合理膳食与健康
健康中国行合理膳食总结
千里之行，始于足下。
健康中国行合理膳食总结
健康中国行倡导合理膳食，注重营养均衡和食物多样性，以下是合理膳食
的总结：
1. 五谷杂粮为主：合理膳食应以五谷杂粮为主食，包括稻谷、小麦、玉米、豆类等。
这些食物富含复合碳水化合物和膳食纤维，有利于补充能量和保持肠
道健康。
2. 适量摄入蛋白质：蛋白质是构成人体组织的重要成分，但摄入过多会增加代谢负担。
合理膳食应适量摄入优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、蛋类和豆类等，同时控制红肉和加工肉制品的摄入。
3. 多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有抗氧化和预防疾病的功效。
合理膳食应每天摄入各类蔬菜和水果，尽量选择新鲜的、多样的品种。
4. 限制盐和油的摄入：过多的盐和油摄入会增加心血管疾病和慢性病的风险。
合理膳食应限制食盐和食用油的用量，尽量选择低钠盐和植物油，烹调时
采用清蒸、水煮或炖煮等健康的方式。
5. 适量饮水：水是人体最基础的营养物质，合理膳食应适量饮水，每天的水摄入要能够满足个体的需求，一般建议每天饮水量在1500-2000毫升。
尽量
避免饮用含糖饮料和过多饮用咖啡、茶和碳酸饮料。
除了以上几点，合理膳食还应注意饮食规律，避免过度饥饿或暴饮暴食，
合理分配每日的主食、肉类、蔬菜和水果等食物的摄入量，保持适当的运动量
和充足的休息，维持良好的生活习惯，才能达到健康中国行的目标。
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合理饮食,促进健康国旗下讲话稿（通用24篇）
合理饮食,促进健康国旗下讲话稿（通用24篇）合理饮食,促进健康篇1尊敬的老师们，亲爱的同学们：早上好!我是四4班的植林玲。
我今天国旗下讲话的题目是《合理饮食，促进健康》。
平时，我们看到不少同学上学、放学时老爱挤在学校侧门附近的小摊、小店前或驻足观望、垂涎欲滴或有滋有味地吃着1角钱1条的辣条，5角钱1杯的粉干，1元1个的热狗……那些零食从外形来看，油炸的、烧烤的、香辣的、五颜六色煞是好看，却不知这些零食是添加了色素，大部分是地下加工厂生产的，无厂址，无生产日期，更无生产批号，是典型的三无食品。
灰尘、细菌比比皆是，数不胜数。
你们可知道长此以往，必定为你的健康埋下隐患。
再说有的同学不但养成吃零食不吃饭的坏习惯，惯坏了嘴巴，而且还上隐，一天不吃零食，心里就难受。
其实7-12岁的我们正处于体格迅速发育阶段，也是智力发育的关键时期。
这个时期的膳食能否供给充足、均衡的营养，不但直接影响我们的生长发育，而且还关系到我们一生的健康。
因此这一时期提供合理的膳食，帮助我们养成良好的饮食习惯，显得尤为重要。
而这个时期的膳食我们应注意以下几点：(一)合理膳食要遵循八大原则：1、食物要多样，谷类为主;2、多吃蔬菜、水果和薯类;3、常吃奶类、豆类及其制品;4、常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油;5、重视户外活动，保持适宜体重，避免盲目节食;6、吃清淡少盐的膳食;7、合理分配三餐，少吃零食;8、吃清洁卫生不变质的食物。
(二)适当安排餐次，除三餐外应增加一次点心。
三餐能量分配可为早餐20%-25%，午餐35%，点心10%-15%，晚餐30%。
早餐必须丰富质优，既要吃饱也应吃好。
如早餐营养供给不足，同学们会在第二节课后出现饥饿感，影响听课的注意力。
一般宜供给一定量的荤食(50-100克)，如1个鸡蛋、1瓶牛奶或豆浆以及肉松、火腿、酱肉等，还可增加课间点心1次，以供给充分的营养素和能量，利于脑力劳动。
午餐也应充分重视，学校或家庭如能为孩子提供质量好的午餐，对提高孩子身体素质有极大作用。
健康饮食合理膳食搭配与营养均衡的饮食习惯提升健康水平
健康饮食合理膳食搭配与营养均衡的饮食习惯提升健康水平随着现代生活节奏的加快，人们对健康的关注也越来越多。
饮食作为保持健康的重要因素之一，合理的膳食搭配和营养均衡的饮食习惯对于提升健康水平起着至关重要的作用。
本文将探讨健康饮食的概念，分析合理的膳食搭配以及建立营养均衡的饮食习惯的重要性，并提出一些实际可行的改善方法。
一、健康饮食的概念健康饮食是指通过合理的膳食搭配，摄入丰富的营养物质，满足人体的生理需要，保持身体健康的饮食方式。
健康饮食的核心在于均衡摄入各种营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，并注意合理的热量控制。
只有在合理的膳食搭配下，身体才能获得足够的能量和营养，保持健康状态。
二、合理膳食搭配的重要性1. 均衡补充营养：合理的膳食搭配可以保证身体摄取到多种多样的营养素。
蛋白质是身体细胞修复和新陈代谢所需，碳水化合物是身体能量的主要来源，脂肪是维持正常生理功能所需的必要物质，而维生素和矿物质则是各种酶和激素的合成必备。
只有摄入各种营养素丰富的食物，身体才能得到全面的营养支持，保持健康。
2. 防止疾病的发生：合理膳食搭配可以降低患慢性疾病的风险。
例如，过多的饱和脂肪和胆固醇的摄入会增加心血管疾病的发生概率，而膳食中富含纤维素和植物性脂肪则可以预防结肠癌等消化系统疾病的发生。
通过合理的膳食搭配，可以为身体提供所需的营养素，同时避免摄入过多对身体有害的物质，从而减少疾病的发生。
三、营养均衡的饮食习惯的培养营养均衡的饮食习惯对于提升健康水平至关重要。
以下是一些培养健康饮食习惯的实际建议：1. 多样化的食物选择：摄取来自各种不同食物类别的营养物质是保持营养均衡的关键。
应该多样化食物选择，包括蔬菜、水果、谷类、肉类、豆类及坚果等。
同时，应避免长期偏食某类食物，以确保摄取各种营养素。
2. 控制热量摄入：合理控制热量摄入有助于防止超重和肥胖。
建议根据自身情况确定日常所需的热量摄入量，避免高热量食物的过度摄入。
合理膳食三减三健与健康
（八）阅读营养成分表：在超市购买食品时，阅读营养成分表，尽可能购买钠盐含量较低的包 装食品和罐装食品，和选择标有“低盐”、“少盐”、或“无盐”的食品。
（九）在外出就餐时选择低盐食品：尽可能减少外出就餐，在外就餐时主动要求餐馆少放盐， 如有可能，尽量选择低盐菜品。
