品味西湖龙井茶八大茶艺表演

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饭店服务技能综合实训-茶艺第四模块茶艺表演第二十一专题杭州西湖龙井

• 冲泡龙井茶也讲究高冲水，将开水壶提高向杯中有节奏的冲水，水壶三起三落意喻为向来宾点头行礼。 • 龙井茶吸收了水分逐渐舒展开来慢慢沉入杯底，如绿衣仙女在舞蹈而后累了慢慢沉入杯底。 • 观音捧玉瓶即请茶艺师将泡好的绿茶奉给来宾，意在祝福好人一生平安。 • 杯中的热水如春波荡漾，尖尖的芽叶如枪，片片舒展开来的叶片如旗，一叶一芽称为“旗枪”，轻轻晃动茶杯，茶舞宛如春兰初绽，又似有生命的精灵在舞蹈。 • 品饮绿茶讲究一看二闻三品味，绿茶的香清幽淡雅，需要用心去闻才能体会到她那春天般的气息和清纯质朴、难以言传的生命之香。 • 细细品味龙井茶，有一股太和之气沁人心脾。 • 邀请来宾自斟自酌，通过动手实践，从茶事活动中感受修身养性品味人生的无穷乐趣。
第四模块茶艺表演
第二十一专题杭州西湖龙井第二十二专题武夷正山小种第二十三专题武夷大红袍第二十四专题福建白毫银针第二十五专题湖南君山银针第二十六专题云南普洱茶第二十七专题福州茉莉花茶第二十八专题云南白族三道茶第二十九专题福建安溪铁观音第三十专题宫廷三清茶
第二十一专题
பைடு நூலகம்艺解说
• 西湖龙井名列中国十大名茶之首，产自素有天堂美景的西湖边龙井村而得名。龙井茶以“色绿、香郁、味甘、形美” 堪称“四绝”，闻名于世。首先将茶叶罐中的茶叶拨入到茶荷中请来宾鉴赏龙井茶的外观。焚香除妄念通过焚点檀香来营造祥和肃穆温馨的品茶氛围，达到驱除妄念心平气和的目的。 • 茶是至清至洁的灵物，泡茶的器具要求冰清玉洁，一尘不染。冰心去凡尘即将本来就洁净的玻璃杯再烫洗一遍，使茶杯冰清玉洁，一尘不染。龙井茶及其细嫩，若直接用开水冲泡会造成熟汤失味，玉壶养太和将开水壶盖打开凉汤至80℃左右再冲茶，这样茶汤才会色香味俱佳。 • 苏东坡有诗云:从来佳茗似佳人。清宫迎佳人即用茶匙把茶荷中的龙井茶轻轻拨入洁净的玻璃杯中。 • 清代乾隆皇帝把好的绿茶比作润心莲，甘露润莲心即向杯中注入少量热水起到润茶的作用。

茶艺表演流程

茶艺表演流程茶艺表演是一种传统文化艺术，它不仅能展示茶文化的深厚底蕴，还能提高人们的审美水平和文化素养。

下面我们就来了解一下茶艺表演的流程。

一、准备工作在表演前，茶艺师需要准备好茶具、水、茶叶等物品。

茶具一般包括茶壶、茶杯、茶盘、茶叶罐等，茶叶可以选择不同种类的茶叶，如绿茶、红茶、乌龙茶等，根据不同的茶叶选择相应的水温和冲泡方式。

此外，茶艺师还需要准备好展示用的桌子、椅子等。

二、入席仪式茶艺表演开始前，茶艺师会先进行入席仪式。

这一环节是表演的序幕，也是对来宾的礼貌示意。

茶艺师会向来宾鞠躬致意，并为来宾倒上一杯清茶，表示欢迎和谢意。

三、洗茶洗茶是茶艺表演的第一步，也是最重要的一步。

因为茶叶的质量和口感很大程度上取决于洗茶的好坏。

首先，茶艺师会将茶叶放入茶壶中，注入适量的开水，然后倒掉这一壶水，这个步骤称为“洗壶”。

接着，茶艺师会再次注水，将茶壶中的茶叶冲泡一次，这个步骤称为“洗茶”。

洗茶的目的是除去茶叶表面的污物，让茶叶更干净、更有味道。

四、泡茶泡茶是茶艺表演的核心环节。

茶艺师会根据茶叶的种类和质量选择适当的泡茶方式，如西湖龙井茶需要用手指轻轻捏茶叶，让茶叶展开；铁观音茶需要先用开水烫一下茶杯，然后将茶叶放入杯中，注入适量的开水，让茶叶充分展开。

在泡茶的过程中，茶艺师会根据茶叶的变化和水的温度、量等因素进行调整，让茶泡出来的口感更加醇厚。

五、品茶泡好的茶需要品尝，品茶是茶艺表演的最后一步。

茶艺师会将泡好的茶倒入茶杯中，让来宾品尝。

在品茶的过程中，茶艺师会向来宾介绍茶叶的品种、产地、历史、口感等信息，让人们更好地了解茶文化。

品茶时，要注意茶杯的倾斜角度、口感的鉴别、茶香的品味等，让来宾享受到最佳的品茶体验。

六、敬茶在品茶结束后，茶艺师会向来宾敬茶。

敬茶是茶艺表演的最后一个环节，也是对来宾的最后一次礼貌示意。

茶艺师会用刚泡好的茶为来宾倒上一杯茶，然后鞠躬致谢。

来宾可以根据自己的喜好选择是否喝这一杯茶。

茶艺表演解说词—龙井探春

主题是：龙井探春“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。

”清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，想到西湖，怎能不想起馥郁芬芳的西湖龙井？西湖龙井集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，啜一口龙井茶，品出的是潋滟动人的西子风光，是传世流芳的龙井茶文化。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

