物流案例分析——光明乳业.共22页
物流案例分析——光明乳业.
光明乳业虽然拥有远东最大的牧场和世界一流水平的挤 奶及恒温冷藏系统以及先进的乳品加工工艺、技术和设备， 但不可能像“来自大草原的牛奶”——蒙牛和伊利那样，依 靠大草原提供长保质期的优质奶制品，只能以城市周边的牧 场为奶源，生产新鲜奶。 这样，光明乳业必须以最短的时间，把从奶牛身上挤出 的奶，经过一系列加工处理后，将9大类的液态奶、鲜奶等 190多个品种安全、高质、快捷、保鲜地送到零售商或者消费 者手里。
光明乳业针对物流配送的效果上，与主要 客户 ——联华合作，对其 30 家门店保鲜牛奶 产品以及达到酸奶的缺货率、新鲜程度、库 存积压率和按时到货率的情况进行了调研。 结果显示，除产品的按时到货率基本满意外， 光明乳业的产品在缺货、新鲜度以及自身库 存积压率方面都不太理想。
2003年光明乳业决定于联华联手开 展VIM项目，以提高订单精度和效率， 实现无间断供货，最终实现电子化 订单、网上对账及支付。 VMI（VendorManaged Inventory） 是一种以用户和供应商双方都获得 最低成本为目的，在一个共同的协 议下由供应商管理库存，并不断监 督协议执行情况和修正协议内容， 使库存管理得到持续地改进的合作 性策略。
根据光明乳业设计的系统构架，由联华的各家超市将每日库存和 销售数据信息以及送货单信息传递到联华总部，然后经由联华总部 传递到光明乳业的后台—VIM系统中。这些信息经过VIM系统处理后， 会给出一个产品的预测信息，然后把信息给联华发送过去。之后， 联华根据这个信息制定订单并返回到光明乳业公司，最终，光明乳 业ERP的后台会产生一个物流的配送单，实现不间断地送货。
资料来源
柳和玲. 物流运作案例剖析.北京：中国物资出版社，2006 梁晓杰.《物流时代》.2004年第19期 光明乳业官方网站： /about-intor.php
乳业物流优化案例分析
乳业物流优化案例分析随着乳制品市场的不断发展，乳业物流也成为了关注的热点之一。
如何优化乳业物流，提高效率和降低成本，成为了乳业企业面临的重要课题。
本文将通过分析一个乳业物流优化案例，来探讨乳业物流优化的策略和实施方法。
案例背景某乳业企业是一家规模较大的乳制品生产企业，其产品分布在全国各地。
由于运输环节的复杂性和产品的特殊性，乳业物流一直是该企业面临的挑战之一。
为了提高物流效率和降低成本，该企业决定进行乳业物流的优化。
问题分析在进行物流优化之前，首先需要对目前的物流问题进行分析和归纳。
通过对该企业物流数据和相关调研的分析，我们发现以下几个问题：1. 运输路线不合理：目前的运输路线存在不合理的情况，导致运输时间和成本增加。
2. 仓储管理不规范：仓储管理混乱，货物存放不当，导致货损和损耗增加。
3. 运输设备老化：部分运输设备老化严重，效率低下，需要进行更新和维护。
4. 不合理的配送计划：配送计划制定不合理，导致货物配送不准时，客户需求无法得到满足。
优化策略根据上述问题分析，我们提出以下几个优化策略：1. 优化运输路线：通过对运输数据和地理信息的分析，重新规划运输路线，减少运输时间和成本。
可以借助现代物流技术，利用智能导航系统和实时交通信息，选择最佳的运输路线。
2. 规范仓储管理：对仓储管理进行规范化，建立科学的货物存放和管理制度。
合理划分货物区域，提高存储密度和仓储效率。
同时，引入先进的仓储设备和技术，提高货物操作效率。
3. 更新和维护运输设备：对老化严重的运输设备进行更新和维护，提高运输效率和安全性。
可以考虑引入新的运输设备，如冷链车辆和智能物流设备，提高货物运输的稳定性和可控性。
4. 优化配送计划：根据客户需求和订单情况，制定合理的配送计划。
通过合理的线路安排和配送时间窗口的设计，提高配送准时率和客户满意度。
可以应用物流规划软件，进行配送计划的优化和调度，提高运输效率。
实施方法为了顺利实施上述优化策略，需要采取以下几个方法：1. 数据分析和建模：通过对物流数据的分析和建模，找出问题的根源和解决方案。
物流期末案例分析
20世纪90年代中后期，一家大型零售企业，为 提高物流效率，为其配送中心购买了一套自动 分拣设备。但是购买后发现由于规模、技术等 原因不能有效使用，出现了手工分拣成本低于 自动分拣成本的情况。因此，该设备被闲臵起 来。请用配送中心设备选择的相关要点对该案 例予以分析。
案例二：
有某销售企业，主要对自己的销售点和大客户进行 配送，配送方法为销售点和大客户有需求就立即组 织装车送货，结果经常造成送货车辆空载率过高， 同时往往出现所有车都派出去而其他用户需求满足 不了的情况。所以销售经理一直要求增加送货车辆， 由于资金原因一直没有购车。 请问： 1.如果你是公司决策人，你会买车来解决送货效率 低的问题吗?为什么? 2.请用配送的含义分析该案例，并提出解决办法 2.通常有哪些做法可以提高分拣效率?