牛奶有哪些营养？
• 蛋白质3%，消化率90%； • 脂肪3%—4%；有利于消化； • 富含维生素A、D、B2； • 富含钙、磷、镁，易被人体吸收； • 牛奶是膳食中钙的最佳来源。
营养成分齐全 组成比例适宜 容易消化吸收
酸奶 —乳糖发酵成乳酸，接种乳酸杆菌； 奶粉 —液态奶经消毒、浓缩、干燥而成 奶酪（干酪）—排除乳清、乳糖加盐压榨而成； 奶油 — 饱和脂肪酸高达80—90%；
（一）高盐饮食的健康危害：食盐摄入过多可使血压升高，发生心血管疾病 的风险显著增加。另外，吃盐过多还可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病 的患病风险。
（二）食盐推荐摄入量：《中国居民膳食指南（X）》推荐健康成人每人每天 食盐摄入量不超过6克。2-3岁幼儿摄入量不超过2克，4-6岁幼儿不超过3克， 7-10岁儿童不超过4克。65岁以上老年人应不超过5克。
如何食用畜禽类、鱼虾类、蛋类？
畜禽类 40-75g 鱼虾类 40-75g 蛋类 40-50g
150-225g
• 油25-30克；盐6克；糖50克 • 日均饮用水1500-1700毫升 • 奶制品300克，豆类及坚果25克以上 • 畜禽类40-75克；鱼虾类40-75克；蛋类40-50克 • 蔬菜类300-500克；水果类200-350克 • 谷薯类及杂豆250-400克
合理膳食与健康生活
合理膳食与健康生活随着生活水平的提高，人们对健康的关注也越来越高，其中合理膳食则是健康生活的重要内容之一。
合理膳食并不是指大减肥或者节食，而是根据自己的身体特点和生活习惯，科学搭配食物，达到膳食平衡，养成健康的生活习惯。
1. 合理膳食为健康生活奠定基础合理膳食主要是指合理搭配食物，保证食物营养均衡，这对人体的健康至关重要。
科学家研究表明，合理膳食不仅可以预防肥胖、心脏病、高血压等慢性病，还可以改善人体免疫系统，提高抵抗力，避免感冒以及其他疾病的发生。
在合理膳食中，膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等都是不可缺少的营养元素。
其中膳食纤维可以促进肠胃蠕动，预防便秘和肠癌等疾病；蛋白质则可以维持正常的生理代谢，对身体健康至关重要；脂肪对人体健康有一定的帮助，但是也需要适量的摄入，否则会导致肥胖等问题；维生素、矿物质则可以使身体各项机能正常运转。
2. 合理膳食需要考虑自身情况不同的人体质和生活方式是不一样的，所以每个人的合理膳食也会有所不同。
例如，孕妇需要多摄入叶酸、铁和蛋白质等营养素，为自己和胎儿提供充足的营养；运动员需要比普通人更多的碳水化合物和蛋白质，以提供足够的能量和养分；而上班族则需要思考如何在时间和精力有限的条件下，保证营养均衡，防止过度饱食或者偏食。
在考虑合理膳食的时候，还需要注意每天的摄入量。
经过研究，每个人每天需要的总能量摄入是不同的，因此摄入量也需要因人而异。
女性每天摄入2300千焦/日即可，而男性则需要更多的摄入量。
此外，也需要注意每天摄取的脂肪、蛋白质等比例搭配，达到适宜的比例，避免营养不均衡。
3. 合理膳食需要了解食物的营养成分在合理膳食中，了解每种食物的营养成分也是非常重要的。
例如，蛋白质主要存在于肉类、鱼类、蛋类、黄豆等食物中，而脂肪装再肉类、油脂、坚果等食物中；维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类等食物中等等。
通过对食物营养成分的了解，可以更好地搭配食物，保证膳食平衡。
此外，切忌食物过度加工和过度油炸。
合理膳食与健康运动PPT课件
提高肺活量
运动能够增加肺活量，提高呼吸 系统效率，增强身体的氧气供应
能力。
塑造良好体型
控制体重
运动能够消耗热量，控制体重在合理范围内，避 免肥胖和相关疾病的发生。
塑造肌肉线条
运动能够刺激肌肉生长，使肌肉线条更加明显， 提高身体的美感。
改善体态
运动有助于改善体态，如纠正驼背、腰痛等问题， 使人更加挺拔、自信。
坚持运动
每周进行至少150分钟 的中等强度有氧运动， 如快走、骑车或游泳。
选择适合自己的运动方 式，结合力量训练和有 氧运动，提高身体素质。
将运动纳入日常生活， 形成习惯，长期坚持。
休息与恢复
合理安排休息时间，避 免过度疲劳。
保持良好生活习惯
规律作息
保持充足的睡眠，早睡早起， 避免熬夜。
戒烟限酒
戒烟限酒，避免对身体造成伤 害。
转移注意力
运动可以让人们暂时忘却 烦恼，转移注意力，达到 放松身心的效果。
提高自信心
运动能够增强自信心，使 人更加乐观积极，更好地 应对生活中的挑战。
提高心肺功能
增强心脏功能
运动能够增强心肌收缩力，提高 心输出量，从而增强心脏功能。
改善血液循环
运动能够加速血液循环，降低血 脂和血压，减少心血管疾病的发
食物多样化
总结词
食物多样化是健康饮食的重要原则之一，它有助于摄取各种营养素，满足人体生长发育和维持正常生理功能的需 要。
详细描述
人体所需的营养素包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维和水等，每一种营养素在人体内 都有其独特的生理功能。为了摄取这些营养素，我们需要摄入多种不同的食物。食物多样化可以保证我们摄取各 种不同的营养素，从而保持身体健康。
合理健康膳食
合理健康膳食健康膳食是一种建立在平衡营养、充足动能和食品安全基础之上的饮食方式，旨在保证身体健康，并提高生活质量。
以下是如何实现合理健康膳食的主要考虑因素：1.控制总能量摄入量合理的能量摄入应该符合个人身体状况和健康目标。
一般来说，成年人每天建议摄入总能量在1800-2500千卡之间，儿童、老年人、孕妇等应根据个体需要进行适当的调整。
通过控制总能量摄入可避免过度肥胖和营养缺乏引起的健康问题。
2.保证营养素均衡摄入膳食中各种营养素的比例和数量应该根据不同人群的需要进行调整。
通常膳食中总脂肪应控制在25%-30%之间，其中饱和脂肪应不超过总脂肪摄入的10%，反式脂肪应尽量避免。
蛋白质应占总能量的10%-15%，优质蛋白质要优先选用。
碳水化合物应该占总能量的50%以上，优先选择来自果蔬、全谷类食品的复合碳水化合物。
膳食中要确保摄入足够的膳食纤维、维生素、矿物质和水分等营养素。