所谓当地水泡当地茶。

龙井茶，虎跑水，被誉为杭城双绝，在湖畔茶居您可以一品双绝。

赏茶：西湖龙井扁平光滑，形如碗钉，有着色绿，香郁，味醇，形美的四大特征。

温杯：为了洁净杯具，同时除却杯中的冷气，提高杯碗的温度，使茶香更好的散发出来，所以在正式冲泡之前，先要将杯碗烫洗一遍。

投茶：欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。

龙井与桂花两位佳人双双进入剔透的盖碗之中，相得益彰。

润茶：为了更好的体现出茶叶的各种品质特征，在冲泡之前，我们先要润茶，为的是使茶叶初步吸收水分，使茶叶初步展开。

也可以把这道程序叫做醒茶，涵义是将沉睡的茶叶唤醒。

摇香：顾名思义，摇香是通过摇动杯中的水，来加速茶叶对水分的初步吸收，这样能更好的体现出茶叶的香味。

冲泡：我们用“凤凰三点头”的手法来冲茶，这样可以用水的冲力使茶叶在杯中上下翻滚，加速茶叶中有效物质的浸出。

水壶有节奏地三起三落而水流不断，好似凤凰盘旋点头致意，寓意着凤凰向客人三鞠躬，以示对客人的尊敬。

奉茶：水中的茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的茶芽如枪，展开的叶片如旗。

这就是龙井茶特有的茶相“旗枪”，便是所谓的“杯中观茶舞”，极富美感。

品茶：龙井茶香郁如兰而胜于兰，品饮西湖龙井龙井先闻香，再观汤色，小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。

