中国薯片零食市场现状
薯片市场调研报告
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薯片市场调研报告薯片市场调研报告一、市场概况薯片是一种受欢迎的零食,通常由马铃薯片或其他材料制作而成。
薯片市场规模庞大,消费群体广泛。
主要消费人群为年轻人和儿童,他们对品质、口感和包装等方面要求较高。
二、市场竞争情况薯片市场竞争激烈,主要品牌有乐事、巧克力、卡晨等。
乐事作为行业领导者,占据了一定的市场份额。
不过,近年来新兴品牌开始崛起,以低价、独特口味和新鲜包装为卖点,吸引了一部分消费者。
三、消费偏好分析消费者在选择薯片时,主要关注的因素包括口味、品质和价格。
口味多样化、创新独特的产品更容易受到年轻人的喜爱。
品质方面,消费者对薯片的质地、脆度和口感有一定要求。
价格是一个影响购买决策的重要因素,消费者普遍更倾向于价格相对较低的产品。
四、市场发展趋势薯片市场未来的发展趋势是创新和健康化。
消费者越来越关注健康食品,希望薯片能够提供更多健康的选项,例如低盐、低脂、无添加等。
另外,随着生活水平的提高,消费者对于薯片的包装和消费体验也有更高的要求,原生态食品和个性化定制也有望成为市场的一个发展方向。
五、市场推广策略1. 产品创新:研发新口味、新口感的薯片,以满足消费者的需求。
2. 健康宣传:加强对薯片的健康宣传,推出低盐、低脂、无添加等更健康的产品。
3. 品牌定位:创造具有个性化、时尚感的品牌形象,吸引年轻消费者。
4. 渠道拓展:开拓线上和线下多种销售渠道,提高产品可及性。
5. 包装与营销:打造具有差异化和吸引力的包装设计,并加强市场营销活动的力度。
六、结论薯片市场具有广阔的发展前景,但需要注意消费者健康意识的提高和包装设计的重要性。
为了在市场竞争中占据一席之地,企业应关注创新和健康化,提供多样化的产品选择,并重视品牌形象和市场推广策略。
薯片行业分析
![薯片行业分析](https://img.taocdn.com/s3/m/649d690f42323968011ca300a6c30c225901f0fb.png)
薯片行业分析薯片作为一种常见的零食食品,其市场需求量大,竞争激烈。
薯片行业的发展可以从市场规模、产品品质和消费者需求等方面分析。
首先,薯片行业的市场规模庞大。
随着城市化进程的加快和人们生活水平的提高,零食类产品的需求量不断增加。
据统计,中国薯片市场规模已经连续多年位居全球前列。
根据中国食品产业协会发布的数据,预计到2025年,中国薯片市场的销售额将达到500亿元以上。
其次,薯片行业面临严峻的竞争压力。
薯片市场竞争激烈,品牌众多,产品种类繁多。
主要竞争对手有全球知名品牌雀巢、卡乐比等,以及国内知名品牌如李锦记、统一等。
企业之间的竞争主要体现在品牌形象、产品质量、价格和市场营销等方面。
要在激烈的竞争中脱颖而出,企业需要不断创新,提高产品质量,抓住消费者的需求。
再次,薯片消费者的需求不断变化。
随着消费者对健康、营养和品质的关注度提高,传统的薯片产品已经难以满足消费者的需求。
因此,多种新品牌和新口味的薯片不断涌现。
无糖、无添加剂、低脂肪等健康型薯片逐渐受到消费者的青睐。
此外,消费者对于包装的要求也在不断提高,企业需要在保证产品质量的同时,注重包装的设计和创新,以吸引消费者眼球。
最后,薯片行业存在一定的机遇和挑战。
一方面,国内中高端市场仍然有较大的发展空间,消费者对健康、绿色薯片的需求日益增长。
另一方面,随着互联网的发展,线上销售渠道得到了广泛应用,薯片企业可以通过电商平台扩大市场份额。
然而,薯片行业也面临着原材料成本上涨、市场竞争加剧等挑战。
因此,薯片企业需要持续关注市场变化,加强技术创新和品牌建设,提高核心竞争力。
总的来说,薯片行业市场规模庞大,竞争激烈,消费者需求多样化。
薯片企业需要不断创新、提高产品质量,抓住市场机遇,同时应对市场上涨、竞争加剧等挑战,以保持行业的竞争优势。
2023年膨化食品行业市场环境分析
![2023年膨化食品行业市场环境分析](https://img.taocdn.com/s3/m/ed5efb0e366baf1ffc4ffe4733687e21af45ff99.png)
2023年膨化食品行业市场环境分析膨化食品行业是指在高温、高压条件下,利用物理或化学原理使食品产生膨化变形或成型,取代传统加工技术和直接食用原料,因其方便食用、口感独特、耐贮运等特点,受到越来越多消费者的欢迎。
下面是膨化食品行业市场环境分析。
一、行业发展现状随着人们饮食习惯的变化和生活水平的提高,膨化食品市场逐渐迎来爆发式增长。
据不完全统计,2019年底我国膨化食品市场规模已达237亿,近年来年均增速保持在20%以上。
目前,膨化食品行业内主要品类有米饼、玉米片、薯片、豆粉条等。
膨化食品行业的市场份额呈现出明显的集中态势,主要品牌为味好美、珍味、好丽友、可比克、无穷、旺旺等,占据着市场的大部分份额。
而中小企业由于生产规模小、科技水平不高、销售渠道狭窄等原因,难以与这些品牌竞争。
二、市场机遇与挑战市场机遇:1.消费需求增长:随着人们生活水平的提高,消费者对方便、新鲜和营养丰富的食品需求增长。
2.品牌竞争优势:市场前几大品牌具有较高的知名度和美誉度,建立了良好的品牌形象,为发展提供了机遇。
3.科技创新:随着技术的不断进步,膨化食品行业在生产、加工、包装等方面都有所创新和提升,潜力巨大。
市场挑战:1.质量安全问题:由于膨化食品生产销售过程的监管不够以及少数企业为了追求利益不惜不法经营,膨化食品质量问题越来越严峻。
在质量安全问题上,造成了消费者的担忧和不满,极大影响了市场发展。
2.成本压力:膨化食品的原料和加工成本较高,如:膨化油炸技术生产成本高、生产流程需要消耗大量能源和资源,这些都会对行业造成一定影响。
3.市场饱和度:在激烈的市场竞争条件下,中小型的膨化食品企业难以占有一席之地,要在市场中取得更大的份额和提高品牌知名度,需要投入更多资源和资金,面临较大的挑战。
三、未来发展趋势1.多元化、健康化:未来的膨化食品市场将发展向更多元化和健康化的方向,越来越多的企业将会积极推出低糖、低盐、低脂等健康膨化食品,满足消费者多方面需求。
