西湖龙井茶品质辨别的标准答案
西湖龙井分为哪些等级 西湖龙井辨别真假
西湖龙井分为哪些等级西湖龙井辨别真假
西湖龙井茶是中国十大名茶之首，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
并且具有提神、养生、美容等功效，所以喜欢喝西湖龙井茶的朋友自然不在少数，也正因如此，市场比较混乱，假冒的西湖龙井茶比较多，经常有朋友和客户问我，如何才能鉴别西湖龙井茶？
艺福堂的专家认为可以从以下几个方面来教大家如何鉴别西湖龙井茶的等级：
特级：一芽一叶初展，扁平光滑。
特级一般是采自明前为主，因为是第一波采的，所以茶叶较为饱满，比较均匀，价格也是比较高，特级别的茶肯定是明前的，（当然也不排除极个别商家，鱼目混珠），一般买的人比较注重是明前的品质，所以价格稍高。
一级：一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁，芽头也比较多，但是我们可以看到第二叶第三叶对比特级就比较大了。
二级：一芽二叶开展，较扁平，二级，第二第三叶已经变成了深绿色，芽头也比较少，每片茶叶长度较上面比较长，一般做为家居、办公喝茶使用。
三级：一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平。
茶叶每一颗都比较大，比较长，一般是老茶客的口粮茶。
以上几种西湖龙井的等级，是我们日常辨别西湖龙井最好的标准，为了增加知识和经验，小编特意买了一盒艺福堂的上等龙井茶，根据专家们的指导，对茶叶进行了冲泡和味道的鉴别。
特级龙井茶，果然如专家所说，叶片不仅舒展的非常好看，而且刚冲泡就能够闻到那股
西湖龙井独特的味道。
所以在这里小编不得不提到艺福堂的西湖龙井，都是老师傅们采用独特的手工炒制茶叶，经过了每一道细致的工艺，从采摘，炒制，到最后的筛选，形成礼盒，其中包含了师傅
们的心血，因此才有了这样独特的味道。
评判西湖龙井的品质,请从香气、滋味、汤色、叶底
评判西湖龙井的品质,请从香气、滋味、汤色、叶底民国时期，龙井茶开始广为流传，其中又有西湖龙井华丽绽放，成中国名茶之首。
曾被近人徐珂赞誉：“各省所产之绿茶，鲜有作深碧色者，唯吾杭之龙井，色深碧。
茶之他处皆蜷曲而圆，唯杭之龙井扁且直。
”龙井茶基本上算是没海拔的，龙井路旁的茶园，海拔30米;龙井村海拔200米左右。
西湖龙井是上戴帽子下穿裙子，小生态小气候很好。
香气和滋味的审评产于西湖区梅家坞、狮峰一带的早春茶叶，如制茶工艺正常，不带老火和生青气味的特级西湖龙井和产于浙江省的特级浙江龙井在香气和滋味上有一定的差别。
西湖龙井嫩香中带清香，滋味较清鲜柔和;浙江龙井带嫩栗香，滋味较醇厚。
若使用“多功能机”炒制的西湖龙井和浙江龙井，由于改变了传统龙井茶的制作工艺，两者的香气无明显的区别。
其他扇形茶大多呈嫩炒青茶的风味。
但即使是西湖龙井，一旦炒成老火茶，呈炒黄豆香后，则不易从香气上分清其产地。
在龙井茶的历史上，虞集是最早用诗歌来吟诵龙井茶的人。
在他之前，杭州产茶，唐代陆羽《茶经》只记钱塘生天竺、灵隐二寺;宋代吴自牧《梦粱录》也只记“宝云茶”、“香林茶”和“白云茶”。
而虞集在《次邓文原游龙井》诗中对“龙井茶”及其环境作了详细的描述，如“徘徊龙井上，云气起晴昼”。
另外，在虞集的诗里，第一次对龙井茶的采摘时间、品质特点和文人品饮情态都作了生动的描绘，到现在为止，龙井茶也都以谷雨前的为贵。
“构成西湖龙井茶成本主要有茶叶生长前期的培育和管理、采摘成本、炒制成本几个方面。
”西湖产区又分为一级产区和二级产区，一级产区分为“狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞”五大核心产区。
这五大核心产区最早由国营杭州龙井茶实验场(龙冠实业的前身)在50年代划分出来，用于区分不同地域生产的龙井茶。
龙井茶的特点是香郁味醇，非浓烈之感，宜细品慢啜，非下功夫不能领略其香味特点;向来有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝;如比作女子，便似闺中二八佳人，居绣楼高阁，略知书识礼，或知琴棋书画，自在清高，舞姿曼妙、轻盈、体形娇柔。
什么是龙井茶的叶底特征
什么是龙井茶的叶底特征，如何判断其品质？龙井茶是中国的一种著名绿茶，被誉为中国十大名茶之一。
它产于浙江杭州西湖周边地区，以其独特的形状、香气和口感而闻名。
下面将介绍龙井茶的叶底特征以及如何判断龙井茶的品质。
一、龙井茶的叶底特征1. 龙井茶的叶底形状：龙井茶的叶底通常是扁平、整齐的，叶片的边缘光滑。
好的龙井茶叶底形状整齐，叶片大小均匀，叶脉清晰可见。
2. 龙井茶的叶底颜色：龙井茶的叶底颜色是绿中带黄，呈现出鲜亮的绿色。
好的龙井茶叶底颜色翠绿鲜艳，没有杂质和黄色的叶片。
3. 龙井茶的叶底纹理：龙井茶的叶底纹理清晰，叶脉分明。
好的龙井茶叶底纹理清晰自然，叶脉细腻。
二、如何判断龙井茶的品质1. 外观特征：观察龙井茶的外观特征可以初步判断其品质。
好的龙井茶外观整齐，叶片完整，叶色鲜亮，没有杂质和黄叶。
2. 干香和湿香：闻龙井茶的干香和湿香可以进一步判断其品质。
好的龙井茶干香清新、鲜爽，湿香花香浓郁。
干湿香气协调、自然，没有刺激性的气味。
3. 叶底特征：观察龙井茶的叶底特征可以进一步判断其品质。