案例六
上海通用汽车公司，是一家以汽车生产为主 营业务的大型企业。近年来，为适应多品种、 小批量的用户需求特点，该企业努力实现了 柔性化生产。同时，通过有效的供应链管理， 实现了最小库存——只需2小时的库存就可保 证生产的正常进行。 请用准时化作业的相关内容分析该案例。
案例七
有一由原始仓库改建的配送中心，由于长 期以来主要以仓储为主，因此配送中心的 其他作业效率都不高。尤其是分拣作业， 效率非常低，往往出现找不着货、分拣商 品出错等情况。 请问：分拣优化的基本思路是什么?
案例二：
2000年下半年，由某地A物流公司和B物流公司找到某第三方物流 公司，请该公司作为他们的“二级代理商”为其代办某化工有限 公司的铁路、公路运输等物流业务。获此信息后，该公司认为此 项目本公司就能胜任，不应坐失良机，应抓紧时间去投标。于是 该公司立即起草自荐信函，并通过邮政寄发给某化工有限公司， 希望能直接为他们提供物流服务。然而此时，该化工公司的物流 代理招标工作已经进入了第三轮。早在第一轮招标时就有13家国 内外物流管理和物流实体公司参与竞标，其中有9家进入第二轮 竞标；第二轮以后只剩4家企业闯入第三轮。上述的B公司则幸运 过关，进入第三轮。B公司为了取得此轮竞标的胜利，才找到该 公司作为其合作伙伴。作为物流实力雄厚并拥有丰富物流实践经 验的第三方物流公司，虽然做出了迅速反映，及时起草了自荐信 函，但最终还是失去了这次机会。请回答下列问题： (1)根据投标、开标的程序和方法并结合案例分析此第三方物流 公司标失败的原因？ (2)如何才能避免上述情况的再次发生？
冷链物流之光明乳业
二、光明乳业的冷链物流
1）冷链物流对光明乳业的重要性
经济性
安全性 时效性
• 生产的乳制品能以较为理 想的价格出现在市场上 • 保证消费者在购买时产品 仍具有良好的品质。 • 缩短供应上的延迟时间， 提高了整个供应链的效率
三、光明乳业的冷链物流流程
经销售公司销售的层次路线
业务员
PDA
光明物 流中心
—以光明乳业为例
内容架构
一、冷链物流的概述
二、光明乳业的冷链物流概况 三、光明乳业的冷链物流流程 四、光明乳业的冷链物流改进意见
一、冷链物流的概述
定义：冷链物流泛指冷藏冷冻类物品在
生产储存运输再加工以及销售的全过程
中始终处于规定的低温环境下（0℃-4℃），以保证物品质量和性能的系统工 程。
一、冷链物流的概述
特点:
1 对冷藏技术和时间的严格要求
2 建设投资大，技术复杂 3 要求冷链各环节具有更高的组织协调性
4 有效控制运作成本与冷链发展密切相关
5 冷链物流市场经营规模小，网络分散
一、冷链物流的概述
应用： • 初级农产品：包括蔬菜、水果、肉、禽、
蛋、水产品、花卉等；
• 加工后的食品：如速冻食品、禽、肉、水 产等包装熟食，冰激凌和奶制品等； • 特殊商品：如特殊的药品和疫苗。
品种与 数量工 单
光明工 厂
冷藏车
门店
消费者
三、光明乳业的冷链物流流程
由工厂直接配送的销售层次路线Leabharlann 三、光明乳业的冷链物流流程
具体应用：
① 在生产方面：光明乳业的牧场采用了世界先进的 机械化挤奶设备和恒温冷藏系统
② 贮藏方面:光明乳业的物流中心以冷藏物流为特色，
光明乳业物流网络规划
4．体会作者的思想感情，理解作者的政治理想。一、导入新课范仲淹因参与改革被贬，于庆历六年写下《岳阳楼记》，寄托自己“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的政治理想。实际上，这次改革，受到贬谪的除了范仲淹和滕子京之外，还有范仲淹改革的另一位支持者——北宋大文学家、史学家欧阳修。他于庆历五年被贬谪到滁州，也就是今天的安徽省滁州市。也
寻找远方的路
——光明乳业物流网络分 析与优化
公司简介：光明乳业 股份有限公司是由国 资、外资、民营资本 组成的产权多元化的 股份制上市公司，主 要从事乳制品的开发、 生产和销售，奶牛和 公牛的饲养、培育， 物流配送，营养保健 食品的开发、生产和 销售。
市场分析:从中国当前 乳品的消费市场分布来 看，上海、广州、北京、 天津、深圳、南京、杭 州、武汉、大连、大庆、 青岛、成都等十六大城 市占居全国乳品市场容 量的45%以上。从区 域看主要分布在京津唐， 长三角，珠三角。