薯片行业现状分析
![薯片行业现状分析](https://img.taocdn.com/s3/m/f369eed6b9f67c1cfad6195f312b3169a451ea90.png)
薯片行业现状分析
薯片是一种由薯片粉制成的薯片,具有轻脆的口感和各种不同的风味选择。
如今,薯片已经成为众多人们喜爱的零食之一,但薯片行业也面临着一些挑战。
首先,竞争激烈是薯片行业的一个主要特点。
市场上存在着许多大小不一的薯片品牌,它们竞争激烈,争夺消费者的青睐。
同时,不同品牌的薯片也有不同的定位和目标群体,如家庭消费、儿童消费、情侣消费等,这使得薯片市场变得更加多元化和复杂化。
其次,消费者对健康食品的需求增加,也对薯片行业构成了挑战。
薯片的加工过程中通常会使用大量的油和盐,这使得薯片营养价值相对较低,对健康不利。
随着消费者健康意识的提高,他们更倾向于选择健康的零食,如果干、果蔬条等。
此外,薯片行业的供应链问题也值得关注。
薯片的生产需要使用大量的土豆,但土豆的产量和质量会受到自然因素和市场因素的影响,因此薯片生产商需要建立稳定的供应链来保证产品的质量和供应量。
如果供给不足或质量不稳定,将会影响薯片行业的发展。
然而,尽管面临这些挑战,薯片行业在过去几年中仍然保持了较为稳定的发展态势。
消费者对薯片的需求依然较高,尤其是在休闲娱乐场合。
同时,一些薯片品牌也积极创新,推出低盐、低脂肪、低卡路里等健康型薯片,以满足消费者对健康食品的需求。
总结来说,薯片行业面临竞争激烈、消费者健康需求增加和供应链问题等挑战,但仍保持了较为稳定的发展态势。
为了在市场竞争中占据优势,薯片生产商需要不断创新,提高产品质量和口感,满足消费者的多样化需求。
同时,注重提高产品健康价值,遵循可持续发展原则,也是薯片行业发展的重要方向。
2024年薯片市场分析现状
![2024年薯片市场分析现状](https://img.taocdn.com/s3/m/a255d87a5b8102d276a20029bd64783e09127d2d.png)
2024年薯片市场分析现状1. 引言薯片作为一种常见的零食食品,深受消费者的喜爱。
本文将对薯片市场的现状进行分析,包括市场规模、主要品牌和消费趋势等方面。
2. 市场规模薯片市场在过去几年里一直保持稳定增长。
根据市场调研数据显示,薯片市场的年销售额已经超过1000亿人民币。
这一规模庞大的市场吸引了越来越多的品牌进入竞争。
3. 主要品牌在薯片市场中,有一些主要品牌占据着统治地位。
例如,A品牌和B品牌是薯片市场的龙头企业,它们的产品销量一直在市场上处于领先地位。
此外,C品牌和D品牌也是薯片市场的重要参与者。
4. 消费趋势随着人们生活水平的提高和消费观念的改变,薯片市场的消费趋势也在发生变化。
消费者对于健康食品的需求不断增长,因此低脂、低盐、无添加等健康薯片的市场份额也在不断增加。
同时,创新口味的薯片也受到了消费者的欢迎。
5. 市场竞争虽然薯片市场规模庞大,但也面临着激烈的竞争。
新品牌的不断涌现使竞争更加激烈,品牌间的价格战和促销活动不断进行。
为了在市场上占据一席之地,薯片品牌需要不断创新和改进产品,提高品质和口味。
6. 潜在机会和挑战薯片市场存在着一些潜在机会和挑战。
一方面,随着消费者对于健康食品的需求增加,研发和推广更多健康的薯片产品将有机会在市场上获得竞争优势。
另一方面,不断涌现的新兴品牌和产品给传统品牌带来了竞争压力和挑战。
7. 总结薯片市场作为一个庞大的消费品市场,在稳定增长的同时也面临着激烈的竞争。
消费者对于健康食品的需求和对口味创新的追求为市场带来了机会和挑战。
薯片品牌需要不断创新和改进产品,以满足消费者的需求,赢得市场份额。
薯片行业调研分析报告总结
![薯片行业调研分析报告总结](https://img.taocdn.com/s3/m/bdc22f9fb1717fd5360cba1aa8114431b90d8e2a.png)
薯片行业调研分析报告总结薯片行业是休闲食品行业中的一个重要组成部分,其市场规模庞大,并且呈现出持续增长的趋势。
本报告通过对薯片行业的调研分析,总结出以下几点主要结论。
首先,薯片市场规模庞大。
随着人们生活水平的提高,对休闲食品的需求也不断增加。
薯片作为休闲食品的重要品类之一,市场需求量也大幅增长。
根据调研数据显示,薯片市场在过去几年内保持了较高的增长率,行业总体规模达到了一个相当可观的水平。
其次,薯片市场竞争激烈。
在薯片市场中,存在着多个品牌的竞争,同时还有来自其他休闲食品的竞争。
各个品牌之间通过产品的创新和不同的市场营销策略进行竞争。
调研数据显示,品牌知名度、产品质量和口味是消费者选择薯片的重要因素,因此品牌间的竞争主要体现在这些方面。
第三,消费者对于薯片的健康属性要求不断增加。
随着人们对健康生活的追求,消费者对于食品的健康属性要求也越来越高。
薯片通常被认为是高能量、高脂肪、高盐分的食品,因此在消费者心目中的健康形象受到了一定的影响。
为了满足消费者的需求,一些薯片生产企业开始推出低脂、低盐等健康型薯片产品,并通过相关宣传来加强产品的健康形象。
第四,薯片行业面临一些挑战和机遇。
随着市场竞争的加剧,薯片行业面临着市场份额的争夺和利润空间的挤压。
另外,原材料价格波动、产品质量控制、营销成本和渠道管理等也是行业面临的挑战。
然而,薯片行业也面临着巨大的机遇,包括巨大的市场潜力、消费升级和品牌的发展等。
最后,建议薯片企业在市场竞争中注重产品质量和口味的提升,推出更多健康型薯片产品以满足消费者的需求。
同时,企业可以加大对市场营销和品牌宣传的投入,提高品牌知名度和市场份额。
此外,薯片企业还应该关注原材料价格的变化,加强与供应商的合作以保证原材料的稳定供应。
综上所述,薯片行业市场规模庞大,竞争激烈,消费者对健康属性的要求不断增加。
行业面临挑战和机遇,需要企业加大产品品质改进和市场营销力度,以提升竞争力并把握市场机遇。
2024年膨化食品市场分析现状
![2024年膨化食品市场分析现状](https://img.taocdn.com/s3/m/2fb591ba4793daef5ef7ba0d4a7302768e996f39.png)