3.选择健康的食品和烹饪方式选择新鲜、多样化、适量和低脂、低盐、低糖的食材，以保证食品营养价值和食品安全性。
在烹饪过程中，应优先选择清淡、少油、少盐、少糖、少炸的烹饪方式，并尽量纯炖、清蒸、煮炖、凉拌等健康的烹饪方式，以减少油脂、钠和能量的过度摄入。
4.食物搭配要合理营养学研究表明，不同食物之间的营养素成分有着协同作用，相互搭配可提高营养吸收和利用效果。
例如，肉类搭配蔬菜一起食用，可提高铁的吸收效果；柠檬、腐竹等富含维生素C的食物可以增强人体对铁的吸收。
不仅如此，搭配不当也会影响到营养的吸收，如豆浆和海鲜在一起食用会降低钙的吸收，乳制品和咖啡也会降低铁的吸收率。
5.要科学规范饮食要合理安排饮食，定时定量、细嚼慢咽、注意饮食顺序，避免过度饮食或压力导致的暴饮暴食。
适当增加饮水量，每天应摄入8杯以上的水，喝茶也有利于保健。
总之，合理健康膳食可以预防和延缓多种慢性疾病的发生，提高人体免疫力和生活质量。
通过科学的营养摄入和健康的饮食习惯，我们可以享有健康、长寿的人生。
健康饮食心得合理膳食健康生活
健康饮食心得合理膳食健康生活健康饮食心得合理膳食健康生活健康饮食是人们实现健康生活的重要组成部分。
合理的膳食结构不仅可以提供身体所需的营养，还能降低各类疾病的风险。
在我的生活中，我深刻体会到了健康饮食的重要性，并从中获得了一些心得体会。
首先，合理搭配食物。
在日常饮食中，我始终坚持蔬果、谷物、蛋白质和脂肪的搭配。
蔬果富含维生素和矿物质，谷物提供丰富的纤维和碳水化合物，蛋白质是身体发育和修复的重要来源，而脂肪则提供必需的脂溶性维生素和能量。
合理搭配这些食物有助于满足身体对各种营养元素的需求，保持身体的健康运转。
其次，适量摄入营养。
合理控制每餐的食物摄入量，避免暴饮暴食或饥饿。
我注意根据自己的身体状况和活动量合理安排饭量。
此外，坚持不过多吃高糖、高盐和高脂肪的食物，如糖果、糕点、咸菜和油炸食品等。
这些食物会增加身体的热量摄入，导致体重增加和健康问题的产生。
再次，多种方式烹饪。
在选择食材时，我尽量选择新鲜、天然的食材，避免食用过多加工食品。
此外，我也喜欢尝试不同的烹饪方式，如蒸、煮、炒、烤等，以保留食物中的营养物质。
这样可以让我享受到不同口感和味道的同时，也保留了食物中的营养成分，确保了健康饮食的效果。
最后，合理分配饮食时间。
我认识到规律的饮食时间对于身体健康的重要性。
为了保持新陈代谢的正常运作，我尽量在早晨吃充足的早餐，在中午和晚上吃适量的午餐和晚餐，并避免在临睡前进食。
这样的饮食时间安排有助于维持身体的代谢平衡，也有助于提高消化系统的功能。
综上所述，通过合理膳食，我深刻体会到了健康饮食对于身体健康的重要性。
合理搭配食物、适量摄入营养、多种方式烹饪以及合理分配饮食时间，都是实现健康生活的重要措施。
我将继续坚持这些健康饮食的心得体会，相信会为我带来更加健康和愉快的生活。
合理膳食对健康的重要性
合理膳食对健康的重要性在现代社会中，人们对于健康的关注日益增加。
随着生活方式的改变和饮食结构的变化，合理膳食对于保持健康变得尤为重要。
本文将探讨合理膳食对健康的重要性，并提供一些实用的建议。
首先，合理膳食对维持身体健康至关重要。
我们的身体需要各种营养物质来保持正常的生理功能。
通过摄入多种食物，我们可以提供身体所需的各种维生素、矿物质、蛋白质和脂肪等。
例如，蔬菜和水果富含维生素和纤维，有助于增强免疫力和消化功能。
鱼类和坚果富含健康的脂肪酸，具有抗炎和心脑血管保护的作用。
均衡的膳食可以有效地满足身体对各种营养物质的需求，从而提高免疫力，降低患病风险。
其次，合理膳食对保持健康体重至关重要。
在现代社会中，肥胖已经成为一个普遍存在的问题。
而不恰当的饮食习惯是导致肥胖的主要原因之一。
过量的高热量食物和高糖饮料容易导致能量摄入超过消耗，从而造成体重增加。
合理膳食可以帮助我们控制能量摄入，并维持健康体重。
例如，选择低脂肪、低糖分的食品，增加蔬菜和水果的摄入量，适量摄入高质量的蛋白质等，都是有效控制体重的方法。
保持健康体重不仅能提高自身形象，还能减少与肥胖相关的疾病的风险，如心脏病、高血压等。
此外，合理膳食对心血管健康至关重要。
心血管疾病是导致死亡和残疾的主要原因之一。
良好的饮食习惯可以帮助我们降低心血管疾病的风险。
一些研究表明，摄入富含纤维的食物、低盐饮食和适当的脂肪摄入可以降低高血压和冠心病的发病率。
另外，多摄入富含抗氧化物和Omega-3脂肪酸的食物，如鱼类、坚果和橄榄油，可以提高血液中的好胆固醇，并降低心脏病发作的风险。
合理膳食不仅可以改善心血管健康，还可以维持血糖平稳，预防糖尿病等代谢性疾病。
在日常生活中，我们可以通过一些简单的方法来实施合理膳食。
首先，要保持多样化的饮食。
不同的食物含有不同种类的营养物质，多样化的饮食可以确保我们摄入足够的各种营养物质。
其次，要合理控制食物的份量。
过多过少都不利于健康，要根据个人需求合理调配食物的摄入量。
合理的膳食和身体健康之间的联系
合理的膳食和身体健康之间的联系在快节奏的现代生活中，很多人由于工作压力、社交应酬等种种原因，都产生了不健康的饮食习惯。
一方面，我们以高热量、高脂肪、高糖分等食品为主导，另一方面，我们也缺乏身体锻炼和适当休息。
因此，我们的身体和健康正在承受严重的损害。
事实证明，如果想要拥有身体健康的生活，我们就必须注意我们的饮食，尤其是人们的膳食习惯。
接下来，我将讨论合理的膳食和身体健康之间的联系。
合理的膳食与身体健康我们的身体需要营养，而这些营养需要通过我们的膳食来摄入。
人们需要适当摄入蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素。
如果我们不能摄取足够的这些营养素，我们的身体将受到很大的损害。
而合理膳食中适当摄取这些营养素可以避免膳食不良对人身体健康的危害。
合理的膳食和健康之间的联系在于，什么样的饮食习惯对于健康有益，它们有哪些共同点和不同之处？下面我将以食物结构、营养元素、餐食选择、膳食热量优化、健康炒菜的方法、餐后保健等方面探讨合理的膳食和身体健康之间的联系。
食物结构和营养元素饮食习惯重要的方面之一是食物结构。
这是指不同类型食品在合理膳食中的比例。
常见的四种食品类型是谷类、蔬菜、水果和动物性食品。