好的龙井茶叶底形状整齐，颜色翠绿鲜艳，纹理清晰自然。
4. 叶片质地：触摸龙井茶的叶片可以判断其质地。
好的龙井茶叶片柔软光滑，有弹性，不易破碎。
5. 水色和滋味：冲泡龙井茶后，观察水色和品尝滋味可以判断其品质。
好的龙井茶水色清亮明澈，滋味鲜爽甘醇，回甘持久。
6. 叶底展开程度：将冲泡后的龙井茶叶底展开，观察叶片的展开程度可以判断其品质。
好的龙井茶叶片展开程度较高，叶片完整，没有破碎或碎屑。
需要注意的是，龙井茶的品质受到多种因素的影响，包括品种、产地、采摘时间、制作工艺等。
因此，在判断龙井茶的品质时，最好是综合考虑以上的特征和因素，结合个人的喜好和口味偏好，进行综合评估。
此外，对于初次品尝龙井茶的人来说，最好是与有经验的茶友或专业茶叶评鉴师一起品尝，以便获得更准确的评价和指导。
西湖龙井茶真正味道的标准答案
西湖龙井茶真正味道的标准答案很多人喝了一辈子的龙井，说不上来真正的龙井是什么味。
今天就从龙井茶制作工艺及饮用方式的历史沿革来解析西湖龙井茶味道的真相。
龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代，茶圣陆羽在其所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。
北宋时期，龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。
苏东坡有“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”之句赞美龙井茶。
不过唐代流行的煮饮法和宋代流行的点茶法都是把茶碾成茶末饮用的方法，和现代的饮法差异较大，不做比较。
元代，龙井附近亦开始产茶，有爱茶人虞伯生始作《游龙井》饮茶诗，诗中曰：“徘徊龙井上，云气起晴画。
澄公爱客至，取水挹幽窦。
坐我詹卜中，余香不闻嗅。
但见瓢中清，翠影落碧岫。
烹煎黄金芽，不取谷雨后，同来二三子，三咽不忍漱。
”从诗文中可见，西湖龙井的饮法，还停留在烹煎的阶段，也不做赘述。
明代，明太祖正式禁造团茶，改茶制为叶茶(散茶)，唯令采芽茶以进，从此改变了唐宋以来饮用末茶为主的习惯。
明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中，都有龙井茶。
可见龙井在明代已经成为了全国性的名茶。
龙井茶的焙制，较之以往也是一种创新，明代开始以炒青取代蒸青，但一般茶炒后还要烘焙，才能干燥为成品，而龙井茶只炒不焙，其成品保持了茶的青绿原色。
明代的龙井饮用方法跟现代一样，即用茶壶容茶，汤壶(煮水壶)煮沸水冲泡，再注入茶杯饮用。
关于龙井茶的味道，万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。
”也即是从明代起，西湖龙井就有了标志性香味——“豆花香”，标志性味道——“味甘”明代对于西湖龙井冲泡用水有了讲究，明代高濂在《四时幽赏录》中说：“西湖之泉，以虎跑为最；两山之茶，以龙井为佳。
”龙井茶虎跑水的双绝冲泡开始流行。
到了清代，龙井茶的炒制工艺有了提升，手法细腻复杂，制成后形状扁平，青翠碧绿，极有美感，气味清芬，使龙井茶具备了色翠、香郁、味甘、形美的四大优势，因而龙井茶成为全国名茶之首。
西湖龙井的鉴别方法是什么
西湖龙井的鉴别方法是什么西湖龙井居中国名茶之首，然而有些新接触茶道的茶友们不太清楚如何鉴定西湖龙井茶。
下面是小编为您分享了西湖龙井的鉴别方法，一起来看看吧!西湖龙井的鉴别方法1.辨色绿：干看茶叶外形，以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的有劣，内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。
一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。
反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄，表明质量低次。
2.闻香郁：西湖龙井茶香味浓郁，西湖乡茶农直观、形象地描述为“(油煎)蚕豆瓣香”，也就是“兰花豆”香。
真“龙井”尤其是特、高级“狮峰龙井”，放杯中先别续水，盖儿扣上先“闷”几分钟，揭盖闻之，兰花豆特有的香气袅袅升起，而且其中又掺几丝蜂蜜的甜味儿，续水时那“香郁”更是浓烈扑鼻。
假龙井的味道则清淡多了，而且味道均非兰花豆香，冲泡时和续水二三次后最易露馅。
香气好的茶叶滋味通常较鲜爽，香气差的茶叶则通常有苦涩味或粗青感。
3.品味醇：首次冲泡饮至三分之一，再续水饮至一半，真龙井的口感“香郁”而复“醇厚”，兰花豆香里掺杂几许蜜糖的甜丝丝感觉，而且味蕾有一种龙井茶农所说的“滑溜溜”的独特质感，这质感类乎青岛啤酒别于任何品牌，味蕾的份量、质感要“重”一些，同时那“醇厚”感觉更其细腻，类乎面粉之于芡粉。
接下来，咽几下口水“回味”，清雅甜味儿明明白白弥润咽喉，七八分钟后品啜之，甜味儿犹存。
假龙井，首先是香味儿明显清淡，而且没有香甜回味和醇厚质感，可以很容易就分别出来。
4.观形美：看茶叶外形，通过嫩度、整碎、色泽、净度等，鉴别茶叶身骨的轻重和制工的优劣。