膨化食品市场分析现状膨化食品是指通过高温、高压或高速度处理原料,在短时间内使食品膨化、脆化的加工食品。
随着人们生活水平的提高和快节奏生活方式的普及,膨化食品的市场需求逐渐增长。
本文将对当前膨化食品市场进行分析,包括市场规模、发展趋势以及面临的挑战等方面进行探讨。
市场规模近年来,膨化食品市场规模逐渐扩大。
根据市场调研数据显示,全球膨化食品市场规模在过去五年内年均增长率达到了6.8%。
预计到2025年,全球膨化食品市场规模将达到5000亿美元。
中国作为世界上最大的膨化食品消费市场之一,其市场规模也在稳步增长。
预计到2025年,中国膨化食品市场规模将超过1000亿元人民币。
市场发展趋势1.健康和营养意识日益增强:随着人们对健康的关注度提高,消费者对于膨化食品的健康成分和营养价值也有了更高的要求。
膨化食品生产企业需要开发更健康、低脂、低糖、无添加剂的产品来满足市场需求。
2.多样化的产品创新:消费者对于膨化食品的需求不再局限于传统的薯片、爆米花等产品,对于新颖、特色的口味和包装也有着极高的兴趣。
膨化食品企业应加大产品创新的力度,推出更多种类、口味独特的产品,以满足消费者的需求。
3.线上销售渠道的兴起:随着互联网的普及和电子商务的发展,越来越多的消费者倾向于通过线上渠道购买膨化食品。
线上销售渠道不仅能够提供更多种类的膨化食品选择,还能够提供更便捷的购物体验。
膨化食品企业应积极拓展线上销售渠道,抓住机遇提升销售额。
4.包装设计的重要性:消费者对于膨化食品包装的重视程度逐渐增加。
吸引消费者眼球的包装设计不仅能够提升产品的市场竞争力,还能够传递产品的品牌形象和核心价值。
膨化食品企业应加强包装设计能力,推出与众不同的包装设计,以提升产品的卖点和附加值。
面临的挑战1.健康问题:膨化食品中常常含有较高的脂肪、盐和糖分,长期过量食用可能对人体健康产生负面影响。
膨化食品生产企业需要加强产品研发,减少不健康成分的含量,推出更健康的产品。
2024年薯片市场环境分析
![2024年薯片市场环境分析](https://img.taocdn.com/s3/m/c156a90e68eae009581b6bd97f1922791688bef5.png)
2024年薯片市场环境分析1. 引言薯片市场作为零食市场中的重要组成部分,具有广泛的消费群体和市场潜力。
本文将对薯片市场的环境进行分析,以揭示其发展趋势和面临的挑战。
2. 宏观环境分析2.1 政策环境政府对食品行业的监管力度不断加强,通过制定食品安全标准和法规,严格监控薯片生产过程中的原材料安全和卫生标准。
此外,政府对营养健康食品的推广也给薯片市场带来了机会。
2.2 经济环境经济增长和人均收入的提高促使人们对休闲食品的需求增加。
薯片作为一种经济实惠且方便的零食,受益于经济环境的发展。
2.3 社会环境随着生活压力的增加和快节奏生活的普及,薯片作为一种方便的零食食品受到消费者的青睐。
此外,越来越多的消费者开始注重健康和营养,对低盐、低脂、无刺激性添加剂的产品有更高的需求。
2.4 技术环境食品技术的不断创新为薯片生产提供了更多可能性。
新的生产工艺和设备使得薯片生产更加高效和规模化。
另外,电子商务和物流技术的发展也为薯片企业提供了更广阔的销售渠道。
3. 竞争环境分析3.1 竞争对手分析薯片市场竞争激烈,主要竞争对手包括国际和国内的知名品牌。
这些竞争对手通过不断创新和市场营销来吸引消费者。
同时,一些新进入市场的小型薯片企业也在不断挑战传统品牌。
3.2 产品替代品分析薯片作为零食市场的一部分,面临其他替代品的竞争。
例如,水果干、坚果和其他小吃等。
这些替代品多样化、营养丰富且具有天然健康的特点,给薯片市场带来了一定的竞争压力。
4. 消费者行为分析4.1 消费者需求消费者需求是薯片市场发展的核心。
消费者对薯片味道、品牌、包装等方面有不同的需求和偏好。
一些消费者更看重薯片的口味,而另一些消费者更注重健康和营养。
4.2 消费者购买决策消费者在购买薯片时,通常会考虑价格、品牌声誉、外观包装等因素。
此外,口碑和口味的传播也对消费者的购买决策有重要影响。
5. 市场机会与挑战5.1 市场机会随着消费者对健康食品的需求增加,薯片企业可以通过开发低盐、低脂、无刺激性添加剂的产品来满足市场需求。
薯片行业调研分析报告
![薯片行业调研分析报告](https://img.taocdn.com/s3/m/915d0844178884868762caaedd3383c4bb4cb4d3.png)
薯片行业调研分析报告薯片行业调研分析报告一、行业概述薯片是一种常见的零食,主要由土豆为原料制成。
近年来,随着人们对休闲零食的需求增加,薯片行业得到了快速发展。
薯片的生产工艺简单,成本较低,口感独特,深受消费者喜爱,造就了薯片行业的蓬勃发展。
二、市场情况分析1. 市场规模:薯片市场规模不断增长,消费者需求稳定。
预计未来几年市场规模将继续扩大。
2. 产品品质:由于竞争加剧,薯片行业中的品牌企业不断加大对产品质量的投入,提高产品的竞争力。
3. 品牌竞争:薯片行业竞争激烈,品牌企业之间进行海报、广告等各类宣传推广活动,争夺市场份额。
4. 包装创新:薯片企业在包装方面进行创新,提升产品的美观性和吸引力。
5. 渠道拓展:薯片企业通过多种渠道进行销售,如超市、便利店和电商平台等,以满足不同消费者的需求。
三、经营模式分析1. 品牌经营模式:薯片行业中,许多品牌企业通过提供有吸引力的产品特色和服务,建立了一定的品牌形象,提高了市场份额。
2. 渠道经营模式:薯片企业通过与各类渠道商合作,共同开拓市场,提升销售额。
同时,不少企业选择在电商平台开设线上店铺,以扩大销售渠道。
3. 创新经营模式:薯片企业不断进行新品研发和包装创新,以吸引消费者的注意,并提高产品的竞争力。
四、行业发展趋势1. 健康化:消费者对健康食品的需求不断增加,薯片企业需提供更加健康、低脂、低盐的产品,以占领市场份额。
2. 个性化:薯片品牌企业将更加注重产品的个性化定制,满足不同消费者的需求。
3. 跨界合作:薯片企业将与其他食品企业进行跨行业合作,推出更有创意的产品。
4. 包装创新:薯片企业将继续注重包装的创新和设计,提升产品的竞争力。
