乳腺合成的四.留意1.动物生物化学请求控制三根本：根本概念.基起源基本理根本技巧2.动物的代谢与功效是慎密相干的,功效请求各代谢的调和,物资的分化与合成与能量的生成和应用是偶联的3.物资代谢与分子遗传是本书的重要内容,也是难点地点,应留意由大到小,由面到点的温习。
含氮化合物代谢
人工干预下的氮循环
人类通过农业活动、工业生产等方式 影响氮的循环，导致氮污染和环境问 题。
氮的转化
有机氮化合物的转化
有机氮化合物在生物体内经过一系列酶促反应被分解和转化 。
无机氮化合物的转化
无机氮化合物如氨、硝酸盐等在微生物的作用下发生转化， 参与氮的循环。
含氮化合物代谢
BIG DATA EMPOWERS TO CREATE A NEW
ERA
• 氮的来源和循环 • 含氮化合物的合成与分解 • 含氮化合物的代谢途径 • 含氮化合物的生理功能 • 含氮化合物的代谢异常与疾病 • 含氮化合物的应用
目录
CONTENTS
01
氮的来源和循环
BIG DATA EMPOWERS TO CREATE A NEW
其他含氮化合物代谢异常与疾病
总结词
其他含氮化合物如肌酐、尿素等代谢异常也 可能与某些疾病有关。
详细描述
肌酐和尿素等含氮化合物是人体内蛋白质代 谢的产物。这些化合物的代谢异常可能提示 肾脏功能受损。例如，肾功能不全或肾衰竭 时，肌酐和尿素等含氮化合物的排泄受阻， 导致其在体内积累，引发一系列症状。因此 ，监测这些含氮化合物的水平对于评估肾脏
尿素循环对于维持氮平衡和酸碱平衡具有重要意义，同时也有助于消 除氨对人体的毒性作用。
氨基酸代谢途径
氨基酸代谢途径是含氮化合物 代谢的重要环节之一，主要涉
及蛋白质的分解和合成。
氨基酸代谢途径包括脱氨基、 转氨基、氨基酸氧化等反应， 这些反应在肝脏和肾脏中进行
。
通过氨基酸代谢途径，人体可 以将蛋白质分解为氨基酸并进 一步代谢，同时也可以将氨基 酸合成为蛋白质。
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2)补加氨基酸
3)饲料深加工
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第二节 氨基酸的一般分解
一 氨基酸的脱氨基作用 二 氨基酸的脱羧基作用
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一 动物体内氨基酸的代谢概况
来源:
1)食物蛋白 2)组织蛋白分解 3)自身合成非aa
去路:
1)合成组织蛋白 2)合成含N化合物 3)分解供能
氮的保留量/氮的吸收量Ⅹ100
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必需氨基酸
动物体内不能合成,或合成太慢不能满足 动物需要,只能由饲料供给的氨基酸.
Lys( 赖 ) Met( 甲 硫 ) Trp( 色 ) Phe (苯丙) Leu(亮) Ile(异亮) Val Thr(苏) His(组) Arg(精)
6
提高蛋白质的生理价值的 途径
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二 α－酮酸的代谢
1.氨基化生成氨基酸 2.转变生成糖和酮体 3.进入三羧酸循环氧化生成CO2和水
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1) 氨基化生成氨基酸
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2).转变生成糖和酮体
1)生糖氨基酸； 2)生糖兼生酮氨基酸(Trp,Phe,Tyr,Ile) 3)生酮氨基酸（Leu,Lys）；
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3.氧化分解生成CO2和水(供能)
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(三)谷胱甘肽的合成
谷胱甘肽GSH)
γ－酰胺键的
三肽，由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸组
成。
谷胱甘肽GSH)是一种还原物质,可使酶和 蛋白质不被氧化.
