四川省成华猪养殖标准

ICS

备案号：20511-2007

DB51

DB 51/T 651－2007

目 次

前言.................................................................................II

1 范围 (1)

2 特征特性 (1)

2.1 原产地与分布 (1)

2.2 体型外貌 (1)

3 生产性能 (1)

3.1 体尺、体重 (1)

3.2 繁殖性能 (1)

3.3 肥育性能 (2)

3.4 胴体品质 (2)

附录A （规范性附录） 成华猪性能测定技术规范 (3)

A.1 体长 (3)

A.2 胸围 (3)

A.3 体重 (3)

A.4 胴体重与屠宰率 (3)

A.5 瘦肉率 (3)

A.6 背膘厚度与眼肌面积 (3)

I

DB 51/T 651－2007

II

前 言

本标准按GB/T1.1－2000《标准的结构和编写规则》和GB/T1.2－2002《标准化工作导则第2部分：

标准中规范性技术要素内容的确定方法》进行编制

本标准的附录A为规范性附录

本标准由四川省畜牧食品局提出并归口

本标准由四川省质量监督局批准

本标准由四川省畜禽繁育改良总站、成都市畜牧兽医站、成华猪育种场起草 本标准起草人：曾仰双、林小伟、刁运华、杨浩、周立新、江远厚、罗成刚

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成 华 猪

1 范围

本标准规定了成华猪品种的特征特性和生产性能。

本标准适用于成华猪品种鉴定、选育、科研、生产等。

2 特征特性

2.1 原产地与分布

成华猪原产于成都平原，主要分布于成都市的新都、郫县、青白江、双流、龙泉驿、崇州及德阳市的广汉、旌阳、什邡、罗江、绵竹等市（县、区）。

2.2 体型外貌

体型中等，被毛黑色，头方正，额面皱褶少而浅，耳较小下垂，嘴筒长短适中，颈粗短，背腰较宽微陷，腹围圆稍下垂，臀部较丰满，四肢较短而坚实，奶头6－7对，排列均匀，睾丸发育良好。

3 生产性能

3.1 体尺、体重

成华猪体重体尺

3.2 繁殖性能

1

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2

成华猪繁殖性能

胎 次 项 目 指 标

总产仔数 (头) 9

活产仔数 (头) 8

窝重（kg） 7.5

头数 (头) 8 初产

60日龄断奶

窝重（kg） 106.0

总产仔数 (头) 11

活产仔数 (头) 10

窝重（kg） 10.0

头数 (头) 9 二产

60日龄断奶

窝重（kg） 130.0

总产仔数 (头) 12

活产仔数 (头) 11

窝重（kg） 10.5

头数 (头) 10 三产以上

60日龄断奶

窝重（kg） 145

3.3 肥育性能

成华猪肥育性能

项 目 指 标

起始重（kg） 15.0

结束重（kg） 80.0

饲养天数（天） 140.0

日增重（g） 464.0

料肉比 4.1 ：1

3.4 胴体品质

成华猪胴体品质

项 目 指 标

胴体重（kg） 55.0

背膘厚度（cm） 4.16

皮厚（cm） 0.45

眼肌面积 (cm2) 18.9

后腿比例 （％） 14.9

屠宰率（％） 68.8

瘦肉率（％） 43.2

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附 录 A

（规范性附录）

成华猪性能测定技术规范

A.1 体长

两耳根连线中点沿背线至尾根处的长度（软尺测量）。

A.2 胸围

在肩胛骨后缘作垂直线绕体躯一周所量的胸部围长度（软尺测量）。

A.3 体重

2月龄、6月龄称重测量，成年猪称重测量或用“猪体重（kg）＝胸围2（cm）×体长（cm）/15200”公式估测。

A.4 胴体重与屠宰率

胴体重为屠宰放血除毛后，去掉头、蹄、尾和内脏（保留板油、肾脏）后的胴体重量。

屠宰率为胴体重占宰前体重的比例。

A.5 瘦肉率

手工剥离半胴体，按瘦肉、脂肪、皮、骨四部分称重，瘦肉占四部分总量的比例。

A.6 背膘厚度与眼肌面积

背膘厚度：肩部最厚处、最后肋骨处、腰荐结合处三点背膘厚度的平均值。

眼肌面积：最后肋骨处背最长肌横断面面积，用“眼肌高度（cm）×眼肌宽度（cm）×0.7”公式计算。

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