越南邦美蜀市 - 咖啡出产名地
邦美蜀：让生活,慢下来
邦美蜀：让生活，慢下来作者：来源：《中国-东盟博览（旅游版）》2016年第07期越南中南部的邦美蜀（Buon Ma Thuot）是多乐省（Dak Lak）省会，坐落于平均海拔451米的高原上，由于地势较高，天空也格外的蔚蓝。
在看惯了河内、胡志明市的车水马龙后，来到人车不多、偶有背包客骑机车晃荡的邦美蜀，格外惬意。
相较于河内、胡志明市等大城，邦美蜀对于游客们来说还相当陌生。
这座盛产咖啡的城市拥有浓密的森林、壮美的瀑布，村落淳朴、象群迈步，处处弥漫着原始清静的气息，也保有不少传统民居、当地文化，让人看见越南的另一种风貌。
作为中部高原的中心城市，邦美蜀是西原同胞的遗产摇篮，聚居了玛族（Ma）、麻农族（Ma Long）、埃地族（Ede）等少数民族，颇有自成一格、与世无争的味道。
这个城市的经济多以农业为主，当地的大面积咖啡田可以出产大量优质咖啡。
这些咖啡除了满足当地人需要以外，还出口到世界的多个国家和地区，为邦美蜀换回大量的外汇。
此外，橡胶和热带水果也是邦美蜀重要的经济作物。
勤劳聪慧的邦美蜀人民利用橡胶制成各种产品，并且把它们销往世界各地，把“越南橡胶”打造成一个国际品牌。
同时，丰富鲜美的热带水果也颇受旅客的欢迎，水果销售成为当地居民的一项重要的经济收入来源。
若想体验越南内陆的风土民情，邦美蜀绝对不会让你失望。
简单自然，悠闲舒适，就是邦美蜀的特色。
这里气候宜人，你可以置身于温和的阳光下，与诸多背包客一道感受着异域的城市风光，体验着不一样的悠哉慢生活。
德瑞伊努尔瀑布邦美蜀近郊有许多知名的瀑布，其中最著名的是德瑞伊努尔瀑布（Dray Nur）。
瀑布清冽透彻，飞流直下，在蓝天的映衬下更显动人。
瀑布不以高而险闻名，而是以宽而大著称。
远望时，其横向延伸开来的磅礴气势已是十分摄人心魂，而近观时，浪花飞流直下溅起水珠点点更是美不胜收。
瀑布激起的雾气于空中氤氲开来，在阳光的折射下形成一道道美丽的彩虹，仿佛是童话世界遗落在人间的一个角落。
百咖亚太咖啡产区：三足鼎立的罗布斯塔豆
百咖亚太咖啡产区：三足鼎立的罗布斯塔豆按语：咖啡在东非国家埃塞俄比亚的咖法(Kaffa)被人发现，在15世纪中叶经也门传入阿拉伯世界后，阿拉伯人垄断了咖啡种植近200年。
在17世纪末荷兰人从摩卡港偷运出去的咖啡苗木，全球绝大部分咖啡种植是随着西方国家在18世纪蓬勃发展的海外殖民地贸易传遍世界诸多地方。
经过约300年的发展，也让咖啡与可可、茶享有世界三大饮料的声誉，而咖啡的可及性与便利性是其他二者无法比拟的。
亚太产区，罗布斯塔豆的春天亚太地区，位于咖啡带，并且种植咖啡的国家和地区有越南、印度尼西亚、印度、也门、夏威夷、中国(云南、海南、台湾)、东帝汶(Timor-Leste)、夏威夷、巴布亚新几内亚约10个国家和地区。
越南、印度、印尼的咖啡生产是亚洲的三大咖啡生产国，也位居世界十大咖啡生产国之列。
过去5年收成统计，越南的咖啡年均产量在180万吨，比印尼（约67万吨）高出一倍有余; 印度的产量约为印尼的一半，年均产量约30万吨。
巴布亚新几内亚的年产量在5万吨左右徘徊。
依照美国农业部门的统计数据，在2020年，夏威夷的咖啡产量约1.2万吨，国际咖啡组织（ICO)的统计数据里没有将其列入统计范畴，我国云南也没有被ICO计入全球ICO统计。
罗布斯塔豆最大主产区在1884年越南沦为法国保护国，咖啡也跟随法国人一起影响着当地人的日常生活，如今法国殖民者早已离开越南，滴滤式冲泡咖啡滴滴壶也时常出现在我们国内咖啡店里。
在咖啡带上的咖啡种植主产国，越南是最大罗布斯塔豆产区，也有少量阿拉比卡种咖啡树。
从20世纪80年代开始，越南咖啡种植业经过10多年的发展，越南咖啡却占据了世界咖啡舞台的第二把交椅，咖啡生豆产量约占25%的世界咖啡产量。
正如咖啡客们所知的罗布斯塔咖啡豆通常是用来做速溶咖啡，越南的速溶咖啡知名的有中原G7咖啡和薇拿咖啡(Vina Café)，前者在上海已经开设有分支机构，也是希望在蓬勃成长的中国内陆咖啡市场上分得更多的份额。
中原咖啡集团的经营战略
中原咖啡集团的经营战略【摘要】咖啡在越南现在是一种重要的生产经营产品，越南咖啡生产经营行业在世界咖啡行业之中越来越有地位。
每年咖啡行业给越南带来不少外汇金额并给上万人解决了工作问题、特别是在越南西原地区。
这些成果进一步确保咖啡行业在越南国民经济中的地位并给越南现代化、工业化事业做出不小的贡献。
越南咖啡生产经营行业中，中原咖啡是一个非常接近、熟悉的品牌。
在中原咖啡品牌出现之前，咖啡在越南已经有不短的历史但越南还没有一个世界有名的咖啡品牌，因此中原咖啡可以说是越南企业的骄傲。
那么我们去看那看为了今天的成功，中原咖啡已经做出了什么样的经营战略。
【关键词】越南；中原咖啡集团；经营战略1.公司介绍中原咖啡集团1996年在邦美蜀（一座位于越南西原地区的城市）成立、是越南咖啡行业的一个新品牌。
它当初的经营活动是生产和经营咖啡、茶。
1998年，中原咖啡与其标语“带来新的创新灵感”出现在胡志明市。
它的咖啡店的建筑具有西原荒野的风格，提供的咖啡味道都是特别好。
2000年，中原咖啡出现在河内、然后通过特许经营模式出现在新加坡，这是它发展的转折点。