春季万物复苏，饮绿茶可以祛除一冬的寒气，激发体内的阳气，阳春三月，饮一杯西湖龙井再合适不过。

谢谢欣赏。

茶道表演流程解说

茶道表演流程解说品茶能养生，妙趣不可言。

其味其香，可以让人把心放在闲处。

中国茶的历史源远流长，茶的内涵博大精深，茶的艺术流光溢彩。

茶艺起源于我国古代的斗茶，而其乌龙茶艺又号称“功夫茶”。

其铁观音茶艺在功夫茶艺当中又具有示范性的表演。

今天的铁观音茶艺共分十道程序。

第一道程序：列器备具茶器又称茶具。

在我国古代茶器就有24种之多。

《茶经》中记载“器者茶之父也”。

今天借助这道程序，我向在座的各位介绍一下冲泡茗茶铁观音所需要的所有器具。

茶床又称茶盘，承载壶具之用。

紫砂壶又称母壶，古称孟臣罐，在古代乃茶房四宝之一。

公道杯承载茶汤、均匀茶汤、储备茶汤之用。

公道取意茶汤无浓淡之分，茶桌上无高低贵践之别。

闻香杯，高杯为闻香杯，闻香之用。

矮杯为品茗杯，品茶之用。

这对杯我们又将其称为龙凤杯，取珠联璧合之意。

茶道具组合：茶夹，夹杯烫杯之用。

茶针，疏通紫砂壶嘴堵塞之用。

茶斗又称茶漏，置于紫砂壶口防止茶叶外漏之用。

茶拨又称茶匙，拨取茶叶之用。

茶则，则是规则的则，在古代茶则是度量茶叶之用。

这一套我们又将其称之为茶道具组合。

第二道程序：大彬沐淋即为温杯洁具的过程。

我们用滚烫的开水将所有茶具烫洗一遍。

一为洁具，二为提高茶具温度，使其达到泡茶的最佳状态。

大彬是我国铸壶的能工巧匠，他所铸之壶贵如黄金，被后人视为至宝，叹为观止，因此后人常把名贵的紫砂壶称为大彬壶。

第三道程序：观音入宫观音入宫即为投茶的过程。

茶乃神圣之物，它以高山秀水之势，以明月清风为伴，中山川之灵秀，集日月之精华。

因此我们常把茶比作是天赐的灵物，而把茶投入壶中的过程，我们又将其美称为观音入宫。

第四道程序：仪净承源悬壶高冲，向壶内注开水。

冲散并冲净茶叶表面的灰尘。

但愿为茶涤去的是茶梗、茶沫，可为各位拂去的是烦恼忧愁。

第五道程序：再注甘露即为二次注水，再次悬壶高冲，向壶内注开水，加盖后，再用开水浇淋壶的表面，使其内外温度一致，易于舒茶之香之味于妙不可言的茶之韵。

第六道程序：玉液离壶茶乃神圣之物，因此我们常把茶汤比作是玉液琼浆，而将紫砂壶中的茶汤注入公道杯中的过程，我们又将其美称为玉液离壶。

西湖龙井工艺流程

西湖龙井工艺流程西湖龙井是中国著名的绿茶之一，产于浙江杭州市西湖区。

其独特的工艺流程使其成为享誉全球的名茶。

下面将详细介绍西湖龙井的工艺流程。

一、摘叶摘叶是制作西湖龙井茶的第一步。

一般在清晨或傍晚时分，由经验丰富的茶农手摘嫩叶。

摘叶时要选取未开花、嫩绿的一芽一叶，这样的嫩叶含有较高的茶多酚和芳香物质，制成的茶叶口感更佳。

二、揉捻摘叶后，茶农将鲜叶放置在竹篮中进行揉捻。

揉捻的目的是破坏茶叶细胞，使茶汁充分接触空气，有利于茶叶的氧化酶活化。

揉捻时要用手掌轻轻揉动茶叶，使其叶肉破碎，茶汁渗出。

三、杀青杀青是制作龙井茶的关键步骤。

经过揉捻后的茶叶，需要通过杀青来阻止茶叶的进一步氧化。

一般采用高温杀青法，将摘叶后的茶叶放入锅中翻炒。

炒制时要掌握好温度和时间，以免茶叶烘焙过度或不足。

杀青后的茶叶色泽由鲜绿转变为碧绿，茶叶中的酶活性被迅速抑制。

四、晾凉杀青后的茶叶需要晾凉，使其温度降至室温。

晾凉的过程中，茶叶逐渐失去热气，同时茶叶中的水分也在慢慢散发。

晾凉的时间不宜过长，以免茶叶过于干燥。

五、炒制晾凉后的茶叶进入炒制环节。

炒制的目的是进一步改变茶叶的水分含量，增加茶叶的香气。

炒制时要控制好温度和时间，以免茶叶烘焙过度或不足。

炒制后的茶叶外形扁平，色泽碧绿，香气四溢。

六、筛分炒制后的茶叶需要经过筛分，以去除茶叶中的杂质。

茶农会用筛子将茶叶筛分成不同粒度的茶叶，保留最佳的茶叶颗粒。

七、精选筛分后的茶叶需要进行精选。

茶农会仔细检查每一片茶叶，将其中的叶梗、破碎的叶片等不符合要求的茶叶去除。

只保留形状完整、色泽艳丽的茶叶。

八、烘干精选后的茶叶需要进行烘干，以去除茶叶中的水分。

一般采用炭火烘干法，将茶叶放入烘干炉中进行烘烤。

烘干的时间要掌握好，以免茶叶过于干燥。

烘干后的茶叶质地干燥，色泽翠绿。

九、装箱烘干后的茶叶需要进行装箱。

一般采用纸质包装袋，以保持茶叶的新鲜度和口感。

装箱后的龙井茶可以进行质量检验和包装封箱，最终出厂销售。

游览西湖龙井村,品味龙井茶的独特魅力和茶文化

游览西湖龙井村，品味龙井茶的独特魅力和茶文化
龙井村位于浙江杭州西湖西岸，西湖被誉为“人间仙境”，而龙井茶则被誉为“浙江茶中之冠”，自古便有“游西湖，品龙井”之说。

龙井村景色优美，山清水秀，蜿蜒的小路穿梭其间，绿树茂密，各种花草植物拥挤，湖岸环绕，环境宁静宜人，尤其是其中的“龙井茶”，更是让游客们流连忘返。

游览龙井村，茶文化就不可或缺，游客们可以参观茶园、茶室，参观“龙井茶文化博物馆”，了解龙井茶的起源、品种、加工工艺、使用方法等，从中体会到龙井茶的独特魅力。