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三 芳香族氨基酸的代谢
苯丙氨酸和酪氨酸代谢可产生很多重要 的活性物质,如:
1) 儿茶酚胺 (多巴胺、去甲肾上腺素、肾上腺素) 2)黑色素
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(三)三羧循环是三大物质彻底 氧化分解的共同道路
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胞质中存在的NADH（高还原力物质，糖 酵解产生）， 其电子进入线粒体需要经 过穿梭（shuttle ） 。
线粒体内膜对NADH高度不透。
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氧化脱氨基作用的酶
L-氨基酸氧化酶 分布不广，活性不强 D-氨基酸氧化酶 分布广，活性强 L-谷氨酸脱氢酶 分布广,活性强
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L-谷氨酸脱氢酶催化的反应
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(三)
联合脱氨基作用是体内主要的脱氨方 式
在转氨酶催化下，氨基酸的α-氨基转 移到α-酮戊二酸上生成谷氨酸，然后， 在L-谷氨酸脱氢酶作用下将谷氨酸氧化 脱氨生成α-酮戊二酸和氨.
(一般 分解代谢)
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二 氨基酸的脱氨基作用
脱氨基作用是指氨基酸在酶的催 化下脱去氨基生成α-酮酸的过程。 这是氨基酸在体内分解的主要方式
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20种氨基酸的结构不同，脱氨基的方式 也不同，主要有三种方式:
(一)转氨基作用 (二)氧化脱氨 (三)联合脱氨
(联合脱氨基最为重要)
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一 一碳单位代谢
某些氨基酸在代谢过程中能生成含一个 碳原子的基团，经过转移参与生物合成 过程。这些含一个碳原子的基团称为一 碳单位.
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体内的一碳单位有：甲基(－CH3)、甲 烯基(－CH2 －)，甲炔基(－CH＝)、甲酰 基(-CHO)及亚氨甲基(-CH＝NH)等。
它们可分别来自甘氨酸、组氨酸、丝氨 酸、色氨酸、蛋氨酸等。
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第六节 糖、脂肪、蛋白质三 大代谢的关系
一、糖、脂肪、蛋白质都是能量物质， 均可氧化供能
二、三大物质互相转化，三大代谢互相 影响
三、三羧循环是三大物质彻底氧化分解 的共同道路
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一、糖、脂肪、蛋白质都是能 量物质，均可氧化供能
①氧化分解产生能量，氧化磷酸化是产 生ATP的主要方式
脱羧酶的辅酶是磷酸吡哆醛
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第三节 氨基酸分解产物的
氨基酸脱氨基作用的产物 一 氨的代谢 二 α－酮酸的代谢
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一 氨的代谢
氨是体内有用又有害的物质.其代谢去
向是: 1)合成谷氨酰胺. 2)合成尿素 3)合成含N化合物 4)合成非必需氨基酸
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一 氨的来源与去路
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二 谷氨酰胺的合成
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苯丙氨酸在体内转变为酪氨酸
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儿茶酚胺与黑色素的合成
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苯丙氨酸和酪氨酸代谢性疾病
苯丙酮酸症(苯丙氨酸羟化酶缺乏的遗传病) 帕金森病(脑生成多巴胺的功能退化所致的一
种严重的神经系统疾病，先震颤，逐渐至肌肉 群的运动功能障碍)
白化病 (酪氨酸在酪氨酸酶催化下生成多巴，
多巴转变为多巴醌而进入合成黑色素的途径。 人体若缺乏酪氨酸酶，黑色素合成障碍，皮肤、 毛发发白.
(一)转氨基作用
转氨基作用指在转氨酶催化下将α-氨 基酸的氨基转给另一个α－酮酸，生成 相应的α－酮酸和一种新的α-氨基酸的 过程
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转氨基作用
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转氨酶的辅酶是磷酸吡哆醛和磷酸吡 哆胺(VB6).其作用是转移氨基
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谷-草转氨酶和谷-丙转氨酶
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(二)氧化脱氨基作用
氧化脱氨基作用是指在酶的催化下,氨基 酸在氧化脱氢的同时脱去氨基的过程。
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L－谷氨酸脱氢酶主要分布于肝、肾、 脑等组织中，所以此种联合脱氨主要在 肝、肾、脑等组织中进行。
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联合脱氨要点
1)转氨基作用和氧化脱氨基作用相结合 2)两个酶作用(转氨酶和L-谷氨酸脱氢酶) 3)两个产物(氨和α-酮基酸在脱羧酶的作用下,脱去羧基 生成CO2和相应的胺.很多胺具有重要 的生理作用.