中原咖啡是越南第一家公司在国内与国外采用特许经营权模式，结果是在短短5年的时间，中原咖啡建立了它在国内外有名的品牌。
2001年，中原咖啡已经出现在越南全国地方、建立上千家咖啡店。
与此同时，中原咖啡也成功地在泰国、日本、柬埔寨、中国、乌克兰、新加坡、美国采用特许经营模式。
2.发展情况2003年底，中原咖啡的G7-速溶咖啡产品首次上市并出口到一些发达国家。
2004年，中原咖啡继续发展越南国内的600个咖啡店、121家供应商、7000个卖点、59000零售店。
2006年，中原咖啡投资建立和发展越南最大的零售超市G7Mart，投资总额将近4亿美元。
同时，它进行标准化国内特许经营系统、促进国际特许经营系统。
中原咖啡的产品已经出口到世界上的43国家。
2008年，中原咖啡继续在国内与国外开设新的特许经营店系统。
cafe Viet NAm
法国人在越南留下了太深的烙印，咖啡文化便是其中代表。
19世纪末，法国殖民者把咖啡种植带到了越南，而在越南中部的高原地区天生就是咖啡沃土，从此盛产阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）两种咖啡豆。
越南咖啡产于越南，就好像茶对中国人的重要一样，那是一种深入骨髓的渗透。
世界上经常用来制作速溶咖啡和高档咖啡掺混品的罗布斯塔咖啡豆(Robustabean)，几乎都是从越南出口的。
这段良缘如今开花结果，目前越南咖啡种植面积有500万公顷，咖啡年产量高达60—65万吨，成为紧随巴西之后全球第二大咖啡出口国。
喝过越南咖啡的朋友都深深体会到越南咖啡的魅力，越南咖啡香味较浓，酸味较淡，口感细滑湿润，香醇中微还点苦，芳香浓郁，提神醒脑，目前越南速溶咖啡主要有两个品牌vinacafe（威拿咖啡）和中原G7咖啡，而G7咖啡占有市场分额比较大，为什么中原咖啡公司的产品有如此大的吸引力呢，想知道答案，我们必须先了解一下中原公司的历史啦。
中原咖啡的历史并不长，其创始人也是现任总经理邓黎原羽，今年41岁，1996年25岁的他原本是一位医学院学生，因看准了咖啡是越南最有潜力的产业，便与三个好友在越南中部咖啡产地——邦美蜀创立了中原咖啡，除了希望将越南咖啡拓展到全世界，也期待通咖啡来改善当地少数民族的生活（该民族的名称就是中原）。
十年来，在天时、地利、人和的条件配合之下，中原咖啡已经成功地跃上国际舞台2000年起，中原咖啡连续七年荣获越南最佳产品奖、目前中原咖啡在越南有400家连锁店和1千家加盟店，而他们所生产的咖啡也销到美、加、英、德、荷、瑞典、俄、乌克兰、澳、日、新加坡、中、柬、泰等全世界40多个国家。
中原咖啡责任有限公司成立于越南著名的咖啡种植基地-邦美署市，除了拥有咖啡种植园基地外，还建起具有世界先进工艺水平的咖啡烘焙加工厂。
经过不断的发展，中原咖啡以其香醇的口味，独特的滴漏式冲泡方法，吸引众多人的目光，到目前为止在越南已发展了1000多家的连锁加盟店，成为越南最著名的咖啡品牌。
全球咖啡豆生产集中度高,四大地区产量占比达68.4%
全球咖啡豆生产集中度高，四大地区产量占比达68.4%作为全球三大饮品之一的咖啡，属茜草科，原产地位于非洲埃萨尔比亚，被阿拉伯地区引进种植，并开发成饮品。
17世纪开始传入欧洲，18世纪后开始全球范围内开始流行起来。
目前全球已经超过60多个国家进行着咖啡的种植与贸易，咖啡种植与消费市场不断扩大。
目前最重要的咖啡豆，主要来自两个品种“阿拉比卡”(Arabica)种咖啡豆与“罗巴斯达”(Robusta)种咖啡豆。
全球咖啡生产集中度较高，主要集中在巴西、越南、哥伦比亚和印度尼西亚地区，四地产量占比达到68.4%。
18世纪初咖啡由法国移民者带入巴西。
随着欧洲人对咖啡的普及，巴西在19世纪下半叶迅速成为全球咖啡生产量最大的国家，2019年巴西生产的咖啡中产量为64800千袋，全球占比37.1%。
阿拉比卡豆为巴西的主产品种，2019年巴西阿拉比卡豆产量为48200千袋，占比74.4%；罗布斯塔豆产量为16600千袋，占比25.6%。
上世纪80年代，在越南政府的大力推动下，咖啡产量迅猛增长，短短的时间咖啡已经成为越南最主要的经济作物之一。
2019年越南咖啡产量为30400千袋，全球占比17.4%。
越南主要通过罗布斯塔豆占据全区第二的位置，2019年越南地区罗布斯塔豆产量为29336千袋，全球占比高达41%。
哥伦比亚以其优质阿拉比卡咖啡而闻名于世，温和，均衡的风味受到消费者的喜好，因此成为拼配豆中最为主要的成分之一。
2019年哥伦比亚咖啡产量规模为13870千袋，全球占比7.9%。
印度尼西亚咖啡种植开始于18世纪初期。
由于印度尼西亚属于多岛国家，因此咖啡的种植较为分散，且普遍规模较小。
同时因为行业的高度分散，因此不同产地咖啡产品差异性较大。
其中最为著名的当属于“猫屎咖啡”，是目前最贵的咖啡之一。
2019年印度尼西亚咖啡产量规模为10600千袋，全球占比6.1%20世纪初罗布斯塔才逐渐迎入到印度尼西亚地区。
短短几十年时间罗布斯塔迅速传遍印度尼西亚地区，目前罗布斯塔豆的产量规模已经超过了88%。
咖啡的地理产区与风味特点
咖啡的地理产区与风味特点咖啡是世界上广泛消费的饮品之一，而其产地与土壤条件对咖啡豆的风味特点有着重要影响。