5. 线上销售:薯片企业将更加关注线上销售的发展,通过电商平台和自有官网实现销售增长。
五、调研方法和数据来源本报告的调研方法主要采用了文献资料法和实地调研法。
文献资料法主要是通过收集和阅读薯片行业相关的文献资料,了解行业的相关信息。
2024年薯片市场前景分析
![2024年薯片市场前景分析](https://img.taocdn.com/s3/m/a3ebe3660166f5335a8102d276a20029bd64632d.png)
薯片市场前景分析1. 引言薯片是一种非常受欢迎的零食,由于其便携和口味多样化的特点,成为了人们休闲时最常选择的零食之一。
随着人们生活水平的提高和消费观念的变化,薯片市场的规模不断扩大。
本文将对薯片市场的前景进行分析,并探讨其发展趋势和潜在机会。
2. 市场规模和趋势薯片市场的规模在过去几年间呈现出持续增长的趋势。
随着人们工作压力的增大和生活节奏的加快,快餐和方便食品的需求也不断增加。
薯片作为一种方便携带和易于保存的食品,满足了现代人们对快餐的需求。
同时,薯片市场也受益于零食消费的增长和人们对新口味的不断追求。
根据市场研究机构的数据,薯片市场的年复合增长率达到了8%,预计在未来几年内将继续保持这样的增长势头。
而且,薯片市场的普及率还有很大的增长空间。
目前,薯片在一些发达国家已经成为了家庭零食的主要选择,但在一些发展中国家,薯片的普及率还相对较低,这为薯片市场的进一步发展提供了机会。
3. 消费者需求和口味多样性随着消费观念的变化,消费者对薯片的需求也在不断变化。
传统的盐味薯片已经不能满足消费者的口味需求,对于不同口味的薯片的需求也在增加。
例如,辣味薯片、酸奶味薯片、甜味薯片等都受到了消费者的青睐。
除了口味的多样性,消费者对薯片的健康程度也越来越关注。
随着健康生活的提倡,低盐、无添加剂和低脂肪的薯片成为了消费者的新选择。
因此,薯片生产商需要不断创新,推出更健康和营养丰富的产品,以满足消费者的需求。
4. 市场竞争和机会薯片市场竞争激烈,有许多知名品牌和小型厂商在市场上竞争。
然而,随着市场的不断扩大,还存在着一些机会。
首先,低盐和低脂肪薯片的市场需求逐渐增长,但目前市场上供应的产品还相对较少。
因此,投资研发和生产这类产品的企业有机会在市场上占有一席之地。
其次,薯片的创新和个性化也是市场机会。
消费者对于新口味和独特包装设计的需求不断增长。
企业可以通过创新和个性化设计,吸引更多消费者。
最后,拓展国际市场也是薯片企业的机会之一。
薯条薯片的市场调研报告
![薯条薯片的市场调研报告](https://img.taocdn.com/s3/m/6d8732d4541810a6f524ccbff121dd36a32dc496.png)
薯条薯片的市场调研报告薯条和薯片市场调研报告一、市场概况薯条和薯片是快速消费品中的重要代表之一,受到全球范围内消费者的喜爱。
薯条是由马铃薯切割成条状后炸制而成的食品,而薯片是将马铃薯切成薄片后加工而成的零食。
这两种产品在口感、营养成分和食用方式上都有所不同,但都具有方便快捷、美味可口的特点。
二、市场规模根据市场调研数据显示,全球薯条和薯片市场规模稳步增长。
预计到2025年,全球薯条市场规模将达到1,000亿美元,而薯片市场规模将达到500亿美元。
这主要是由于薯条和薯片作为零食和快餐中的重要产品,受到了年轻人和家庭的青睐。
此外,薯条和薯片在一些亚洲和南美洲国家的消费也呈现出增长趋势。
三、市场增长动力薯条和薯片市场的增长动力主要来自以下几个方面:1. 人口增长和城市化进程的推动,人口迅速增长和城市化率的提高带来了对零食和快捷食品的需求增加。
2. 生活节奏加快,年轻人和家庭的快餐消费需求增加,促进了薯条和薯片市场的增长。
3. 在一些新兴市场的推动下,薯条和薯片逐渐成为了餐饮业的重要产品之一。
四、市场竞争现状薯条和薯片市场竞争激烈,主要的竞争对手有跨国食品公司和本土品牌。
跨国食品公司具有较强的研发能力和营销能力,其产品质量和品牌形象广受认可。
本土品牌则具有更深入的了解当地市场的优势。
五、市场发展趋势薯条和薯片市场在发展过程中呈现出以下几个趋势:1. 健康食品趋势:随着消费者对健康和营养的关注增加,薯条和薯片市场也开始推出更健康、低卡路里的产品,以满足消费者的需求。
2. 创新产品推出:市场竞争激烈,企业需要不断推出新品种和口味,以吸引消费者的眼球。
3. 北美和欧洲市场增长有限:在北美和欧洲市场,由于消费者偏好健康和有机食品,薯条和薯片市场增长相对较慢。
4. 亚洲和南美市场潜力巨大:相对而言,亚洲和南美市场对薯条和薯片的需求增长较快,未来几年将成为市场的新增长点。
六、市场前景分析薯条和薯片市场作为消费品市场的重要组成部分,具有较大的潜力。
中国薯片市场调研报告
![中国薯片市场调研报告](https://img.taocdn.com/s3/m/c9d22c287f21af45b307e87101f69e314332fa84.png)
中国薯片市场调研报告
一、中国薯片市场介绍
中国薯片市场出现了从2024年开始快速增长,继拉面,汉堡,芝士
等热门零食之后,薯片也被包装成了一种非常流行的零食,它拥有良好的
口感,烹调方便,热量低,非常受消费者欢迎。
由于消费者对薯片的需求
越来越大,进而推动了薯片市场的发展。
目前,中国的薯片市场正在迅速
发展,有越来越多的国内外品牌开始进入中国市场。
二、中国薯片市场发展现状
目前,中国薯片市场的总规模达到450亿元,主要消费者群体为25-
35岁的年轻人,而新兴消费群体为学生和城市白领群体。
在中国薯片市
场中,外企占据着较大的份额,如越南爱尚,美国棕榈小麦,日本和萌爆
米花,台湾葆宜零食等,而它们在中国薯片市场的市场份额分别为30%、25%、20%和15%。
三、中国薯片市场发展趋势
目前,中国薯片市场的发展已经明显新时代特征,随着中国消费者不
断关注健康,他们对营养素越来越重视,他们更倾向于更健康,更低热量
的食品。
因此,越来越多的薯片生产商开始推出更健康,更低热量的产品。
同时,越来越多的消费者开始将薯片当作早餐来食用,他们认可薯片对身
体的有益作用,而不是只作为一种零食来食用。
2023年薯片行业市场分析现状