在龙井村品茶，让游客们更加深入了解龙井茶的文化和历史，既可以享受其独特的香气，又可以品尝其独特的风味。

首先，游客们要了解龙井茶的分类，龙井茶分为四大类：普洱茶、绿茶、红茶和乌龙茶，游客们可以根据自己的口味来选择，也可以根据茶的种类、口感和香气等来选择。

除此之外，游客们还可以参加一些专业的茶艺活动，如茶会、茶道、茶艺表演等，感受茶文化，体验茶道中的乐趣，更加深入了解茶文化，感受到中国文化的博大精深。

在游览龙井村游览、品茶，游客们还可以欣赏一些传统的茶艺表演，如茶歌、茶舞、茶剧等，结合当地的传统文化，体会茶文化的博大精深。

在龙井村，游客们还可以参观书画楼、茶室、红色奇迹、绿色奇迹等，体验西湖茶文化的特色，感受中国传统文化的魅力。

总之，游览龙井村、品尝龙井茶，不仅可以体验到其独特的香气、口感和香气，也可以欣赏其独特的茶艺表演，感受中国传统文化的魅力，更可以深入了解茶文化的博大精深。

游览西湖，品尝龙井茶，是一次难忘的体验，让游客们满腹愉悦，回味无穷。

西湖龙井的茶道茶艺步骤.doc

西湖龙井的茶道茶艺步骤西湖龙井的茶道茶艺步骤一、初识仙姿龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美四绝之盛誉。

优质龙井茶，通常以清明前采制的为最好，称为明前茶;谷雨前采制的稍逊，称为雨前茶，而谷雨之后的就非上品了。

明人田艺衡曾有烹煎黄金芽，不取谷雨后之语。

二、再赏甘霖龙井茶、虎跑水是为杭州西湖双绝，冲泡龙井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。

虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出，流量为43.286.4立方米/日。

现在将硬币轻轻置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中，硬币置于水上而不沉，水面高于杯口而不外溢，表明该水水分子密度高、表面张力大，碳酸钙含量低。

请来宾品赏这甘霖清冽的佳泉。

三、静心备具冲泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫，领略清新的茶香。

冲泡龙井茶更是如此。

现在，将水注入将用的玻璃杯，一来清洁杯子，二来为杯子增温。

茶是圣洁之物，泡茶人要有一颗圣洁之心。

四、悉心置茶茶滋于水，水藉于器。

茶与水的比例适宜，冲泡出来的茶才能不失茶性，双充分展示茶的特色。

一般来说，茶叶与水的比例为1：50，即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。

现将茶叶用茶则从茶仓中轻轻取出，每杯用茶2~3克左右。

置茶要心态平静，茶叶勿掉落在杯外。

敬茶惜茶，是茶人应有的修养。

五、温润茶芽采用回旋斟水法向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。

六、悬壶高冲温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。

这一冲泡手法，雅称凤凰三点头。

凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要，为了显示冲泡者的姿态优美，更是中国传统礼仪的体现。

三点头像是对客人鞠躬行礼，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。

七、甘露敬宾客来敬茶是中国的传统习俗，也是茶人所遵从的茶训。

将自己精心泡制的清茶与新朋老友共赏，别是一番欢愉。

12道茶艺表演程序

12道茶艺表演程序
茶艺是中国传统文化的重要组成部分，它不仅代表了中华民族的文化底蕴，更是一种艺术表现形式。

下面列举了12道茶艺表演程序，希望能够帮助大家更好地了解茶艺文化。

1. 洗茶器：将茶具放入茶盘中，用清水洗净并擦干。

2. 烫杯：将杯子放入茶盘中，用开水烫杯并倒掉水。

3. 取茶：将茶叶放入茶具中，将热水倒入茶具中，待茶叶发开后倒掉水。

4. 冲泡：将热水倒入茶具中，冲泡茶叶，待茶汤浓郁后倒入茶杯中。

5. 倒茶：将茶汤倒入茶杯中，直到七八分满。

6. 闻香：将茶杯放到鼻子下面，闻一闻茶香。

7. 品茶：将茶汤小口喝入口中，感受茶汤的滋味。

8. 赏色：观察茶汤的颜色和清澈度。

9. 赏形：观察茶叶的形态和大小。

10. 赏器：观察茶具的造型和材质。

11. 聊天：与朋友聊天，分享喝茶的心得体会。

12. 敬茶：向客人敬茶，表达自己的诚意和尊重。

以上是12道茶艺表演程序，每一个步骤都需要仔细操作，才能够展现出茶艺的精髓。

茶艺不仅是一种文化，更是一种生活方式，希望大家能够通过学习茶艺，感受到生活的美好。

十八道的茶道茶艺表演流程步骤

十八道的茶道茶艺表演流程步骤中国茶道发展迅速，目前有很多人都在茶道茶艺表演，那么你们知道茶道茶艺表演步骤是什么样子的吗？下面是店铺精心为你整理的十八道的茶道茶艺表演步骤，一起来看看。