本文将介绍咖啡的地理产区和不同地区的咖啡风味特点。
1. 拉丁美洲产区拉丁美洲是咖啡的主要产区之一，包括巴西、哥伦比亚、墨西哥等国家。
这些地区的咖啡豆常常具有中等到高酸度、柔和的口感和香气。
巴西是全球最大的咖啡生产国，其产出的咖啡豆通常带有一定的坚果味和巧克力味，呈现出浓郁的口感。
哥伦比亚咖啡则以其柔和的口感和丰富的酸度而著名，具有轻盈的口感和水果般的香气。
2. 非洲产区非洲是另一个重要的咖啡产区，包括埃塞俄比亚、肯尼亚和坦桑尼亚等国家。
埃塞俄比亚是咖啡的发源地之一，其产出的咖啡豆通常具有较高的酸度和浓郁的花香。
肯尼亚咖啡则以其酸度高和葡萄柚般的味道而闻名，口感清新而明亮。
坦桑尼亚产区的咖啡豆通常具有较低的酸度和醇厚的口感，带有浓烈的巧克力和坚果味。
3. 亚洲产区亚洲产区主要包括印度、印度尼西亚和越南。
这些地区的咖啡豆通常具有较低的酸度和浓郁的风味。
印度尼西亚的咖啡豆常常带有较重的口味和浓烈的香气，特别是在巴厘岛产区的咖啡豆，其口感浓郁而充满烟熏味。
越南产区的咖啡则以其顺滑的口感和微甜的味道而著名，同时还带有一些苦味和馥郁的巧克力味。
4. 太平洋产区太平洋产区主要包括夏威夷和哥斯达黎加。
夏威夷产区的咖啡豆通常具有中等的酸度和丰富的香气，且口感平衡。
哥斯达黎加产区的咖啡则以其较高的酸度和柔和的口感而著名，味道清新宜人。
总结起来，不同地理产区的咖啡豆具有各自独特的风味特点。
拉丁美洲的咖啡通常具有中等到高酸度、柔和口感和香气；非洲的咖啡则以高酸度、花香和果味为特点；亚洲的咖啡豆则带有较低的酸度和浓郁的风味；太平洋产区的咖啡口感平衡且具有丰富的香气。
这些地理差异为咖啡爱好者提供了丰富多样的选择，让人们能够品尝到来自不同产区的咖啡的独特风味。
咖啡的地理产区及不同产地的咖啡特色
咖啡的地理产区及不同产地的咖啡特色咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，不仅因为它的香味和味道，还因为它独特的地理产区和不同产地所带来的咖啡特色。
本文将介绍咖啡的地理产区，以及不同产地所具有的独特特色和风味。
一、咖啡的地理产区咖啡的主要产区集中在赤道附近的热带地区，这些地区的气候条件非常适合咖啡树的生长。
根据产地和气候的不同，咖啡可以分为三大产区：拉丁美洲产区、非洲产区和亚洲产区。
1. 拉丁美洲产区拉丁美洲被认为是世界上最重要的咖啡产区之一。
巴西是全球最大的咖啡生产国，也是拉丁美洲最重要的咖啡产区之一。
巴西的咖啡以其柔和的口感和丰富的口味而闻名。
其他重要的拉丁美洲产区包括哥伦比亚、墨西哥和中美洲国家。
2. 非洲产区非洲是咖啡的起源地之一，也是世界上最重要的咖啡产区之一。
埃塞俄比亚被认为是咖啡的故乡，埃塞俄比亚的咖啡以其复杂的风味和强烈的香气而著名。
其他重要的非洲产区包括肯尼亚、坦桑尼亚和乌干达。
3. 亚洲产区亚洲也是重要的咖啡产区之一，主要包括印度、印度尼西亚和越南。
印度的咖啡通常呈现出一种浓郁的口感和丰富的香气，而印尼的咖啡则以其充满身体感的口感和低酸度而受到喜爱。
二、不同产地的咖啡特色不同产地的咖啡因为气候、土壤和种植方式的差异而展示出各自独特的特色和风味。
下面将介绍几个典型产地的咖啡特色。
1. 巴西咖啡巴西是全球最大的咖啡生产国，其咖啡以其平衡的酸度、浓郁的口感和巧克力般的风味而著名。
巴西咖啡通常有坚果和焦糖的香气，口感柔滑，适合用作浓缩咖啡和混合咖啡的原料。
2. 哥伦比亚咖啡哥伦比亚是拉丁美洲最重要的咖啡产区之一，其咖啡以其酸度高、花香浓郁和口感柔和而备受推崇。
哥伦比亚的咖啡通常带有一些甜味，中等或高中度的酸度，适合以滴滤方式冲泡。
3. 埃塞俄比亚咖啡埃塞俄比亚是咖啡的故乡，也是一个咖啡多样性极高的产区。
埃塞俄比亚的咖啡通常具有复杂的风味，香气浓郁，口感鲜明。
它们往往带有水果、茶和花的香气，酸度高，适合用作浓缩咖啡和手冲咖啡的原料。
越南中原咖啡分析
某公司附加费
运费
计费标准
(1)“W”表示该种货物按其毛重计算运费。 (2)“M”表示该种货物按其尺码或体积计算运费。 (3)“W／M”表示该种货物按其毛重和体积计算运费，并选择其中 运费较高者。 (4)“Ad．Val”表示该种货物按其FOB价格的某一百分比计费。即 从价运费。 (5)“Ad．Val Or W／M'’表示该种货物分别按其FOB价格的某一 百分比和毛重、体积计费，并选其中运费最高者。 (6)“W／M plus Ad．Val”表示该种货物除分别按其毛重和体积计 费，并选其中运费较高者外，还要加收按货物FOB价的某一百分比计 算的运费。 运费吨有重量吨和尺码吨。对于重量吨，英国和某些欧洲国家采用 长吨计费。
1.据越南咖啡协会和越南海关统计，2010 年越南咖啡出口 量达 118.5 万吨，总金额达 17.6 亿美元，仅次于世界咖 啡产量最大国巴西，是世界北半球的第一大咖啡生产国。
2.越南咖啡在越出口的各项农产品中仅次于大米，名列第 二。全国每年约有 30 万农户从事咖啡种植，劳动力达 60 万人，在 3 个月的收获期中劳动力可达 70 万至80 万人 ，占越南全国劳动力总数的 1.83%，是农业劳动力总数的 2.93%。