一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。
反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄，表明质量低次。
叶底是冲泡后剩下的茶渣。
主要以芽与嫩叶含量的比例和叶质的老嫩度老衡量。
西湖龙井茶好的叶底要求芽叶细嫩成朵，均匀整齐、嫩绿明亮。
差的叶底暗淡、粗老、单薄。
西湖龙井怎么看好坏及其品质特征
西湖龙井怎么看好坏及其品质特征西湖龙井是不少人都很爱喝的茶叶，很多人都经常去购买西湖龙井，但是市场上存在各种各样的西湖龙井。
下面是店铺为你整理的西湖龙井怎么看好坏的相关内容，希望对你有用!西湖龙井好坏的分辨方法一摸：判别茶叶的干燥程度。
随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够;若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。
干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。
二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。
三嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。
四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。
取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。
这个环节更为重要。
西湖龙井的品质特征西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。
素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。
其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。
西湖龙井的冲泡方法1.西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)。
2.西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯(或因个人口味而定)。
3.西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。
4.冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。
如何分辨龙井茶的优劣？
如何分辨龙井茶的优劣？老杨说茶，实话实说。
一、山场、工艺、品种，龙井茶成功的三要素西湖龙井茶的“色绿、香郁、味甘、形美”四绝，其产生的主要在于山场环境、茶树品种、种植管理、制作工艺、采摘时间等多个方面因素共同作用。
其中，山场和制作工艺对西湖龙井茶的香气、口感影响最大。
好的山场才能出好茶，这是适用于普洱茶、岩茶等道理，同样适用于龙井茶。
西湖龙井茶能够名扬天下，成为清代皇家贡茶之一，正是有赖于西湖龙井茶一级产区优良的山场自然气候环境，尤其是部分核心产区独有的白砂岩（白石英砂风化岩）土质。
西湖产区以外龙井茶因自然环境原因，在香气、口感、韵味上远不及正宗西湖龙井。
西湖龙井茶的山场，在历史上有著名的“狮、龙、云、虎、梅”五大字号，字号的划分大约始于清末民初之际。
'狮'字号龙井茶，产地以狮子峰为中心，包括四周胡公庙、龙井村、棋盘山、上天竺等地。
狮子峰所产品质最佳，其土质为白砂土，疏松肥沃，含磷量高。
炒好的狮峰龙井茶，绿中透黄，呈嫩黄绿色，俗称糙米色。
冲泡后香气清高持久，滋味甘鲜醇厚，被誉为龙井茶之最，称为'狮峰极品'。
'龙'字号龙井茶，产于翁家山、白鹤峰（因白鹤峰也有白沙土，因此也有人将白鹤峰划入“狮”字号山场）一带，品质尚佳。
'云'字号龙井茶，产地为云栖、五云山、梅家坞、琅珰岭西等地。
'虎'字号龙井茶，指虎跑、四眼井、赤山埠、三台山一带所产。
梅家坞为现西湖龙井茶一级保护区的重要产地，产量占1/3。
外形扁平挺秀，色泽翠绿，滋味鲜味，故后来又有狮、龙、云、虎、梅五字号之称。
“狮、龙、云、虎、梅”五个字号的西湖龙井茶在香气、滋味上各有特色，略有不同，能够体现出相应的山场特征。
西湖龙井茶茶园的土质通常分为五个档次：红泥地、黄泥地、“鸡肝泥”(颜色接近鸡肝)，黄沙岩和白沙岩（白沙土）。
”炒茶王“唐小军在接受媒体采访时曾经说：“整个西湖龙井的核心产区，有两个山头属于狮字号，一个是狮峰，一个就是白鹤峰。
西湖龙井品质鉴别
西湖龙井品质鉴别判断龙井茶品质的好坏，除其卫生指标需进行理化检验外，其他项目全依赖于感官审评。
审评按外形、汤色、香气、滋味和叶底五项因子进行，其中外形审评包括色泽、形态、嫩度（等级）、新鲜度等，是审评的重点。
一、龙井茶的级别标准以往，西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。
随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。
到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级（分为特二和特三）和一级至四级。