十八道的茶道茶艺表演步骤1、清泉初沸：要泡好一壶茶，水质是很重要的，宋代文豪苏东坡总结经验说：“活水还需活火烹”即活煮甘泉。

2、倾茶入则：将特定的茶慢慢倾入茶则。

3、鉴赏佳茗：我们所用的乌龙茶是著名的品种安溪“铁观音”，条索卷曲壮结，色泽鲜润，历来有美如观音重如铁，久泡有余香之称。

4、茶壶淋霖：(1)起烫壶的作用。

(2)烫盅。

(3)冷却水：因第一泡是中温润泡，水温只需80度左右，起温壶温茶叶的作用，同时能使第二泡的色香味更好的发挥。

5、乌龙入宫：(落茶)我们把茶壶比成宫殿，呈现出乌龙茶的身价。

品饮乌龙茶讲究头泡汤，二泡茶，三泡、四泡是精华，头一泡冲出的茶汤我们一般不喝。

6、若琛出浴：若琛是古代景德镇的一位制杯能手，因它制的杯白、小、薄，后人为了纪念他，把品茗杯也称若琛杯。

7、悬壶高冲：(冲茶)高冲有利于激烫茶叶，使它的色、香、味更好的发挥。

8、推泡抽眉：是用壶盖刮去泛起的白色泡沫。

9、熏洗仙颜：冲洗壶身，同时观看茶熟。

10、游山玩水：把壶底的余水沾干抹掉。

11、关公巡城：将冲泡一分钟左右的茶依次巡回注入茶海，均匀分配茶汤，使每一杯茶浓度一样。

而茶应倒七分满留下三分是情意，以表示我们对中国茶文化的情和意。

12、韩信点兵：壶中茶少许时，一点一点均匀地滴入各茶杯中，以表达点点滴滴的茶香味一致。

13、鲤鱼翻身：把闻香杯的茶倒入品茗杯中，将扣合的杯子翻转过来，称之为“鲤鱼翻身”。

中国古神话传说，鲤鱼翻身跃过龙门可化龙升天而去，我们借助这道程序祝福在坐的各位嘉宾，生活美满，事业发达。

14、喜闻幽香：把闻香杯轻轻提起，将空杯角触及鼻端，深呼吸，喜闻幽香。

15、三龙护鼎：(端杯)艺术上端品茗杯的姿势，拇指和食指轻扶品茗杯沿，中指顶住杯底。

关于龙井茶的民间风俗

关于龙井茶的民间风俗
龙井茶是中国著名的绿茶之一，也是杭州西湖龙井茶的代表。

它有着悠久的历史和丰富的民间风俗，以下是一些与龙井茶相关的民间风俗：
1. 明前龙井：龙井茶采摘季节通常在清明节前后，因此被称为"明前"。

在这个时候采摘的龙井茶叶嫩绿鲜嫩，被认为质量最好。

因此，人们在清明节前后会赶往龙井茶产地，亲自采摘或购买明前的龙井茶。

2. 烹茶仪式：龙井茶在冲泡时常常采用烹茶仪式。

这是一种注重仪式感和艺术性的冲泡方式，追求茶叶的最佳味道和香气。

烹茶仪式通常包括净茶、注水、冲泡、品茗等步骤，人们会用专门的茶具和手法来冲泡龙井茶。

3. 品茶文化：龙井茶被认为是一种高雅的饮品，因此与品茶文化紧密相连。

人们会选择安静的环境，用清澈的水冲泡龙井茶，慢慢品味茶汤的滋味和香气。

品茶时，人们通常用小茶杯或盖碗，一边品味茶汤，一边欣赏茶叶在水中舞动的景象。

4. 茶艺表演：龙井茶的制作和品饮过程也演变成了一种茶艺表演。

茶艺表演通常包括泡茶、斟茶、品茗等环节，以展示茶叶的美感和茶艺师的技巧。

这种表演形式常常在茶文化节、旅游景区或文化活动中展示，吸引着观众的目光。

这些民间风俗和文化传统使龙井茶更加具有特色和魅力。

人们通过这些风俗和仪式，体验到了龙井茶的独特之处，也传承了
龙井茶的文化价值。

图解｜西湖龙井炒制手法

图解｜西湖龙井炒制手法展开全文问山茶友会2017-04-13 10:16:27高品质的西湖龙井茶，是凭炒茶师傅灵巧的双手在铁锅中不断变换手法制成的。

西湖龙井的炒制手式有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨，号称“十大手法”，如武林秘籍般高深。