咖啡豆进口中文标签必须注明: 排名、原产国、配料、国内经销商、生产日期、保质期、食用方法等信息。
税率： 生咖啡豆是8%，烘焙的是15%。 增值税是17%。 根据中国-东盟自由贸易区协定，2010 年 1 月 1 日起，越南咖啡等 一类进口食品进入中国市场的关税降为零。
中越咖啡贸易的渠道
中越咖啡贸易的渠道
2.到目前为止，中原咖啡已发展了
3. 2005年，中原咖啡开始进入中国市
世界咖啡产区概览及区域咖啡口感总结
世界咖啡产区概览及区域咖啡口感总结目录世界咖啡产区概览及区域咖啡口感总结 (1)Ⅰ非洲(Africa) (2)1.布隆迪（Burundi） (2)2.刚果(Congo) (3)3.埃塞俄比亚(Ethiopia) (3)4.肯尼亚(Kenya) (4)5.马拉维Malawi (5)6.卢旺达(Rwanda) (5)7.坦桑尼亚Tanzania (6)8.乌干达Uganda (6)9.赞比亚(Zambia) (7)Ⅱ亚洲及周边地区 (7)1. 中国(China) (7)2. 印度India (8)3. 印度尼西亚Indonesia (9)4. 巴布亚新几内亚(Papua New Guinea) (9)5.菲律宾Philippines (10)6.泰国(Thailand) (10)7.越南(Vietnam) (10)8.也门Yemen (11)Ⅲ美洲(Americas) (11)1. 玻利维亚Bolivia (11)2. 巴西Brazil. (12)3. 哥伦比亚Colombia (12)4. 哥斯达黎加 (13)5. 古巴Cuba (14)6. 多米尼加 (14)7. 厄瓜多尔Ecuador (15)8. 萨尔瓦多(El Salvador) (15)9. 危地马拉Guatemala (16)10. 海地(Haiti) (17)11. 夏威夷(Hawaii) (17)12. 洪都拉斯Honduras (18)13.牙买加(Jamaica) (18)14.墨西哥Mexico (19)15.尼加拉瓜Nicaragua (19)16.巴拿马Panama (19)17.秘鲁(Peru) (20)18.委内瑞拉(Venezuela) (21)Ⅰ非洲(Africa)1.布隆迪（Burundi）布隆迪与邻国卢旺达有许多相似之处，两者都是内陆国。
2008年起，布隆迪开始朝精品咖啡转型。
咖啡口感：和卢旺达一样，布隆迪的咖啡也容易出现马铃薯味的缺点。
越南举办第四届邦美蜀咖啡节
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从３ 月９ 日 至１ ２ 日举行的第 四届邦美蜀咖啡节 ，
越南举办第四届 邦美 蜀咖啡节
３ 月９ １ ３ 晚 ，在越南得乐省邦美蜀市 ，以 “ 邦
美 蜀咖啡携 手并 进 、共 同发展 ”为主题 的２ ０ １ ３ 年 第 四届邦美蜀咖 啡节 正式拉 开序幕 。越共 中央政
世 界热 带Байду номын сангаас农 业信 息
２ ０ １ ３年第 ３期 啡 年 均 出 口额 达 ７ 亿美 元 。正 因如 此 ，邦 美 蜀 被 视 为越南 的 “ 咖 啡首 府 ” 。
际 出 口７ ６ ８ 个集 装 箱 的１ ／ ３ 。其 余 准备 出 口欧洲 ，但
欧洲 的市场价格不高。 秘鲁最大的油梨 出口商Ｃ ａ ｍｐ ｏ ｓ ｏ ｌ 公司的何塞 ・ 安 东尼奥 ・ 戈 麦斯表示 ，尽管 回报低 ，也 必须 出 售 。否则盈余都将是浪费 。 “ 现在我们 希望开放 智利作为一个新 的市场 ” ，他说。 “ 日本和中国也 是 可选 的市场 之一 。 ”他对未来 的期 望很 高 ，现 在 ，美 国市场已经有机会品尝秘鲁油梨 。
３ 月１ ２ 日晚 ，２ ０ １ ３ 年第 四届邦美蜀 咖啡节题为 “ 高原香色”的闭幕式在越南得乐省邦美蜀 市３ ７ １ ０
广 场举 行 。 富有 浓 厚 西 原 特 色 的许 多 精 彩 表演 节 目在 此亮 相 。
２ ０ １ ３ 年预计新西兰 油梨产量减少
２ ０ １ ３ 年 新 西 兰 油 梨 产 量 将 减 少 。新 西 兰 种 植 者 协会 预 测 收 成 将 大 大 低 于最 初 的预 期 。２ ０ １ ３ 年
共 中央各部门 、行业 、各省市领导 以及 当地各 民 族同胞 、国际朋友一 同出席开幕式。 阮善仁副总理在开幕式上 致辞时表扬 了得 乐 省乃至越南咖啡业所取得 的成果 。越南 咖啡已出 口到世界上近１ ０ ０ 个 国家和地 区。２ ０ １ ２ 年越南咖啡
越南中原咖啡分析
签定合同-抽换单-报关预录-三检-商检(法定商检货物)-抽检送检-海关单证放 行出税单-交纳税金-海关查验(属于抽检 非法定查验)--海关电子放行-提货。
咖啡豆进口报关前需要报检，检验检疫需要的资料：
1、合同、发票、箱单、提单； 2、国外官方原产地证、卫生证书；
3、报关报检委托书；
4、中、英文文标签样张；
口感：越南中原咖啡3号精 选越南邦美署优质的阿拉 比卡咖啡豆制成的特浓咖 啡，加奶饮用将让你感受 咖啡独特香味，咖啡因含 量约1.7%
4号:
越南中原咖啡粉4号 以四种优质阿拉比卡 ，罗布斯塔，樱桃和 Catimor
咖啡豆配制而成，饮 用时加奶极佳。咖啡 因含量约2.4% .