二、龙井茶的品质特点春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。
机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。
机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
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西湖龙井西湖龙井西湖龙井是我国的第一名茶，历史上曾分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号，现在统称为西湖龙井茶。
西湖龙井茶的品牌有30多个。
“狮”：产地狮峰；“龙”：产地龙井;“云”：产地云栖;“虎”：产地虎跑;“梅”：产地梅家坞；这五个产地的茶，通称为西湖龙井。
其中，以狮峰龙井为最！外形特征春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
什么是龙井茶的茶底特征
什么是龙井茶的茶底特征，如何判断其品质？龙井茶，又称西湖龙井，是中国最著名的绿茶之一，产于中国浙江省杭州市西湖周边地区。
龙井茶的茶底特征包括外观、香气、口感和汤色等方面。
下面将详细介绍龙井茶的茶底特征，并介绍如何判断其品质。
1. 外观特征：龙井茶的外观特征是判断其品质的第一步。
1.1 平整挺直：优质的龙井茶叶平整挺直，叶形整齐，条索匀齐，表面平滑。
茶叶的形状可以分为扁平、细长、匀齐的一芽一叶或一芽两叶等。
1.2 色泽鲜绿：优质的龙井茶叶色泽鲜绿，光泽明亮。
茶叶的颜色应为深绿或浅绿，没有黄色或褐色的斑点。
1.3 毛毫匀齐：优质的龙井茶叶的毛毫匀齐，细嫩而均匀分布。
茶叶上的毛毫应该是白色或银白色，茸毛细腻。
2. 香气特征：龙井茶的香气是判断其品质的重要指标之一。
2.1 清香高雅：优质的龙井茶具有清香高雅的香气，香气纯正而持久。
茶叶香气的特点通常是鲜草、豆香、蔬菜或花香等。
2.2 香气浓郁：优质的龙井茶的香气浓郁，香气弥漫而持久。
品尝时，可以闻到明显的花香、果香或蔬菜香。
3. 口感特征：龙井茶的口感是判断其品质的重要指标之一。
3.1 清爽鲜活：优质的龙井茶口感清爽鲜活，口腔感觉清凉舒适，不粘腻。
品尝时，可以感受到茶叶的清新、柔和的口感。
3.2 喉韵悠长：优质的龙井茶具有回甘和喉韵悠长的口感特点。
品尝时，可以感受到茶叶余味的持久和舒适。
4. 汤色特征：龙井茶的汤色也是判断其品质的重要指标之一。
4.1 嫩绿明亮：优质的龙井茶的汤色嫩绿明亮，透明度高。
汤色应为浅绿或淡黄绿色，没有混浊或浑浊的情况。
4.2 鲜爽澄澈：优质的龙井茶的汤色鲜爽澄澈，没有沉淀物或杂质。
汤色的澄澈程度可以反映茶叶的制作工艺和质量。
总结起来，判断龙井茶的品质需要综合考虑其外观、香气、口感和汤色等方面的特征。
通过观察龙井茶的外观特征，如平整挺直、色泽鲜绿和毛毫匀齐等；品尝龙井茶时，注意其清香高雅、香气浓郁、口感清爽鲜活和喉韵悠长等特点；以及观察龙井茶的汤色特征，如嫩绿明亮和鲜爽澄澈等，我们可以初步判断龙井茶的品质。
怎么辨别龙井茶的新旧好坏
怎么辨别龙井茶的新旧好坏如果单从外表就来看西龙的新旧好坏，朋友很容易会被“晃点”!一看，二闻，三摸，四开汤，这个是必须要走的一道流程，这样才能彻底的看出，这支龙井茶是否在报价内值得你出手!在这个问题当中，可以分成4个点，1：西湖龙井;2：新旧;3：好坏;4：外表!先说第2个点：新旧，新旧如果用于龙井茶中，其实理解为是新茶，陈茶这2个概念!新茶是指在当年采摘和制作而成的龙井茶，陈茶是指存放超过一年或者在新的一年龙井茶上市之前还未消耗掉的龙井茶!因为龙井茶是不发酵的炒青绿茶，在储藏和保存的过程中是及其容易氧化和回潮的，而一旦出现这2种情况，龙井茶的价值就失去了!陈茶，色泽阴沉混沌不够鲜活，而且干度肯定不够，干茶用鼻子闻的情况下，会有或轻或重的陈味，也就是一丝刺鼻的味道，而不是龙井茶的豆香或者是板栗香味，用玻璃杯，85-90°的开水冲泡，鼻子靠近杯子，去闻一下味道，会有更加刺鼻的气味儿，入口的茶汤会有一种变质了的味道!当然，如果保存技巧足够牛逼，密封存放冷库，让茶叶隔绝氧化以及回潮的条件下，相关的这些气味以及口感会相对弱很多!新茶，分为春茶，夏茶，以及秋茶!不同的时节，以及炒制方式，龙井茶的色泽以及口感都会不一样，春茶分明前以及雨前，到春尾，这3个时节。
