实验五 认识种子的形态和结构

3、单子叶植物有胚乳种子的形态结构
取一谷粒观察。 外面的谷壳，由内外稃组成，外稃大于内稃，二者边缘 互相勾合，其上有维管束分布，使谷壳出现梭状纵沟，外稃 中脉常外延成芒。谷粒基部有一对披针形的退化花外稃。内、 外稃表面有钩状或针状茸毛，毛的多少因品种而异，一般籼 稻少而疏散，粳稻多而密集，谷粒形状亦因品种而不同，籼 稻谷粒较粳稻长而扁平。 剥掉谷壳，观察糙米外形，米粒形状，颜色亦因品种而 不同，米粒[颖果]由果皮、种皮、胚、胚乳组成。
• 胚：位于胚乳的下面，包括下列几部分：
• 子叶：一枚，呈盾形（又叫盾片），介于胚和胚乳之间。 • 胚芽：位于胚的上端，其外有一鞘状体包围，叫胚芽鞘。
• 胚根：位于胚的下端，外有胚根鞘围绕之。
• 外胚叶：位于胚的侧面，为退化子叶。
• 另取玉米籽粒观察。 玉米籽粒结构与上述的麦粒基本相同，胚乳有两部分， 外部结构紧密，呈淡黄色，称为角质胚乳（或黄脂胚乳）
取小麦颖果纵切片于显微镜下仔细观察以下各部： 果皮与种皮：二者紧密相连，形成籽粒的外皮。
试区别果皮与种皮。
• 胚乳：位于种皮之内，在胚的上方，最外一层细胞颇大， 长方形，含蛋白质。蛋白质呈糊粉粒状态，叫糊粉层，其 内为薄壁细胞，内储淀粉粒，在胚乳与胚相连接处有一层 排列整齐的细胞叫上皮组织（又叫吸收层），在胚生长过 程中，通过该层细胞可吸收胚乳内的养料供胚生长。
1、绘单子叶植物种子（小麦或玉米）胚的结构图， 并注字说明。 2、你根据什么原则鉴别有胚乳种子和无胚乳种子？ 各举数例说明。 3、以小麦为例，说明禾本科植物种子构造与萌发的 特点。
棉 花 种 子 结 构
2、双子叶植物有胚乳种子的形态结构
取一已浸过水的蓖麻种子观察。 种子呈椭园形，稍侧扁，种子下端的海绵质突起叫种阜， 由外种皮基部延生形成，能吸收水分输入种子内，供萌发之 用，背面一隆起之条纹叫种脊[种脉]，珠孔埋藏在种阜内。 蓖麻种子的种皮有两层，一层厚硬，外具斑点叫外种皮， 一层软薄，叫内种皮，小心剥去两层种皮，里面白色物并非 子叶，而是营养组织叫胚乳，将胚乳从中央纵切为两半，可 以看到在胚乳之间有两片很薄的白色叶片，具明显的脉纹， 这就是子叶，两片子叶之间是胚芽，胚芽下边有胚轴及胚根， 胚被包在胚乳中间，二者之间无任何连接，再剥开油桐种子 和胚乳，将胚取出进行观察，区别胚的各个部分。
3、单子叶植物有胚乳种子的形态结构
4、种子的萌发
1、双子叶植物无胚乳种子的形态结构
取一已浸过水的蚕豆种子，在其较宽的一端有一条长而 凹进去的黑沟叫种脐，将具种脐的一端擦干，然后用手批 轻挤压可以看到有水和气泡从一个小孔中冒出来。这个小 孔叫种孔，蚕豆发芽时，胚根即由种或种孔的附近穿出来， 在种孔相反的一端，有种脉（或称种脊）和合点，蚕豆种 子的外围有种皮，种皮内为胚（俗称仁），胚可分为下列 四部分： • 子叶：俗称蚕豆瓣，共两片，乳厚，贮存养料。 • 胚芽：包括生长点及围绕其周围的胚胎式叶。 • 胚轴：在胚芽下端，子叶即着生其上。
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• 胚根：在胚芽之下，为胚芽相反的一端。
另取棉花种子观察。 棉花种子具有坚厚的种皮和发达的胚、种子腹面的一 条纵沟为脐条，种子尖端部分为脐的突起，种皮上有棉纤 维。 棉纤维有长短之分，长纤维在轧花时轧下，供纺织之 用，留在种皮上的棉绒为短纤维。剥开种皮，有一层白膜 状的胚乳遗迹紧贴在种皮内，其内为胚，胚的组成和蚕豆 相同，子叶十分发达，呈折迭状，包围在胚芽、胚根、胚 轴的外围，子叶背面有黑色的小点称油腺。子叶组织内充 满了糊粉粒既油脂。
内部较松，白色，称为淀粉质胚乳（或白粉胚乳），胚位
于下方正中央。
4、种子的萌发
• 将蚕豆、玉米、小麦、向日葵、油菜种子浸水吸涨，在25 －28℃条件下观察其萌发过程。注意种子每天的变化情况 按下表记载。
种子萌发过程记录
种子 名称 蚕豆 玉米 小麦 向日 葵 菜豆 油菜 浸种 日期 萌动日 根伸出 芽伸出 留土或出 备注 期 日期 日期 土萌发
实验五
认识种子的形态和结构
1.观察几种不同类型种子的形态和结构。 2.了解几种主要植物种子的形态结构。
• 棉花、蚕豆种子、蓖麻或油桐种子、水
稻、小麦及玉米籽粒、小麦或玉米胚纵 切片，向日葵种子、油菜种子。 • 显微镜、解剖刀、放大镜、镊子。
1、双子叶植物无胚乳种子的形态结构
2、双子叶植物有胚乳种子的形态结构