5号:
来自越南高地的极 品阿拉比卡咖啡豆 带给你口味独特极 其醇厚的咖啡。
某公司附加费
运费
计费标准 (1)“W”表示该种货物按其毛重计算运费。 (2)“M”表示该种货物按其尺码或体积计算运费。 (3)“W／M”表示该种货物按其毛重和体积计算运费，并选择其中运
费较高者。 (4)“Ad．Val”表示该种货物按其FOB价格的某一百分比计费。即从价
运费。 (5)“Ad．Val Or W／M'’表示该种货物分别按其FOB价格的某一百分
1.据越南咖啡协会和越南海关统计，2010 年越南咖啡出口 量达 118.5 万吨，总金额达 17.6 亿美元，仅次于世界咖 啡产量最大国巴西，是世界北半球的第一大咖啡生产国。
世界咖啡生产国介绍
世界咖啡生产国介绍亚洲生产国中国China我国在云南、海南等地有咖啡的栽培。
其中，云南咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件，形成了浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味，世界一流咖啡专家评价是全世界最好的咖啡，其栽培技术，单产也是世界一流的。
印度尼西亚Indonesia印度尼西亚生产的爪哇(Java)咖啡曾一度是咖啡的代名词，爪哇是印度尼西亚最大的岛。
其味道混合了温和的酸味、巧克力味、泥土味和香料的辛香，口味醇厚，酸度温和，香味持久，被誉为富有“甘美药草般的浓香口味”。
具有代表性的爪哇咖啡是勿老湾、库瑶马斯、赞比得岛的咖啡。
印度尼西亚第二大岛还生苏门答腊岛也生产咖啡，著名的有曼特宁(Mandheling)和安科拉(Ankola)。
其咖啡颗粒饱满，充满了肉感。
口味较重、醇度高、馥郁而有活泼的动感，口感爽滑。
此外，其还有一种淡淡的泥土芬芳，被人形容为“草本植物芳香”。
越南Viet Nam2023/2023年度，越咖啡产量将居世界第二位，达到84-85万吨。
也门Yemen也门出口的咖啡多以摩卡(Mocha)命名。
其总体来说豆形比其它豆更小更圆，看起来像豌豆，酸度高、并混合一种奇异的辛辣味，细品有巧克力味，质量上乘，滑腻芳香。
南美洲地区生产国巴西Brazil巴西是全球咖啡第一产销国。
咖啡豆年产量超过3000万袋(每袋60公斤)，咖啡专家对他们的豆评价不高，认为过于单调，苦、酸及香味不够，甚至不列入精品咖啡产地名单。
因为巴西咖啡园多数离海拔1200公尺以下，亦无大树遮荫，且采豆方式粗糙，生熟果子一起收采，不符合精品咖啡条件。
巴西精品咖啡协会为巴西豆定调的术语"Strictly Soft"也就是“极为温润顺口”，以取代“平淡乏味，没个性”的不好评价。
该协会对“极为温润顺口”的定义是：“入口甘甜、纯净，余韵无任何不讨好的尖酸涩味，喝来不觉得薄如水，颇具厚度”。
哥伦比亚Colombia1808年，咖啡首次引入哥伦比亚(Colombia)，该国是全球最大的优质阿拉伯种水洗咖啡生产国，年产量1300万袋。
全球咖啡主产区采收季汇总
全球咖啡主产区采收季汇总咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，而咖啡豆的产地以及采收季节对于咖啡的质量和口感有着重要影响。
在全球范围内，有几个主要的咖啡产区，每个产区都有其特定的采收季节。
本文将汇总全球主要咖啡产区的采收季节，以便读者更好地了解咖啡的产地与采摘时间。
1. 哥伦比亚哥伦比亚是世界上最大的咖啡生产国之一，其咖啡产区分布在安第斯山脉地区。
在哥伦比亚，咖啡采收季节通常从十一月开始，持续到来年的三月。
由于哥伦比亚地理环境的多样性，不同地区的采摘时间可能会有所不同。
2. 巴西巴西是全球最大的咖啡生产国，其咖啡产区广泛分布在该国各个地区。
由于巴西地域广阔，咖啡的采收季节也存在一定的差异。
通常，巴西南部的咖啡产区的采摘季节从五月开始，一直持续到八月。
而巴西东南部的咖啡产区的采收季节则通常从四月开始，一直持续到七月。
3. 印度印度是世界上第六大咖啡生产国，其咖啡主产区主要分布在南部的喀拉拉邦和坎纳塔克邦。
在印度，咖啡的采收季节通常从十一月开始，一直持续到来年的三月。
由于印度地理环境的多样性，不同地区的采摘时间可能会有所不同。
4. 埃塞俄比亚埃塞俄比亚是咖啡的原产地之一，也是非洲最大的咖啡生产国。
在埃塞俄比亚，咖啡的采收季节通常从十一月开始，一直持续到来年的二月。
埃塞俄比亚的咖啡产区分布广泛，不同地区的采摘时间可能会有所不同。
5. 哥斯达黎加哥斯达黎加是中美洲最大的咖啡生产国之一，其咖啡产区主要分布在中部山区。
在哥斯达黎加，咖啡的采收季节通常从十月开始，持续到来年的三月。
由于哥斯达黎加的地理环境和海拔高度的差异，不同地区的采摘时间可能会有所不同。