明前是鲜香，雨前是豆香，春尾是茶香，茶叶的香味是随着气温以及日照，还有茶树类型，炒制方式等多方面因素影响的;夏茶，色泽会越来越黄，茶毫逐步变为茶毛，可能不是经常接触龙井茶的朋友看不出来，但是茶香是非常的香的，不过口感是越来越足，苦涩的味道盖过回甘，夏茶是那些经常上夜班，比如开出租车或者大车的朋友最为喜欢的，因为够味道，够劲，够提升!秋茶因为气温和日照都下来了，在霜打之前还能采摘最后一波，这个时候出产的龙井茶，茶形也非常的漂亮，色泽也很好看，黄绿相间，当然也取决于炒茶师傅的手艺，另外，茶感中的苦涩味相对降低，几乎和春茶差不多了，回甘相比较春茶会弱一些，但是香味要胜过春茶，但是秋茶，非常非常的耐泡!第3点：好坏，这个词的鉴定真的比较难，其实只要茶叶对自己的味道，价格也在自己的承受范围内，就可以被称为是好茶!茶叶好坏的判定：一看芽头，二看茶型，三看树种，四看出产时间，五看喜好!龙井茶比较别的茶叶还是相对比较好判断一些，龙井茶讲的就是芽头，如果一支龙井茶的芽头在的，那么好商量，再看芽头的大小粗细肥壮，看完芽头看芽头边上的叶子，是叶长于芽呢还是芽长于叶，芽长于叶明显就要好出一筹;龙井茶是越早越贵，明前茶贵如金就是这个道理，但是不会看的朋友，把夏茶或者秋茶，去和春茶比，那也是不对的!茶型，就是整个茶叶的长短肥壮是否匀齐，如果大的大，小的小，长的长，细的细，这样也就谈不上茶型了，随便用3个手指捏一小撮茶叶，撒到样盘上，粗细长短如果差不多，那就很不错了!树种：不同的茶树树种出产的茶叶，价格都不一样的，龙井茶中相对这么几种茶树的茶价就是要高一点的，龙井43，群体种，乌牛早，安吉白茶价格就更高了!对于龙井茶的喜好，每个人都不一样，有人喜欢肥壮一些，如果拿龙井茶比作美女，则是胖胖的杨贵妃型的，当然也有茶友喜欢貂蝉这样瘦紧的龙井茶，所以个人喜好也非常的重要!第4点：外表，外表就如刚才第三点所说：色泽，茶形!其实龙井茶有黄版绿版之分的，不怎么喝茶的朋友可能觉得龙井茶是绿茶，就应该是绿色的，其实不是这样的!回到第1点，西湖龙井，色泽其实是糙米黄的颜色，你可以这么理解，就是颜色偏黄的，然后呢又带有点绿色，条子呢是非常紧实的，就是芽头两边的叶子吧，是收紧的，这样在泡开的时候，茶型才会非常的漂亮!。
龙井怎么分辨好坏？
龙井怎么分辨好坏？龙井茶其实也是属于绿茶类的，而且还是我国绿茶中比较著名的，龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口。
其主要产区为浙江杭州西湖，其中又可以分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三种，龙井茶其实也是属于绿茶类的，而且还是我国绿茶中比较著名的，龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口。
其主要产区为浙江杭州西湖，其中又可以分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三种，优质的龙井茶不管是在口感还是在内质上面都是非常独特的，那龙井怎么分辨好坏呢？具体的方法如下！龙井怎么分辨好坏1、观其形正宗西湖龙井茶叶，扁形，紧实，叶细嫩，为绿黄色手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般3厘米以下；外形不太整齐，尤其是群体种。
正宗龙井茶随着级别的下降，茶身由小到大，茶条由光滑到粗糙。
其它产区龙井，过扁宽或过细小，一芽一叶，单芽；叶形非常整齐。
2、闻香郁取上一泡茶叶放在手心，用嘴轻轻地哈一口气，马上就能闻到茶叶原汁原味的干茶香。
正宗西湖龙井有独特的花香，栗香和豆香混合成馥郁的香气，无论是闻到还是喝到的香味，都体现一个字“醇”。
其它产区龙井，香气较平淡，多有青草味。
3，看颜色正宗西湖龙井，干茶颜色黄绿，高档狮峰龙井糙米色有亮光；而且黄，绿两色天然浑成，而不是所谓绿茶的绿色。
其它产区龙井，干茶色泽鲜绿或过黄，汤色蜜绿明亮或浑浊。
市面上出售的假冒伪劣龙井，大多数是嫩绿色，这一般是其它种类的茶叶冒充的。
还有一些不法商家在为了提高茶叶的绿色，在茶叶中添加了色素，这样的龙井茶多是绿色的。
4、干燥度随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。
干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。
4、汤色嫩绿明亮，即使放到第二天也基本不浑浊，杯底没有沉淀物，质量越好龙井茶汤越清澈。
而假冒的西湖龙井则不然，茶汤较混浊，呈鲜绿色，杯底的沉淀物可能会多一些。
5、香气香气好的龙井，滋味通常较鲜爽；香气差的龙井，通常有苦涩味或粗青感。
如何选购西湖龙井茶
如何选购西湖龙井茶
如何选购西湖龙井茶
如何选购西湖龙井茶
第一招：查看是否有防伪标签
正宗的西湖龙井茶在进入市场前，都会有可查询防伪标签。
因此，我们在选购时候可以询问商家是否有防伪标签。
标签分两种：一种是西湖龙井茶产业协会的茶标;一种是质监局的龙井茶(西湖产区)地理标志产品防伪标识。
以下是龙井茶协会的`茶标，左侧为茶农茶标，右侧为茶企茶标。
以下是龙井茶(西湖产区)地理标志产品防伪标识。
第二招：观察冲泡时茶叶形态
西湖龙井茶在冲泡的时候，刚开始的时候会漂浮在水面的上方，随着浸泡时间的延长，待泡开后，茶叶会缓缓的下落，形态看上去十分的优美。
并且，所泡出的茶汤清澈明亮，就算放置第二天基本上茶汤也不会变的很浑浊。
第三招：不贪图便宜
正宗的西湖龙井茶培育、采摘成本较高，产量又有限，因此西湖龙井茶上市价格相对较高。
我们在选购时可以了解市场行情，如果商家的价格特别低，那就要警惕他销售的西湖龙井是否为假冒。
市场监管部门提醒：
一、茶叶是普通食品，不能宣传疾病治疗、预防作用，不要听信虚假宣传。
二、购买茶叶时保存好各种收据，如果遇到消费问题，比如虚假宣传产品或是存在质量问题时，可以打12315向市场监管部门投诉举报。
怎么辨别杭州西湖龙井茶？