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辽宁 吉林 黑龙江
全国 辽宁 吉林 黑龙江
数据源自中国统计年鉴2011
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原有配送方案不合理。 东北经济迅速发展，乳制品需求大增。 东北位于东北亚中心,打开远东，韩国，日本市场 从营销角度看：日常饮酒量大，而牛奶有养胃作用。刺激需求
黑龙江是光明乳业奶源地和乳制品生产基地 哈尔滨原来是FDC,改为RDC成本小。 良好的公路，铁路交通网络
西)人，因吉州原属庐陵郡，因此他又以“庐陵欧阳修”自居。谥号文忠，世称欧阳文忠公。北宋政治家、文学家、史学家，与韩愈、柳宗元、王安石、苏洵、苏轼、苏辙、曾巩合称“唐宋八大家”。后人又将其与韩愈、柳宗元和苏轼合称“千古文章四大家”。
关于“醉翁”与“六一居士”：初谪滁山，自号醉翁。既老而衰且病，将退休于颍水之上，则又更号六一居士。客有问曰：“六一何谓也？”居士曰：“吾家藏书一万卷，集录三代以来金石遗文一千卷，有琴一张，有棋一局，而常置酒一壶。”客曰：“是为五一尔，奈何？”居士曰：“以吾一翁，老于此五物之间，岂不为六一乎？”写作背景：宋仁宗庆历五年(1045
光明乳业物流发展现状与运作模式探究
光明乳业物流发展现状与运作模式探究1绪论在国际经济一体化和中国市场经济的不断成熟的影响下，我国的物流产业如雨后春笋，日益壮大，物流管理模式对企业的生产、销售等诸多方面影响深远，企业寻找适合自身的物流管理模式已变得至关重要。
根据自身的实际情况做好企业的物流规划，发展第三方物流，变得尤为重要。
在激烈的市场竞争，顾客服务是企业竞争力重要表现，如何最大限度地满足顾客的需求，作为顾客服务主要构成部分的物流服务，则成为企业提升竞争力的关键。
因此，在市场竞争日益加剧的环境下，企业物流管理模式的制定已成为其当前迫在解决的问题。
作为目前国内最大规模的乳制品生产、销售企业之一，光明乳业股份有限公司关于乳和乳制品的开发、生产和销售已遍及各大重点区域中心城市及牧业资源丰富的北方。
尽管企业规模巨大、规划严密，依然无法阻挡发展迅猛的乳制品行业的竞争，更由于物流管理的不完善，制约了企业的发展，让光明乳业感到压力重大。
因此，一套完善而又高效的物流管理模式对于光明乳业来说就显得至关重要。
本文将对光明乳业物流管理模式进行分析，寻找其管理的漏洞，并提出相应的解决办法和策略，改善优化管理方案。
2企业物流管理能力概念及构成2.1关于物流管理能力的概念物流管理能力是物流能力的一部分，是除了由物流系统的物质结构(如配送中心数量与规模、运输能力、分拣处理的设备能力等)所形成的客观能力以外的，管理者对物流运作过程的组织与管理能力。
执行物流过程的组织和管理能力是无形要素。
2.2关于物流管理能力的构成要素物流管理能力作为物流能力的无形要素，主要构成及表现为战略选择、技术能力、组织结构、控制能力、管理模式、企业文化等，属于看不见的无形资产。
这些无形要素，只有建立在有形物流能力的基础上，结合市场环境的变化，才能体现其作用。
3光明乳业物流管理能力的研究3.1树立物流管理观念物流问题在世界范围内已经被提升到一个至关重要的地位，而树立现代物流管理观念，加快企业内部物流供应体系建设，是降低物流成本的基础。
光明乳业物流配送系统研究与优化
物流网络规划与设计题目：光明乳业物流配送系统分析与优化姓名：学号：学院：八方物流学院专业：物流管理年级：2018级成绩：授课教师：<签名）2018年1月13日目录摘要1一、公司简况及现存问题2<一）市场分布2<二）配送体系31.奶源分布——市场型的全国战略布局32.配送网络3<三）竞争者配送战略4<四）光明乳业配送存在问题5二、物流配送系统分析与优化6<一）前提假设分析6<二）光明在东北地区的配送系统分析与优化方案61.东北现有配送网络分析62.合理性分析73.东北配送网络优化104.东北三省外配送145.高铁配送规划146.规划后存在问题分析14<三）光明在华东地区的配送系统分析及优化方案15 <四）光明在西北地区的配送系统分析及优化方案16 <五）光明在华南地区的配送系统分析与优化方案18 <六）光明在西南地区的物流网络规划建议22结论25参考文献26摘要改革开放以来，特别是九十年代以来，我国居民的乳品消费水平有了较快的增长。