其中谷类摄入应占总摄入量的50％，因为它们是人类能量的主要来源。
蔬菜和水果提供了人体所需的多种维生素、矿物质和抗氧化剂等重要元素。
动物性食品提供了肉类和奶类等高质量蛋白质，但是如果过多摄入那么就会增加肥胖的风险。
对于素食主义者，应适当增加豆腐、鱼类等植物性蛋白质的摄入。
餐食选择合理的膳食应该达到生理和心理的完美平衡，餐食选择就是保证此项平衡的具体体现。
在选择饮食的时候，对于不同的群体应该有不同的侧重点。
例如，青少年需要更多的钙质、纤维素和低脂、低糖的食品；中老年人需要摄取更多的蛋白质、维生素和微量元素；女性需要摄取更多的钙质和铁。
膳食热量和优化膳食热量的优化是合理的膳食中的另一个重要方面。
过多摄入高热量、高糖分和高脂肪的食物会导致脂肪积累，增加许多慢性疾病的风险。
合理膳食健康生活
合理膳食健康生活在现代社会中，人们日益重视健康问题，合理膳食成为了追求健康生活的重要一环。
合理膳食不仅能够提供足够的营养，还能够预防疾病、增强免疫力，是我们追求健康生活不可或缺的一部分。
本文将就合理膳食的定义、必要性以及如何实现合理膳食等方面进行探讨。
一、合理膳食的定义合理膳食是指根据个体的生理特点和工作、生活的需要，科学选择、搭配各种营养物质，合理安排饮食结构，以保持身体健康和维护人体正常生理功能的一种饮食方式。
合理膳食要求摄入适量的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质，减少高盐、高糖、高脂肪等不健康食物的摄入，并通过合理搭配各类食物，达到营养均衡的目的。
二、合理膳食的必要性1. 维护身体健康：合理膳食能够提供身体所需的各类营养物质，维持身体正常的生理功能。
例如，蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，碳水化合物是供给能量的主要来源，脂肪则对维持机体热量平衡和保护内脏器官起到重要作用。
只有在摄入足够的各类营养物质的基础上，才能保持身体的正常功能。
2. 预防疾病：长期以来，许多慢性病的发病率不断上升，与不合理的膳食习惯密切相关。
过量的脂肪、盐和糖摄入会增加患心脑血管疾病的风险，高脂肪饮食还容易导致肥胖和代谢性疾病。
而合理膳食能够降低这些风险，预防疾病的发生。
3. 增强免疫力：合理膳食有助于增强免疫力，提高机体的抵抗力。
膳食中含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，能够帮助机体清除自由基，维护细胞健康，减少疾病的发生。
三、实现合理膳食的方法1. 膳食多样化：膳食中的食物种类应尽可能多样，以确保各种营养物质的摄入。
不同的食物具有不同的营养成分，多种食物的搭配可以使营养均衡。
2. 控制食物摄入量：尽量控制食物的摄入量，避免过量摄入导致肥胖和代谢性疾病的发生。
饮食中适量控制热量的摄入，避免过多摄入高脂肪、高糖和高盐的食物。
3. 合理分配三餐：每日的膳食应合理分配至少三餐，避免一日三餐不规律或过度进食。
合理膳食与身体健康的关系
合理膳食与身体健康的关系在我们的日常生活中，“吃”是一件再平常不过的事情，但如何吃得合理，却关乎着我们的身体健康，这其中蕴含着大学问。
合理膳食，简单来说，就是通过科学的搭配和选择食物，为身体提供所需的各种营养素，保持身体的正常运转和良好状态。
而不合理的膳食，则可能导致一系列的健康问题。
我们身体的正常运作，依赖于各种营养素的协同作用。
蛋白质，是构成身体组织和细胞的重要成分，对于身体的生长、修复和免疫功能都起着关键作用。
像肉类、鱼类、豆类、蛋类和奶类等食物，都是优质蛋白质的良好来源。
碳水化合物，是为我们身体提供能量的主要物质。
但要注意，选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米、燕麦等，相较于简单碳水化合物，如白面包、糖果等，更有利于维持血糖的稳定。
脂肪，虽然常常被视为“健康的敌人”，但实际上，适量的健康脂肪对于身体也是必需的。
例如，橄榄油、鱼油中的不饱和脂肪酸，有助于降低心血管疾病的风险。
维生素和矿物质在身体中虽然需求量不大，但却不可或缺。
维生素C 有助于增强免疫力、促进铁的吸收；维生素 D 有助于钙的吸收，维持骨骼健康；铁参与氧气的运输，锌对于免疫系统和生长发育至关重要。
这些营养素广泛存在于各种蔬菜、水果、坚果和全谷物中。
当我们的膳食不合理时，身体往往会发出“警报”。
长期高热量、高脂肪、高糖的饮食，容易导致肥胖。
肥胖不仅影响美观，更是多种慢性疾病的危险因素，如糖尿病、心血管疾病、高血压等。
过多的盐分摄入，可能会引起高血压，增加肾脏的负担。
而膳食纤维摄入不足，容易导致便秘、肠道问题，甚至增加结肠癌的风险。
相反，合理的膳食能够为我们带来诸多益处。
首先，它有助于维持健康的体重。
通过合理搭配食物，控制热量摄入，能够让我们的身体保持在一个理想的体重范围内。
这对于预防肥胖相关的疾病至关重要。
其次，合理膳食能够增强免疫力。
充足的营养素供应，使我们的免疫系统更加强大，能够更好地抵御疾病的侵袭。
再者，它对心血管健康有益。
合理膳食对健康意义
合理膳食对健康意义合理膳食对健康意义合理膳食对健康意义，一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。
合理饮食可以达到显著减肥的目的。
那么下面就来跟大家说手合理膳食对健康意义。
合理膳食对健康意义1一、膳食平衡是健康的物质基础每一种营养素对人体都有不同的作用，但是任何一种单一营养素的摄入量过多或过少，都会对人体产生不同程度的危害，因此把握各种营养素对人体的不同作用，并掌握其合适的摄入量，从而将不同的食物进行合理的搭配，平衡膳食营养，对人体具有重要作用二、不良好的膳食可以导致各种疾病良好的饮食习惯会使人体负担减轻很多。
随着社会的发展, 人们的工作也越来越忙碌, 就餐时间、食量控制也更加的随意。
一部分人忽略早餐, 或由于种种原因而改变正常的饮食时间, 导致下一餐毫无胃口或暴饮暴食。
这样的饮食是无规律无节奏的, 无论是忽略饮食, 让肠胃无负载运转, 还是弥补不足, 使肠胃超负荷运转, 都是一种伤害。
长期的饱饥不均, 节律失常, 会使肠胃留下隐患, 甚至出现慢性病。