怎么辨别杭州西湖龙井茶？怎么辨别杭州西湖龙井茶?西湖龙井在绿茶中久负盛名，如果非要排十大名茶，无论怎样它都会位列其中。
“欲把西湖比西子，从来佳名似佳人”，西湖、佳茗、佳人相得益彰的景致一直是爱茶之人欢喜的。
要遍寻龙井的芳踪，绝对不能错过的就是龙井十八棵茶母树。
这几棵产的茶在乾隆微服私访品尝到后，被封为“御茶”，每年采制专贡进京敬献太后;至今仍被石栏围在那里，非凡夫俗子能享用到啊。
其实龙井不仅仅是茶名，还是地名、寺庙名、泉眼的名字。
位于西湖西翁家山北麓，是龙井村所在，龙井茶也是从这里出发的。
西湖龙井中“狮、龙、云、虎、梅”五种上品茶，是依产地而命名的;狮为狮峰，龙为龙井，云为云栖，虎为虎跑，梅为梅家坞。
市面上销售多是春茶，分四档;最珍贵著名的是清明前采摘的头春茶，即明前茶。
此时茶芽刚出，叶鲜嫩如同莲心;四斤鲜叶才能加工出一斤干茶，人工采摘一天只能采一斤鲜叶，因而珍贵价奢侈。
第二档的茶叫雨前茶，要谷雨节前采制;此时茶的芽柄形状像一面旗帜，茶芽向上挺立伸展如红缨枪，故而称为“旗枪”。
立夏之前采制的第三道茶，茶叶两侧各附有两瓣叶子，像雀舌一样，所以也称为“雀舌”。
到了一个多月之后的第四道，茶叶多带梗被称为“梗片”。
龙井茶除了采摘，炒制也讲究。
炒的时候，单就手法，就有“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨“十大手法”;火候的掌握拿捏更要精准熟练，非如此不能保证每一片茶叶释放出最佳的风味。
采摘好的鲜叶还不能立即炒制，要先进行晾青、萎凋，散去鲜叶的青气、水份以增加茶香。
西湖龙井茶加工工艺流程鲜叶摊放→摊放叶分筛→青锅→回潮→二青叶分筛→辉锅→干茶分筛→复辉→复筛归堆→贮藏。
十道工序相辅相成，摊放是前提，青锅是基础，辉锅是关键。
▲产品茶分级及各级感官品质辨别龙井的品质除了看以上产地、茶形、工艺方面，其次就要靠在冲泡过程中去品了，可以从以下几方面判断。
色呈翠绿或糙米色，鲜活油润碧绿明亮;香馥如兰且持久，每一次加水，香味稍有不同;味第一道有淡淡的苦，过三四分钟舌尖才留下淡淡的甘味;第二道略带甘醇，舒爽易入口;第三道清香味转淡，明显回甘。
怎样用最简单的方法判断是否买到真正源产地西湖龙井
怎样用最简单的方法判断是否买到真正源产地西湖龙井经常有很多朋友问我，买的是不是真正的西湖龙井。
虽然网上回答的人很多,也很专业。
但是我觉得你看完技术贴后应该还是会很迷茫!在这里我交给大家最简单方便辨别。
茶树我指的西湖龙井是西湖区一级二级产区所生产.这里就排除了:富阳、淳安、余杭、新昌等龙井茶茶山那么第一步：要有杭州市政府发的防伪标签。
这样就排除绝大多数非源产地西湖龙井（250g贴一张）。
源产地西湖龙井防伪标签为什么我说是排除了绝大部分呢？因为有些人专门收西湖龙井防伪标签。
源产地西湖龙井第二步：看，这个比较考验眼力，但有个简单的方法。
富阳等其他地方产龙井颗粒小，颜色发绿。
正宗龙井颜色是糙米色，外形要较其他龙井稍差（除了极品）西湖龙井对比图片第三步：闻、品泡茶几个步骤：下图前面加两个步骤：净杯，温杯泡茶步骤1、闻香：摇香的时候，轻闻茶香。
源产地西湖龙井豆香味浓郁，其他龙井味道较淡有些伴有青草味道。
2、口感：源产地西湖龙井简单点就是喝着舒服（除非你放的太浓，变成苦味）。
其他龙井口感有点涩，带有青草味。
3、源产地西湖龙井泡的次数较多4次以上，其他龙井3泡以后淡如水。
总结：1、带防伪标签。
2、干茶糙米色。
3、口感舒服。
灰锅成品西湖龙井西湖龙井炒制完成后是这个颜色的这个茶就比较贵了东穆坞村18号东穆坞村18号品茶、辨茶是个技术活，以上是最简单方法，不一定适用全部西湖龙井。
但是：200元/斤的正宗西湖龙井，你要考虑好了在下手！欢迎茶友一起讨论！。
西湖龙井辨别
1.因西湖龙井的品种不同，绿茶的颜色和形态各有特点，例如老茶树所产茶叶比较胖，颜
色成糙米色，新茶树或龙井４３号的茶叶比较瘦．颜色比较绿．又因炒茶师傅炒茶时的火候不同，茶叶的味道也不同．例如火重的绿茶栗香较浓，火轻的比较清香．但无论如何，都没有青草味！
2.西湖龙井茶在冲泡时，起初都是漂在水面上面，泡开后缓缓下落，形态优美！而且正宗
的西湖龙井茶汤清澈明亮，即使放到第二天也基本不浑浊．假冒的西湖龙井则不然．3.大家千万不要盲目的追求西湖龙井的形状！因为茶叶是自然生长的植物，又经过采摘炒
制，样子不可能都那么整齐！而且因采制的时间不同，形状自然不同．如果您买到的茶叶形状都是小芽，很可能就是假冒的西湖龙井经过人工挑拣出来的！
狮峰
1、外形
明前狮峰龙井外型扁平光滑，苗锋尖削、大小长短均匀光洁，一芽一叶、芽长于叶，淡黄嫩绿色，体表无茸毛;以紧、实、有锋苗为上，手感滑而重。
赝品外形较宽扁或紧直尚扁，空松毛糙，茶身较长大，部分芽尖带茸毛，色泽较黄
绿或暗绿，带暗斑点。
2、色泽
明前狮峰龙井茶呈淡黄嫩绿色，略有天然糙米色。
赝品色泽偏黄色或暗绿，带暗斑点。
3、香气
正宗狮峰龙井茶冲泡后有清香或嫩栗香，嫩爽，汤色嫩绿明亮。
赝品冲泡后呈炒黄豆香，汤色黄绿明亮。
4、滋味
正宗狮峰龙井茶鲜醇柔和，嫩鲜、细细啜之，馥郁若兰，满口生津。
赝品滋味浓略涩或青涩，有足火味。
同其它品类龙井相比而言：狮峰香气高锐而持久，色泽嫩黄；梅坞龙井色泽翠绿，
味鲜爽口；西湖龙井叶质肥嫩，香气宜人。
如何正确鉴别龙井茶叶品质
如何正确鉴别龙井茶叶品质如何正确鉴别龙井茶叶品质我们为大家介绍有关茶叶的知识,首先介绍龙井茶的辨别方法。