乳品从过去的营养滋补品转变为日常消费品，消费需求日益增长并呈现多元化趋势。
但在过去几年里，我国不断出现乳业问题，如三聚氰胺事件、蒙牛伊利菌超标和过期奶事件等，在一定程度上制约着乳业的发展。
而这些问题与乳品的供应链息息相关。
提高乳品的质量，特别是改良乳制品脆弱的供应链成了国内乳业的当务之急。
而作为国内乳业的领头羊之一，光明乳业在供应链方面同样也存在着诸多问题，如配送系统存在弊端等。
本方案将针对光明乳业物流配送系统存在的问题进行分析与优化。
首先，本方案分析了光明乳业的市场分布及配送体系，并对比分析了其主要竞争者，即蒙牛和伊利的配送战略，由此提出了光明乳业配送系统存在的问题；其次，基于谨慎严密性原则和科学化原则，在对光明乳业配送系统进行优化之前，本方案设置一定的前提假设分析；紧接着，重点分析和优化了光明乳业在东北地区的配送系统，以此来阐述本方案的分析和优化思路；最后，分别对光明乳业的其余四大市场，即华东地区、西北地区、华南地区、西南地区四大市场的配送系统进行分析与优化。
物流师考试案例分析 题
2013年物流师考试物流案例分析经典题案例一：20世纪90年代中后期，一家大型零售企业，为提高物流效率，为其配送中心购买了一套自动分拣设备。
但是购买后发现由于规模、技术等原因不能有效使用，出现了手工分拣成本低于自动分拣成本的情况。
因此，该设备被闲置起来。
请用配送中心设备选择的相关要点对该案例予以分析。
案例一答案要点:答：(要点)该公司的问题主要体现在：(1)设备选择时盲目追求先进性;(2)没有充分了解自动分拣设备的基本使用要求，即规模性，当时该类企业的日销售量都不能满足要求。
配送中心在进行设备选择时应遵循三项基本原则：(1)先进性：不买落后设备;(2)经济性：尽量在符合条件下，购买价格便宜的;(3)合理性：设备作业能力与物流需求相适应。
最后依据系统性原则，要做到先进性与经济性、合理性相结合。
落实到设备选择的具体要点有：(1)设备的使用方法;(2)设备的形状、尺寸和重量;(3)设备的作业能力;(4)物流量的平衡。
案例二：有一销售企业，主要对自己的销售点和大客户进行配送，配送方法为销售点和大客户有需求就立即组织装车送货，结果经常造成送货车辆空载率过高，同时往往出现所有车都派出去而其他用户需求满足不了的情况。
所以销售经理一直要求增加送货车辆，由于资金原因一直没有购车。
请问：1.如果你是公司决策人，你会买车来解决送货效率低的问题吗?为什么?2.请用配送的含义分析该案例，并提出解决办法案例二答案要点:答：1.不会。
因为本来空载率就过高了，再买车为应急会使其更高;是送货方式不对，不是车太少了。
2.配送是指在经济合理的区域范围内，根据用户要求，在配送中心或其他物流结点对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，以合理的方式，按时送达指定地点的物流活动。
它不是一般意义上的送货而是有组织、有计划地送货，要求先配货再送货。
具体做法为：(1)制定配送时间表，确定配送时段;(2)要求各个门店和大客户的销售代表在各时段前半个小时将所需商品报到配送中心;(3)配送中心根据所报内容配货，并确定配送路线和配车计划，保证低空载和一次配送多个客户。
冷链物流之光明乳业课件
降低冷链物流成本
优化库存管理
通过合理的库存配置和调度，降 低库存成本和资金占用，提高库
存周转率。
降低运输成本
通过合理的运输规划和调度，降低 运输过程中的能源消耗和人力成本， 提高运输效率。
引入节能环保技术
采用先进的节能环保技术和设备， 降低冷链物流过程中的能源消耗和 环境污染，提高可持续发展水平。
国际市场的拓展
随着全球化进程的不断加速，冷链物 流企业将面临更多的国际竞争机会， 拓展国际市场将成为未来的重要发展 方向。
THANKS
THE FIRST LESSON OF THE SCHOOL YEAR
冷链物流技术创新
物联网技术的应用
通过物联网技术，可以实现冷链物流的实时监控和智能调度，提高物流效率和 准确性。
无人驾驶车辆和无人机配送
随着无人驾驶技术和无人机技术的不断发展，未来冷链物流配送将更加便捷和 高效。
冷链物流市场前景