三、膳食营养与高血压不良的饮食习惯，也是较为常见的引发血压升高或者是血压不稳的因素，比如长期高钠盐饮食或者是吃熏酱腌制油炸的食品，相对就容易使心脑血管疾病加重，血压异常升高。
建议高血压人群要注意低盐低脂的饮食，严格限制每日食盐摄入的总量，最好可以控制在6克以下。
保持低盐低脂的饮食习惯，平时多吃水果和蔬菜，这对于预防高血压有相当大的好处！四、膳食营养与冠心病冠心病的发病原因有多方面的 ,但饮食不当是主要的原因之一 ,对冠心病患者采取合理饮食 ,有利于冠心病的防治 .其合理的饮食原则是 :饮食有节 ,宜平衡、清淡且营养丰富 ,避免长期素食、暴食、甜食、咸食等不良习惯 ;少吃或忌吃一些胆固醇和饱和脂肪酸含量高的.食物 ;多吃粗粮、蔬菜、瓜果及一些有保护作用的食物 ,如豆制品、山药、木耳、香菇、海带、紫菜、鱼类、脱脂奶粉、酸牛奶、芹菜、茄子、韭菜、瘦猪肉等。
《合理膳食,促进健康》教案
《合理膳食，促进健康》教案一、教学目标：1. 让学生了解合理膳食的概念和重要性。
2. 让学生掌握均衡饮食的原则和方法。
二、教学内容：1. 合理膳食的概念和重要性2. 均衡饮食的原则和方法3. 不良饮食习惯的危害4. 良好饮食习惯的培养5. 健康饮食的实践与应用三、教学重点与难点：重点：合理膳食的概念、均衡饮食的原则和方法、良好饮食习惯的培养。
四、教学方法：1. 讲授法：讲解合理膳食的概念、均衡饮食的原则和方法。
2. 案例分析法：分析不良饮食习惯的危害，引导学生认识到合理膳食的重要性。
3. 小组讨论法：让学生讨论如何培养良好饮食习惯，分享自己的实践经验。
4. 实践活动法：设计相关的实践活动，让学生将理论知识应用到实际生活中。
五、教学过程：1. 导入：引导学生思考为什么要关注合理膳食，引出本节课的主题。
2. 讲解：讲解合理膳食的概念、均衡饮食的原则和方法。
3. 案例分析：分析不良饮食习惯的危害，让学生认识到合理膳食的重要性。
4. 小组讨论：让学生讨论如何培养良好饮食习惯，分享自己的实践经验。
5. 实践活动：设计相关的实践活动，让学生将理论知识应用到实际生活中。
6. 总结：对本节课的内容进行总结，强调良好饮食习惯对健康的重要性。
7. 作业布置：让学生制定自己的膳食计划，观察并记录自己的饮食习惯。
六、教学评价：1. 课堂参与度：观察学生在课堂上的发言和互动情况，评估学生的参与度。
2. 小组讨论：评估学生在小组讨论中的表现，包括观点阐述、沟通交流等。
3. 实践活动：观察学生在实践活动中的表现，评估其对理论知识的理解和应用能力。
4. 作业完成情况：评估学生对作业的完成质量，检查其对教学内容的掌握程度。
七、教学拓展：1. 邀请营养专家进行讲座，让学生更深入地了解合理膳食的知识。
2. 组织学生参观食品加工厂，了解食品安全和营养保障措施。
3. 开展“合理膳食行动计划”，鼓励学生持续关注并实践合理膳食。
八、教学资源：1. 教材：《合理膳食与健康》2. 课件：包含图片、图表、案例等教学素材。
合理膳食与健康
进食太多脂肪 、 糖、盐分高的食物对我们的身 体沒有好处。
我 们应 避 免 进 食 太 多动 物 脂 肪 , 那 可 以: -少吃煎炸食物; -避免用大量的油烹煮食物; -切除肉类的脂肪或选用瘦肉; - 撇 去 汤 羹 和焖 煮 菜 肴 內 的油 脂 ; -选用脫脂奶代替全脂奶; -少吃脂肪含量高的食物; -尽 量 少 用 牛 油 、 植 物 牛 油 和 醬 汁 等 。
其中豆类及动物性食物所提供的热量要保证在 30%左 右。
3. 热量营养素摄入量比值合理
※碳水化合物、脂肪、蛋白质三中营养素称之为热 量营养素。 ※要组成合理的热量分配，碳水化合物、蛋白质、 脂肪三者摄入量的比值建议为6.5:1:0.7。
4. 热量结构合理
三种产热营养素所提供的热量比例建议为：
碳水化合物提供热量: 60%-70% 脂肪提供热量: 20%-25% 蛋白质提供热量: 10%-15%
“合理营养”和“科学营养”并不是指摄取高蛋白、高脂肪 、高热卡的食品，这显然不符合平衡膳食的原则。 一方面人体在生长发育、饮食起居中需要大量的、合理的营 养素，然而另一方面却因为所需营养素的摄入过多或者过少 的或者营养素之间的比例失调，不利于人体的消化、吸收和 利用，导致一些基本营养素的缺乏。
二、合理膳食对运动及健康的影响
一项资料表明，中国 40 岁以上的人平均身高比日本高 ，但 40岁以下的则不如日本。其原因就是日本在二次
大战后，食物严重缺乏，导致营养摄取不足，同时人 的生长发育也就受到限制，但后来经济发展了，他们 特别重视营养，而且对均衡营养的认识不断提高。
二、合理膳食对运动及健康的影响
合理的营养来自于合理的饮食，即全面、平衡、适 量的饮食。 营养食品一般含有丰富的糖、脂肪、蛋白质、维生 素、无机盐（又称矿物质）、膳食纤维和水七种 营养素。
如何做到合理膳食与健康
如何做到合理膳食与健康饮食和我们的身体健康，可是有很大的关系，那么每天的三顿饭，可是我们身体吸收营养的必经之路，因此在生活中大家饮食健康了，膳食达到合理了，我们才能更好的保护身体的康健，接下来就为大家介绍一下有关合理膳食与健康的相关问题。
膳食计划1.多喝水。
每天要喝七八杯白开水，水对于身体的功能是最基本的，且无热量，可以成为节食的最适合的饮料。
2．控制热量与脂肪。
要始终小心食物的热量，在膳食中应减少些肥肉，增加点鱼和家禽。
3．饮食要清淡。
少吃那些经加工带有酱汁的食物，这些东西含有丰富的糖、盐和面粉，它会增加你的热量。
4．常吃蔬果。
要适量吃些含纤维多的水果、蔬菜和全麦面包。
5．平衡膳食。
每天按计划均衡安排自己的饮食，同时要注意定时、不可滥吃。
要减慢吃饭的时间，每顿饭的时间不少于20分钟。
合理膳食宝塔：第一层（底层）：谷类。
包括米、面、杂粮。
主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。
每人每天要吃350~500克。
第二层：蔬菜和水果。
主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。
蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。