如何鉴别龙井茶叶一、看茶叶的干燥程度可以把茶叶放在手指上用力捻，如果成了粉末，就说明干燥程度不足，干燥程度不足的会容易吸潮湿，储存难，而且冲泡后的香味程度不高。
二、看外形，色泽，汤色龙井茶的汤色是嫩绿明亮的，如果是特级的西湖龙井，浙江龙井外形是扁平光滑，色泽嫩绿，体表没有茸毛，苗锋尖削，芽长于茶叶，龙井茶叶随着级别的下降，它的外形色泽会由嫩绿到青绿，再到墨绿，茶条会从光滑变粗糙，茶身从小到大。
三、品尝茶叶的口感拿一些龙井冲泡，闻闻香气，如果是春茶的滋味是清爽，夏秋的龙井的色泽暗绿或者深绿，汤色是黄亮的，香气比较粗糙，味道浓带有苦涩。
四、闻闻茶香闻闻茶叶是不是有焦、烟、酸、馊、霉的异味，或者有其它味道，茶叶各个等级香味会从嫩爽粗糙，由于茶叶等级不同，有的茶叶香味是嫩栗香，清香或茶火香。
龙井茶有丰富的营养的物质，可以减肥，利尿，兴奋神经中枢，抑菌杀菌等功效。
龙井茶的功效一、可以抑制癌细胞茶叶中的黄铜类物质有体外抗癌的'作用，例如桑色素和儿茶素物质。
二、可以利尿茶叶中的咖啡碱和茶碱可以利尿，用来治疗水肿、水滞瘤。
三、兴奋作用茶叶的咖啡碱可以兴奋神经中枢，帮助人们提神，缓解疲劳，提高办事效率。
四、可以强心解痉咖啡碱有解痉强心，松弛平滑肌作用，帮助缓解支气管痉挛，促进血液循环，是心肌梗塞、止咳化痰、支气管哮喘的辅助药物。
龙井茶有丰富的营养的物质，可以减肥，利尿，兴奋神经中枢，抑菌杀菌等功效。
五、可以抑菌抗菌茶叶里面的茶多酚和鞣酸可以把细菌杀死，用于治疗肠胃疾病，伤寒等，如果皮肤外伤了，可以用浓茶水冲洗患处，能消炎杀菌，如果口腔发炎，喉咙肿痛，也可以用茶叶治疗，起到一定效果。
六、减肥茶叶中含有的咖啡碱、泛酸、叶酸、肌醇等物质成分，可以帮助调节脂肪代谢，维生素和C和茶多酚可以降低胆固醇和血脂，可以起到减肥作用。
什么是龙井茶的茶底特征
什么是龙井茶的茶底特征，如何判断其品质？龙井茶，又称西湖龙井，是中国最有名的绿茶之一，产于中国浙江省杭州市西湖风景区的龙井村。
龙井茶以其清香、鲜爽的口感和独特的形状而闻名于世。
要判断龙井茶的品质，我们需要关注茶底特征，包括外观、香气、汤色和口感等方面。
接下来，我将详细介绍龙井茶的茶底特征和判断品质的方法。
一、外观特征：1. 叶片形状：好的龙井茶叶片形状整齐，一般呈扁平、椭圆形或鸟舌状。
叶片的大小均匀，没有破碎或碎片。
2. 叶片颜色：优质的龙井茶叶片呈现鲜嫩的翠绿色，一般为绿中带黄。
颜色鲜艳、均匀，并且没有黄褐色或黑褐色的叶片。
3. 叶底颜色：龙井茶的叶底是指将茶叶泡开后，观察叶片的底部颜色。
好的龙井茶叶底颜色鲜亮，一般呈鲜嫩的绿色。
二、香气特征：1. 干茶香气：好的龙井茶干茶香气清香高雅，一般有鲜草、豆香或瓜果的香气。
香气浓郁而持久。
2. 泡茶香气：好的龙井茶泡出的茶汤香气清香高雅，一般具有鲜花、瓜果或蔬菜的香气。
香气持久，茶汤澄清明亮。
三、汤色特征：1. 茶汤颜色：好的龙井茶汤色清亮，呈鲜嫩的黄绿色。
颜色均匀，没有混浊或浑浊的现象。
2. 茶汤透明度：好的龙井茶茶汤透明度高，没有悬浮物或沉淀物。
茶汤清澈明亮，反光良好。
四、口感特征：1. 口感鲜爽：好的龙井茶口感鲜爽，滋味醇厚。
入口后有明显的甘甜感，回甘持久。
2. 叶底展开性：好的龙井茶叶底展开性好，叶片能够完全展开，茶汤醇厚。
以上是判断龙井茶品质的一些基本特征，但要想更准确地判断龙井茶的品质，还需要从产地、采摘时间、制作工艺等方面进行综合考量。
此外，购买龙井茶时，可以参考以下几点注意事项：1. 选择正规渠道购买，确保茶叶的品质和安全。
2. 注意茶叶的产地，优质的龙井茶主要产于浙江杭州西湖风景区。
3. 留意茶叶的生产年份，新鲜的龙井茶口感更好。
4. 注意茶叶的保存条件，避免阳光直射和潮湿。
总而言之，判断龙井茶的品质需要综合考虑茶底特征，包括外观、香气、汤色和口感等方面。
如果你去龙井村茶农家买茶，如何辩真伪？有4点参考
如果你去龙井村茶农家买茶，如何辩真伪？有4点参考有⼀位茶友在去杭州玩的时候，顺便去龙井茶村溜达了⼀下，还到⼀位茶农家买了点狮峰龙井茶，她号称是明前的好茶，按650元⼀⽄的价格卖给了这位茶友⼀些。
后来通过⽹络看这个价格不可能是明前的极品狮峰龙井。
那在茶农家买到的⼤概是什么档位的茶呢？如果你这个价格买到的西龙，坦⽩的说很有可能被忽悠了！西龙，如果你要买真的，3,4⽉份就去杭州当地的茶⼭，最好是能够你⾃⼰采摘，然后从摊青到最后做好，做茶的每⼀个步骤都不要离开你的视野范围，这样，你可能能够买到真的！另外告之，真的西龙，只有3种茶树：龙井43，群体种，还有龙井长叶，如果不是这3种茶树采摘制作的龙井茶，肯定仿冒，另外从⼲茶就去判断是否是真的西龙，真的需要和龙井茶打上很长很长⼀段时间的交道，见过很多开店多年的茶庄⽼板，照样被忽悠！如果你想买正宗的西龙，⼲茶品相对⼀般的西龙价格都要在1K以上，⾄于明前特级，价格就更⾼了！简单的算⼀笔账吧：西湖龙井⼀般在⾕⾬差不多时节就不采摘了，他们会对茶树进⾏修剪，让茶树提前进⼊休整期！这样的话原先产地不多的西龙数量就更加少了！明前的西湖龙井，光是茶树上采摘下来的鲜叶就要7.8百⼀⽄，通过4.5⽄鲜叶炒制成1⽄的龙井茶（⼲茶），这样成本，不算⼈⼯，就要3.4千了！