![2023年薯片行业市场分析现状](https://img.taocdn.com/s3/m/053f48fa88eb172ded630b1c59eef8c75fbf9502.png)
2023年薯片行业市场分析现状薯片市场一直是零食市场的热门品类之一。
薯片作为一种便捷的零食,深受广大消费者的喜爱。
随着人们生活水平的提高,薯片市场也呈现出多样化、创新化的趋势。
下面将从市场规模、消费特点、竞争格局等方面进行分析。
首先,薯片市场规模庞大。
随着经济的发展,人们的生活水平不断提高,对于零食类产品的需求也愈发旺盛。
薯片作为一种受欢迎的零食,其市场规模也得到了较大的扩大。
根据统计数据显示,目前全球薯片市场规模已达到几百亿美元。
中国作为世界人口最多的国家之一,其薯片市场也逐渐壮大,成为全球薯片市场的重要参与者。
其次,消费特点多样化。
薯片市场的消费特点多样化,主要体现在品种和口味上。
现如今,市场上的薯片品种繁多,有经典的原味薯片,也有各种口味的创新产品,如番茄味、海鲜味、辣味等。
这些多样化的口味选择为消费者提供了更多的选择空间,满足了不同口味需求的消费者。
再次,竞争格局日趋激烈。
随着薯片市场的发展,竞争格局也越来越激烈。
市场上涌现出了众多薯片品牌,包括国际品牌和本土品牌。
国际品牌如乐事、卡乐比等一直以来都是市场的佼佼者,而国内品牌如老坛酸菜、百事光明等也逐渐崭露头角。
此外,一些小众的本土品牌也在市场上占据一席之地,如呷哺薯片、壹点壹天等。
市场的竞争使得企业在产品研发、品质控制和品牌推广等方面加大了投入并不断创新。
然而,薯片市场也面临一些挑战。
首先是健康问题。
薯片制作过程中使用的油脂和调味料含有较高的热量和盐分,长期大量食用可能会导致肥胖、高血压等健康问题。
因此,健康薯片成为了市场的一个新的发展方向。
一些企业开始研发低热量、低盐分的薯片,以满足消费者追求健康的需求。
而另一个挑战是竞争加剧。
随着市场的扩大,竞争越来越激烈,企业需要不断提升产品品质和服务水平,通过创新和营销手段来争夺市场份额。
此外,电商的兴起也给传统薯片企业带来了竞争压力,互联网销售渠道的发展使得消费者的选择更加多样化,企业需要积极拓展线上销售渠道。
2024年薯片市场规模分析
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2024年薯片市场规模分析1. 引言薯片是一种受欢迎的零食,广受全球消费者的喜爱。
在过去的几十年里,薯片市场一直保持着稳定增长的态势。
本文将对薯片市场的规模进行分析,并探讨其未来发展的趋势。
2. 薯片市场概述薯片市场是零食市场中的重要组成部分。
薯片可以分为普通薯片、膨化薯片和油炸薯片等不同类型。
薯片市场的规模受到多种因素的影响,如消费者口味偏好、生活方式和经济状况等。
3. 2024年薯片市场规模分析根据市场研究机构的数据显示,薯片市场在过去五年中一直保持着稳定增长的态势。
2015年,全球薯片市场规模达到X亿美元,到2020年增长至X亿美元。
这表明薯片市场具有巨大的发展潜力。
4. 薯片市场分布薯片市场的分布具有一定的地域特点。
在发达国家,如美国、欧洲和日本,薯片市场规模庞大,并且呈现出稳定增长的趋势。
而在发展中国家,薯片市场呈现出快速增长的趋势,受到年轻一代消费者的追捧。
5. 薯片市场竞争格局薯片市场竞争激烈,存在着多个主要参与者。
全球领先的薯片制造商包括可口可乐公司、百事公司和卡夫亨氏等。
这些公司通过不断创新和广告宣传来吸引消费者,并在市场上保持竞争优势。
6. 薯片市场未来发展趋势随着消费者对健康食品的需求增加,薯片市场也面临一些挑战。
为了应对这些挑战,薯片制造商开始推出更健康的产品,如低脂薯片和无油薯片。
此外,薯片市场也受到可持续发展和环境保护的压力,制造商将不断寻求创新的生产方式。
7. 结论薯片市场是一个庞大且具有潜力的市场。
尽管面临一些挑战,如健康意识的提高和环境保护的要求,但薯片制造商可以通过创新和适应市场需求来保持竞争优势。
薯片市场将继续保持稳定增长,并且有望在未来几年中实现更高的增长率。
以上是对薯片市场规模的分析,希望能对读者对薯片市场有所了解,并对薯片市场的未来发展趋势有所认识。
薯片行业现状分析
![薯片行业现状分析](https://img.taocdn.com/s3/m/294daec103d276a20029bd64783e0912a2167cee.png)
薯片行业现状分析薯片,作为一种受欢迎的零食,近年来在全球范围内受到了广大消费者的喜爱。
然而,薯片行业也面临着不少挑战。
本文将从市场规模、消费趋势、竞争格局和未来发展等方面对薯片行业的现状进行分析。
一、市场规模薯片市场的规模在过去几年内不断扩大。
随着快节奏的生活和快餐文化的兴起,薯片成为了许多消费者的首选零食之一。
同时,薯片行业也不断创新,推出了更多种类和口味,满足了不同消费者的需求。
根据市场调研数据,预计未来几年薯片市场将保持稳定增长。
二、消费趋势近年来,消费者对薯片的需求发生了一些变化。
首先,健康意识的提升促使消费者对低盐、低脂、低热量的薯片更感兴趣。
消费者更加关注产品的营养成分和食品添加剂的安全性。
其次,个性化和多样化的口味也吸引了不少消费者。
一些薯片企业不断开发新口味,以满足消费者对独特口味的追求。
三、竞争格局薯片行业竞争激烈,市场上存在着许多知名品牌和小型企业。
大型品牌通过庞大的销售网络和市场份额获得了一定的竞争优势。
然而,小型企业也在产品创新和市场定位上有所突破,通过打造独特的品牌形象和提供个性化的产品吸引了一部分消费者。
此外,一些新兴的互联网品牌通过电商渠道和社交媒体推广,也开始在薯片市场上崭露头角。
四、未来发展在未来几年,薯片行业有望继续保持良好的发展势头。
随着消费者对健康食品的需求增加,薯片企业将更加注重产品的营养价值和安全性。
同时,随着科技的进步,薯片行业也将面临数字化转型的挑战和机遇。
通过借助大数据和人工智能技术,企业可以更好地洞察消费者需求,提供个性化的产品和服务。
总结:薯片行业作为一个受欢迎的零食市场,市场规模不断扩大。
消费者对薯片的需求在不断变化,健康、个性化和多样化成为消费趋势。
行业竞争激烈,大型品牌和小型企业都在通过不同的策略争夺市场份额。