除了以上列举的主要咖啡产区外，还有其他一些国家也有重要的咖啡产区，如墨西哥、危地马拉、越南等。
每个产区的咖啡采摘季节都有其独特之处，这也是咖啡的风味多样性的来源之一。
总结起来，全球咖啡主产区的采收季节大致分布在十一月至三月之间，不同产区的具体采摘时间会有所不同。
了解咖啡的产地与采摘时间有助于消费者更好地选择适合自己口味的咖啡，并更好地欣赏咖啡的多样性。
越南中原咖啡分析
2.越南咖啡在越出口的各项农产品中仅次于大米，名列第 二。全国每年约有 30 万农户从事咖啡种植，劳动力达 60 万人，在 3 个月的收获期中劳动力可达 70 万至80 万人 ，占越南全国劳动力总数的 1.83%，是农业劳动力总数的 2.93%。
运费
班轮运费：计算步骤
（1）从货物分级表中查出有关货物的计费等级、 计费标准。 （2）从航线费率表中查出有关货物的基本费率及 各项附加费率。 （3）基本费率+附加费率＝单位运价。
（4）运费＝计费重量吨或尺码吨×单位运价。
运费 运费吨 等级运费率 1 附加费率) （
运费
运费结构
班轮运费包括基本运费和附加运费两部分。 基本运价有：普通货物运价、个别商品运价、等级运价、协议运价 、集装箱运价等。
依标高决定等级
过滤网和标高的衡量标准
过滤网筛孔
海拔
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国际贸易中的生豆和熟豆
生豆和熟豆区别： 生豆：没有经过加工的是生豆,生豆只是干燥挑过的。 熟豆：是烘炒过的，可以磨碎直接饮用。 颜色不同
2 生的不可食用 3 生的没有经过烘焙没有香味 4 生的重 熟的经过烘焙水分有流失所以轻
6
越南咖啡产业介绍
越南中原咖啡分析
2013/05/23
国际贸易中咖啡通常分类
全世界的咖啡豆通常分为两种类： 阿拉比卡种（Arabica） 罗伯氏特种（Robusta） 按产地国分类 中南美洲的巴西、哥伦比亚咖啡豆，出口约占世界50%以
上。越南也是咖啡出口大国。其余的国家和产区，例如印 尼、埃塞俄比亚、危地马拉、牙买加、肯尼亚也是享负盛 名的咖啡生产地。 按港口名：如巴西．圣多斯 、也门摩卡．马达里、埃塞俄 比亚产的哈拉摩卡 等 按山岳名：蓝山（牙买加）、加由山（印尼）、克拉尔山 （哥斯达黎加）、克利斯特尔山（古巴）、乞力马札罗山 （坦桑尼亚）、马温多哈根（巴布亚新几内亚）等，都是 很有名的品牌。
德国在越南同奈省建立1200万美元的咖啡加工厂
（ 林海妹摘译 白 Ｗ Ｗ Ｗ ． ｆ ｒ ｅ ｓ ｈ ｐ ｌ ａ ｚ ａ ． ｔ ｏ ｍ，２ ０ １ ５ 一 Ｏ １ — ２ ７ ）
越南 咖 啡总公 司首席 执行 官 Ｎ ｇ ｕ ｙ ｅ ｎ Ｔ ａ ｎ Ｋ ｙ
称 ，越南咖啡总公司是越南 唯一一家连续 ４年获
秘鲁香蕉园 被强风摧毁
（ 汪 汇 源 摘译 自 Ｗ Ｗ Ｗ ． ｉ ｎ ｔ ｅ ｌ ｌ ａ ｓ ｉ ａ ． ｎ ｅ ｔ ，２ ０ １ ５ — ０ ｌ 一 ２ ０ ）
越南咖啡总公 司与越南 航空公 司建立合作关 系
越 南 咖 啡 总公 司是 越 南 领 先 的无 酒 精 饮 料 公
万ｔ 。
司 之一 ，越 南 咖 啡总 公 司宣 布从 ２ ０ １ ５年 １ 月 起 其 生 产 的速 溶 咖 啡 将 会 出现 在 越 南 航 空 的 国内 以及
１ ０ — １ ２月 ，咖啡 出 口量相 比于 ２ ０ １ ３年 同期 增 长 了 ７ ％，达 到 ２ ９ ． ５ ２万 ｔ 。
世 界 咖啡 信 息
一
越 南 咖啡收 获季 节是 ９月 和 ｌ ０月 。 咖啡 商早 前估 计 上个 月 的 咖啡 出 口量 在 ｌ ２万 １ ５ 万ｔ 之 间 ，然 而越南 政府 估计 咖啡 出 口量 为 １ ２
世界热带农业信 息
灵 猫 的意识 ，又能增 加多 乐 咖啡 附加值 。 原籍 越南 兴 安 省 的 阮孟 强 上 世 纪 ７ ０年 代 来 到 多乐 新 经 济 区 ，希 望 种 咖 啡 改 善 生 活 。 １ ９ ９ ４年 ，
一
集 团在 越 南 投 资 建 立 的 第 二个 加 工 厂 。第 一 个 咖 啡 加 工 厂是 于 １ ９ ９ ２年 在 越 南 南 部 的 平 阳 省 建
咖啡天堂,时光未央
咖啡天堂，时光未央打开文本图片集邦美蜀位于中南半岛东侧，是越南多乐高原的中心，肥沃的土壤和热带草原的温湿气候为咖啡生长创造了有利的条件，它既是越南咖啡原产地，同时也是世界十大最佳咖啡产地之一。
热带暖湿的气候、沧桑多彩的历史造就了邦美蜀独特的自然风景和人文景观。
人们提起越南，提起邦美蜀，脑海里回想到的已经不仅仅是那些头戴斗笠、身着奥黛的越南姑娘，还有那散发着袅袅醇香的咖啡。