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尿素合成总反应式
CO2 + NH3 + 3ATP + 天冬氨酸 + 2H20 → NH2-CO-NH2 + 延 胡 索 酸 + 2ADP +
AMP + PPi + 2Pi
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尿酸的生成
禽类排氨的主要方式，过程是利用 氨基酸提供的氨基合成嘌呤，再由嘌呤 分解产生出尿酸，尿酸溶解度很低，故 节水, 尿素则必须溶于水才行。
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（一）氮的总平衡 摄入N = 排出N (正常成年动物) （二）氮的正平衡 摄入N > 排出N
(幼畜、孕畜、疾病恢复期的动物) （三）氮的负平衡 摄入N < 排出N
(疾病、饥饿、营养不良等)
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三 蛋白质的生理价值
蛋白质的生理价值:
饲料蛋白质被动物机体合成组织蛋白质 的利用率
蛋白质的生理价值 =
谷氨酸和氨在谷氨酰胺合成酶的催化下 合成谷氨酰胺.
谷氨酰胺是氨的解毒,运输,存储形式
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三 尿素合成
合成方式: 鸟氨酸循环 (1932年 Krebs提出) 肝脏是尿素合成的主要器官，肾脏是尿
素排泄的主要器官。
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1.氨基甲酰磷酸的合成
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2.瓜氨酸的生成：
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3
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4.
第七章 含氮小分子代谢
第一节 蛋白质的营养作用
一 饲料蛋白质的生理功能:
1)组织细胞的成分(生长,更新,修补) 2)转变成生理活性分子(激素、酶、抗体
等) 3)氧化供能
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二 氮平衡
氮平衡是反映动物摄入氮和排出氮 之间的关系,衡量机体蛋白质代谢概 况的指标.
（一）氮的总平衡 （二）氮的正平衡 （三）氮的负平衡
②产生ATP，又被ATP水平调控 ③都可供能，但主要功能不同： 1）糖：供能 2）脂肪：储能 3）蛋白质：机体主要成分
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(二) 三大物质互相转化，三大 代谢互相影响
1)相互转化
a.糖→脂肪
b.脂肪
1.甘油→糖；2.偶数脂肪酸不能生成糖
c.生糖aa→糖
d.糖→非必需aa
2)相互影响：
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(一) 产生一碳单位的氨基酸
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(二)一碳单位转移酶的辅酶FH4
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(三)一碳单位的代谢和转运
一碳单位的代谢和转运需FH4做载体,它 们共价连接于FH4分子的N5、N10位或N5和 N10位上。
一碳单位可以通过氧化还原相互转变.
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(四)
1.一碳单位是合成嘌呤和嘧啶的原料(C 源)，在核酸生物合成中有重要作用。
α－酮酸进一步可进入三羧酸循环氧化
分解生成CO2和水.这是α-酮酸的重要分 解途径之一。是氨基酸供能的途径.
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第四节 非必需氨基酸的合成
1) 由α-酮酸氨基化生成 2) 其他氨基酸转化
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第五节 个别氨基酸代谢
一 一碳单位代谢 二 三 芳香族氨基酸的代谢
2)SAM可在不同甲基转移酶的催化下，将 甲基转移给各种甲接受体而形成许多甲 基化合物，如肾上腺素、胆碱、甜菜碱、 肉毒碱、肌酸.
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SAM中的甲基是高度活化的，称活 性甲基，SAM称为活性蛋氨酸
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(二) 肌酸的合成
肌酸和磷酸肌酸在能量储存及利用中起 重要作用.
肌酸以甘氨酸为骨架，精氨酸提供脒基、 SAM供给甲基合成.(脒基转移酶和甲基转 移酶)
2. 甲硫氨酸(SAM)提供甲基可参与体内 多种物质合成。例如肾上腺素、胆碱、 胆酸等。
3.一碳单位来自氨基酸,用于核酸生物合 成,是氨基酸与核酸代谢的桥梁.
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甲硫氨酸 胱氨酸 半胱氨酸
(一) 甲硫氨酸代谢 (二) 肌酸的合成 (三)谷胱甘肽的合成
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(一) 甲硫氨酸代谢
1) S-腺苷蛋氨酸(SAM)。SAM中的甲基是 高度活化的，称活性甲基，SAM称为活性 蛋氨酸