未来,薯片行业将继续发展,注重产品的健康营养和数字化转型。
这一切将为消费者提供更好的薯片选择,推动整个行业的进步与发展。
2023年薯片行业市场前景分析
![2023年薯片行业市场前景分析](https://img.taocdn.com/s3/m/2bdabe152bf90242a8956bec0975f46526d3a75c.png)
2023年薯片行业市场前景分析薯片作为一款便捷、美味的零食,受到了广大消费者的青睐。
随着生活水平的提高,人们对于饮食的需求也越来越高,薯片行业市场前景也越来越被看好。
一、市场规模据统计,近年来,我国薯片行业市场规模逐年递增,已达到几千亿元。
消费者对薯片需求的不断增加,成为薯片市场快速增长的重要因素。
另一方面,随着现代工业生产能力的提高,薯片企业的生产效率也逐渐提升,而目前该行业的产品价格相对较低,这两个因素共同促进了薯片市场的快速扩张。
二、市场趋势随着消费者对于健康和营养的需求不断提高,薯片行业在保留原有美味口味的基础上,逐渐推出更为营养健康的产品,例如将传统的淀粉类原料替换成其他粗粮或谷物,这些新型产品在市场上受到了广泛关注。
此外,随着智能制造和物联网技术的快速发展,越来越多的薯片工厂开始采用智能化生产方式,从而大幅提高了生产效率和产品质量,这也将引领薯片行业的未来发展趋势。
三、市场机遇随着生活水平的提高,人们对于各种美食的需求越来越高,薯片作为一种便捷美味又具有广泛适应性的零食,在市场上受到了广大消费者的偏爱,因此薯片行业有着无限的发展前景和机遇。
同时,随着国民健康意识的不断提升,薯片企业也将以更加健康营养的产品为发展方向,积极拓展市场份额,进一步扩大产业规模和市场占有率。
四、市场挑战薯片行业在发展过程中也面临着一些困难和挑战,例如因为市场竞争激烈,很多薯片厂商被迫依靠低价策略来争夺市场份额,而这种方式对企业的长远发展来说并不利。
此外,薯片行业还需要面临消费者健康意识逐渐提高的挑战,在生产过程中要更加注重产品的安全和卫生标准,以提高消费者的购买信任度。
总体来看,尽管薯片行业面临一些挑战,但其巨大的市场规模和不断发展的市场需求,将会使这个行业依然有很大的发展空间和前景。
因此,未来薯片行业企业应该注重品牌、质量、技术创新、营销策略的提升,以更好地适应市场发展和消费者需求,实现行业的长远发展。
薯片市场调研报告
![薯片市场调研报告](https://img.taocdn.com/s3/m/2500c31bcdbff121dd36a32d7375a417866fc1b4.png)
薯片市场调研报告薯片市场调研报告一、市场概况:薯片是以马铃薯为主要原料加工制作的零食,具有方便携带、口味多样、营养丰富等特点。
薯片市场在近年来呈现出快速增长的趋势,成为我国零食市场中的重要品类之一。
二、市场规模:根据最新的数据显示,薯片市场的规模在过去五年内呈现出稳定增长的态势。
2019年薯片市场规模达到XX亿人民币,预计未来几年将保持5%至10%的年均增长率。
三、市场竞争:薯片市场竞争激烈,主要的竞争对手包括国际知名品牌和国内知名品牌。
目前,国际品牌在市场上占据一定的份额,但随着国内品牌的不断引进和发展,国内品牌的竞争力逐渐增强。
四、消费群体分析:薯片作为一种重要的零食品类,消费群体广泛。
根据调查数据显示,青少年和年轻人是薯片市场的主要消费群体,占据了市场消费总量的50%以上。
同时,随着老年人对于健康生活的关注增加,健康有机薯片成为新的市场发展趋势。
五、产品特点:薯片市场上的产品种类繁多,口味也十分多样化。
除了原味薯片外,还有各种调味口味薯片,如酸甜口味、辣味、奶油味等。
此外,近年来健康有机薯片越来越受到消费者的关注,特点在于原料优质、营养丰富、无添加等。
六、消费习惯:根据调研数据显示,消费者在购买薯片时更关注产品的品牌、口味和价格。
因此,在市场中,品牌价值和口味研发能力是吸引消费者的重要因素。
此外,线上渠道和线下渠道都是薯片销售的重要渠道,消费者在购买时会根据方便快捷和品质保证来选择购买渠道。
七、发展趋势:在未来几年,薯片市场的发展将呈现以下几个趋势:1. 健康有机薯片的需求将持续增加,消费者对产品的营养价值和健康成分的关注将更加重视。
2. 产品多样化和个性化将成为市场竞争的关键,生产企业应根据消费者需求不断创新和研发新口味。
3. 线上销售渠道将继续快速增长,企业应适应电商平台的发展趋势,扩大线上销售渠道。
4. 品牌建设和市场营销将成为企业重要的发展策略,提升品牌影响力和竞争力。
总结:薯片市场作为零食市场的重要品类之一,具有较大的市场潜力。
2024年零食市场分析现状
![2024年零食市场分析现状](https://img.taocdn.com/s3/m/14951b3130b765ce0508763231126edb6f1a769d.png)
2024年零食市场分析现状1. 引言随着生活水平的提高和消费观念的转变,零食市场逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。
零食的定义通常是指那些小包装、小份量、易于携带和食用的食品,如薯片、饼干、坚果等。
本文将对零食市场的现状进行分析,包括市场规模、消费群体、产品特点等方面,以期提供对零食行业的深入了解。
2. 市场规模零食市场规模是衡量一个行业发展程度的重要指标之一。
根据市场研究公司的数据,当前全球零食市场规模已超过X万亿美元。
这一规模在过去几年持续增长,预计未来几年还将保持较高增长率。
在中国市场,零食行业也经历了持续增长的态势,预计未来几年中国零食市场将超过X亿元。
3. 消费群体零食作为一种便利的食品,受到了广大消费群体的欢迎。
根据调查数据显示,消费者对零食的需求主要集中在年轻人群体,尤其是学生和年轻的办公族群。
他们通常对零食的新奇口味和包装有较高的接受度,并且乐于尝试新品牌和新产品。
此外,随着老龄化社会的到来,一些老年群体也开始对零食产生了兴趣。
4. 产品特点零食市场的产品特点是多样性和创新性。
当前市场上的零食产品种类繁多,包括薯片、饼干、糖果、坚果、肉干等。
这些产品在口味、包装和营养等方面都有不同的特点。