最好的咖啡在街市十九世纪，咖啡随着法国传教士进入邦美蜀，从此便开始在东南亚的舞台上演绎它芳香浓郁的精彩。
现今，邦美蜀的咖啡历史历经一百多年的演变，尤其在近几十年，越南咖啡种植业突飞猛进，紧随巴西，成为全世界第二大咖啡出口国，产量几乎占全球的1/4。
漫步在城市的街道上，可以感受到邦美蜀整座城市都氤氲着咖啡气息，无论是装潢雅致的小店，还是路边随意摆放的小摊，你都可以看到闲暇的人们端着杯咖啡，或悠闲地与友人谈笑风生，或惬意地捧着本书细细研读，或斜倚在舒适的沙发中懒懒的打着哈欠，在邦美蜀的热带草原气候里品味咖啡的醇厚顺滑。
在邦美蜀，如果你向路人询问“哪里能喝上越南最好的咖啡”，他一定会笑你的作态。
毕竟在这个“咖啡天堂”里，不管你走到哪都能喝到最正宗的咖啡，即使是用手推车卖咖啡的小贩，都能拿出一手娴熟的冲泡滴漏咖啡的本事，为你泡上一杯芳香浓郁的咖啡。
越南咖啡的风情便在于这冲泡的过程，不用壶煮，却用漏滴，曼妙的时光随着咖啡一滴滴落在雪白的炼乳上，晕出惬意的涟漪。
一杯咖啡往往需要你等待十分钟，在等待咖啡的闲暇时光中，捧上一小杯店家自制的冰茶，嗅着咖啡滴落炼奶上的清香，再抿一口沁人心脾的茶水，在午后散漫的阳光里享受生活的悠闲和诗意。
中南半岛的“混血王子”即便已过百年，法国人退出了越南的政治舞台，但在邦美蜀，法兰西色彩仍能窥见一二。
或许是一百多年文化融合与传承早已深入一代代越南人的骨髓，这座城市兼具了东方神秘色彩和法国浓郁的浪漫风情，宛如中南半岛上的一位混血王子。
越南邦美蜀咖啡文化节街头表演热闹非凡
越南邦美蜀咖啡文化节街头表演热闹非凡
作为第六届越南邦美蜀咖啡文化节系列活动之一，第六届越南邦美蜀街头文化节暨2017年铜锣文化节近日在越南得乐省邦美蜀市举行。
上千名艺术家走上邦美蜀市街头表演当地特色节目，吸引了许多当地市民及国内外游客驻足参观。
第六届越南邦美蜀街头文化节暨2017年铜锣文化节场面壮观
第六届越南邦美蜀街头文化节暨2017年铜锣文化节场面壮观
由当地初中生组成的锣鼓队演奏越南西原著名音乐
得乐艺术团演员身穿民族服装表演节目《请您到邦美蜀来》，场面热闹火爆。
伴随着文化节音乐及铜锣声，艺术家们身着极具民族特色的服装，边走边演奏各种民族乐器，完美体现了越南西原地区的精神文化价值。
两名艺术家表演孔雀开屏。
两兄弟进行杂技表演。
一名外国游客加入艺术家们的表演。
这些艺术表演旨在宣传越南西原铜锣文化，展示千百年前越南西原人民的文化生活风貌。
大象是西原地区的标志，象征着力量，智慧和果敢。
因此，象征着力量的大象成为得乐文化节必不可少的一部分。
除了越南各地艺术家们的参与之外，本届艺术家还邀请到了老挝、韩国、罗马尼亚等过的艺术家前来表演。
韩国艺术家表演特色节目，场面热闹。
少女们身穿白裙，秒变生机勃勃的咖啡树。
青年们的街头艺术表演吸引许多观众。
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越南邦美蜀市–全球未来咖啡圣地
作为中部高原的中心城市，邦美蜀市是西原同胞的遗产摇篮，具有悠久的文化特色与发展历史。
那里的土地由火山喷发的玄武岩形成，有160多年了，另外，这里地面高度与土壤条件非常适合种植咖啡。
于1857年，随着法国人进入越南，当地人在生活物质与精神上都已经跟这种神秘黑色饮料结成一体。
因此，邦美蜀市也成为了咖啡出产名地，与这里土地、水河、人民、职业浸透，形成了种植咖啡的特色地区。
看出了邦美蜀的优势，中原集团已提出与实施了众多项目，以协助促进邦美蜀咖啡品牌到全世界…
渗透土壤、水河、工作灵魂的越南咖啡的摇篮
作为火山岩浆流入湖海而形成的Chư Mogar山，把玄武岩变成了越南西原地区最大的玄武岩土区，占了全国面积的60%。
在遥远的火山地质年代，地壳受到大振动，使土地猛然隆起，比周围的土地高，从而形成了一个广阔的高原。
邦美蜀位于黄土高原的中心，拥有着肥沃的土壤，良好的自然条件，为咖啡树良好生长创造了一切有助条件，生产出高质量与特别香味的咖啡豆。
正因为是这样，咖啡在1857年被引入越南，当法国研究西原，尤其是邦美蜀地区之时，法国为了掌握全部安宁问题并进一步开采土地财源，已在1893年设定该土地属于法国的“特殊保护”地。
在平均海拔451米高，位于邦美蜀的热带草原气候分为两个截然不同的季节：雨季，持续时间从五月至十月；干季，从十一月至明年四月。
长时间的雨季与大雨量是大自然对咖啡树生长茂盛的偏爱。
另外，地形多湖多溪多泊，水源丰富，有用于西原同胞的日常生活和农业种植活动。
可见，水源对西原同胞非常重要，因此本地人到现在还保留着对水源崇拜的风俗习惯。
虽然在法国殖民时期，生活在邦美蜀的同胞不被允许种咖啡，并且很少有人有机会享受这种饮料。
但是从参加生产咖啡的每一个阶段开始，已经逐渐形成了与咖啡生死与共的一个社区。