炒制过程中，炒茶师傅会根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度，适时地变化手法，调节力度。

只有对十大手法十分娴熟的人，才能炒出色、香、味、形俱佳的龙井茶。

一►功用：使鲜叶内水分蒸发，一般用在青锅、辉锅时。

►要点：手心向上，五指微微张开，稍曲，让攒在手掌上的茶叶上下抖动，然后均匀地撒在锅中。

二►功用：让茶叶的外形变宽、扁，在青锅及辉锅中茶叶下锅阶段使用。

►要点：手心向下，四指伸直合拢，向上翘起，拇指分开，翻掌向下，顺势朝锅底茶叶压去。

三►功用：将锅中的茶叶托于手中，让其便于抖动，这种手法能使茶叶变扁平，在青锅与辉锅时使用。

►要点：手掌伸开，四指伸直靠拢，手贴近茶，茶贴近锅，用手将茶叶从锅底沿锅壁向里移动带动在手掌上。

这种手法能使茶叶扁平，一般在青锅时使用，也是辉锅前期的主要手法。

四►功用：让茶叶从锅边上落到锅底，自然排列整齐，让发软的叶片在滚动中包住芽头。

同时，也必须让手中的茶叶进行里外交换，起到整理茶叶条索的作用，让茶叶条索整齐均匀。

一般在青锅时使用。

►要点：四指微张，大拇指叉开微弯，手心向下翻掌，顺势把手中的茶叶扔向锅底。

让叶片包住茶芽，起到理条，散发水分的作用，这是青锅后期手法。

五►功用：使茶叶光洁、滑润、扁平。

青锅、辉锅均要用上。

►要点：手掌平展，四指伸直靠拢，手贴茶，茶贴锅，将茶叶从锅底沿锅壁用力向外推动。

使茶身扁平光润。

六►功用：使手中的茶叶里外交换，整理条索，把茶叶抓紧、抓直。

抓主要用在辉锅和低档茶的青锅。

►要点：抓是手工炒制最基本的动作。

手心向下，五指微曲，抓住茶叶。

作用是把茶叶整理成条，紧直。

七►功用：使茶叶光、扁、平，只用于辉锅。

►要点：手掌向下，四指伸直或微曲，拇指前端略弯向下，手掌与四指控制住并压实茶叶，用力向前推出去。

茶艺表演与技巧

茶艺表演与技巧茶艺表演是中国传统文化的瑰宝，通过艺术化的茶叶冲泡和独特的动作表演，展现了茶文化的深厚内涵和美妙情致。

在茶艺表演中，掌握一些基本的技巧是非常重要的，本文将介绍茶艺表演的一些技巧和要点。

I. 茶具准备茶艺表演中，典型的茶具有茶壶、茶杯、茶盘等，准备好完整的茶具是开展茶艺表演的第一步。

茶壶应选择优质的紫砂壶或玻璃壶，茶杯可以选择透明的玻璃杯或陶瓷杯。

茶盘应该是大小合适、洁净无瑕的。

II. 茶叶选择选择优质的茶叶是茶艺表演成功的关键。

不同的茶叶有不同的特点和风味，可以根据表演的需求来合理选择。

一般来说，龙井茶、碧螺春和普洱茶都是茶艺表演中受欢迎的选项。

III. 茶水准备茶艺表演中茶水的准备十分重要。

首先，水的选择要保证纯净，最好使用矿泉水或过滤后的自来水。

其次，水温要适宜，不同茶叶有不同的冲泡温度，要根据茶叶的种类来确定水温。

最后，掌握好冲泡时间，一般茶叶的冲泡时间在2至5分钟之间，要根据水温和茶叶的级别来确定具体时间。

IV. 动作表演茶艺表演中的动作表演是吸引观众眼球的重要环节。

在表演中，需要熟练掌握一些基本的动作，如瓜剖、揉捻、蒸烘、舀倒等。

每个动作都要流畅、自然地完成，以展现茶艺的美感和技巧。

V. 茶艺表演的语言艺术茶艺表演不仅仅是视觉享受，还需要借助语言的艺术来增添表演的情趣。

表演者可以通过简练的词语和形象的比喻来描述茶叶的品质、冲泡的过程和茶汤的颜色。

同时，语速和声音的抑扬顿挫也是茶艺表演中需要重点注意的地方，要根据表演的节奏和氛围来调整语言的表达方式。

VI. 与观众的互动茶艺表演不仅是表演者独自的演出，也需要与观众进行互动。

表演者可以与观众交流茶艺的知识，介绍茶叶的背景故事或与茶有关的文化知识，增加观众的参与感。

同时，在表演的过程中，表演者可以适时与观众分享茶汤的味道和体验，让观众更加身临其境地参与到茶艺表演中。

VII. 情绪控制茶艺表演需要表演者保持愉快、自然的情绪状态。

在表演过程中要有自信和从容，能够与观众建立起良好的互动和情感交流。

西湖龙井茶艺表演

159学习版语文是什么？是工具。

在教学中我们如何运用这个工具？寓教于乐。

只有如此,才不会让小学语文课堂枯躁无味,才不会让学生沉沉欲睡。

有人也许认为,在小学语文课上多运一些课件,多弄些花俏的头饰,多玩些花样,这样小学语文课堂就生机盎然了。

错,这只能说这样的小学语文课是伪语文,是四不像。

真正的小学语文课堂应该是有情有趣,寓教于乐的语加文的课。

下面我就根据自己的教学实践，简单谈谈自己的一些看法和体会：一、寓教于乐的小学语文课要有情。

目前，我国《语文新课程标准》中明确指出：“语文是工具性与人文性的统一,语文具有人文性。

语文的人文性就是语文的人情性,要充满感情色彩,要能以情感染学生。

”教育里的水是什么？就是情和爱。

爱是教育的灵魂,而现实却是另一番景象。

在小学语文课堂教学中，我们教师总能看到优等生在流畅的表达,却听不到学困生的一声叹息,我们看到优等生在老师面前生龙活虎,却看不到学困生的影子。

我们教师有爱,但只爱优等生,学困生成了重灾区,无人关心。

在小学语文课上,总有优等生的朗朗书生,这是极不公平的,是对学困生的伤害。

所以，我们语文教师在课堂上,不仅要关心优秀的学生,更要关心学习困难的学生,让他们也读一读,让他们也说一说,哪怕他们读得没感情,说得不流利也让他们尝试。

只有这样,才真正体现出语文课上的人情味。

对人有情,对教材也是如此。

语文是生活的写照,那些声情并茂的名篇,无不凝聚着作者的深情于其中。

在课堂上我们教师引导学生读懂课文不是目的,要让他们读出作者的感情,让他们读出自己的感情,让他们走进作品,走进作者的内心。

二、寓教于乐的小学语文课要有趣。

在小学语文教学中，我们教师可以发现由于小学生年龄比较小的特点，他们的意志力还比较薄弱,他们只对自己感兴趣的关心。

但是，小学语文课上的趣也绝非兴趣那么简单。

首先，我们教师要风趣。

在课堂教学中，幽默感是一种智慧,可惜,我并未听到多少教师在课堂上幽默一番,而是过多的冷面孔,或是皮笑肉不笑,让人很是痛苦,学生也跟着受罪。

国庆节杭州游品味龙井茶的清香与文化

国庆节杭州游品味龙井茶的清香与文化国庆节杭州游——品味龙井茶的清香与文化国庆节即将到来，作为一座历史文化名城，杭州以其迷人的风景和悠久的历史闻名于世。

更令人向往的是，这个国庆节可以有机会品味到龙井茶的清香与文化。

龙井茶作为中国十大名茶之一，是中国绿茶的代表，具有浓郁的香气和独特的口感。

而杭州作为龙井茶的故乡，更是享誉国内外。

本文将带您领略国庆节杭州游中品味龙井茶的清香与文化。

一、古运河的韵味在国庆节这样一个长假期间，杭州的运河早已预备好了各种欢迎游客的活动。

您可以选择步行或是乘船沿着古运河畔漫步，欣赏着两岸古老的建筑和碧水蓝天。

在这个节日里，许多茶馆也会准备好龙井茶招待游客。

坐在茶馆里，漫饮一杯绿茶，在宁静的环境中，细细品味龙井茶那淡雅的茶香，宛如走入了一个宁静的东方世界。

二、茶山茶海的探访国庆节时，您还可以选择参观龙井茶的生产基地，亲自体验采茶的乐趣。

在茶山茶海之间，您可以看到勤劳的杭州农民正在一片片的茶园里采摘茶叶。

亲手体验采茶的过程，感受挥汗如雨的劳作，更能深入了解龙井茶的独特魅力。

与茶农们交流，学习他们的采茶技巧和制作工艺，保证您在回家后更能品味到地道的龙井茶的风味。

三、茶乡茶村的观光国庆节期间，杭州茶乡的景区也会举办各种有关龙井茶的文化活动，给游客们提供了一个全面了解龙井茶文化的机会。

您可以参观茶文化博物馆，了解茶文化的起源和发展历程。

在茶村的民宿中停留一晚，与当地村民共进晚餐，聆听他们讲述茶文化的故事和传统的传承方式。

还可以亲自制作龙井茶，学习茶艺的基本知识和技巧。

这些丰富的活动将使您对龙井茶文化有着更为深刻的了解。

四、名茶名点的品味国庆节游玩杭州当然少不了品味当地的美食。

您可以选择在茶馆中品尝到正宗的龙井茶，搭配本地的糕点，更能品味到茶的浓郁和糕点的酥香。

杭州的西湖龙井茶和梅家坞龙井茶被誉为龙井茶的代表，具有独特的品质和口感。

在品味龙井茶的同时，尝试一下杭州的特色小吃，如叫化鸡、东坡肉、西湖醋鱼等，为你的国庆之旅增添更多的美味。

西湖龙井绿茶茶艺表演解说词

西湖龙井绿茶茶艺表演解说词1.焚香静气就是通过点燃这枝香，来营造一个祥和肃穆的气氛，并达到驱逐妄念，心平气和的目的。

2.涤净心源茶是圣洁的灵物，在冲泡之前我们要涤心静手，用这清清的泉水，洗净这世俗的凡尘和心中的烦恼，伴着祥和而宁静的心态进入茶境，以便能充分的享受品茶的温馨和愉悦。

3.初展仙姿今天为大家冲泡的是产自浙江杭州的西湖龙井茶，它色泽翠绿，外形扁光滑，形似碗钉，汤色碧绿明亮，香馥如兰，向有形美，色绿，香郁，味醇四绝佳茗之誉。

4.冰心去凡尘茶是至清至洁，天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须冰清玉洁。

“冰心去凡尘”，即用开水再烫洗一遍本来就是干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。

5.玉壶养太和绿茶属于芽茶类，因为茶芽细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏维生素并造成熟烫失味，所以现在将开水降到80摄氏度左右，用这样的水泡茶不温不火，恰到好处，泡出的茶色香味俱佳。

6清宫迎佳人苏东坡有诗、云：“戏做小诗君一笑，从来佳茗似佳人。

”他把优质茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人，“清宫迎佳人”即把茶叶投入冰清玉洁的玻璃杯中。