市场需求增长
随着人们对食品安全和品质的要求不 断提高，对冷链物流的需求也将不断 增长。特别是在生鲜食品、药品等领 域，冷链物流的市场需求将进一步扩 大。
平和管理能力。
提高冷链物流效率
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优化配送路线和运输方式 根据产品特性和客户需求，选择合适的运输工具 和配送路线，缩短运输时间和成本。
引入先进的仓储和分拣技术 采用自动化、智能化的仓储和分拣设备，提高仓 储和分拣效率，减少人工操作失误。
加强冷链物流环节的协同配合 建立有效的信息共享和沟通机制，确保各个环节 之间的顺畅衔接和高效运作。
冷链物流之光明乳 业 课件
THE FIRST LESSON OF THE SCHOOL YEAR
• 冷链物流概述 • 光明乳业冷链物流现状 • 冷链物流技术与实践 • 光明乳业冷链物流优化策略 • 冷链物流未来展望
光明乳业经典案例分析
• 光明乳业的物流事业部是经过几次大的变革才诞生 的，最早的时候叫车队，归销售部管，后来叫运输 公司，再后来才成立了物流事业部。 公司的正式 成立使光明开始走向全国。为了配合商流的发展， 销售部最早独立出来，这对整个物流又提出了客观 要求。
•跻身世界乳业十强是上海光明乳业 有限公司的远景目标。 •而成为物流企业和食品行业内冷藏 物流的航空母舰则是其物流事业的 最终目标。
一条是从工厂到物流配送中心再到一 些大卖场、连锁超市和 便利店，光明对此的承 诺是“365×24”配送， 就是一年365天每天24小 时配送。
第二条通路是送奶上户，产品从工 厂到配送中心，然后接送到社区奶 站，再由送奶工送到每个门户， 完成最后1公里的配送。 在市区，平均每个送奶 工负责200户人家。
首先，光明比竞争对手多两条通路，在它看来，食 品行业包括乳业发展到最后都将是阵地战，而到那 时，光明的优势就会显示出来。 再者， 光明已经迈向第三方物流，光明以自有的 200多辆冷藏车为核心车队，还整合了相当多的社会 冷藏车资源来为其服务。
2、光明乳业为什么要选择迈向第三方物 流？
• 为了支持自身的主营业务，光明乳业多年来一直在不断 完善它的冷藏物流。在铺好了送奶上门的通路后，光明 乳业配送的将不只是牛奶 跻身世界乳业十强是上海光明 乳业有限公司的远景目标，而成为物流企业和食品行业 内冷藏物流的航空母舰则是其物流事业的最终目标。 光 明在通路上投了很多钱，所以它并不单单送它的牛奶， 还有很多社会性产品。 它如果只用来送瓶装奶，那它的 盈利将会遥遥无期。
乳业物流优化案例分析课件
改善客户体验
说明优化方案如何为客户提 供更好的服务体验。
பைடு நூலகம்
精益化管理
精益化管理的意义
解释精益化管理对乳业物流的重要性和益处。
如何实施精益化管理
介绍实施精益化管理的关键步骤和方法。
总结
1 成果和收益
总结实施优化方案后取得的成果和带来的收益。
2 未来展望
展望乳业物流优化的未来发展方向和趋势。
参考文献
提出改善运输流程的具体措施，如优化装卸过程和减少中转次数。
2
调整运输路线
分析并提出调整运输路线以减少时间和费用的建议。
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优化仓储管理
介绍优化仓储管理的方法，如引入自动化仓库系统。
实施结果
运输效率提高
解释使用优化方案后，运输 效率得以提高的具体数据。
成本降低
详细说明成本降低的效果， 并提供相关数据支持。
乳业物流优化案例分析课 件
这个课程将介绍乳业物流优化案例分析，包括研究目的和案例背景。
问题分析
1 物流过程存在的问题
乳业物流面临的挑战和障碍，如仓储不合理、交通拥堵等。
2 运输效率低下
分析导致运输效率低下的原因，如不合理的运输路线。
3 成本高昂
解释成本高昂的原因，如过度依赖人工操作。
优化方案
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改善运输流程
引用相关文献和研究报告，为读者提供进一步了解乳业物流优化的资源。
物流案例分析：引领奶业发展的冷链物流——浅谈冷链运输在奶业中的运用