一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。
每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克。
第三层：鱼、虾、肉、蛋（肉类包括畜肉、禽肉及内脏）类。
主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。
它们彼此间营养素含量有所区别。
每天应吃150~200克。
第四层：奶类和豆类食物。
奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。
除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极好来源。
豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。
每天应饮鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克。
第五层（塔尖）：油脂类。
包括植不物油等。
主要提供能量。
植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。
合理膳食与健康生活的理念与实践
合理膳食与健康生活的理念与实践随着现代人的生活方式日趋忙碌和快速，饮食不规律和营养不均衡的问题越来越突出。
这给现代人的身体健康造成了极大的影响。
在这样的背景下，合理膳食成为了现代人谋求健康生活的不二法门之一。
一、合理膳食与健康生活的理念1.合理膳食的基本原则（1）满足身体的基本需求。
体内能量的来源，维生素和矿物质的摄入量是构成健康的关键。
没有充足的营养，身体无法进行正常的代谢活动。
（2）多样化的食物组合。
合理的食物组合可以充分保证营养的摄入量，有利于身体吸收，减少问题疾病的发生和营养不良的问题。
（3）良好的饮食习惯。
定时定量地进食，咀嚼慢，不漏食，不过量，是良好的饮食习惯的体现。
这有助于身体充分吸收营养，并能有效地降低肥胖和疾病的风险。
（4）应根据人群进行合理安排。
例如孕妇、婴幼儿、中老年人和运动员等根据其所处的不同阶段，有不同的饮食需求，所以要针对性地安排膳食。
2.合理膳食所能给我们带来的好处（1）减轻体重和保持身材。
由于膳食的合理搭配，可以使油脂和糖的摄量达到合理的比例，达到减轻体重的效果，并能使身材保持标准。
（2）促进身体新陈代谢。
所以，科学饮食既有助于身体的生长与发展，又有助于身体新陈代谢的促进，可以增强人们对冷暖、疾病等的抵抗能力，且能提高工作效率、精神头儿和生活质量。
（3）降低疾病的发生率。
很多疾病与不规律的饮食有关，例如高血压，高血脂，糖尿病等，而合理膳食就可以有效降低疾病的发生率，达到保障身体健康的目的。
3.为了达到合理膳食的目的，有哪些需要注意的问题？（1）了解常见食物的营养和功效。
了解这些后，再考虑搭配和调节饮食，可以更好地达到合理膳食的目的。
（2）选择适量的食物。
膳食过多会导致身体负担加重，进一步影响身体健康；膳食过少无法满足营养的需求，也会导致营养不良和健康风险。
建议家庭应用智能秤等评估工具来饮食计量。
（3）减少油脂，热量和红肉的摄入。
这些食品中含有过多的unhealthy 的盐、糖分和脂肪会导致人体饱腹感降低并且更容易引起制造脂肪，会使身体负担加重，是导致胖和相关疾病的原因之一。
合理膳食对健康的影响分析
合理膳食对健康的影响分析对于很多人来说，健康是一件非常重要的事情。
我们知道，健康的体魄是人类生存、发展和幸福的保障之一，而饮食作为人的生命活动的重要组成部分，直接影响着人们的身体健康。
因此，人们应该重视膳食的合理搭配，将营养均衡摄入，实现身体健康和养生。
一、营养均衡摄入的重要性科学家指出，膳食是维持人体正常生理功能最重要的物质基础，同时它也是控制体重、预防慢性疾病、改善心理健康的重要因素之一。
人体需要大量的水、碳水化合物、蛋白质、多种维生素、矿物质等，只有摄入足够的营养，才能保证人体各项功能正常运转。
营养不良或者摄入过量都是有害的。
营养不良会导致一系列的健康问题，例如佝偻病、贫血、视力下降、免疫力下降等。
而过量的食物会对人体造成负担，导致高血压、糖尿病、肥胖等身体问题。
因此，了解自己的身体需要以及饮食的营养成分，才能在日常饮食中实现营养均衡，控制摄入量，保证身体的健康状态。
二、如何实现营养均衡为了实现营养均衡，我们可以掌握以下几个方面：1、多样化饮食。
食物中包含多种营养素，一个食物中往往只有少部分营养成分，因此大家应该根据自己的口味和身体状况，多样化选择饮食，从而平衡营养摄入。
2、适量摄入。
营养不足和营养过剩都是有害的。
我们应该适量摄入食物，控制食物摄入量和频率，保持合理的身体状态。
3、考虑食物的热量。
食物的热量和所摄入的营养素有密切关系。
比如，高脂肪食物的能量含量比蔬菜和水果要高，因此高热量的食物应该适量摄入。
4、选择优质食材。
有些食物的营养价值比其他食物更好，例如谷类、奶制品等。
因此，我们应该选择高质量、低能量的食物，以保证营养的均衡摄入。
5、预防营养不足。
人体需要摄入多种营养素，一些能够满足这种需求的食物“基佬们”应该考虑食用。
比如，含有纤维素和维生素C的水果和蔬菜，同时含有高钙和维生素D的奶制品也是很好的选择。
三、合理膳食对健康的影响合理膳食对人体健康的影响是非常显著的。
通过实现营养均衡摄入，可以保护健康，预防营养不良和各种疾病，同时提高生活质量。
合理膳食与健康
合理膳食与健康合理膳食与健康一、我国居民营养与健康状况调查结果显示，与膳食密切相关的慢性非传染性疾病患病率上升迅速，铁、维生素A等微量元素缺乏在我国城乡普遍存在。
分析表明，肥胖等引致慢性病的重要因素的发生率还会大幅增加。
这将严重影响我国居民的健康素质、健康寿命，加重疾病负担，并影响经济社会的发展和全面建设小康社会目标的实现。
二、民以食为天，人每天都要进食。
饮食为人类生存提供了物质基础，同时饮食也无时不在影响着我们的身体健康，因此在影响人类健康的众多因素中饮食是最直接和最重要的因素之一。
合理的膳食对人体有保健作用，而不合理的膳食则对健康有消极的影响。
在日常生活中我们常常可以体会到饮食与健康的这种密切关系。