7.甘露润莲心好的绿茶外观嫩如莲心，清代乾隆皇帝把绿茶称为“润莲心”。

“甘露润莲心”即在开泡之前先向杯中注入少许的热水，起到润茶的作用。

8.凤凰三点头冲泡绿茶也讲究冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰在向嘉宾点头致意。

9.碧玉沉清江冲入热水后，绿茶先是浮在水面，，而后慢慢地沉入杯底，我们称为“碧玉沉清江”。

10.观音捧玉瓶现在我们将泡好的茶敬奉给大家，称为“观音捧玉瓶”。

佛教故事中传说，观音菩萨常捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。

借助这道程序祝在座的各位好人一生平安。

11.春波展旗枪这道程序是绿茶茶艺的特色程序。

请大家仔细观察杯中的茶芽，一芽一叶的称为：“旗枪”，一芽两叶的称为“雀舌”，直直的茶芽称为“针”，弯曲的称为“眉”，卷曲的茶芽称为“螺”。

大家还可以轻轻的摇晃一下茶杯，好象有生命的绿精灵在舞蹈，十分生动有趣。

西湖龙井茶艺表演收获与感受

西湖龙井茶艺表演收获与感受茶，是中国的传统饮品，更是一种文化。

而龙井茶，更是中国十大名茶之一，而杭州西湖的龙井茶更是享誉全国乃至世界。

近日，我有幸参加了一场西湖龙井茶艺表演，不仅品尝了美味的龙井茶，更让我对茶文化有了更深刻的认识和体验。

表演开始前，我们先来了解一下龙井茶的历史和制作方法。

龙井茶的历史可以追溯到唐代，而制作方法则非常独特，需要用青蛙井的泉水来泡茶叶，然后将茶叶炒制，这样制出的茶叶就有了特别的香气和口感。

接下来就是茶艺师的表演了。

茶艺师先是将龙井茶叶放入茶壶中，然后倒入适量的水，让茶叶舒展开来，这一步叫做“养茶”。

接下来就是泡茶的过程，茶艺师会不断地倒水，让茶叶的香气和味道逐渐释放出来。

在这个过程中，茶艺师的手法非常熟练，一手握壶，一手掌握杯子，动作流畅而优美。

最后，茶艺师会用特制的杯子将茶倒入，让我们品尝这杯香气扑鼻的龙井茶。

品尝龙井茶的过程中，我体会到了茶文化的内涵。

茶，是一种仪式感极强的饮品，也是一种交流的方式。

在品尝茶的过程中，人们不仅可以感受到茶的美味，更可以感受到茶文化所传达的精神内涵。

茶文化，是一种中华民族的精神财富，它包含了中华文化的许多精髓，如谦虚，和谐，尊重等等。

在这次表演中，我还了解了一些茶的知识。

茶叶的好坏不仅仅取决于品种，更取决于制作工艺和保存方式。

例如，龙井茶就需要用青蛙井的泉水来泡茶叶，这样制出的茶叶才会香气四溢。

而保存茶叶时，也需要注意避免受潮和光照，保持干燥和阴凉的环境。

这些知识让我对茶的品质和制作有了更深刻的认识，也更加珍惜每一杯好茶。

通过这次西湖龙井茶艺表演，我收获了许多。

除了品尝美味的龙井茶，更让我深入了解和感受到了茶文化的内涵。

同时，我还学习到了一些茶的知识，这对我以后的生活也大有裨益。

茶文化，是一种中华民族的精神财富，也是一种生活方式，我相信，在未来的日子里，我会更加热爱和传承这一文化。

西湖龙井茶艺表演解说词

西湖龙井茶艺学习和表演西湖龙井是我国(de)第一名茶,历史上曾分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号,现在统称为西湖龙井茶.同时也有着悠久(de)历史文化,下面就关于西湖龙井茶文化做一介绍.欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人.龙井既是地名,又是泉名和茶名.茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美.特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵.清明节前采制(de)龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红.”这优美(de)句子如诗如画,堪称西湖龙井茶(de)绝妙写真.集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,泡一杯龙井茶,喝出(de)却是世所罕见(de)独特而骄人(de)龙井茶文化.早在北宋时期,龙井茶区已初步形成规模,当时灵隐下天竺香林洞(de)“香林茶”,上天竺白云峰产(de)“白云茶”和葛岭宝云山产(de)“宝云茶”已列为贡品.北宋高僧辩才法师归隐故地,也是当年与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处,苏东坡有“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”之句赞美龙井茶,并手书“老龙井”等匾额,至今尚存寿圣寺胡公庙、十八棵御茶园中狮峰山脚(de)悬岩上.到了南宋,杭州成了国都,茶叶生产也有了进一步(de)发展.元代,龙井附近所产之茶开始露面,有爱茶人虞伯生始作游龙井饮茶诗,诗中曰：“徘徊龙井上,云气起晴画.澄公爱客至,取水挹幽窦.坐我詹卜中,余香不闻嗅.但见瓢中清,翠影落碧岫.烹煎黄金芽,不取谷雨后,同来二三子,三咽不忍漱.”可见当时僧人居士看中龙井一带风光幽静,又有好泉好茶,故结伴前来饮茶赏景.到了明代,龙井茶开始崭露头角,名声逐渐远播,开始走出寺院,为平常百姓所饮用.明嘉靖年间(de)浙江匾志记载：“杭郡诸茶,总不及龙井之产,而雨前细芽,取其一旗一枪,尤为珍品,所产不多,宜其矜贵也.”明万历年(de)杭州府志有“老龙井,其地产茶,为两山绝品”之说.万历年钱塘县志又记载“茶出龙井者,作豆花香,色清味甘,与他山异.”此时(de)龙井茶已被列为中国之名茶.明代黄一正收录(de)名茶录及江南才子徐文长辑录(de)全国名茶中,都有龙井茶.如果说在明代龙井茶还介于诸名茶之间(de)话,到了清代,龙井茶则立于众名茶(de)前茅了.清代学者郝壹恣行考“茶之名者,有浙之龙井,江南之芥片,闽之武夷云.”乾隆皇帝六次下江南,四次来到龙井茶区观看茶叶采制,品茶赋诗.胡公庙前(de)十八棵茶树还被封为“御茶”.从此,龙井茶驰名中外,问茶者络绎不绝.近人徐珂称：“各省所产之绿茶,鲜有作深碧色者,唯吾杭之龙井,色深碧.茶之他处皆蜷曲而圆,唯杭之龙井扁且直.”民国期间,着名(de)龙井茶成为中国名茶之首.新中国成立后,国家积极扶持龙井茶(de)发展,龙井茶被列为国家外交礼品茶.茶区人民在政府(de)关怀下,改旧式柴锅为电锅,选育新(de)龙井茶优良品种,推广先进栽培采制技术,建立龙井茶分级质量标准,使龙井茶生产走上了科学规范(de)发展道路.从龙井茶(de)历史演变看,龙井茶之所以能成名并发扬光大,一则是龙井茶品质好,二则离不开龙井茶本身(de)历史文化渊源.所以龙井茶不仅仅是茶(de)价值,也是一种文化艺术(de)价值,里面蕴藏着较深(de)文化内涵和历史渊源.以上就是关于西湖龙井茶文化(de)介绍,希望对大家了解西湖龙井(de)文化有所帮助.龙井茶,虎跑水”,是闻名中外(de)杭州双绝.今天很荣幸为大家冲泡一杯润如莲心(de)龙井茶.1、冰心去凡尘茶是至清至洁,天涵地育(de)灵物,所以泡茶所用(de)器皿也须至清至洁.泡茶前我们用清水把本来就洁净(de)玻璃杯再烫洗一遍,以示对嘉宾(de)尊敬.2、凉汤——玉壶养太和.绿茶茶芽极其细嫩,若直接用开水冲泡,会烫熟了茶芽造成熟汤失味.所以要将烧沸(de)热水凉至80度左右再用来冲茶.这样不温不火,恰到好处(de)水泡出(de)茶才色香味俱美.3、清官迎佳人苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人”. 他把优质(de)绿茶比喻成让人一见倾心(de)绝代佳人.龙井茶外形扁平光滑,享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉.“清宫迎佳人”即用茶匙把茶叶投入到冰清玉洁(de)玻璃杯中.4、甘露润莲心向杯中注入约l／3容量(de)热水,可以起到润茶(de)作用.5、凤凰三点头冲泡绿茶讲究高冲水.水壶有节奏地三起三落而水流不断,好似凤凰盘旋点头致意,也代表我们向评委老师点头致意.6、观音捧玉瓶佛教故事中传说大慈大悲(de)观音菩萨常捧着一个白玉瓶,净瓶中(de)甘露可消灾祛病,救苦救难.在这里我们借助这杯清茶祝福各位评委老师——健康平安.7、春波展旗枪在热水(de)浸泡下,茶芽慢慢地舒展开来,尖尖(de)茶芽如枪,展开(de)叶片如旗.这就是龙井茶特有(de)茶相“旗枪”,茶人们称这个特色程序为“杯中观茶舞”,十分生动有趣.8、慧心悟茶香龙井茶香郁如兰而胜于兰,乾隆皇帝形容其香好比是“古梅对我吹幽芬”.现在让我们细细地闻一闻这龙井之香,看看能不能找到这种茶香袭人(de)感觉.9、淡中品至昧龙井茶,真者甘香而不冽,饮过之后,似有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,乃至味也.”10、自斟乐无穷品茶之乐,乐在闲适,乐在恰然自得.希望这清凉去火(de)龙井茶能为您带来一丝夏日(de)凉爽,谢谢.。