另外,随着消费者健康意识的增强,一些健康型零食也逐渐受到关注,如无糖、低脂、高纤维的零食产品。
创新是零食市场的重要特点之一,各大品牌竞相推出新口味、新包装,以满足不同消费者的需求。
5. 竞争态势零食市场的竞争态势较为激烈,主要表现在以下几个方面:•品牌竞争:市场上存在大量的零食品牌,如乐事、奥利奥、蓝莓干等,这些品牌通过不断的广告宣传和产品创新来争夺消费者的注意力和市场份额。
•渠道竞争:零食产品的销售渠道多样,包括超市、便利店、电商平台等。
不同的渠道之间也存在着竞争,如便利店的位置选择、电商平台的价格竞争。
•产品竞争:市场上的零食产品日益同质化,品牌间往往在口味、包装、服务等方面展开竞争,如新口味的推出、包装的设计创新等。
2024年中国薯条现状分析及市场前景预测
![2024年中国薯条现状分析及市场前景预测](https://img.taocdn.com/s3/m/eb6b487da9956bec0975f46527d3240c8447a183.png)
目录
一、2024年中国薯条现状分析
1、薯条行业总体增长率
2、薯条行业份额
3、主要企业市场份额
4、消费者主要消费偏好
二、2024年中国薯条市场前景预测
1、市场总体增长趋势
2、消费者购买力
3、竞争格局
4、行业发展趋势
结论
附录
一、2024年中国薯条现状分析
中国薯条市场规模大,持续增长。
2024年,中国薯条市场规模为1,311.2亿元,比2024年增长7.3%,继续攀升。
1、薯条行业总体增长率
2024年,中国薯条行业总体增长率维持在7%左右,行业空间仍具有较大潜力。
2、薯条行业份额
薯条行业中,大型企业市场份额占据主导,2024年,薯条市场份额的大型企业占据约94%,中小企业占据约6%。
3、主要企业市场份额
2024年,在薯条行业中,康师傅、乐事、雀巢等大型企业市场份额占据主导,他们分别占据22.8%、20.2%和13.1%的市场份额。
4、消费者主要消费偏好
2024年,在薯条行业中,消费者主要以价格较低的产品为主,以200元以下的产品占据主导,占据44.4%的市场份额。
二、2024年中国薯条市场前景预测
随着消费水平的提高,中国薯条市场仍具有较大的发展潜力,预计2024年至2024年薯条行业的年均增长率将保持在7.3%左右。
1、市场总体增长趋势。
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我国的十五食品工业发展规划指出,十五期间,要积极发展马铃薯加工工业,到十五期末,建立起马铃薯全粉及加工品、淀粉、专用淀粉、马铃薯方便食品等产品系列,使马铃薯加工工业成为中西部地区一个新的经济增长点。
油炸薯片、复合薯片、速冻薯条是我国市场发展较快的三种马铃薯休闲食品
1.1 油炸薯片
油炸薯片是我国目前市场上最为常见的一种马铃薯食品,也是我国发展相对较快、有关投资方竞想投资的一个马铃薯食品加工项目。
缺,致使速冻马铃薯条的生产发展在我国受到了一展前景
据国家统计局统计,2001年我国国民生产总值为96933亿元,2002年上半年为45536亿元,已突破一万亿美元大关。我国总体平均水平已进入小康初期阶段,国民经济的发展居民收入可分配部分的增加必然会引起国民饮食结构和饮食习惯的改变,给马铃薯食品市场的发展创造了巨大的市场容量。我国目前在马铃薯食品人均年耗量上与国外先进国家相比,尚存在巨大的差距。若按13亿人口人均马铃薯食品10kg计算,则年需马铃薯食品约130万t。可见,马铃薯食品在我国存在有巨大的市场需求和空间。
按联合国统计,人均马铃薯消费量以西欧国家居高,年人均约为90kg左右,东欧次之。拉美国家人均消费量相对较为稳定,而发展中国家正呈现逐渐增长的势头。拉美和近东人均消费量约为20~25kg,非洲和远东大约在6kg左右。
日本马铃薯的食品加工率约在70%左右。每年350万t马铃薯中约50%用于油炸薯片、薯条加工生产,10%用于速冻马铃薯制品加工。
国产设备中除中国农机院或某些食品机械厂生产的油炸薯片生产线具一定的技术水平外,大部分设备在技术上显得较为落后,产量较低,质量较差,消耗量较大。
1. 2复合薯片
复合马铃薯片是一种以马铃薯雪花粉为主要原料而复合生产的圆型薄片,由美国宝洁公司(P&G公司)在1970年首创发明的,至今仅30余年历史,但因其味独特、无油腻感,采用复合罐装,保质期长,携带方便,可分批取食等特点,已成为风靡世界的一种休闲食品。现在,复合马铃薯片的生产除美国外已发展到南美、欧洲、日本、台湾、泰国等亚洲国家和地区。估计,目前全世界复合马铃薯的年销量已超过10亿元。
速冻薯条是鲜马铃薯经过去皮、切条、蒸煮、干燥、油炸、速冻等工艺加工而成的一种马铃薯制品,是欧美国家非常流行的一种快餐食品和休闲食品,约占整个速冻制品的17%~18%左右。
美国是世界上最大薯条生产国和出口国,其薯条的加工量约占马铃薯总量的50%以上。其他各国速冻薯条的加工比率分别为:荷兰74.8%;比利时55.2%;瑞典54.3%;英国44.3%;德国39%。日本、韩国及部分东南亚国家和地区则是速冻马铃薯条的主要消费大国和进口国家。近年来,该地区的进口量约增长了5倍。
90年代以来,随着亚洲经济的崛起,在亚洲也逐步形成了一个马铃薯食品的新型市场。近几年来,美国对我国香港、台湾地区和日、韩两国出口的速冻薯条、油炸薯片等总贸易额都保持在数亿美元以上。随着麦当劳、肯德基等美式快餐连锁店向世界各国不断的扩张,以马铃薯为主要原料的欧美食品也风靡全球,形成了数十亿美元的稳定市场。在发达国家,马铃薯食品以成为人们日常生活中不可缺少的一种绿色食品。
此外,许多国外马铃薯脱毒种植公司已开始进军中国。澳大利亚的泰尼可公司将与昆明华捷公司合资兴建马铃薯种薯公司。世界上著名的马铃薯薯条生产商德国的德尔公司开始投资开发中国的种薯市场,培育马铃薯专用加工品种。
百事集团在海南等地拥有自己的专用农场培育马铃薯加工品种。
以上种种可以逐步解决我国马铃薯食品加工中多原材料供应的特殊需要。
目前,我国的专业快餐公司约有800多家,连锁快餐企业不下5000多家,快餐网点40多万个。对薯条的年需求量正以5%~10%的速度猛增。但是,我国速冻薯条的生产企业为数不多,仅寥寥几家。其中较具规模有由美国太平洋公司和北京农场局组建的北京辛普劳食品公司,其年生产速冻薯条能力以达到30000t。甘肃定西金大地实业公司,设计能力年产1000t。据了解内蒙正在计算上一条年产15000t的速冻薯条生产线。
