《畜禽生产技术》考纲

《畜禽生产技术》考纲

（100分）

参考版本：高等教育出版社，2011年9月第1版，河南省职业技术教育教学研究室编。

一、课程基本要求

1．掌握猪、禽、牛、羊的品种特征及生产性能，并能根据外貌特征完成品种的识别。

2．重点掌握猪、牛的生物学特性；家禽的孵化技术；羊的产品及其利用。

3．重点掌握猪生产技术、禽生产技术、牛生产技术、羊生产技术。

4．掌握常见猪病、禽病、牛病、羊病及其防治技术。

5．了解猪场、禽场、牛场、羊场的规划与建设。

二、复习内容和复习要求

（一）猪生产技术

1．重点掌握猪的经济类型；猪的生物学特性和一般饲养管理原则，猪群类别的划分；种公猪的生理特点及饲养管理技术；妊娠母猪的生理特点及饲养管理技术；分娩前的准备及分娩预兆，猪的接产技术，假死仔猪的急救；哺乳母猪饲养管理技术；哺乳仔猪的生理特点及提高哺乳仔猪培育效果的措施；断奶仔猪饲养管理技术；后备猪饲养管理技术；肉猪生产技术；猪常见传染病及其防治技术。

2．掌握地方品种及引入品种及外貌特征；空怀母猪的饲养管理；产后母猪的护理；母猪的泌乳规律；后备猪的生长发育特点及其选择；肉猪生产的准备工作；工厂化养猪的生产特点；猪常见寄生虫病及其防治技术；猪常见普通病及其防治技术。

3．了解培育猪种的主要特征；猪场规划与布局；猪舍建设与养猪设备；工厂化养猪工艺流程。

（二）禽生产技术

1．重点掌握种蛋的要求和选择方法，种蛋的消毒方法及保存；孵化条件及其控制技术；机器孵化的管理技术；初生雏鸡的雌雄鉴别技术；雏鸡的生理特点，育雏方式与供温设备；雏鸡的饲养管理；育成鸡的限制饲养；产蛋鸡的环境管理、日常管理和卫生管理；蛋用种鸡的强制换羽及注意事项；肉用仔鸡的饲养管理技术；蛋鸭生产技术；肉鸭生产技术；雏鹅培育技术；肉用仔鹅的生产技术；禽常见传染病及其防治技术。

2．掌握鸡品种的分类方法，鸡的主要品种及外貌特征；鸭主要品种及外貌特征；畸形蛋的种类及形成原因，家禽的胚胎发育特征，种蛋的包装和运输要求；孵化前的准备；育雏前的准备，初生雏的选择与运输；育成鸡的培育目标及生理特点，育成鸡的管理；产蛋鸡的生理特点及产蛋规律；减少饲料浪费、减轻应激影响、降低破蛋率的措施；肉用种鸡的饲养管理技术；肉鸭的生产特点；雏鹅生理特点；种鹅生产技术；活拔羽绒技术；鹅肥肝生产技术；禽常见寄生虫病及其防治技术；禽常见普通病及其防治技术。

3．鹅主要品种的外貌特征；蛋的形成过程，蛋的构造，胎膜的形成及其功能；了解孵化效果的检查与分析；水禽的雌雄鉴别；鸭的生活习性和经济类型；禽场的规划与布局；禽舍建设及内部设施。

（三）牛生产技术

1．重点掌握乳用牛品种、地方良种黄牛的外貌特征及生产性能；肉牛的生长发育及肥育方式；犊牛培育技术；育成牛饲养管理技术；泌乳期各阶段母牛饲养管理技术；干奶期奶牛的饲养管理技术；牛常见传染病及其防治技术；牛常见普通病及其防治技术。

2．掌握肉用牛品种，乳肉兼用牛品种的外貌特征及生产性能；牛的生产性能评定；牛的生物学特性；肉牛的饲养管理技术；影响奶牛生产性能的因素；成年母牛一般饲养管理技术；围产期奶牛的饲养管理技术；牛常见寄生虫病及其防治技术。

3．了解牛的主要行为习性；牛场布局与规划；牛场建设与设备。

3．了解牛的生产性能评定；牛的主要行为习性；牛场布局与规划；牛场建设与设备。

（四）羊生产技术

1．重点掌握种公羊的饲养管理，种母羊的饲养管理，羔羊的饲养管理；肉羊的育肥方式；肉羊育肥技术；羊的编号、去角、断尾、去势、年龄鉴定、体尺测量、绵羊剪毛、绵羊药浴。

2．掌握绵羊的品种分类，绵羊品种的产地及主要特征；山羊的品种分类，山羊品种的产地及主要特征；羊皮的种类，羊皮的剥取和保存；羊的生物学特性及消化特点；放牧羊群的组织及放牧场地的选择，放牧的方式及队形，四季放牧要点；肉羊育肥准备工作；山羊抓绒、羊的防疫、羊的驱虫及修蹄；羊常见传染病防治技术。

3．了解羊毛纤维的构造、类型及理化性质；羊肉的营养特点；羊场的规划与布局；羊舍建设与内部设施；羊常见寄生虫病防治技术；羊常见普通病防治技术。