行茶十式的行为表述

行茶十式的行为表述
行茶十式是中国传统的茶道表演，通过行为的表述来展示茶艺师傅的技术和修养。

下面将按照十式进行详细描述。

一、点茶：茶艺师傅先取出一把茶叶，放入茶具中，然后点燃一把火，将火焰接近茶叶，让茶叶在火焰中稍微烘烤一下，以增强茶叶的香气。

二、洗茶：茶艺师傅将茶叶放入茶具中，然后用温水轻轻冲洗茶叶，用手指搓揉茶叶，使茶叶表面的杂质和灰尘被洗净。

三、冲泡：茶艺师傅倒入适量的热水，让茶叶充分浸泡在水中，然后用盖子盖上茶具，保持茶叶的温度和湿度，在适当的时间后将茶水倒入茶杯中。

四、闻香：茶艺师傅将茶杯放在鼻子前，轻轻地吸气，用嗅觉感受茶叶的香气，品味茶叶的芬芳。

五、品茶：茶艺师傅将茶杯提到嘴边，小口小口地品尝茶水，用舌尖和喉咙感受茶叶的滋味，品味茶叶的鲜甜。

六、饮茶：茶艺师傅将茶杯提起，小口小口地饮用茶水，用唇齿感受茶叶的口感，享受茶叶带来的滋味。

七、倒茶：茶艺师傅将茶水从一个茶杯倒入另一个茶杯中，通过倒
茶的动作展示茶艺师傅的技巧和经验。

八、斟茶：茶艺师傅将茶水从茶壶中倒入茶杯中，通过斟茶的动作展示茶艺师傅的优雅和细致。

九、递茶：茶艺师傅将茶杯递给客人，通过递茶的动作展示茶艺师傅的谦恭和礼貌。

十、敬茶：茶艺师傅将茶杯敬给客人，通过敬茶的动作展示茶艺师傅对客人的尊重和敬意。

吴雅珍的茶道表演步骤

吴雅珍的茶道表演步骤1、神入茶境茶者在沏茶前用清水净手，茶者要端正仪容，以平静、愉悦的心情进入茶境，备好茶具，聆听中国传统音乐，以古筝、箫的乐声帮助自己安静心灵。

2、展示茶具茶具有民间传统茶具茶匙、茶斗、茶夹、茶通，以及号称“茶房四宝”的炉、壶、瓯杯以及托盘。

3、烹煮泉水适度的水温，这样最能体现茶叶独特的香韵。

4、淋霖瓯杯淋霖瓯杯也称“热壶烫杯”，就是先洗盖瓯，再洗茶杯。

5、观音入宫右手拿起茶斗把茶叶装入，左手拿起茶匙把名茶装入瓯杯。

6、悬壶高冲提起水壶，对准瓯杯，先低后高冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展。

7、春风拂面左手提起瓯盖，轻轻地在瓯面上绕一圈把浮在瓯面上的泡沫刮起，然后右手提起水壶把瓯盖冲净。

8、瓯里酝香茶叶下瓯冲泡，须等待一至两分钟才能充分地释放出独特的香韵。

9、三龙护鼎斟茶时，把右手的拇指、中指夹住瓯杯的边沿，食指按在瓯盖的顶端，提起盖瓯，把茶水倒出，三个指称为三条龙，盖瓯称为鼎，称“三龙护鼎”。

10、行云流水提起盖瓯，沿托盘上边绕一圈，把瓯底的水刮掉，防止瓯外的水滴入杯中。

11、观音出海俗称“关公巡城”，就是把茶水依次巡回均匀地斟入各茶杯里，斟茶时应低行。

12、点水流香俗称“韩信点兵”，就是斟茶斟到最后，瓯底最浓部分要均匀地一点一点滴到各茶杯里，达到浓淡均匀、香醇一致。

13、敬奉香茗茶艺小姐双手端起茶盘彬彬有礼地向各位嘉宾、茶友敬奉香茗。

14、鉴赏汤色品饮茶汤，先要观其色，就是观赏茶汤的颜色。

15、细闻幽香闻闻茶叶的香气，那天然的茶香，清气四溢，使人心旷神怡。

16、品啜甘霖品茶味，品啜茶叶的韵味，有万般特殊的感受。

第一道：净手和欣赏器具也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。

第二道烫杯温壶就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温。