随着全球经济⼀体化的进展和我国加⼊了WTO以后，我国许多⾏业例如零售业、冷饮业、奶业等都有了长⾜发展，⽽这些⾏业都与⼈们的⽣活息息相关和有重要的影响。
上述这些⾏业的快速发展引发和带动了冷链物流业的发展。
为了确保新鲜⾷品从⽣产源头安全地送达消费者的⼿中，冷链物流是⼀种必不可少的⾷品安全保障措施。
如果没有它的存在，我们的⽣活就会变得多么单调泛味，⼈们就会少吃了许多美味佳肴和可⼝的新鲜⾷物，有许多的新鲜果疏、⾷物就会因过久存放⽽腐烂⽩⽩地浪费掉。
冷链物流在社会经济中发挥出重要的作⽤和处于⼗分重要的地位，它已越来越引起⼈们的关注。
我国的冷链物流业起步较迟，⽬前仅处于发展的起步阶段。
随着我国的经济发展特别是⾷品⾏业的发展，冷链物流业必然会⽇逾繁荣起来。
冷链运输已被⼴泛地运⽤在各⾏各业，运⽤范围、对象越来越⼴泛，所涉⾷品品种也越来越多；它在奶业中的作⽤与贡献是⾮常明显的，在酸⽜奶、巴⽒奶的流通和⽣鲜奶源交售中就得到了⼴泛的运⽤。
有了冷链物流，可以使⽜奶的销售半径和保质期都得到延长。
可以说在某种程度上冷链物流引领着中国奶业的发展。
冷链物流在奶业发展中的运⽤冷链物流在奶业中已得到⼴泛的运⽤，例如奶源运输和部分奶产品的流通都必须依托冷链物流技术。
它在奶业发展中的地位与作⽤，概括起来说主要体现在它引领奶业的发展。
说它引领奶业，其理由或根据主要有如下⼏个⽅⾯：⼀是所产的⽜奶必须通过冷链运输才能安全抵达乳品⼚进⾏⼯业化加⼯，不然，⽜奶将全变质不能再加⼯；其⼆是我国国⼟辽阔，奶源主产区远离⽜奶消费市场，有了冷链物流才能连接和缩短产销两地的距离，⽜奶⼊城的通道才能开启畅通；第三，⽜奶是⼀种易腐⾷品，新鲜⽜奶、酸⽜奶等产品如不将其处在低温下贮运或保存就会易变质。
新鲜、⼝感和营养是⽜奶的灵魂和精髓，⽽这⼀类的⽜奶其新鲜度、⼝感、营养⼜是特别强的。
第四是酸⽜奶、巴⽒奶等这些保鲜奶品仍具有很强的市场消费拉动⼒。
上述这两种⽜奶已经成为全球⽜奶消费的主流产品，虽然⽬前在我国的⽜奶消费还是以UHT、调味奶、含乳饮品和奶粉占了上峰，但是，这些⽜奶品种近⼀、两年来的快速发展⾼峰期已冲顶，年均发展增长率只有10％左右，⽽酸⽜奶仅占整个市场的15％⾄17％，但它的年均发展增长指数都超过了30％以上。
冷链物流经典案例——光明乳业
冷链物流经典案例——光明乳业冷链物流经典案例——光明乳业2010-06-25 13:27:03| 分类：默认分类 |字号订阅与普通快速消费品相比，乳制品的配送有其特点———不仅对配送的时间要求几乎到达苛刻的地步，同时对配送过程中的温度控制也有相当高的要求。
在进行乳制品配送中心选址和线路安排时，必须从其对时间和温度高度敏感的特点出发，测算客户反应时间和仓储、配送成本等基本要素。
以光明乳业为例。
目前，光明乳业在华东地区的4个城市有生产厂，为14个区部供货。
在配送中心的物流布局上，基本上是一个区部一个仓库，配送中心的布局与销售区域划分保持一致。
这样，光明乳业在华东地区有14个仓库，任何一个区部的销售网点都可以在本区部的配送中心内订购所需全部类型产品，并得到配送支持。
现有的配送中心选址方案在一定程度上满足了客户的反应时间。
然而，随着外部环境的变化，配送和仓储的物流运作成本也在发生变化。
例如：油价的上升导致配送费用增加，在同等的总需求量下，应尽量减小运输货物周转量，即增加配送中心，增加大吨位输送周转量，减少小吨位配送周转量；路网建设使路桥变得更加畅通，在同等的客户反映时间内，货品的运输距离显著增加。
因此，可考虑缩减配送中心数量以降低仓库租赁和管理费用，并可通过集拼大批量货物和减少装卸次数达到提高客户反应速度和降低配送成本的目的；在销量节节攀升，新的网点、路线不断出现的同时，仓库重新规划和整合就成为公司目前需要解决的问题。
地区配送中心布局依照销售大区划分，光明乳业在华东地区的配送中心分为浙江大区、沿江大区、南京大区。
根据各地销量预测和订单需求，华东4个城市的生产厂在进行本地集拼后向各大区下各配送中心直接输送，各大区配送中心之间基本不发生平行输送，但各大区内的配送中心根据需要进行移库，以分拣配送货品和整合运力。
依产品种类进行划分，光明乳业在华东地区配送中心的仓库分为常温库和冷藏库。
常温库大致为平面库，并且有一定的库存量以仓库的存货来应对运输成本和销售波动。
光明乳业分析