西龙⼀般青叶，哪怕是到了⾕⾬时节，价格也不会低于⼀百，所以，你可以推算的，再差的西龙，成本价也也要5百多，算上⼈⼯，以及各项杂七杂⼋的开⽀，⾄少要接近4位数的价格！给⼤家⼏个这样的参考点吧，有助于在买西龙的时候尽量能够帮到你：⼀、正宗的西湖龙井，颜⾊是糙⽶黄⾊，所以请放弃你所谓绿茶的观点，⼲茶的颜⾊是黄多绿少，样⼦⼀般！不喜欢的⼈可能会认为这个龙井茶很差；⼆、⼲茶做的很透，怎么去理解呢？就是⼲茶在阳光下，看上去很亮，会反光⼀样；三、西湖龙井的茶树主要是3种：龙井43，龙井长叶，群体种（也就是我们俗称的⼟茶）；真的抱歉，我不知道怎么⽤⽂字表达去区分这些茶树的品种！没有⼀定的时间接触，真⼼是看不出来的，在于普通⼈来说，就是龙井茶这个概念；四、真的西龙的⼲茶，长度有⼀个正常⼈⼿指指节这么长，差不多是2cm左右！陶⽊居⼠：⼀⽣禅茶，收藏古玩，茶器，当代著名的古法⼿⼯制壶的传承者关注微信：xucqt852以茶为媒，为您解答茶事中的疑惑。
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西湖龙井茶品质怎么辨别？怎么选购？的标准答案
西湖龙井茶素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活、香气持久馥郁、滋味鲜爽甘醇为佳品。
除此之外，西湖龙井究竟怎样辨别品质呢？今天给你讲透！
西湖龙井品质怎么辨别？
西湖龙井茶的感官品质主要是通过干看外形、湿看内质来评定优次，具体分外形、香气、滋味、汤色和叶底等方面来品评。
1.西湖龙井茶的外形特征
以扁平光滑、挺秀尖削、长短大小均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。
反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄都是质量低次的标志。
所以在一般情况下，从茶的外形就能大致推断其品质的优劣。
2.西湖龙井茶的香气特征
香气是茶叶体内的香性化学物质经过沸水泡后，随着热气的挥发而散发出的馨香。
茶叶干嗅尚不能完全确定其香的优次，主要是通过开汤湿嗅来决定。
嗅香气时应先辩别香气是否正常，再鉴别香气高低。
上品的龙井茶往往带有鲜纯的嫩香、豆香或者板栗香，且香气清而持久。
3.西湖龙井茶的滋味特征
茶叶品饮价值在很大程度上直接从滋味反映出来，茶叶滋味好坏是区别茶质好坏的主要指标。
西湖龙井茶滋味以鲜爽甘醇为好。
滋味往往与香气密切相关，香气好的滋味通常较好，香气差的滋味通常较差。
4.西湖龙井茶的汤色特征
汤色是指茶叶开汤后溶解在茶汤中的各种色素和多酚类物质的色觉反映。
龙井茶汤色的差异是茶多酚氧化程度不同所致，汤色的深浅、明暗程度，与龙井茶的内在品质关系十分密切。
西湖龙井茶的汤色以清澈明亮为好，汤色深黄为次。
5.西湖龙井茶的叶底特征
龙井茶叶底要求芽叶细嫩成朵、匀齐、嫩绿明亮、上品龙井茶冲泡后，旗枪沉浮、交相辉映，透过透明玻璃杯看去，芽芽直立、栩栩如生。
西湖龙井等级标准是怎样的？
根据西湖龙井茶行业标准，西湖龙井产品等级可以分为精品、特级、一级、二级、三级五个档次。
精品茶为西湖龙井最好的等级，基本为全手工炒制，产量非常少，价格十分昂贵，市面上很难见到精品级的茶。
也有不少商家打着特级精品的卖点，这个精品不是西湖龙井感官品质中的精品概念，说的是特级中精选出来的好茶的意思，这里不做赘述。
精品下面是特级、一级、二级、三级。
一般来说，三级茶为雨前茶。
二级、一级、特级、精品为明前茶。
也有不少商家还打着雨前一级的概念，这样是不合规的，请大家一定要注意。
市面上出现最多的就是特级到三级的茶。
举例茶叶标准等级比较规范的艺福堂的例子来说，够的上特级标准的，有艺福堂西湖龙井杭韵、贡韵茶，达到一级标准的是艺福堂西湖龙井狮韵茶，而艺福堂明前西湖龙井口碑茶、走韵茶为二级茶，艺福堂雨前西湖龙井靠谱茶为三级茶。
（艺福堂为了消费者更方便地分别茶叶的品级，从绿茶国标的诸多评
判标准中综合出了“鲜爽因子”这一评判标准。
别出心裁地把茶叶国标中的绿茶品质评价体系数据化，并结合实验室实际测量出的茶叶物理化学标准，并将两者融合为EFU指数，让消费者通过看数字就可以直观地知道茶叶的等级标准。
EFU鲜爽因子数值越高代表茶叶的品质越好，大家买艺福堂的茶时，也可以看数字来决定）。
西湖龙井如何选购？
从年龄段来说：
茶龄越小（喝茶的年龄），口感建议浓淡适中的茶，建议初饮茶者，选择最中间的一档：一级茶（这款茶口感滋味适中，浓淡适宜）。
初饮者建议50g-100g的尝试装，喝好了再选用实惠的大包装。
如果觉
得滋味还是很浓，建议向上选择，比如选择口感更鲜爽的特级或者精品茶。
如果觉得滋味很淡，可以向下选择，选择口感更浓郁的二级茶或者三级茶。
初饮者不建议选择三级茶，三级茶为雨前茶，外形粗大、口感浓郁，甚至泡久了有涩感，入门体验不佳。
有饮茶经验的朋友，可以根据自己的口感情况，向上选择口感更加鲜爽的特级西湖龙井或者向下选择口感更佳浓郁、更耐泡的二级或者三级茶。
经常喝茶的朋友，推荐更加实惠的大包装，比如200g，250g的包装，作为长期日常饮品。
送礼的朋友，毋容置疑一定要选择带礼盒的产品。
送亲戚、朋友比较推荐明前性价比款礼盒，茶叶一级的就很好，比如西湖龙井狮韵一级礼盒。
送领导或其他尊贵的客人，建议选择特级的茶叶礼盒，比如西湖龙井贡韵礼盒，茶叶有档次，礼盒也有档次。