目前，在邦美蜀的85%劳动人民专门种植咖啡，无论做生意还是生活都跟咖啡有亲密的关系，咖啡业协助创造了50多万个就业机会。
咖啡树对西原同胞的生活非常重要，因此，一直以来，在传统节日中，西原同胞都保存和维护着这些特殊的文化活动，如：铜锣文化已被Unessco认为是非物质遗产，人间文学体裁的史诗，长屋建筑… 除此以外，本地人的饮用咖啡的文化，特别是尊荣咖啡会也得到了人们的重视. 像巴西和土耳其一样，Ede人也喜欢喝浓浓的咖啡，但他们只饮用纯咖啡，而不放任何其他香料。
另一个独特之处是使用妇女自己做的棉袋装咖啡来过滤。
咖啡豆与当地人结成了亲密关系，使喝咖啡成为一种风俗而代代相传。
现在，咖啡豆变得越来越重要，因为这里的每家每户都在种植咖啡以出口。
咖啡成了他们的主要收入来源。
不知不觉中，他们把自己文化特色融入在出口国外的每一个咖啡豆里面。
根据Ede语言“M’Jor 咖啡”的意思是“呈上的咖啡”–意味着咖啡是邦美蜀–神奇玄武岩土地的宝物，是生命的礼物，大自然赐给人类的恩惠。
通过咖啡呈上的礼仪与民族乐器的组合，这里的人想告诉国际朋友关于越南咖啡豆之故事，体现土地灵魂、西原人的灵魂如何浸透在咖啡豆，以及西原人送给爱咖啡者的人文价值。
邦美蜀市的土地已得到大自然的许多有利条件，协助当地农民提高物质和精神生活。
但是，从过去的几十年，我们还是见证了咖啡悖论，其中农民受到了最大委屈。
因为虽然越南是世界上第二咖啡出口国，邦美蜀市是咖啡的“首都”，但越南只出名于出口原咖啡豆，并不出名于世界咖啡品牌。
农民与越南咖啡只收到世界上的整个价值链的10％，远赶不上他真实的价值。
邦美蜀-越南咖啡的首都，需要给越南咖啡带来新的色彩。
认识邦美蜀与自己使命的重要作用，在很多年前，中原已提出了许多创意以协助促进邦美蜀市咖啡品牌在全球的扩大，以提高越南咖啡价值与增加内地消费产量。
自2005年以来，中原已举办了几次咖啡节–一个全国性的节日，每两年一次，吸引了大量国内与国际游客。
此外，中原也有在20年之内提高越南咖啡价值200亿美元，协助5-6百万劳动人民解决工作问题的国家咖啡计划。
中原提出在邦美蜀市展开的“全球咖啡首都”的模型也有利于越南的咖啡，尤其邦美蜀咖啡成为全世界2.5十亿信徒的重要理想旅行。
在邦美蜀创建全球咖啡首都计划
如前所述，多乐是咖啡重点省市，并使越南成为世界第二大出口咖啡之国家，培养数千名种植咖啡的劳工。
但是到目前，越南咖啡还在以低价出口原咖啡豆。
越南咖啡还配不上全球第二位的位置，并没有把种植咖啡的农民的经济利益提升。
同时，作为全球咖啡生产第二巨头的生产中心，加之西原特殊文化价值，自然生态区的优势，以及社区群众具有的特别文化，多乐有必要参与在全球价值链中重新确定高价值的经济行业。
这是以越南西原经济为中心，走进一个具有良好环境，可再生能源，社会和谐和吸引连接国际经济力量的经济发展模式的重要前提。
认识咖啡的矛盾和找到可持续发展越南经济的责任，2004年中原专家创出了一个新的发展模式的想法，并突破，已经逐渐形成了“全球咖啡首都”项目，到2009年，中原已经正式提交给多乐省人民委员会和越南政府，以开展此项目。
这是一个让在发展中的国家建立优势，生态环境良好，可持续发展经济的模型。
建设全球咖啡首都就是给咖啡创出一个圣地，以给世界二十亿咖啡信徒可以聚集的有趣的咖啡地区。
未来的全球咖啡首都是一个具有特殊的生态系统的咖啡首都，千年建造的火山岩有了特殊的建筑工程制作。
其中，重点是国际标准的多科大学，世界咖啡博物馆，咖啡研究所，人民文学和土著文化的研究所，咖啡交易所，迷人的美食区域。
这将是在世界地图上前所未有的典型城市。
不仅体现出咖啡对全球的吸引力，而且还体现出两个基本的原理：有创意，可持续。
但是，为了使这一提议成为现实，政府、各行业、各部门与外国投资者，都在给“咖啡首都”做着规划和建设基础配套设施，同时投资建立邦美蜀市成为中部高地的中心城市。
在此过程中，中原已逐步形成了“全球咖啡首都”，包括：城市咖啡，世界咖啡文化博物馆
和咖啡圣地。
从2010年到现在，中原已跟中部高地的农民合作，在Eatul开展了两千五百英亩种植面积的达到国际 UTZ标准的咖啡。
这是未来的典型模式，将被推广到不仅多乐省而且到全国各地，以提高越南咖啡的价值，提高农民的生活各方面，并有助于改善环境和可持续发展。
2012年中原建议给政府的Eatul的典型模型是“全国咖啡产业集群”计划的其中一部分。
另外，中原已费尽心力给世界文化咖啡博物馆集合了超过10,000个文物。
博物馆目前位于咖啡校园，是国外和国内游客经常来享受咖啡的地方。
“全球咖啡首都”是可持续发展的模式，能实现咖啡的精神，为在发展中的国家提供一个可持续发展，同时增强了越南在全世界咖啡行业中的价值。
”
(来源)。