对许多疾病而言，饮食因素在其发生、发展和预后等方面往往起着很大的作用。
目前已经证实心、脑血管疾病、肥胖、糖尿病、肿瘤与饮食有密切的关系，因此饮食的合理性问题已越来越多地受到人们的关注。
三、另一方面，随着人民生活水平的提高，我国人民的饮食已由温饱型向小康型转变，人们对饮食的要求也越来越高，但是很多人仍缺乏饮食卫生方面的知识。
目前对待饮食存在两种错误的倾向，一种倾向是认为只要肯花钱吃鸡鸭鱼肉、山珍海味、高级补品，就能保证高营养和使身体健康，殊不知营养过剩和不科学的饮食结构反而会对人体健康产生不利影响。
另一种倾向则是对饮食禁忌过多，加之传媒对某些事物的负面作用过分渲染，使有些人对某些食物产生畏惧，这也不吃，那也不吃，结果必然导致营养失调。
以上两种观点都是不可取的。
我们认为个体化的平衡膳食才是最合理的。
遵循平衡膳食的原则，根据自身需要而言，不多也不少；对于健康而言，有利而无害，同时就我国目前的实际生活水平来说，既经济又实惠。
当然，要做到这一点也不是件容易的事，况且饮食这东西没有一个固定的模式，所以下面我们要谈的只是合理膳食的原则性问题，了解这些常识无疑对改善我们的饮食质量，保持身体健康，防治疾病大有裨益。
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合理膳食与健康一、我国居民营养与健康状况调查结果显示,与膳食密切相关得慢性非传染性疾病患病率上升迅速,铁、维生素A等微量元素缺乏在我国城乡普遍存在。
分析表明,肥胖等引致慢性病得重要因素得发生率还会大幅增加。
这将严重影响我国居民得健康素质、健康寿命,加重疾病负担,并影响经济社会得发展与全面建设小康社会目标得实现。
ﻫ二、民以食为天,人每天都要进食、饮食为人类生存提供了物质基础,同时饮食也无时不在影响着我们得身体健康,因此在影响人类健康得众多因素中饮食就是最直接与最重要得因素之一。
合理得膳食对人体有保健作用,而不合理得膳食则对健康有消极得影响、在日常生活中我们常常可以体会到饮食与健康得这种密切关系。
对许多疾病而言,饮食因素在其发生、发展与预后等方面往往起着很大得作用、目前已经证实心、脑血管疾病、肥胖、糖尿病、肿瘤与饮食有密切得关系,因此饮食得合理性问题已越来越多地受到人们得关注。
ﻫ三、另一方面,随着人民生活水平得提高,我国人民得饮食已由温饱型向小康型转变,人们对饮食得要求也越来越高,但就是很多人仍缺乏饮食卫生方面得知识。
目前对待饮食存在两种错误得倾向,一种倾向就是认为只要肯花钱吃鸡鸭鱼肉、山珍海味、高级补品,就能保证高营养与使身体健康,殊不知营养过剩与不科学得饮食结构反而会对人体健康产生不利影响。
另一种倾向则就是对饮食禁忌过多,加之传媒对某些事物得负面作用过分渲染,使有些人对某些食物产生畏惧,这也不吃,那也不吃,结果必然导致营养失调。
以上两种观点都就是不可取得。
我们认为个体化得平衡膳食才就是最合理得。
遵循平衡膳食得原则,根据自身需要而言,不多也不少;对于健康而言,有利而无害,同时就我国目前得实际生活水平来说,既经济又实惠。
当然,要做到这一点也不就是件容易得事,况且饮食这东西没有一个固定得模式,所以下面我们要谈得只就是合理膳食得原则性问题,了解这些常识无疑对改善我们得饮食质量,保持身体健康,防治疾病大有裨益。
1、我国农村居民在膳食营养方面应该注意哪些问题呢?食物无好坏,膳食有准则。
目前科学已证实,人类必需得营养素多达40余种,这些营养素必须通过食物摄入来满足人体需要。
食物各有其营养优势,没有好坏之分,但如何选择食物得种类与数量来搭配膳食,却存在着合理与否得问题、比如肥肉,其主要营养成分就是脂肪,还含有胆固醇,对于能量不足或者能量需要较大得人来说,就是一种很好得提供能量得食物,但对于能量过剩得人来说,就是不应选择得食物。
因此作为个人,首先要学习了解有关合理膳食,平衡营养得知识,其次要学会合理地选择食品,科学地烹饪加工食品、以满足机体各种营养需要,避免因为饮食不当所导致得各种疾病,获得健康。
2、提到合理膳食,这就是一个什么概念,有什么意义不？ﻫ合理膳食就是根据人体对热能与营养素得需要及各类食物得营养价值,通过合理得食物调配,供给人体营养素种类齐全、数量充足与比例适当得膳食,从而使人体得营养需要与膳食供给之间建立平衡关系,达到合理营养。
简单地说合理膳食就是指能够提供全面、均衡营养得膳食。
各种食物中所含得营养成分不完全相同,任何一种天然食物都不能提供人体所需要得全部营养素。
只有食物多样,才能满足人体得各种营养需求,达到营养平衡,促进健康得目得。
3、如何才能做到平衡膳食呢?卫生部２007年发布了《中国居民膳食指南》(2007),这个新指南由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南与平衡膳食宝塔三部分组成,对我国居民合理膳食做出了具体得指导。
一般人群膳食指南概括起来有10条基本原则:(1)食物多样,谷类为主,粗细搭配;(2)多吃蔬菜、水果与薯类;(３)每天吃奶类、大豆或其制品;(4)常吃适量得鱼、禽、蛋与瘦肉;(５)减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食;(6)食不过量,天天运动,保持健康体重;(７)三餐分配要合理,零食要适当;(8)每天足量饮水,合理选择饮料;(９)如饮酒应限量;(10)吃新鲜卫生得食物、特定人群包括孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、儿童青少年与老年人群则在这些基本原则得基础上,补充制定了特定人群膳食指南。
与1９97年膳食指南得条目比较,新指南增加了每天足量饮水,合理选择饮料,强调了加强身体活动、减少烹调用油与合理选择零食等內容。
ﻫ4、中国居民平衡膳食宝塔就是怎么回事？中国居民平衡膳食宝塔简单地说就就是把平衡膳食得原则转化成各类食物得重量,并以直观得宝塔形式表现出来。
对合理调配平衡膳食进行具体指导。