光明乳业分析第一篇：光明乳业分析注：由于行业平均数据的资料要收费，故以伊利，蒙牛两大企业数据作为标杆。
1、流动比率蒙牛：2007：1.12，2008：0.89，2009：1.76伊利：2007：0.91，2008：0.66，2009：0.79光明：2007：1.42，2008：1.10，2009：1.23光明乳业优势1：光明乳业的流动比率总体高于伊利和蒙牛，因此短期偿债能力强是光明乳业的一大优势。
2、销售净利率蒙牛：2006：5.33，2007：5.20，2008：-3.87伊利：2006：2.11，2007：-0.51，2008：-8.02光明：2006：2.12，2007：2.45，2008：-3.63光明乳业优势2：光明乳业的销售净利率高于伊利，且逐年变化较稳定，说明企业通过扩大销售获取利润的能力较强，且采取这种方式的风险较小。
3、净资产收益率蒙牛：2006：28.89，2007：21.69，2008：20.71伊利：2006：53.31，2007：27.79，2008：-0.023光明：2006：66.66，2007：56.49，2008：53.42光明乳业优势3：这以指标反映了所有者投入的资金所获得的获利能力。
光明乳业要明显高于其他两个企业，说明其获利能力强。
4、应收账款周转率（次）蒙牛：2007：——，2008：——，2009：——伊利：2007：70.64，2008：107.8，2009：117.23光明：2007：15.03，2008：13.31，2009：14.58光明乳业劣势1：一定时期内应收账款的周转次数越多，说明应收账款周转越快，应收帐款的利用效率越好。
光明乳业应收账款周转次数少，利用效率差。
5、存货周转率（次）蒙牛：2007：——，2008：——，2009：——伊利：2007：8.85，2008：8.43，2009：8.18光明：2007：10.76，2008：8.52，2009：8.80光明乳业优势4：正常情况下，一定时期内存货周转次数越多，说明存货周转越快，存货利用效率越好。
冷链物流之光明乳业PPT课件
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完 Thank you
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一、冷链物流的概述 特点: 1 对冷藏技术和时间的严格要求
2 建设投资大，技术复杂
3 要求冷链各环节具有更高的组织协 调性
4 有效控制运作成本与冷链发展密切
相关
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一、冷链物流的概述
应用： • 初级农产品：包括蔬菜、水果、肉、禽、
蛋、水产品、花卉等； • 加工后的食品：如速冻食品、禽、肉、水
产等包装熟食，冰激凌和奶制品等； • 特殊商品：如特殊的药品和疫苗。
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三、光明乳业的冷链物流流程
路线
由工厂直接配送的销售层次
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三、光明乳业的冷链物流流程
具体应用：
① 在生产方面：光明乳业的牧场采用了世界先进的 机械化挤奶设备和恒温冷藏系统
② 贮藏方面:光明乳业的物流中心以冷藏物流为特 色，全部采用进口冷藏设备保鲜产品
③ 在运输配送方面:光明乳业的物流中心配有先进 的冷藏车对产品进行配送，每一台冷藏车斗配备 温度控制仪
• 光明乳业在冷链物流上的投入产出的不平衡。
• 在运输方式的多样性和市场的拓展上，光明乳业 还存在很大的不足。
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四、光明乳业的冷链物流改进意见
国外冷链物流的发展：
① 国外的交通设施比较完善Leabharlann ② 国外的冷链技术已经比较成熟
③ 国外冷链物流的信息系统支持
④ 国外冷链物流的标准化和国家调控
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光明乳业冷链物流的改进意见
冷链物流 —以光明乳业为
例