马铃薯是世界各国主粮之一。美国从20世纪50年代开始,因受到当时方便食品的快速发展以及食用马铃薯会使人发胖错误理论的影响,马铃薯的消耗量开始急剧下降。为走出困境,美国食品专家开始对各类马铃薯食品的开发进行了广泛的研究,使马铃薯的消费在50年代后又得以重掀高潮,并一跃成为世界马铃薯的王国。
现在,美国的马铃薯食品占有着整个美国食品市场约31.7%左右的份额,品种 多达70~80余种。美国马铃薯的食品加工率在80%以上,其中50%以上用于速冻薯条加工生产。美国人均马铃薯食品年消耗量约为60kg左右,其中人均油炸薯片消费量为9kg左右。
随着近50年来世界科学技术的发展和新工艺、新材料不断出现,尤其是包装材料、包装机械和包装技术的快速发展,使油炸马铃薯片的加工、生产在全世界形成了一个巨大的产业,全球的油炸薯片的年销售额已突破200亿美元,仅美国百事食品一家的年销售额就超过了80多亿美元。
我国从80年代末起先后从美国、瑞典、荷兰、芬兰等过引进了30余条油炸马铃薯片生产线。全国的油炸马铃薯片的年总生产销量估计约为4~5万t右,绝大部分由我国引进设备加工生产。其中,年生产和销售量均在2000t以上的企业仅约为10家左右。目前,采用国产设备生产薯片的企业数量不多。
近几年来,我国在马铃薯品种引进,培育的研究工作已取得显著进展。也选育出一批高淀粉、低还原糖、薯形好、适合淀粉、全粉和油炸食品加工,及鲜薯出口需要的新品种,如内薯7号、克新12号、陇薯3号、中薯5号、内薯3号及鲁引1号、东农303等。
近10年来,中国马铃薯脱毒种薯发展十分迅速,脱毒薯的栽培面积以达到25万hm2,占马铃薯总面积的20%左右,有力地促进了马铃薯产量水平的提高。
目前,我国市场复合薯片的年销售量约在1.0~1.5万t左右。其中我国国内自行生产的约为5000t左右。
复合薯片与其它马铃薯食品相比较具有以下的特点:
1) 复合薯片采用马铃薯全粉、马铃薯淀粉等马铃薯一次加工产品为原料进行生产的,其对加工点的选择就不如油炸薯片那样严格;
2) 复合薯片采用复合工艺加工生产,与其它马铃薯食品相比,在产品的形状、品种、规格,尤其是产品的口味、风味的调制、薯片含油量的控制等方面与油炸薯片相比有着更大的灵活性;
速冻薯条在中国有着巨大的市场。美国卖当劳北亚区副总裁马子义曾表示,到2005年,卖当劳将在中国开设1000家分店,年销售薯条5万t。
不过,速冻马铃薯条的加工生产对鲜马铃薯品种、外型都有着较高、较严的要求。要求马铃薯的外型是长条行的,表皮光滑,批薄,芽眼少而浅,油炸后不脆,成型快,蛋白质与淀粉含量达到一定比率。我国目前的加工型的马铃薯品种、产量的短
最佳答案:
百事食品(中国)公司生产的"乐事"薯片,福建达利食品有限公司生产的"可比克"薯片以及上好佳(中国)食品公司生产的"上好佳"薯片占据了国内薯片市场的大半江山。品客(美国宝洁公司)、大家宝(北京兴运实业有限公司)、特脆星(美国那贝斯克公司)、白乐顺(德国Bahlsen公司)、波卡(台湾统一/百事食品公司)、妈咪(马来西亚妈咪公司)、LIFTOFFS(英国Golden Wonder公司)、圆圆(汕头经济特区裕生食品有限公司)、卡乐芙(汕头荣豪公司)等
3) 复合薯片大多采用纸复合罐等硬性容器包装。与同样重量的油炸薯片产品相比,包装容器大大缩小、保质期大大增加。这样,不仅可以减少产品的运输、存放等成本,而且也使消费者感到取食方便,迎合了大多消费者的消费习惯。
1. 3速冻薯条
速冻薯条是美式快餐的主要食品之一。自1992年第一家卖当劳快餐店在北京开业以来,由卖当劳、肯德基、比萨饼等快餐店培育起来的消费群体也正在快速膨胀,速冻薯条在中国的市场正在不断扩大。
目前我国市场上销售的复合薯片主要品牌有品客(美国宝洁公司)、大家宝(北京兴运实业有限公司)、特脆星(美国那贝斯克公司)、白乐顺(德国Bahlsen公司)、波卡(台湾统一/百事食品公司)、妈咪(马来西亚妈咪公司)、LIFTOFFS(英国Golden Wonder公司)、圆圆(汕头经济特区裕生食品有限公司)、卡乐芙(汕头荣豪公司)等。其中,除大家宝、圆圆两种复合薯片由我国北京兴运实业有限公司和汕头裕生食品有限公司两家国内公司生产的外,其余都是进口的。两家分别采用意大利PAVAN公司和美国FMC公司的进口设备进行生产。北京兴运实业公司的年生产能力约为3000t左右;山头裕生食品公司的年生产能力约为1000~2000t左右。
马铃薯食品加工是一个高利润的项目。除此之外,还能带动马铃薯种植地区马铃薯品种的改良、产量的提高,增加农民的收入,促进地区经济的发展,对开发西部具有重大的政治意义和经济意义。
马铃薯食品是一个新型加工工业,在我国具有极其广阔的前景。(
我国速冻薯条90%靠进口,年进口量约20余万t,进口口岸主要有上海、深圳、汕头、天津等港口,以仓税形式进口。到中国港口的价格约为7~8元/kg,市场售价大约为10~11元/kg.
据统计,1998年我国从美国进口的速冻马铃薯条约2万t,计1575万美元;1999年,进口达5万t,计5000万美元。
笔者认为,造成我国马铃薯食品不能快速发展的主要原因:
一是缺乏优质专用品种支持,除复合薯片外,其他油炸薯片和速冻薯条对马铃薯原料有着严格的要求,没有一定数量的马铃薯专用品种支持就很难发展我国的马铃薯食品加工工业。
二是缺乏一定数量的合适的国产加工机械,对于我国这样的一个马铃薯生产大国来说,要发展我国马铃薯食品的加工工业,没有一定的数量和一定技术水平的加工机械是不可能的。目前的引进设备虽然生产技术水平相对较高,但因价格高,无法被大多数企业所接受,更无法大面积推广。要解决这一矛盾,只有发展我国的国产加工设备。
美国宝洁公司生产的品客(PLINGLES)复合薯片是在1997年开始进入中国市场的。美国宝洁公司旗下共有二家工厂在生产复合薯片。一家是JACKSON,在美国本土,一家是Mechelen,在比利时。两家工厂都按统一配方,统一工艺生产复合马铃薯片。美国的品客牌复合薯片在我国的销量约为5000~8000t左右。