“膳食宝塔"共分五层,包含每天应摄入得主要食物种类,利用各层位置与面积得不同,反映了各类食物在膳食中得地位与应占得比重、吃得最多得谷类食物位居底层,每人每天应吃300~5０0克;蔬菜与水果占据第二层,每天应吃４00～5００克与1００～２00克;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应吃125～2００克(鱼虾类50克,畜、禽肉50～100克,蛋类25～50克);奶类与豆类食物合占第四层,每天应吃奶类及奶制品100克与豆类及豆制品50克;第五层塔尖就是油脂类,每天不超过２５克。
ﻫ需要注意得就是宝塔建议得各类食物得摄入量一般就是指食物得生重;平衡膳食宝塔建议得各类食物摄入量就是一个平均值与比例,应用时要根据个人年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等情况适当调整;同时,日常生活中无需每天都样样照着“宝塔”得推荐量吃,重要得就是一定经常遵循宝塔各层各类食物得大体比例;为了使饮食更加丰富多彩以满足人们得口味享受,宝塔包含得每一类食物中得多种食物可以互相替换;三餐食物量得分配及间隔时间也应与作息时间与劳动状况相匹配,一般早、晚餐各占30%,午餐占40%为宜,特殊情况可适当调整。
十个字:一二三四五、红黄绿白黑合理膳食就是健康“四大基石”中得第一基石、根据中国营养学会得建议及美国健康食品指南,结合我国得国情,可以将合理膳食归纳为“两句话、十个字”,即:“一二三四五,红黄绿白黑"。
ﻫ1、一二三四五ﻫ“一"指每天喝一袋牛奶(酸奶),内含25０毫克钙,可以有效地改善我国膳食钙摄入量普遍偏低得状态。
“二”指每天摄入碳水化合物2５０~３50克,相当于主食6～８两,各人可依具体情况酌情增减。
ﻫ“三”指每天进食３份高蛋白食物。
每份指:瘦肉50克;或鸡蛋1个;或豆腐10０克;或鸡鸭1０0克;或鱼虾1０0克。
ﻫ“四”指四句话:有粗有细(粗细粮搭配);不甜不咸(广东型膳食每天摄盐6～7克;上海型8～9克;北京型１４~１5克;东北型18～1９克。
以广东型最佳,上海型次之);三四五顿(指在总量控制下,进餐次数多,有利防治糖尿病、高血脂);七八分饱。
ﻫ“五”指每天500克蔬菜及水果,加上适量烹调油及调味品。
ﻫ2、红黄绿白黑“红”指每天可饮红葡萄酒50～100毫升,以助增加高密度脂蛋白及活血化瘀,预防动脉粥样硬化。
“黄”指黄色蔬菜,如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等,其中含丰富得胡萝卜素,对儿童与成人均有提高免疫力得功能。
“绿”指绿茶及深绿色得蔬菜。
饮料以茶最好,茶以绿茶为佳。
据中国预防医学科学院研究,绿茶有明确得预防肿瘤与抗感染作用。
“白”指燕麦粉或燕麦片、据研究证实,每天进食5０克燕麦片,可使血胆固醇水平下降,对糖尿病更有显著疗效。
ﻫ“黑”指黑木耳。
每天食黑木耳５~15克,能显著降低血粘度与血胆固醇,有助于预防血栓形成。
3、不同人群得膳食标准ﻫ《中国居民膳食指南》对不同人群得膳食提出了不同得要求。
ﻫ(1)婴儿膳食:鼓励母乳喂养,母乳喂养4个月后逐步添加辅助食品、(2)幼儿与学龄前儿童膳食:幼儿与学龄前儿童要每日饮奶,养成不挑食、不偏食得饮食习惯;幼儿每日饮奶或相应得奶制品不少于３50毫升,还要注意吃蛋与蛋制品、半肥瘦得禽畜肉、肝类、加工好得豆类以及切细得蔬菜类,每周可吃一些动物与海产品类食物;学龄前儿童食物得分量要增加,并且逐步进食一些粗粮类食物。
ﻫ (３)学龄儿童膳食:要保证吃好早餐,少吃零食,饮用清淡饮料,控制食糖;学龄儿童可以接受成人得大部分饮食,男孩子得食量不低于父亲,女孩子不低于母亲,尤其要吃好早餐,食量相应于全日量得1/3,食物要粗细搭配,多吃富含蛋白质得鱼、禽、蛋、肉、奶类及豆类,不要挑食、ﻫ (4)青少年膳食:青少年要多吃谷类,供给充足得体能,保证鱼、肉、蛋、奶、豆类与蔬菜得摄入,避免盲目节食;青少年每日摄入得蛋白质应有一半以上就是优质蛋白质,因此,膳食中应含有充足得动物性与大豆类食物;青少年每日摄入一定量奶类与豆类食品,能补充生长发育所需得钙,增加维生素C得摄入能促进铁得吸收,青春发育期得女孩,要常吃海产品增加碘得摄入、ﻫ (5)孕妇膳食:孕妇从第4个月起必须增加能量与各种营养素,满足新陈代谢得需要;我国推荐膳食营养素供给量规定,孕妇中期每日得能量、蛋白质、钙、铁与其她营养素如碘、锌、维生素A、D、E、Ｂ１、B２、C等都要相应增加,膳食中要增加鱼、肉、蛋等富含优质蛋白质得动物性食物,含钙丰富得奶类食物、含无机盐与维生素丰富得蔬菜、水果等。
(6)乳母膳食:我国推荐膳食营养素供给量建议乳母每日要增加蛋白质、钙与能量得摄入,因此乳母每日要饮牛奶、多吃动物食物与大豆制品、水产品。
ﻫ (７)老年人膳食:老年人必须从膳食中获得足够得微量营养素,食物不宜过精,主食要粗细搭配,保证纤维与各种微量元素等得需要。
4、健康膳食得合理搭配(1)主食与副食搭配:ﻫ主食,即每日三餐得米、面、馒头等。
副食,泛指米、面以外得,具有增强营养、刺激食欲、调节机体功能作用得饮食,包括菜肴、奶类、水果及一些休闲食品等。
主食与副食,各有所含得营养素,如副食中含维生素、矿物质、纤维素等,远比主食中得含量高,且副食得烹调方式多种多样,色香味形花样百出,更能刺激人得感官,增进食欲。
所以,为保证人们得到所需得全部营养,又便于其消化、吸收,增强体质,抗衰延年,最好将主食与副食搭配食用。
ﻫ(2)粗粮与细粮搭配:ﻫ粗粮,泛指玉米、高粱、红薯、小米、荞麦、黄豆等杂粮。
细粮,即指精米白面。
一般而言,细粮得营养价值与消化吸收率优于粗粮,但粗粮得某些营养成分又比细粮要多一些。
例如,小米、玉米面中得钙含量相当于精米得2倍,铁含量为3~４倍,说明粮食加工越精细,营养素损失得就越多。
而将粗粮与细粮搭配食用,就能做到营养互补,还有助于提高食物得营养价值,如２／３得大米加进1/3得玉米做成食品,可使大米得蛋白质利用率从58%提高到70％。
因此,为了满足人们,尤其就是老年人对营养得需要,应间或吃些粗粮,调剂一下胃口,以增进食欲与提高对食物营养得吸收。
ﻫ(３)荤菜与素菜搭配: 荤菜,即畜禽肉、奶类、蛋类、鱼类等动物性食物。
素菜,指蔬菜、瓜果等植物性菜肴。
荤菜与素菜得营养成分各有千秋,如动物蛋白质多为优质蛋白质,营养价值高;荤菜中含磷脂与钙较多,有得还含素食中缺少得维生素A、维生素Ｄ、素菜可以为人体提供大量B族维生素与维生素C;植物油中还含较多得维生素E、K以及不饱与脂肪酸;素菜中丰富得纤维素还能使大便保持通畅。