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内容架构
一、冷链物流的概述 二、光明乳业的冷链物流概况 三、光明乳业的冷链物流流程 四、光明乳业的冷链物流改进意见
光明乳业：物流理念及技术运用的作用
光明乳业：物流理念及技术运用的作用光明乳业：物流理念及技术运用的作用近十年来光明乳业迅速发展的历史，是推动我们光明乳业物流事业，摆脱落后分散的人力物流，向物流事业的集约化，标准化，信息化，机械化，电子化，自动化方向发展的历史。
集中体现的效果是“面向市场发展，适应客户需求，保证产品质量，提高运作效率，降低运作成本”这个前题下进行的。
光明乳业物流事业部近几年来为更好的为公司完成企业物流的服务使命，对物流内部作了如下方面的物流技术和设备的运用和改造，起到了一定的效果。
用仓板装载食品包装箱运作在物流流通领域产生的运作效率，（一仓板货的交接，只需交还相同的空仓板，不需搬货后还仓板）已为我们所了解。
那么，公司内部，企业与企业间运作的仓板互换性标准化：从前端：产品下线，外包装箱装板（搭花）标准——生产厂家，和后端：用仓板上货架，装车运输——物流运作的标准是我们研究仓板尺寸，载重，达到互换性目的的重要课题，应从整个公司流通领域的各企业适用性来来设计，确定：* 流通的标准仓板其运作意义在于：1．是实现物流运作不用人力，用铲车或用堆高机装卸的基本条件。
（可提高运作效率，降低装卸费用。
）2．是实现用堆高机装卸，并用统一货架（与仓板相匹配的储位）储存的重要前题。
（可提高仓储利用率，降低仓储成本，为实现标准储位信息化提供依据。
）3．是提高车辆满载率的基本条件，（按使用的各种车辆车箱尺寸——长，宽，高的满载率的通用性为标准，制订仓板的通用尺寸，达到货架储位，车辆装载的互换性。
可为物流内部对各种产品的装载量集约为仓板数，提供各种不同车辆的单车准确载量及提供TMS信息系统车辆运载基数。
）* 流通的标准仓板其物流管理意义在于：1．是实现和完成公司内部标准：设备，器具运作通用标准的重要环节。
（提高公司内部企业与企业的物流运作效率，降低公司物流运作成本。
）2．是逐步完善和提出合理的（食品）行业在流通领域中通用标准的前题。
注：2003年日本，韩国已在自己国内统一的1.1M*1.1M的仓板运作前题下,与我国联系沟通，设想建立亚洲仓板统一流通模式，提高国与国之间的互换性，适应越来越多的国与国之间的货物流通，降低整个亚洲国与国之间的物流成本。
冷链物流之光明乳业
品种与 数量工 单Fra bibliotek光明工 厂
冷藏车
门店
消费者
三、光明乳业的冷链物流流程
由工厂直接配送的销售层次路线
三、光明乳业的冷链物流流程
具体应用：
① 在生产方面：光明乳业的牧场采用了世界先进的 机械化挤奶设备和恒温冷藏系统
② 贮藏方面:光明乳业的物流中心以冷藏物流为特色，
全部采用进口冷藏设备保鲜产品
③ 在运输配送方面:光明乳业的物流中心配有先进
1 光明乳业冷链物流的不足：
• 2012年9月8日，光明乳业的鲜奶爆出了“酸败 门”。 光明乳业在冷链物流上的投入产出的不平衡。
•
• 在运输方式的多样性和市场的拓展上，光明乳业还 存在很大的不足。
四、光明乳业的冷链物流改进意见
国外冷链物流的发展：
① 国外的交通设施比较完善 ② 国外的冷链技术已经比较成熟 ③ 国外冷链物流的信息系统支持 ④ 国外冷链物流的标准化和国家调控
二、光明乳业的冷链物流的概况
光明乳业和其冷链物流的发展： 光明乳业股份有限公司是股份制上市公司，主要从事 乳和乳制品的开发、生产和销售，奶牛和公牛的饲养、培 育，物流配送，营养保健食品的开发、生产和销售。 1. 1992年，光明乳业从法国引进了牛奶保鲜概念，开始在 生产中提出冷链要求，并着手冷链物流的建设。 2. 1996年，光明乳业由物流事业部单独成立上海领鲜物流 有限公司，正式成为中国最大的冷藏物流企业之一，为 企业的鲜奶配送提供了强有力的支持。 3. 光明乳业投入巨资建立了众多社区冷库，保证最后一公 里的冷链。 4. 今年5月，光明乳业在全国13个城市率先推出了冷链工 程—即“不怕热”的光明奶箱。在此次冷链工程中，不 但在送奶车和奶箱中安装了隔热内胆，而且在送奶途中 安放冰袋，严格控制整个过程牛奶的温度。